下载文档原格式
兽医毒理学讲义目录第一章绪论···································································- 2 -第一节概论 ·································································- 2 -第二章毒物的生物转运与生物转化········································- 3 -第一节毒物的生物膜转运 ···············································- 3 -第三章毒作用···································································- 7 -第一节毒作用的分类 ·····················································- 7 -第二节毒作用机理 ························································- 7 -第三节影响毒作用的因素 ·············································- 12 -第四章动物性食品中兽药及化学物残留································- 14 -第一节概述······························································- 14 -第五章毒理学的研究与方法···············································- 15 -第六章外来化学物的安全性···············································- 18 -第一节食品安全性毒理学评价 ·······································- 18 -第二节兽药临床前安全性毒理学评价试验指导原则···········- 21 -附：名词解释 ··································································- 23 -第一章绪论第一节概论一、毒理学的目的其目的在于评价工业化学物，环境污染物和其它的物质对人、畜所致的危害。
动物中毒病的诊断与防控有的中毒病可表现出特有的症状，常常作为鉴别诊断时的重要指标。
如动物发生亚硝酸盐中毒时，表现可是黏膜发绀，呕吐，瞳孔高度扩大，血液颜色暗、黑；氢氰酸中毒时，极度不安，张口伸颈，四肢强直痉挛，呼吸有杏仁味，血液颜色呈鲜红色；酒精中毒时，表现腹痛，腹泻，呼吸急促，血尿，流产；有机磷农药中毒时，表现呕吐，腹痛，腹泻，兴奋，肌肉震颤，痉挛，流延；黑斑病甘薯中毒时，患畜表现喘气，发吭；敌鼠钠中毒时，表现精神不振，凝血时间延长，贫血，咯血，便血，血尿；光敏因子中毒时，患畜的无色素皮肤在阳光的照射下发生过敏性疹块和瘙痒；有毒植物中毒时，多出现神经系统症状；重金属盐类中毒时，出现消化系统的临床症状等。
病理学诊断大多数情况下需进行病理剖检，肉眼和显微镜检查的结果对中毒可凝病例的诊断常有重要价值。
如皮肤、天然孔和可视黏膜，可能是发生一种特殊颜色变化，例如小动物磷中毒时的黄疸是肝损害的常见症状；一氧化碳和氟化物中毒以呈现樱桃红色和淡粉红色为特征；硝酸盐、亚硝酸盐或氯酸盐中毒引起的高铁血红蛋白症则可能呈现蓝紫色。
剖开腹腔时应注意特殊气味，如氰化物中毒的苦杏仁气味，当胃被打开的时候，这种情况可能更明显。
对因治疗法1 催吐催吐剂一般用硫酸铜0.05—5.0g，或用吐根末0.25—3.0g，或者用吐酒石0.05—2g。
2 洗胃在不能催吐或催吐后仍未达到预期目的时，可进行洗胃，但是反刍动物不能用洗胃法。
但在腐蚀性毒物中毒时不可洗胃，否则容易导致胃穿孔。
对于抽搐痉挛的动物也不宜洗胃，或者待抽搐停止后洗胃。
一般情况可用1:5000高锰酸钾洗胃，反复洗至洗出液为淡紫色或淡红色为度，或1% 碳酸氢钠溶液及0.2—0.5%活性炭悬浮液等。
