犊牛早期断奶对后期生长速度影响的研究

奶牛犊早期断奶对增重效果及经济效益影响的对比试验
张伟
【期刊名称】《中国畜牧兽医》
【年(卷),期】2007(34)3
【摘要】选同一天出生的20头奶公犊牛,随机分成2组(试验组和对照组),每组10头,分别于2月龄断奶(试验组)、4月龄断奶(对照组),并进行了对比试验,结果表明:早期断奶有利于奶公犊牛早期的生长发育和骨骼发育,试验组0～2月龄日增重略低于对照组,但2～4月龄犊牛的日增重速度明显加快,平均日增重比对照组高146.6 g;试验组比对照组节省鲜奶240 kg,价值470.40元,试验组每头犊牛0～4月龄培育成本为679.20元,较对照组降低成本29.66%.
【总页数】2页(P31-32)
【作者】张伟
【作者单位】山东省枣庄市山亭区畜牧服务中心,枣庄,277200
【正文语种】中文
【中图分类】S858.23
【相关文献】
1.早期强制补饲对皮南牛犊牛增重效果的研究 [J], 赵静
2.不同补饲水平摩本杂F1代奶水牛犊牛增重效果研究 [J], 白文顺;毛华明;李思银;杨亮宇
3.EM口服液对牦牛犊增重效果的影响 [J], 牛小迎
4.利用性控冻精所产牛犊与一般牛犊的生产性能对比试验 [J], 张翠珍;韦凤祥;金艳
霞
5.奶牛犊低奶量早期断奶试验报告 [J], 吴胜权;白虹;马世媛;秦凤岐;王泽荣;郑武峰;孟凡林;马艳芬
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试验研究 | Experimental research0 引言牦牛是青藏高原的特有种，也是唯一能有效利用高寒牧区草场资源的牛品种。

由于青藏高原地区特殊的气候环境，冬季时间日照长，一年中有长达8月的枯草期，牦牛在漫长的冬季只能通过采食枯草获取营养物质。

近年为进一步提高牦牛母牛的繁殖性能，在牦牛生产中积极推广早期断奶技术，缩短整个哺乳周期，加速牦牛返青，并取得了突出成效。

在青海地区牦牛主要采用放牧养殖模式，如果不能及时断奶，母牛和公牛管理难度较大。

犊牛早期断奶技术的实施，方便牛群管理。

但早期断奶会对犊牛产生极大应激，养殖环境突然发生改变，很容易影响犊牛机体正常的生长发育。

本次研究了牦牛犊牛早期断奶技术对犊牛健康生长发育和母牛繁殖的影响。

1 材料与方法1.1 材料选择青海省久治县智青松多镇的1个牧户开展试验，从该牧户选择了出生日龄相近，体重相近的14头犊牛和哺乳母牛，开展牦牛犊牛早期断乳试验[1]。

1.2 方法按照随机原则，将14头母牛和犊牛按照胎次对应，划分为试验组和对照组。

试验组牛在吃足初乳后强制断乳，断乳后对犊牛进行人工哺乳。

牛乳主要来自于该牧户的犏牛乳。

断奶初期每头牛每天饲喂常乳0.7 kg，出生7 d后，哺乳量逐步增加到1.5 kg，80 d后停止哺乳。

出生70 d后开始投喂青草，青草投喂量控制为0.2 kg。

120 d后，青草投喂量提高到0.5 kg[2]。

在整个试验中犊牛自由，采食天然牧牦牛犊牛早期断乳情况调查罗德吉卓玛（青海省果洛州久治县智青松多镇畜牧兽医工作站，果洛 814499）摘要：为进一步验证犊牛早期断奶的健康生长发育，母牛繁殖性能恢复作用，选择青海省久治县智青松多镇1个牧户开展试验。

试验结果显示，试验组和对照组1～4月的体重变化差异不显著。

早期断奶犊牛增长到5月龄和6月龄后，体重显著高于对照组，2组之间对比差异性极显著（P＜0.01）。

犊牛早期断奶后，试验组母牛的体重恢复情况显著优于对照组，2组之间对比差异显著（P＜0.05）。

不同断奶月龄对安格斯牛生长发育性能的影响谢先福（青海省海东市互助县畜牧兽医站青海海东810500）研究以安格斯犊牛为研究对象，探讨安格斯犊牛不同的断奶月龄对其体尺及体重的影响。

试验选择日龄相近、体重相近、健康无病的安格斯犊牛60头，随机分成3组，每组20头安格斯犊牛。

3组安格斯犊牛分别在4月龄（试验1组）、5月龄（试验2组）、6月龄（试验3组）断奶，比较分析3组安格斯犊牛的体尺及体重的变化。

结果显示：安格斯犊牛在6月龄断奶的体高、胸围、管围及体斜长数据最好，但安格斯犊牛在5月龄和4月龄断奶的体高、胸围、管围及体斜长虽比6月龄数据差，但未达到显著水平（P ＞0.05），且相差数值较少。

不同月龄断奶对安格斯犊牛的试验末体重及平均日增重无显著影响（P ＞0.05）；随着断奶月龄的延后，安格斯犊牛的腹泻率逐渐升高，且试验1组安格斯犊牛的腹泻率显著低于试验2组和试验3组（P ＜0.05），试验2组安格斯犊牛的腹泻率显著低于试验3组（P ＜0.05）。

