《水果分类》PPT

水果的储藏和处理方法
1
储存条件和时间
讲解不同水果的最适合储存的条件和时间，以延长水果的保鲜期。
2
处理过熟或损坏的水果
提供处理过熟或损坏水果的方法，如制作果酱、果汁和干果等。
水果加工和应用
1
加工方式
探讨水果的不同加工方式，如鲜食、加热、腌制和制糖等，以及各种水果加工的 技巧。
2
应用领域
介绍水果在食品和美容领域的应用，如果汁、面膜和护肤品等。
营养成分和特点
解释水果中的营养成分，如维生素、矿物质和 纤维等，以及各种水果的独特特点。
常见水果的特点和选购方法来自苹果介绍苹果的口感、味道和营养价值，并提供选购方 法。
香蕉
描述香蕉的特点，包括外观、口感和储存方法。
橙子
梨
解释橙子的特点，如果皮厚度、汁液含量和酸甜度， 并提供选购技巧。
介绍梨的口感、味道和成熟度判断方法，以及如何 选购最佳梨果。
小结
回顾本次培训内容，强调水果知识的重要性和应用价值，鼓励学员继续学习和应用水果知识，以提高生活质量 和健康水平。
《水果知识的培训》PPT 课件
本课程旨在培训学员有关水果的知识，从水果的分类和特点，到选购、储存、 加工和应用等方面进行全面介绍。
确定培训目标和内容
通过本次培训，学员将了解水果的重要性以及水果知识的实际应用场景，掌 握相关知识和技能，提升自身的水果知识水平。
水果的分类和特点
分类方法
介绍不同的水果分类方法，如果实组织结构、 种子类型和植物类属等。

7 预防皱纹——芒果 若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱
纹; 芒果是预防皱纹的最佳水果;因为含有丰 富的β胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌 肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保 持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。
8 供氧不足——樱桃 容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量
减少;供氧不足及血液循环不畅有关; 吃樱桃 能补充铁质，其中含量丰富的维生素C还能 促进身体吸收铁质，防止铁质流失，并改 善血液循环，帮助抵抗疲劳。
三 按照园艺分类法;水果可分为以下几类：
1 仁果类 本类水果属于蔷薇科; 果实的食用部分
为花托、子房形成的果心;所以从植物学上 称为假果，例如苹果、梨、海棠、沙果、 山楂、木瓜等。其中苹果和梨是北方的主 要果品。
三 按照园艺分类法;水果可分为以下几类：
2 核果类 本类水果属于蔷薇科; 食用部分是中果
4 减肥瘦身
有些水果中含有丰富的食物纤维;纤维 是不能为小肠所消化的碳水化合物，这有 助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食 欲;
减肥的水果：苹果、西柚、火龙果。
5 保养皮肤
人体的面部天天暴露在外;受空气中有 害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细 血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干 燥、脱水; 水果中含丰富的抗氧化物质维生 素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效 果可不是一般的化妆品可比的。
三 按照园艺分类法;水果可分为以下几类：
6 热带及亚热带果类 本类水果有香蕉、凤梨、龙眼、荔枝、
橄榄、杨梅、椰子、番石榴、杨桃等;
三 按照园艺分类法;水果可分为以下几类：
7 什果类 本类水果有枣、柿子、无花果;
三 按照园艺分类法;水果可分为以下几类：
8 瓜类 本类水果有：西瓜、香瓜、哈密瓜、白

When I was small, my mother told me that apple was good for my health, because it contained so many
vitamins.
Since then, I almost eat an apple a day, I fall in love with apple. The apple not only tastes sweet, but also makes my skin look good, there is a saying that once an apple a day, keeps the doctor
I like to eat a variety of fruits, such as watermelon, peaches, strawberries, but my favorite is Apple, because Apple is my favorite color is red, and sweet apple flavors, very tasty. Apple uses a lot, for example stabilize blood sugar, making breathing more smoothly, enhance memory, and Apple is also rich in vitamins, people stay healthy, so I like to eat apples. Do you also liking apples? How do you think?
dates 枣子
oranges persimmon
桔子
柿子
mangoes a bunch of bananas