但1605中毒时禁用，因高锰酸等氧化剂可增强其毒性。
有机磷中毒时，可用5%碳酸氢钠溶液洗胃。
但敌百虫中毒时禁用，因其遇碱可变成毒性更强的敌敌畏。
无机磷中毒时，可用0.5%—1%的硫酸铜溶液洗胃，以使磷变成磷化铜。
动物中毒病及毒理学第一章绪论1、动物中毒病及毒理学：是研究中毒病的病因、流行规律、发病机理、病理学变化、诊断、治疗、预防及毒物与动物机体之间相互作用的科学。
2、栎树叶中毒、紫茎泽兰中毒和疯草中毒，是我国的“三大毒草灾害”。
3、药理学着重研究化学物防治疾病的作用和有效剂量，而毒理学着重探讨化学物对生物体的危害以及防止发生危害的安全量。
第二章动物毒理学基础1、毒物：在一定条件下，一定量的某种物质进入机体后，由于其本身所固有的特性，在组织器官内发生化学或物理学化学的作用，引起机体机能性或器质性的病理变化，甚至造成死亡，此种物质称为毒物。
2、适量的维生素A能预防夜盲症，过量则会引起严重的胃肠扰乱（神经调节障碍）。
3、中毒：有毒物质通过皮肤、消化道和呼吸道黏膜进入机体，与机体相互作用，引起机体组织器官产生一系列病理过程，甚至死亡，称为中毒。
中毒病：由毒物所引起的疾病。
中毒病分为急性、亚急性和慢性三种类型。
4、毒性：即毒力，是指某种毒物对有机体损害的能力，反映毒物剂量与机体反应之间的关系。
引起机体某种有害反应的剂量是衡量毒物毒性的指标。
5、毒作用：是指毒物对动物有机体的生物学损害作用。
即动物中毒时所发生的异常病理现象。
毒作用明确分为效应和反应两种概念。
效应仅对个体而言，但反应则涉及群体。
效应，指机体在接触一定量的化学物后所引起的生物学变化。
可用测定数值来表示，故也称为量效应。
反应，指在接触一定量化学物的群体中，表现某种效应并达到一定强度的个体所占的比例。
6、致死量（LD），致死浓度（LC）LD100绝对致死量：即能引起全组实验动物全部死亡的最小剂量或浓度。
LD50 半数致死量：即使全群实验动物的一半死亡的剂量或浓度，由多组动物实验所得的结果（数据）经统计处理而得来，具有良好的代表性。
MLD最小致死量：能引起实验组个别动物死亡的剂量或浓度。
LD0 最大耐受量：即使全组实验动物全部存活的最大剂量或浓度。
在实际工作中，一般均以LD50来表示毒物的毒性。
动物毒物及中毒病的诊断及防治一、动物毒物及中毒概念凡是在一定条件下，一定数量的某种物质（固体、液体、气体）以一定的途径进入动物机体，通过物理学及化学作用，干扰和破坏机体正常生理功能，对动物机体呈现毒害影响。
而造成机体组织器官功能障碍、器官病变、乃至危害生命的物质，统称为毒物。
由活的生物有机体产生的一类特殊毒物称为毒素，是毒物的一种特殊类型，如植物毒素、细菌毒素、真菌毒素、动物毒素等。
由毒物引起的相应病理过程，称为中毒。
由毒物引起的疾病称为中毒病。
毒性也称毒力，是指毒物损害动物机体的能力，也就是说，某物质对生物体的损害能力越大，其毒性也越大。
毒性反映毒物的剂量与机体反应之间的关系。
临诊上常用半数致死量（LD50）表示。
最高无毒剂量是指化学物在一定时间内，按一定方式与机体接触，用一定的检测方法或观察指标，不能对动物造成血液性、化学性、临诊或或病理性改变等损害作用的最大剂量。
按照来源和性质毒物可分为内源性毒物和外源性毒物，前者指在动物体内形成的毒物，包括机体的代谢产物和寄生于体内的细菌、病毒、寄生虫的代谢产物。
后者指在体外形成或存在于体外进入动物体内的毒物，即环境毒物，包括饲料类、植物类、农药化肥类、霉菌毒素类、矿物元素类、药物类、动物毒素类等。
按照毒理和毒性作用的主要靶器官，毒物可分为神经毒物（指吸收后主要引起神经功能障碍的毒物，如镇静安定药、麻醉药等）；实质器官毒物（指吸收后主要引起肝脏、肾脏、心脏、脑等实质器官损伤的毒物）、血液毒物（指吸收后主要引起血液变化的毒物，如亚硝酸盐、一氧化碳、硫化氢等）；酶系毒物（指吸收后主要抑制酶活性的毒物，如有机磷、氰化物等）；腐蚀毒物（指对所接触的部位有腐蚀作用的毒物，如强酸、强碱等）；原浆毒；全身毒物等。
