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一、总则为了加强大酒店的财务会计管理，规范财务会计行为，提高财务会计工作水平，确保财务会计信息的真实、准确、完整，根据《中华人民共和国会计法》及相关法律法规，结合大酒店实际情况，特制定本制度。
二、财务会计部门职责1. 负责大酒店的财务管理工作，编制财务收支计划，审核资金使用和费用开支，办理日常现金收付、费用报销、税费交纳、银行票据结算等。
2. 负责大酒店的会计核算工作，遵守国家颁布的会计准则、财经法规，按照会计制度进行会计核算，编制年度、季度、月份会计报表。
3. 负责大酒店的成本核算和成本管理，设置成本归集程序和成本核算账表，做好成本核算，控制成本支出。
4. 负责大酒店的资金筹集和运用，处理、协调与工商、税务、金融等部门间的关系，依法纳税。
5. 负责大酒店的财务分析工作，定期对财务状况进行分析，为管理层提供决策依据。
三、财务会计管理制度1. 财务收支管理：严格执行国家有关财务收支规定，加强预算管理，合理控制成本费用，确保财务收支平衡。
2. 会计核算管理：按照国家会计准则和制度进行会计核算，做到日清月结，账账相符、账实相符、账表相符、账证相符。
3. 成本核算管理：建立健全成本核算体系，做好成本核算，控制成本支出，提高经济效益。
4. 资金管理：加强资金筹集和运用，确保资金安全、高效运行。
5. 财务分析管理：定期进行财务分析，为管理层提供决策依据。
6. 内部控制管理：建立健全内部控制制度，加强风险防范，确保财务会计信息的真实、准确、完整。
四、财务会计人员管理1. 财务会计人员应具备相应的专业知识和技能，熟悉国家有关财务会计法律法规。
2. 财务会计人员应遵守职业道德规范，爱岗敬业，廉洁自律。
3. 财务会计人员应积极参加专业培训和继续教育，提高业务水平。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由大酒店财务部负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
酒店财务制度管理规定
以下是一些酒店财务制度管理规定的示例：
1. 会计核算规定：酒店应按照国家、行业和企业的财务会计制度进行核算，包括收入、费用、资产和负债的记录和报告。
2. 预算管理规定：酒店应制定年度财务预算，包括收入、费用和利润等方面的计划，并进行实际与预算的比较分析。
3. 资金管理规定：酒店应建立健全的资金管理制度，包括资金计划、资金调度和资金监控等方面的规定，确保资金的合理运用和安全。
4. 费用控制规定：酒店应设立费用控制预算和限额，制定费用审批和报销规程，并加强费用的内部审计和监督。
5. 收入管理规定：酒店应设立收入管理制度，包括收入核算和报告、收入结算和收入风险控制等方面的规定，确保收入的真实和合规。
6. 资产管理规定：酒店应制定资产管理制度，包括资产采购、使用和处置的规定，加强对固定资产和存货等资产的管理和监控。
7. 内部控制规定：酒店应建立健全的内部控制制度，包括财务权限和责任的划分、资产和财务信息的保护和安全等方面的规定。
8. 财务报告规定：酒店应按照国家和企业的要求，定期编制财务报告，包括资产负债表、利润表和现金流量表等方面的内容，并进行审计和披露。
需要注意的是，酒店财务制度管理规定会因酒店的规模、性质和所在国家的法律法规等因素而有所不同，以上仅为一般性的示例，具体的规定应根据实际情况进行制定和执行。
酒店财务会计的岗位职责岗位职责:1.负责酒店的财务管理工作，充分发挥财务部门服务、核算、管理、监督作用，正确、及时、完整为经营管理提供真实的财务信息。
