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无公害农产品生产流程
一、产地选择与管理
1.选择优质土壤和水源
（1）土壤检测与改良
（2）水源质量管理
2.确定种植区域与隔离措施
二、种植管理
1.选用优良品种
（1）品种筛选与育种
（2）种植技术规范
2.生长周期管理
（1）施肥与灌溉
（2）病虫害防治
3.农药使用管理
（1）低毒低残留农药选择
（2）病虫害绿色防控
三、生产过程监控
1.实施定期检测
（1）农产品质量检测
（2）环境质量监控
2.记录与追溯
（1）农业生产记录
（2）产品追溯系统建立
四、认证与申请
1.申请无公害农产品认证（1）申请材料准备
（2）企业自我评估
2.审核与审查
（1）专家现场考察
（2）资料审核
五、市场流通
1.产品包装与标签
（1）专用包装设计
（2）标签标识规范
2.市场准入
（1）与超市、电商平台合作（2）产品销售许可
六、后期服务与维护
1.售后服务跟踪（1）售后问题处理（2）定期回访消费者
2.农业技术更新（1）新技术引进（2）农业知识培训。
参照标准的无公害农产品认证的产品目录好风光好风光恢复供货才附件参照标准的《无公害农产品认证的产品目录》序号产品名称参照的标准一、种植业产品1 人参果、酸浆(菇娘) NY5005-2001无公害食品茄果类2 芜菁、芜菁甘蓝NY5008-2001无公害食品甘蓝类3 沙果、海棠果、山楂 NY5011-2001无公害食品苹果4 柑、橘、橙、柚 NY5014-2001无公害食品柑桔5 南瓜、冬瓜、瓠瓜、笋瓜、黑子南瓜、NY5074-2002无公害食品黄瓜绿瓜、节瓜、蛇瓜、佛手瓜、倭瓜、丝瓜、飞碟瓜等瓜类蔬菜6 四季豆、扁豆、刀豆 NY5080-2002无公害食品菜豆7 牛蒡 NY5082-2002无公害食品萝卜 8 酿酒葡萄 NY5086-2002无公害食品鲜食葡萄 9 荠菜、冬寒菜、落葵、芫荽(香菜)、紫NY5089-2002无公害食品菠菜背天葵、萝勒、榆钱菠菜、薄荷、紫苏、木耳菜、菊花脑、菊花叶、蕨菜、徽菜、茴菜(球茎茴香)、鱼腥草、守宫木(树仔子菜、泰国枸杞)等10 苋菜、叶菾菜(牛皮菜) NY5093-2002无公害食品蕹菜 11 金针菇、真姬松、姬松茸、草菇、大球NY5096-2002无公害食品平菇盖菇、块蘑、阿魏菇、杏孢菇、白灵菇、猴头菇等12 槟榔果、橄榄 NY5112-2002无公害食品桃 13 稻谷、大豆、花生、黎豆、鹰嘴豆、小NY5115-2002无公害食品大米扁豆、蚕豆、玉米等14 芝麻油、葵花籽油、亚麻籽油(胡麻油)、NY5118-2002无公害食品菜籽油玉米油、大豆油、红花籽油、棉籽油、油茶籽油、米糠油、棕榈油、花生油、苏子油等食用植物油15 绞股蓝茶、饮用金银花、苦瓜等、芦笋NY5119-2002无公害食品饮用菊花茶、蒿茶饮用植物16 网纹甜瓜、厚皮甜瓜、甜瓜、香瓜、越NY5179-2002无公害食品哈蜜瓜瓜等17 脱水山野菜 NY5184-2002无公害食品脱水蔬菜 18 笋玉米、甜玉米、糯玉米、速冻玉米等 NY5200-2004无公害食品鲜食玉米 19 杨梅 NY5201-2004无公害食品樱桃 20 荷兰豆 NY5207-2004无公害食品豌豆 21 毛豆 NY5209-2004无公害食品青蚕豆 22 香椿、萝卜芽、荞麦芽、刺老鸦(刺嫩NY5211-2004无公害食品绿化型芽苗芽) 菜23 藜蒿(芦蒿) NY5217-2004无公害食品茼蒿 24 蕃薯、凉薯等 NY5221-2004无公害食品马铃薯 25 百合、大葱、藠头(薤)、细香葱等 NY5223-2004无公害食品洋葱 26 苦丁茶 NY5224-2004无公害食品茶叶 27 蒜薹 NY5227-2004无公害食品大蒜 28 竹笋、苔干、菠萝干、猴头菇干制品、NY5232-2004无公害食品竹笋干口蘑干制品、棒蘑干制品等29 莴苣、生菜、油麦菜、苦苣、菊苣 NY5236-2004无公害食品叶用莴苣 30 青梅、油萘、萘李、枇杷等 NY5243-2004无公害食品李子 31 番石榴、橄子果、木菠萝、西番莲 NY5250-2004无公害食品番木瓜 32 山药、怀山、芋子、山芋、魔芋等 NY5251-2004无公害食品芋头 33 枣、红枣、毛叶枣、沙棘 NY5252-2004无公害食品冬枣 34 莲雾、榴莲、蛋黄果、油梨等 NY5255-2004无公害食品火龙果 35 山竹 NY5257-2004无公害食品红毛丹二、畜牧业产品36 生猪 NY5029-2001无公害食品猪肉 37 肉鸡、鹌鹑、鹌鹑肉、鸵鸟、鸵鸟肉、NY5034-2001无公害食品鸡肉火鸡、火鸡肉、鹧鸪、鹧鸪肉等38 肉牛、鹿肉 NY5044-2001无公害食品牛肉 39 肉兔 NY5129-2002无公害食品兔肉 40 鹅肝、鸭肝、鸭肠等 NY5145-2002无公害食品鸡杂碎 41 肉羊NY5147-2001无公害食品羊肉 42 鹅蛋、鸵鸟蛋等禽蛋 NY5259-2004无公害食品鲜鸭蛋 43 肉鸭 NY5262-2004无公害食品鸭肉 44 肉鹅 NY5265-2004无公害食品鹅肉 45 肉鸽 NY5269-2002无公害食品鸽肉三、渔业产品46 罗非鱼、鲶鱼、鲮鱼等 NY5053-2001无公害食品青、草、鲢、鳙、尼罗罗非鱼47 