弗鲁克 Fluko 高剪切分散乳化机FA25-D 操作说明

弗鲁克fluko项目剖析之DHA鱼肝油（10%载药型脂肪乳）客户需求：
这次客户要求我们弗鲁克fluko将载药型脂肪乳的大豆油和块状卵磷脂进行分散剪切，然后通过高转速的在线管线式乳化机将油罐和水罐在线接触乳化，粒径迅速变小最终形成水包油的体系，通过弗鲁克的在线管线式乳化机来回循环解决脂肪乳初乳的工艺。

工艺难点
1、软磷脂为粉状或者块状磷脂，遇水形成团块或者沉底，同时需要有强剪切力把磷脂和水能够很好的互溶；
2、初乳时需通过高线速度剪切机使乳滴颗粒迅速减小达到粒径均一稳定的状态。

使用效果描述
弗鲁克FLUKO捷流式设备在转速2900rpm下，罐内翻腾效果非常显著，粉状磷脂能迅速的被吸混合腔，并往复剪切形成透明的油相，避免无磷脂团聚形成的颗粒团聚，再通过在FLUKO线乳化机和水相在线剪切进行循环乳化，循环一遍约为30min左右，一般建议循环2-3遍，
最终肉眼观察乳液表面无漂油现象，取样乳滴呈乳白色，粘度类似油，得到了客户的一致认可。

在线式高剪切乳化机安全操作规定在线式高剪切乳化机是一种常用于食品、化妆品、制药等领域的设备，其操作应当遵循一定的安全规定，以确保操作人员的人身安全和设备的运行正常。

以下是在线式高剪切乳化机的安全操作规定，重点包括设备的安装、操作、维护和应急处理等方面。

一、设备安装：1.在线式高剪切乳化机应安装在牢固的地面上，并确保其与其他设备之间有足够的安全距离，以方便操作和检修。

2.安装前应仔细检查设备及其附件的完好性，确认无损坏或松动的情况，如有发现应及时进行修复或更换。

二、操作规范：1.操作人员应熟悉设备的结构和工作原理，遵循使用说明书进行操作。

2.操作前应对乳化机的各部位进行检查，确保安全阀、压力表、润滑部位等功能正常。

3.操作人员应穿戴好个人防护用具，包括防护眼镜、手套和防护服等，以防止意外事故的发生。

4.在操作过程中，严禁将手部或其他物品伸入机器内部，以免发生夹伤事故。

三、维护保养：1.设备在长时间运行之前，应进行润滑和维护，定期检查润滑部位的油量，并按照说明书添加或更换机油。

2.定期对设备的运行状态进行检查，如发现异常情况，应及时采取措施进行修复或更换零部件。

3.在维护保养过程中，必须切断设备的电源，并确保工作环境安全和整洁，以免维修过程中发生意外事故。

四、应急处理：1.在设备发生故障或异常情况时，应立即切断电源，并通知相关人员进行处理。

2.适当设置和摆放灭火器材，以确保发生火灾时能够及时进行扑灭。

3.在设备周围必须保持通畅的逃生通道，并设置合适的标志、标识和应急照明等设备，以便应急情况下的快速撤离和处理。

总结：在线式高剪切乳化机的安全操作规定对设备的安装、操作、维护和应急处理等方面进行了规范，对保障操作人员的人身安全和设备的运行正常起到了重要作用。

在操作过程中，必须严格遵守操作规范，并进行必要的维护保养和应急处理，以确保设备的安全可靠运行。

关于实验室高剪切乳化机的使用和清洗
实验室高剪切乳化机必须在工作介质中运转，严禁空机运转，否则会损害滑动轴承。

最好将分散头稍微偏心放置，这样更利于介质的翻动。

在实验室高剪切乳化机开机前，检查电路电压是否与本机的电压要求相符，插座必须接地线。

检查容器内是否有杂物等坚硬物。

开机时，先上推开关至锁定位，如果物料的粘度或固含量较高，电子调速装置会自动降低转速，这时应该适当减少工作物料的容量或加以稀释以降低粘度。

建议采用的加料工艺，先加入粘度小的液体，开始工作，然后加入粘度大的液体，最后固体物料均匀加入。

当实验室高剪切乳化机工作介质温度>120℃时，应将四氟轴承更换为铜合金滑动轴承。

实验室高剪切乳化机的清洗方法：
1 对于易清洗的物料，在容器里加适量的清洗剂，让分散头中速运转5分钟，然后清水洗净，软布擦干。

2 对于难清洗的物料，建议使用溶剂清洗，但不宜用腐蚀性强的溶剂长时间浸泡。

3 实验室高剪切乳化机如应用在生化、制药、食品等无菌要求的行业，须将分散头拆卸开后清洗消毒。

弗鲁克Fluko PLM固/液分散混合系统PD10-XT型操作说明产品名称：弗鲁克Fluko PLM固/液分散混合系统PD10-XT型产品介绍：弗鲁克Fluko PD系列固/液分散混合机是利用转子的高速旋转，在中心部位产生一真空区域，粉料自动进入管道，同时液体也进入混合腔，真空使粉末均匀地分布在液流中，在液流中粉末立即被湿润，不产生块状物。