综上所述，安格斯犊牛可以根据养殖场的实际情况，选择在4～5月龄断奶，对其生长性能及体尺指标数据无显著负面影响，且有效改善了腹泻率。

奶月龄；安格斯犊牛；体尺；生长性能随着犊牛早期断奶技术的逐渐成熟，规模化、集约化养殖场也普遍采取早期断奶的方式育肥犊牛[1]。

犊牛采取早期断奶，可以促进犊牛瘤胃的生长发育，扩大胃容积，提高采食量，促进机体有效吸收饲料中的营养物质，并能减少消化类疾病的发生率。

犊牛早期断奶也可以促进母牛早发情，缩短发情间隔，提高繁殖性能，也能减少母牛在哺乳期的负担[2]。

在犊牛饲养中，一般断奶月龄在6月龄，如此长时间犊牛生长缓慢，且饲养成本也较高。

研究发现，在保证犊牛机体所需营养及健康的前提下，犊牛早期断奶可以降低养殖成本，犊牛采食粗饲料的过程中会刺激其瘤胃的发育，减少胃肠道疾病的发生[3]。

而犊牛断奶的生长发育与遗传、品种、养殖环境密切相关[4-6]，通过早期断奶，合理搭配营养，并注意饲养方式及养殖环境，早期断奶可以有效降低犊牛的养殖成本。

牦牛早期断奶技术研究1摘要：犊牛提前断奶是提高母牛的生产水平的重要途径，本试验通过对3月龄和5月龄断奶犊牛后期生长发育状况以及母牛生产力水平对比研究发现，3月龄和5月龄断奶犊牛在1.5岁和3岁时生长发育差异性不显著（p﹥0.05），3月龄犊牛断奶并没有影响犊牛后期的生长发育。

3月龄断奶的母牛年均产犊数为57头，产犊率为95.00%，对照组年均产犊47.67头，产犊率为64.41%，差异极显著（p﹤0.01）。

5月龄断奶的母牛接近三年产两犊；相反，3月龄断奶的母牛表现为较高的生产力水平，接近每年产一犊。

通过对牦牛犊牛早期断奶技术的研究，母牛的产犊水平基本上达到了一年一胎的目的，该技术的应用对于提高传统牦牛放牧系统生产力水平具有重要意义。

关键词：牦牛；犊牛；早期断奶；生长发育；产犊牦牛是青藏高原的特有畜种[1]，能充分利用很短的牧草生长期，把海拔3500m以上其它家畜难以利用光、水、草地等各种资源转化成乳、肉、皮、粪[2]，但是牦牛生活在高原严酷的生态条件下，加上落后的管理方式，使牦牛的生产性能和繁殖性能低下尤为明显[3、4]，在一般情况系，当年产犊牦牛在当年发情季节不发情，仅有3.03%的当年产犊牦牛表现发情，而必须是产犊时间在4月初才能在当年10月左右发情[5]，致使牦牛两年一胎或三年一胎的繁殖模式[6]，为提高牦牛的生产性能，青海省大通种牛场把犊牛断奶从11月龄提前到6月龄，之后又提前到5月龄，现在全场犊牛实施5月龄断奶，但还是没能达到一年一胎的繁殖水平，因为我场根据产犊时间对犊牛在9月1日进行断奶，根据对早期断奶牛的观察，断奶后母牛在第9、10、11d发情最集中，加上牦牛的妊娠期255d（平均），就是在第二年5月13日产犊，犊牛5月龄断奶后在10月22日发情，在第三年6月6日产犊，按此计算只能在12月5日才能断奶，此时气候寒冷，牧草枯黄且牧草营养价值下降，牦牛体况也随之下降，致使牦牛不发情，为了能使牦牛的繁殖一年达到一胎，对牦牛犊牛在3月龄时断奶，观察犊牛的生长发育状况和母牛的发情情况。

摘要：犊牛的消化和免疫系统发育尚未完善，对外界的抵抗能力较弱，早期断奶后非常容易发生应激反应，导致机体正常的生长发育受损，免疫能力降低，更容易受到致病源的威胁，发生各种疾病，甚至造成死亡，给养殖场带来巨大的经济损失。

本文简单介绍了早期断奶应激对犊牛消化吸收能力、血液生化指标以及免疫性能的影响，并提出了针对犊牛早期断奶应激的一些调控措施，以期促进犊牛养殖的健康发展。

关键词：断奶应激；犊牛；影响；调控措施早期断奶应激对犊牛的影响及调控措施肖国宗（朝阳市喀喇沁左翼蒙古族自治县利州动物卫生监督所辽宁朝阳122300）收稿日期：2023-03-14作者简介：肖国宗（1973.12—），男，蒙古族，辽宁喀左人，本科，中级畜牧师，主要从事动物卫生监督工作。

doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2024.02.042奶牛养殖在我国畜牧养殖业当中占据着重要的经济地位，养殖者为了扩大养殖效益，加快饲养周期运转，提高牛群的繁殖和生产效率，往往会采取犊牛早期断奶的策略。