紫菜、江蓠、麒麟菜 NY5056-2001无公害食品海带 48 海水虾 NY5058-2001无公害食品对虾 49 栉孔扇贝、是夷扇贝、华贵栉孔扇贝、NY5062-2001无公害食品海湾扇贝贻贝、珠母贝等50 淡水蟹 NY5064-2001无公害食品中华绒螯蟹51 养殖龟(水龟、草龟、鳄龟等) NY5066-2001无公害食品中华鳖 52 牡蛎NY5154-2002无公害食品近江牡蛎 53 鳟鱼 NY5160-2002无公害食品虹鳟 54 海水蟹 NY5162-2002无公害食品三疣梭子蟹55 泥鳅 NY5168-2002无公害食品黄鳝 56 花鲈、加州鲈、尖吻鲈、海鲈NY5272-2004无公害食品鲈鱼 57 鲂类 NY5278-2004无公害食品团头鲂 58 蛤、蚶、蛏等 NY5288-2004无公害食品菲律宾哈仔备注:表中各产品在其对应的无公害食品标准未发布之前，按此执行。
绿色食品有机食品区别_无公害农产品、绿色食品、有机食品三者区别随着人们对食品安全问题的日渐关注，目前市场上开始流行各种称谓的优质农产品和制成品，例如无公害蔬菜、绿色食品、有机食品等，消费者对此无所适从，不知哪种更可靠、更让人放心。
在此将有关知识介绍如下。
无公害农产品、绿色食品、有机食品都是指符合一定标准的安全食品。
无公害食品保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件；绿色食品达到了发达国家的先进标准，满足人们对食品质量安全更高的需求；有机食品则又是一个更高的层次，是一种真正源于自然、高营养、高品质的环保型安全食品。
这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害农产品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越往上要求越严格。
他们之间存在的区别主要表现在以下三点：1、质量标准水平不同。
无公害农产品质量标准等同于国内普通食品卫生标准；绿色食品分为AA级和A级，其质量标准参照联合国粮农组织和世界卫生组织；有机食品采用欧盟和国际有机运动联盟(1POAM)的有机农业和产品加工基本标准，强调生产过程的自然性，与传统所指的检测标准无可比性，其质量标准与AA级绿色食品标准基本相同。
2、认证体系不同。
这三类食品都必须经过专门机构认定，许可使用特定的标志，但是认证体系有所不同。
无公害农产品认证体系由农业部牵头组建，目前部分省、市政府部门已制定了地方认证管理办法，各省、市有不同的标志。
绿色食品由中国绿色食品发展中心在各省、市、自治区及部分计划单列市设立了40个委托管理机构，负责本辖区的有关管理工作，有统一商标标志在中国内地、香港和日本注册使用；有机食品在国际上一般由政府管理部门审核、批准的民间或私人认证机构认证，全球范围内无统一标志，各国标志呈现多样化，我国有代理国外认证机构进行有机认证的组织。
3、生产方式不同。
绿色食品,有机农产品和无公害农产品的划定
标准
绿色食品的定义是根据有机农产品和无公害农产品的划定标准来划定的，也就是说，这些绿色食品要么是有机农产品，要么是无公害农产品。
有机农产品是不使用化学农药、人造肥料和基因改造技术等技术产品的农产品。
它受到严格的等级评定和环境监测，并在清真机构和有机机构上发出了有机认证文件，以证明它们是有机产品。
无公害农产品是指在生产、种植过程中，未使用任何基于化学的农药、药物和人造肥料。
国家农业部的专家还通过检查土壤质量、农产品内毒素成分和有害物质等环境指标，对这些农产品进行检测，以免污染和有害物质被用于生产无公害农产品，以此确保其安全性。
因此，根据以上定义，我们可以肯定地得出结论，有机农产品和无公害农产品是绿色食品，它们通过有机认证和无公害认证等机构的认证，都是安全健康的食品。
绿色食品对于环境的保护和健康的提高具有重要的意义，因此消费者在购买的时候，要加强对来源的查询，也可以查询相关机构的认证，以筛选出有机农产品和无公害农产品，保证食品的安全性和健康性。
无公害农产品标志管理规定
是指针对无公害农产品标志的使用和管理进行规范的一系列规定。
无公害农产品标志是指经过相关检测和评定，符合无公害农产品质量标准的农产品所使用的标志。
无公害农产品标志的使用可以提高农产品的市场竞争力，帮助消费者识别真正的无公害农产品，促进农产品质量的提升。
根据相关的法律法规，无公害农产品标志的管理规定如下：
1. 标志的使用资格：只有经过认定并符合相关质量标准的农产品，才可以使用无公害农产品标志。
2. 标志的形式和标识要求：无公害农产品标志应具有明确的标志形式和标识要求，以便于消费者的辨识和认知。
3. 标志的使用授权：标志的使用权应该由相关部门进行授权，授权范围和授权期限应明确规定。
4. 使用标志的检测和监督：使用无公害农产品标志的农产品应接受定期的检测和监督，以保证产品的质量和安全性。
5. 标志的管理机构：应设立专门的管理机构负责无公害农产品标志的管理和监督工作。
6. 违规处罚措施：对于违规使用或者滥用无公害农产品标志的行为，应给予相应的处罚措施，以保护无公害农产品标志的权威性和可信度。
以上就是无公害农产品标志管理规定的一些重要内容，具体的管理规定可能还会根据不同地区的实际情况进行一定的调整和完善。
