补充7种常量元素有哪些食物
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人体最需要的7大营养营养是维持人体正常生理功能和促进身体健康发展的重要因素。
人体需要各种不同的营养物质,但有一些营养对于人体来说尤为重要。
本文将介绍人体最需要的7大营养,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、纤维素和水。
1. 蛋白质蛋白质是人体最重要的营养之一,是构成肌肉、骨骼、韧带、皮肤和血液的主要成分。
蛋白质还参与身体内的代谢过程,提供能量,帮助修复受损组织。
人体需要摄入富含蛋白质的食物,如肉类、鱼类、奶制品、豆类和坚果等。
2. 碳水化合物碳水化合物是人体能量的主要来源。
它们在体内被分解成葡萄糖,供给身体各个器官和组织使用。
碳水化合物还有助于维持正常的大脑功能。
主要的碳水化合物来源包括谷物、蔬菜、水果和豆类等。
3. 脂肪脂肪是一种高能量的营养物质,它在体内被分解为脂肪酸和甘油,并提供能量。
脂肪还是维持正常体温、保护内脏器官和维持细胞健康的重要成分。
但是,应该选择健康的脂肪来源,如橄榄油、鱼油和坚果等,而减少摄入饱和脂肪和反式脂肪。
4. 维生素维生素是维持人体正常生理功能所必需的有机化合物。
人体需要多种维生素,包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等。
不同的维生素在身体内发挥着不同的功能,如提供能量、增强免疫力、促进骨骼健康等。
维生素主要来源于新鲜水果、蔬菜、肉类、鱼类和奶制品等食物。
5. 矿物质矿物质是人体内的无机元素,对于保持身体正常功能至关重要。
常见的矿物质包括钙、铁、锌、钾、镁等。
这些矿物质在体内参与骨骼健康、血液循环、神经传导等多个方面的功能。
蔬菜、水果、肉类、鱼类和奶制品是常见的矿物质来源。
6. 纤维素纤维素属于碳水化合物的一种,但它不被人体消化吸收。
纤维素在肠道中起到促进消化、增加饱腹感、预防便秘等作用。
它还有助于控制血糖、降低胆固醇和预防肥胖等。
全谷类食物、蔬菜、水果和豆类是富含纤维素的食物源。
7. 水水是人体最重要的营养物质之一,占据了人体重量的大部分。
人体需要的七类营养素及主要膳食成分人类的身体需要各种各样的营养素来维持正常的生理功能。
根据其功能特性,可以将营养素分为七类,分别是碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维。
1. 碳水化合物碳水化合物就是由碳、氧、和氢三种元素构成的化合物,它是人体最主要的能量来源,分为单糖(如葡萄糖、果糖等)、双糖(如蔗糖、乳糖等)和多糖(如淀粉、纤维素等)三种类型。
每克碳水化合物提供4千卡的能量。
主要膳食成分:米面粮食、蔬菜、水果、豆类等。
2. 脂肪脂肪是一种由甘油和脂肪酸组成的化合物,人体内含有非常多的脂肪,特别是在脂肪组织中。
正常人体脂肪质量的精确量应该是在10%~25%之间,而人体脂肪储存不足或过量都会对人体机能产生不利影响。
每克脂肪提供9千卡的能量。
3. 蛋白质蛋白质是经过多肽键连接的氨基酸组成的,具有组织结构构成、酶活性、携带物质和调节生命活动等多种功能。
每克蛋白质提供4千卡的能量。
主要膳食成分:动物性食品(如肉类、乳制品、鱼类、蛋类等)和植物性食品(如豆类、坚果及种子、谷类等)。
4. 维生素膳食维生素有13种,分别是维生素A、D、E、K、C、B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12。
它们可以帮助身体进行各种功能,包括维持免疫系统、促进生长和发育、维持神经系统的正常功能等。
5. 矿物质人体需要的矿物质有21种,如钙、磷、钾、镁、铁、锌等。
矿物质在身体中具有多种功能,如维持人体内水分平衡、构建骨骼、帮助维持正常心跳等。
6. 水水是人体中最重要的组成部分,约占成人体重的60%~70%。
