星巴克的体验营销模式论文
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餐饮业体验营销策略研究--以星巴克为例一、背景介绍星巴克是一家以咖啡为主打的国际性连锁餐饮企业,其以其独特的体验式服务和优质的产品品质而备受顾客喜爱。
为了不断提高品牌影响力和市场份额,星巴克在体验营销方面投入了大量资源和精力,不断创新和探索,从而迎合不同的消费者需求,赢得了广大消费群体的青睐。
二、体验营销策略1. 营造温馨舒适的氛围星巴克的店面装修风格以舒适、简约、现代化为主,简单但不单调,为消费者营造了一种温馨舒适的氛围。
店里摆放的椅子、桌子、灯饰等都非常注重细节,使得整个店面装修充满艺术气息,吸引了众多消费者。
2. 提供高品质的咖啡产品星巴克注重咖啡的品质和口感,每一种咖啡都是精心挑选的优质咖啡豆,并由专业咖啡师制作。
同时,星巴克还提供了多种口味和规格的咖啡,以满足消费者的多样化需求。
在这种情况下,星巴克成功地建立了自己的核心竞争力,在市场中获得了巨大的优势。
3. 推出特色餐品除了咖啡之外,星巴克还推出了多种特色餐品,如三明治、糕点、汉堡、沙拉等,满足不同消费者的需求。
这也让星巴克赢得了更多新顾客的关注和好评,增加了顾客的忠诚度和品牌忠诚度。
4. 提供个性化服务星巴克不仅注重产品品质,而且还提供了多种个性化的服务。
消费者可以自由选择咖啡饮品的甜度、杯子大小、调料等,充分满足消费者个性化需求。
5. 整合线上线下渠道星巴克通过整合线上线下渠道,为消费者带来更加便捷、快速的服务体验。
消费者可以通过星巴克官方APP进行预订、点单、付款等,避免因人流量过大而等待时间过长的情况,让消费者拥有更好的体验。
三、结论综上所述,星巴克的体验营销策略是多方位的、多样化的,从店面装修、产品品质到服务质量和渠道整合,都充分考虑了消费者的需求和体验,使得星巴克在市场中占据了稳定的地位和优势,成为了现代餐饮业的典范。
体验营销论文范文参考第1篇关键词体验经济体验营销营销模式2001年12月2日,美国未来学家阿尔文·托夫勒来到中央电视台《对话》节目现场。
这位曾经预测了“第三次浪潮”到来的托夫勒再次向大家预言,服务经济的下一步是走向体验经济,人们会创造越来越多的跟体验有关的经济活动,商家将靠提供体验服务取胜。
1人类社会已步入体验经济时代案例的引入(1)以顾客体验为价值诉求的美国“星巴克”(starbucks)。
美国“星巴克”咖啡馆所渲染的氛围是一种崇尚知识、尊重人性的文化。
气氛的感染,顾客的体验才是星巴克制胜的法宝,世界各地每个城市的星巴克咖啡,陈设不见得一样,建筑形式也各不相同,但都传达的是一种轻松、温馨的氛围,提供的是雅致的聚会场所、创新的咖啡饮用方式和过程,从而把星巴克咖啡变成了一种情感经历,将普通人变为咖啡鉴赏家,使这些人认为3美元一杯咖啡的高价合情合理。
几乎没有做任何广告,星巴克就成为世界的知名品牌,其利润约等于该行业平均利润的5倍。
星巴克真正的价值所在,就是“体验”。
(2)其他案例。
几年前,我国著名导演冯小刚在嗅到体验经济之后,执导并拍摄了电影《甲方乙方》,甲方可以为乙方提供需要的任何体验,包括可以把你带入清朝时期的皇宫,可以让你成为二战时期的一名指挥官,也可以让你远离令你厌倦、疲惫的都市生活而流落乡村,成为一个名副其实的流浪汉,其剧情是对体验的最好诠释,也是对我国企业在新经济时代下的大胆鼓励。
约瑟夫·派因二世(B.JosephpineII)与詹姆斯·吉尔摩(JamesH.Gilmore)1998年在美国《哈佛商业评论》发表的“欢迎体验经济”中指出:体验经济(ExperienceEconomy)时代已来临。
体验经济的涵义所谓体验经济是指企业以服务为重心,以商品为素材,为消费者创造出值得回忆的感受。
传统经济主要注重产品的功能强大、外型美观、价格优势,现在趋势则是从生活与情境出发,塑造感官体验及思维认同,以此抓住消费者的注意力,改变消费行为,并为产品找到新的生存价值与空间。
基于体验式营销理论的星巴克营销策略研究
随着现代生活方式的变化,消费者对于商品和服务的要求也在不断升级。
为了满足消
费者对于品质和体验的追求,星巴克选择了一种独特的营销策略——体验式营销。
这种营
销策略将顾客的感官体验和情感需求视为创造品牌价值的核心要素,通过提供优质的服务、独特的环境和体贴的关怀来吸引消费者。
从品牌理念、产品设计、服务方式、店面装修等多个方面,星巴克都体现了其独特的
体验式营销理念。
首先,星巴克的品牌理念是“咖啡第一”,强调产品品质和口感。
其次,在产品设计方面,星巴克不断推陈出新,不断推出符合消费者需求的新品种,例如芒果芝
士奶盖等。
此外,星巴克在服务方式上也下足了功夫,员工不仅要具备咖啡知识和技能,
还要讲究礼仪和服务态度。
店面装修也是星巴克打造体验式营销的重要环节,店内环境舒适、温馨,让顾客在享受咖啡的同时感受到一种独特的文化氛围。
星巴克的体验式营销策略得到了消费者的认可和喜爱,这也为星巴克的快速发展奠定
了坚实的基础。
然而,星巴克也面临着外部竞争和内部管理的挑战。
与其他品牌竞争的同时,星巴克还需要面对人力和成本管理等多方面的问题。
为此,星巴克需要不断推陈出新,不断改进和优化营销策略,以保持业务长期的健康发展。
总之,星巴克以其独特的体验式营销策略吸引了消费者的关注和支持,成为了全球知
名品牌之一。
通过不断完善服务质量、推陈出新的产品和提高管理效率,星巴克可以在激
烈的市场竞争中保持优势,为消费者带来更好的购物体验和服务体验。
星巴克的营销优势探析引言星巴克公司出售的不仅仅是优质的咖啡、完美的服务,更重要的是顾客对咖啡的体验文化。
星巴克认为他们的产品不但是咖啡,而且是咖啡店的体验文化,即专业、休闲又浪漫的“第三空间”体验。
星巴克一个主要的营销优势就是在咖啡店中同客户进行交流,特别重要的是咖啡生成同客户之间的沟通。
并使喝咖啡不仅仅是一种生理需求,更成为一种情感需求。
一、星巴克的基本营销战略1、服务战略:在竞争越发激烈的竞争垄断市场环境下,咖啡品牌丛生。
针对同一消费团体,他们有着相似的产品,并试图营造相似的咖啡氛围。
所以在这种情况下,星巴克应将着眼点落在服务上,坚持并发展自己独特的“just say yes”战略。
“just say yes”的顾客宗旨,即满足顾客需求,基于星巴克定位的目标客户群——各阶层的白领和高校大学生。
这类年轻人群的特点,喜欢新鲜事物,有一定消费能力和欲求。
白领人群的特点,公务缠身,多游走于会见客户、书写文案的工作中,渴望有舒适的环境缓解压力,并显示自身价值。
星巴克结合这点,准确的定位产品,良好的服务,让顾客时刻感受到浪漫的情调的同时,需求也得到了最大程度的满足。
顾客对咖啡饮品的不断增加的新需求,即在它的杯子中装满的不仅是咖啡,还有浓郁的咖啡文化。
消费者所追求的商品不仅要满足最基本的需求,还要帮助他们传达出其他信息,比如他们是什么样的人或是他们想成为什么样的人。
同样,消费者还以为,小小的奢侈有助于他们缓解生活中的压力,并更好地调配自己的时间,达成愿望。
2、产品策略:公司推出代表性产品,并注重市场开发新口味,推出季节性菜单,和当日咖啡,使顾客对公司的产品长期关注并保持新鲜感。
产品策略附加价格策略,高度重视质量,销售相关配套产品,满足大众文化需求,销售品牌形象。
对于大多数中国消费者来说,对咖啡的了解远不及茶。
人们需要专业的指导,来了解和接受咖啡这种对大多数中国人来说较新型的饮品,以及与之相关的新的生活方式。