无公害农产品质量控制措施一、背景介绍无公害农产品是指在农业生产过程中不使用化学农药、化肥等对人体健康有害的农药和肥料，同时符合相关国家标准的农产品。
为了保障无公害农产品的质量和安全，需要采取一系列的质量控制措施。
二、生产环境控制1. 土壤管理：采取有机肥料替代化学肥料，定期进行土壤检测和调整，确保土壤的养分平衡和健康。
2. 农药使用管理：严格控制农药的使用，只使用符合无公害标准的农药，并按照使用说明进行正确使用，避免超量使用和不当使用。
3. 病虫害防治：采取生物防治、物理防治等无公害的病虫害防治方法，减少对环境和人体的污染。
三、生产过程控制1. 种植管理：选择适应当地气候和土壤条件的品种进行种植，合理安排种植密度和间距，提高作物的抗病虫害能力。
2. 施肥管理：根据作物的需求，合理施用有机肥料，避免过量施肥导致土壤和水体污染。
3. 灌溉管理：合理安排灌溉时间和水量，避免过度灌溉和水分浪费。
4. 采摘和包装：在采摘过程中严格控制人员的卫生状况，避免污染农产品。
采摘后，及时进行包装，确保农产品的新鲜度和质量。
四、质量检测措施1. 农产品抽检：定期抽取无公害农产品进行质量检测，包括农药残留、重金属含量等指标的检测，确保产品符合相关标准。
2. 产品溯源：建立农产品溯源系统，追溯农产品的生产过程、种植和养殖环境等信息，确保产品的可追溯性和质量安全。
3. 农产品认证：通过无公害农产品认证，对符合标准的农产品进行认证，提高产品的市场竞争力和消费者的信任度。
五、市场监管措施1. 建立监测体系：建立无公害农产品质量监测体系，定期对市场上的农产品进行抽检，对不合格产品进行处理。
2. 加强宣传教育：通过媒体、宣传册等方式，向消费者宣传无公害农产品的优势和安全性，提高消费者的认知度和购买意愿。
3. 加强执法力度：对违反无公害农产品质量控制措施的生产者和经营者进行处罚，维护市场秩序和消费者权益。
六、总结无公害农产品质量控制措施是保障农产品质量和安全的重要手段。
一、有机食品、绿色食品和无公害食品的概念及异同二、无公害农产品生产的现状及发展前景三、无公害农产品生产过程控制第一：有机食品、绿色食品和无公害食品的概念及异同一、概念（一）有机食品的概念有机食品——是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
（二）绿色食品的概念绿色食品——是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品，包括AA级绿色食品和A 级绿色食品。
AA级绿色食品——是指生产地的环境质量符合NY/T391-2000《绿色食品、产地环境质量标准》要求，生产过程中不使用化学合成肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
A级绿色食品——是指生产地的环境质量符合NY/T391-2000《绿色食品、产地环境质量标准》要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
（三）无公害食品的概念无公害食品——是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的优质农产品及初加工品。
二、有机食品、绿色食品、无公害食品的共同点有机农业是一种完全不用化肥、农药、生产调节剂、畜禽饲料添加剂等人工合成物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系，其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。
有机食品是一种纯天然、无污染、高品位的食品，是一种受到国际承认且正流行的环保食品。
绿色食品包容着有机食品和可持续农业产品的特征。
我国将绿色食品分为A级和AA 级两个级别。
什么是无公害农产品、绿色和有机食品无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
什么是绿色食品？绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
什么是有机农业？按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。
什么是有机产品？有机产品是指来自有机生产体系，根据有机产品生产要求和相应的标准生产加工的，并通过合法的有机产品认证机构认证产品。
必须同时具备：第一、原料必需来自己经建立或正在建立的有机生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；第二、产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求；第三、生产者在有机产品的生产和流通过程中，有完整的跟踪审查体系和完整的生产和销售的档案记录；第四、必须通过合法的有机产品认证机构的认证四个条件。
什么是有机食品？有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。
有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。