2.及时编制、审核、报送各类财务、预算报表。
3.保持与财政、税务、金融部门的联系，协助总经理处理好与这些政府部门之间的关系，及时掌握、传递财政、税收及银行结算等相关政策信息。
4.遵守公司的财务管理制度，严格控制成本，费用开支，认真执行各项审批权限和费用报销制度。
5.依据酒店人工、能源、消耗等各项指标，合理控制成本、费用、确保经济效益的提高。
6.对酒店固定资产、低值易耗品、物料用品等财产、物资的使用、保管情况进行监督和检查，对上述资产管理中存在的问题及时提出意见，确保酒店财产物资的合理使用和安全。
7.其他相关财务工作。
任职条件:1.会计、审计等相关专业大专以上学历。
____具备____年以上相关工作经验，具备会计从业资格证书，有初级证优先考虑。
____具备财务的专业知识，包括国家相关财务法律法规、税法，熟悉结算报销等程。
;4.能熟练使用专业的财务软件，包括会计电算化和其他财务软件(例如会计软件)。
5.工作认真、负责。
____具备良好的职业道德水平。
酒店财务会计的岗位职责（二）1. 负责酒店的日常财务工作，包括日常记账、凭证录入、账款核对等工作。
2. 编制酒店的财务报告，如资产负债表、损益表和现金流量表等。
3. 进行财务分析，包括对酒店的经营状况、财务风险和盈利能力进行评估。
4. 负责与酒店内其他部门的财务协调，包括对部门预算和费用的管控。
5. 参与制定和执行酒店的财务管理政策和流程，确保合规性和效率性。
6. 进行核算、结算和资金管理，包括对酒店的收支、资金调拨和现金流的监控。
7. 参与制定酒店的年度预算和财务目标，并监控实际执行情况。
8. 协助酒店管理层进行财务决策，包括投资决策、融资决策和成本控制等。
9. 参与酒店的税务申报和税务筹划，确保酒店的纳税合规性。
酒店财务核算管理制度一、制度目的本制度旨在规定酒店财务管理工作的基本要求和流程，确保酒店财务核算精确可靠，防范与纠正财务风险，保障酒店经济效益。
二、财务管理组织结构酒店设立财务部门，设置会计职务，由财务部门主管负责管理酒店财务工作。
财务部门分为会计核算组、财务管理组、固定资产管理组、成本管理组、税务管理组等多个职能部门。
各职能部门根据工作需要设立相应的职责和权限。
三、预算管理酒店在每年年初进行财务预算编制，包括收入、支出、成本、投资等方面的预算。
预算制定应当基于前期的财务分析和经营预期，对各项业务预算进行详细描述，并与上级财务管理部门及时沟通。
执行负责人应当按照计划准确核算、分析执行情况，并对预算执行进行监督、检查和分析，及时发现预算执行偏差思，及时提出调整方案。
四、会计核算酒店财务部门应当建立健全会计核算制度和资金管理制度，确保各项业务交易真实、准确、完整。
酒店财务管理人员应当熟悉财务会计规则，按照会计原则和财务报告原则进行会计分录、账务核对、账簿填制等工作，确保财务报告与事实相符。
酒店财务部门应当每月对科目余额进行反复核对，及时修正发现的问题。
五、统计报表酒店财务部门应当按照规定时间及时提供统计报表，如现金收支、资产负债表、利润表、现金流量表等，以供经营管理决策。
会计、出纳、核算员等人员应当认真核对凭证，合法记录业务交易，及时准确进行财务会计信息录入，保证数据的真实、准确和完整。
六、审计监督酒店应当每年选聘或委派具有相关执业资质的审计机构进行内外部审计，对酒店财务经营、利润、经营业绩等方面进行审计、评估。
审计报告应当包括酒店经营成果、财务数据的真实性和准确性、酒店财务管理存在的问题以及改进和提高的有效措施建议等内容。
