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·93·93畜牧科学预防动物中毒，不但能够防止物质导致的动物中毒，而且，又能够防止畜产品中残留的毒物，以免危害人的健康。
无论是动物中毒发生，还是预防，都与动物饲料生产和饲养管理以及保护环境等有一定的关系。
为了能够更好地预防动物中毒，相关部门和人员，必须要互通情报，采取有力的综合性措施。
1.常见动物中毒病发生的病因1.1饲料因素在养殖中，饲喂比较重要的投入品就是饲料和饲草。
由于管理工作没有做好，导致饲料污染，而发霉或腐败，造成中毒。
由于有些霉菌毒素，具有致癌的物质，危险性也更强。
杂色曲霉毒素和黄曲霉毒素对禽畜都具有危害霉菌毒素。
还有一些饲料和饲草，虽然既没有发霉，又没有腐败，但是，因为调制的方法不正准，而将细菌和酶混入其中，致使有毒物质产生。
氢氯酸和亚硝酸盐中毒是比较常见的。
1.2误食因素其一，误食了杀鼠虫药或者农药。
农业产业发展的过程中，杀鼠虫药和化肥以及剩余农药，就是最危险和最常见的投入品。
不但对环境有很大地影响，还能造成动物中毒。
动物如果误食了杀鼠虫药或者残留的农药化肥，毒性虽然并不是非常强烈，但是，药物残留时间若过长，很容易积蓄在植物和动物体内，无论对人体，还是动物的健康都有很大的危害。
其二，误食了有毒的植物。
牛和羊等一些放牧动物中，很容易发生误食有毒植物的情况，因为一些毒草具有不良和刺鼻的气味，大多数情况下，放牧动物都能够分辨，正常的情况下，牲畜不会去采食。
但是，有些饲主为了将成本节约，导致放牧动物饥饿，而采食毒草，导致动物中毒。
而有些没有刺鼻气味，牲畜又比较喜欢吃的有毒植物，导致牲畜中毒就更容易了。
1.3工业上的污染社会经济在快速地发展，现代工业也在不断地进步和发展。
虽然有些工厂处在偏远的地区，但是，工厂三废的排放，所含有汞、铅、铜、砷以及镉等相关金属，没有合理科学地进行处理，无论周围的土壤和大气，还是水源都会受到污染，因此而导致动物中毒发生。
若其中具有放射性的物质，对人体和禽畜就会有更大的危险。
动物中毒病的诊断与防控有的中毒病可表现出特有的症状，常常作为鉴别诊断时的重要指标。
如动物发生亚硝酸盐中毒时，表现可是黏膜发绀，呕吐，瞳孔高度扩大，血液颜色暗、黑；氢氰酸中毒时，极度不安，张口伸颈，四肢强直痉挛，呼吸有杏仁味，血液颜色呈鲜红色；酒精中毒时，表现腹痛，腹泻，呼吸急促，血尿，流产；有机磷农药中毒时，表现呕吐，腹痛，腹泻，兴奋，肌肉震颤，痉挛，流延；黑斑病甘薯中毒时，患畜表现喘气，发吭；敌鼠钠中毒时，表现精神不振，凝血时间延长，贫血，咯血，便血，血尿；光敏因子中毒时，患畜的无色素皮肤在阳光的照射下发生过敏性疹块和瘙痒；有毒植物中毒时，多出现神经系统症状；重金属盐类中毒时，出现消化系统的临床症状等。
病理学诊断大多数情况下需进行病理剖检，肉眼和显微镜检查的结果对中毒可凝病例的诊断常有重要价值。
如皮肤、天然孔和可视黏膜，可能是发生一种特殊颜色变化，例如小动物磷中毒时的黄疸是肝损害的常见症状；一氧化碳和氟化物中毒以呈现樱桃红色和淡粉红色为特征；硝酸盐、亚硝酸盐或氯酸盐中毒引起的高铁血红蛋白症则可能呈现蓝紫色。
剖开腹腔时应注意特殊气味，如氰化物中毒的苦杏仁气味，当胃被打开的时候，这种情况可能更明显。
对因治疗法1 催吐催吐剂一般用硫酸铜0.05—5.0g，或用吐根末0.25—3.0g，或者用吐酒石0.05—2g。
2 洗胃在不能催吐或催吐后仍未达到预期目的时，可进行洗胃，但是反刍动物不能用洗胃法。