1、目标定位无公害农产品——规范农业生产，保障基本安全，满足大众消费绿色食品——提高生产水平，满足更高需求、增强市场竞争力有机食品——保持良好生态环境，人与自然的和谐共生2、质量水平无公害农产品——中国普通农产品质量水平绿色食品——达到发达国家普通食品质量水平有机食品——达到生产国或销售国普通农产品质量水平3、运作方式无公害农产品：政府运作，公益性认证；认证标志、程序，产品目录等由政府统一发布；产地认定与产品认证相结合。
无公害农产品名词解释1、无公害农产品概念是指使用安全的投入品，按照规定的技术规范生产，产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志的安全农产品。
2、无公害农产品标志及含义无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。
3、无公害农产品的认证机构无公害农产品认证管理机关为农业部农产品质量安全中心。
农业部农产品质量安全中心是农业部直属正局级单位，负责组织实施全国的无公害农产品认证工作。
4、无公害农产品认证的运作模式和市场定位根据《无公害农产品管理办法》(农业部、国家质检总局第12号令)，无公害农产品认证分为产地认定和产品认证，产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农业部农产品质量安全中心组织实施，获得无公害农产品产地认定证书的产品方可申请产品认证。
无公害农产品定位是保障基本安全、满足大众消费。
5、无公害农产品认证的性质无公害农产品认证是政府行为，认证不收费。
6、无公害农产品认证程序(1)省农业行政主管部门组织完成无公害农产品产地认定(包括产地环境监测)，并颁发《无公害农产品产地认定证书》。
(2)无公害农产品省级工作机构接收《无公害农产品认证申请书》及附报材料后，审查材料是否齐全，完整，核实材料内容是否真实、准确，生产过程是否有禁用农业投入品使用和投入品使用不规范的行为。
(3)无公害农产品定点检测机构进行抽样、检测。
(4)农业部农产品质量安全中心所属专业认证分中心对省级工作机构提交的初审情况和相关申请资料进行复查，对生产过程控制措施的可行性、生产记录档案和产品《检验报告》的符合性进行审查。
(5)农业部农产品质量安全中心根据专业认证分中心审查情况再次进行形式审查，符合要求的组织召开“认证评审专家会”进行最终评审。
(6)农业部农产品质量安全中心颁发无公害农产品证书、核发无公害农产品标志，并报农业部和国家认监委联合公告。
什么是无公害农产品？无公害农产品是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合《无公害农产品（食品）标准》的农、牧、渔产品（食用类，不包括深加工的食品），经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的产品。
广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。
这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，它符合国家食品卫生标准，但比绿色食品标准要宽。
无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求，无公害农产品的质量要求低于绿色食品和有机食品。
无公害农产品认证是我国农产品认证主要形式之一，目前虽然是自愿性认证，但与其他的自愿性产品认证相比有本质的区别。
1.政府推行的公益性认证。
无公害农产品是政府推出的一种安全公共品牌，目的是保障基本安全，满足大众消费。
无公害农产品执行的标准是强制性无公害农产品行业标准，产品主要是老百姓日常生活离不开的“菜篮子”和“米袋子”产品，如蔬菜、水果、茶叶、猪牛羊肉、禽类、乳品禽蛋和大米、小麦、玉米、大豆等大宗初级农产品。
因此，无公害农产品认证实质上是为保障食用农产品生产和消费安全而实施的政府质量安全担保制度，属于公益性事业，实行政府推动的发展机制，认证不收费。
2.产地认定与产品认证相结合。
无公害农产品认证采取产地认定与产品认证相结合的模式。
产地认定主要解决生产环节的质量安全控制问题；产品认证主要解决产品安全和市场准入问题。
无公害农产品认证的过程是一个自上而下的农产品质量安全监督管理行为，产地认定是对农业生产过程的检查监督行为，产品认证是对管理成效的确认，包括监督产地环境、投入品使用、生产过程的检查及产品的准入检测等方面。
3.推行全程质量控制。
无公害农产品认证运用全过程质量安全管理的指导思想，强调以生产过程控制为重点，以产品管理为主线，以市场准入为切入点，以保证最终产品消费安全。
无公害农产品质量控制措施一、引言无公害农产品是指在生产过程中不使用化学农药、化学肥料和其他对人体健康有害的物质，通过科学管理和监控确保产品的质量和安全。
为了保障无公害农产品的质量，需要采取一系列措施进行质量控制。
本文将详细介绍无公害农产品质量控制的相关措施。
二、农田管理1. 土壤监测和调整：定期对农田进行土壤监测，了解土壤养分含量和pH值等指标，根据监测结果进行合理的土壤调整，确保农作物生长所需的养分供应和土壤酸碱度适宜。
2. 病虫害防治：采用生物防治、物理防治和合理使用农药等方式控制病虫害的发生和传播，减少对环境和人体健康的影响。