酒店接受内外部审计机构的审计监督和管理，维护和保证财务信息的真实性、准确性和完整性，促进酒店健康稳定发展。
七、税务管理酒店财务管理人员应当按照相关税收法规和政策，以及财务会计制度规定及时核算，如增值税、消费税、营业税等。
宾馆财务管理制度商务酒店财务管理制度目的:加强财务管理，有效控制资金的使用，降低公司支出，节约成本。
一、财务借款及核销管理办法第一条.借款人首先要填制借款凭证写明借款用途，由部门主管签字，主管会计审核,交孙总经理批准签字后，到财务部领款。
第二条.费用发生后，持报销票据到财务报帐。
第三条.报销票据要提供合法报销单据(特殊情况除外)。
第四条.提供零星多张小单据，需将多张单据以阶梯方式贴在一张空白纸上，并结出金额合计，需要入库的要附上入库单。
第五条.报销一律用碳素笔，写明报销日期并附审批人孙总的签名。
第六条.财务部要对报销单重新审核，确认金额与审批人签字无误后方可付款，并加盖付讫章。
第七条.借款人因公借款办事,要本着当日借当日报的原则,特殊情况必须在借款三日内进行核销。
二、会计核算管理办法第一条.会计核算以权责发生制为基础，采用借贷记帐法。
第二条.会计年度采用历年制，自公历每年____月____日起至十二月____日止为一个会计年度。
第三条.记帐的货币单位为人民币。
凭证、帐簿、报表均用中文。
第四条.会计科目执行国家制定的行业会计制度，结合我公司的具体情况制定。
第五条.会计凭证。
使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。
(1)自制原始凭证指：入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、请购单、收款收据、借款单等。
(2)外来原始凭证指：我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对方开给本单位的凭证、发票、收据等。
(3)会计凭证保管期限为十五年。
第六条.会计报表，依财政、税务部门和集团总公司财务部的要求及时填制申报。
三、成本核算管理办法第一条.营业成本的计算应根据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。
第二条.餐厅的食品原料中，还应把加工和制造的各种食品产品时预计出现的损耗量之价值加入产品成本中。
第三条.对运动场所购进准备出售的商品所支付的运杂费和包装费均应在费用项目列支，不得摊入成本。
酒店二级核算管理制度一、制度目的为了更好地管理酒店内部的经济活动，优化财务管理体系，规范业务操作流程，制定本酒店二级核算管理制度。
二、适用范围本制度适用于全体酒店员工，包括管理人员、财务人员等。
三、制度内容1.术语解释在本制度中的术语解释如下：（1）二级核算二级核算是指将企业的各项业务、流程等按照一定方式归类，进行核算、记账和分析，以达到控制成本、提高效益和管理的目的的会计核算方式。
（2）酒店费用管理所指酒店内部各项开支的管理和核算，包括人工成本、物资采购、房间维修、卫生清洁洗涤、能源消费等。
2.二级核算管理基本流程（1）科目设置酒店内部二级核算系统的建立需要有科目的支持。
二级核算科目设置应当满足企业实际经济活动的需求，科目设置应当完整、准确、清晰，科目编号尽量简洁化。
（2）费用核算酒店内部费用按照归集科目的不同分别进入对应的科目之中进行核算，采用日常分录、总账处理的方式记录相关信息。
（3）费用分析酒店内部二级核算系统的建立应当支持费用的分析，分析方式可以基于不同时间、不同部门、不同科目、不同业务进行分析，并针对分析结果的形成作出相应的决策。
