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兽医毒理学讲义目录第一章绪论···································································- 2 -第一节概论 ·································································- 2 -第二章毒物的生物转运与生物转化········································- 3 -第一节毒物的生物膜转运 ···············································- 3 -第三章毒作用···································································- 7 -第一节毒作用的分类 ·····················································- 7 -第二节毒作用机理 ························································- 7 -第三节影响毒作用的因素 ·············································- 12 -第四章动物性食品中兽药及化学物残留································- 14 -第一节概述······························································- 14 -第五章毒理学的研究与方法···············································- 15 -第六章外来化学物的安全性···············································- 18 -第一节食品安全性毒理学评价 ·······································- 18 -第二节兽药临床前安全性毒理学评价试验指导原则···········- 21 -附：名词解释 ··································································- 23 -第一章绪论第一节概论一、毒理学的目的其目的在于评价工业化学物，环境污染物和其它的物质对人、畜所致的危害。
动物中毒病的诊断与防控有的中毒病可表现出特有的症状，常常作为鉴别诊断时的重要指标。
如动物发生亚硝酸盐中毒时，表现可是黏膜发绀，呕吐，瞳孔高度扩大，血液颜色暗、黑；氢氰酸中毒时，极度不安，张口伸颈，四肢强直痉挛，呼吸有杏仁味，血液颜色呈鲜红色；酒精中毒时，表现腹痛，腹泻，呼吸急促，血尿，流产；有机磷农药中毒时，表现呕吐，腹痛，腹泻，兴奋，肌肉震颤，痉挛，流延；黑斑病甘薯中毒时，患畜表现喘气，发吭；敌鼠钠中毒时，表现精神不振，凝血时间延长，贫血，咯血，便血，血尿；光敏因子中毒时，患畜的无色素皮肤在阳光的照射下发生过敏性疹块和瘙痒；有毒植物中毒时，多出现神经系统症状；重金属盐类中毒时，出现消化系统的临床症状等。
病理学诊断大多数情况下需进行病理剖检，肉眼和显微镜检查的结果对中毒可凝病例的诊断常有重要价值。
如皮肤、天然孔和可视黏膜，可能是发生一种特殊颜色变化，例如小动物磷中毒时的黄疸是肝损害的常见症状；一氧化碳和氟化物中毒以呈现樱桃红色和淡粉红色为特征；硝酸盐、亚硝酸盐或氯酸盐中毒引起的高铁血红蛋白症则可能呈现蓝紫色。
剖开腹腔时应注意特殊气味，如氰化物中毒的苦杏仁气味，当胃被打开的时候，这种情况可能更明显。
对因治疗法1 催吐催吐剂一般用硫酸铜0.05—5.0g，或用吐根末0.25—3.0g，或者用吐酒石0.05—2g。
2 洗胃在不能催吐或催吐后仍未达到预期目的时，可进行洗胃，但是反刍动物不能用洗胃法。
但在腐蚀性毒物中毒时不可洗胃，否则容易导致胃穿孔。
对于抽搐痉挛的动物也不宜洗胃，或者待抽搐停止后洗胃。
一般情况可用1:5000高锰酸钾洗胃，反复洗至洗出液为淡紫色或淡红色为度，或1% 碳酸氢钠溶液及0.2—0.5%活性炭悬浮液等。
但1605中毒时禁用，因高锰酸等氧化剂可增强其毒性。
有机磷中毒时，可用5%碳酸氢钠溶液洗胃。
但敌百虫中毒时禁用，因其遇碱可变成毒性更强的敌敌畏。
无机磷中毒时，可用0.5%—1%的硫酸铜溶液洗胃，以使磷变成磷化铜。
动物中毒病及毒理学第一章绪论1、动物中毒病及毒理学：是研究中毒病的病因、流行规律、发病机理、病理学变化、诊断、治疗、预防及毒物与动物机体之间相互作用的科学。
2、栎树叶中毒、紫茎泽兰中毒和疯草中毒，是我国的“三大毒草灾害”。
3、药理学着重研究化学物防治疾病的作用和有效剂量，而毒理学着重探讨化学物对生物体的危害以及防止发生危害的安全量。
第二章动物毒理学基础1、毒物：在一定条件下，一定量的某种物质进入机体后，由于其本身所固有的特性，在组织器官内发生化学或物理学化学的作用，引起机体机能性或器质性的病理变化，甚至造成死亡，此种物质称为毒物。
2、适量的维生素A能预防夜盲症，过量则会引起严重的胃肠扰乱（神经调节障碍）。
3、中毒：有毒物质通过皮肤、消化道和呼吸道黏膜进入机体，与机体相互作用，引起机体组织器官产生一系列病理过程，甚至死亡，称为中毒。
