2018线上酒业消费报告

《2018天猫酒水线上消费数据报告》出炉，这里有五个关于啤酒的“知识点”9月11日，第一财经商业数据中心（CBNData）联合天猫发布了《2018天猫酒水线上消费数据报告》。

这份报告基于CBNData消费大数据，描摹中国酒水消费概况，分析酒水消费主要趋势，洞察不同人群消费偏好，以及预测了线上酒水消费市场的未来发展趋势。

这里，主编总结了关于啤酒的五大亮点。

低线级城市成酒水电商重要战场报告指出，网络零售市场交易规模的高速增长以及居民的消费升级共同推动了线上酒水交易规模的持续提升，预计2018年线上酒水交易规模超700亿元。

驱动高增长率的因素之一便是低线级城市的消费潜力不断被释放。

随着电商渗透率的提升和物流体系的不断完善，低线级城市，特别是二线和三线城市逐渐成为酒类消费市场中的重要力量，酒水消费客单价同比增速领先。

年轻人成酒类消费主力随着第一批“00后”正式踏入大学，90后和95后人群逐渐成为酒类消费主力军，他们占线上酒水消费金额比重显著提升。

年轻群体追求多元化、个性化、方便快捷、求新求变。

因此，对于啤酒品牌而言，读不懂年轻人就会在竞争中处于劣势。

据报告，最受年轻人喜爱的啤酒品牌为：百威、哈啤、科罗娜、青岛、雪花。

女性市场潜力巨大每到电商大促，网上便流传着一个段子：“各位已婚男士请注意，购物节当天起床首先要做的，一定是打开老婆的支付软件和网银，连续输入三次错误密码再去上班。

切记，不要问我是谁，我的名字是雷锋。

”段子背后折射出的是“她经济”的悄然崛起。

随着酒类产品加入优雅、时尚的生活元素，小酌一杯成为女性提升品位、增加情趣和放松身心的生活方式。

女性的客单价增速远超男性。

无酒精和果味啤酒值得布局啤酒品牌如何站在这个风口？女性消费啤酒中，低浓度啤酒的消费金额占比逐年提升。

其中，无酒精啤酒因为低糖低卡，格外受到青睐。

果味啤酒也是女性消费者优雅小酌的理想选择。

据报告，2018最受女性欢迎的果味啤酒品牌前三为来自法国的凯旋1664，来自比利时的林德曼和中国的青岛啤酒。

中国白酒行业市场前景研究报告2018年5月前言白酒行业是我国轻工业中食品工业的重要分支。

白酒是我国特有的酒种，与白兰地、威士忌、伏特加等并称为世界着名的四大蒸馏酒。

目前，我国人均白酒消费量为8.57升，随着国民财富的增长和消费升级，人们对优质白酒消费的需求也将进一步加强，预计未来数年我国由大众消费升级引领的白酒市场仍存在增长空间。

112345白酒行业相关概述白酒行业市场现状白酒行业市场竞争格局白酒行业主要企业分析白酒行业发展趋势分析Content 目录PART 1 行业相关概述1.定义白酒指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的，酒精度（体积分数）在18%- 68%的蒸馏酒。

白酒是我国特有的酒种，与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒（又称金酒）、龙舌兰酒等并列为世界七大蒸馏酒。

世界七大蒸馏酒2.发展历程2000-2003年2004-2012年2013年-至今白酒产量和价格指数呈平稳发展白酒行业飞速发展的黄金时期白酒行业深度调整发展期白酒行业的上游行业主要是包装材料行业、粮食种植业、白酒生产设备供应行业等；包装材料包括酒瓶、纸箱、纸盒、瓶盖、酒标等；基酒包括凤香型基酒、酱香型和浓香型等调味基酒；原粮包括高粱、大麦、豌豆、稻皮、碎米、小麦等。

