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生物：2.2《细胞膜和细胞壁》课件(浙科版必修1)

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2023浙科版必修1第二节《细胞膜和细胞壁》ppt1

2023浙科版必修1第二节《细胞膜和细胞壁》ppt1
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界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积 恰为红细胞表面积的2倍。 结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！
资料5冰冻蚀刻电子显微法
标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温 后暴露断裂面。
蛋白质在膜中的分布是不对称的 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。
资料6：人-鼠细胞融合实验
1970年 弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin )
人细胞
诱导 荧光标记 膜蛋白 融合
40分钟后
370C
鼠细胞
桑格和尼克森在继承中创新提出流动镶嵌模型
1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。
2、蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表 面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层 中，有的横跨整个磷脂双分子层。
3 、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止 不动的,而是具有一定的流动性。
概念图小结
生物膜
结构特点
功能特点
③ 流动性
④选择透过性
① 磷脂双分子层 ②蛋白质分子 决定
结构组成
结构探究历程
植物细胞壁的结构和作用

高中生物第二章第二节细胞膜和细胞壁课件浙科版必修1

高中生物第二章第二节细胞膜和细胞壁课件浙科版必修1
要求
的 选择性
材料处理 将玉米籽粒浸泡一定时间
步骤
一组用沸水煮熟
一组未__煮__过__
沿胚的中线纵剖，用稀释的红墨水染色
步骤
用水冲洗籽粒至冲洗液无色为止
现象
胚细胞着__色__深__
胚细胞着色浅
活细胞对外界物质的吸收具有选择性，而已经死亡 结论
的细胞对外界物质的吸收失去了选择性
[思路点拨]
[精讲精析] 图中①为多糖与蛋白质结合而成的糖蛋白， 与细胞识别有关，参与细胞间的信息传递。②代表细胞膜中的 蛋白质分子，它们可镶嵌在膜的表层或嵌插、贯穿于脂双层中， 大多是可以运动的。细胞膜的功能主要由膜蛋白决定。③是脂 双层，构成细胞膜的基本支架，脂溶性物质容易进入细胞与细
胞膜的脂质成分——磷脂分子密切相关。细胞膜使每个细胞 与周围环境分隔开，维持着细胞内相对稳定的内部环境，保 证了细胞内各项生命活动的顺利进行。
提示：细胞膜的组成成分中含有脂质。 2．科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋 白酶分解(说明：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解 起催化作用的物质)。你从该实验中能得出什么结论？ 提示：细胞膜的组成成分中含有蛋白质。
3．生物膜具有流动性的原因是什么？ 提示：构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质是可以运 动的。 4．从结构与功能的关系角度，分析流动性和选择透性 的关系。 提示：流动性是选择透性的基础，只有膜具有流动性， 才能表现出选择透性。
(3)细胞膜的功能： ①脂双层：将细胞与外界环境隔开，控制细胞的物质交换。
②膜蛋白：
a._物__质__交__换_：能控制某些分子和离子的出入 b.生物_催__化__剂_：能催化细胞内的各种生化反应 c.细__胞__通__讯__：能识别细胞内外的各种化学信号；细胞 识别；免疫等功能 ③糖蛋白(又称糖萼)：存在与细胞膜的 外表面，由多糖与 膜蛋白结合而成，是细胞膜的正常成分，它不仅对细胞膜起保 护作用，而且在细胞识别过程中起重要作用。

高中生物第二章细胞的结构2.2细胞膜和细胞壁课件浙科版必修1 (1)

高中生物第二章细胞的结构2.2细胞膜和细胞壁课件浙科版必修1 (1)

