《萃取和分液》教学设计
一、教学背景分析
（一）本课时教学内容的功能和地位
本课内容选自人教版高一必修1第一章《从实验学化学》第一节《化学实验基本方法》中的混合物的分离和提纯。在课程内容标准中主题2化学实验基础中是这样规定的：让学生初步学会物质的检验、分离、提纯等实验技能，体验科学探究的过程，学习运用以实验为基础的实证研究方法。并能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告，并能主动进行交流。
高中化学新教材的实施以进一步提高学生的科学素养为宗旨，通过激发学生的学习兴趣，尊重和促进学生的个性发展；帮助学生获得未来发展的所必需的化学知识、技能和方法，提高学生的各项能力；初步学会物质的检验、分离、提纯和溶液配制等实验操作技能；使学生在实验中能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告。
（二）学生情况分析
我所任教的班级，学生的思维活跃，能积极主动地学习，好奇心强，同时以具备一定的实验技能。知识储备上，他们已经熟悉了过滤和蒸发这两种固体液体的分离方法，但对于两种都是液体的混合物如何分离还不太明确，有这方面的学习渴望，这也是本节课的教学内容。在对实验现象及结果的分析和处理能力还有一定的欠缺，也需要教师不失时机的引导。
二、教学重点和难点
（一）教学重点萃取的原理
（二）教学难点萃取的操作
三、教学目标
（一）知识与技能
1、了解萃取原理，掌握萃取的实验操作。
2、练习萃取和分液操作。能根据常见物质的性质设计分离和提纯物质的方案，并初步掌握其操作技能。
（二）过程与方法
1、通过实验操作和实验安全问题的分析，让学生对实验探究有进一步的认识
2、通过对初中常见物质分离与提纯以及分离提纯物质一般方法的复习巩固，培养学生综合抽象的逻辑思维能力、语言表达能力、实验设计和评价辨析能力。
（三）情感态度与价值观
1、通过组织学生完成实验让学生养成良好的实验习惯，通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。
2、让学生在实验中感受实验仪器和实验设计的巧妙，感受化学之美
四、教学用品、教学手段和主要教学方法
（一）教学用品
药品：50ml分液漏斗、试管、烧杯、铁夹台、铁圈、玻璃棒、CCl4、碘、酒精。
（二）教学手段多媒体辅助、实验探究
（三）主要教学方法启发、诱导、阅读、讨论、实验探究、练习
五、教学流程示意图
六、教学过程
什么不同？槽，壁上一个小孔。
【提问】为什么这样来构造。凹槽和小孔对准意味着什么？如果把活塞竖起来，漏斗中的液体又会如何？回答：凹槽和小孔对准即与
大气相通。当把活塞竖起来
后，漏斗中的液体即会流下。
若对不准，则不会流下。
实验与理论
相联系
【讲解】这种分离互不相溶的液体的方法我们称之为分液，可是为什么西红柿汁加了油之后，上层的油层颜色也变深了呢？可能的回答：西红柿汁中的有色物质进入到了油层之中。
环节二体验萃取【讲解】我们把这种现象称之为
萃取。萃即“聚集”之意，萃取
——聚而取之。同学们一定很想
知道有关萃取的知识。我们现在
就来进行相关的实验。
【动手实验】分工合作，4人一组。
实验现象结论
试管中注入水+
小粒碘
不溶碘不溶于水
试管中注入
CCl4+小粒碘
溶解碘易溶于CCl4
试管中注入水和
CCl4
分层，水在上层CCl4与水不互
溶
碘水中加CCl4分层，水在上层颜色变
浅，CCl4在下层颜色为
紫红色
水中的碘会转
而溶到CCl4中
去
碘的CCl4溶液中
加水
分层，上层为水，下层
为碘的CCl4溶液
CCl4中的碘，没
有溶到水中。【讲解】在水和CCl4同时存在时，碘选择了较易溶入的CCl4，就如成语所述“良禽择木而栖”。当向已溶有碘的水中滴入少量CCl4，并不断振荡试管，碘会“移情别恋”。少量的CCl4可以把
了利用萃取剂把溶质从原溶剂中提取出来的方法——萃取。通过学习你知道萃取和分液的关系吗？个别回答：萃取之后经常会利用分液作进一步的分离、提纯
【图片展示】生活中的萃取和蒸
馏
观察思考
【课堂小结】蒸馏和萃取都可以
对两种液体组成的混合物加以分
离，但适用的对象不同，我们要
根据物质的性质合理选择和利用分离方法。物质的检验也要根据物质的性质来选择不同的试剂和方法，这个我们将在后来的学习过程中逐步遇到。倾听思考
学会及时总
结归纳明确
重点知识
课后作业 1.溴水与碘水有些相似，设计出
从溴水中提取出溴单质。
2.搜索有关生活中的萃取和分液的知识，并与其他同学交流。学生独立完成
复习巩固
预习准备
板书设计二、萃取和分液
1、萃取：利用物质在互不相溶的溶剂中溶解能力不同进行分离或提纯的方法。
萃取剂的选择原则：与原溶剂不互溶，提纯物质在萃取剂中溶解度大于原溶剂，
与被提纯物质和原溶剂都不反应
2、分液：分离互不相溶的液体物质的方法。
七、教学反思
萃取和分液是高中化学教学中的重要的实验操作，但考虑到高一学生入学不久，化学基础知识储备有限，对碘水、四氯化碳等物质比较陌生，对除水之外的物质作溶剂也没有足够的认识，特别是对于单质碘在水中和在四氯化碳中溶解度的差异没有概念。若对教材上的实验内容按部就班地教学，很可能导致学生对萃取和分液的概念认识不清，教学效果大打折扣。因此我设计了西红柿汁中番茄红素的提取，从生活的角度引入化学知识，学生接受起来较容易。再让学生自己动手实验，使学生对陌生的物质碘和四氯化碳及碘与水，碘与四氯化碳溶解度的差异等有初步认识，为萃取概念的提出做好铺垫；实验三的设计意图有两点，一是让学生体会到：碘单质从水中到四