但临诊上毒物引起机体损伤的部位往往是多方面的，如有机磷对接触黏膜有明显的腐蚀作用，吸收后主要抑制胆碱酯酶的活性，同时引起中枢神经系统的功能紊乱。
二、动物中毒性疾病的发生原因1、饲料加工、贮存不当饲料调制或贮存不当均可能产生有毒物质，当大量或长期食入，可引起中毒，如添加的维生素和微量元素及药物过量或配比不当，或者在加工时温度过高、时间过长、贮存过程中霉败变质。
动物毒素中毒病例的诊断与治疗策略动物毒素中毒病例的诊断与治疗策略引言：动物毒素中毒是一种常见的急性中毒病例，由于动物毒素的复杂性和多样性，对其中毒病例的诊断和治疗提出了一定的挑战。
本文将重点讨论动物毒素中毒病例的诊断和治疗策略，以提供医务人员更好地处理此类病例的指导。
一、动物毒素中毒的诊断1. 病史采集：详细了解患者的接触史，包括接触动物的种类、时间、地点等信息。
同时询问患者是否有相关症状，如呼吸困难、恶心、呕吐等。
2. 体格检查：仔细观察患者的一般情况，包括意识状态、皮肤状况、呼吸、心率等。
特别注意是否有明显的疼痛或溃疡。
3. 实验室检查：根据病情需要进行相应的实验室检查，如血常规、生化指标、凝血功能等。
此外，还可以进行特殊的检查，如毒物检测、动物毒素抗体检测等。
二、动物毒素中毒的治疗策略1. 紧急处理：对于病情危急的患者，应立即进行紧急处理，包括保持呼吸道通畅、维持循环功能、纠正酸碱平衡紊乱等。
如患者出现呼吸困难，可进行气管插管或气管切开等操作。
2. 解毒治疗：根据不同的动物毒素中毒情况，选择合适的解毒治疗方法。
常见的解毒治疗包括抗毒素治疗、洗胃、血液透析等。
抗毒素治疗是常用的治疗方法，可以中和动物毒素并减轻中毒症状。
洗胃可用于清除体内的毒素，血液透析则可通过清除血液中的毒素来治疗中毒。
3. 对症支持治疗：根据患者的具体症状进行对症治疗，如给予镇痛药物、抗过敏药物、抗恶心药物等。
同时，还需密切监测患者的生命体征，及时处理并发症，如感染、出血等。
4. 康复护理：对于康复期的患者，应进行适当的康复护理，包括饮食调理、心理支持等。
同时，还需定期复查相关指标，以评估患者的康复情况。
三、常见动物毒素中毒病例的诊断与治疗策略1. 蛇毒中毒：对于蛇咬伤的患者，应首先确定蛇的种类，以便选择合适的抗毒素。
同时，对于有中毒症状的患者，应尽早进行抗毒素治疗，并密切观察患者的生命体征，及时处理并发症。
2. 蜘蛛咬伤：对于蜘蛛咬伤的患者，应首先确定蜘蛛的种类，以便评估中毒的严重程度。
兽医临床科学 | Veterinary clinical science1012018.10·0 引言养殖场在自然因素的影响下，由于饲养不当和饲喂不当，使得某些物质经过消化道、呼吸道或皮肤侵入动物而导致中毒，导致其生理功能存在重大障碍，严重致死。
本文就养殖场常见中毒病防治技术提出一些个人意见，仅为养殖场提供参考。
1 肿瘤性胃酸中毒酸中毒又称乳酸性酸中毒，在临床上治疗本病最为常见，主要是因为饲料大麦，小麦和玉米，马铃薯或伪劣食物中富含碳水化合物而产生过多粉末酒糟等。
代谢性酸中毒引起瘤胃中大量乳酸异常发酵，反刍动物主要表现停止，抑郁或兴奋，共济失调，昏迷，脱水等特征。
最严重的病例通常在进食后没有明显的症状，在几个小时内猝死。
其中大多数表现为一般酸中毒的临床症状，为食欲减退，反刍停，胃饱，流涎，每分钟肿瘤呼吸60〜80次，呼吸困难，心动过速，每分钟超过100次以上，大多数在体温正常或下降的情况下，41℃升高很重，不恶化，心力衰竭而死亡。
实验室内瘤胃pH 值，总酸度，渗透压增加，血碱储存和二氧化碳合成均有所减少。
神经症状：神经症状昏迷发作后，视力下降，反应不敏感，有的暴躁不安，横冲直撞，终于倒地，瘫痪，斜卧，最终陷入昏迷而死亡。
根据各种含碳水化合物的饲料，瘤胃积液，严重脱水，血液pH 值降至7以下不难诊断。
中和酸度，强心补液，脱水溶液，促进胃的功能。
保护肝脏和解毒。
在临床治疗中最快最好的方法是输液，加强心脏保护药物。
一般用500 mL 的乳酸林格氏液约4瓶加20 mL ，20 mL 维生素肌苷和葡萄糖醛酸内酯20 mL ，250 mL5％碳酸氢钠4瓶5％ mL 的2500 mL 蔗糖加10 mL 瓶安娜加30〜40 mL 。