接触物料部分材质均采用不锈钢。

标准机型采用机械密封。

设备的结构亦可根据用户具有可行性的特殊工况设计制造。

PD系列固/液混合机总体结构简单、体积小、重量轻、噪音低和运行平稳等优点，其最大的特点是能使固/液完全地连续地湿润和分散，集分散、乳化、破碎、输送为一体。

管线式固液混合系统是高效率的混合设备，可节省分散时间，还可以省却大量容器、管道、阀门及搅拌器，简化工艺流程，降低生产成本，提高产品品质，是工业化生产设备的首选。

PD系列固/液混合机适用于石化、颜料、染料、涂料、制药、精细化工、食品饮料等行业中、低粘度的介质体系。

如：过饱和溶解液；粉体/液体在线分散；颗粒物/ 液体在线分散；两种易起反应的物料瞬间混合；超细粉体的添加；谷物、水在线粉碎、浆化；药厂加料工艺；食品饮料在线均质、分散。

安装：A、1、设备接收设备开箱后，立即按照装箱单和产品技术文件，检查设备有无外力损伤，全部附件是否齐全。

如有不符，立即提出，设备一经安装使用，供货方不再负责。

2、接收检查设备进出口出厂前被覆盖住，以防异物进入。

如果覆盖物不见了或发现损坏现象，应拆开泵盖，彻底检查分散机工作腔部分。

在转动轴之前，确保分散机工作腔清洁，没有异物。

3、丢失或损坏如果发现在运输时遗失了分散混合设备，或设备被损坏了，应立即向运输公司书面报告，并且要求检查员到场检查。

运输公司运送前曾签下提货单，表示产品在完好无损下由运输公司接收了。

我司将协助您索取有关赔偿，但，我们没有责任去索取赔偿或替换产品。

B、安装要获得最佳的固/液分散混合机工作性能，在安装设备及其管道系统时，您必须遵从适当的步骤规范，并且符合当地规范及限制要求。

扬州五丰冷食有限公司企业内控标准高剪切分散乳化机操作规程2012- - 发布2012- - 实施扬州五丰冷食有限公司发布高剪切分散乳化机操作规程范围本标准规定了FDE1/210（220）型管线式高剪切分散乳化机的操作规程。

本标准适用于FDE1/210（220）型高剪切分散乳化机的操作。

操作规程FDE1/210（220）型高剪切分散乳化机需派经培训的人员操作。

三、内容：1、通常开机前先接通机械密封的冷却水，停机时先关机再断冷却水，采用水冷却，冷却水压力≤0.2Mpa。

物料必须进入工作腔方可开机，并且要保证不在断料的情况下运行以免机封因高温烧坏或影响使用寿命。

冷却水进出口接头配备软管尺寸为Φ5（内径）×Φ8（外径）。

2、机上配有冷却水快速接口的，如要拔下冷却水软管时，要用手推动接口的塑料头后，才能拔出软管，否则要拉坏快速接口。

3、确认接通机封冷却水后，点动开启电机，确认电机转向与主轴的转向标志一致方可运行，严禁反转。

4、在使用时物料须连续输入应避免空机运转，以免使物料在工作区内产生高温或结晶固化而使设备受损。

5、通常只需通过高位自重向本设备进料，进料必须连续输入，保持物料有较好的流动性。

而对物料流动性较差时，粘度大于4000CP 要用泵辅助输出。

选择泵的流量与所选的管线式分散乳化机的流量范围相匹配。

（应大于最小流量，小于最大流量）6、严禁金属屑或坚硬的难以破碎的杂物进入工作腔体，以免造成工作头及设备的毁灭性的损坏。

7、在运转过程中一旦出现异常声音或其它故障时，应立即停机检查，待排除故障后再运转。

停机后应将工作腔及定转子清洗干净。

8、如工艺需要工作腔可另配夹套用于对物料的冷却或加热，开机时先接通冷却液或导热油。

夹套工作压力≤0.2Mpa，在加工有温度要求的物料时（如沥青），必须加热或冷却到正常工作温度，盘车，开机。

9、设备在易燃易爆工作环境中使用时，则必须选用相应级别的防爆电机。

10、如果设备配有变频电机，并且电机上配独立风扇电机的，其冷却风扇必须独立接电，确保其在额定转速下运行。

I25 型实验室高剪切分散乳化机使用说明书上海依肯机械设备有限公司I25 型使用说明安全措施使用本设备时，必须遵循以下触电、火险、人身伤害等基本安全保护措施:使用前请仔细阅读使用说明。