。
制作果酱或果冻
将水果加工成果酱或果冻是一种常见 的食用方式，可以延长保存时间并增 加口感。
果酱和果冻可以作为甜点或搭配其他 食物食用，但含糖量较高，不宜过量 食用。
选择新鲜的水果，清洗干净后去皮去 核，加入适量的糖和水，煮至浓稠后 装瓶保存。
05
如何挑选水果
看颜色
颜色鲜艳
选择颜色鲜艳的水果，通常表示 其成熟度高，口感更佳。如红苹 果、黄香蕉等。
素C等营养物质。
香蕉可以生食，也可以用来制作 糕点、冰淇淋等食品。在烹饪中 ，香蕉可以用来做烤鱼、炖汤等
菜肴的调味料。
葡萄
葡萄是一种小型水果，也是世界上最常见的水果之一。它口感酸甜可口，营养价值 也很高。
葡萄含有多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钾元素的含量较高。此外，葡萄还 含有一种叫做多酚的抗氧化物质，有助于预防心血管疾病和癌症。
草莓可以生食，也可以用来制作草莓酱、草莓冰淇淋等食品。在烹饪中，草莓可以用来做烤鸡翅、炖肉 等菜肴的调味料。
橙子
橙子是一种柑橘类水果，也是非常受欢迎的水果之一。它口感酸甜可口 ，营养价值也很高。
橙子含有丰富的维生素C和叶酸，有助于增强免疫力、促进铁吸收和降低 血压等作用。此外，橙子还含有一种叫做柠檬酸的有机酸，有助于促进 新陈代谢和消除疲劳。
选择新鲜的水果，清洗干净后 去皮去核，放入榨汁机中榨汁 ，过滤掉残渣即可。
榨汁后的水果营养成分较为丰 富，但可能会损失部分纤维， 且含糖量较高，不宜过量饮用 。
烹饪食用
一些水果可以作为食材用于烹饪 ，如菠萝、芒果等。
将水果切成适当的大小，与其他 食材一起烹饪，可以制作出各种
美味佳肴。
烹饪过程中需要注意火候和时间 ，以保持水果的营养成分和口感

小班语言：我爱吃的水果PPT课件
目录
• 封面 • 引言 • 水果分类及特点 • 我爱吃的水果 • 水果与健康 • 总结与回顾
01
封面
副标题
• 培养幼儿的语言表达能力
作者信息
• 张老师
02
引言
问候语
老师向小朋友们问好，并询问他们是否喜欢水果。 通过亲切的问候，拉近师生之间的距离，营造轻松愉快的学习氛围。
04
我爱吃的水果
我喜欢的水果种类及特点
苹果
香蕉
苹果富含维生素C，口感脆甜，有助于消化 。
香蕉含有丰富的钾元素，口感柔软，易于消 化。
草莓
西瓜
草莓富含维生素C和纤维素，酸甜可口，颜 色鲜艳。
西瓜含有大量的水分和维生素C，清爽解渴 ，口感甜美。
我吃水果的喜好和原因
喜好
我喜欢吃水果，因为它们口感好，而且对身体有益。
含有矿物质
水果中含有多种矿物质，如钾、钙、镁等 ，对维持人体正常生理功能有重要作用。
水果对人体的益处
提供能量
水果中的糖分可以提供人体所需的 能量。
增强免疫力
水果中的维生素C和其他营养物质有 助于增强人体免疫力。
预防疾病
适量摄入水果可以降低患心血管疾 病、糖尿病等疾病的风险。
促进生长发育
水果中的营养物质对儿童的生长发 育有积极作用。
05
水果与健康
吃水果对身体健康的益处
01
02
03
增强免疫力
水果中的维生素和矿物质 有助于增强免疫系统，减 少生病。
促进消化
水果中的纤维素可以促进 肠道蠕动，缓解便秘。
保护视力
水果中的维生素A和抗氧 化物质对视力有益。
吃水果对美容养颜的益处

