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西安市农家乐旅游星级评定管理办法（暂行）第一章总则第一条为规范农家乐经营行为，提高农家乐服务质量，促进农家乐持续健康发展，推进社会主义新农村建设，现依据《陕西省农家乐旅游星级评定管理办法（暂行）》，结合我市实际，制定本办法。
第二条本办法所指农家乐是指在西安市行政区域内利用乡村自然资源，生产活动和民风民俗等人文资源吸引旅游者，以提供餐饮服务、住宿为主的经营实体。
第三条农家乐旅游星级等级评定依据《陕西省农家乐旅游星级划分与评定标准》、《陕西省农家乐旅游星级评分细则》进行等级评定。
农家乐星级划分为五个等级，用五角星“★”标识。
即一颗星表示一星级，两颗星表示二星级，三颗星表示三星级，四颗星表示四星级，五颗星表示五星级。
星级越高，表示农家乐的旅游服务质量等级越高。
第四条星级农家乐的评定遵循“统一领导，属地管理，自愿申报，分级评定”的原则。
市旅游局统一负责全市星级农家乐的评定管理工作，成立“西安市农家乐旅游星级评定委员会”（以下简称“市评委会”），负责指导全市开展星级农家乐的评定和管理工作，具体负责四星、五星级农家乐的评定工作。
各区（县）旅游主管部门根据市评委会的委托，成立区（县）评委会，负责本地区星级农家乐的评定和管理工作，具体负责一、二、三星级农家乐的评定，并向市评委会推荐符合四、五星级条件的农家乐。
第五条各区（县）党委、政府部门应加大对星级农家乐的政策扶持和资金支持。
第二章申报第六条申报条件：（一）从事农家乐经营活动应依法取得相关证照。
法律、法规规定需经相关部门许可的，应取得相应的许可。
（二）近三年内未发生重大旅游安全事故。
（三）试营业一年后方可申请星级评定；低星级申请高星级的，需获得低星级一年以上。
（四）申报单位经过自检，达到相应星级标准要求的。
第七条农家乐申报星级，须向农家乐星级评定机构递交星级申报资料。
申请材料应包括以下内容：农家乐名称；农家乐经营户姓名；农家乐地址；农家乐开业时间；从业人员数量及名单；营业执照复印件；卫生许可证复印件；排污申报许可证复印件（以村为单位提供）；厨房工作人员、餐厅服务人员健康证复印件；自检自评情况说明及其它必要的文字图片资料；拟申报星级；申报时间。
安徽省《农家乐旅游等级划分与评定》评分细则说明:1、本评分细则共涉及66项,其中必备项56项,加分项10项;总分值为850分;其中必备项目分值750分,加分项目100分;2、必备项目包括经营服务场地、接待服务设施、环境保护、服务项目四个方面。
其中:经营服务场地260分,接待服务设施350分,环境保护40分,服务项目100分。
3、各星级农家乐应得的最低分数:一星级245分;二星级300分;三星级450分,其中加分项目不少于30分;四星级640分,其中加分项目不少于60分;五星级780分,其中加分项目不少于80分。
4.3 4.4 4.5 上网服务（5 分）。
有小卖部（5 分）。
能提供观赏性或参与性的农村民俗文化活动。
参考项目:戏曲表演、赛龙舟、跑马、射箭、斗牛、歌会、灯会、农户婚假迎娶、节庆礼仪、刺绣、草编、竹编、木雕、石雕、泥塑、农民画等（40 分）。
5 5 40 4.5.1 4.5.2 4.5.3 4.6 能提供以上观赏性或参与性的农村民俗文化活动不少于 1 项。
能提供以上观赏性或参与性的农村民俗文化活动不少于 3 项。
能提供以上观赏性或参与性的农村民俗文化活动不少于 5 项。
能提供体验或参与性的农事活动。
参考项目:耕作、插秧、除草、收割、扬谷、脱粒、推磨、施肥、育苗、栽培、纺纱、织布、踏水车、垂钓、捕捞、养殖、采摘、挤奶、打油菜、吊井水、摸螺、拾贝、挖笋、狩猎等（40 分）。
40 20 30 40 4.6.1 4.6.2 4.6.3 附则 1 2 3 4 5 5.1 5.2 5.3 6 77.1 7.2 7.3 7.4 8 能提供以上体验或参与性的农事活动不少于 1 项。
能提供以上体验或参与性的农事活动不少于 3 项。
能提供以上体验或参与性的农事活动不少于 5 项。
加分项目(100 分农家乐所在村与外面连接交通便畅，可进入性好。
农家乐所在村有旅游景区(点。
服务人员着装有地方特色，乡土气息浓郁。