如果犊牛的哺乳时间过长，会在一定程度上增加不必要的养殖成本，并且对母牛后续的配种工作造成影响，还会导致犊牛的瘤胃发育受阻，不利于犊牛后续的生长发育。

而应用犊牛早期断奶技术之后，可促使犊牛提前进食固体性的饲料，加快犊牛瘤胃微生物区系的形成，帮助犊牛完善瘤胃功能，还可在显著节约牛奶的饲喂量，增加养殖的经济效益。

但由于犊牛机体的各项身体机能尚未发育完善，特别是免疫和消化系统仍然没有发育完全，如果过早地进行断奶，进食的饲料形态以及营养成分等突然发生改变，则非常容易发生消化不良，营养吸收受阻，再加上环境因素的变化等，就会引发犊牛强烈的应激反应，出现食欲降低、采食量下降，免疫力降低，腹泻，生长发育迟缓等情况，严重的还可能引发犊牛呼吸系统或者消化系统疾病。

如果犊牛出现早期断奶应激，而没有得到科学的处理，则会影响犊牛后期的生长性能和健康，给养殖场带来严重的经济损失。

养殖与饲料2015年第11期1材料与方法1）试验牛来源。

购入牦牛种公牛20头；从本场牛群组织成年母牦牛200头。

试验群和对照群各100头，都是自然群。

2）试验材料。

牦牛种公牛20头；自然群组织成年母牦牛200头，种用性能好，健康无疾病。

3）试验设计。

试验群成年母牦牛100头，对照群成年母牦牛100头，登记编号，试验群、对照群各投放牦牛种公牛10头进行自然交配，分群放牧管理，放牧草场和饲养管理相同。

4）试验方法。

组织成年母牦牛200头，试验群母牛100头，对照群母牛100头，分群放牧管理。

加强哺乳期母牛放牧管理，犊牛全哺乳。

试验群母牛所产犊牛4月龄断奶，对照群母牛所产4月龄犊牛不断奶。

断奶20d 后试验群和对照群同时投放种公牛各10头，自然交配。

总结哺乳期、妊娠期母牛和犊牛培育技术要点。

产犊期产犊育幼，到次年4月龄犊牛断奶期统计产犊数，计算成活率。

2试验过程1）组群。

牦牛产犊期在3月下旬至5月上旬，组织成年母牦牛200头，其中试验群母牛100头，对照群母牛100头，分群放牧管理，犊牛全哺乳，完善哺乳期母牛放牧管理。

2）断奶。

8-9月份在夏秋季草场上，试验群母牛所产犊牛4月龄断奶，对照群母牛所产犊牛4月龄不断奶。

3）配种。

断奶15～20d 后，试验群和对照群同时投放种公牛各10头，自然交配。

配种期50d 左右。

做好妊娠期母牛放牧管理和公牦牛放牧管理。

4）产犊育幼。

次年4-5月份产犊，完成产犊育幼工作，按哺乳期母牛放牧管理要点饲养管理。

3饲养技术要点3.1公牦牛的饲养管理公牦牛在放牧中，采食及卧息时间少，游走和站立的时间比母牦牛多，在配种季节，昼夜追随发情母牛，公牛相互角头，采食时间更少，对健康及精液品质均存在不良影响，因此为了使种公牛保持良好的繁殖力，公牦牛的放牧管理分为非配种期和配种期。

1）非配种期（11月-次年5月）。

公牦牛在非配种期单独组群。

分配给良好草场，选派责任心强的牧工放牧，使种公牛在配种期达到种用体况。

犊牛为什么要早断奶？断奶，就是不给犊牛吃奶，而以草料为食。

自然哺乳下，犊牛要吃6个月的母乳，人工哺乳下也要吃3个月的母乳。

早期断奶就是在出生后l～2个月之内或更早时间内让犊牛断奶，以节约大量商品乳，降低犊牛的培育成本，缩短哺乳期，节省劳动力，极早训练犊牛采食粗饲料，促进瘤胃等消化道机能发育和健全，扩大瘤胃容积，增加采食量，增强饲草饲料的摄取和营养物质的利用吸收，减少消化道疾病的发病率，因而能提高犊牛的成活率，减低死亡率，减少损失，同时可以减轻哺乳母牛的泌乳负担，可确保每一年繁殖一头犊牛。

国内外许多试验证明，过多的哺乳量和过长的哺乳期，虽然可使犊牛增重较快，但对犊牛的内脏器官，特别是对消化器官有不利的影响，而且还影响了牛的体型及成年后的生产性能，为此国内外对犊牛的早期断奶进行了大量研究，取得了显著的效果，并已在生产中普遍应用。

那么，什么时间是早期断奶的适宜时期？近年来的研究表明，及时补饲草料，4周龄时瘤胃容积可占全胃容积的52％，6～8周龄时前两胃的净重约占全胃净重的60％，接近成年牛相应指标的70％，而且6～8周龄犊牛瘤胃发酵粗、精饲料产生的挥发性脂肪酸的组成和比例与成年牛相似，说明此时的犊牛对固体性饲料已具备了较高的消化能力，因此，4～8周内断奶是犊牛断奶的适当时期。