但在腐蚀性毒物中毒时不可洗胃，否则容易导致胃穿孔。
对于抽搐痉挛的动物也不宜洗胃，或者待抽搐停止后洗胃。
一般情况可用1:5000高锰酸钾洗胃，反复洗至洗出液为淡紫色或淡红色为度，或1% 碳酸氢钠溶液及0.2—0.5%活性炭悬浮液等。
但1605中毒时禁用，因高锰酸等氧化剂可增强其毒性。
有机磷中毒时，可用5%碳酸氢钠溶液洗胃。
但敌百虫中毒时禁用，因其遇碱可变成毒性更强的敌敌畏。
无机磷中毒时，可用0.5%—1%的硫酸铜溶液洗胃，以使磷变成磷化铜。
牛常见中毒病的诊断及防治1 有机磷中毒有机磷中毒是牛接触或食入有机磷农药所致的一种中毒病。
临床以流涎、流鼻液、便血、腹泻及呼吸麻痹为特征。
多发生于春、夏季节，是牛最常见的中毒病之一。
甲拌磷、甲磷胺等有机农药污染运输饲料的车、船，或贮放于饲料库房污染了牛用具，或者稀释、喷洒农药时，操作不慎污染了饮用水源、田间杂草、牧草等，均可引起发病。
牛偷食了拌有有机磷农药的种子或含有农药的农作物、蔬菜等，也可引起中毒病的发生。
敌百虫驱除牛体内外寄生虫时剂量过大，或用于灭蚊、灭鼠等时污染食槽、用具，进而造成中毒。
患牛口吐白沫，兴奋不安，还可出现狂暴、跳跃，流涎，流鼻液，反刍停止，便血，腹泻。
肌肉及眼球震颤，眼结膜发紫，瞳孔缩小，呻吟。
呼吸困难，心跳加快，皮温降低，出冷汗，因呼吸麻痹、窒息而死。
根据中毒病牛出现流涎、流泪、呕吐，眼球震颤，呼吸困难等典型症状，结合有误食、偷食有机磷农药的发病史，可以作出初步诊断。
若结合实验室血清胆碱酯酶活性及毒物分析，可以进行确诊。
立即停用含有机磷农药的饲料、饮水，对于敌百虫外用的中毒病例，可用常水充分洗净体表用药部位。
阿托品10～50mg，一次肌肉注射，2～3次／天，连用1～2天，直到症状缓解、消失为止。
同时用解磷定20～50mg/kg·w，溶于5%葡萄糖注射液中，静脉或皮下注射，给药次数与阿托品相同。
也可用氯磷定、双复磷及长托宁（盐酸戊乙奎醚）等特效解毒药进行急救治疗。
农村在无特效解毒药的情况下，可用绿豆、甘草各30～50g，煎水灌服，也有明显作用；也可用滑石20g、甘草20g、绿豆200g，研末内服。
鼻流白沫、呼吸困难者，可及时输入适量葡萄糖注射液；对于腹泻、体温升高者，可用氨苄青霉素、庆大霉素抗炎，用安乃近降温。
2 亚硝酸盐中毒亚硝酸盐中毒是牛过量食人含有硝酸盐或亚硝酸盐的饲料和饮水所引起的急性中毒病，临床以眼结膜发紫，呼吸迫促，角弓反张，流涎，血液暗褐色，凝固不良为特征。
常见动物中毒毒物分析与检测技术一研究背景我们在实验中首先关注动物中毒的普遍性和严重性，这包括中毒动物种类、中毒的原因和中毒后症状。
其次，我们探讨毒物的种类和来源，例如：重金属、真菌毒素、兽药中毒素残留等。
接着，我们分析动物中毒对个体动物健康的影响以及使用合适的解毒剂缓解症状。
此外我们要关注新技术、新方法在动物中毒检测中的应用潜力，如质谱技术、免疫生物学技术等。
最后，我们要利用调查到的资料，自主进行检测铜、亚硝酸盐、磺胺类、黄曲霉毒素等常见的动物中毒物质，并在前三个实验中使用动物活体进行实验与检测分析。
二设计实验（一）小鼠铜中毒以及饲料中铜的定性检验1.1实验目的定性地检测小鼠是否铜中毒以及饲料中是否含有铜离子。
1.2实验原理1.2.1 小鼠铜中毒：小鼠铜中毒会导致一系列生理和行为异常以及脏器指数改变。
1.2.2饲料中铜的定性检验：铜离子与过量氨水反应，溶液呈蓝色。