在清洗、维护、保养或其它任何相关操作前，必须先切断电源。

为避免电击危险，不要将分散刀头外的其它部位与工作物料接触。

设备出现故障或损坏后不得再进行操作。

为防止电击，非相关专业人员不得擅自打开设备壳体。

工作状态下，建议佩戴听力保护装置。

警告！！！供电电源必须与本设备要求电源相符！处理危险化学品时，须对手、眼等身体部位采取适当的保护措施！更换分散刀头时，必须在关机，切断电源的状态下进行！只有本公司认可的元件才能在本机上使用，不要试图改装本设备！玻璃反应容器必须用夹具固定好后方可配合本设备使用！严禁脱离介质运转本设备！在使用、清洗及放置过程中。

应将分散刀头定转子部分向下！防范设备运转、调速过程中可能引起的工作物料飞溅！电机两侧的排风槽禁止阻塞！1.原理I25 型实验室高剪切分散乳化机，由高速旋转的转子与精密的定子工作腔配合，依靠高线速度，产生强劲的液力剪切，离心挤压、高速切割及碰撞，使物料充分分散、乳化、均质、粉碎、混合，最终得到稳定的高品质产品。

2.应用I25 型常应用于制药、生化、食品、纳米材料、涂料、黏合剂、日用化学品、印染、石化、造纸化学、聚氨酯、无机盐、沥青、有机硅、农药、水处理、重油乳化等行业。

3.技术参数3.1马达输入功率：500W输出功率：320W频率：50/60HZ额定电压:AC/220V速度范围：10000-28000rpm噪音：79dB重量：7.8 KG3.2工作头分散刀头25F , (可选配多种分散刀头) 25SG定子直径：25mm全长：240mm可浸入物料深度：200mm适合容积：100-3000ml(H2O)适用粘度：﹤2000cp最高线速度：18m/s工作温度：＜120 ℃4.调速在电机尾部配有电子调速装置，转速分为A、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ、Ｇ七档每档的参考转速为：A:…………………10000rpmB:…………………13000rpmC:…………………16000rpmD:…………………19000rpmE:…………………22000rpmF:…………………25000rpmG:…………………28000rpm注：在负荷不断的增加情况下，电子调速装置会自动调整降低转速；外来的极度电子磁性干扰，偶尔会造成短暂的转速不稳定情况。

弗鲁克 Fluko 高剪切分散乳化机R50A 操作说明产品名称：弗鲁克 Fluko 高剪切分散乳化机R50A产品介绍：弗鲁克 Fluko R50A设备简介新一代强力型搅拌器，大屏幕显示，触摸屏控制，高精度转速设置，具备转速记忆、定时运转、自动补偿等多种功能。

适用于实验室多粘度体系的搅拌和混合。

适用工艺适用于实验室多粘度体系的搅拌和混合。

产品概述弗鲁克 Fluko R50A电动搅拌器采用大功率高转矩直流无碳刷电机驱动，适用于低至中、高粘度液体的混合搅拌。

该机结构合理紧凑，超低噪声、免维护，运行状态控制采用国际先进的数字电路技术，搅拌转速系统由微处理器控制，能即时有效补偿因负载变化和电源电压波动而引起的转速变化，恒速可靠。

内置自动过载保护装置，保障长时间高负荷连续运行的安全；触摸式键盘控制，使操作更简便；搅拌转速无级调节，满足对搅拌转速随时修正；TFT彩屏显示数字设置和实际输出搅拌转速及转矩增减的过程变化趋势，保证数据直观采集；运行定时控制，确保时间性有效可控。

稳定的搅拌转速，可胜任高粘度介质、浆料的搅拌。

装配示意图：1.电机2.控制面板3.钻夹头4.搅拌桨5.底板（配防滑垫）6.立杆7.移动块8.支柱9.固定块整机装配步聚：1.将本机的底板（5）放在平台上，取两根立杆（6）将其固定在底板的安装螺孔内，再把移动块（7）从立杆上方套入，并分别转动移动块上的星型手柄将其固定在立杆上合适位置，然后用内六角螺钉把固定块（9）固定在立杆上方。