下游销售渠道主要为：经销商、超市、商场、酒店、电商平台。

行业相关概述3.产业链PART 2 行业发展现状行业发展现状白酒行业具有特殊的行业属性，毛利率高，税收负担重，受政策影响深。

另外，白酒属于消费品，其景气程度受人均可支配收入影响也很大。

随着限制“三公消费”，酒驾入刑等政策的出台，白酒告别了黄金十年，进入了行业低谷期。

白酒公司的产量、收入、利润和产品价格方面都有大幅下降。

2015年开始，商务消费和个人消费占主导，转向理性消费，行业开始弱复苏。

但2017年再次跌入低谷。

据数据统计显示：截至2017年底，白酒行业规模以上企业数量达1593个，同比增长1%，比2016年增加15个。

2018年白酒行业中报总结：名酒业绩加速增长旺季动销值得期待投资要点核心观点：从白酒中报来看，无论是同比还是环比数据，整体名酒业绩均呈现继续加速增长良好势头，特别是高端酒及区域强势酒企表现最为抢眼；提价及产品结构升级因素驱动毛利率持续提升，部分名酒因中低端酒增速较快毛利率有所下行，但酒企的费用使用效率均在提高，盈利能力得到进一步提高。

预收款下降在预期之内，随着打款周期的缩短，未来酒企预收款下行将成为常态化，亦有助于渠道库存的良性化；部分名酒应收票据增加导致现金流下滑，随着挺价策略效果逐步显现，我们预计后续渠道利润抬升后报表现金流有望得到改善。

展望三季度，茅台陆续出台降温稳价措施，发货量加大有望增厚三季度业绩；区域酒收入基数低+中秋在9 月下旬，三季度业绩值得期待。

目前名酒估值多数在20 倍以下，基于行业强壁垒以及增长的确定性较高，酒企安全边际再次凸显，高端酒长期配置时点显现，我们继续重推茅台、五粮液、老窖，二三线酒超额收益仍在，继续重推洋河、古井、口子窖、顺鑫、汾酒等。

行业总结：Q2 业绩加速增长，景气度继续上行。

18H1 白酒板块实现收入1070.84 亿元，同比增长30.80%，实现净利润368.57 亿元，同比增长40.83%；其中18Q2 白酒板块实现收入449.55 亿元，同比增长35.55%，实现净利润143.15 亿元，同比增长46.14%，环比Q1 分别提升7.6pct、8.6pct，反映出白酒板块Q2 整体呈现加速增长势头。

同比数据来看，收入实现正增长的酒企个数在增加，一二线酒企普遍实现30%以上增长，三线白酒继续分化。

环比数据来看，一二线以及三线区域强势酒企业绩继续环比加速增长，其中一线酒去年三季度基数高，后续季度增速环比加快的可能性较小，因此全年业绩有望回归稳健增长。

二三线酒中的次高端全国性名酒，二季度收入增速开始放缓，预计未来业绩仍有望维持加快增长态势。

本质上业绩持续加速增长的是古井、口子窖、洋河和顺鑫，核心逻辑主要是区域市场次高端价位产品爆发增长以及中低端市场加速集中。

2018年中国安徽省白酒行业产量及竞争格局分析，安徽白酒市场竞争激烈「图」一、安徽省白酒产量安徽是白酒产销大省，2018年白酒产量位居全国第五位。

安徽是全国知名的白酒产销大省，目前安徽白酒企业约有550家，其中规模以上企业112家。

总体产量上，2018年安徽白酒（折65度）年产量为43.13万千升（排名第１的四川省产量为358.28万千升，排名第4的北京是46.45万千升），占全国白酒产量4.95%，全国排名第5，规模以上白酒企业的平均产量为0.39万千升。

在白酒消费上，安徽皖北地区酒风彪悍，皖中地区消费水平较高，皖南地区饮酒风气相对比较弱，但消费档次比较高。

根据天猫线上酒水消费报告显示，安徽省白酒线上消费量位居全国第二位，仅次于四川省。

2015-2018年安徽省白酒产量资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理二、安徽省白酒行业销售现状分析2018年安徽白酒销售规模约250亿，徽酒占60%。

根据渠道调研数据，2018年安徽省内白酒市场规模约为250亿，次高端产品占销售规模的15%左右，体量为30-40亿，300元以下档市场容量约为140亿，按销售规模算徽酒占全省白酒总体量的60%。

安徽省内白酒消费集中在300元以下价格带，80-300元基本是古井贡酒和口子窖产品为主导，80元以下白酒价格带相当密集，平均每20元就能形成一个价格带，30元以内基本以5元为单位区分一个价位段，并每个价格带都有强势品牌。