2Cu²⁺+SO42-+2NH3·H2O→Cu2(OH)2SO4⬇+2NH4+Cu2(OH)2SO4+8NH3→2[Cu(NH3)4]2++ SO42-+2OH-1.3实验材料（1）实验对象：小鼠，饲料1、2；（2）实验药品：滤纸、漏斗、烧杯、玻璃棒、滴管；（3）实验仪器：硫酸铜、氨水、浓盐酸、硝酸、蒸馏水，3％（v/v）硝酸溶液。
1.4实验步骤1.4.1小鼠铜中毒：（1）根据LD50：2350mg/kg，设置高、中、低三个剂量的硫酸铜溶液（3000、2000、1000，mg/kg b.w.）和一个对照(生理盐水)对小鼠进行灌胃；（2）30分钟后观察小鼠对硫酸铜的毒性反应和各器官变化，活体称重后处死小鼠，解剖小鼠分离出心、肝、脾、肺、肾，先用蒸饰水反复冲洗，再用超纯水冲洗3次，吸水纸将水吸后称重；（3）利用小鼠生前体重和各脏器重量数据计算脏器指数，计算公式如下，脏器指数=（脏器重量÷小鼠体重）×1001.4.2饲料中铜的定性检验：（1）称取饲料2g，用3％硝酸5-10mL溶解，滤纸过滤，取过滤后的检液1-5mL。
动物毒物及中毒病的诊断及防治一、动物毒物及中毒概念凡是在一定条件下，一定数量的某种物质（固体、液体、气体）以一定的途径进入动物机体，通过物理学及化学作用，干扰和破坏机体正常生理功能，对动物机体呈现毒害影响。
而造成机体组织器官功能障碍、器官病变、乃至危害生命的物质，统称为毒物。
由活的生物有机体产生的一类特殊毒物称为毒素，是毒物的一种特殊类型，如植物毒素、细菌毒素、真菌毒素、动物毒素等。
由毒物引起的相应病理过程，称为中毒。
由毒物引起的疾病称为中毒病。
毒性也称毒力，是指毒物损害动物机体的能力，也就是说，某物质对生物体的损害能力越大，其毒性也越大。
毒性反映毒物的剂量与机体反应之间的关系。
临诊上常用半数致死量（LD50）表示。
最高无毒剂量是指化学物在一定时间内，按一定方式与机体接触，用一定的检测方法或观察指标，不能对动物造成血液性、化学性、临诊或或病理性改变等损害作用的最大剂量。
按照来源和性质毒物可分为内源性毒物和外源性毒物，前者指在动物体内形成的毒物，包括机体的代谢产物和寄生于体内的细菌、病毒、寄生虫的代谢产物。
后者指在体外形成或存在于体外进入动物体内的毒物，即环境毒物，包括饲料类、植物类、农药化肥类、霉菌毒素类、矿物元素类、药物类、动物毒素类等。
按照毒理和毒性作用的主要靶器官，毒物可分为神经毒物（指吸收后主要引起神经功能障碍的毒物，如镇静安定药、麻醉药等）；实质器官毒物（指吸收后主要引起肝脏、肾脏、心脏、脑等实质器官损伤的毒物）、血液毒物（指吸收后主要引起血液变化的毒物，如亚硝酸盐、一氧化碳、硫化氢等）；酶系毒物（指吸收后主要抑制酶活性的毒物，如有机磷、氰化物等）；腐蚀毒物（指对所接触的部位有腐蚀作用的毒物，如强酸、强碱等）；原浆毒；全身毒物等。
但临诊上毒物引起机体损伤的部位往往是多方面的，如有机磷对接触黏膜有明显的腐蚀作用，吸收后主要抑制胆碱酯酶的活性，同时引起中枢神经系统的功能紊乱。
二、动物中毒性疾病的发生原因1、饲料加工、贮存不当饲料调制或贮存不当均可能产生有毒物质，当大量或长期食入，可引起中毒，如添加的维生素和微量元素及药物过量或配比不当，或者在加工时温度过高、时间过长、贮存过程中霉败变质。
2、农药污染动物无论误食、误用农药或喂给施用过农药的农副产品而不注意残毒期，都可引起中毒。
3、毒物用药过量，给药速度过快，长期用药，药物配伍不当时，可引起动物中毒。
4、有毒植物中毒多数有毒植物往往具有一种令人厌恶的气味或含有很高的刺激性液汁，正常动物会拒食这些植物，但当其他牧草缺乏的时候，动物常因饥饿而采食，经大量或长期采食后，可发生急、慢性中毒病。