一般日采食犊牛料达1kg以上方可断奶，上半年出生的犊牛约45d可断奶，下半年出生约60d可断奶。

当然，犊牛早期断奶并不是说犊牛产下不给奶喂。

新生犊牛，首先应该喂足初乳。

母牛分娩后5～7d内分泌的乳汁称为初乳。

初乳具有特殊的生物学特性，不仅是新生犊牛不可缺少的营养品，而且能发挥特殊的作用。

犊牛出生以后几天内免疫机能极低，主要靠初乳提供大量免疫球蛋白抗体及比较全面的营养物质。

但初乳中抗体含量随着时间推移而逐渐降低，分娩后第一天初乳中抗体含量大约为6%，第二天为4.2%，第三天为2.7%，第四天为0.2%，第五天为0.1%。

看来初乳中抗体在分娩12h后迅速下降，36h之后几乎不含抗体。

犊牛早期断奶技术2023-11-11•早期断奶的重要性•早期断奶技术•犊牛早期断奶的饲养管理•犊牛早期断奶的社会经济效益•结论与展望目录01早期断奶的重要性犊牛的消化系统在出生后不久才逐渐成熟，早期断奶可以避免过度依赖母乳，促进犊牛自主进食和消化。

犊牛的生理特点消化系统不成熟犊牛的免疫力在出生后逐渐增强，但相对于成年牛仍然较弱，早期断奶可以减少与母牛接触的机会，降低感染疾病的风险。

免疫力较弱犊牛在出生后的前几个月生长速度很快，需要充足的营养和护理，早期断奶可以提供更多的营养来源，促进犊牛的生长发育。

生长速度快早期断奶可以促进母牛提前发情，提高繁殖效率。

提前发情提高受孕率缩短产犊间隔早期断奶可以改善母牛的营养状况，提高受孕率和产犊率。

早期断奶可以缩短母牛产犊的间隔时间，使产犊更加规律。

03早期断奶对母牛繁殖性能的影响0201早期断奶可以减少犊牛感染疾病的风险，提高健康水平。

提高健康水平早期断奶可以提供更多的营养来源，促进犊牛的生长发育。

促进生长发育早期断奶可以训练犊牛适应饲料的变化，为将来的饲养打下基础。

适应饲料变化早期断奶可以降低饲养成本，提高经济效益。

提高经济效益早期断奶对犊牛健康和生长发育的影响02早期断奶技术早期断奶时间犊牛早期断奶的时间一般在出生后1-2个月左右，具体时间根据犊牛的生长发育情况和饲养条件而定。

早期断奶标准犊牛早期断奶的标准包括体重、日龄、吮吸行为等因素。

一般来说，当犊牛体重达到一定标准，能够正常摄取固体饲料，且表现出较为稳定的吮吸行为时，可以考虑进行早期断奶。

早期断奶的时间和标准早期断奶的饲料选择和喂养方法饲料选择在早期断奶期间，犊牛需要逐渐适应从母乳到固体饲料的转变。

为此，应选择高质量的犊牛饲料，确保其含有足够的营养物质和能量。

此外，为了促进犊牛消化系统的适应，应选择易于消化、适口性好的饲料。

喂养方法在早期断奶期间，应逐渐减少母乳喂养的次数，并逐渐增加固体饲料的供应。

可以采取逐步过渡的方法，先将少量固体饲料与母乳混合喂食，然后逐渐增加固体饲料的比例，直到犊牛能够完全适应固体饲料。

DOI:10.3969/j.issn.1003-1650.2024.12.042犊牛是养殖场的重要生产资料，在生长发育过程中具有一定的规律和特征。

犊牛出生之后会面临多种应激刺激，尤其是在断奶阶段会进入到应激高峰期，很容易受到诸多应激因素的影响，降低身体的适应能力和胃肠道的消化功能，极容易诱发消化道疾病和呼吸道疾病，威胁到犊牛的健康生长发育。

作为养殖管理人员，应该充分认识到犊牛断奶会对牛群造成严重的应激刺激，是各种疾病发生的高峰期，所以应该对影响犊牛断奶的因素进行全面的探讨，构建针对性的养殖管理制度，确保断奶方案的科学合理，能够满足犊牛的生产发育所需，为确保犊牛顺利的渡过应激高峰期奠定坚实基础。

本文主要结合实际工作经验，探讨了影响犊牛断奶的因素，并提出了犊牛断奶期间的饲养管理要点，希望通过研究对广大同行有所帮助。

犊牛在饲养管理过程中积极推行早期断奶技术，能够充分发挥犊牛阶段生长速度快，饲料利用率高，生产潜力大的特征，确保在短时间内能够达到扩大养殖规模，增加养殖效益的目的，为生产优质牛肉和扩大养殖群体，提升繁殖母牛的利用年限有着很大的帮助。

随着牛养殖业的不断向前推进和发展，规模化养殖已经成为一种重要的趋势，养殖数量也在显著增加。

但由于牛的养殖周期相对较长，在饲养管理过程中，任何一个环节出现问题，都会对养殖业的健康发展构成严重威胁。

所以在进行犊牛断奶过程中，一定要结合相应的影响因素进行全面的分析，明确相应的原因，并从养殖管理角度入手，提前进行约束和规范，充分发挥犊牛的生产潜能，为高产稳产奠定坚实基础。

一、犊牛早期断奶的应用价值犊牛早期断奶是指在犊牛出生后的相对较早阶段将其与母牛隔离并停止给予母乳喂养。

通过早期断奶，可以帮助犊牛更快地适应固体饲料、草料和浸润饲料等非母乳饲料，促进消化系统的发育。

这有助于犊牛更快地转向完全固体饲料，并提供所需的营养。

母牛的乳汁可能含有病原菌，通过早期断奶可以减少犊牛受到传染病的风险。

畜禽天地一、犊牛早期断奶的意义犊牛断奶是指犊牛的营养供给从以鲜奶为主转换到以草料为主。

犊牛早期断奶，就是将原来传统的犊牛哺乳期6个月、哺乳量600～800千克，采用人为方式将犊牛哺乳期缩短至2～4个月甚至更短，哺乳量减少至300～400千克甚至更少。