基于体验式营销理论的星巴克营销策略研究随着消费者对品牌体验的重视,体验式营销理论正在逐渐成为企业营销策略的核心。
星巴克作为全球领先的咖啡连锁品牌,利用体验式营销理论成功地吸引了大量顾客。
本文将基于体验式营销理论,深入探讨星巴克的营销策略,并分析其成功之处。
一、体验式营销理论概述体验式营销理论是一种建立在消费者情感和行为体验之上的营销理论。
它强调品牌与消费者之间的情感和情绪连接,通过创造愉悦、独特、个性化的消费体验来吸引和留住顾客。
体验式营销包括情感体验、感官体验、认知体验和行为体验等方面,旨在通过多维度的体验打造与众不同的品牌形象和消费者认同。
二、星巴克营销策略分析1. 突出产品体验星巴克在咖啡产品的品质上下足了功夫,推出了各种口味的咖啡、茶饮和糕点,并以“手工制作、小批量生产”为卖点,通过对咖啡的烘焙、磨制、泡制等环节的精益求精,打造出了独特的咖啡品质。
这不仅满足了消费者对美味的需求,更是一场对味蕾的感官盛宴,为消费者带来了愉悦和满足的体验。
2. 打造情感化品牌形象星巴克注重营造轻松、愉悦、舒适的就餐氛围,店内装饰风格温馨时尚,音乐和香气的氛围设计都让人感到愉悦。
消费者在星巴克不仅仅是为了喝一杯咖啡,更是为了享受一个美好的时光,享受这种舒适的环境、悠闲的气氛,这种情感化的品牌营销为星巴克赢得了无数忠实粉丝。
3. 个性化服务体验星巴克注重与顾客的互动与沟通,员工会友好地与顾客交流,了解顾客的口味喜好,给予个性化的建议和服务,让顾客感到被重视和尊重。
星巴克还推出了星享卡会员服务,通过积分兑换、生日特权等方式,加强了与顾客的互动和忠诚度,提供了更加个性化的服务体验。
1. 建立情感联系星巴克通过精心打造的店内氛围、优质的产品和个性化的服务,成功地与顾客建立起了情感联系,让顾客在星巴克找到了一种身心愉悦的感受,这种情感连接促使顾客再次光顾,并愿意成为星巴克忠实粉丝。
2. 建立品牌认同星巴克以其独特的产品品质、情感化的品牌形象和个性化的服务体验,赢得了众多消费者的认同。
体验营销对顾客忠诚度的影响——对星巴克体验式营销的探析摘要随着营销策略研究的不断深入,顾客们已经不仅仅满足于单纯的服务营销,在服务营销的基础上,体验营销的理论随之被提了出来。
作为一个新兴的营销模式,体验营销是源于服务营销但又超出服务营销。
随着中国白领阶层的日渐壮大,各种迎合白领阶层的消费场所逐渐从国外登陆中国。
星巴克可以说是其中最受欢迎的品牌之一,它在中国市场上的体验营销策略可以说是成功的关键。
本文通过案例研究的方法对星巴克在中国市场上的体验营销策略进行分析研究,最终得出体验营销在这里面的巨大作用,以及体验营销对顾客忠诚度的促进效果。
通过对这个真实的案例研究,给出一些有价值的结论,深入学习和掌握案例研究方法的运用以及更深层地了解营销策略的重要性。
关键词:案例研究,营销模式,体验营销,顾客忠诚度AbstractWith the deepening of research of marketing strategy,customers have not only satisfied a simple service marketing.Based on the service marketing,the the theory of experiential marketing was then put forward.As an emerging marketing model, experiential marketing is from the marketing services, but beyond it.With China's growth of white-collar class, Something for the white-collar place turn up in China from abroad.t can be said that Starbucks is one of the most popular brands in the Chinese. experience marketing strategy can be said to be the key to success.In this paper,we will use the case study mothod to research the experiential marketing theory of Starbucks in the China market,and the effect of experience marketing to customer loyalty.Through this real case studies, some valuable conclusions are given,we shall study and master the use of case study methods as well as more understanding of the importance of marketing strategy.Keyword : Case Study , Marketing Strategy , experiential marketing,Customer Loyalty目录1绪论 (1)1.1研究背景 (1)1.2研究问题 (2)1.3研究目的和意义 (3)2文献回顾 (4)2.1体验营销理论的研究 (4)2.2体验营销与传统营销之间的区别 (9)2.3顾客忠诚度概念的界定 (10)2.4体验营销下顾客忠诚度的影响因素 (11)3研究方法 (13)3.1研究方法 (13)3.2研究对象 (13)3.3研究模型设计 (15)4案例分析报告 (16)4.1基于四大战略体验模型的探讨 (16)4.2基于顾客忠诚度影响因素模型的探讨 (17)4.3研究结论 (19)4.4研究建议 (20)5研究局限以及未来研究方向 (21)5.1研究局限 (21)5.2未来研究方向 (21)1绪论1.1研究背景在小资当中流行着这样一句很经典的话:我不在办公室,就在星巴克,我不在星巴克,就在去星巴克的路上。
基于体验式营销理论的星巴克营销策略研究1. 引言1.1 研究背景近年来,随着消费者对于消费品质的要求不断提高,体验式营销理论逐渐受到关注并成为企业营销策略中的重要组成部分。
体验式营销理论强调消费者在购买产品或服务过程中获得的感官体验和情感体验,通过创造愉悦的购物体验来吸引和留住消费者。
在这种理论指导下,企业需要更加注重消费者的感受和需求,通过创新的方式来提升消费者的购物体验,从而实现市场竞争力的提升。
星巴克作为全球知名的连锁咖啡品牌,一直以来以其独特的产品和服务体验著称。
星巴克一直在不断探索和实践体验式营销策略,通过创新的产品,舒适的环境和个性化的服务来吸引消费者。
随着消费者需求不断变化,如何有效地实施体验式营销策略成为星巴克面临的挑战。
本研究旨在通过对星巴克体验式营销策略的研究,探讨其实施方式、消费者对体验的感知以及影响因素等方面,从而为企业提供有益的参考和借鉴。
通过对星巴克营销策略的深入分析,可以帮助企业更好地理解消费者需求,提升产品和服务的体验感,增强市场竞争力,实现可持续发展。
1.2 研究目的研究目的是通过深入分析基于体验式营销理论的星巴克营销策略,探讨其在市场竞争中的有效性和影响因素,为星巴克及其他企业提供实操参考和启示。