3. 灌溉管理：合理使用水资源，避免过度灌溉和水质污染，确保农作物的水分需求得到满足。
三、种子和种苗管理1. 种子和种苗的选择：选择符合无公害农产品标准的种子和种苗，确保其品质和纯度。
2. 种子和种苗的处理：对种子和种苗进行消毒处理，以防止病菌的传播。
3. 种子和种苗的追溯：建立种子和种苗的追溯体系，记录种子和种苗的来源和生产过程，确保其质量可追溯。
四、施肥管理1. 有机肥的使用：优先使用有机肥料，减少化学肥料的使用量。
2. 施肥量的控制：根据农作物的需求和土壤养分含量，合理控制施肥量，避免过度施肥。
3. 施肥的时机：根据农作物的生长阶段温和候条件，选择适当的施肥时机，提高养分利用效率。
五、农药使用管理1. 农药的选择：选择无公害农产品认证的农药，避免使用有毒有害的农药。
2. 农药的使用量和频次：根据病虫害的发生程度和农作物的抗病虫能力，合理控制农药的使用量和频次。
3. 农药的使用时机：根据病虫害的生物特性温和候条件，选择合适的农药使用时机，提高防治效果。
六、采摘和包装1. 采摘时机：选择适当的采摘时机，确保农产品的成熟度和口感。
2. 采摘技术：采用科学的采摘技术，避免对农产品造成损伤。
3. 包装材料：选择符合食品安全标准的包装材料，避免对农产品造成污染。
4. 包装规范：按照无公害农产品的包装规范，进行包装，确保产品的卫生和质量。
(整理)无公害农产品在当代社会，人们越来越关注食品安全和健康生活，无公害农产品应运而生，得到了广泛的关注和认可。
无公害农产品是指在生产过程中，严格按照国家有关标准和规定，不使用或限制使用化学合成肥料、农药、兽药等化学物质，通过科学管理、生态平衡和环境保护，确保农产品质量安全、生态环境保护的农产品。
一、无公害农产品的生产环节1. 种子种苗：选择优质、抗病、抗逆性强的品种，通过科学合理的繁育、提纯复壮，保证种子的纯度和质量。
2. 肥料：优先选择有机肥料、微生物肥料等环保型肥料，合理施用，保证土壤肥力，促进作物生长。
3. 农药：遵循预防为主、综合防治的原则，合理选择农药种类、剂量和施用方法，减少化学农药的使用。
4. 灌溉：合理安排灌溉时间和水量，采取节水灌溉技术，保证作物水分需求，减少化肥、农药的流失。
5. 收获：掌握作物成熟度，及时收获，保证农产品品质。
6. 加工：严格按照国家有关标准进行加工，保证农产品的安全、卫生、营养品质。
二、无公害农产品的认证和管理1. 无公害农产品认证：无公害农产品认证是指经过第三方检测、评价和认证，确认农产品符合无公害农产品质量安全标准的认证活动。
2. 管理体系：建立健全无公害农产品生产、加工、销售的全过程管理体系，确保农产品质量安全。
3. 监管制度：国家和地方各级农业部门加强对无公害农产品的监管，加大对违规行为的查处力度，确保无公害农产品的质量安全。
三、无公害农产品的发展现状和前景1. 发展现状：近年来，我国无公害农产品生产规模不断扩大，品种日益丰富，市场占有率逐步提高，成为农产品市场的一股新生力量。
2. 前景展望：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，无公害农产品市场需求不断增长，发展前景广阔。
政府将继续加大对无公害农产品的支持力度，推动无公害农产品产业的快速发展。
无公害农产品是未来农业发展的重要方向，我们应大力推广无公害农产品生产技术，提高农产品质量安全水平，为人民群众提供更多优质、健康的农产品。
无公害农产品介绍在如今的生活中，人们对于食品安全的关注度越来越高，无公害农产品作为一种安全、优质的食品选择，逐渐走进了大众的视野。
那么，什么是无公害农产品呢？无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
首先，产地环境对于无公害农产品至关重要。
产地的土壤、水源和空气质量都需要经过严格的检测和评估。
土壤中不能含有过量的重金属、农药残留等有害物质；水源要清洁无污染，符合相关的水质标准；空气质量也要达到一定的要求，避免受到工业废气、粉尘等的污染。
只有在这样优良的环境中生长出来的农产品，才有成为无公害农产品的基础。
生产过程是确保农产品无公害的关键环节。
在种植和养殖过程中，要严格控制农药、化肥、兽药、饲料添加剂等的使用。
优先选择生物防治、物理防治等绿色防控技术来防治病虫害，减少化学农药的使用量。
比如，利用害虫的天敌来控制害虫的数量，或者使用防虫网、诱虫灯等物理手段来防治害虫。
对于化肥的使用，要遵循科学合理的原则，根据土壤的肥力和作物的需求进行配方施肥，避免过度施肥造成土壤污染和农产品中的化肥残留超标。
在养殖过程中，要严格控制兽药的使用，遵守休药期规定，确保动物产品中无兽药残留。
在农产品的收获、储存、运输和加工环节，也有着严格的要求。
收获时要避免机械损伤和污染，储存和运输过程中要控制温度、湿度等条件，防止农产品变质和受到污染。
在初加工过程中，要使用符合卫生标准的设备和工艺，不添加任何对人体有害的物质。
那么，无公害农产品与普通农产品相比，有哪些优势呢？从安全性方面来看，无公害农产品经过严格的检测和认证，其农药残留、重金属含量等指标都符合国家标准，食用更加放心。
对于消费者来说，选择无公害农产品意味着降低了摄入有害物质的风险，保障了身体健康。
