犊牛为什么要早断奶

肉犊牛早期断奶意义及方法作者：陈振财来源：《现代畜牧科技》 2016年第6期陈振财（黑龙江省肇州县畜牧兽医总站，黑龙江大庆166400）摘要：肉犊牛的早期断奶是指在犊牛出生后3个月即断奶。

肉犊牛的早期断奶技术可以促进犊牛消化器官及功能的发育，并可影响犊牛的健康及成牛后的生产性能。

缩短母牛产后发情间隔时间，缩短了母牛的产犊间隔，提高了母牛的生产力以及使用效率，降低生产成本。

关键词：肉犊牛；早期断奶；母牛；日粮；哺乳；饲料；饲养管理中图分类号：S823.4 文献标识码：B 文章编号：2095-9737(2016)06-0026-01收稿日期：2016 - 04 -13作者简介：陈振财（1962 -），男，黑龙江肇州人，大专，畜牧师，主要从事动物卫生防疫管理方面工作。

1 肉犊牛早期断奶的意义在实际生产中，如果让犊牛随母牛自由哺乳，会使断奶的时间延长，对犊牛自身以及母牛都会产生不利的影响，哺乳期过长以及哺乳量过多虽然会在一定程度上提高犊牛断奶重以及日增重，但是不利于犊牛消化系统的发育以及消化机能的完善，影响了犊牛的健康，还会对今后的体型发展以及成年后的生产性能产生不利的影响。

对于我国地方黄牛来说，哺乳母牛的产奶量不高，用于育肥的后代多为杂交一代的肉犊牛，体型、体重较大，增重速度较快，因此所需的奶量较大，此时母牛的泌乳水平不能满足肉犊牛的生长发育所需。

如果延期断奶，会影响犊牛采食饲料的能力和数量，不能获得充足的营养。

一般肉用母牛的泌乳量较少，在产后的2个月左右开始呈下降趋势，因此，要及时训练犊牛采食草料和精饲料，以弥补母乳中不足的营养，犊牛在4～8周龄时，消化能力得到了进一步的发育，并且可以采食一定量的饲料，此时可对肉犊牛实施断奶。

肉犊牛的早期断奶技术可以使刺激消化器官和机能发育，使其得到很好的锻炼，可以减少消化道疾病的发病率，对犊牛的健康有利，可以提高犊牛的成活率，减少损失。

有利于肉犊牛后期的育肥，肉犊牛的早期断奶还可以缩短母牛产后的发情间隔时间，使母牛早发情、早配种、早产犊，可以缩短产犊间隔，是提高母牛的生产力及使用效率的最有效、有快捷的方法之一。

小牛犊三个月能不能断奶？
小牛犊3月龄时可以断奶。

一般当小牛犊长到3月龄时，就可以断奶了。

但有时饲料资源缺乏，则可以推迟到5-6月龄时再断奶。

在小牛犊出生后45天左右，牛犊连续三日以上每日采食量在1.6斤时，即可停止喂奶或母牛哺乳，将小牛犊断奶。

给小牛犊断奶时的注意事项：
牛犊在断奶的最初几天，体重都会下降，无论在哪一个月龄断奶，这种情况都会发生。

所以，依靠延迟断奶来获得较好的过渡期，这是不科学的，而应尽最大努力促使牛犊尽早摄入牛犊饲料。

在进行断奶的过程中，必须加强饲喂管理，使用温水来喂养，让小牛犊学会自行采食。

小牛犊断奶后的饲养方法：
1、把小牛犊合理分组进行群管理，一个牛群的数量控制在10-15头最佳，方便统计管理。

2、对小牛犊的饲料进行适当调整，断奶牛容易出现精神状态不佳、牛毛没有光泽等现象，所以要投喂牛犊喜欢吃的食物，以刺激牛犊的食欲。

3、对小牛犊每日要不少于2个小时的光照时间，并且要及时打扫清理牛舍，做好日常的防疫工作。

小牛犊吃土什么原因，怎么治疗？
在牛犊的生长过程中，小牛犊吃土什么原因，可能是营养不足、患有佝偻病及软骨病等原因，都可能出现吃土的现象，针对小牛犊吃土的问题，应该如何进行治疗，下面来看下。