(2)磷脂分子的运动
①磷脂分子中的 脂肪酸 尾部可以摆动，使磷脂分子能发生 侧向 滑动。 ②质膜中夹杂着有“刚性”的 胆固醇 ，所以质膜既有一定的流 动性，又比较坚实。 (3)综上所述，构成质膜的 蛋白质 分子和 磷脂 分子大都是可以 运动 的，质膜具有一定的 流动 性。
归纳总结
活学活用
(1)①的组成单位是氨基酸(
双层中，大多是运动的。③是脂双层，是构成细胞膜的基本支
架，脂溶性物质容易进入细胞与细胞膜的脂质成分 ——磷脂分
子密切相关。
答案 (1)× (2)× (3)√ (4)× (5)×
三 细胞膜的功能和细胞壁
1．细胞膜是细胞这个系统的边界，将细胞和外界隔开，细胞和
外界的物质交换和信息交流都离不开细胞膜
(1) 脂双层 是膜结构的基础，使许多分子和离子不能随意的进
标记后融合，结果如下图。
①实验中，融合细胞的表面绿色荧光和红色荧光最终均匀分布了， 说明了什么问题？ 答案 构成细胞膜的蛋白质分子不是静止的，而是可以运动的。 ②在实验中，如果温度维持在0 ℃，和37 ℃相比，有什么变化？ 为什么？ 答案 两种荧光不能均匀分布，或者需要更长的时间才能分布均 匀，因为温度降低影响了蛋白质运动的速度。
插入 膜中(如图中6)，有的 贯穿 整个膜(如图中5)。
(3)糖类 ①有的和蛋白质结合构成[ 3 ] 糖蛋白 ，有的和脂质结合构成 [ 1 ] 糖脂 。 ②图中A、B两侧， A 侧是细胞膜的外表面， B 侧是细胞膜的
内表面。
2．质膜的流动性
(1)膜蛋白的运动
1970年，费雷和埃迪登将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料
(2)②和③全部都能运动( )
2．如图是细胞膜的亚显微结构模式图，据图判断下列说法的正误。

高中生物 第二章第二节细胞膜与细胞壁 浙教版必修1

高中生物 第二章第二节细胞膜与细胞壁 浙教版必修1
ppt课件
1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验 证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。
ppt课件
流动镶嵌模型的基本内容
1、脂双层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水 性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 2、蛋白质分子有的整个贯穿膜中，有的部分插在膜中， 有的露在膜外,有的整个露在膜表面.（体现了膜结构内 外的不对称性）
磷脂分子为双分子层---脂双层.
ppt课件
质膜的结构模型
• 流动镶嵌模型------目前被普遍接受 1.脂双层-----流动镶嵌模型中最基本的部分 质膜的主要成分:磷脂
ppt课件
磷脂分子的结构
亲水头部 疏水尾部
ppt课件
亲水头部
疏水尾部
磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分 子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部 是疏水的。
ppt课件
3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性。（其分子的 运动有多种形式）
4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了 膜的流动性）
全部或部分镶嵌p在pt课件膜中的蛋白质称为膜蛋白.
膜中各种组பைடு நூலகம்的作用
1细胞膜的功能
（1)细胞的物质交换 （2) 细胞识别 （3)免疫等有密切关系。
2 膜蛋白有许多功能:
ppt课件
ppt课件
磷脂分子的运动
ppt课件
质膜的‘‘柔性”与‘‘刚性”
• 许多质膜中夹杂着‘‘刚性”的胆固醇 • 使得质膜既有一定的流动性,又比较坚实.
ppt课件
2.膜蛋白 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升
温后暴露断裂面。
蛋白质在膜中的分布是不对称的 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。
ppt课件

高中生物 第二章第二节细胞膜和细胞壁课件 浙科必修1

高中生物 第二章第二节细胞膜和细胞壁课件 浙科必修1

A．胚和胚乳都具有选择透性，细胞不需要的 色素不会被吸附和吸收 B．胚如果是活细胞，红色素就不会被选择吸 收 C．胚乳没有细胞结构，主要成分是淀粉，可 吸附色素 D．胚乳的活细胞少，对色素不具有选择吸收 作用
【思路点拨】本题考查细胞膜的选择透性。 注意以下关键点： 关键点 ①正常种子的胚细胞是活的，活细胞的细胞 膜具有选择透性，不吸收一些大分子的染色 剂，不会被染色； ②种子的胚乳是死细胞，失去了选择透性， 会被染色； ③如果种子的胚被染色，说明一部分胚细胞 失活，种子活性减弱。
特别提醒 (1)该活动属于对照实验，实验组是“2粒煮 过的玉米籽粒”，对照组是“2粒未煮过的玉 米籽粒”,二者唯一的不同是“煮过与否”。 (2)胚是植物种子有生命的部分，故不能被染 色；胚乳是一个没有生命的营养物质的储存 体。因此煮过和未煮过的玉米种子的胚乳都 能被染色。
例1 (2012·嘉兴海宁高二检测)为了检测麦 种的质量，将100粒麦种浸入红墨水中，2 h 后用刀片纵向剖开，发现胚乳被染红95%， 胚被染红32%，因而断定麦种发芽率太低不 宜做种。下列对此检测原理的解释最正确的 是( )
4．磷脂分子(其尾部的脂肪酸分子摇摆)是可 以运动的，大多数的蛋白质分子也是可以运 动的。(二者共同体现了细胞膜的结构特点— —一定的流动性，而“刚性”胆固醇的存在又 使细胞膜比较坚实) 5．细胞膜外表，有一层由细胞膜上的蛋白质 与糖类结合形成的糖蛋白，叫做细胞外被或 糖萼。(糖萼与细胞识别、胞间信息交流等有 密切联系)
新知初探思维启动
一、细胞膜(质膜) 1．细胞膜有选择透性 (1)细胞膜又叫_质__膜___，是将_细__胞___与外界环 境区分开的界面。 (2) 细 胞 膜 只 允 许 某 种 物 质 透 过 的 特 性 称 为 _选__择__透__性___。