中毒病：由毒物所引起的疾病。
中毒病分为急性、亚急性和慢性三种类型。
4、毒性：即毒力，是指某种毒物对有机体损害的能力，反映毒物剂量与机体反应之间的关系。
引起机体某种有害反应的剂量是衡量毒物毒性的指标。
5、毒作用：是指毒物对动物有机体的生物学损害作用。
即动物中毒时所发生的异常病理现象。
毒作用明确分为效应和反应两种概念。
效应仅对个体而言，但反应则涉及群体。
效应，指机体在接触一定量的化学物后所引起的生物学变化。
可用测定数值来表示，故也称为量效应。
反应，指在接触一定量化学物的群体中，表现某种效应并达到一定强度的个体所占的比例。
6、致死量（LD），致死浓度（LC）LD100绝对致死量：即能引起全组实验动物全部死亡的最小剂量或浓度。
LD50 半数致死量：即使全群实验动物的一半死亡的剂量或浓度，由多组动物实验所得的结果（数据）经统计处理而得来，具有良好的代表性。
MLD最小致死量：能引起实验组个别动物死亡的剂量或浓度。
LD0 最大耐受量：即使全组实验动物全部存活的最大剂量或浓度。
在实际工作中，一般均以LD50来表示毒物的毒性。
动物毒物及中毒病的诊断及防治一、动物毒物及中毒概念凡是在一定条件下，一定数量的某种物质（固体、液体、气体）以一定的途径进入动物机体，通过物理学及化学作用，干扰和破坏机体正常生理功能，对动物机体呈现毒害影响。
而造成机体组织器官功能障碍、器官病变、乃至危害生命的物质，统称为毒物。
由活的生物有机体产生的一类特殊毒物称为毒素，是毒物的一种特殊类型，如植物毒素、细菌毒素、真菌毒素、动物毒素等。
由毒物引起的相应病理过程，称为中毒。
由毒物引起的疾病称为中毒病。
毒性也称毒力，是指毒物损害动物机体的能力，也就是说，某物质对生物体的损害能力越大，其毒性也越大。
毒性反映毒物的剂量与机体反应之间的关系。
临诊上常用半数致死量（LD50）表示。
最高无毒剂量是指化学物在一定时间内，按一定方式与机体接触，用一定的检测方法或观察指标，不能对动物造成血液性、化学性、临诊或或病理性改变等损害作用的最大剂量。
按照来源和性质毒物可分为内源性毒物和外源性毒物，前者指在动物体内形成的毒物，包括机体的代谢产物和寄生于体内的细菌、病毒、寄生虫的代谢产物。
后者指在体外形成或存在于体外进入动物体内的毒物，即环境毒物，包括饲料类、植物类、农药化肥类、霉菌毒素类、矿物元素类、药物类、动物毒素类等。
按照毒理和毒性作用的主要靶器官，毒物可分为神经毒物（指吸收后主要引起神经功能障碍的毒物，如镇静安定药、麻醉药等）；实质器官毒物（指吸收后主要引起肝脏、肾脏、心脏、脑等实质器官损伤的毒物）、血液毒物（指吸收后主要引起血液变化的毒物，如亚硝酸盐、一氧化碳、硫化氢等）；酶系毒物（指吸收后主要抑制酶活性的毒物，如有机磷、氰化物等）；腐蚀毒物（指对所接触的部位有腐蚀作用的毒物，如强酸、强碱等）；原浆毒；全身毒物等。
但临诊上毒物引起机体损伤的部位往往是多方面的，如有机磷对接触黏膜有明显的腐蚀作用，吸收后主要抑制胆碱酯酶的活性，同时引起中枢神经系统的功能紊乱。
二、动物中毒性疾病的发生原因1、饲料加工、贮存不当饲料调制或贮存不当均可能产生有毒物质，当大量或长期食入，可引起中毒，如添加的维生素和微量元素及药物过量或配比不当，或者在加工时温度过高、时间过长、贮存过程中霉败变质。
动物毒素中毒病例的诊断与治疗策略动物毒素中毒病例的诊断与治疗策略引言：动物毒素中毒是一种常见的急性中毒病例，由于动物毒素的复杂性和多样性，对其中毒病例的诊断和治疗提出了一定的挑战。
本文将重点讨论动物毒素中毒病例的诊断和治疗策略，以提供医务人员更好地处理此类病例的指导。
一、动物毒素中毒的诊断1. 病史采集：详细了解患者的接触史，包括接触动物的种类、时间、地点等信息。
同时询问患者是否有相关症状，如呼吸困难、恶心、呕吐等。
2. 体格检查：仔细观察患者的一般情况，包括意识状态、皮肤状况、呼吸、心率等。
特别注意是否有明显的疼痛或溃疡。
3. 实验室检查：根据病情需要进行相应的实验室检查，如血常规、生化指标、凝血功能等。
此外，还可以进行特殊的检查，如毒物检测、动物毒素抗体检测等。
二、动物毒素中毒的治疗策略1. 紧急处理：对于病情危急的患者，应立即进行紧急处理，包括保持呼吸道通畅、维持循环功能、纠正酸碱平衡紊乱等。
如患者出现呼吸困难，可进行气管插管或气管切开等操作。
2. 解毒治疗：根据不同的动物毒素中毒情况，选择合适的解毒治疗方法。
常见的解毒治疗包括抗毒素治疗、洗胃、血液透析等。
抗毒素治疗是常用的治疗方法，可以中和动物毒素并减轻中毒症状。
洗胃可用于清除体内的毒素，血液透析则可通过清除血液中的毒素来治疗中毒。
3. 对症支持治疗：根据患者的具体症状进行对症治疗，如给予镇痛药物、抗过敏药物、抗恶心药物等。
同时，还需密切监测患者的生命体征，及时处理并发症，如感染、出血等。
4. 康复护理：对于康复期的患者，应进行适当的康复护理，包括饮食调理、心理支持等。
同时，还需定期复查相关指标，以评估患者的康复情况。
三、常见动物毒素中毒病例的诊断与治疗策略1. 蛇毒中毒：对于蛇咬伤的患者，应首先确定蛇的种类，以便选择合适的抗毒素。
同时，对于有中毒症状的患者，应尽早进行抗毒素治疗，并密切观察患者的生命体征，及时处理并发症。
2. 蜘蛛咬伤：对于蜘蛛咬伤的患者，应首先确定蜘蛛的种类，以便评估中毒的严重程度。