整体来看，安徽省内本土白酒分为三个梯队，第一梯队为省内龙头古井贡酒和口子窖，外阜产品以洋河为代表，主导价格带在80-300元；第二梯队以迎驾贡酒、宣酒、金种子酒和高炉家为核心代表，主要产品分布在40-80元价格带；第三梯队没有强势突出的品牌，在市场上小区域特性比较明显，主要竞争价位基本在40元以下，目标市场是消费水平较低以及品牌认知相对较弱的乡镇市场。

安徽省白酒的三个梯队资料来源：公开资料整理更多内容相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年安徽白酒行业市场运营趋势分析及投资潜力研究报告》安徽市场是白酒行业公认竞争最激烈的省份之一，行业内素有“东不入皖，西不入川”的说法。

2018年白酒市场调研分析报告报告编号：2目录第一节上一轮白酒行业周期复盘；投资驱动，周期性较强 (6)一、03-12年：投资驱动下的经济高速增长，带动白酒需求全面爆发，周期性较强 (6)二、2012-2015年白酒需求断崖式下跌，白酒企业收入利润大幅缩水 (8)第二节白酒行业挤压式增长与结构性增长并存 (11)一、行业深度调整后迎来复苏 (11)二、行业挤压式增长，分化延续，集中度提升，龙头企业优势更加显著 (12)三、消费结构发生变化，大众消费者群体增加，周期性减弱，增长趋势更加稳定 (17)四、此轮白酒并未盲目快速提价，结构升级带动销量大增是主要盈利驱动因素21第三节白酒行业竞争格局 (28)一、消费升级及品牌集中度提升是白酒新周期下的两大特征 (28)1、白酒市场容量大，价格带宽，竞争格局有差异，高端酒护城河最宽，次高端次之 (28)2、竞争格局不同，不同价位段产品营销模式不同 (29)二、高端白酒：寡头垄断，量价齐升 (30)1、高端白酒市场寡头垄断，龙头集中度将持续提升 (30)2、个人消费及商务消费活跃驱动高端白酒行业增长 (37)3、供需不平衡至高端白酒价格持续上行，未来仍存上行空间 (39)三、次高端白酒：价格天花板已然打开，未来将获增量 (41)1、次高端扩容，未来三年复合增速将达20.51% (41)2、受益于次高端扩容，主流次高端品牌量价齐升 (43)3、品牌与渠道是主要竞争力，主流品牌不断补强 (46)4、次高端白酒提价空间打开，盈利能力不断提升 (48)四、区域地产酒：中端酒为主，龙头公司充分受益于省内消费升级 (50)1、地产酒区域龙头几点特征，主流产品多为中端酒 (50)2、产品线齐全，省内市场优势显著 (51)（1）地产龙头在省内拥有较深的护城河 (51)（2）产品线齐全，覆盖各个价格带 (53)3、省内消费升级，地产龙头充分受益 (54)（1）白酒消费升级，不同省份表现不同 (54)（2）地产龙头充分受益，产品结构升级，盈利能力提升 (58)4、名优品牌的腰部产品挤占市场空间 (60)五、低端白酒：竞争格局较为混乱 (61)第四节重点公司分析 (64)一、贵州茅台：一线龙头双轮驱动，产品结构调整助力盈利提升 (64)二、五粮液：改革红利释放，产品渠道均有看点 (65)三、泸州老窖：国窖特曲双轮驱动，公司重回百亿规模 (66)四、山西汾酒：青花系列高增长，改革红利持续释放 (67)五、水井坊：聚焦次高端，高增长可期 (68)六、洋河股份：梦之蓝高速增长，新江苏市场快速扩张 (69)七、口子窖：徽酒地产龙头，充分受益省内消费升级 (70)图表目录图表1：我国2000年以来GDP及同比增速 (6)图表2：固定资产投资完成额及同比增速 (6)图表3：我国货币供应量不断提高 (7)图表4：我国规模以上酒企白酒产量月度数据 (7)图表5：茅台一批价和终端价自2012-2014年出现大幅下降 (8)图表6：主要白酒企业2012-2015年营收增速 (8)图表7：主要白酒企业2012-2015年归母净利润增速 (9)图表8：白酒行业上一轮周期复盘 (9)图表9：我国规模以上酒企白酒产量情况 (11)图表10：规模以上白酒企业销售收入及增速 (11)图表11：规模以上白酒企业利润总额及增速 (12)图表12：白酒板块营业总收入及同比增长率 (13)图表13：白酒板块归母净利润及同比增长率 (13)图表14：2017年白酒上市公司占行业营收28.96% (14)图表15：2017年白酒企业市场占有率 (14)图表16：我国城镇居民家庭人均可支配收入不断增长 (18)图表17：我国城镇中产阶层家庭群体占比不断增加 (18)图表18：2012年高端白酒消费结构 (19)图表19：2015年高端白酒消费结构 (19)图表20：上市酒企按产品档次分类营业总收入增速 (20)图表21：上市酒企按产品档次分类归母净利润增速 (21)图表22：今世缘各档次白酒产品2017年营收增速对比 (23)图表23：今世缘各档次白酒产品2017年营收占比 (23)图表24：洋河股份2015年各产品系列营收占比 (24)图表25：洋河股份2017年各产品系列营收占比 (24)图表26：泸州老窖历年产品营收结构 (25)图表27：口子窖历年产品营收结构 (26)图表28：白酒行业毛利率持续提升 (26)图表29：白酒行业净利率情况 (26)图表30：2012年高端白酒三强营收占比 (30)图表31：2015年高端白酒三强营收占比 (31)图表32：2012年高端白酒三强销量占比 (31)图表33：2015年高端白酒三强销量占比 (32)图表34：高端白酒三强营收对比（亿元） (33)图表35：高端白酒三强营收占比 (33)图表36：高端白酒三强收入增速对比行业情况 (33)图表37：高端白酒三强利润增速对比行业情况 (34)图表38：2015年白酒行业营收结构 (35)图表39：2017年白酒行业营收结构 (35)图表40：2015年以来高端酒整体销售情况 (36)图表41：我国城镇居民家庭人均可支配收入不断增长 (37)图表42：我国城镇中产阶层家庭群体占比不断增加 (38)图表43：个人及商务消费活跃，逐渐取代政务消费 (39)图表44：茅台、五粮液、国窖1573出厂价变化情况（元/瓶） (39)图表45：茅台普飞出厂价、一批价、终端价变化情况（元） (40)图表46：茅台酒基酒情况 (41)图表47：我国次高端白酒市场空间（亿元） (42)图表48：我国各档次白酒销售占比情况 (43)图表49：我国主流次高端白酒近两年高增长主要是由量的增长来驱动 (44)图表50：洋河次高端价格带产品营收情况 (44)图表51：洋河次高端价格带产品销量情况 (45)图表52：洋河股份2015年各产品系列营收占比 (45)图表53：洋河股份2017年各产品系列营收占比 (45)图表54：我国主流次高端白酒2017年销售收入（亿元） (47)图表55：我国次高端价格带白酒主要品牌2017年销售增速 (48)图表56：主流次高端品牌毛利率持续提升 (49)图表57：我国主要白酒区域龙头分部 (50)图表58：江苏省内白酒市场份额 (52)图表59：安徽省内白酒市场份额 (53)图表60：江苏、安徽全体居民人均可支配收入对比（元） (55)图表61：江苏、安徽全体居民人均食品烟酒类支出（元） (55)图表62：今世缘特A+类产品2017年营收增速最快 (56)图表63：洋河梦之蓝系列占比不断增长 (56)图表64：安徽地产品牌省内营收规模增长显著（亿） (57)图表65：安徽地产品牌省内营收占比持续提升（%） (57)图表66：洋河梦之蓝系列占比不断增长 (58)图表67：口子窖高端产品占比不断提升 (58)图表68：主要区域地产龙头毛利率不断提升 (59)图表69：主要区域地产龙头净利率不断提升 (60)图表70：茅台系列酒历年营收情况 (61)图表71：顺鑫农业白酒销量情况 (62)图表72：顺鑫农业白酒业务营收情况 (62)图表73：顺鑫农业白酒业务毛利润情况 (62)表格目录表格1：我国主要酒企2012-2015年营收、归母净利润增速情况 (8)表格2：上市酒企在白酒行业主营业务收入中的占比情况（亿元） (15)表格3：上市酒企在白酒行业利润总额中的占比情况（亿元） (16)表格4：2017年以来我国主要白酒企业提价举措 (22)表格5：我国不同价格带白酒市场格局 (29)表格6：我国不同价格带白酒营销模式对比 (30)表格7：高端白酒（茅五泸）销量情况 (37)表格8：主流次高端白酒近两年收入、销量增长情况 (43)表格9：我国主流次高端白酒品牌对比 (46)表格10：2017年以来我国次高端白酒不断提价 (49)表格11：江苏、安徽白酒市场对比 (51)表格12：洋河股份、口子窖不同价格带主要产品 (54)。