（4）报表制作根据酒店内部二级核算系统的建立，每个月应当制作相关的报表，如现金流量表、收支明细表、成本费用分析表等，为企业的经营管理提供参考。
3.报销费用管理制度（1）费用审批与报销全体员工在酒店内部开支额度需要符合财务部审核，员工请假、差旅、业务差旅等费用开支需要提前向财务部提供申请，同时提供相应费用报销清单，费用报销清单应该明确，包括申请人姓名、费用种类、费用金额、开支日期、费用项目等信息。
（2）附件管理所有申请人提交的费用报销清单，需要有相关的票据附件。
（3）费用查询酒店内部二级核算系统应当支持费用查询，包括员工个人查询和管理员查询。
四、制度执行制度执行由酒店管理层和财务部门负责，需要对全体员工进行相关培训和宣传，让全体员工了解相关制度，并积极配合执行。
一、总则为加强酒店财务管理，规范财务部工作流程，提高工作效率，确保财务数据的真实、准确和完整，特制定本制度。
二、职责与权限1. 财务部负责酒店财务核算、资金管理、成本控制、税务筹划等工作。
2. 财务部有权对各部门的财务报表进行审核，并提出改进意见。
3. 财务部有权对违反财务制度的行为进行制止，并向上级领导汇报。
三、财务核算1. 财务核算应严格按照国家有关财务会计法规和酒店财务制度执行。
2. 财务核算工作应做到日清月结，账实相符。
3. 财务核算人员应定期对财务报表进行审核，确保报表的真实、准确和完整。
四、资金管理1. 资金管理应遵循“收支两条线”的原则，确保资金安全。
2. 资金收入应及时存入银行，不得私设“小金库”。
3. 资金支出应按照预算执行，严格控制非必要开支。
五、成本控制1. 财务部应定期对各部门的成本进行分析，找出成本控制的重点。
2. 财务部应协同各部门制定成本控制措施，降低成本。
3. 财务部应定期对成本控制措施进行评估，确保其有效性。
六、税务筹划1. 财务部应按照国家税法规定，合理进行税务筹划。
2. 财务部应密切关注税收政策变化，确保酒店合法合规纳税。
3. 财务部应定期与税务部门沟通，及时解决税务问题。
七、内部审计1. 财务部应定期进行内部审计，确保财务数据的真实、准确和完整。
2. 内部审计人员应独立行使审计职权，不得受外界干扰。
3. 内部审计发现的问题，应提出整改措施，并及时上报领导。
八、人员管理1. 财务部人员应具备相应的专业知识和技能，熟悉财务制度。
2. 财务部人员应严格遵守职业道德，保守公司秘密。
3. 财务部人员应定期参加培训，提高业务水平。
九、附则1. 本制度由财务部负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
3. 本制度如有未尽事宜，由财务部提出修改意见，经领导批准后予以补充。
酒店餐饮财务核算管理制度一、总则二、餐饮收入核算管理1.收入公示酒店餐饮部门应当每日公示餐饮收入，明确列示各项餐饮收入如餐费、酒水费、包间费等。
2.资金流管理酒店餐饮部门应当建立收入、支出、结算的资金流管理制度，确保资金流动的安全、规范和及时性。
3.收入核算三、餐饮成本核算管理1.原材料采购管理酒店餐饮部门应当建立原材料采购管理制度，明确采购程序和责任人，并及时记录采购品种、数量、金额和供应商等信息。
2.成本核算酒店餐饮部门应当定期进行成本核算，包括原材料成本、劳动力成本、设备设施折旧等，并与实际情况对比，及时发现和纠正成本偏差。
3.成本控制酒店餐饮部门应当制定成本控制措施，合理控制原材料消耗、劳动力利用率和设备设施的维修保养等成本，确保餐饮成本的控制在合理范围内。
四、费用核算管理1.费用预算酒店餐饮部门应当根据实际经营情况，制定合理的费用预算，并按照预算执行，及时调整预算和费用支出计划。