水的功能包括维持体温、滋润关节、清理废物、帮助细胞内化学反应等。
7. 膳食纤维膳食纤维是由浆果、面粉、豆类等植物中提炼出来的质量非常优秀的营养素。
人体无法把其分解为葡萄糖,但可以加速肠道的蠕动、帮助排便、降低血脂、控制血糖、促进饱腹感等。
各种食物营养素含量表我们每天都要摄入各种食物,以获得身体所需的营养素。
但是,不同食物中含有的营养素数量也不同,因此了解食物中各种营养素的含量,对我们健康饮食至关重要。
下面,我们来看看各种食物营养素含量表。
1. 蔬菜和水果蔬菜和水果是我们每天必须食用的食物,它们富含多种营养素。
以下是一些常见蔬菜和水果的营养素含量:西兰花:富含维生素C、钙和纤维素;番茄:富含维生素A、C和纤维素;芒果:富含维生素C、叶酸和钾;香蕉:富含糖分、维生素B6和钾;菠菜:富含叶酸、维生素K和铁;生菜:富含维生素K、C和叶酸。
2. 谷物和豆类谷物和豆类也是我们日常生活中必不可少的食物之一。
燕麦:富含膳食纤维、钙和铁;黑豆:富含蛋白质、膳食纤维和铁;红豆:富含蛋白质、维生素B和钾;青豆:富含蛋白质、碳水化合物和铁;糙米:富含膳食纤维、镁和铁;玉米:富含碳水化合物、维生素B和膳食纤维。
3. 动物性食物动物性食物包括肉类、奶制品和海鲜等。
以下是一些常见动物性食物的营养素含量:鸡肉:富含蛋白质、维生素B和铁;牛肉:富含蛋白质、铁和锌;鸡蛋:富含蛋白质、维生素A和卵磷脂;牛奶:富含蛋白质、钙和维生素D;三文鱼:富含蛋白质、多不饱和脂肪酸和维生素D。
4. 坚果和种子坚果和种子也是很好的营养来源,以下是一些常见坚果和种子的营养素含量:杏仁:富含蛋白质、钙和膳食纤维;腰果:富含蛋白质、维生素E和铜;核桃:富含蛋白质、维生素E和镁;南瓜子:富含蛋白质、钾和膳食纤维。
总结了解食物中各种营养素的含量,对我们选择健康的食物非常有帮助。
另外,还需要注意摄入营养素的平衡,避免过量或不足。
希望以上的食物营养素含量表能够对大家在日常生活中健康饮食提供一些帮助。
2016年度精品--补充7种常量元素有哪些食物补充7种常量元素有哪些食物导语:由于各种常量元素在人体新陈代谢过程中,每日都有一定量随各种途径,如粪、尿、头发、指甲、皮肤及黏膜的脱落等排出体外,因此必须通过膳食补充。
, 减肥必不可少的8种微量元素, 警惕宝宝体内微量元素缺乏的症状和危害, 吃土豆片补钾助稳压, 大量出汗多补钾和维生素更多>>常量元素有钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫等7种。
常量元素在体内的生理功能有:1.构成人体组织的重要成分,如骨骼和牙齿等硬组织,大部分是由钙、磷、镁组成,而软组织含钾较多。
2.在细胞内体液中与蛋白质一起调节细胞膜的通透性、控制水分、维持正常的渗透压和酸碱平衡(磷、氯为酸性元素,钠、钾、镁为碱性元素),维持神经肌肉兴奋性。
3.构成酶的成分或激活酶的活性,参加物质代谢。
由于各种常量元素在人体新陈代谢过程中,每日都有一定量随各种途径,如粪、尿、头发、指甲、皮肤及黏膜的脱落等排出体外,因此必须通过膳食补充。
对常量元素,许多国家都制定有RDA(膳食营养供给量)或AI(适宜摄入量)。
由于某些元素在体内其生理作用剂量带与毒害剂量带距离较小,因此过量摄入不仅无益而且有害,特别要注意用量不宜过大。
补充7种常量元素的食物:1.补钙的食物乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
2.补磷的食物磷的丰富来源有可可粉、棉籽粉、鱼粉、花生粉、西葫芦子、南瓜籽、米糠、大豆粉、向日葵、麦麸。
健康饮食的十大营养素健康饮食是保持身体健康的重要因素。
通过摄取合适的营养素,我们可以提供身体所需的能量和满足各种功能和生长的需要。
本文将介绍健康饮食中的十大营养素,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质、水、抗氧化剂、益生菌和酶。