2023中国线上酒类消费趋势报告目录行业整体情况2022年线上各酒类消费趋势细分市场表现地域拓展趋势小结与展望PART1PART2PART3PART4PART5PART1行业整体情况酒类市场消费量稳定产品价值持续升级2022年，全国酿酒产业规模以上企业完成酿酒总产量5427.5万千升，同比增长0.8%。

累计完成产品销售收入9509.0亿元，同比增长9.1%；累计实现利润总额2491.5亿元，同比增长27.4%酿酒总产量5427.5万千升同比增长0.8%销售收入（亿元）9509.0同比增长9.1%利润总额（亿元）2491.5同比增长27.4%线上酒消费持续稳步增长洋酒、葡萄酒、白酒获更高增速•随着互联网的普及，线上酒消费逐年成为越来越普适的购酒方式，消费者不仅能买到需要的酒品，还可以享受更多的服务与优惠•2018年-2022年线上酒类总体保持稳步增长，分酒类来看，洋酒、葡萄酒、白酒成交额复合年均增长分别超50%、40%和25%2018年-2022年线上酒类成交额趋势2018-2022不同酒类线上成交额走势“葡洋白”的人均消费金额增速高于线上整体酒类均值•酒的人均消费金额即消费者在线上购买酒类产品的平均支出，由于消费升级和饮酒习惯的变化，人均消费金额提升幅度明显高于人均购酒件数，说明越来越多消费者开始关注高品质的酒类产品•同时受疫情、经济环境等外部因素影响，近两年社交活动明显降低，人均消费及购买件数均受到一些影响。

分析认为，2023年随着酒消费场景的多元化发展，消费需求也将持续回升与提升2018-2022线上不同酒类人均消费金额复合年均增长率情况20%18%16%14%12%10%8%6%4%2%0%白酒葡萄酒洋酒啤酒复合年均增长率酒类均值京东助力合作伙伴持续实现高质量增长•线上酒类的品牌数与商品种类不断丰富扩充，助力合作伙伴持续实现高质量增长•同时也为消费者带来了更高品质的消费体验，配送速度快、品质保障、口感俱佳、品牌信赖、外包装完好等成为消费者高频提及的评价关键词2022年品牌数是2018年的1.5倍品牌数商品种类2022年商品种类是2018年的2倍酒消费评价PART22022年线上各酒类消费趋势线上活动聚力强可购买时间长承接更多购买需求•从2022线上各酒类分月购物用户数来看，受线上购物节影响，1月（年货节）、6月（京东618）、11-12月（京东11.11、世界杯营销）期间的用户数占比较高；同时从各月购物用户数与均值对比来看，白酒及葡萄酒在年货节时段消费者更易形成购买，啤酒则在夏季表现更为突出•从24小时购酒用户分布情况来看，洋酒多集中于夜间，白酒多集中于上午和晚间，啤酒和葡萄酒多集中于下午2022年线上各酒类购物用户数分布情况（按月）线上各酒类购物用户数24小时分布情况0.00%2.00%4.00%6.00%8.00%10.00%12.00%14.00%16.00%18.00%20.00%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月白酒啤酒葡萄酒洋酒均值0.00%1.00%2.00%3.00%4.00%5.00%6.00%7.00%8.00%9.00%10.00%01234567891011121314151617181920212223白酒啤酒葡萄酒洋酒白酒：产业结构持续优化升级连续四年线上酒类占比超60%•行业数据显示，2022年，规上白酒企业963家，产量671.2万千升，同比下降5.6%；完成销售收入6626.5亿元，增长9.6%；实现利润2201.7亿元，增长29.4%。

2016年酒类的行业分析报告【最新资料，WORD文档，可编辑修改】酒类行业分析及发展趋势随着经济的发展，酒类行业在产品研发、渠道开发、营销模式方面都有了新的突破和发展。