具体包括以下几个方面:对体验式营销理论进行概述,揭示其核心理念和应用范围;剖析星巴克的营销策略,包括品牌定位、产品推广、店铺设计等方面,探讨其成功之道;探讨星巴克如何实施体验式营销策略,包括员工培训、店内氛围营造、产品设计等具体措施;深入研究消费者对星巴克体验的感知和需求,揭示其品牌忠诚度和消费行为的影响因素;评估星巴克体验式营销策略的有效性,分析其竞争优势和未来发展方向,为相关行业和企业提供借鉴和参考。
通过本研究,旨在全面了解星巴克的营销策略,为企业发展提供宝贵经验和启示。
1.3 研究意义通过对星巴克体验式营销策略的深入研究,可以深入探讨消费者对于体验式营销的认知和感知,帮助企业更好地了解消费者需求,提升产品和服务的质量,提高市场竞争力。
第一章体验营销的概述1.1体验营销的含义体验营销是伴随着体验经济的产生而产生的新营销方式。
体验营销不同于传统营销。
传统营销过分强调产品的功能利益,而忽视了消费者所需要的感受和体验。
体验营销是从消费者的感官、情感、思考、行动、关联五个方面重新定义、设计营销理念,认为消费者消费时是理性与感性兼顾的。
1.3体验营销的作用1.3.1体验营销有利于提升顾客忠诚高度的顾客忠诚是零售企业保持原有市场份额的重要因素,而顾客忠诚从本质上讲是消费者对品牌的特殊情感,这种情感是日常积累、培养起来的。
开展体验营销,不断与顾客沟通,既可增强感情,又可使顾客形成并不断加深、在消费甚至是购物过程中的美好感觉。
当他们产生再次消费需求时会自然而然地选择你的商品。
1.3.2体验营销可以帮助零售企业摆脱价格战的困扰在我国价格战的行业范围、激烈程度可令人目瞪口呆,对于零售行业也不例外。
价格战日趋白热化,大大降低了零售企业的利润空间。
而体验营销帮助企业另辟蹊径,把企业从价格战中解放出来。
在物质产品同质化的条件下,给顾客的以全新的购物体验,使顾客既得到物质满足又得到精神享受。
这种精神享受使他们对价格变得不再敏感,从而帮助企业从传统价格战中脱身,走上真正意义上价值战之路。
1.3.3体验营销为企业找到了新的利润增长点体验营销策略以产品、服务、品牌和消费环境特色等作为竞争手段,通过提供良好服务和让消费者积极参与,努力为消费者形成美好体验创造条件,从而激发消费者的购物热情,带来消费额的增长。
星巴克全球化营销战略SWOT分析(已进入中国市场为例)1、优势(Strength)中国现在经济发展迅速,人民收入和生活水平与以前相比有了很大的提高。
随着这些因素的增长,人们对消费的需求也在逐步提高,向往西方的文化和高雅生活方式。
星巴克抓住中国经济飞快发展这一趋势,打这小资的身份进入中国,迎合了先富起来的人的需求。
星巴克的咖啡价格较高,因此不需要面对所有人群,只需要对部分有需求的人作为主要营销对象,这与其他大众化的餐厅有所区别,也因此保证了星巴克在中国的高雅消费场地的形象。
一、体验营销含义及特点(一)体验营销的含义体验一词源于拉丁文experientia,意指探查、试验。
菲利普˙科特勒认为体验营销是通过让顾客体验产品确认产品的价值、促成信赖后自主选择该产品,最终成为忠实的客户。
国内学者普遍认为,体验营销就是在整个营销过程中充分利用感性信息,通过营销顾客更多的感官感受来介入其行为过程,从而营销消费者的决策过程和结果。
综合体验营销的理解和国内外定义,从企业角度看,体验营销就是企业以客户为中心、以产品为道具、以服务为舞台,以满足消费者的感性感受与精神需求为出发点,通过对事件、情景的安排以及特定体验过程的设计,让客户在体验中产生美妙而深刻的印象或感觉,获得最大程度的精神满足的过程。
即通过消费者的感官、情感、思考、行动、关联五个原则,与消费者建立有价值的客户关系,从而让顾客在购买和消费过程中因主动参与而产生美好体验的一种营销管理过程。
(二)体验营销的特点1.互动性在传统营销中,消费者总是处于被动、受支配的状态。
而在体验营销中,企业并不是一味的操纵消费者而是与其进行信息与情感上的交流交流,使行为相互配合,关系相互促进,最终实现双赢的良性互动关系。
2.参与性在以往的传统营销中,消费者很少参与到企业的营销活动中,但在现在的体验营销中,消费者却在完成产品或服务的生产和消费过程中成为了“主角”,这也是消费者获得美好体验和赢得顾客满意的关键所在。
消费者就是在亲自体验消费过程的同时,对企业的产品和服务有了更深的了解,也拉近了顾客与产品、顾客与企业之间的距离。
所以说消费者的主动参与是体验营销的根本所在,是企业抓住顾客、创造顾客的重要因素。
3.情感性从企业与顾客纯粹的买卖关系到企业对消费者感情投入的十分重视。
体验营销通过双方的情感交流,增进彼此之间的情谊,满足消费者在情感上的需求,这是体验营销一个非常显著的特点。
随着消费者的收入水平的不断提高,他们渐渐从关注产品的质量到更加注重消费带来的情感上的满足和体验,而这正是体验营销的核心,消费者情感需求的满足,会导致消费者直接购买,并延续这种交易关系。
市场营销星巴克的体验营销基于消费者行为学视角的分析s 罗文中南财经政法大学=摘要>现今的消费者在消费产品或服务时, 不仅关注它们的价格和品质, 消费过程中的体验已经成为消费者做出购买决策的重要依据。
因此, 体验营销的时代已经到来。
星巴克就来自于成功的体验营销。
它为消费者创造了无与伦比的消费体验, 给顾客提供了/第三生活空间0的体验, 从而吸引了众多的忠实顾客。
本文从消费者行为学的视角, 从消费者心理出发, 分析了星巴克的体验营销策略。
=关键词>星巴克体验营销消费者心理一、体验营销概述体验营销是指企业通过让目标顾客观摩、聆听、试用等方式, 使其亲身体验企业提供的产品或服务, 让顾客实际感知产品或服务的品质或性能, 从而促使顾客认知、喜好并购买的一种营销方式。
体验营销(Experi en tialM ar k eti ng 要求企业从消费者的感觉(Sen s e 、情感(Feel 、思考(Th i nk 、行动(Act 和关联(Re-late 五个方面出发, 突破/理性消费者0的传统假设, 联系消费者在感官、情感、情绪等方面的感性因素来设计营销策略。
消费者在消费前、消费中和消费后的体验才是购买行为、品牌经营的关键。
由于体验的复杂化和多样化, 所以5体验营销6一书的作者伯恩德#H #施密特将不同的体验形式称为战略体验模块, 并将其分为五种类型:感官体验、情感体验、思考体验、行动体验和关联体验。
引发顾客购买动机与增加产品的附加价值等。
星巴克从走进时迎面扑鼻而来的阵阵咖啡香, 到眼前昏黄却使人温暖的灯光, 从起居室风格的装修, 到仔细挑选的装饰物和灯具, 从煮咖啡时的嘶嘶声, 到香醇可口又优质的咖啡, 都烘托出一种/星巴克情调0, 无一不是给顾客带来感官上的美妙享受。
这种感官上的美好享受让顾客流连忘返。
3. 行动营销。
行动营销指通过增加消费者的身体体验, 指出他们做事的替代方法、替代的生活形态与互动, 丰富消费者的生活, 从而使消费者被激发或自发地改变生活方式。
南京邮电大学毕业设计(论文)题目星巴克的体验营销策略研究专业市场营销学生姓名杨帆班级学号13004811指导教师仲云云指导单位经济与管理学院日期:年月日至年月日毕业设计(论文)原创性声明本人郑重声明:所呈交的毕业设计(论文),是本人以及本人在论文导师的指导下,独立进行研究工作所得出的成果。
除文中已标明的内容,本毕业设计(论文)不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。