也有可能含有剧毒的有毒植物夹杂有饲草中，无法选择而采食，或被误割而喂食等，都可以引起中毒。
5、工业污染、矿物和金属毒物工业“三废”（废水、废气、废渣）的大量产生的排放而污染环境，或“三废”未经处理或处理不好，污染饲草和饮水引起动物甚至人中毒。
6、其他因素有毒气体中毒、动物毒中毒、军用毒剂中毒时有发生。
铅是应用广泛、容易污染，且无生物学价值的金属物质，常引起牛、家禽和鸟类发生中毒。
三、动物中毒性疾病的临诊表现动物急性中毒病常常表现神经症状（兴奋症状如不安、肌肉痉挛或僵直、眼球震颤、咬牙，或抑制症状如浓郁、昏迷和昏睡等，或兴奋与抑制交替出现）、消化道症状（流涎、呕吐、腹泻、腹痛等）、呼吸道症状（张口呼吸、窒息等）、心血管系统症状（心跳加快或减慢、血液颜色黯黑或鲜红等）和泌尿系统症状（少尿或多尿、尿色的改变如红尿等）。
动物慢性中毒病的共有临诊表现是病程长，逐渐消瘦，生产能力下降。
由于毒物的种类不同，临诊上具体的表现也不同，如妊娠牛慢性亚硝酸盐中毒时还常表现出流产，慢性氟中毒表现为牙齿的损害和骨损害等，慢性硒中毒表现出被毛的脱落、蹄壳脱落等。
中毒动物的临诊表现对中毒性疾病的诊断具有重大意义。
应仔细观察临诊表现，一个轻微的症状有时可作为毒物鉴别诊断的线索。
临诊兽医看到中毒动物时，只能观察到某个阶段的症状，不可能看到全部发展过程的临诊症状及其表现。
另外，同一毒物所引起的症状，在不同个体有很大的差别，并不是各种症状都能表现出来。
四、动物中毒性疾病的诊断1、病史调查了解与中毒有关的周围环境条件和饲养管理情况是做出准确诊断的关键。
调查发病动物可能接触的毒物、饲料和饮水及牧草等情况；动物中毒病发生的时间、地点、动物类别、年龄、性别、发病和死亡数量，以及未发生中毒的动物状况；调查动物中毒病的发生经过；调查周围环境、人员出入、停留的情况；以及查看病历及检查栏舍等。
2、临诊症状临诊症状是动物中毒病诊断的一个重要组成部分，症状是诊断中毒病的重要依据。
临诊检查不仅为鉴别诊断、分析疾病过程及预后提供证据，而且也为及时、有效地治疗提供依据。
如有机磷中毒时动物表现出呕吐、流涎、腹泻和腹痛，兴奋、肌肉震颤，多数动物出汗等症状，根据这些临诊症状，结合可能接触有机磷农药的病史，即可做出初步诊断；而亚硝酸盐中毒时表现出可视黏膜发绀，呕吐，血液颜色黯黑和呼吸困难；氢氰酸中毒时极度不安，张口伸颈，四肢强直痉挛，咬呼气有杏仁味，血液颜色呈鲜红色和病程短等。
3、病理诊断对死亡动物进行尸体剖检，肉眼和显微镜检查的结果对中毒可疑病例的诊断常具有重要价值。
病理剖检应在动物死亡后立即进行。
首先应进行体表检查，注意被毛及口腔黏膜的色泽，然后对皮下脂肪、肌肉、骨骼、体腔、内脏器官进行检查。
对消化器官应该详细检查，注意胃的充盈度，黏膜的变化，胃内容物的成分、气味以及饲料的消化程度等。
此外，肝胆及肾脏和膀胱也要仔细检查。
4、毒物检验毒物检验在诊断动物中毒疾病中有很重要的价值。
有些毒物检验方法简便、迅速、可靠，现场就可以进行，对动物中毒性疾病的治疗和预防具有现实的指导意义。
毒物化验的成败与检材的采集、保存和运送有着很大的关系，常用的检材有饲料、饮水、胃肠内容物、血液、尿液及肝脏和肾脏等。
5、动物试验把可疑饲料、饮水、胃肠内容物或可疑物饲喂试验动物并观察其反应，对确定饲料中真菌、细菌和植物毒素的毒性作用很有价值。
在实验动物身上观察中毒过程，死后剖检，与对照组比较试验结果，对确诊具有重要意义。