农家乐星级评定标准一星级评定标准1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；2、家庭成员及服务人员身体健康，无传染疾病；3、服务人员个人卫生良好，着装得体整洁；4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全，庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序；5、房屋建筑布局基本合理，周围25米范围内无污染源；6、厕所位置合理，具备水冲条件，无异味；7、室内整洁、明亮、通风良好，安全环保；8、可以提供两个以上房间的客房，卧具卫生；9、厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；10、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备餐具消毒能力；11、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理；12、具备同时满足30人就餐的餐厅、餐具；二星级评定标准1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；2、家庭成员及服务员身体健康，无传染疾病；3、服务人员个人卫生良好、着装统一、得体、整洁；4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全；庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序，乡村气息浓厚；周围50米以内无污染源；5、室外厕所位置合理，具备水冲条件，无异味；6、室内整洁、明亮、通风良好，安全环保；7、可以提供三个以上房间的客房，卧具卫生；8、客房内具备水洗厕所，无异味；9、客房具备洗浴条件，能定时供应热水；10、厨房整洁卫生，无灰尘、无油渍、无蝇虫；有冷藏设施；11、厨具齐备，厨房菜板生熟分设，食品储存生熟分开；具备餐具消毒能力；12、能提供农家特色菜肴；有菜单，明码实价，价格合理；13、具备同时满足50人就餐的餐厅、餐具；14、可以为游客提供一项以上的游客可参与性的农事活动项目。
三星级评定标准1、家庭劳动力资源充足，具备开办农家乐的服务能力；2、家庭成员及服务员身体健康，无传染疾病；3、服务人员经过专业技能培训、着装统一、得体、整洁；4、庭院建筑物修缮良好，坚固安全；庭院整洁，无杂物秽物，无异味，物放有序，绿化完好，植物与景观配置得当，具有浓厚乡村风情；周围无污染源。
农家乐旅游等级划分与评定doc-ICS DB34安徽省地方标准DB34/T 755—2007农家乐旅行等级划分与评定2007-12-04公布2007-12-04实施安徽省质量技术监督局公布前言为进一步规范我省农家乐旅行服务，提升农家乐旅行服务质量，促进农家乐健康连续进展，在原《安徽省创建“农家乐旅行区（点）”实施标准》（2004年试行）的基础上，特制定本等级划分与评定标准。
本标准按照GB/T1.1-2000《标准化工作导则》要求编写。
本标准由安徽省旅行局提出。
本标准由安徽省旅行局归口。
本标准起草单位：安徽省旅行局、安徽省质量技术监督局。
农家乐旅行等级划分与评定范畴本标准规定了农家乐的等级划分条件、组织治理要求和等级治理原则。
本标准适用于安徽省范畴内农家乐旅行产品。
规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞按照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 3095 环境空气质量标准GB 3096 都市区域环境噪声标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 8978 污水综合排放标准GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第一部分：通用符号GB/T 10001.1 标志用公共信息图形符号第二部分：旅行设施与服务符号GB/T 14308 旅行饭店星级的划分与评定GB 14930.2 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准GB/T 15566 图形标志使用原则与要求GB 18483 饮食业油烟排放标准（试行）DB34/T646 农家乐餐馆厨房规范术语和定义农家乐农家乐指农户或经营者在自有宅基地或农村集体土地上利用庭院、池塘、果园、花圃、菜地等田园景观和自然生态、乡村人文资源，吸引旅行者，为旅行者提供以农家生活体验为特色的观光、娱乐、休闲、住宿、餐饮等服务的乡村旅行产品。