对本研究做出过重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明并表示了谢意。
论文作者签名:日期:年月日本次毕业设计的题目是对星巴克的体验营销策略进行研究。
随着经济的快速发展,市场竞争愈演愈烈,若按照以往传统的市场营销模式,已很难有进一步的发展。
所以现在衍生出一种全新的市场营销模式——体验营销。
这种全新的营销模式它改变了生产经营方式和消费方式,更好地适应了当今经济环境变化的需求,代表着人类更高层次的发展。
很多企业正是因为体验营销才树立了良好的形象,才能在国际舞台上散发着异样的光彩,比如星巴克、迪斯尼等,借助这些成功案例我们对体验营销的研究也有更深层次的理解。
进入新时期,虽然我国经济社会发展上取得了明显进步,人民生活水平显著提高,创造了巨大的社会财富,但是中国本土企业的发展还是不尽人意,跟外国企业相比依然缺少核心竞争力,整体处于一种低水平的竞争状态之中。
星巴克正是对体验营销的熟练运用,发展成为国际知名的品牌。
我国本土企业要想在国际市场上有所发展,必须学习参考星巴克运营的模式,打造核心竞争力。
本文通过对星巴克体验营销策略的研究,能够积累一些星巴克成功发展的方法,希望这些方法能够对我国本土企业以后的生产经营有所帮助,本文的研究意义正是如此。
关键词:体验营销星巴克营销策略The topic of this graduation design is of the starbucks experience marketing strategy for research.With the rapid development of economy, market competition intensified, if, in accordance with the previous traditional marketing mode, has been difficult to have further development. So now spawned a new marketing mode -- experience marketing. The new marketing model it has changed the production and business operation mode and consumption mode, better adapt to the needs of today's economic environment changes, represents a higher level of human development. Many enterprises because of experience marketing to establish a good image, to sending out the new brilliance in the international arena, such as starbucks, Disney, etc., with the help of these success stories we experience marketing research also has a deeper understanding.Into the new period, China's economic and social development has made significant progress, people's living standard has been significantly improved, created huge social wealth, but the development of China's domestic companies or unsatisfactory, compared with foreign enterprises still lack of core competitiveness, the overall is in a state of low levels of competition. Starbucks is to skillfully use of experience marketing, become international famous brand. Our domestic enterprises to grow in the international market, must learn to refer to starbucks operation mode, build the core competitiveness.In this paper, based on the research of the starbucks experience marketing strategy, to accumulate some starbucks successful development method, hope that these methods can help local companies in China later production and operation, in this paper, the research significance of this is so.Keywords:experience marketing starbucks marketing strategy目录第一章绪论1.1研究背景1.2研究问题1.3研究目的和意义1.4研究内容和研究框架第二章文献综述与相关理论2.1体验营销的概念2.1.1 体验营销的定义2.1.2体验营销的作用2.1.3 体验营销的特征2.2体验营销的理论基础2.2.1体验经济理论2.2.2顾客体验价值理论2.2.3情感营销理论2.3 体验营销在国内外的研究概况第三章星巴克体验营销影响现状调研3.1 问卷调查及分析3.2 样本构成第四章星巴克体验营销策略分析4.1星巴克体验营销策略的实施4.2星巴克体验营销策略的实施的不足与原因分析4.3完善星巴克体验营销的对策4.4星巴克体验营销给我国企业带来的启示第五章结论与展望第一章绪论1.1研究背景在小资人群看来,工作的同时,应该有卓越的生活品质,所以其十分喜欢星巴克,将其看作一种习惯。
星巴克体验营销策略研究内容摘要餐饮行业历史悠久,现在的新型餐饮也层出不穷,在日益严峻的餐饮行业中生存下去,餐饮企业找好营销手法是十分重要的。
体验营销可谓是应世而出的新型营销策略。
体验营销是如今餐饮行业必不可少的营销策略,体验营销旨在为顾客提供个性化体验,每位顾客得到的体验都是独一无二的,星巴克成功运用体验营销使顾客体验到前所未有的咖啡体验,星巴克对体验营销的运用打造了其独特的品牌形象和获得了企业竞争力,这十分值得国内餐饮行业学习。
体验营销不但可以提高自身核心竞争力,还能提升顾客的体验感。
通过对星巴克体验营销策略研究,找到星巴克成功运用的原因,为国内餐饮行业的营销提供新思维、新方向。