浙科版高中生物必修1《细胞膜和细胞壁》优秀课件

浙科版高中生物必修1《细胞膜和细胞壁》优秀课件

质膜的结构模型 B
资料卡片1：E.Overton 及其实验相关图片 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种物质对细胞膜进行上万次的通
透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 Nhomakorabea不溶于脂● 质的物质
● 溶于脂质 的物质
细胞膜
E.Overton的推测： 细胞膜中含脂质。
磷脂分子的结构
亲水 头部 疏水 尾部
三明治结构
资料卡片5： 电镜冰冻蚀刻(冰冻断裂)将标本冰冻,然后用冷刀断 开，升温后暴露断裂面。
蛋白质在膜中的分布是不对称的 蛋白质镶嵌、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。
资料卡片6： 时间：1970年 人物：弗雷和埃迪登(Frye 和 Edidin) 实验：
结论：膜蛋白可以运动
膜脂分子的运动
侧旋
旋
2、细胞壁的功能 事例1、青霉素为什么能杀菌？
原因：青霉素抑制细菌合成肽聚糖。因为不能合成细胞 壁物质，细菌就不能生长和繁殖，所以青霉素能杀菌。
（1）保护作用
事例2、参天大树之所以能挺立？ 原因：靠死细胞的细胞壁支撑。
（2）支持作用 （3）全透性
1.细胞膜将细胞与周围环境分隔开，所起作用不 正确的是（ ） A.保障了细胞内部环境的相对稳定 B.将生命物质与外界环境分隔开 C.使细胞成为相对独立的系统 D.细胞内物质不能流失到细胞外，细胞外物质不 能进入细胞
伸
翻
摆
向转
转
扩
异
缩 震 荡
转
动
散
构
资料卡片7：
时间：1972年 人物：桑格和尼克森
（S. J. Singer & G. Nicolson ） 假说：流动镶嵌模型
流动镶嵌模型的基本内容

必修1细胞膜与细胞壁(共29张PPT)


A. C、H、O
B. C、H、O 、P
C. C、H、O 、N D. C、H、O 、N、P
2、细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的（ B ）
A.磷脂含量
B.蛋白质的种类和数量
C.多糖的种类
D.水含量
3.细胞膜的功能是（ A ）
A.保护和支持作用
B.保护和分泌作用
C.保护和吸收
D.保护和物质交换作用
透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 E.Overton的推测：膜中含脂质。
●
不溶于脂质的物质
●
溶于脂质的物质
细胞膜
一、细胞膜的分子组成
通过生物学家的系列研究得
知，细胞膜的成分主要是磷 脂分子和蛋白质，除此之
外细胞膜中还要少量的胆固醇 和糖类
磷脂分子是一种甘油，脂肪 酸和磷酸所组成的分子 ， 磷 酸 “头” 部是亲水的，脂肪 酸“尾”部是疏水的，其结 构模型可用右图示之。
约50%
磷脂是构ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ细胞膜的成分， 此外还有胆固醇
约40% 约2%—10%
蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用；功 能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越 多
与膜蛋白或膜脂结合形成糖蛋白或糖脂，分布 在细胞膜的表面，起到保护和润滑作用，还与 细胞表面的识别有关
（1）在组成细胞膜的脂质中，_磷_脂____最丰富。 （2）功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量 越多 。
细菌
实验：体验制备细胞膜的方法
吸水涨破
等渗状 态
正常形态的红细胞
吸水后胀破后，红细胞 内的物质流出
实验原理：
细胞内的物质有一定的浓度的，如果把细 胞放在清水里，水进入细胞，把细胞涨破， 细胞内的物质流出来，就可以得到细胞膜