食品安全之
水果知识知多少
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET, CONSECTETUER ADIPISCING ELIT. MAECENAS PORTTITOR CONGUE MASSA. FUSCE POSUERE
宣讲人：XX
宣讲日期：20XX
目 录CONTENTS
1
水果的分类
3
01 场地分类
热带
椰子、荔枝、芒果、咖啡 、可可、香蕉、龙眼、甘 蔗、木瓜、火龙果、菠萝
亚热带
柑橘、甘蔗、李、樱桃、 枇杷、龙眼、梨、桃子、 黃皮果、番石榴、木瓜
温带
梨、桃、苹果、葡萄
添加标题
有些是分布很广的，像桃 、梨、葡萄这些亚热带温 带都有，香蕉荔枝芒果热 带亚热带都有。
01 水果属性分类
PART 04
水果的食疗作用
请点击录入本章节的概括性描述文字或者复制粘 贴，请添加说明文字，图像描述及总结。
04 水果的食疗作用
水果的食疗作用
● 贫血---葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃 ● 高血压---葡萄、橘子、番茄、苹果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子 ● 动脉硬化---橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉 ● 血管脂肪化---橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉 ● 中风---苹果、柿子、菠萝、猕猴桃 ● 心脏病---苹果、核桃、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃 ● 糖尿病---番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷 ● 支气管炎---葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷 ● 哮喘---葡萄、桃子 ● 溃疡---梨、香蕉 ● 胃炎---葡萄、苹果、梨
PART 03
水果食用禁忌
请点击录入本章节的概括性描述文字或者复制粘 贴，请添加说明文字，图像描述及总结。

蛇果
枇杷
白果（银杏）
西瓜 香瓜 哈密瓜 木瓜
菠萝 椰子 香蕉 莲子
芒果 芭乐 甘蔗 石榴
栗子 榴莲 百合 核桃
芭 乐
谢谢！西瓜香瓜哈密瓜木瓜优越分享于2020草莓 蓝莓 黑莓
桑葚 葡萄 青提
红提
ห้องสมุดไป่ตู้
覆盆子
马奶子 水晶葡萄
橘子 橙子 柚子 柠檬
桃 李子 梅子 杨梅 大枣 沙枣 橄榄 荔枝 槟榔
樱桃 杏 西梅 乌梅 海枣 蜜枣 龙眼（桂圆）
槟 榔
橄 榄
苹果（红富士，红星，国光，秦冠，黄 元帅） 梨（砂糖梨，黄金梨，莱阳梨，香梨， 雪梨，香蕉梨） 蛇果，海棠果，沙果，柿子，山竹， 黑布林，枇杷，杨桃，山楂，圣女果， 无花果，白果，罗汉果，火龙果， 猕猴桃

色，较小，圆形，锈色果点大，不规则凸出明显。
• 红富士 山东 • 重点水果 • 沃尔玛农超对接水果
• 红富士 陕西
两者区别？
• 青苹果(国产) • 产地：甘肃。
• 金冠苹果 • 产地：甘肃
花牛苹果 产地：甘肃天水
糖心富士 产地：新疆、甘肃
嘎啦果 产地：新疆、山东 产期：9月中旬
红秦冠 产地：陕西省
• 国产苹果的品种较多，常见有如下： • 山东富士、陕西富士、糖心苹果、青苹果、嘎拉果、花牛、
金冠、红秦冠；
• 我司以山东富士苹果为主； • 苹果年销量超万吨。
红富士苹果
• 1980年从日本引入中国。
• 果实大型，平均单果重约220克，最大果重约650克；果形 扁圆至近圆形，偏斜肩。
• 果面光滑，无锈，果粉多，蜡质层厚，果皮中厚而韧； • 果的底色黄绿，着色片红或鲜艳条纹红；果点中多，黄白
布林、恐龙蛋、血丝李、鸵 鸟蛋等。
3) 杏
• 杏原产我国。 • 色泽鲜艳，果肉汁多，风
味甜美、酸甜适口； • 营养：含有多种有机成分
和人体所必须的维生素及 无机盐类，含蛋白质，粗 脂肪，糖，还有磷、铁、 钾。 • 益处：生津止渴，润肺化 痰，清热解毒。
4) 枣
• 山东沾化冬枣
• 沃尔玛、华润万家的农超 对接水果
。肉很少，肉色像鸡蛋黄。核很大； • 青尼：果刺相对小，个小。果肉蛋黄色，肉很稀
，淡而无味； • 金枕：果顶部一般尖起突出。果肉淡黄色，粘性
多汁，酥软味甜。肉和果壳的比例为3:1； • 干尧：此品种的果把较其他品种长，整个果呈圆
形状，果皮青绿色为主。果刺较多而密。果肉较 少但口感细腻并且浓味。
3) 草莓
• 国产草莓 12月-次年2月 • 进口草莓：美国