2.费用审批酒店餐饮部门应当建立费用审批制度，对各项费用支出进行审批和记录，并保留相关审批文件和凭证。
3.费用控制酒店餐饮部门应当通过提升管理水平、优化流程和规范操作来控制各项费用的支出，并及时发现和纠正费用偏差。
五、财务信息披露酒店餐饮部门应当根据相关法规和规定，定期向相关方披露财务信息，包括收入、成本、费用、利润和负债等情况，并保证信息的真实、准确和及时。
以上就是酒店餐饮财务核算管理制度的主要内容，希望能够对酒店餐饮财务管理提供一定的帮助和指导。
酒店应当根据实际情况，结合自身特点和需求，制定相应的财务管理制度，并定期进行评估和调整，以不断完善和提升财务管理水平。
同时，酒店管理团队应当加强财务管理知识的学习和培训，提高财务管理能力，为酒店的可持续发展提供有力支持。
酒店财务核算管理制度1. 引言酒店财务核算管理制度是指酒店内部对财务核算工作进行规范和管理的制度。
财务核算是酒店经营管理的重要组成部分，对经营决策、经营成果评价以及财务状况评估具有重要的作用。
本文档旨在明确酒店财务核算的整体流程和具体操作细则，确保财务数据的准确性、可靠性和完整性，提高酒店的经济效益。
2. 财务核算流程2.1 财务登记酒店财务核算流程的第一步是财务登记。
财务登记是指将酒店内部的各项财务交易和业务活动按照一定的规则和方法进行记录和登记的过程。
在财务登记阶段，需要将酒店日常的收入、支出、应收款项、应付款项等核算项目进行登记，并生成相应的会计凭证。
2.2 财务复核财务复核是指对财务登记的数据进行核对和审查的过程。
在财务复核环节，需要对会计凭证进行审核，确保凭证的准确性和合规性。
同时，还需要核对财务登记涉及的各项金额和科目，确保凭证金额与实际交易相符，避免财务数据错误和遗漏。
2.3 财务分类财务分类是指按照一定的分类标准和原则对财务数据进行归类和整理的过程。
在财务分类阶段，需要将酒店财务数据按照收入、成本、费用等科目进行分类，以便后续的财务分析和报表编制。
2.4 财务分析财务分析是指对酒店财务数据进行比较、分析和评价的过程。
在财务分析环节，需要对酒店的盈利能力、偿债能力、经营效益等进行评估，并提出相应的改进措施和建议。
财务分析结果可以为酒店经营决策提供重要依据。
2.5 财务报表编制财务报表是酒店向内外部提供财务信息的工具。
在财务报表编制阶段，需要将财务数据整理和汇总，生成利润表、资产负债表、现金流量表等报表，以展示酒店的财务状况和经营成果。
3. 财务操作细则3.1 财务登记规定•所有收入、支出、应收款项、应付款项等财务交易都必须按照统一的会计凭证进行登记。
•每一项财务交易必须有相应的凭证支持，凭证必须清晰、完整、准确。
•所有会计凭证必须按照时间顺序进行编号，并分门别类进行归档保存，以便日后查阅。
第一章总则第一条为了加强酒店的财务管理，规范财务行为，提高资金使用效率，确保酒店财务安全，根据国家有关财务会计法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括各部门、各岗位的财务管理人员和非财务管理人员。
第三条酒店财务管理应遵循以下原则：（一）合法性原则：遵守国家法律法规，严格执行财务政策；（二）真实性原则：财务信息真实、准确、完整；（三）及时性原则：及时反映酒店财务状况；（四）安全性原则：确保资金安全，防范财务风险；（五）效益性原则：提高资金使用效率，实现酒店经济效益最大化。
第二章财务机构与职责第四条酒店设立财务部，负责酒店的财务管理工作。