乡村旅游农家乐星级划分及评定标准一、指导思想通过农家乐星级评定，进一步规范我市农家乐管理，促进农家乐提档升级，大力发展以乡村民俗文化、农事活动、生活方式和乡村田园风光、人居环境为旅游吸引物的乡村旅游，改善农村基础设施条件，转化农村剩余劳动力，促进农民脱贫致富，提高农民生活质量，实现城乡和谐发展，推动社会主义新农村建设。
二、范围本标准规定了农家乐星级的划分条件、评定规则、服务质量及管理制度。
本标准适用于在xx市行政区域内正式经营的农家乐旅游设施。
三、定义农家乐是指地处乡村，以农户为经营主体，以乡村民俗文化、乡村生产活动、生活方式和乡村田园风光、人居环境为旅游吸引物，提供住宿、餐饮、游憩等服务，体验乡村生活的旅游经营设施。
四、星级用星的数量表示农家乐的星级。
星级分为五个等级，从低到高依次为；一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。
五、总则1、农家乐可包括住宿、餐饮、游憩等相关的配套服务设施。
其建筑物和配套项目的使用权应一致，2、除非本标准有更高要求，农家乐的建筑、游憩设施、服务项目和运营管理应符合工商、公安、卫生、安全、消防、物价、环境保护（空气质量、噪声、污水排放、油烟排放）等现行的有关国家法律、法规和标准。
3、农家乐开业3个月以上（含3个月）方可申请参加星级评定。
六、农家乐等级划分条件（一）一星级一）总体环境1、生态环境较好，交通较便利，经营场所有庭院、停车场并硬化；2、具备接待服务功能，有服务、消防、安全指示导向标识；3、建筑结构良好，具有农家风味、风俗、乡村风情，有一定的接待规模。
二）接待区1、接待区照明较充足，卫生整洁；2、营业执照、卫生许可证等相关证件和农家乐诚信公约悬挂在显著位置；3、有简单装饰与整体环境协调。
三）餐厅1、有与接待能力相适应的就餐区域及桌椅、餐具；2、餐饮区域及桌椅、餐具、饮具具有农家特色，保持整洁、卫生；3、能够提供数种以上反映当地餐饮特色或自主品牌的菜点，并符合卫生、质量、环境保护的要求；4、有简单装饰与整体环境协调。
广西农家乐质量等级评定评分细则
说明：
1.本细则共计1050分，分为经营服务场地、接待服务设施、特色项目、环境保护、安全管理、服务质量要求和加分项7大部分，详见表。
2.一星级农家乐应达到或超过150分，二星级农家乐应达到或超过250分，三星级农家乐应达到或超过400分，四星级农家乐应达到或超过600分，五星级农家乐应达到或超过800分。
3.分档次计分的小项只选择其中一档计分，不得将各档累加。
不分档次的小项，如只达到部分要求可计该小项的部分分值；各小项分数之和为分项分。
各分项计分相加得到大项得分。
4.计算公式：
餐饮型农家乐：经营服务场地+接待服务设施（（厨房+餐厅）*1+公共洗手间+综合服务设施）+特色项目+环境保护+安全管理+服务质量要求+加分项
住宿型农家乐：经营服务场地+接待服务设施（（住宿设施）*1+公共洗手间+综合服务设施）+特色项目+环境保护+安全管理+服务质量要求+加分项
综合型农家乐：经营服务场地+接待服务设施（（厨房+餐厅）*0.6+（住宿设施）*0.6+公共洗手间+综合服务设施）+特色项目+环境保护+安全管理+服务质量要求+加分项
注：经核算，主要类型农家乐各星级得分如下表所示（未计入加分项的50分）
因此建议，一星级农家乐分值区间在150-250之间，二星级农家乐分值区间在250-400之间，三星级农家乐在400-600之间，四星级农家乐在600-800之间，五星级农家乐在800以上。
星级农家园评定暂行标准
一、经营场地：布局科学合理，外墙整洁美观，周边生态环境好，照明、采光、通风优越，主体建筑具有浓郁的地方民俗特色，人居环境优越；有明显的农家乐经营标志。
二、接待设施：厨房、餐厅、洗手间布局合理，采光、通风、照明条件较好，卫生整洁；食品和非食品存放场所分设；食品粗加工间和烹调间分设；有充足的冷藏、冷冻和保鲜设施；有餐具专用消毒设备；餐具、酒具、茶具等各种器具配套，无破损，并定期消毒；食品来源和食品加工符合食品卫生要求，饮用水达到安全标准；有农家风味和地方特色的菜品；有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施；有专门放置临时垃圾的设施，并保持密封。