1. 蛋白质蛋白质是组成身体细胞和组织的基本元素,也是构建肌肉、骨骼、皮肤和血液的主要成分。
摄取富含蛋白质的食物如肉类、鱼类、奶制品、豆类和坚果,有助于维持身体的正常功能和修复组织。
2. 脂肪脂肪是身体所需的能量来源,同时也是维持正常生理功能所必需的。
虽然高脂肪饮食可能导致健康问题,但适量的脂肪摄入对维护皮肤健康、维生素吸收和器官保护具有重要作用。
选择健康脂肪来源,如橄榄油、鱼油和坚果,是保持身体健康的关键。
3. 碳水化合物碳水化合物是身体最主要的能量来源。
从整体来看,摄入的碳水化合物应 mainly 来自全谷类、水果和蔬菜,而不是高糖分食物。
这样可以为身体提供额外的纤维和维生素,同时避免引发血糖和能量波动。
4. 纤维素纤维素是帮助消化的重要物质,能够帮助维持肠道健康和稳定血糖水平。
主要饮食纤维素来源包括谷类、水果、蔬菜和豆类。
5. 维生素维生素在调节身体正常功能、维护免疫系统和促进身体生长发育中起着重要作用。
不同类型的维生素有不同的功能,因此建议摄取多种类型的维生素,如维生素A、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K,可通过多样化的膳食中获得。
6. 矿物质矿物质包括钙、铁、锌、镁和钾等,对于身体正常功能的维持至关重要。
通过摄取含有这些矿物质的食物如奶制品(钙)、肉类和蔬菜(铁)、坚果(锌)、豆类和蔬菜(镁)和香蕉和蔬菜(钾),可以满足身体对矿物质的需求。
7. 水水是维持身体正常功能所必需的,包括保持水平衡、体温调节、营养物质的运输和废物的排出。
每天摄取足够的水可以维持身体的水合状态,推荐每天饮用八杯以上的水量。
8. 抗氧化剂抗氧化剂可以帮助清除体内自由基,减少氧化损伤,从而维护身体健康。
七大营养素健康饮食的基石健康饮食对于我们的身体健康至关重要。
在保证身体正常运转的过程中,我们需要摄入七大营养素,它们被认为是健康饮食的基石。
在本文中,我们将探讨这七大营养素的重要性以及如何在日常饮食中合理搭配,以达到身体健康的目标。
一、碳水化合物碳水化合物是我们在日常生活中所需的主要能量来源。
它们可以分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物。
简单碳水化合物主要存在于糖果、饮料和甜点中,而复杂碳水化合物则主要存在于谷物、米饭、面包和蔬菜中。
适量摄入碳水化合物可以为我们提供能量,并为大脑提供所需的葡萄糖。
二、蛋白质蛋白质是身体建造和修复组织所必需的。
它们可以帮助我们修复受损的肌肉、制造新的细胞,并在身体免疫系统中发挥重要作用。
适量摄入蛋白质可以保持我们的肌肉和骨骼健康,并支持身体的正常功能。
优质蛋白质可以从鱼类、家禽、豆类和坚果中获取。
三、脂肪脂肪在饮食中也起着重要作用。
它们是维持体温、提供能量以及吸收脂溶性维生素所必需的。
然而,我们需要选择健康的脂肪来源,如橄榄油、鱼油和坚果,而不是过量摄入饱和脂肪和反式脂肪,因为它们对身体健康有害。
四、维生素维生素是我们身体所需的微量营养素之一。
它们在许多身体功能中起着关键作用,包括帮助代谢物质、提供能量和保护身体免受自由基侵害。
各种水果、蔬菜和坚果都是维生素的良好来源。
我们应该追求多样化的饮食,以确保获得所需的维生素。
五、矿物质与维生素类似,矿物质也是微量营养素,对我们的身体至关重要。
它们在骨骼和牙齿的健康维护、神经传导和酶活性等方面起着重要作用。
通过摄入各种水果、蔬菜、肉类和奶制品,我们可以获得所需的矿物质。
六、纤维纤维是饮食中的重要组成部分,对于维持胃肠健康和预防便秘具有重要作用。
它还能帮助我们控制体重,降低胆固醇水平,并促进血糖稳定。
全谷物食品、水果、蔬菜和豆类都是良好的纤维来源。
七、水水是我们身体中最重要的营养素之一。
它对于身体各个方面的正常运转都至关重要。
饮食中的七种必备营养素在我们的日常生活中,饮食是维持身体健康的重要因素之一。
合理的饮食搭配能够提供身体所需的各种营养素,从而保持我们的健康和活力。