关键词:星巴克;体验营销;品牌;体验Research on Experience Marketing Strategy of StarbucksAbstractThe catering industry has a long history, and the new catering industry is emerging in an endless stream. It is very important for catering enterprises to find a good marketing method to survive in the increasingly severe catering industry. Experience marketing is a new marketing strategy. Experience marketing is an indispensable marketing strategy in the catering industry. It aims to provide customers with personalized experience. Each customer's experience is unique. Starbucks successfully uses experience marketing to make customers experience unprecedented coffee experience. Starbucks' use of experience marketing has created its unique brand image and gained the competitiveness of the enterprise It is worth learning from the domestic catering industry. Experience marketing can not only improve their own core competitiveness, but also enhance the experience of customers. Through the study of Starbucks' experience marketing strategy, the paper finds out the reasons for the successful application of Starbucks, and provides new thinking and new direction for the marketing of domestic catering industry.Key words:Starbucks; experience marketing; brand; experience目录内容摘要 (I)Abstract .................................................... I I 一、绪论 . (1)(一)研究背景和研究意义 (1)(二)国内外研究现状 (1)1. 国内研究现状 (1)2. 国外研究现状 (2)(三)研究内容和研究方法 (2)(四)创新点与不足之处 (2)二、文献综述 (2)(一)体验营销的概念 (3)(二)体验营销的特征 (3)(三)体验营销的作用 (3)三、餐饮行业体验营销现状概述 (4)(一)国内餐饮行业的发展与营销现状 (4)(二)国内体验营销下餐饮行业的变化 (4)(三)餐饮行业实施体验营销的意义 (4)(四)餐饮行业开展体验营销的必要性 (5)(五)国内餐饮行业体验营销的发展前景 (5)四、星巴克体验营销策略 (5)(一)星巴克企业概述 (5)(二)星巴克的体验模式分析 (6)1. 无微不至的感官体验 (6)2. 极致的咖啡体验 (6)3. 贴心的服务体验 (7)4. 咖啡之外的延伸体验 (7)5. 创新体验 (8)(三)星巴克体验营销的优势与不足 (8)五、星巴克体验营销策略建议 (9)(一)星巴克体验营销模式所面临的挑战与未来前景 (9)(二)星巴克体验营销的启示 (10)六、小结 (10)参考文献 (12)致谢 (13)一、绪论(一)研究背景和研究意义体验营销是社会进步与发展的产物。
本科毕业论文论广州星巴克咖啡店的体验式餐饮营销经济管理学院学院专业工商管理年级班别学号学生姓名指导教师2007年6月摘要“体验式营销”是一个在二十世纪末开始在全世界流行的观念,它是伴随着社会的进步、经济的发展而产生发展的,2000 年美国的B·约瑟夫·派恩和詹姆斯·H·吉尔摩合著的《体验经济》以及美国的伯恩特·H·施密特《体验营销》专著的出版方首次构建了对体验消费及营销的基本理论框架。
体验营销是通过消费者的感官、情感、思考、行为、关联五个原则, 与消费者建立有价值的客户关系。
消费者在消费前, 消费中和消费后的体验,是研究消费者行为及企业品牌经营的关键。
我国从2002 年开始,“全面体验消费模式”成为中国消费市场的十大趋势之一。
本文将以广州星巴克企业为例阐述此企业体验营销的成功经验。
首先,本文将叙述广州星巴克企业体验营销的现状,概述企业咖啡文化的建立,如何把咖啡店营造成第三生活空间,星巴克的品牌的多样化,详细介绍广州星巴克企业营销策略的特点。
其次,本文将对广州星巴克企业体验营销的成功经验进行具体分析。
分别评价公司的经营理念,整合设计和品牌价值观。
最后,本文将阐述体验营销对其他企业的启示与借鉴,并得出本文的结论。
关键词:体验营销,星巴克,品牌ABSTRACT“Experience marketing” is one starts in 20 century's ends in the world popular idea, it follows society's progress, the economical development is having the development, in 2000 US's B. Joseph PineⅡsent graciousness and James · H · Gilmour was gathering "Experience Economy" as well as US's Bernd H. Schmitt "Experience Marketing" the monograph publication side constructs for the first time to has experienced the expense and the marketing elementary theory frame .The Experiential Marketing is through consumer's sense organ Sense, Feel, Think, Act, Relate five principles, establishes the valuable customer relations with the consumer. The consumer before the expense, after expends the neutral expense the experience, is studies the consumer behavior and the enterprise brand management key.Our country started from 2002, “the