浙江省杭州市塘栖中学高中生物2.2细胞膜和细胞壁3课件浙教版必修1


A、一层磷脂分子 C、磷脂和蛋白质
B、磷脂双分子层 D、两层蛋白质分子
2、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些 白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于 细胞膜流动性 D、选择透过性
3、下列物质中最容易通过细胞膜进入细胞的是
A、葡萄糖
B、蛋白质
C、甘油
将10粒泡涨并煮熟的玉 米种子,用同样的方法染 色5分钟。
实验 胚体细胞 现象 着色浅
胚体细胞 着色深
材料1
时间：19世纪末（1895年）
实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的
通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是
不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容
你从以上实验中能得出什么结论？ 细胞膜的组成成分中含有蛋白质。
罗伯特森：电镜成像
材料4
冰冻蚀刻电子显微法
结论：
蛋白质镶嵌、覆盖、贯穿在磷脂双分子层中。
蛋白质也和磷脂分子一样，有水溶性 部分和脂溶性部分。
材料5
人鼠细胞杂交实验
这个实验说明了什么？ 细胞膜上的蛋白质分子可以运动。
细胞膜的结构特性：一定的流动性
磷脂双分子层尾部可以摆动。 磷脂分子的运动，比膜蛋白的运动更容易。 磷脂分子间夹杂着胆固醇，使细胞膜具有刚性。
流动镶嵌模型各要点
糖蛋白，糖脂
在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上 的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白， 叫做糖被。 有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂。
其作用是细胞识别，免疫反应等。
课堂练习
1、生物膜的结构基础是
D、无机盐离子
4、生物膜具有流动性是指 A、细胞膜上的磷脂是静止的，蛋白质具有流动性 B、细胞膜中磷脂和大多数蛋白质都具有流动性 C、细胞膜上的蛋白质是静止的，磷脂具 有流动性

高中生物 第2章 第2节 细胞膜与细胞壁同步备课课件 浙

课 前 自 主 导 学
菜单
ZK ·生物 必修1
课 堂 互 动 探 究
当 堂 双 基 达 标
课 时 作 业
课 时 教 法 分 析
教 学 方 案 设 计
课 前 自 主 导 学
菜单
ZK ·生物 必修1
课 堂 互 动 探 究
当 堂 双 基 达 标
课 时 作 业
课 时 教 法 分 析
教 学 方 案 设 计
1.质膜的结构。(重 点) 2.质膜的流动镶嵌 模型。(难点) 3.利用类比的方法
理解细胞膜的功能 特性。(难点)
当 堂 双 基 达 标
课 运用到探究实验设计中。
前
课
自
时
主
作
导
业
学
菜单
ZK ·生物 必修1
课
课
时
堂
教
互
法
动
分 析
细胞膜有选择透性
探 究
1.细胞膜
教
当
学
又叫 质膜 ，是将细胞与周围环境区分开的界面。它具 堂
ZK ·生物 必修1
课
课
时
堂
教 法
第二节 细胞膜和细胞壁
互 动
分
探
析
究
教师用书独具演示
教
当
学
堂
方
双
案
●课标要求
基
设
达
计
简述细胞膜系统的结构和功能
标
课
前
课
自
时
主
作
导
业
学
菜单
ZK ·生物 必修1
课
课
时
堂
教 法
●课标解读
互 动

2013-2014学年高中生物2-2《细胞膜和细胞壁》课件(浙科版必修1)(共47张PPT)