目前，我国大型现代化奶牛场普遍采用犊牛早期断奶技术。

犊牛早期断奶，不但可以节约大量鲜奶，还可减轻工作人员劳动强度，降低犊牛培育成本。

同时，由于较早训练犊牛采食饲料，还可以促进瘤胃等消化道机能发育，增强饲草料的摄取和营养物质的利用吸收，降低消化道疾病的发病率，提高犊牛的培育质量、生产性能和成活率。

二、犊牛早期断奶的方法１．　断奶时间的确定研究表明，犊牛4周龄时瘤胃容积可占全胃容积的52％，8周龄时瘤胃的净重约占全胃净重的60％，接近成年牛相应指标的70％，而且8周龄犊牛瘤胃发酵粗、精饲料产生的挥发性脂肪酸的组成和比例与成年牛相似，这说明此时的犊牛对固体性饲料已具备了较高的消化能力。

因此，哺乳8周（56天）左右是犊牛断奶的适当时间。

犊牛出生后第6天就可以采食开食料，直到第60天断奶时应该采食开食料40～50千克，鲜奶约400升。

当犊牛连续3～5天采食颗粒开食料达到1.5千克以上时，即可结束哺乳期。

２．　断奶期的饲喂犊牛断奶前需饲喂过渡。

具体措施是：在断奶前10天，逐渐减少喂奶量或打乱喂奶时间，每天喂奶次数由3次减少至2次；开始断奶前，由2次减少至1次；然后隔1天或2天喂奶1次，并逐渐增加精饲料和粗饲料的饲喂量，使犊牛尽快过渡到全食固体饲料，减少断奶应激。

３．　断奶期的疾病预防一是断奶时不能喂含抗生素的奶或患乳房炎母牛的奶；二是全群补充电解质和维生素等，以提高整体免疫力，尽量减少断奶期犊牛在营养、环境、牛奶温度、人员变换、转运等环节上的应激；三是患有腹泻等疾病的犊牛，隔离后快速检测其粪便或血液，尽快找到病原菌，对症下药，减少损失。

４．　断奶期的其他注意事项①犊牛断奶时需看天气，气候剧烈变化时不宜断奶。

牛是奶牛业健康发展的基础，也是规模化奶牛场重要的养殖资源。

早期断奶有利于犊牛胃肠功能完善，直接关乎奶牛日后生产和繁殖性能。

笔者结合自身工作经验，首先对犊牛早期断奶的优点进行分析，然后从吃好初乳、分群与合群、尽早补饲、供水充足、清洁管理和增强免疫力六个方面分析犊牛早期断奶的饲养技术，以期为犊牛健康饲养提供理论参考。

期断奶；断奶；饲养管理犊牛早期断奶的优势及其饲养管理技术要点曾健（四川阿坝州小金县畜牧兽医服务中心四川阿坝624200）犊牛早期断奶时间为45～60日龄左右，通过科学的早期断奶能为犊牛未来生产和繁殖奠定良好基础。

同时，许多专家在研究早期断奶意义时发现，犊牛早期断奶可以降低10%～30%饲养成本，因此，越来越多的奶牛场开始采用早期断奶方法提高管理效率和养殖效益。

但需要注意的是，断奶对于犊牛来讲也是一种应激刺激，由于营养来源的材质变化以及和母牛分离等，犊牛容易在断奶早期出现精神、食欲不佳等问题，因此断奶前后需要留意犊牛健康状态，具体饲养管理方法如下：1犊牛早期断奶的优点1.1促进犊牛瘤胃机能发育瘤胃作为犊牛和其他反刍动物重要的消化器官，一般在犊牛出生后2周会迅速发育，直至7周左右发育完善，犊牛瘤胃在这阶段由于消化机能发育不完善可能出现腹泻或便秘等症状[1]。

在犊牛瘤胃发育过程中，主要借助皱胃进行消化和营养成分摄取，尤其是皱胃中的凝乳酶有利于乳汁消化，但此时对于饲料和饲草的消化能力较差。

犊牛长期摄入牛乳不利于皱胃成熟，并影响瘤胃微生态环境的塑造，甚至影响整个消化机能，因此早期断奶有助于瘤胃发育。

1.2提高犊牛日增重，促进生长发育早期断奶可以帮助瘤胃更好的接受饲料，由于饲料为人工配置成品，可针对犊牛发育情况进行营养物质强化等，这样有利于补充营养成分，增加犊牛体重。

尤其是公犊牛早期断奶，能提升公犊牛对物质的摄入量，其骨骼发育会更加完善，增强犊牛体质。

1.3节约犊牛饲养成本早期断奶可以节省犊牛对母牛乳汁的消耗，因此大多数规模化奶牛场通过早期断奶方法来降低犊牛养殖成本，同时早期断奶有助于缩短母牛母乳周期，有助于下一轮发情和繁殖。