三、安全管理：经营用房安全牢固，无乱搭乱建设施；热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠；备有完好有效的消防、防盗、救护等设备，并按规定进行定期检查；主要从业人员掌握消防、卫生、治安等安全设备使用的基本技能；建立突发事件处理应急机制，主要从业人员具有在紧急情况下游客疏散、电话报警、快速救援等知识和技能。
四、环境保护：生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放；处理池等设施位置合理，并防渗、密封；处理池等的处理能力与接待人数相适应；生活垃圾集中收集，密封堆放，统一处理。
五、服务质量：诚实守信，依法经营；从业人员经过旅游接待服务基本知识培训，文明礼貌，态度热情，服务周到；着装基本统一；有卫生健康证，定期进行健康体检；设有旅游服务质量意见簿，无投诉。
六、特色项目：有游客户外活动的场所，且具有一定的服务功能；有具有地方特色的民族民俗文化表演活动；有自备停车场地。
甘肃省农家乐等级划分与评定暂行标准本标准所称农家乐是指以农村庭院、农民家庭为经营主体，为旅游者提供餐饮、休闲、娱乐、观光、住宿、购物等，以体验为特色的吃农家饭、住农家屋、干农家活、享受农家环境和生活的多种经营模式的农家乐旅游活动点（区）。
(林、牧)家乐均适用于本标准。
通过对农家乐经营户在经营场地、接待设施、安全管理、环境保护、服务质量、特色项目等六个方面所达到的水平，进行综合评判，评定农家乐星级等次。
一星级农家乐（一）经营场地1、经营用房四周保持整洁干净，周边生态环境较好。
2、经营用房建筑结构好，布局基本合理，外墙整洁，照明、采光、通风好。
有明显的农家乐经营户标志。
3、接待区域根据经营需要，进行必要的绿化、硬化处理。
（二）接待设施1、厨房布局、操作流线基本合理，通风好。
有冷藏、冷冻、消毒设施，食品和非食品存放场所分设。
厨房整洁卫生，有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施。
2、餐厅布局合理、宽敞，采光通风好，整洁卫生。
餐具、酒具等各种器具配套，消毒措施到位。
3、食品来源和食品加工符合食品卫生要求，饮用水达到安全标准。
有2个以上具有农家风味和地方特色的菜点。
4、至少有一间公共厕所，整洁卫生。
采光、通风、照明条件好。
冲洗设备完好，且有手纸框、洗手池（备有洗涤用品）等辅助设施；厕所内经适当装修，有明显的指示标志和防滑标志。
5、有2间以上客房。
客房布局合理，整洁卫生，有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施。
有桌椅、衣架、电扇、电视机、应急照明等基本接待设施和拖鞋、烟灰缸、茶水等生活用品，家具、用品使用性能好。
床单等床上用品做到一客一换。
6、至少有1间供住宿客人洗刷、洗浴和方便等的盥洗室，冲洗设备完好，整洁卫生，有防滑标志。
配备梳妆镜、洗脸盆架。
24小时供应冷水，定时供应热水。
7、就近有游客泊车地方。
8、能提供公用电话、小件物品寄存、雨伞等综合服务。
（三）安全管理1、经营用房安全牢固，无危房，无乱搭乱建设施。
2、热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠。
3、备有消防、防盗、救护等设备，且完好有效。
4、易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志。
5、建立住宿游客登记制度，游客凭有效身份证件登记住宿。
6、主要从业人员掌握基本安全知识和使用安全设备的基本技能，并具有在紧急情况下电话报警基本知识。
（四）环境保护1、旅游服务设施建设、经营服务活动等不破坏周边自然资源和生态环境。
2、经营场地有专人打扫，基本无污水污物，无乱扔乱放。
3、生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放。
4、生活垃圾集中收集，统一处理。
5、经营场地放置一定数量的垃圾筒。
（五）服务质量1、树立游客至上，优质服务的宗旨。
经营业主诚实守信，依法经营。
2制定岗位服务质量操作规范。
3、从业人员身体健康，有卫生健康证。
4、从业人员着装整洁。
5、从业人员掌握旅游接待服务基本知识，文明礼貌，服务态度热情。