②蛋白质分子在质膜中也可以运动。 (3)膜中各成分的作用
脂双层 细胞控制：物质交换 ⇐ 膜蛋白 质膜 细胞识别 ⇐膜蛋白 细胞通讯 免疫 催化作用⇐膜蛋白
(4) 细胞外被 (cell coat) 又称糖萼 (glycocalyx) ，存 在于质膜外表面，由多糖与质膜中的蛋白质结合 而成，是质膜的正常成分，它不仅对质膜起保护 作用，而且在细胞识别过程中起重要作用。 特别提醒 ①糖类也是质膜的组成成分之一，有 的与蛋白质结合形成糖蛋白，有的与脂质结合成 为糖脂。 ②组成质膜的各成分所占的比例会由于细胞类型 的不同而不同。 ③蛋白质在膜中分布并不是均匀的。
特别提醒 ①质膜的选择透性和流动性受温度等 外界条件的影响。 ②质膜的功能越丰富，膜蛋白的种类和数量就越 多。 ③细胞膜控制物质进出的作用是相对的，环境中 一些有害物质有可能进入细胞，如病毒、细菌等。
【巩固2】 右图所示为细胞膜的亚显微结 构模式图，下列有关叙述错误的是( )。 A．①表示细胞膜外面有些糖分子与膜蛋白 结合而成的糖蛋白 B．②和③大都是运动的 C．③构成细胞膜的基本骨架，与物质进出无关 D．细胞膜为细胞的生命活动提供相对稳定的内部 环境
质膜的结构模型——流动镶嵌模型
1．脂双层 (1)主要成分——磷脂
(2)单位膜
“柔性”： 脂肪酸分子 的尾部可以摇摆 (3)特点 “刚性”：质膜中夹杂着 胆固醇
2．膜蛋白 (1)概念 全部或部分镶嵌在 膜中 的蛋白质。 (2)组成
水溶性 部分和 脂溶性 部分。
(3)特点 可以 移动 。
②流动性：质膜结构方面的特性，具有流动性的 原因： a．由于脂肪酸分子的尾部可以摇摆，使整个磷脂 分子能发生侧向滑动。 b．膜蛋白在质膜中也是可以移动的，但没有磷脂 那样容易。 (2)二者之间的联系 质膜的流动性是表现其选择透性的结构基础，质 膜只有保持流动性，细胞才能完成各项生命活动， 才能表现出选择透性。反之，如果细胞失去了选 择透性，意味着细胞已经死亡，质膜也不再具有
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将泡涨的玉米种子，从 中央切开用稀释红墨水 实验处理 染色。 实验现象
将泡涨并煮熟的玉米种 子，用同样的方法染色。
胚乳部分染上红色， 胚乳部分染上红色， 而胚的部分仍是乳白色。 而胚的部分仍是乳白色。
胚乳和胚的部分都 染上红色。 染上红色。
讨论： 为什么这两组籽粒的胚着色情况不同？ 为什么这两组籽粒的胚着色情况不同？
第二章 细胞的结构
资料1 1895年欧文顿在研究各种 资料 1. 1895 年欧文顿在研究各种 未受精卵细胞的透性时， 未受精卵细胞的透性时，发现脂溶 性物质容易透过细胞膜， 性物质容易透过细胞膜，不溶于脂 类的物质透过细胞膜十分困难。 类的物质透过细胞膜十分困难。
细胞膜的主要成分： 细胞膜的主要成分：磷脂
功能
选择透过性
练一练
1、细胞膜的结构特点是 ( 、
D) ：
A. 构成细胞膜的磷脂分子可以运动 B. 构成细胞膜的蛋白质分子可以运动 C. 构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子是静止的 D. 构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动 2、科学家们在实验中发现：脂溶性物质能够优先通过细胞膜， 、科学家们在实验中发现：脂溶性物质能够优先通过细胞膜， 并且细胞膜会被溶解脂类物质的溶剂溶解， 并且细胞膜会被溶解脂类物质的溶剂溶解，也会被蛋白质酶分 这些事实说明， 解。这些事实说明，组成细胞膜的物质中有 磷脂和蛋白质 。 3、小肠绒毛上皮细胞能够从消化了的食物中吸收葡萄糖，却很 、小肠绒毛上皮细胞能够从消化了的食物中吸收葡萄糖， 难吸收相对分子质量比葡萄糖小的木糖，这个事实说明， 难吸收相对分子质量比葡萄糖小的木糖，这个事实说明，细胞 膜具有 选择透性 。
磷脂是一种由甘油， 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸 所组成的分子， 部是亲水的， 所组成的分子，“头”部是亲水的， 部是疏水的。 “尾”部是疏水的。
请画出单层磷脂分子层在水面上的简图
空 气 和 水 界 面 上
单 分 子 排 布
形成球状的微团
资料2. 1925年，Gorter 资料 年 和Grendel对血影的研究 对血影的研究
细胞膜的功能
• 进行细胞间的信息交流