在品质方面，由于无公害农产品的生产过程注重科学管理和绿色防控，其口感、营养成分往往更优。
无公害农产品生产使用农药
一、农药的概念
农药是指以杀虫、杀菌、除草、防治害虫、杀灭病害及其它有害生物
为目的，以药物的形式添加到农作物上或土壤中，以防治和控制农作物害虫、病害的一类化学物质。
一般分为有机农药和无机农药。
二、无公害农产品生产使用农药的要求
1、在无公害农产品生产中，禁止使用毒性强、残留量大、对环境有
潜在危害的农药；
2、要求农药使用量必须符合农药标准，允许使用规定的有机农药及
合理使用有机有机杀虫剂；
3、农药使用前后，要求采取有效的措施防止有害物质的残留；
4、应以较低的毒理性农药代替高毒性农药；
5、在农药使用期间，要求做到控制农药在农业环境的残留量，保护
水体及土壤的可持续性；
6、要求应科学使用农药，把农药使用量控制在规定的国家标准范围
之内，不可随意滥用农药；
7、要求在农药使用期间做好预防措施，防止农药对人体及环境的危害。
三、无公害农产品生产使用农药的益处
1、使用农药能够有效地防治病虫害，提高农业产量，保证食品安全；
2、把农药使用量控制在规定的国家标准范围之内，可以减少农药残留量，预防蔬菜和水果中残留有害物质的产生；。
无公害农产品知识一、什么是无公害农产品？无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。
二、无公害农产品的概念及特点无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。
无公害农产品生产系采用无公害栽培（饲养）技术及其加工方法，按照无公害农产品生产技术规范，在清洁无污染的良好生态环境中生产、加工的，安全性符合国家无公害农产品标准的优质农产品及其加工制品。
无公害农产品生产是保障大众食用农产品消费身体健康、提高农产品安全质量的生产。
广义上的无公害农产品，涵盖了有机食品（又叫生态食品)、绿色食品等无污染的安全营养类食品。
但从安全成份和消费对象及运作方式上划分，有机食品、绿色食品和无公害农产品之间又有截然不同的区别。
有机食品是世界各国认同，并为国际承认推崇的一种安全消费食品。
它特指按照国际有机食品生产要求，由有机农业生产出的原材料，按照有机食品生产加工标准或生产加工技术规范进行加工，经过有机食品颁证组织审查认可颁发了有机食品证书的所有食品。
包括粮食、蔬菜、水果、奶类、蜂蜜、饮料、调料、食用油类、畜禽产品、水产品等一切可以食用的农副产品。
有机食品的特点是源于纯天然、无污染、富营养、高品位、高质量、有机投入，生产加工中不加入使用任何化学物质（包括农药、化肥等），自然生产，故单位产量不高，总量有限，可供消费的量小，因而市场价格高，社会消费群体小。
在我国生产有机食品，主要面向国际市场，出口创汇，运作方式由国际民间行业协会按市场运作。
绿色食品是根据我国生产力水平和依据我国国情而建立的国内产品形象称谓，指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的安全、优质、营养类食品。
分为AA级认证的绿色食品和A级认证的绿色食品。
无公害农产品生产标准在当今社会，人们对于食品安全的关注度越来越高，无公害农产品因其安全、健康、环保的特点，受到了广大消费者的青睐。
那么，什么是无公害农产品？其生产标准又是怎样的呢？无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
要生产出合格的无公害农产品，首先得从产地环境抓起。
产地的土壤、水源和空气质量都必须达到一定的标准。
土壤不能受到重金属、农药残留等的污染，要保持良好的肥力和结构。
水源要清洁无污染，符合国家规定的水质标准。
空气质量也不能差，不能有过多的有害气体和粉尘。
比如，产地周围不能有大型的工厂、矿山等污染源，以确保农产品在一个干净、无污染的环境中生长。
生产过程中的标准更是严格而细致。
在种子和种苗的选择上，要选用优质、抗病虫、适合当地环境的品种。
不能使用转基因的种子和种苗，这是一条重要的红线。
肥料的使用也有讲究。
要以有机肥为主，化肥为辅。
有机肥能改良土壤，增加土壤肥力，而且相对环保。
但使用化肥时，要注意控制用量和使用时间，避免过量施肥导致土壤板结和环境污染。
同时，严禁使用硝态氮肥，因为它可能会对农产品的品质和安全造成潜在威胁。
农药的使用更是关键。
要遵循“预防为主，综合防治”的原则。
优先采用农业防治、物理防治和生物防治等绿色防控技术。
比如，通过合理轮作、间作，能减少病虫害的发生；利用防虫网、黄板、诱虫灯等物理手段可以诱捕害虫；释放天敌昆虫、使用生物农药等生物防治方法也能有效控制病虫害。
只有在病虫害严重发生，非用农药不可的情况下，才能选择使用高效、低毒、低残留的农药，并严格按照农药的使用说明和安全间隔期进行施药。
安全间隔期是指从最后一次施药到收获之间的时间间隔，这段时间能让农药在农产品中的残留量降低到安全水平以下。
在灌溉方面，要根据农作物的生长需求，合理灌溉。
采用科学的灌溉方式，如滴灌、喷灌等，既能节约用水，又能避免大水漫灌造成的土壤养分流失和环境污染。
前言随着人们生活水平的不断提高，消费者在满足农产品数量的同时，人们的消费理念发生了根本性变化，对农产品品种结构和内在品质要求日益强烈，因此推动了农产品的生产从数量型向质量型方向转变。