早期补料和早期断奶对犊牛饲养的影响犊牛在哺乳期的饲养管理是实现其从单胃消化转化为复胃消化、从以牛乳营养为主向草料营养过渡的一个非常重要的时期。

对哺乳期犊牛实施早期补料和早期断奶技术措施在畜牧业发达的国家和地区已相当普及，在国内，则是从20世纪60年代开始开展了这方面的研究，并取得了一定成绩。

早期补料和早期断奶技术可降低犊牛的培育成本，促进其消化系统的生长发育，有利于后备奶牛的成长和成年母牛生产性能的发挥，是当代奶牛养殖采用的先进技术之一。

1早期补料早期补料包括补饲精饲料和粗饲料，补饲时间可提前到出生后4-7d，7-10日龄可以补饲精饲料，20日龄以后可开始饲喂优质青绿多汁饲料。

1.1优点早期补料的优点很多，一方面可以提高犊牛断奶重和断奶后的增重速度，降低饲养成本。

早期补料的犊牛断奶重比不补料的犊牛高30-50kg；早期补料的饲料报酬很高，料重比可以高达（2.8-3.2）：1；早期补料可以替代大量全乳或乳代品的使用，而补饲的饲料成本要低于全乳或代乳品；同时，早期补料可以早期断奶，从而节约乳或代乳品。

另一方面，针对哺乳期犊牛的生理特点，早期补料可以促进瘤胃的早期发育。

犊牛吃乳时，乳汁通过食管沟直接进入真胃消化吸收，前胃得不到刺激，正常的瘤胃微生物菌群无法建立，会影响前胃的发育，而早期补料会刺激前胃的早期发育。

早期补料的犊牛6-8周龄时，瘤网胃发育即达到一定的程度，成年后瘤胃的体积更大，从而为高产或高生长速度奠定了良好的基础。

1.2方法干草补饲时可直接饲喂，但要保证质量，应以优质豆科和禾本科牧草为主。

精料补饲时必须先进行调教。

首先，将精饲料用温水调制成糊状，加入少量牛奶、蜜糖或其他适口性好的饲料，在犊牛鼻镜、嘴唇上涂抹少量，或直接将少量精饲料放入奶桶（盆）底任其自然舔食，大约3-5d犊牛适应采食后，即可在犊牛旁边设置料盆任其自由采食。