在饮食中,有七种必备营养素对于人体的生长、发育和正常功能至关重要。
本文将介绍这七种必备营养素,并提供一些富含这些营养素的食物。
第一种必备营养素是蛋白质。
蛋白质是构成人体细胞的基本组成部分,对于肌肉、骨骼、皮肤和器官的修复和生长至关重要。
富含蛋白质的食物包括肉类、鱼类、豆类、坚果和乳制品。
每天摄入适量的蛋白质可以帮助我们维持身体的正常功能。
第二种必备营养素是碳水化合物。
碳水化合物是我们身体主要的能量来源,它们提供给我们的身体燃料来进行日常活动和运动。
富含碳水化合物的食物包括米饭、面包、面条、土豆和水果。
但是我们需要注意选择复杂碳水化合物,如全谷物食品,而不是过多摄入简单碳水化合物,如糖和白面食品。
第三种必备营养素是脂肪。
脂肪在我们的身体中发挥着多种重要的功能,包括提供能量、保护内脏器官和维持正常的细胞功能。
富含健康脂肪的食物包括鱼类、坚果、橄榄油和鳄梨。
我们需要确保适量摄入脂肪,同时注意选择健康的脂肪来源,避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪。
第四种必备营养素是维生素。
维生素在我们的身体中起着调节代谢、增强免疫系统和维持正常生长发育的作用。
富含维生素的食物包括水果、蔬菜、全谷物食品和坚果。
我们需要确保摄入各种不同类型的维生素,以满足我们身体的需求。
第五种必备营养素是矿物质。
矿物质对于我们的身体正常功能的维持至关重要。
其中一些矿物质包括钙、铁、锌和镁。
富含矿物质的食物包括奶制品、豆类、绿叶蔬菜和肉类。
我们需要确保适量摄入各种矿物质,以维持我们身体的健康。
第六种必备营养素是纤维。
纤维对于我们的消化系统和预防便秘非常重要。
富含纤维的食物包括谷物、蔬菜、水果和豆类。
我们需要确保摄入足够的纤维,以维持我们的肠道健康。
最后一种必备营养素是水。
水对于我们的身体来说是不可或缺的,它帮助我们维持体温、运输营养物质和排除废物。
人体必需7大营养元素人体必需的7大营养元素是指人体生长、发育、维持正常生理功能所必不可少的物质。
它们是碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维。
下面将逐一介绍这7大营养元素的作用和重要性。
一、碳水化合物碳水化合物是人体最重要的能量来源,它们包括单糖、双糖和多糖。
碳水化合物在人体内经过新陈代谢后转化为葡萄糖,供给肌肉和脑部所需的能量。
此外,碳水化合物还能促进蛋白质的合成,维持体内酸碱平衡,减少脂肪在体内的积累。
主要的碳水化合物食物有米面类、蔬菜、水果等。
二、脂肪脂肪也是人体的重要能量来源,它们提供的能量是碳水化合物的两倍。
脂肪不仅能提供能量,还能维持体温、保护内脏器官、促进脑部发育和维持正常的生理功能。
此外,脂肪还是维生素的溶剂,有助于脂溶性维生素的吸收。
主要的脂肪食物有动物性脂肪、植物油、坚果等。
三、蛋白质蛋白质是构成人体组织的基本物质,是人体生长、发育和修复组织所必需的。
蛋白质还参与体内酶的合成、维持酸碱平衡、调节免疫功能等。
蛋白质的食物包括肉类、鱼类、禽类、豆类、奶类等。
四、维生素维生素是人体正常生理功能所必需的有机化合物,它们能够促进酶的活性,参与体内新陈代谢。
维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类,水溶性维生素包括维生素C和维生素B族,脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
维生素的食物来源广泛,包括蔬菜、水果、肉类、鱼类、奶类等。
五、矿物质矿物质是人体必需的无机元素,它们参与体内的酸碱平衡、神经传导、骨骼结构、酶的活性等。
常见的矿物质包括钙、铁、锌、钠、钾等。
食物中的矿物质含量与植物的生长环境和动物的饲养方式有关,如牛奶、豆类、海产品等都是良好的矿物质来源。
六、水水是构成人体的主要成分之一,也是维持生命所必需的。