comprehensive experience expense pattern” became the Chinese market one of ten major tendencies. This article take Guangzhou Starbucks Enterprise as the example elaborated this enterprise experiences the marketing the success experience.First, this article will narrate Guangzhou Starbucks Enterprise to experience marketing the present situation, the outline enterprise coffee culture establishment, how will build the coffee shop the third life space, the Starbucks brand diversification, will in detail introduce the Guangzhou Starbucks Enterprise marketing strategy the characteristic.Next, this article will experience the marketing to Guangzhou Starbucks Enterprise the success experience to carry on the concrete analysis. Appraises the company separately the management idea, the conformity design and the brand values.Finally, this article will elaborate the experience marketing to other enterprise's enlightenment and the model, and gets this article the conclusion.Key words:Experience marketing, Starbucks, Brand目录1绪论 (1)1.1选题背景及目的 (1)1.1.1 研究背景及动机 (2)1.1.2研究目的 (2)1.1.3研究范围及对象 (2)1.2研究现状 (2)1.2.1国外研究现状 (2)1.2.2国内研究现状 (3)1.3题目研究方法 (5)1.4 论文构成及研究内容.................................. . (5)2广州星巴克企业体验营销现状 (6)2.1咖啡文化的建立 (7)2.2把咖啡店营造成第三生活空间 (7)2.3品牌的多元化 (9)2.4广州星巴克店的状况 (10)2.5广州星巴克的营销策略的特点 (11)2.5.1广州星巴克店面的选址 (11)2.5.2广州星巴克店面设计 (12)2.5.3广州星巴克店咖啡调配方式 (13)2.5.4广州星巴克店的现场体验策略 (14)3 广州星巴克体验营销的成功经验分析 (16)3.1公司的独到的经营理念 (16)3.2公司的整合设计的成功之处 (16)3.3公司独具个性的品牌价值观 (17)3.3.1评价公司的品牌CIS识别系统 (17)3.3.2评价公司品牌高价位价格定位 (18)3.3.3评价公司品牌良好的公众形象定位 (19)3.3.4评价公司品牌文化教育的独到之处 (19)4 体验营销对其他企业的启示与借鉴 (21)4.1体验营销对服务业的启示 (22)4.2体验营销在餐饮业的应用 (22)结论 (24)参考文献 (25)致谢 (26)1 绪论1.1选题背景及目的1.1.1 研究背景及动机体验经济的到来是社会经济发展的必然趋势,从根本上说,任何时代经济活动的产生和发展,都是生产力发展与人们需求不断升级相互作用的产物。
摘要中国是世界上最大的发展中国家,这决定了中国是一个潜力巨大的咖啡消费市场,也决定了中国势必会成为星巴克的福地。
本文以中国市场为导向,运用体验营销,服务营销等理论客观分析了星巴克的内外部环境,总结出星巴克在中国市场的营销策略和策略。
随着星巴克不断发展壮大,必然会出现一定的问题,譬如服务质量下降,体验营销的淡化,同时,针对上述问题,提出了一系列的解决方案。
星巴克在中国发展的过程中始终以体验为最重要的营销策略,其他营销策略围绕体验营销展开。
服务营销是为了更好的为体验营销提供基础。
只有提高服务人员的水平,才能让顾客有更好的体验。
关键字:营销策略,体验营销,服务营销AbstractChina is the largest developing country in the world, which determines that China is a huge potential coffee consumption market, and also determines that China is bound to become a lucky place for Starbucks. Guided by the Chinese market, this paper objectively analyzes the internal and external environment of Starbucks by applying the theories of experience marketing and service marketing, and summarizes the marketing strategies and strategies of Starbucks in the Chinese market. With the continuous development and growth of Starbucks, certain problems are bound to occur, such as the decline of service quality and the dilution of experience marketing. Meanwhile, a series of solutions are proposed to solve the above problems.In the development process of Starbucks in China, experience has always been the most important marketing strategy. Service marketing is to better provide the basis for experience marketing. Only by improving the level of service staff, can customers have a better experience.Key words: Market strategy,Experience marketing ,services marketing目录前言 (1)1 绪论 (2)1.1 星巴克简介 (2)1.2 