开始每天喂给10-20g，以后逐渐增加饲喂量。

饲喂的精料一定要保证适口性好、营养均衡、易消化，这是早期断奶成功的关键。

中国牛业科学2016,42(6):45-47China Cattle Science科学试验不同日龄断奶对犊牛生长发育的影响观测研究韩㊀霞(定西市安定区畜牧技术推广站,甘肃安定743000)摘㊀要:[目的]为确定干旱地区犊牛早期断奶最佳时期㊂[方法]选择南德温(ȶ)ˑ秦川牛(ɬ)杂交新生犊牛40头,按体重和出生时间基本相近的原则分为4组,其中:试验Ⅰ㊁Ⅱ㊁Ⅲ组分别60日龄㊁90日龄㊁120日断奶,对照组按照传统180日龄断奶,在相同的饲养管理条件下,观察期90日龄㊁120日龄㊁180日龄㊁360日龄犊牛生长发育㊂[结果]表明:90日龄断奶有利于犊牛早期的生长发育,其360日龄体重㊁体高㊁体斜长㊁胸围㊁平均日增重比60日龄断奶犊牛提高64.6k g (P <0.01)㊁29.5cm (P <0.01)㊁24.5cm (P <0.01)㊁17.8cm (P <0.01)㊁0.42k g (P <0.01);比120日龄断奶分别提高62.0k g (P <0.01)㊁19.5cm (P <0.01)㊁14.5cm (P <0.01)㊁18.0cm (P <0.01)㊁0.23k g (P <0.05);比传统180日龄断奶分别提高24.5k g (P <0.05)㊁9.5cm (P <0.05)㊁9.0cm (P <0.05)㊁11.5cm (P <0.05)㊁0.28k g (P <0.05)㊂[结论]犊牛90日龄断奶与当地群众饲养管理水平相符合,又比传统6月龄断奶提前90d ㊂关键词:犊牛;早期断奶;日龄;生长性能中图分类号:S823㊀㊀㊀文献标识码:A㊀㊀㊀文章编号:1001-9111(2016)06-0045-03收稿日期:2016-07-10㊀修回日期:2016-07-15作者简介:韩霞(1980-),女,甘肃定西人,助理畜牧师,主要从事畜牧技术推广工作㊂㊀㊀自然哺乳下,犊牛要吃6个月的母乳㊂早期断奶就是在出生后3个月之内或更早时间内让犊牛断奶,以缩短哺乳期,早期训练犊牛采食粗饲料,促进瘤胃等消化道机能发育和健全,扩大瘤胃容积,增加采食量,增强饲草饲料的摄取和营养物质的利用吸收,减少消化道疾病的发病率,因而能提高犊牛的成活率,降低死亡率,同时可以减轻哺乳母牛的泌乳负担,使母牛早发情㊁早配种㊁早产犊,缩短产犊间隔,提高母牛的终生生产力和降低生产成本,可确保母牛每年繁殖一头犊牛㊂本试验通过系统地的研究,揭示了不同的断奶日龄对犊牛生长发育的影响,并确定了符合甘肃省中部干旱地区生态条件下㊁饲养管理水平的犊牛早期断奶最佳时期㊂1㊀材料和方法1.1㊀时间与地点试验于2014年5月至2016年3月在安定区鑫瑜肉牛养殖场㊁定西正丰肉牛养殖有限公司㊁安定区福顺肉牛养殖场和盛翔肉牛养殖公司四个养殖场中进行㊂1.2㊀参试牛只的选择选择年龄㊁胎次㊁膘情相近,饲养条件基本相同,发情时间在10d 范围内的60头秦川经产母牛,用南德温冻精授配;母牛产犊后,按照体重和出生时间相近的原则,每组选择40头犊牛,按照同质性原则随机分为试验Ⅰ组㊁Ⅱ组㊁Ⅲ组和对照组㊂1.3㊀试验设计与分组本试验按单因素随机分组设计,以断奶日龄为试验因子,随机分为3个试验组和对照组㊂试验Ⅰ组60日龄断奶,试验Ⅱ组90日龄断奶,试验Ⅲ组120日龄断奶,对照组采用自由断奶(180日龄)㊂观察期360日龄㊂1.4㊀断奶与补饲方法犊牛出生后3d 开始母仔隔离,定时哺乳,8日龄后开始训练补饲精料,16日龄开始训练采食青草;从出生后的第7d 开始,饲喂犊牛开食料㊁干草和水㊂开食料的喂量可随需要而增加,不定量,待其日采食量超过0.5k g 改为定量㊂犊牛断奶后,继续喂开食料到4月龄,以减少断奶应激㊂4月龄后换成育成牛精料,以确保其正常的生长发育㊂1.5㊀开食料的组成开食料的组成:玉米60%㊁大麦15%㊁麦麸15%㊁豆饼10%㊁磷酸二钙10%㊁微量元素盐1%㊂1.6㊀主要测定项目在空腹状态下对试验组与对照组犊牛出生㊁60日龄㊁90日龄㊁120日龄㊁180日龄㊁360日龄时的体重㊁主要体尺和日增重进行跟踪测定㊂2㊀结果分析2.1㊀60日龄断奶犊牛生长发育指标表1测定结果表明,犊牛在60日龄断奶,在90日龄时,其体重㊁体高㊁体斜长㊁胸围分别与对照组差异为8.9k g (P >0.05)㊁2.5cm (P >0.05)㊁1.0cm(P >0.05)㊁2.4cm (P >0.05);在180日龄其体重㊁体高㊁体斜长㊁胸围分别与对照组差异为12.0k g (P<0.05)㊁10.0cm (P <0.05)㊁6.5cm (P <0.05)㊁7.0cm (P <0.05);在360日龄其体重㊁体高㊁体斜长㊁胸围分别与对照组差异为40.0k g (P <0.01)㊁20.0cm (P <0.01)㊁15.5cm (P <0.01)㊁6.3cm (P<0.01)㊂试验Ⅰ组与Ⅱ组㊁Ⅰ组与Ⅲ组㊁Ⅰ组与对照组各生长发育指标的差异详见表1㊂2.2㊀90日龄断奶犊牛生长发育指标犊牛在90日龄断奶后,其体重㊁体高㊁体斜长㊁胸围在180日龄时与对照组差异分别为18k g (P <0.05)㊁7.9cm (P <0.05)㊁8.6cm (P <0.05)㊁9.2cm (P <0.05);在360日龄与对照组差异分别为24.6k g (P <0.01)㊁9.2cm (P <0.01)㊁9.0(P <0.01)cm ㊁11.5cm (P <0.01)㊂试验Ⅱ组与Ⅰ组㊁Ⅱ组与Ⅲ组㊁Ⅱ组与对照组各生长发育指标的差异详见表1㊂2.3㊀120日龄断奶犊牛生长发育犊牛在120日龄断奶后,其体重㊁体高㊁体斜长㊁胸围在180日龄时与对照组差异分别为9.1k g (P>0.05)㊁1.2cm (P >0.05)㊁3.3cm (P >0.05)㊁1.8cm (P >0.05);在360日龄时与对照组差异分别为37.6k g (P <0.05)㊁10.0cm (P <0.05)㊁5.5cm (P <0.05)㊁6.5cm (P <0.05)㊂试验Ⅲ组与Ⅰ组㊁Ⅲ组与Ⅱ组㊁Ⅲ组与对照组各生长发育指标的差异详见表1㊂传统犊牛断奶一般为180日龄,如果超过180日龄,为了保证测定数据的一致性,则采取人工强制断奶㊂表1㊀试验牛的体重与体尺变化登记表日龄组别试验数/头平均体重/k g平均体高/cm平均体斜长/cm平均胸围/cm平均日增量/k g出生60日龄90日龄120日龄180日龄360日龄试验11033.8679665试验21032.967.896.464试验31035.567.596.663.5对照1033.4689763试验11060.878.8113.3930.89试验21061.379.8112.992.40.95试验31064.280.9113.391.10.94对照1055.381.511290.50.73试验110108.1a 101.5a 135.0a 116.6a 0.83a 试验210116.4a 103.5a 135.5a 110.2a 0.91a 试验310118.5a 105.5a 135.0a 118.8a 0.92a 对照10117a104a 136a 119a0.90a 试验110131.6c 106.0c 140.1c 118.9c 0.82c 试验210160.5b 111.8b 