财务部的主要职责包括：（一）编制和执行财务预算；（二）管理酒店资金，确保资金安全；（三）进行会计核算，确保财务信息真实、准确；（四）编制财务报表，及时反映酒店财务状况；（五）进行内部审计，防范财务风险；（六）负责与外部审计机构的沟通协调。
第五条财务部下设以下岗位：（一）财务总监：负责财务部的全面工作，对酒店总经理负责；（二）会计主管：负责会计核算、财务报表编制等工作；（三）出纳：负责现金收付、银行存款等工作；（四）成本核算员：负责成本核算、成本分析等工作；（五）税务专员：负责税务申报、税务筹划等工作。
第三章财务预算与控制第六条酒店财务预算应根据年度经营目标，结合历史数据和行业趋势进行编制，经总经理批准后执行。
第七条财务预算包括收入预算、支出预算、现金流量预算等。
第八条各部门应按照财务预算执行，定期向财务部报告预算执行情况。
第九条财务部对各部门的预算执行情况进行监督，发现预算执行偏差，应及时采取措施进行调整。
第四章资金管理第十条酒店资金管理应遵循以下原则：（一）集中管理原则：酒店资金统一由财务部管理；（二）授权审批原则：资金支出需按照授权审批程序执行；（三）账务清晰原则：资金收支账目清晰、准确。
第十一条酒店资金收支实行日清月结制度，确保资金安全。
酒店财务会计核算管理1、会计核算原则ﻫ（１）遵守中华人民共和国的法律法规、条例及政策的有关规定和批准的协议、合同。
（2）会计年度采用历年制。
即自公历每年1月1日起至12月3１日止为一个会计制度。
（3）采用借贷复式记账法记账。
ﻫ (４)根据权责发生制的原则记账。
即凡是本期已经实现的收益和已经使用的费用，不论款项是否收付，都应作为本期的收益与费用入账。
凡不属于本期的收益与费用，即使款项已在本期收付，都不应作为本期的收益与费用处理.（5)一切会计凭证、账薄、报表等各种会计记录，都必须根据实际发生的经济业务进行登记，做到手续齐备，内容完整，准确及时. ﻫ（6）记账用的货币单位为人民币.凭证、账簿、报表均用中文书记。
（7)一切收入与费用的计算，必须互相配合，必须在同一时(8）划清资期内登记入账，不应脱节，不应提前或推后。
ﻫ本出去与收益支出的界限，不能互相混淆。
(9）有关会计处理方法,前后各期必须一致，不得任意改变，如有改变，须经批准. ﻫ（1０）建立内部稽核制度,对款项的支付,财产物资的收发保管，债权债务的发生与清算各项经济业务,都要有明确的经济责任,有合法的凭证，并经授权人员审核签证。
ﻫ２、会计科目（1）资产类ﻫ①现金每项现金分人民币和外汇两类。
ﻫ核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金.设置“现金日记账"，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。
ﻫ②银行存款ﻫ核算酒店存入银行的各种存款。
ﻫ“根据人民币、外币（主要折为美元）等不同货币存入不同银行，分别设置“银行存款日记账”，根据收、付凭证日逐笔登记，结出余数。
采用人民币为记账单位，对美元或其他外币存款，在登记外币金额的同时,按当日银行汇率折合人民币登记。
③应收账款核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。
分旅行社、公司、单位、客账、信用卡、租户、街账等不同类项，按团体或个人设分户账。
ﻫ设立专人负责催收账款，对不能收回的账款必须查明原因追究责任，并取得有关证明。
报财务总监和总经理批准，转为坏账损失。
④其他应收款ﻫ核算应收账款不包括的其他应收款,包括按金，应付保险赔偿等。
ﻫ按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算.⑤待摊费用核算已经发生,但应由本期和以后时期分别负担的各项费用，如持摊保险费等。