星巴克的现状 (2)1.2.1 准确的市场定位和产品定位 (1)1.2.2 独特的体验营销方式 (2)1.2.3 本土化经营与合作模式 (2)1.2.4 品牌的构建与推广 (2)1.3 研究的目的与意义 (4)2 相关基本理论 (5)2.1 服务营销理论 (5)2.2 体验营销理论 (5)3 环境分析 (7)3.1 宏观环境 (7)3.1.1 政治环境 (7)3.1.2 经济环境 (7)3.3 微观环境 (7)3.2.1 消费者 (7)3.2.2 竞争者分析 (7)3.2.3 星巴克企业运营能力 (7)4 营销战略的制定 (10)4.1 定位战略 (10)4.1.1 星巴克市场细分 (10)4.1.2 目标市场选择 (10)4.1.3 市场定位策略 (10)4.2 星巴克差异化战略 (10)4.3 星巴克的扩张发展之路 (10)4.3.1 第一阶段1996至2000左右 (10)4.3.2 星巴克的欧洲之路 (10)4.3.3 重入亚洲-星巴克的印度之旅 (11)4.4 星巴克的品牌战略 (11)4.4.1 星巴克的品牌形象 (11)4.4.2 不断完善产品品质确立星巴克品牌内涵 (11)4.4.3 以“体验式营销”深度锚定星巴克品牌价值定位 (11)5 星巴克营销策略 (13)5.1 4p战略 (13)5.1.1 产品策略 (13)5.1.2 价格策略 (13)5.1.3 渠道策略 (14)5.1.4 促销策略 (14)5.2 星巴克的服务营销策略 (14)5.3 星巴克体验营销策略 (15)5.4 星巴克创新策略 (15)6 星巴克中国营销存在的问题及建议 (17)6.1 星巴克现存的问题 (17)6.1.1 星巴克体验的淡化 (17)6.1.2 服务质量的下降 (17)6.1.3 企业文化的损失 (17)6.2 对星巴克的建议 (17)6.2.1 重视星巴克线上体验营销策略 (17)6.2.2 提升服务品质 (17)6.2.3 努力打造星巴克中式产品,进入中小城市 (18)结论 (19)致谢 (20)参考文献 (21)前言星巴克从成立之日起到现在已经大约三十年,这期间他已成长为世界上最具价值的咖啡品牌之一。
基于体验式营销理论的星巴克营销策略研究关键词:体验式营销;星巴克;营销策略;消费体验二、星巴克的体验式营销理念星巴克的体验式营销理念主要通过提供优质的产品和服务来创造独特的消费体验。
星巴克注重咖啡的品质和口味,只选择优质的咖啡豆,并且每一杯咖啡都由专业的咖啡师制作。
星巴克店铺的装修风格和音乐选择都与咖啡文化相契合,打造出舒适而富有情调的用餐环境。
星巴克还提供免费的Wi-Fi和友善的员工服务,以满足顾客的需求并增强顾客的满意度。
三、星巴克的体验式营销实施方式星巴克的体验式营销实施方式主要包括四个方面:产品创新、店铺设计、员工培训以及品牌形象塑造。
星巴克不断推出新品种的咖啡和咖啡饮品,以满足不同顾客的口味需求。
星巴克注重店铺的装修和布局,创造出富有艺术氛围和社交互动的环境。
星巴克对员工进行长期的培训,以确保员工能够为顾客提供优质的服务。
星巴克通过各种广告和市场活动来强化品牌形象,提高顾客对其产品和服务的认知度和信任度。
四、星巴克体验式营销的成功因素星巴克体验式营销取得成功的关键因素有以下几点:星巴克始终坚持以顾客为中心的理念,关注顾客需求并不断提升顾客的消费体验。
星巴克通过与顾客建立情感链接,建立了良好的顾客关系,提高了顾客的忠诚度和口碑传播效果。
星巴克注重产品和服务的质量,保持了长期的竞争优势。
星巴克在市场竞争中保持了创新和领先的地位,持续不断地引入新的产品和服务,以保持顾客的兴趣和忠诚度。
五、结论星巴克成功地应用了体验式营销理论来提升顾客的消费体验,并取得了良好的市场表现。
通过创造独特的消费体验,星巴克赢得了顾客的喜爱和忠诚度,成为全球最大的咖啡连锁店之一。
本文研究了星巴克的营销策略,分析了其体验式营销理念及其实施方式,并总结了其成功的关键因素。
希望这些研究结果能够对其他企业的营销策略的制定和实施提供借鉴和启示。
一、体验营销含义及特点(一)体验营销的含义体验一词源于拉丁文experientia,意指探查、试验。
菲利普˙科特勒认为体验营销是通过让顾客体验产品确认产品的价值、促成信赖后自主选择该产品,最终成为忠实的客户。
国学者普遍认为,体验营销就是在整个营销过程中充分利用感性信息,通过营销顾客更多的感官感受来介入其行为过程,从而营销消费者的决策过程和结果。
综合体验营销的理解和国外定义,从企业角度看,体验营销就是企业以客户为中心、以产品为道具、以服务为舞台,以满足消费者的感性感受与精神需求为出发点,通过对事件、情景的安排以及特定体验过程的设计,让客户在体验中产生美妙而深刻的印象或感觉,获得最大程度的精神满足的过程。
即通过消费者的感官、情感、思考、行动、关联五个原则,与消费者建立有价值的客户关系,从而让顾客在购买和消费过程中因主动参与而产生美好体验的一种营销管理过程。
(二)体验营销的特点1.互动性在传统营销中,消费者总是处于被动、受支配的状态。
而在体验营销中,企业并不是一味的操纵消费者而是与其进行信息与情感上的交流交流,使行为相互配合,关系相互促进,最终实现双赢的良性互动关系。
2.参与性在以往的传统营销中,消费者很少参与到企业的营销活动中,但在现在的体验营销中,消费者却在完成产品或服务的生产和消费过程中成为了“主角”,这也是消费者获得美好体验和赢得顾客满意的关键所在。
消费者就是在亲自体验消费过程的同时,对企业的产品和服务有了更深的了解,也拉近了顾客与产品、顾客与企业之间的距离。
所以说消费者的主动参与是体验营销的根本所在,是企业抓住顾客、创造顾客的重要因素。
3.情感性从企业与顾客纯粹的买卖关系到企业对消费者感情投入的十分重视。
体验营销通过双方的情感交流,增进彼此之间的情谊,满足消费者在情感上的需求,这是体验营销一个非常显著的特点。
随着消费者的收入水平的不断提高,他们渐渐从关注产品的质量到更加注重消费带来的情感上的满足和体验,而这正是体验营销的核心,消费者情感需求的满足,会导致消费者直接购买,并延续这种交易关系。
二、星巴克的体验营销模式(一)情感体验情感体验是满足消费者正面情绪和感受为主,真正从消费者的感受出发情感体验营销真正从消费者的感受出发,细心呵护消费者的情感,使消费者在消费时获得心理满足感,是一种人性化的营销方式。
1.亲友聚首在星巴克,似乎拥有了整个午后的愉悦时光。
亲朋好友相聚一欢,完全不被外界干扰,轻幽舒缓的音乐与浓浓的咖啡香为聚会增加色彩,欢愉的气氛与聚会的期待相融合,围坐在桌旁,一边品尝咖啡一边随意谈心,星巴克为顾客提供了完全舒适放松的环境。
让顾客即使在离开的时候仍意犹未尽,这才是星巴克销售的核心目标所在。
2.情侣谈心鹅黄色的灯具再加上艺术性的墙面,会在不经意间让恋人们仿佛置身于浪漫的天堂。
四周弥漫着咖啡的香味,诱人的各式糕点见证了他们甜蜜的爱情。
角落里的桌椅,还可以更大限度的感受着这最真实的爱意,星巴克就是通过这样的方式为前来消费的恋人们营造出一种浪漫、静谧以及艺术性的二人空间。
3.个人享受安静的午后,或者是在无人的夜晚,一个人静静的拿着一本书感受着自己的心情,或者你走入星巴克,一个靠窗的座位,倚着一米或者满眼的月光,一首舒缓的曲子,再加上星巴克的艺术氛围,顿时会让你仿佛步入了艺术天堂。
(二)氛围体验氛围指的是围绕场所或环境产生的效果。