而消费者生活水平的提升，对酒类商品的需求和要求也越来越大和严格。

在国内的酒类产品中包括啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒四大产品分类。

据参考中国经济报有关调查，2010年1季度食品子行业乳制品、白酒、啤酒、葡萄酒销售收入分别同比增长%、%、%和%，行业利润总额分别同比增长了、、、个百分点，啤酒行业居于首位。

从啤酒行业的收入、利润增长情况变化看，我们认为啤酒行业可能已经面临新的市场环境和机遇。

随着外资企业的注入，有不少国际大公司收购国内啤酒企业如一季度英博收购雪津啤酒，使得啤酒行业的竞争进一步加剧。

随着经济一体化的深入，国内有一定市场势力、优势品牌和销售渠道消费品企业的并购价值越来越受到国际产业资本的挖掘，这必将导致国内资本市场对其估值的重新定位，购并给啤酒行业带来的竞争和机遇非常明显。

啤酒行业的龙头企业我们相对看好青岛啤酒、燕京啤酒。

从前短时间的股市表现看，青岛啤酒和燕京啤酒的股价也节节攀升，虽然近期处于一个调整的状态，但仍将有一个较好的发展趋势。

?白酒行业产品的分化和消费水平的分化出现，茅台、五粮液、水井坊、酒鬼酒等几百元上千元一瓶的高档超高档酒，针对的就是那些显示身份的高档消费者；而一般白领消费者大多选择那些100多元的白酒，如蓝色经典、杜康等，一般大众的宴会则采用十几元到几十元一瓶的中档白酒，一般的中低收入者则饮用那些10元以下的的裸瓶白酒；对许多城市低收入者及农村消费者来说，一般以5元以下的瓶装酒或散酒为主。

随着居民收入的增加，特别是食品安全和健康意识的提升，消费者日益倾向于消费健康、营养的食品，固态发酵白酒比用食用酒精为原料制造的新工艺白酒价值更高；此外宽松的投资环境和经济持续快速的增长带动了商务酒、公务酒用量的增长，历史悠久、文化底蕴深厚，用中国固态发酵酿造技术酿造的传统名白酒在消费者尤其是高端消费群体中拥有相对稳定并日益增长的市场，他们对这类产品多年形成的品牌、形象和美誉度具有很强的忠诚度和消费持续性。

2018年中国酒类流通行业运行分析报告目录一、酒类市场运行情况 (1)（一）市场规模稳中有增 (1)（二）市场结构有所优化 (2)（三）价格回升效益好转 (4)（四）进出口持续向好 (5)二、酒类流通发展特点 (8)（一）行业总体转暖复苏 (8)（二）供给水平明显提升 (8)（三）营销模式不断创新 (9)（四）国际化进程加快 (10)三、行业发展影响因素分析 (11)（一）经济平稳运行为行业健康发展提供支撑 (11)（二）居民消费升级为行业转型发展带来机遇 (11)（三）信息技术进步为流通模式创新创造条件 (12)（四）法规标准不完善影响行业稳定健康发展 (12)四、行业发展趋势展望 (13)（一）酒类消费加快转型升级 (13)（二）流通模式不断创新转型 (14)（三）中高端白酒引领复苏进程 (14)（四）啤酒业延续调整和整合 (15)（五）葡萄酒消费将稳步提升 (15)图表目录图表 1 2011- 2016年饮料酒产量及增速 (1)图表 2 2006-2016年全国规模以上酒类生产企业数量 (2)图表 3 2014-2016年我国饮料酒地区产量占比情况 (3)图表 4 2016年酒类批零均价同比增速走势图 (4)图表 5 2016年酒类生产行业效益情况 (5)图表 6 2016年我国饮料酒及主要酒种出口情况 (6)图表 7 2016年饮料酒及主要酒种进口情况 (7)2016年，酒类市场在调整转型中逐步呈现总体转暖复苏态势，酒类产量和价格回升，进出口规模持续扩大，企业经营效益有所改善。