对支付金额较少，不超过人民币多少(由酒店定)以下的费用,不入本科目。
每项待摊费用一般在12个月内分摊完毕. ﻫ⑥存货ﻫ核算餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。
ﻫ各咎存货按不同类别仓库设专人管理，按品名设明细账登记，定期盘点。
⑦其他流动资产及按金不属于以上六个科目的流动资产属于本科目核算. ﻫ根据不同类型或项目,每月编制明细表进行核算。
ﻫ⑧固定资产ﻫ核算所有固定资产的原价.所谓固定资产是指使用年限在一年以上,或单价在人民币多少(由酒店定)以上的房屋、建筑物、机器设备、运输设备和其他设备。
第一批购入的营业性设备，如布草、瓷器玻璃器皿、金银器等，虽在人民币多少（由酒店定）以下，也属于固定资产。
⑨累计折旧ﻫ核算固定资产的提取固定资产折旧额标准，按项目提取折旧额，并设置登记卡登记. ﻫ根据合作经营合同的精神，每月提取的折旧额，优先用于归还资本。
⑩开办费(指新建酒店）ﻫ核算为筹办企业而支付的费用。
本科目在开业后多少个月摊销由酒店定。
每月分摊所得资金优先用于归还投资者。
11。
其他递延费用核算一次支付金额较大、收效时间较长、不应作本期全部负担的费用，如设备保养费、广告费、在未还清本息前的固定资产更新等。
每项金额通常需要超过人民币10万元以上或由酒店定。
ﻫ按项目根据收效时间按期转入费用. ﻫ（２）负债类ﻫ①应付账款核算购入的设备、用品、餐厅用的食品原材料、饮品及接受劳务供应而拖欠的款项。
对往来款项较大及往来次数频密的单位，按不同货币和单位户名分别设立明细账。
②应付工资核算本期应付给员工的各种工资,包括固定工资、浮动工资、奖金和补贴等. ﻫ按应付工资的明细账核算。
ﻫ③应付税金ﻫ核算应付的各种税金,如工商统一税、所得税、牌照税等. ﻫ按税金种类设明细账登记。
④其他应付账及税金核算应付账款、应付税金以外的其他各项应付款,包括应付手续费、应付赔偿费、存入保证金、各种暂收预收款等。
按不同类别,不同货币和债权人每月编制明细表进行核算. ﻫ⑤预提费用ﻫ核算预提计入成本、费用而实际尚未支付的一宗一次支付人民币多少钱范围内的各项支出。
超过范围须经职权单位或人员批准。
ﻫ按费用性质设明细账。
⑥社会劳动保险基金核算按规定提取的社会劳动保险基金。
此科目要专款专用.⑦待还投资ﻫ此科目为贷款科目，为核算本年应归还的投资数,其金额应汇而尚未汇出之数。
(3）资本类①实收资本核算资本总额。
按投资者户名设明细账。
ﻫ②归还资本本科目为借方科目，以每年未分配利润加固定资产折旧及推销开办费之同数量资金，拨作归还资本之用，累积金额即为归还总数。
③本年利润核算本年内实现的利润(或亏损）总额。
年度结算时将营业收入、营业成本、费用、汇兑损益和营业外收支等各科目的余额分别转入本科目，在本科目内出本年实现的利润（或亏损）、最后将余额转入“未分配利润”. ﻫ④分配利润核算酒店利润的分配和历年利润分配后的结存金（4）损益类①营业收入核算酒店经营范围内的各项业务收入.营业收入分为:酒店收入:客房、餐饮、出租汽车、洗衣、舞厅、游戏机、音乐茶座、电话、电传、健身房、桑拿浴室、桌球、网球、保龄球、音乐厅、美容中心。
ﻫ住宅大楼收入：出租高级公寓租金及大楼其他收入。
商业大楼收入:出租写字楼及大楼其他收入。
ﻫ商场收入：自营商场收入、出租商场租金及商场其他收入。
其他收入：不属于上列收入的划为其他收入。
②营业税金根据各项营业收入的不同税率,核算本期应负担的工商统一税、土地使用费及其他费用和税金。
根据各项营业税分别列账登记。