水能溶解和运输营养物质,调节体温,代谢废物,维持细胞的正常功能。
人体每天需要摄入足够的水分来满足生理需求,主要通过饮水和食物中的水分摄入。
七、膳食纤维膳食纤维是植物的一部分,是人体无法消化的碳水化合物。
人体所需的七大营养素标准人体所需的七大营养素标准人体所需的七大营养素是维持人体正常运转的基本要素,它们分别是蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。
下面将详细介绍每个营养素的标准。
1.蛋白质蛋白质是构成人体组织的基本物质,对于维持生命活动具有重要意义。
一般来说,成年人每天需要摄入60-80克蛋白质,以满足身体对蛋白质的需求。
蛋白质的来源包括肉类、蛋类、奶类、豆类等食物。
2.脂类脂类是人体必需的营养素之一,它不仅是人体组织的基本成分,还具有维持体温、保护内脏器官等重要作用。
成年人每天需要摄入适量的脂肪,以提供能量和满足身体的需要。
脂肪的来源包括食用油、肉类、蛋类、奶类等食物。
3.碳水化合物碳水化合物是人体的主要能量来源,它可以被人体快速吸收和利用,为身体提供所需的能量。
成年人每天需要摄入适量的碳水化合物,以维持身体的正常运转。
碳水化合物的来源包括米饭、面条、面包、水果和蔬菜等食物。
4.矿物质矿物质是人体必需的营养素之一,它们在维持人体正常生理功能方面具有重要作用。
成年人每天需要摄入适量的矿物质,以满足身体对矿物质的需求。
矿物质的来源包括食用盐、牛奶、肉类、蛋类、豆类等食物。
5.维生素维生素是人体必需的营养素之一,它们在维持人体正常生理功能方面具有重要作用。
成年人每天需要摄入适量的维生素,以满足身体对维生素的需求。
维生素的来源包括水果、蔬菜、全谷类食物等。
6.水水是人体必需的营养素之一,它是维持人体正常生理功能的重要物质。
成年人每天需要饮用足够的水,以保持身体的水分平衡和正常的代谢功能。
一般来说,成年人每天需要饮用1.5-2升水。
7.膳食纤维膳食纤维是近年来备受关注的营养素之一,它是人体必需的膳食成分之一。
膳食纤维可以帮助维持肠道健康、降低胆固醇、预防肥胖等疾病。
成年人每天需要摄入适量的膳食纤维,以满足身体对膳食纤维的需求。
膳食纤维的来源包括全谷类食物、蔬菜、水果等食物。
健康饮食的七大营养素健康饮食对于维持我们的身体健康和提供足够的能量至关重要。
为了保持正常的身体功能和预防疾病,我们需要摄取各种不同的营养素。
以下是健康饮食的七大营养素,并提供了一些丰富这些营养素的食物。
一、碳水化合物碳水化合物是我们身体获取能量的主要来源。
他们以多种形式存在于食物中,包括面包、米饭、面条、薯类、谷物等等。
我们的身体将其分解为葡萄糖,并将其转化为能量。
为了维持稳定的血糖水平,我们应该选择富含纤维的全谷类食品,如全麦面包、糙米和燕麦。
二、蛋白质蛋白质是维持身体健康所必需的重要营养素。
它们是身体的构建块,并参与身体的生长和修复。
蛋白质存在于肉类、家禽、鱼类、豆类、奶制品和坚果中。
以下是一些蛋白质丰富的食物:鸡胸肉、三文鱼、鹰嘴豆、希腊酸奶以及杏仁。
三、脂肪脂肪在我们的身体中起着多种重要的功能,包括提供能量、维护身体温度和保护器官。
选择健康的脂肪来源,如橄榄油、鱼油、坚果和鳄梨。
避免过量摄入饱和脂肪和反式脂肪,这些脂肪会增加患心脏病的风险。
四、维生素维生素对于我们身体的正常运作至关重要。
维生素A有助于维护视力,维生素C有助于强化免疫系统,维生素D有助于钙的吸收。
富含维生素的食物包括胡萝卜、橙子、番茄,以及曝晒后的阳光。
五、矿物质矿物质是维持身体功能所必需的化学元素。
钙是维持骨骼健康所必需的重要矿物质,它可以从牛奶、酸奶、芝士和其他乳制品中获得。
铁是制造红血球所必需的矿物质,可以从瘦肉、豆类和深绿色蔬菜中摄取。
六、纤维纤维对于保持健康的消化系统至关重要。
它帮助我们维持正常的肠道功能,并减少便秘的风险。
水果、蔬菜、全谷类食品和豆类都是良好的纤维来源。
确保每天摄入足够的纤维可以帮助我们保持健康的消化道。