159.5b 129.4b 1.36b 试验39151.1a 109.8a 152.6a 127.5a 1.18a 对照9150.9a 111a153a128.5a1.06a 试验19206.0b 109.7b 165.5b 130.0b 0.96b 试验29236c127.9c 180.6c 146.2c 1.23c 试验39218a 119.7a 172a 137a 1.08a 对照9218a119.7a 172a137a1.10a试验18323.6a 113a170.5a 151.7a 0.72a 试验28388.2c 142.5c 195.0c 169.5c1.14c 试验39326.2a 123.0a180.5a151.5a 0.91a 对照9363.6b133b 186b 158b 0.86b注:表中标注,相同字母差异不显著,相邻字母差异显著,相隔字母差异极显著㊂64㊀㊀㊀中国牛业科学㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀第42卷3㊀结论与讨论1)犊牛早期断奶技术在畜牧业生产上是一项可行的具有推广价值的增产技术㊂新生幼畜的哺乳行为是生命活动的第一需要,而利用反刍动物的生理点,对犊牛进行早期断乳培育,是一项投入小㊁效益高的优选途径㊂实践证明,实施犊牛低奶量培育法,人为缩短犊牛哺乳期,既保证其营莽需要,又不影响其生长发育,并能使其在以后生产性能的发挥中带来更理想的效果㊂2)试验表明农户舍饲饲养的南德温与秦川杂交犊牛,最佳适宜断奶时间为90日龄㊂过早断奶可能因为饲养管理粗放,导致后期生长发育受阻;过迟断奶可能因为犊牛对母牛乳汁的依赖性,致使采食粗饲料少,没有在早期有效的刺激犊牛消化器官的发育,从而导致使后期采食和消化吸收功能减弱,影响犊牛后期的发育和生长,尤其是进入育成期后表现尤为明显㊂3)实施犊牛早期断奶要掌握的技术和方法:犊牛一般二周龄后开始采食饲料,在生产实践中,为了促进犊牛胃肠功能发育,在出生后l2~l3天,开始人工耐心细致地诱导犊牛采食饲料㊁饲草(短小的草秸),以便为在早期断奶打下良好的基础㊂在断奶过程中应遵循循序渐进地递哺乳量,在90天断乳日程中,前60天为正常哺乳量,后30天为递减哺乳量㊂同时要掌握的原则是定量.定温㊁定时,使新生犊牛在平稳状态下获得旺盛的生命根基,及早建立起天然的自身免疫系统,为第二程序哺乳量递减提供安全保证㊂4)在饲料变更的一段时间里,由于营养成分的改变,犊牛可能会出现一些异常表现,如精神不振㊁喜卧嗜睡等,这是犊牛消化功能不健全,胃肠吸收能力较差,暂时性营养吸取不足所致㊂这时要严格掌握饲料质量和饲喂标准,不必随意改变饲养方案,让犊牛在这种一过性营养饥饿的逆境中稳定耐受,在耐受环境中安全度过㊂Stud y of the Effect of Weanin g A g e on the Growth of CalvesHAN Xia(Animal Husbandr y Technolo g y Extension Station o f Din g xi Cit y ,Gansu Andin g ,743000)Abstract :[Ob j ective ]The aim of this stud y was to identif y the best p eriod of cattle earl y weanin g inarid re g ion.[Method ]Accordin g to the p rinci p le of wei g ht and birth time ,the choosen 40Nandewen cat -tle (ȶ)and Qinchuan cattle (ɬ)h y brid newborn calves ,were randoml y divided into 4g rou p s (inclu -din g :TestⅠ,Ⅱ,Ⅲthree g rou p s and control ).The cattle in test g rou p s were weaned at 60,90and 120da y s of a g e.The cattle in control g rou p were weaned at 180da y s of a g e ,accordin g to the traditional.Un -der the same breedin g mana g ement condition ,observed the g rowth and develo p ment condition when thecattle arrived 90,120,180and 360da y s of a g e.[Results ]The results showed that the cattle weaned at 90da y s of a g e is advanta g eous to the its g rowth and develo p ment ,and the bod y wei g ht ,bod y hei g ht ,bod ylen g th ,chest circumference and avera g e dail y g ain of its is hi g her than the cattle weaned at 60da y s of a g e ,the hi g her values were 64.6k g (P <0.01),29.5cm (P <0.01),24.5cm (P <0.01),17.8cm (P <0.01),0.42k g (P <0.01),res p ectivel y ;Com p arin g to the cattle weaned at 120da y s of a g e ,the hi g her values are 62.0k g (P <0.01),19.5cm (P <0.01),14.5cm (P <0.01),18.0cm (P <0.01),0.23k g(P <0.05),res p ectivel y ;Com p arin g to the cattle weaned at 180da y s of a g e ,the hi g her values are 24.5k g (P <0.05),9.5cm (P <0.05),9.0cm (P <0.05),11.5cm (P <0.05),0.28k g (P <0.05),res p ec -tivel y .[Conclusion ]The calf weaned at 90da y s of a g e are consistent with the raisin g the mana g ement lev -el in local ,and are ahead of 90da y s than traditional 6months of a g e weanin g .Ke y Words :Calf ;Earl y weanin g ;Da y s of a g e ;Growth p erformance74第6期㊀㊀㊀㊀㊀㊀㊀韩㊀霞:不同日龄断奶对犊牛生长发育的影响观测研究。