那些有着良好氛围的商家更容易吸引到顾客前去消费,因此在营销过程中营造良好的商家气氛是体验营销中的重要理念,以提供好的氛围环境为诉求,使顾客感受心境和环境的统一。
1.悠闲星巴克木制的桌椅,典雅的氛围,回旋荡漾的音乐使人们在快节奏的生活中停下来,可以让你静静思考,也许悠闲的氛围是每一个精神紧绷的需要。
此外,在色彩的选择上,星巴克一直都采用的是那种暗红与橘黄色搭配的颜色,有点类似于西方传统艺术作品的色调,在外观和饰品的摆饰上也会放有时尚杂志以及欧美样式的各类小饰品,最后在一些细节上星巴克也非常注重,就比如说在一些地方存放一些细心温暖话语,更加烘托气氛。
2.浪漫伴着金属小勺铲咖啡豆的沙沙声、煮咖啡的呲呲声、搅拌咖啡的撞击声,人们可以自由的聊天,做事,打开电脑浏览资料。
浪漫的格调沁炽着人们,醉在弥漫着浓郁的咖啡浓味之中。
很多年轻人都喜欢追求一份洒脱和浪漫的氛围,星巴克就是朝着这样的经营理念和方向,时刻把握着消费者的消费心理以及消费动向,因此,舒尔茨董事长就说:“我们不追求的不只是销售份额,更注重的是消费者的心感受。
”3.神秘星巴克的店名是一座老矿区的名字“Starbo”,后经反复推敲定“Starbucks”,这恰恰是梅尔维尔的小说所塑造的极具魅力,具有丰富航海经验的大副的名字,他幽默坚定,酷爱咖啡,这个名字使人联想起早期咖啡贸易人航海时发生的浪漫故事,其白绿相间徽标中的双尾海神更易引起人们对海神故事的遐想,浪漫的神话使星巴克披上了神秘色彩,置身于星巴克,这种体验更让人对其着迷,星巴克就这样与顾客在咖啡的香味交融中营造出以咖啡为载体的神秘。
(三)感官体验感官体验就是通过知觉刺激,使顾客感受到美的愉悦与享受从而达到营销目的,是通过视觉、听觉、触觉、味觉等以人们的直接感官建立的感官体验。
1.视觉体验上星巴克高级精美的室外设计将其与外界环境完美融合,既展示了自身独特的咖啡文化,又包容了外界环境。
2.听觉体验上利用舒缓、轻盈的音乐效果,比如,美国的乡村音乐、爵士乐等,让前来的顾客一步入星巴克就忘记外面的喧嚣放松下来,让顾客感受到消费的不仅是咖啡更是一种心情,一种文化。
3.触觉体验上星巴克木质的桌椅、柜子、地板,无处不散发着高雅、稳重的气息,室的沙发坐起来很舒服,更是让人爱不释手。
4.味觉体验上浓浓的咖啡香,一流的纯正口味,星巴克能购买到世界上最好的咖啡都,只为让让顾客喝到最美味的咖啡,这也是他们最终的目的。
正如舒尔茨先生所言:“顾客一踏进我们的店,不论视觉、听觉、触觉和味觉,都感到舒畅,这五种感觉是树立品牌不可或缺的。
”(四)社会体验星巴克所呈现给的是一群有理想、有雅致以及有生活情调的人群。
星巴克主的是:经营的不是咖啡,而是消费者对星巴克品牌的整体感知。
星巴克就是通过其自身的价值追求来达到成功,让有一定身份和地位的人喝道上乘的咖啡,感受到美好的文化和艺术。
步入星巴克,消费者可以通过网络来选择所需的产品,从踏入店里的那一瞬间就可以得到享受。
消费者们可以一边品尝着咖啡,一边拿着自己的手机和电脑连着无线网络上网,感受着这一特有的时尚。
在选址方面,星巴克一般都会在大城市的繁华市中心进行店面的选址分布,彰显了消费者的地位和身份。
让消费者们觉得在这里品尝咖啡是一种生活姿态,一种美的体验,让来这里消费的人获得精神享受。
三、星巴克体验营销成功的原因(一)品质一流的咖啡食品行业成功的基础还是在于品质和味道的保证,星巴克始终追求品质上的卓越,坚守提供给顾客高品质的产品。
星巴克在选择供应商的时候,第一位的要求永远是品质,第二位是服务,第三位才是价格。
星巴克坚持质量管理,从采购咖啡豆,烘焙、调制到贩售,中间不经过其他的手,以确保产品的稳定性。
采购到精选的咖啡后,在西雅图烘烤。
从原豆开始,咖啡的运输,烘焙,准备,配料的增加,水的过滤,直到最后端给顾客面前的咖啡,这一系列的采购程序必须符合最严格的标准。
星巴克坚持把握好每一个细节,煮好每一杯咖啡。
(二)贴心周到的服务顾客服务是提升顾客满意度及忠诚度的重要工具。
做好服务,是留住顾客的第一步。
星巴克人充分认识到服务的不可分离性,他们把最优质的咖啡和服务同步进行,营造独特的“星巴克体验”。
并且针对不同顾客的爱好,在营造气氛的同时,也提供一些有形产品诸如茶,馅饼,蛋糕等供顾客选择这种全面的服务,有利于星巴克顾客的再次光临。
虽然星巴克卖的是咖啡,但他们在销售咖啡的同时给顾客营造的氛围让星巴克的服务增色不少。
他们传递一种优质的服务理念,一种文化,而这种文化有效的和咖啡结合在一起。
星巴克公司通过一些有形产品上的服务来增加消费者关于服务无形性的感知,减少服务无形性造成的不确定性和感知风险。
(三)时尚温馨的环境星巴克设计的空间是人们创出的符号空间。
在空间上,主要强调的是星巴克自己独特的设计风格,并且让星巴克融合到原有的建筑物中,星巴克的设计风格主要是按咖啡豆“成长”色系的四个过程来进行设计,通常设计师都会叫之为四个icon。
星巴克设计主要是为了满足消费者在空间的舒适感,因此,咖啡厅设计师除了注重其设计质量外,还非常注重其部空间的规划设计及氛围的营造。
在星巴克咖啡馆里,消费者得以愉快地享受,因为这些外在的空间氛围所带来的愉悦感,而选择进入何种与气氛装潢与气氛的咖啡馆,都是展现一个人的生活风格与品味。
星巴克设计项目用了很多经营哲学,凸显星巴克这个第三空间,拉近顾客与咖啡与星巴克的距离。
(四)不断的开拓创新星巴克在产品和服务方面进行大胆创新,不再只销售精品咖啡,速溶咖啡、茶、酒、点心等也出现在其销售台上。
在对顾客的服务方面延伸到了传授如何利用磨具等来现磨现煮、增加相关咖啡图书文化和咖啡磨具古玩的展示等。
星巴克在店面的设计上也融入了当地的元素,因地制宜做出相应的调整,从而更好地满足顾客的个性需求。
1.产品创新星巴克新产品的推出非常之快,基本上每月都有新产品推出。
星巴克为了适应中国化,特意使产品富有中国元素,比如,在中秋时节推出月饼,端午节可以购买到精美的星冰粽礼品盒等。
在顾客来消费时,店员会向顾客进行推荐,也会以或者短信等方式向顾客传达新品发布的消息,使顾客在一段时间就有不同的咖啡体验,从而增加了顾客对新品的期待。
经过一些思维理念的创新、产品和服务的创新、发展战略的创新,星巴克又渐渐回到正确的发展轨道,为其目标顾客提供了全新的美好的消费体验。
2.工艺创新为保证星巴克咖啡具有一流的纯正口味,星巴克一直不断寻找方法来改进和提高咖啡豆在运输、烘焙、配制、配料的添加、水的滤除等方面工艺。
此外,星巴克还在咖啡搅拌棒的材料和制作等一些细节上花费很多时间来进行研究,把每一个细节做到极致,让顾客满意。
四、星巴克体验营销存在的问题(一)咖啡价格过高星巴克所采取的是全球统一价格的价格策略,星巴克的目标群体是高端的、有品位的人群,这部分群体确实可以接受星巴克较高的产品价格。
但是由于目前中国各地经济发展不平衡和市场竞争力越来越大星巴克的价格策略在中国市场并不适用。
目前,我国还处于发展中国家,各个地区发展的参差不齐使人们的收入有所差异,而星巴克统一偏高的价格对于中国大部分城市的消费水平来说相对较高,星巴克盲目扩的同时没有考虑到各地购买力不同的问题,在购买力不足的城市开设门店给星巴克带来不小的损失。
星巴克的咖啡价格和与咖啡相关的器皿等价格较高,基本与发达国家处于同一水平,而中国一级和二级城市的消费水平对于星巴克的统一定价是一个巨大的挑战,并且星巴克较其他竞争对手而言,基本没有折扣和优惠活动,与肯德基或麦当劳等竞争对手在报纸上派送优惠券等措施形成强烈对比也使星巴克在中小城市立足困难。