维生素C 300 mL ，静脉注射，然后根据病情变化随时用对症治疗。
加强饲料管理，注意饲料选择和调配，防止过度集中。
特别是在草地不足的情况下，应该多加注意增加材料的投入量。
动物毒物及中毒病的诊断及防治动物毒物及中毒病的诊断及防治一、动物毒物及中毒概念凡是在一定条件下，一定数量的某种物质（固体、液体、气体）以一定的途径进入动物机体，通过物理学及化学作用，干扰和破坏机体正常生理功能，对动物机体呈现毒害影响。
而造成机体组织器官功能障碍、器官病变、乃至危害生命的物质，统称为毒物。
由活的生物有机体产生的一类特殊毒物称为毒素，是毒物的一种特殊类型，如植物毒素、细菌毒素、真菌毒素、动物毒素等。
由毒物引起的相应病理过程，称为中毒。
由毒物引起的疾病称为中毒病。
毒性也称毒力，是指毒物损害动物机体的能力，也就是说，某物质对生物体的损害能力越大，其毒性也越大。
毒性反映毒物的剂量与机体反应之间的关系。
临诊上常用半数致死量（LD50）表示。
最高无毒剂量是指化学物在一定时间内，按一定方式与机体接触，用一定的检测方法或观察指标，不能对动物造成血液性、化学性、临诊或或病理性改变等损害作用的最大剂量。
按照来源和性质毒物可分为内源性毒物和外源性毒物，前者指在动物体内形成的毒物，包括机体的代谢产物和寄生于体内的细菌、病毒、寄生虫的代谢产物。
后者指在体外形成或存在于体外进入动物体内的毒物，即环境毒物，包括饲料类、植物类、农药化肥类、霉菌毒素类、矿物元素类、药物类、动物毒素类等。
按照毒理和毒性作用的主要靶器官，毒物可分为神经毒物（指吸收后主要引起神经功能障碍的毒物，如镇静安定药、麻醉药等）；实质器官毒物（指吸收后主要引起肝脏、肾脏、心脏、脑等实质器官损伤的毒物）、血液毒物（指吸收后主要引起血液变化的毒物，如亚硝酸盐、一氧化碳、硫化氢等）；酶系毒物（指吸收后主要抑制酶活性的毒物，如有机磷、氰化物等）；腐蚀毒物（指对所接触的部位有腐蚀作用的毒物，如强酸、强碱等）；原浆毒；全身毒物等。
但临诊上毒物引起机体损伤的部位往往是多方面的，如有机磷对接触黏膜有明显的腐蚀作用，吸收后主要抑制胆碱酯酶的活性，同时引起中枢神经系统的功能紊乱。
2018年第5期展的重要因素，必须要加以重视。
在日常管理中要加大对粪污无害化处理的宣传力度，督促养殖户做好环境卫生和日常消毒工作，确保规范的防疫知识落实到位，对生产中产生的污染垫料、残留饲料等要集中进行无害化处理，禁止随意排放影响周围环境并极易造成疫病的扩散。
各级政府应根据实际情况及时调整优化畜禽产业发展规划，大力宣传产业发展政策，强化“保姆式”畜牧服务理念，通过项目立项、信贷、奖励资金等多种形式实施产业转型工程。
对符合条件的小型饲养场进行规范改造，合理划定畜禽禁养区、限养区、发展区等，合理调整辖区内的饲养密度。
进行养殖资源、投入资金的整合，鼓励小型饲养场进行联合，淘汰落后的脏乱差的污染治理不达标的饲养场。
通过合理整改等方式新建标准化、集约化的生态畜禽饲养小区，积极推动小型饲养场实现养殖业的转型，提升畜禽产品的市场竞争力。
3小结小型畜禽饲养场是现代畜牧产业发展过程中一定阶段的产物，伴随着畜牧产业的发展的必经会被淘汰，现在阶段如何加强对小型畜禽饲养场改造升级，提升防疫条件，减少疾病的暴发已经成为该阶段需要认真对待的重要问题。
凡是一定计量的物质进入机体，引起机体的相应的病理过程甚至死亡的称为“中毒”。
由毒物引起的动物疾病，称为中毒病。
1中毒的发生原因由于农药保管不善而误入饲料或饮水中，使用存放过剧毒农药的容器或误食农药拌过的种子、喷洒过农药的植物等都能引起动物中毒。
在一般情况下，家畜拒食有毒植物，但在过度饥饿或有毒植物混入饲草中被牲畜误食常引起畜禽中毒。
如霉变的饲草、玉米、甘薯，堆积发热或加工煮熟不当的瓜菜等都能引起中毒。
如高粱苗中含有的氰苷配糖体、发芽的马铃薯中含有的龙葵素等都能引起中毒。
如剧毒药物超量使用或体外涂擦杀虫剂面积过大、投服过量抗寄生虫药物等均可引起牲畜中毒。
2中毒病的一般症状因毒物的性质、数量以及中毒途径等不同，一般症状表现为呕吐、腹泻、胀气及采食、反刍等胃肠蠕动功能变化。
神经症状主要表现异常兴奋，痉挛，麻痹以及视觉障碍等。