6、设有旅游服务质量投诉电话和意见簿，无严重质量投诉。
（六）特色项目1、有一定适宜游客户外活动的场所。
2提供至少二项以上农事参与体验活动。
二星级农家乐（一）经营场地1、经营用房四周保持整洁干净，周边生态环境较好。
2、经营用房建筑结构较好，布局合理，外墙整洁，照明、采光、通风较好，主体建筑具有一定的乡村风情和地方特色。
有明显的农家乐经营户标志。
3、接待区域根据经营需要，进行适当的绿化、硬化处理。
（二）接待设施1、厨房布局、流程较合理，通风良好。
食品和非食品存放场所分设。
有冷藏、冷冻、消毒设施。
地面经硬化防滑处理，墙面瓷砖墙裙1.5米以上。
厨房整洁卫生，有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施。
2、餐厅经简单装修，布局合理、宽敞，采光通风较好，整洁卫生。
餐具、酒具、茶具等各种器具配套，消毒措施到位。
有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施。
3、食品来源和食品加工符合食品卫生要求，饮用水达到安全标准。
有3个以上具有农家风味和地方特色的菜点。
4、至少有一间公共厕所，且男女分设，整洁卫生。
采光、通风、照明条件较好。
冲洗设备完好，且有手纸框、洗手池（备有洗涤用品）、镜台等辅助设施。
厕所内经适当装修，有明显的指示标志和防滑标志。
5、有4间以上客房。
客房有简单装修，布局合理，有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施。
有桌椅、床头柜、衣架、电扇、电视机、应急照明等基本接待设施和拖鞋、烟灰缸、茶水等生活用品，家具、用品使用性能较好。
床单等床上用品做到一客一换。
客房每日至少打扫一次，整洁卫生，做到应叫服务。
6、至少有1间供住宿客人洗刷、洗浴和方便等的盥洗室，冲洗设备完好，整洁卫生。
地面经防滑处理且有防滑标志，墙面磁砖墙裙2米以上。
配备梳妆镜、洗脸盆架。
24小时供应冷水，6小时供应热水。
7、就近有游客泊车地方。
8、能提供公用电话、小件物品寄存、雨伞等综合服务。
（三）安全管理1、经营用房安全牢固，无危房，无乱搭乱建设施。
2、热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠。
3、备有消防、防盗、救护等设备，完好有效，并按规定进行定期检查。
4、易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志，并有必要的防护措施。
5、建立住宿游客登记制度，游客凭有效身份证件登记住宿。
6、主要从业人员掌握基本安全知识和安全设备使用的基本技能，并具有在紧急情况下电话报警基本知识。
（四）环境保护1、旅游服务设施建设、经营服务活动等能保护好周边自然资源和生态环境。
2、经营场地有专人打扫，无污水污物，无乱扔乱放。
3、生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放。
4、生活垃圾集中收集，统一处理。
5、经营场地放置一定数量的垃圾筒，筒体完好、有盖，表面干净无污渍，能及时处理。
（五）服务质量1、树立游客至上、优质服务的宗旨。
经营业主诚实守信，依法经营。
2、制定岗位服务质量操作规范。
3、从业人员身体健康，有卫生健康证。
4、从业人员着装整洁。
5、从业人员掌握旅游接待服务基本知识，文明礼貌，服务态度热情。
6、设有旅游服务质量投诉电话和意见簿，无严重质量投诉。
（六）特色项目1、有游客户外活动的场所，且具有一定的服务功能。
2、提供至少三项以上农事参与体验活动。
三星级农家乐（一）经营场地1、经营用房四周保持整洁干净，周边生态环境良好，与经营环境相协调。
2、经营用房建筑结构良好，布局合理，外墙整洁，照明、采光、通风良好，主体建筑具有相当的乡村风情和地方民俗特色。
设置行路、场所等公共信息图形符号，有明显的农家乐经营户标志。
3、接待区域根据经营需要，需要绿化、硬化的地方全部经过绿化、硬化处理。
（二）接待设施1、厨房布局、流程合理，紧邻餐厅，配备通风排烟设施和消防设施。
食品和非食品存放场所分设。
地面经硬化防滑处理，墙面瓷砖墙裙2米以上。
有冷藏、冷冻设施和餐具专用消毒设备，有符合食品卫生标准的冷菜柜。