为适应酒类消费新趋势、新特点，酒类生产企业进一步优化产品结构，淘汰落后产能，经销企业加强创新转型，减少环节提升效率，行业发展水平稳步提升。

一、酒类市场运行情况（一）市场规模稳中有增酒类产量小幅增长。

2016年，全国规模以上酒类生产企业完成酒类总产量7226.3万千升，同比（下同）增长0.8%。

其中，饮料酒产量6274.2万千升，增长0.8%。

黄酒市场消费调查报告黄酒市场消费调查报告一、引言黄酒是中国传统的发酵酒类饮品之一，具有悠久的历史和文化底蕴。

随着经济的发展和人民生活水平的提高，对于黄酒的消费需求也逐渐增加。

本文将对黄酒市场进行消费调查，以了解当前消费者对黄酒的消费习惯、喜好和购买行为，为黄酒产业的发展提供参考和建议。

二、调查方法本次调查采用问卷调查的方式，通过面对面或在线的方式，对不同地区、不同年龄和不同职业的消费者进行调查。

总计发放问卷1000份，有效回收率为90%。

通过数据的整理和分析，得出了以下结论。

三、黄酒消费习惯1. 黄酒消费频率：调查结果显示，大部分消费者在日常生活中会饮用黄酒，其中36%的消费者每周饮用一次，27%的消费者每周饮用两次，17%的消费者每周饮用三次以上。

2. 饮用场景：消费者在不同的场合饮用黄酒，主要集中在家庭聚会、餐饮场所和宴请等场合。

其中，48%的消费者表示在家庭聚会时会喝黄酒，40%的消费者表示在餐馆或宴会时会选择黄酒。

3. 黄酒品类：在黄酒市场中，绍兴黄酒是消费者最常消费的品类，占比达到74%；而湖南、山西和四川等地的地方黄酒也受到了一定比例的消费者喜爱。

四、黄酒消费喜好1. 进口黄酒：调查结果显示，有一部分消费者对进口黄酒有较高的兴趣和认可度。

其中，45%的消费者愿意尝试进口黄酒，主要原因是其新颖的口味和高品质的制作工艺。

2. 产地选择：在选择黄酒时，大部分消费者倾向于选择自己所在地区或者周边地区的黄酒。

其中，58%的消费者表示会购买本地产区的黄酒，主要原因是地域文化认同感和对于品质的信任。

3. 口味偏好：在黄酒的口味选择上，调查结果显示，消费者对于带有酱香和芳香气息的黄酒更为偏爱。

其中，42%的消费者表示喜欢酱香型黄酒，34%的消费者喜欢芳香型黄酒。

五、黄酒购买行为1. 购买渠道：在购买黄酒时，调查结果显示，消费者主要通过超市、酒店和电商平台进行购买。

其中，58%的消费者选择在超市购买，25%的消费者在酒店消费时购买，17%的消费者选择在电商平台购买。

一个亏损的白酒电商项目，在我手里扭亏为盈了！舒国华酒是非常有意思的。

亚马逊创始人杰夫·贝索斯说过：“当你考察那些生存了几百年的公司，发现它们往往都是经营酒业的，这是一个非常有趣的现象。

”电商数据分析我是在2018年12月份接手整個集团的电商项目。

该项目销售额有几个亿，但是却没有什么利润，陷入亏损。

作为接手的经营负责人，我在思考这个业务还要不要做下去。

首先从经营管理层面分析，它的主要原因是经营问题。

从以下四个方面进一步分析数据：2017年中国电商各品类行业渠道占比及渗透率1.看行业：线上销售已经成为酒业的第三渠道，集团电商有空间。

电商各品类的占比中，3C类的产品占比非常高，其次是服饰和个人护理，而白酒只占6%—7%。

但是酒类的渗透率是非常高的，达到49%，因此酒类电商后劲足。

整个电商的业态，包括综合电商：淘宝、天猫、京东、苏宁易购等；社交电商：拼多多、小红书、美丽说等；母婴电商：蜜芽、贝贝等；生鲜电商：每日优鲜、京东到家等；跨境进口电商：网易考拉海购、洋码头等。

截至2018年12月，电子商务行业月独立设备数达9.42亿台，基本上每个人的手机上平均都装了一个电商的App。

线上线下全渠道营销触达消费者的整个购物流程从消费者的年货清单来看，我关注两个数据：节日，消费者买酒给自己饮用的平均客单价是367元/件，一件有6瓶，每一瓶的价格差不多70元左右。