3海珠短富1号：
• 该品种是从山西省晋中市王海珠同志的长富2号苹果园中 发现的优良短枝型芽变。 • 果实圆形或近圆形，果形指数0.88－0.91；果实大，平均 单果重325克，个头整齐；被鲜红色条纹，色泽艳丽，光 洁无锈，果点中大；果肉黄白色，肉质细脆，汁液多，酸 甜适度，有香气，品质好；可溶性固形物含量18％， • 总酸含量0.45％；果实硬度9.24千克/厘米2，果实低温下 可贮藏18个月。 • 该品种树势中庸，树冠较矮小，早果性强，栽后第3年结 果，丰产稳产，果实10月中下旬成熟。 • 该品种的适应性和抗逆性强。在海拔1225米的太行山区， 土壤瘠薄，无灌溉条件，干旱少雨，年均气温9℃以下， 极端低温－22℃，冬天和春天西北风大，母株、高接树和 栽植幼树均未发生抽条冻害。1998－2000年连续严重干旱， 在无任何灌溉条件的情况下，该品种仍能正常生长结果， 单果重296克，而同园的长富2号单果重仅为159克。
10甘红：
• 从韩国引进。由红星与富士混栽果园实生苗选出。 • 果实长圆形，匀称，极为高桩，果形指数为1.04，呈直筒 状。平均单果重288克，皮薄，全面着条纹状鲜红色，树 内膛亦着色良好。果肉脆甜爽口，可溶性固形物15%左右， 9月下旬成熟。 • 试栽评价：树体生长旺，枝条开张，较长，高抗轮纹病。 果实贮藏性好，自然条件下放至翌年3月仍不见失水发绵。 缺点：有轻微斑点落叶病现象，但好于新红星系列，宜早 期防治。果实成熟期正值国庆节前后，市场前景十分看好。
6、红夏：
• 由日本未希生命（津轻×千秋）品种实生育成。 • 果实呈圆锥形，果皮全面鲜红，洁净无锈，果顶有棱明显， 平均单果重250克，含糖量14-16度，液汁丰富，甜脆适口。 成熟期7月底8月初，早于嘎啦和美国8号。
7、太平洋嘎啦：

苹果、芒果 3.秋季水果：苹果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、西瓜 （秋西瓜、小西瓜等）、柠檬、葡萄、美国提子、橙子、 柚子、芒果、枣（品种很，有冬枣、大冬枣、红枣等）、 石榴、秋桃、柿子、桔子、弥猴桃、哈蜜爪、番茄、火龙 果、石竹、芦甘、南果梨、核桃、莲心、干桂圆、干荔枝、 荸荠、板粟、布朗果、龙眼、芒果、橄榄、白果（银杏）、 菠萝、木瓜、文旦、榴莲、蛇果、蜜柚等 4.冬季水果：甘蔗、苹果 、梨、橙、菠萝、柚子、柑桔
2018/8/23
按温寒性分类
1 寒凉类水果有：柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、百合、
西瓜等。体质虚寒的人对这类水果应慎用。
2 温热类水果有：榴莲、枣、栗、桃、杏、龙眼、荔
枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人吃这 类水果应适量。
3甘平类水果有：梅、李、椰子、枇杷、山楂、苹果
等。这种水果适宜于各种体质的人。
2018/8/23
按形态结构和食用部分分类
1 仁果类 仁果的果实中心有薄壁构成的若干种子室，室内 含有种仁。可食部分为果皮、果肉。仁果类包括有 苹果、梨、山楂、枇杷等。 2 核果类 本类水果食用部分为中果皮，因为果皮硬化为 核，故称核果。 如：桃、杏、李、樱桃、橄榄、梅、芒果等
3 浆果类 （容易变质，优先保鲜） 果实含丰富的浆液。 如猕猴桃、石榴、柿子、无花果、番木瓜、人参果、桑 椹、树莓、醋栗等
子，山楂，红枣，樱桃等 2.南方水果：杨桃，番石榴，释迦果，莲雾，荔枝，龙眼， 榴莲，山竹，樱桃，柠檬，菠萝，火龙果，橙子，柑橘， 黄皮，菠萝蜜，木瓜，牛油果，柚子，红毛丹，草莓，香 蕉，芒果，佛手果，奇异果。。 3.国外水果：柚子、火龙果、木奶果、芒果、榴连、红毛 丹、龙眼
2018/8/23
2018/8/23