2.取支柱（8）与电机（1）背面的安装孔连接固定，然后把支柱串入移动块的安装孔内，并转动移动块上的星型手柄将电机固定。

本机可以根据需要，对电机进行前后上下调整。

3.用随机附上的钻夹头钥匙开启钻夹头（3），安装搅拌桨（4），最后将防滑垫平放在底板上。

4.本机由于应用各种不相同的工况，因故只提供标配搅拌桨。

但为了满足各种应用需求，本公司提供各种类型的搅拌桨予以选购。

产品使用：1.本机使用单相三线制，所需电源插座为220V、10A三孔插座。

小麦胚芽球蛋白的提取及功能性质研究朱科学周音卉周惠明(江南大学食品学院,食品科学与技术国家重点实验室,无锡214122)摘要球蛋白是小麦胚芽蛋白中最主要的两种蛋白组分之一,也是深度开发和利用小麦胚芽蛋白资源深加工产品—分离蛋白的主要组分。

主要研究了小麦胚芽球蛋白的提取及其功能性质,结果表明: 采用盐提酸沉的方法分离提取小麦胚芽球蛋白是切实可行的,所得产品的纯度可达82 % ;并且发现使用0 . 5 m ol/ L NaCl 提取小麦胚芽球蛋白的得率最高。

小麦胚芽球蛋白的等电点p H 在4 . 0 左右,其溶解度整体偏低。

脱脂小麦胚球蛋白的吸油性大大优于大豆分离蛋白;脱脂小麦胚球蛋白的起泡性和泡沫稳定性以及乳化性均劣于大豆分离蛋白,但乳化稳定性略却好于后者。

关键词小麦胚芽球蛋白盐提酸沉功能性质我国是世界上最主要的产麦国, 总产量居世界第一。

小麦胚是小麦加工业的主要副产物, 每年可以开发利用小麦胚高达500 万吨左右。

目前,对于小麦胚的开发和利用主要集中到小麦胚芽油和小麦胚蛋白两个方面。

对于小麦胚芽油的开发已经比较成熟,而目前对于小麦胚蛋白的开发利用主要是生产制备分离蛋白产品,具有良好的推广前景〔1 - 4〕。

研究表明, 小麦胚分离蛋白中主要是清蛋白和球蛋白。

国内外对于小麦胚清蛋白的研究报道已经很多,小麦胚清蛋白主要是一些酶和酶的抑制剂,截至到目前在小麦胚中已经鉴定确认存在46 种酶〔5〕, 这些酶类在小麦的萌芽和生长期间起着十分关键的作用。

然而, 国内外对于小麦胚球蛋白的研究工作开展的相对较少。

球蛋白作为小麦胚分离蛋白质中一种主要的蛋白组分, 研究其分离提取和功能性质对于开发和利用小麦胚蛋白质以及促进小麦深加工都具有积极的现实意义。

钠、浓盐酸等其他试剂均为国产分析纯。

1 .2 主要仪器和设备H A221 - 50 - 02 超临界萃取设备:南通华安超临界萃取设备有限公司;JB90 - D 型强力电动搅拌机: 上海标本模型厂;LX J - Ⅱ离心沉淀机: 上海医用分析仪器厂;ACPH A1 - 4 冷冻干燥机: 德国CHRIST 公司;旋涡混合器: 上海医科大学仪器厂;UV - 2800 紫外- 可见分光光度计: 上海尤尼柯仪器有限公司; FA25 型高剪切分散乳化机: 上海弗鲁克流体机械有限公司。

弗鲁克 Fluko 高剪切分散乳化机FM300 操作说明产品名称：弗鲁克 Fluko 高剪切分散乳化机FM300产品介绍：弗鲁克 Fluko FM300设备简介高性能电机，强扭矩输出，可胜任实验室的分散、乳化、均质等功能。

本机特征准确的转速显示和双重安全保护；配备三种不同的定子，可根据工艺要求互换使用。

适用工艺弗鲁克Fluko FM300适用于小批量、高温、中等粘度以上物料的分散、均质、乳化。

概述：弗鲁克 Fluko FM300型实验室高剪切分散乳化机，利用高速旋转的转子与精密的定子工作腔配合，依靠高线速度，产生强劲的液力剪切，离心挤压、高速切割及碰撞，使物料得到充分分散、乳化、均质、粉碎、混合等效果。