小牛犊拉干粪蛋吃什么药
小牛犊出现拉干粪蛋的问题，一般需要吃什么药，参考如下：1、饮水量的问题当小牛出现拉干粪蛋的的现象时，先考虑饮水量的问题，可以增加饮水量，确保小牛每天喝到水。

作业题（一）参考答案：1名词解释（每题4分）能量负平衡—采食高峰滞后产奶高峰一个月导致奶牛能量入不敷出的现象。

标准乳—指含4%乳脂率的牛奶体成熟—各组织、器官、体格和体重发育到和成年动物一样的程度。

阶段饲养—根据奶牛各阶段营养和生理特点所采取的分阶段饲养的措施。

泌乳曲线—描述产奶量随泌乳月变化规律的曲线。

2. 填空（每空1分）（1）育成牛是指从断奶到第一次产犊阶段。

在牛的一生中，育成牛的饲养管理至关重要，若饲养管理不当，会导致生长发育受阻，对体格、健康和繁殖都产生不利影响。

（2）初乳是母牛生后7天内所分泌的乳汁。

初乳和常乳相对比，含有较高的免疫球蛋白，矿物质和维生素A，这些物质对犊牛免疫和胎粪的排出具有促进作用。

（3）在分娩前一段时间停止泌乳，该期称为干奶期，一般为60天。

干奶的方法有两种，一种是快速干奶法，一种是逐渐干奶法。

（4）产后奶牛营养负平衡主要是能量和蛋白质的缺乏，结果奶牛动用体内沉积的营养维持泌乳，造成体重下降，尤其是高产奶牛这种现象更加严重，容易造成酮症，同时对产后奶牛的返情不利。

为减轻营养负平衡对奶牛的负面影响，可采取增加采食量的方法。

3.简答题（每题10分）（1）犊牛实施早期断奶的意义何在？①大量使用鲜奶不利于瘤胃的发育②瘤胃的发育程度如何对后期奶牛利用粗饲料的能力有很大影响，发育越早则后期利用粗饲料的能力越强③全部使用鲜奶会导致犊牛营养摄入的不平衡。

尽管早期断奶犊牛早期生长发育稍落后于高奶量长期培育犊牛，但后期均可利用补偿代谢赶上，而且尚未发现早期断奶牛后期产奶量低。

④大幅度降低培育（2）育成牛培育的技术要点是什么？①营养水平适度，保持日增重0.65以上。

②适时配种，保证不发生难产和影响终身产奶量③根据各培育阶段的生长目标制定合理饲养措施4.论述题：（1）泌乳牛阶段饲养管理的技术要点是什么？（25分）①在干奶前期，以粗料为主，维持饲养。

②在干奶后期，短期优饲，增加料量，平稳过渡到泌乳期日粮。

畜禽天地一、犊牛早期断奶的意义犊牛断奶是指犊牛的营养供给从以鲜奶为主转换到以草料为主。

犊牛早期断奶，就是将原来传统的犊牛哺乳期6个月、哺乳量600～800千克，采用人为方式将犊牛哺乳期缩短至2～4个月甚至更短，哺乳量减少至300～400千克甚至更少。

目前，我国大型现代化奶牛场普遍采用犊牛早期断奶技术。

犊牛早期断奶，不但可以节约大量鲜奶，还可减轻工作人员劳动强度，降低犊牛培育成本。

同时，由于较早训练犊牛采食饲料，还可以促进瘤胃等消化道机能发育，增强饲草料的摄取和营养物质的利用吸收，降低消化道疾病的发病率，提高犊牛的培育质量、生产性能和成活率。

二、犊牛早期断奶的方法１．　断奶时间的确定研究表明，犊牛4周龄时瘤胃容积可占全胃容积的52％，8周龄时瘤胃的净重约占全胃净重的60％，接近成年牛相应指标的70％，而且8周龄犊牛瘤胃发酵粗、精饲料产生的挥发性脂肪酸的组成和比例与成年牛相似，这说明此时的犊牛对固体性饲料已具备了较高的消化能力。

因此，哺乳8周（56天）左右是犊牛断奶的适当时间。

犊牛出生后第6天就可以采食开食料，直到第60天断奶时应该采食开食料40～50千克，鲜奶约400升。

当犊牛连续3～5天采食颗粒开食料达到1.5千克以上时，即可结束哺乳期。

２．　断奶期的饲喂犊牛断奶前需饲喂过渡。

具体措施是：在断奶前10天，逐渐减少喂奶量或打乱喂奶时间，每天喂奶次数由3次减少至2次；开始断奶前，由2次减少至1次；然后隔1天或2天喂奶1次，并逐渐增加精饲料和粗饲料的饲喂量，使犊牛尽快过渡到全食固体饲料，减少断奶应激。