水果苹果的销售渠道
01
02
03
传统农贸市场
水果苹果在农贸市场销售 具有悠久的历史，是主要 的销售渠道之一。
超市和便利店
随着零售业的不断发展， 超市和便利店成为水果苹 果销售的重要渠道。
网络销售
随着电商的兴起，网络销 售逐渐成为水果苹果的新 兴销售渠道，具有便捷、 快速的特点。
水果苹果的价格分析
品质影响价格
水果苹果ppt模板
• 水果苹果的简介 • 水果苹果的种植与生产 • 水果苹果的市场与销售 • 水果苹果的品牌与文化 • 水果苹果的未来展望
01
水果苹果的简介
水果苹果的定义
01
水果苹果是一种常见的水果，属 于蔷薇科苹果属植物，通常指苹 果树的果实。
02
水果苹果的形态呈圆形或椭圆形 ，外皮颜色多为红、绿、黄等颜 色，内部果肉多为白色或黄色。
05
水果苹果的未来展望
水果苹果的发展趋势
品质化
随着消费者对水果品质的要求越来越高，水果苹 果的品质化发展将成为未来的趋势。
智能化
利用现代科技手段，实现水果苹果的智能化种植、 管理和销售，提高生产效率和产品质量。
绿色化
随着环保意识的提高，绿色、有机、低碳的水果 苹果将越来越受到消费者的青睐。
水果苹果的创新方向
地理环境
水果苹果适宜在丘陵、山坡、梯田 等地势较高且排水良好的地方生长。
水果苹果的种植技术
01
02
03
04
品种选择
选择适合当地气候、土壤和市 场的水果苹果品种。
苗木繁育
通过嫁接等方式繁育优质水果 苹果苗木。
园地规划
合理规划果园布局，设置道路 、排灌系统等基础设施。

ppt课件
11
产品知识 水果单品 浆果类
番石榴
FAB 番石榴含有（维生素C、微量元素、膳食纤维）具有（提高免疫 力、软化血管、清理肠道）的功效。 治疗糖尿病
存储技巧 常温12-14°C保存。
禁忌须知 肝热便秘者不宜多食。
配酸梅粉/陈 皮粉食用口感
更好！
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12
产品知识 水果单品 浆果类
杨桃
聪明果 7
产品知识 水果单品 浆果类
草莓
FAB 草莓含有（丰富的维生素C）具有（帮助消化、润肺生津、巩固牙龈、 清新口气、润泽喉部）的功效。
醒酒！
清除重金属 离子！
存储技巧 放入冰箱前不要清洗，也可制成速冻草莓保存。食用前盐水浸泡十分钟。
禁忌须知 痰湿内盛、肠滑腹泻者、尿路结石病人不宜多食。风热咳嗽，咽喉肿痛，声音嘶哑 者宜食；夏季烦热口干，或腹泻如水者宜食；癌症患者，尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁 桃体癌、喉癌者宜食。
存储技巧 置于塑料保鲜袋，2-4°C冷藏。
禁忌须知 含糖高，糖尿病患者慎食；注意食用量以100g以内为宜，热量高，量多无益。
ppt课件
长寿果 4
产品知识 水果单品 浆果类
奇异果（黄金奇异果、绿奇异果、红心奇异果、猕猴桃）
FAB 奇异果含有（丰富的维生素C）具有（增强免疫力、抗氧化）的 功效。 营养丰富全面
FAB 杨桃含有（维生素B1、C）具有（清热生津、利水解毒、下气 和中、利尿通淋、生津消烦、醒酒、助消化）的功效。
存储技巧 放入冰箱储藏，防压。
禁忌须知 腹泻胃虚者少食，肾脏功能不好禁食，避免休克。
ppt课件
13
产品知识 水果单品 浆果类
百香果
FAB 百香果含有（165种化合物、17种氨基酸）具有（生津提神、 助消化、降血压降血脂、防癌抗衰老）的功效。