细胞膜的功能
• 将细胞与外界坏境分隔开
膜的出现是生命 起源过程中至关重要 的阶段。 的阶段。
原始地球环境
细胞膜的功能
• 控制物质进出细胞 体现了细胞膜 的什么特点？ 的什么特点？ 功能特点： 功能特点： 选择透性
细胞膜的功能
• 屏障作用
膜 蛋 白 的 作 用
实验：
材料用具：玉米种子，麦粒，烧杯，培养皿，试管，试管夹， 材料用具：玉米种子，麦粒，烧杯，培养皿，试管，试管夹， 刀片，镊子，酒精灯，石棉网，稀释的红墨水等。 刀片，镊子，酒精灯，石棉网，稀释的红墨水等。 方法步骤： 方法步骤： 1、选择10粒新鲜、饱满的玉米种子，温水中浸种约36小时。 选择10粒新鲜、饱满的玉米种子，温水中浸种约36小时。 10粒新鲜 36小时 2、分成甲、乙两组。把甲组放入烧杯里，煮沸5分钟，冷却； 分成甲、乙两组。把甲组放入烧杯里，煮沸5分钟，冷却； 乙组不作任何处理。 乙组不作任何处理。 3、每粒种子沿中线纵向切开，把两组种子分别放入两只贴有标 每粒种子沿中线纵向切开， 签的培养皿中，然后向两只培养皿中注入已稀释的红墨水， 签的培养皿中，然后向两只培养皿中注入已稀释的红墨水，在 室温下浸染2分钟。 室温下浸染2分钟。 4、用清水分别冲洗，直到洗净且无红色溶液为止。观察两培养 用清水分别冲洗，直到洗净且无红色溶液为止。 皿中玉米种子剖面的着色情况。 皿中玉米种子剖面的着色情况。
细胞膜是由双层磷脂分子组成的。 细胞膜是由双层磷脂分子组成的。 双层磷脂分子组成的
思考一下： 思考一下：细胞膜内外两侧 都有水溶液， 都有水溶液，双层磷脂分子 如何排列？ 如何排列？
资料三： １９５９年，罗伯特森电镜 １９５９年 罗伯特森电镜 电镜下观察 细胞膜有“暗-亮-暗”结构图像
猜想： 细胞膜的组成成分中还含有其它物质？ 细胞膜的组成成分中还含有其它物质？ 资料四：科学家对细胞膜化学成分深 科学家对细胞膜化学成分深 层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（ 层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提 蛋白酶是生物体内普遍存在的只 示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋 白质分解起催化作用的物质）。 白质分解起催化作用的物质）。
• 控制物质交换——载体蛋白 控制物质交换——载体蛋白 • 信息交流——糖蛋白：识别作用 信息交流——糖蛋白：识别作用 • 催化作用——酶 催化作用——酶 • 免疫——抗体 免疫——抗体
课堂小结
成分 主要：磷脂、 主要：磷脂、蛋白质 还有： 糖类、 还有： 糖类、胆固醇 基本骨架： 基本骨架：脂双层 细 胞 膜 结构 覆盖 膜蛋白 镶嵌 贯穿 屏障作用 控制物质交换 细胞识别 信息交流等 具有一定的流动性
结论。细胞膜的成分还有蛋白质 结论。细胞膜的成分还有蛋白质
膜蛋白
膜蛋白是怎样分布的？
蛋白质分子有的嵌插、有的覆盖、有的贯穿在磷脂双分子层中 这是由于蛋白质分子也和磷脂分子一样有水溶性的部分和脂溶性 的部分
脂蛋白是否是静止的？ 脂蛋白是否是静止的？
资料5 资料5 • 1970年 ， L.David Frye和 Michael Eididin 年 和 用绿色和红色荧光染料标记的抗体， 用绿色和红色荧光染料标记的抗体，分别与小鼠 细胞和人细胞膜上的一种抗原相结合， 细胞和人细胞膜上的一种抗原相结合，使它们分 别产生绿色和红色荧光。 别产生绿色和红色荧光。
诱导 融合 40分钟后
370C
构成细胞膜的蛋白质分子具有流动性。 构成细 脂双层 骨架 膜蛋白—镶嵌、贯穿、 膜蛋白 镶嵌、贯穿、覆盖
结构特点： 结构特点：
具有一定的流动性 具有一定的流动性 一定的
化学成分： 磷脂、蛋白质、糖类、 化学成分： 磷脂、蛋白质、糖类、胆固醇等
把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破， 把红细胞放在蒸馏水中使其吸水涨破， 反复冲洗后只留细胞膜（血影）， ），把 反复冲洗后只留细胞膜（血影），把 这些破碎的膜铺在水面上， 破碎的膜铺在水面上 这些破碎的膜铺在水面上，测定出红 细胞的表面积a 细胞的表面积a。 抽提细胞膜中的磷脂在水面铺成单分 抽提细胞膜中的磷脂在水面铺成单分 磷脂 子层，聚拢后测总面积b 子层，聚拢后测总面积b。 测定结果： 测定结果：b=2a