七、水水是我们身体中最重要的营养素之一。
它对于维持身体液体平衡、帮助消化和吸收营养物质、调节体温至关重要。
确保每天喝足够的水,可以帮助我们保持身体的正常功能。
总结:健康饮食需要我们摄取各种不同的营养素。
补充7种常量元素有哪些食物
导语:由于各种常量元素在人体新陈代谢过程中,每日都有一定量随各种途径,如粪、尿、头发、指甲、皮肤及黏膜的脱落等排出体外,因此必须通过膳食补充。
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常量元素有钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫等7种。
常量元素在体内的生理功能有:
1.构成人体组织的重要成分,如骨骼和牙齿等硬组织,大部分是由钙、磷、镁组成,而软组织含钾较多。
2.在细胞内体液中与蛋白质一起调节细胞膜的通透性、控制水分、维持正常的渗透压和酸碱平衡(磷、氯为酸性元素,钠、钾、镁为
碱性元素),维持神经肌肉兴奋性。
3.构成酶的成分或激活酶的活性,参加物质代谢。
由于各种常量元素在人体新陈代谢过程中,每日都有一定量随各种途径,如粪、尿、头发、指甲、皮肤及黏膜的脱落等排出体外,因此必须通过膳食补充。
对常量元素,许多国家都制定有RDA(膳食营养供给量)或AI(适宜摄入量)。
由于某些元素在体内其生理作用剂量带与毒害剂量带距离较小,因此过量摄入不仅无益而且有害,特别要注意用量不宜过大。
补充7种常量元素的食物:
1.补钙的食物
乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。
2.补磷的食物
磷的丰富来源有可可粉、棉籽粉、鱼粉、花生粉、西葫芦子、南瓜籽、米糠、大豆粉、向日葵、麦麸。
良好来源有牛肉、干酪、鱼、海产品、羊肉、肝、果仁、花生酱、猪肉、禽肉和全谷粉。
一般来源有面包、谷物、干果、蛋、冰淇淋、牛奶、大多数的蔬菜和白面粉。
微量来源有脂肪、油、果汁、饮料、新鲜水果和糖。
3.补钾的食物
含钾高的食物有鲜蚕豆、马铃署、山药、菠菜、苋菜、海带、紫菜、黑枣、杏、杏仁、香蕉、核桃、花生、青豆、黄豆、绿豆、毛豆、羊腰、猪腰等。
高钾饮食并不是对每个人都适用,急、慢性肾功能不全,尿少或无尿,钾不能及时被排出;休克或肾上腺功能不全等不仅不能补钾,而且要控制钾的摄入量。
4.补钠的食物
谷类:全谷类、小麦肧芽。
奶类:各种调味乳奶。
肉类:鹅肉、沙丁鱼。
豆类:红豆、绿豆。
蔬菜类:深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)尚有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。
水果类:香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。
别的:巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌成品。
留意:柳橙汁、无盐酱油含钠高不宜食用。
5.补氯的食物
食盐、海带及各类海藻、橄榄、茶等。
6.补镁的食物
紫菜含镁量最高,每100克紫菜中含镁460毫克,居各种食物之冠,被喻为“镁元素的宝库”。
其余含镁食物有:谷类如小米、玉米、荞麦面、高粱面,燕麦,通心粉,烤马铃薯;豆类如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐;蔬菜如冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇;水果如杨桃、桂圆、核桃仁;其他如虾米、花生、芝麻,海产品等。
镁有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病,提高男士的生育能力。
7.补硫的食物
大多数的食物中都有硫元素,临床上很少发现人有硫缺乏现象。