水 果 知 “百米之台，起于垒土”，珍惜身边的风景，抓住每一次机会，一步一个脚印，阶梯就有可能延伸到远方的梦和风景。欣赏的过程既要耐住风景表面简单、重复继而又复杂、枯燥的单调，又要感知蕴藏其中的可摸可触可感的真水无香的风景。身边的风景看的熟了，更能品出其中的真味。 “百米之台，起于垒土”，珍惜身边 的风景 ，抓住 每一次 机会， 一步一 个脚印 ，阶梯 就有可 能延伸 到远方 的梦和 风景。 欣赏的 过程既 要耐住 风景表 面简单 、重复 继而又 复杂、 枯燥的 单调， 又要感 知蕴藏 其中的 可摸可 触可感 的真水 无香的 风景。 身边的 风景看 的熟了 ，更能 品出其 中的真 味。 “百米之台，起于垒土”，珍惜身边 的风景 ，抓住 每一次 机会， 一步一 个脚印 ，阶梯 就有可 能延伸 到远方 的梦和 风景。 欣赏的 过程既 要耐住 风景表 面简单 、重复 继而又 复杂、 枯燥的 单调， 又要感 知蕴藏 其中的 可摸可 触可感 的真水 无香的 风景。 身边的 风景看 的熟了 ，更能 品出其 中的真 味。 “百米之台，起于垒土”，珍惜身边 的风景 ，抓住 每一次 机会， 一步一 个脚印 ，阶梯 就有可 能延伸 到远方 的梦和 风景。 欣赏的 过程既 要耐住 风景表 面简单 、重复 继而又 复杂、 枯燥的 单调， 又要感 知蕴藏 其中的 可摸可 触可感 的真水 无香的 风景。 身边的 风景看 的熟了 ，更能 品出其 中的真 味。
水果的分类
3
5
水果食用禁忌
不能空腹吃的 水果 “百米之台，起于垒土”，珍惜身边 的风景 ，抓住 每一次 机会， 一步一 个脚印 ，阶梯 就有可 能延伸 到远方 的梦和 风景。 欣赏的 过程既 要耐住 风景表 面简单 、重复 继而又 复杂、 枯燥的 单调， 又要感 知蕴藏 其中的 可摸可 触可感 的真水 无香的 风景。 身边的 风景看 的熟了 ，更能 品出其 中的真 味 。

果酱制作
果酱的定义：水果、 糖和酸度调节剂的混 合物
制作方法：选择新鲜 水果，清洗、去皮、 去核、切块，加入糖 和酸度调节剂，加热 煮沸，冷却后装瓶
果酱的种类：草莓果 酱、苹果果酱、蓝莓 果酱等
果酱的保存：密封保 存，避免阳光直射和 高温环境
果干制取
果干制取的方法：自然晾晒、 烘干、真空冷冻干燥等
对环境的调节作用
吸收二氧化碳，释放氧气
调节气候，降低温度
保持水土，防止水土流失
提供食物和栖息地，维持生态 平衡
对生物多样性的贡献
水果为动物提供食物来源
水果为昆虫提供栖息地
水果为微生物提供生长环境
水果为植物提供种子传播途径
水果的食用价 值
营养价值
水果富含维生素、 矿物质和膳食纤 维
水果中的维生素 C可以增强免疫 力
提子等
桑葚等
石榴、莲雾等
棕榈科：椰子、 枣等
按照食用部分分类
果皮类：如苹果、梨、桃子等， 食用部分是果皮。
果肉类：如西瓜、哈密瓜、橙 子等，食用部分是果肉。
果仁类：如杏仁、核桃、开心 果等，食用部分是果仁。
果汁类：如葡萄、柠檬、草莓 等，食用部分是果汁。
按照果肉质地分类
软质水果：如香蕉、草莓、猕猴桃等，果肉柔软多汁 硬质水果：如苹果、梨、桃子等，果肉坚实，口感脆嫩 浆果类水果：如葡萄、蓝莓、黑莓等，果肉呈浆状，多汁 柑橘类水果：如橙子、柠檬、柚子等，果肉分为多个瓣秘
水果中的矿物质 可以帮助维持身 体正常功能
药用价值
水果中的抗氧化物质可以预 防心血管疾病、癌症等疾病
水果中的膳食纤维可以帮助 消化、预防便秘
水果中含有丰富的维生素、 矿物质和膳食纤维，对人体 健康有益