③营业部门直接成本.核算营业过程中支付的直接成本支出.④营业部门直接费用；核算能够划分各部门发生的各项费用。
ﻫ根据营业收入的各部门划分作为本科目的子目和细目。
各部门直接费用中除“薪金及有关费用”子目外，其余子目根据各部门或各项业务的不同性质及需要分别命名.⑤非营业部门费用ﻫ薪金及有关费用：凡所有属于行政及一般部门，如市场推广(公共关系“销售"）部，物业操作及保养部的薪金及有关费用划归此项目。
ﻫ其他间接费用：如行政及一般费用、市场推广费、物业操作及保养费、能源供应费。
ﻫ上述四类费用的子目将根据不同性质及需要分别命名.⑥营业外收支汇兑损益：核算因汇率差异而发生的汇兑损益、并以实现数为。
记账汇率的变动，有关外币各账户的账面余额均不作调整。
ﻫ保险费、借款利息:房屋和内部保险的各种费用及正常经营所需的利息的支出(可用银行存款利息收入冲减本科目)。
ﻫ售卖资产损益：核算提前报废或出售的单价在人民币多少钱（由酒店定)以上固定资产的变价净收入与该项固定资产净值的差额。
ﻫ⑦推销开办费ﻫ核算筹备开业而发生的开办费按月分摊。
酒店经营活动中提出的摊销开办费资金用于归还投资资本。
ﻫ⑧固定资产折旧核算固定资产按月提取的折旧费。
ﻫ提取的折旧资金通常用于归还投资资本。
ﻫ⑨投资利息根据投资总额按期核算应付利息。
ﻫ提取利息金额用于归还资本的利息。
３、会计各项主要环节的核算ﻫ（1）货币资金及往来款项的核算。
ﻫ (2)存货的核算. ﻫ（３）固定资产的核算。
ﻫ（4）成本和费用的核算。
ﻫ（5）营业收入和利润的核算. ﻫ (6)投入资本的核算。
4、会计凭证和会计账簿（1）每发生一笔经济业务，必须取得或者填写原始凭证.各种原始凭证必须内容真实、手续完备、数字准确。
自制的原始凭证则由经办业务部门的负责人和经办人员签证。
ﻫ（2）记账凭证包括收款凭证、付款凭证.各种记账凭证、必须填明日期、编号、业务内容摘要、会计科目、金额等。
经过制单人、指定的审核人员和会计部负责人签证后,据此记账。
ﻫ各种记账凭证连同所付原始凭证，均须证明凭证种类、张数、起讫号码、所属年度、月份、并由有关人员签证、归档保管，不得丢失。
对于某些需要永远保存的重要凭证,应另外保管，并在该项原始凭证和有关记账凭证上加注说明。
(３）对外开出的凭证都要依次编号，并应自留副本或存根,副本或存根上所记载的内容和金额必须与正本一致。
副本和存根应妥善保存.误写或收回作废的对外凭证的正本,应附于原编号的副本或存根之上。
短缺或不能收回的，应在副本或存根上注明理由。
（4)尚未使用的重要空白凭证,如支票簿、现金收据等，都要由会计部专设登记簿进行登记，妥善保管，防止丢失.领用时,应经过指定的人员批准并登记后由领用人签名。
ﻫ（5)由电脑记录的账簿具有不能涂改或用褪色药水消除字迹的优点，发生错误时只能另行填制记账凭证,予以更正。
由人手记录的账簿和会计凭证，不得刮擦、挖补；涂改或用褪色药水消除字迹，发生错误时，应根据错误性质和具体情况,采用划线或另行填制记账凭证簿方法，予以更正。
划线更正时，应由记账人员在更正处盖章或签名。
（６）各种账簿应根据审核无误的原始凭证、记账凭证、凭证汇总表进行登记，要逐项记载：发生日期、凭证编号、业务内容摘5、会计档案ﻫ (１)会计凭证、会计要、金额等. ﻫ账簿和会计报表等各种会计档案资料要妥善保管，不得丢失损坏。
（2)年度会计报表,会计师查账报告等必须长期保存，一般会计凭证、凭证账簿和月份、季度会计报表保存期限至少为15年。
(3)会计档案保存期满需要销毁时，须开列清单，经领导审查、报上级主管部门和税务机关同意后,才能销毁。
销毁会计档案的清单应长期保存。