本产品适用于纳米材料、涂料、黏合剂、日用化学品、染料、印染、石化、造纸化学、聚氨脂、无机盐、沥青、有机硅、农药、水处理、重油乳化等行业。

产品装配：1、工作架：将立杆（11,12）对接后与底板（13）上的螺纹孔拧紧；2、夹具：把夹具（10）装在立杆上，调整至所需位置即可；3、主机：将横杆（9）与马达（2）对接后拧紧；4、整机：将主机装在夹具（10）上，将夹具拧紧即完成主机与工作架的联接；5、定子更换：卸下螺母（5）及压盖（8），换上所需的定子（6），装上定子套（7），压上压盖（8），利用扳手将螺母（5）拧紧，用手盘动转轴（4），无卡死或周期松紧现象即可；1 碳刷2 马达3 固定轴4 转轴5 M5螺母6 定子7 定子套8 压盖9 横杆10 夹具 11 立杆（一） 12 立杆（二） 13 底板安装图见装配示意图使用要求及注意事项:1、为了满足不同的粘度要求，我们设计了圆型孔、长型孔、网型孔三种定子头（附图-1），并可在几分钟内完成装拆、清洗过程，长孔主要适用于高粘度物料分散乳化处理，圆孔适用于中粘度，低孔适用于低粘度，请选择使用；(出厂时标配为圆孔型)。

2、本机严禁脱离介质运转，以免损坏轴套。

3、转子具有抽吸力，使用时分散头与容器底部的距离应不少于10mm, 最好将分散头放置在容器中央稍微偏心的位置，这样更有利于介质的翻动。

弗鲁克Fluko项目案例分享：水性石墨烯
品牌介绍
上海弗鲁克公司（FLUKO）成立于上世纪九十年代，专注于设计制造高剪切分散、乳化、均质、搅拌、反应及粉体自动化配料系统等混合设备。

秉承德国先进的制造技术，不断创新，以其专业制造的唯一性，经营理念的纯洁性，工作作风的严谨性，形成了完整的研发、设计、制造、营销及服务体系，成为分散混合应用领域的引领者。

这次我们来介绍一下水性石墨烯的项目案例。

物料：膨胀石墨（50-180um不等）
溶剂：去离子水/NMP
固含量：2-5%
工业批处理量约为1000L/批
工艺要求：破碎
弗鲁克fluko在该项目工艺上遇到的挑战：
1、投料扬尘，存在结块现象
2、预分散困难，存在假稠现象
3、破碎时间较长
弗鲁克FLUKO利用机械剥离法完成石墨烯粉体的分散和破碎。

捷流分散混合机和在线式剪切机的共同作用后完成此工艺：捷流分散混合机将
粉体充分润湿，避免假稠现象的出现；在线式剪切机将起到减小粒径的作用，
并避免假稠现象再出现。

弗鲁克FLUKO检测所用设备：
用激光粒度仪进行粒径检测
用扫描电镜、透射电镜进行片径检测，
用间接法进行导电率测试。

在线式超高速剪切乳化机安全操作规定
前言
在线式超高速剪切乳化机广泛应用于食品加工、医药制造、化妆品
生产等领域。

在使用过程中，必须遵守以下操作规定，以确保操作人
员的安全，并保障设备的正常运行。

操作规定
1.在使用前，操作人员必须完成相关培训，了解设备的工作
原理和基本操作方法。

2.在操作过程中，必须佩戴安全帽、耳塞、护目镜、护手套
等个人防护用品，并确保这些用品完好无损。

3.在开机前，应检查设备各部分连接是否紧固，管道是否通
畅。

4.在机器运行过程中，禁止用手、脚或其他物品接触机器运
动部件，以免造成伤害。

5.在清洗设备时，应先关闭机器电源，拆卸设备各部位及附
件后进行清洗。

6.在维护设备时，应由有资质的维修人员进行，并使用正规
的备件。

7.禁止在机器周围堆放或存储易燃物品或易爆物品等危险品。

8.禁止在机器周围吸烟，或者将火源带入操作区域。

9.在操作过程中，应严格遵循操作规程，不得擅自更改设备
参数或进行非规定操作。

10.在机器发生故障或异常时，应及时停机检查，并由有资质
的维修人员及时进行维修和更换。

总结
以上是在线式超高速剪切乳化机的操作规定，为了确保操作人员的安全，建议在使用过程中严格遵守上述操作规定。

操作人员应具备一定的技能和知识，遵守安全操作规程，从而确保设备的正常运行，以达到预期的目的。