厨房整洁卫生，有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施。
有专门放置临时垃圾的设施。
2、餐厅经适当的装修，布局合理、宽敞，采光通风良好，整洁卫生。
餐具、酒具、茶具等各种器具配套，无破损，并定期消毒。
有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施。
一次性可接待就餐人数40人以上。
3、食品来源和食品加工符合食品卫生要求，饮用水达到安全标准。
有5个以上具有农家风味和地方特色的菜点。
有专门印制的菜单和饮品单，出菜率在60%以上。
4、有一间以上公共厕所，且男女分设，每个厕所厕位各不少于2个，整洁卫生。
采光、通风、照明条件较好，有除臭措施。
冲洗设备完好，且有手纸框、洗手池（备有洗涤用品）、镜台等辅助设施。
厕所墙面瓷砖墙裙1.5米以上，地面经防滑处理，有明显的指示标志和防滑标志。
5、有6间以上客房，其中应有配置空调的客房。
客房装修有一定特色，布局合理，舒适宽敞。
有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施。
有桌椅、床头柜、衣架、电扇、电视机、电话、应急照明等基本接待设施和拖鞋、烟灰缸、茶水等生活用品，家具、用品使用性能良好。
床单等床上用品做到一客一换，且定期进行消毒。
客房每日至少打扫一次，整洁卫生，做到应叫服务。
6、每个楼层至少有一间供住宿客人洗刷、洗浴和方便等的盥洗室或有2个以上盥洗室，冲洗设备完好，整洁卫生。
地面经防滑处理且有防滑标志，墙面磁砖墙裙2米以上。
配备梳妆镜、洗脸盆架。
24小时供应冷水，12小时供应热水。
7、有供游客泊车的自备场地。
8、能提供信息查询、小件物品寄存、宣传品、雨伞、旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等综合服务。
（三）安全管理1、经营用房安全牢固，无危房，无乱搭乱建设施。
2、热水供给设备、用电设施、烹调设施、桌椅等安全可靠。
3、备有消防、防盗、救护等设备，完好有效，并按规定进行定期检查。
4、易发生危险的设施、地段等标有明显的警示标志，并有必要的防护措施。
5、建立住宿游客登记制度，游客凭有效身份证件登记住宿。
6、主要从业人员经过消防、卫生、治安等安全知识培训，掌握安全设备使用的基本技能，并具有在紧急情况下游客疏散和电话报警的知识和技能。
7、备有游客常用、应急的非处方药品。
（四）环境保护1、旅游服务设施建设、经营服务活动等能保护好周边自然资源和生态环境。
2、经营场地有专人打扫，无污水污物，无乱扔乱放，无异味。
3、生活污水、粪便经污水处理池等方式有效处理后排放。
处理池等的处理能力与接待人数相适应。
4、生活垃圾集中收集，统一处理。
5、经营场地放置一定数量的垃圾筒，布局合理，筒体完好、有盖，表面干净无污渍，能及时处理。
（五）服务质量1、树立游客至上、优质服务的宗旨。
经营业主诚实守信，依法经营。
2、厨师和接待人员等岗位制定了服务质量操作规范。
并按规范提供接待服务。
3、从业人员身体健康，有卫生健康证。
4、从业人员着装整洁。
5、半数以上从业人员经过旅游接待服务基本知识的培训，文明礼貌，服务态度热情。
6、设有旅游服务质量投诉电话和意见簿，无严重质量投诉，无同一质量问题重复投诉。
（六）特色项目1、有游客户外活动的场所，且具有一定的服务功能。
2、提供至少四项以上农事参与体验活动。
3、附近有供游客游玩的一些旅游景观。
四星级农家乐（一）经营场地1、经营用房四周保持整洁干净，周边生态环境优良，与经营环境相协调，有特色景观。
2、经营用房建筑结构优良，布局科学合理，外墙整洁美观，照明、采光、通风优良，主体建筑具有浓郁的乡村风情和地方民俗特色。
设置行路、场所等公共信息图形符号，有明显的农家乐经营户标志，标志有农家特色。
3、接待区域根据经营需要，按服务功能进行布局，需要绿化、硬化的地方全部经过绿化、硬化处理。
（二）接待设施1、厨房布局、流程合理，紧邻餐厅，配备通风排烟设施和消防设施。
食品和非食品存放场所分设。
地面经硬化防滑处理，墙面瓷砖墙裙2米以上，且有吊顶。
有冷藏、冷冻设施和餐具专用消毒设备，食品粗加工间和烹调间分设。
有符合食品卫生标准的冷菜柜。
厨房整洁卫生，有防蚊蝇、老鼠、蟑螂等设施。
有专门放置临时垃圾的设施。
2、餐厅的装修具有一定特色，布局合理、宽敞，采光通风良好，整洁卫生。