３．　断奶期的疾病预防一是断奶时不能喂含抗生素的奶或患乳房炎母牛的奶；二是全群补充电解质和维生素等，以提高整体免疫力，尽量减少断奶期犊牛在营养、环境、牛奶温度、人员变换、转运等环节上的应激；三是患有腹泻等疾病的犊牛，隔离后快速检测其粪便或血液，尽快找到病原菌，对症下药，减少损失。

４．　断奶期的其他注意事项①犊牛断奶时需看天气，气候剧烈变化时不宜断奶。

240要做好犊牛的早期断奶工作付小龙（行唐县动物卫生监督所余底分所，河北石家庄 050600）摘 要：犊牛的早期断奶至关重要，如果犊牛能成功做到早期断奶，能够提高其身体机能，使其能够健康成长，要做好都牛的早期断奶，需要养殖户做好犊牛人工乳及开食料的配制与利用及犊牛的饲养管理。

关键词：犊牛；断奶；饲养1 人工乳的制作与用法在养牛实践过程中，养殖户可以在犊牛出生10d左右饲喂人工乳，以替代母乳，这样可以使母牛尽快恢复体质，提高利用价值。

通常人工乳是由脱脂奶粉为主配制而成的干粉状饲料，是犊牛早期断奶时的替代母乳全乳的乳品。

犊牛饲喂人工乳后全乳的用量可以减少到40kg左右，有的甚至减少到20kg左右。

为保证人工乳的营养成分，对人工乳的各种营养物质有一定的要求，如干物质中脂肪的含量在200g/kg左右、粗蛋白质的含量在260g/kg左右、碳水化合物的含量在470g/kg左右，粗灰分的含量在90g/kg左右，淀粉的含量不宜超过10%。

人工乳性状为液体，并要具有容易保存、适口性好的特点。

对人工乳的要求通常是营养价值较丰富、粗纤维含量较低，同时要含含有较丰富的蛋白质和维生素。

维生素含量尽量齐全，包括 B 族维生素等。

矿物质元素要含有多种必需微量元素，比如铁、锰等，其中动、植物脂肪可提供必需的脂肪酸，携带脂溶性维生素，可满足犊牛增重的能量需要。

人工乳的配制技术要求高，养殖户在购买人工乳时要选择质量高、合格的人工乳。

犊牛人工乳的配制方法有多种，现在为大家提供一种配制方法，供大家参考，脱脂奶粉72.6%，动、植物脂肪19.4%，大豆卵磷脂1.0%，葡萄糖4.84%，谷物面粉2.0%，维生素、矿物质0.16%。

人工乳在饲喂犊牛时其用法也有一定的要求：犊牛出生后3d 内要充分让其哺食初乳，从第4d开始，除了饲喂初乳外还要添加人工乳，每天逐渐减少初乳饲喂量增加人工乳饲喂量，从第8d后可以停喂初乳，完全饲喂人工乳。

因为犊牛的胃肠道机能还没有完全健全，所以从初乳向人工乳过度的过程中一定要循序渐进，切勿突然直接过度到人工乳，否则很容易引起犊牛发生腹泻、胃肠炎等疾病。

牛是奶牛业健康发展的基础，也是规模化奶牛场重要的养殖资源。

早期断奶有利于犊牛胃肠功能完善，直接关乎奶牛日后生产和繁殖性能。

笔者结合自身工作经验，首先对犊牛早期断奶的优点进行分析，然后从吃好初乳、分群与合群、尽早补饲、供水充足、清洁管理和增强免疫力六个方面分析犊牛早期断奶的饲养技术，以期为犊牛健康饲养提供理论参考。

期断奶；断奶；饲养管理犊牛早期断奶的优势及其饲养管理技术要点曾健（四川阿坝州小金县畜牧兽医服务中心四川阿坝624200）犊牛早期断奶时间为45～60日龄左右，通过科学的早期断奶能为犊牛未来生产和繁殖奠定良好基础。