我们进一步从后台分析，消费者购买除茅台、五粮液以外的白酒品牌，单瓶单价超过99块钱，销售就会非常有压力。

2.看平台：电商渠道成为酒业传播新渠道。

消费者在京东、天猫平台上没有发现你的品牌，说明你的品牌力度不够。

所以有品牌意识的商家都会选择电商渠道作为品牌展示平台和传播渠道。

目前酒类电商还是以天猫和京东两大电商巨头为主，重点渠道为：天猫品牌官方旗舰店、天猫超市、京东自营、京东POP官方旗舰店。

合作模式大多为两种：扣点、采销。

市场活动可选择与阿里或者京东平台合作，可得到其线上生态链的数据沉淀。

酒行业电商零售调研报告01 市场分析1. 行业背景据零售端口径统计，中国酒水类零售额每年高达1.5万亿元，这其中又分化为白酒、啤酒和葡萄酒三大市场。

据中国酒业协会披露的2018年销售数据：白酒年消费量871.20万千升、利润总额1250.5亿元；啤酒年消费量3812.24万千升、利润总额121.85亿元；葡萄酒年消费量62.91万千升、利润总额30.63亿元。

从上述数据可以看出，虽然啤酒消费量是白酒的4倍，但其利润额只是白酒的10/1；白酒行业由于其高客单价和高利润，占据了全行业将近85%的利润。

而白酒行业品牌高度集中，茅台、五粮液、洋河占据了行业大部分市场；仅茅台一家，年销售额736.39亿元，年利润352.03亿元，占白酒行业年利润3成。

电商方面，2013年酒类电商交易规模达70亿元，2018年达到了767亿元；而经过预测，2020年电商交易规模将突破1000亿元。

线下零售店很好地迎合了消费者对于品质好、价格低、选择多、配送快等方面的消费诉求，为消费者提供优质的消费体验。

不仅进一步突出实体店特有的体验性优势，还可以通过系统研究消费者行为习惯，完善线上大数据系统，最终形成线上线下融合的新生态。

所以酒类电商公司对对于线下也越加重视，意图融合线上线下，形成倍增，加速催化。

2. 发展机遇1）线上渗透率低虽然中国酒水零售规模和3C家电市场差不多大，但3C家电市场却出现了京东、苏宁易购这样的互联网上市公司；而电商在酒类行业的渗透率至今不过5%，传统线下模式依然占到90%以上——这其中以传统的夫妻店占绝大多数。

目前酒水行业的两大玩家为酒仙网和1919，酒仙网2018年交易额（GMV）突破45亿元，净利润8000万元；1919在2018年营收达38.72亿元，2019年营收达66.2亿——即便是这两大酒水电商头部企业，在整个万亿酒水行业中，市场份额也才到1个百分点左右。

2）酒水产品的独特性当我们举起酒杯时，你确实是在“喝酒”吗？你可能更多是和客户建立关系拿下订单，跟领导表达感谢和敬意以求取得关照，跟同事示好以后更好的开展工作，跟朋友吐槽，建立更亲密的关系。

2018年啤酒行业分析
报告
2018年6月
目录
一、国内啤酒市场现状 (4)
1、啤酒产销量持续下滑 (4)
（1）啤酒消费人群萎缩 (5)
（2）替代品持续冲击 (6)
2、产能过剩，销售费用高企 (8)
3、包材价格大幅上升 (8)
4、行业集中度缓步提升 (10)
5、吨酒价格不断走高 (12)
二、国际经验借鉴 (14)
1、存量竞争中的并购扩张 (14)
2、通过产品高端化提升吨酒价 (18)
3、啤酒企业需要创新和差异化 (20)
（1）日本经验：洞察消费者，推出新品类占领市场份额 (20)
（2）消费场景：关注年轻人和家庭/好友小聚 (22)
4、“小而美”的趋势：精酿啤酒兴起 (24)
三、重点公司简析 (26)
1、华润啤酒：市场份额持续领先，高端化进程加速 (26)
（1）华润啤酒渠道力强，雪花品牌市场份额第一 (26)
（2）产品结构高端化明显，中档及以上占比增加，吨酒价格提升 (27)
（3）产品、营销创新，“勇闯天涯superX”定位年轻人 (28)
（4）华润啤酒产能优化稳步进行，未来盈利水平有大幅提升空间 (29)
2、重庆啤酒：高端化领先，改革效果初显 (29)
（1）改革成效初显 (31)
（2）产品结构持续升级 (32)
（3）举办音乐节，塑造啤酒消费氛围 (33)。