近年来，无公害农产品深受市场青睐，价格上扬，经济效益十分可观。
从近几年的价格分析，只要达到优质、营养、无公害标准的农产品，其价格一直居高不下且畅销国内外。
根据我国当前广大群众的消费水平，在今后一段时间内消费主流将以无公害农产品为主。
我国无公害农产品的生产具有广阔发展空间和市场潜力。
本研究报告主要将数据与实际管理相结合，通过专业的分析模型，对无公害农产品行业核心发展指标进行科学地分析，有利我行对农产品业务的授信，为我行业务的拓展带有有益影响。
第一部分无公害农产品总体概况一、无公害农产品相关概念无公害农产品是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内，安全质量指标符合《无公害农产品(食品)标准》的农、牧、渔产品(食用类，不包括深加工的食品)经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的产品。
广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。
这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等，它符合国家食品卫生标准，但比绿色食品标准要宽。
无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。
无公害农产品的质量要求低于绿色食品和有机食品。
二、无公害食品标准体系无公害食品标准主要包括无公害食品行业标准和农产品安全质量国家标准，二者同时颁布。
无公害食品行业标准由农业部制定，是无公害农产品认证的主要依据；农产品安全质量国家标准由国家质量技术监督检验检疫总局制定。
（一）无公害食品行业标准建立和完善无公害食品标准体系，是全面推进“无公害食品行动计划”的重要内容，也是开展无公害食品开发、管理工作的前提条件。
农业部2001年制定、发布了73项无公害食品标准，2002年制定了126项、修订了11项无公害食品标准，2004年又制定了112项无公害标准。
无公害食品标准内容包括产地环境标准、产品质量标准、生产技术规范和检验检测方法等，标准涉及120多个（类）农产品品种，大多数为蔬菜、水果、茶叶、肉、蛋、奶、鱼等关系城乡居民日常生活的“菜篮子”产品。
无公害食品标准以全程质量控制为核心,主要包括产地环境质量标准、生产技术标准和产品标准三个方面，无公害食品标准主要参考绿色食品标准的框架而制定。
1. 无公害食品产地环境质量标准无公害食品的生产首先受地域环境质量的制约，即只有在生态环境良好的农业生产区域内才能生产出优质、安全的无公害食品。
因此，无公害食品产地环境质量标准对产地的空气、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖用水和土壤等的各项指标以及浓度限值做出规定，一是强调无公害食品必须产自良好的生态环境地域，以保证无公害食品最终产品的无污染、安全性，二是促进对无公害食品产地环境的保护和改善。
无公害食品产地环境质量标准与绿色食品产地环境质量标准的主要区别是：无公害食品同一类产品不同品种制定了不同的环境标准，而这些环境标准之间没有或有很小的差异，其指标主要参考了绿色食品产地环境质量标准；绿色食品是同一类产品制定一个通用的环境标准，可操作性更强。
2. 无公害食品生产技术标准无公害食品生产过程的控制是无公害食品质量控制的关键环节，无公害食品生产技术操作规程按作物种类、畜禽种类等和不同农业区域的生产特性分别制订的，用于指导无公害食品生产活动，规范无公害食品生产，包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等技术操作规程。
从事无公害农产品生产的单位或者个人，应当严格按规定使用农业投入品。
禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。
无公害食品生产技术标准与绿色食品生产技术标准的主要区别是：无公害食品生产技术标准主要是无公害食品生产技术规程标准，只有部分产品有生产资料使用准则，其生产技术规程标准在产品认证时仅供参考，由于无公害食品的广泛性决定了无公害食品生产技术标准无法坚持到位。
绿色食品生产技术标准包括了绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术规程两部分，这是绿色食品的核心标准，绿色食品认证和管理重点坚持绿色食品生产技术标准到位，也只有绿色食品生产技术标准到位才能真正保证绿色食品质量。
3. 无公害食品产品标准无公害食品产品标准是衡量无公害食品终产品质量的指标尺度。
它虽然跟普通食品的国家标准一样，规定了食品的外观品质和卫生品质等内容，但其卫生指标不高于国家标准，重点突出了安全指标，安全指标的制订与当前生产实际紧密结合。
无公害食品产品标准反映了无公害食品生产、管理和控制的水平，突出了无公害食品无污染、食用安全的特性。
无公害食品产品标准与绿色食品产品标准的主要区别是：二者卫生指标差异很大，绿色食品产品卫生指标明显严于无公害食品产品卫生指标。