6、治疗性诊断据临诊检验和可疑毒物的特性进行试验性治疗诊断，通过治疗效果进行诊断和验证诊断。
如临诊上怀疑有机磷中毒时，可试用阿托品和解磷定等进行治疗，怀疑亚硝酸盐中毒时可采用美蓝或甲苯胺蓝进行治疗，治疗效果确实，可据此做出诊断。
五、动物中毒性疾病的治疗原则1、阻止毒物的吸收首先除去可疑含毒的饲料，以免动物继续摄入，同时采取有效措施排除已摄入的毒物。
如用催吐法、洗胃法或（和）缓泻法清除胃肠道内容物，通过体表吸收引起的中毒可采取清洗法；用吸附法、沉淀法或（和）氧化法把毒物分子自然地结合或氧化成不以吸收的或无毒的物质，也可内服黏附剂、黏附在胃肠黏膜表面，起到阻止吸收作用。
2、解毒疗法迅速准确地应用解毒剂是治疗动物毒物中毒的理想方法。
应根据毒物的结构、理化特性、毒理机制和病理变化，尽早施用特效解毒剂，从根本上解除毒物的毒性作用。
没有特效解毒剂的中毒，应及早使用一般解毒剂，如维生素C等。
3、促进毒物的排出临诊上常用的方法有放血疗法、透析法和使用利尿剂，在使用利尿剂的同时，应注意机体钾离子的平衡。
4、支持和对症疗法目的在于维持机体生命活动和组织器官的机能，直到选用适当的解毒剂或机体发挥本身的解毒机能，同时针对治疗过程中出现的危症采取紧急措施，如镇静解痉、止痛，维持心肺功能和体温、抗休克和补充血容量、调节电解质和体液平衡等。
六、动物中毒性疾病的预防应认真贯彻“预防为主”的方针，针对动物中毒的原因，注意做好以下工作：1、防治饲料加工、贮存过程中有毒物质的产生注意已知有毒成分饲料的脱毒、去毒处理和饲喂量，对尚无有效脱毒方法的饲料，应严格控制喂量；防止动物偷食大量含碳水化合物的饲料而发生中毒；妥善贮藏饲料，严格控制湿度，防止霉败变质；对已经霉败的饲料，不论数量多少，一定要进行脱毒、去毒处理，并且经过饲喂试验，证明安全无害后才能使用；使用微量元素、维生素、添加剂时要注意用量。
2、安全使用兽药药物要严格遵守有关规定使用兽药，注意用量和用法，不要超量、超时间用药。
静脉注射时要根据要求掌握药物注射速度。
3、妥善保管和使用农药杀虫剂、除草剂、杀软体动物药，一定要严格保管，谨慎使用，既不能误食误用，又要防止坏人的破坏。
在使用以上药物后，应注意残毒期，凡残毒期未过的农副产品必须经过脱毒或去毒处理后才能利用作饲料。
用农药拌过的种子，要妥善保管，防止动物偷吃。
装过农药的瓶子、沾染过农药的各种容器，应及时处理等。
4、注意地源性中毒病的预防由于地球物理因素，某些地区的某种元素过高，常常引发中毒病，如氟中毒、砷中毒、硒中毒等，要因地制宜，做好预防措施。
此外，由于植物的地理分布、荒漠化、干旱化以及过度放牧等因素，牧场和草场上可能生长着有毒的牧草，一旦发现，应及时剔除废弃，或采取转移牧场、轮牧等措施，以免发生意外。
加强有毒植物的调查研究和宣传工作，防止动物中毒病的发生。
5、防治工业污染动物养殖场在工厂和矿区附近，要注意有毒的废水、废气、废物等的危害。
动物养殖场要注意调查当地动物中毒病发生的季节性、地域性和中毒动物特征（如性别、病势、死亡率、繁殖率，与饲料饮水的关系等）。
生态环保部门和工厂、矿区，应注意三废的处理，定期检测环境卫生（包括大气、牧草及饲料、土壤、引水等），发现超标时，应责成有关单位根据“大气质量标准”、“排污标准”、“卫生标准”等规定，限期进行治理。
6、注意防范有毒动物的侵袭凡有可能发生蜂蜇伤、蛇咬伤的地区应经常注意防范。
7、加强宣传教育教育饲养人员有提高警惕，严防破坏活动，有关部门应经常进行土壤、水源、空气中有毒物质含量的测定，并采取有效地防制措施，以防止动物中毒。