同时，许多专家在研究早期断奶意义时发现，犊牛早期断奶可以降低10%～30%饲养成本，因此，越来越多的奶牛场开始采用早期断奶方法提高管理效率和养殖效益。

但需要注意的是，断奶对于犊牛来讲也是一种应激刺激，由于营养来源的材质变化以及和母牛分离等，犊牛容易在断奶早期出现精神、食欲不佳等问题，因此断奶前后需要留意犊牛健康状态，具体饲养管理方法如下：1犊牛早期断奶的优点1.1促进犊牛瘤胃机能发育瘤胃作为犊牛和其他反刍动物重要的消化器官，一般在犊牛出生后2周会迅速发育，直至7周左右发育完善，犊牛瘤胃在这阶段由于消化机能发育不完善可能出现腹泻或便秘等症状[1]。

在犊牛瘤胃发育过程中，主要借助皱胃进行消化和营养成分摄取，尤其是皱胃中的凝乳酶有利于乳汁消化，但此时对于饲料和饲草的消化能力较差。

犊牛长期摄入牛乳不利于皱胃成熟，并影响瘤胃微生态环境的塑造，甚至影响整个消化机能，因此早期断奶有助于瘤胃发育。

1.2提高犊牛日增重，促进生长发育早期断奶可以帮助瘤胃更好的接受饲料，由于饲料为人工配置成品，可针对犊牛发育情况进行营养物质强化等，这样有利于补充营养成分，增加犊牛体重。

尤其是公犊牛早期断奶，能提升公犊牛对物质的摄入量，其骨骼发育会更加完善，增强犊牛体质。

1.3节约犊牛饲养成本早期断奶可以节省犊牛对母牛乳汁的消耗，因此大多数规模化奶牛场通过早期断奶方法来降低犊牛养殖成本，同时早期断奶有助于缩短母牛母乳周期，有助于下一轮发情和繁殖。

早期补料和早期断奶对犊牛饲养的影响犊牛在哺乳期的饲养管理是实现其从单胃消化转化为复胃消化、从以牛乳营养为主向草料营养过渡的一个非常重要的时期。

对哺乳期犊牛实施早期补料和早期断奶技术措施在畜牧业发达的国家和地区已相当普及，在国内，则是从20世纪60年代开始开展了这方面的研究，并取得了一定成绩。

早期补料和早期断奶技术可降低犊牛的培育成本，促进其消化系统的生长发育，有利于后备奶牛的成长和成年母牛生产性能的发挥，是当代奶牛养殖采用的先进技术之一。

1早期补料早期补料包括补饲精饲料和粗饲料，补饲时间可提前到出生后4-7d，7-10日龄可以补饲精饲料，20日龄以后可开始饲喂优质青绿多汁饲料。

1.1优点早期补料的优点很多，一方面可以提高犊牛断奶重和断奶后的增重速度，降低饲养成本。

早期补料的犊牛断奶重比不补料的犊牛高30-50kg；早期补料的饲料报酬很高，料重比可以高达（2.8-3.2）：1；早期补料可以替代大量全乳或乳代品的使用，而补饲的饲料成本要低于全乳或代乳品；同时，早期补料可以早期断奶，从而节约乳或代乳品。

另一方面，针对哺乳期犊牛的生理特点，早期补料可以促进瘤胃的早期发育。

犊牛吃乳时，乳汁通过食管沟直接进入真胃消化吸收，前胃得不到刺激，正常的瘤胃微生物菌群无法建立，会影响前胃的发育，而早期补料会刺激前胃的早期发育。

早期补料的犊牛6-8周龄时，瘤网胃发育即达到一定的程度，成年后瘤胃的体积更大，从而为高产或高生长速度奠定了良好的基础。

1.2方法干草补饲时可直接饲喂，但要保证质量，应以优质豆科和禾本科牧草为主。

精料补饲时必须先进行调教。

首先，将精饲料用温水调制成糊状，加入少量牛奶、蜜糖或其他适口性好的饲料，在犊牛鼻镜、嘴唇上涂抹少量，或直接将少量精饲料放入奶桶（盆）底任其自然舔食，大约3-5d犊牛适应采食后，即可在犊牛旁边设置料盆任其自由采食。

开始每天喂给10-20g，以后逐渐增加饲喂量。

饲喂的精料一定要保证适口性好、营养均衡、易消化，这是早期断奶成功的关键。