以黄瓜为例：无公害食品黄瓜卫生指标11项，绿色食品黄瓜卫生指标18项；无公害食品黄瓜卫生要求敌敌畏≤0.2 mg/kg，绿色食品黄瓜卫生要求敌敌畏≤0.1 mg/kg。
另外，绿色食品蔬菜还规定了感官和营养指标的具体要求，而无公害蔬菜没有。
绿色食品有包装通用准则，无公害食品没有。
按照国家法律法规规定和食品对人体健康、环境影响的程度，无公害食品的产品标准和产地环境标准为强制性标准，生产技术规范为推荐性标准。
（二）农产品安全质量国家标准为提高蔬菜、水果的食用安全性，保证产品的质量，保护人体健康，发展无公害农产品，促进农业和农村经济可持续发展，国家质量监督检验检疫总局特制定农产品安全质量GB18406和GB/T18407，以提供无公害农产品产地环境和产品质量国家标准。
农产品安全质量分为两部分，无公害农产品产地环境要求和无公害农产品产品安全要求。
1.无公害农产品产地环境要求《农产品安全质量》产地环境要求GB/T18407-2001分为以下四个部分：第一部分，《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求（GB/T18407.1-2001）该标准对影响无公害蔬菜生产的水、空气、土壤等环境条件按照现行国家标准的有关要求，结合无公害蔬菜生产的实际做出了规定，为无公害蔬菜产地的选择提供了环境质量依据。
第二部分，《农产品安全质量无公害水果产地环境要求（GB/T18407.2-2001）该标准对影响无公害水果生产的水、空气、土壤等环境条件按照现行国家标准的有关要求，结合无公害水果生产的实际做出了规定，为无公害水果产地的选择提供了环境质量依据。
第三部分，《农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要》（GB/T18407.3-2001）该标准对影响畜禽生产的养殖场、屠宰和畜禽类产品加工厂的选址和设施，生产的畜禽饮用水、环境空气质量、畜禽场空气环境质量及加工厂水质指标及相应的试验方法，防疫制度及消毒措施按照现行标准的有关要求，结合无公害畜禽生产的实际做出了规定。
从而促进我国畜禽产品质量的提高，加强产品安全质量管理，规范市场，促进农产品贸易的发展，保障人民身体健康，维护生产者、经营者和消费者的合法权益。
第四部分，《农产品安全质量无公害水产品产地环境要》（GB/T18407.4-2001）该标准对影响水产品生产的养殖场、水质和底质的指标及相应的试验方法按照现行标准的有关要求，结合无公水产品生产的实际做出了规定。
从而规范我国无公害水产品的生产环境，保证无公害水产品正常的生长和水产品的安全质量，促进我国无公害水产品生产。
三、无公害农产品与绿色食品、有机食品的联系（一）无公害农产品无公害农产品是指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。
无公害食品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。
当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。
（二）绿色食品绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。
无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。
无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。
为适应我国国内消费者的需求及当前我国农业生产发展水平与国际市场竞争，从1996年开始，在申报审批过程中将绿色食品区分AA级和A级。
A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级有绿色食品标志的产品。
AA级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品的基本要求。
（三）有机食品有机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名词是从英法Organic Food 直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。
这里所说的“有机”不是化学上的概念。
国际有机农业运动联合会（IFOAM）给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。
国家环保局有机食品发展中心（OFDC）认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。
包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品与其他食品的区别主要有三个方面：第一，有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。
如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定。
第二，有机食品在土地生产转型方面有严格规定。
考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。
