党团工会-做好餐饮服务食品安全等工作的告知书 精品

餐饮服务提供者重大活动食品安全告知书：XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日，你单位承接XXXXXXX 期间的餐饮服务工作，必须达到以下餐饮安全要求：1.餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务食品安全责任，保证食品安全。

2.餐饮服务提供者应当积极配合市场监督管理部门及其派驻工作人员开展监管工作，对监督管理部门及其工作人员所提出的意见认真整改。

在重大活动开展前，餐饮服务提供者应与市场监督管理部门签订责任承诺书。

3.餐饮服务提供者应当建立重大活动餐饮服务食品安全工作管理机构，制定重大活动餐饮服务食品安全实施方案和食品安全事故应急处置方案，并将方案及时报送市场监督管理部门和主办单位。

4.餐饮服务提供者应当制定重大活动食谱，并经市场监督管理部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供应商，加强采购检验，落实索证索票、进货查验和台账登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准。

5.餐饮服务提供者应当加强对食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。

6.餐饮服务提供者应当依法加强从业人员的健康管理，确保从业人员的健康状况符合相关要求。

7.餐饮服务提供者应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的培训，满足重大活动的特殊需求。

8.重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。

食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。

9.禁止使用下列相关食品、食品添加剂和食品相关产品：法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品；检验检测不合格的生活饮用水和食品；超过保质期的食品、食品添加剂外购的散装直接入口熟食制品；监督管理部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。

10.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。

酒店餐饮安全责任书酒店餐饮部门是一个重要的部门，负责为客人提供高质量的餐饮服务。

为了确保餐饮安全，我愿意履行以下责任：1. 餐饮食品安全：我将确保所提供的食品符合食品安全标准，并且在所有加工和储存过程中严格遵守卫生要求。

我会定期检查和维护厨房设施，确保其卫生和安全。

2. 餐饮设备安全：我将确保餐厅设备正常运行，并且定期进行维护和检修。

我将遵守使用设备的安全操作规程，并定期对员工进行培训，确保他们能够正确使用设备。

3. 人员培训和守则：我将确保所有餐饮部门员工都接受食品安全和卫生方面的培训，并且遵守相关的规章制度。

我将确保员工戴着适当的防护装备，如手套和发套，并定期检查和更新他们的卫生健康证。

4. 餐饮消防安全：我将确保餐厅内设有适当的消防设备，并定期进行消防设备和疏散通道的检查和测试。

我将确保员工接受消防安全培训，并能够正确使用消防设备。

5. 客户服务安全：我将确保餐饮部门员工对客人友好有礼，并且提供优质的服务。

我将保持与客人的良好沟通，并及时解决他们的问题和投诉。

以上是我愿意履行的酒店餐饮安全责任。

我会全力以赴，确保餐饮部门的安全和客人的满意。

如有违规，我愿意承担相应的责任。

酒店餐饮安全责任书（二）尊敬的员工：为了确保酒店餐饮安全，保护客人和员工的身体健康，我们特发起此酒店餐饮安全责任书。

作为酒店餐饮部门的员工，您的安全责任重大，需要牢记以下规定并严格遵守，以确保餐饮服务的安全和质量。

一、个人卫生与形象：1. 您应时刻保持个人卫生，保持整洁并穿着餐饮部门标准的工作服和个人防护装备。

2. 在工作期间，严禁携带任何对食品安全有潜在风险的物品，如首饰、指甲油等。

3. 严禁在工作区域吸烟、饮食或者进行其他可能对食品安全造成污染的行为。

4. 在工作期间，您应注意修剪指甲、保持手部清洁，并定期洗手，特别是在进食、上厕所和处理食品之前。

5. 您还应密切注意自己的身体健康状况，如有任何体温升高、呼吸道症状、腹泻等感染症状，应立即上报并请假。

食堂告知书格式范文尊敬的各位师生：为了保障广大师生的饮食安全和健康，提高食堂服务质量，我校食堂管理部门制定了以下告知书，望广大师生认真阅读并遵守。

一、食堂开放时间周一至周五：早餐6:30-8:00，午餐11:00-13:00，晚餐17:00-19:00。

周六、周日：早餐7:00-8:30，午餐11:30-13:30，晚餐17:30-19:30。

二、食堂用餐规定1.请勿携带外食进入食堂用餐。

2.请勿在食堂内吸烟、喧哗、乱扔垃圾等行为。

3.请勿将餐具带出食堂，避免浪费。

4.请勿将食物带出食堂，避免食品浪费和污染。

5.请勿随意更换餐桌、椅子等设施。

6.请勿将食堂设施设备损坏，如有损坏请及时报告工作人员。

三、食品安全1.请勿购买过期食品，如有发现请及时报告工作人员。

2.请勿购买来源不明的食品，如有疑问请询问工作人员。

3.请勿购买价格过低的食品，以免购买到假冒伪劣产品。

4.请勿购买未经检验合格的食品，以免影响健康。

5.请勿购买过度加工的食品，以免影响营养价值。

四、食堂服务1.请勿在用餐高峰期挤占队伍，避免拥堵。

2.请勿在用餐时占用过多餐具，避免浪费。

3.请勿在用餐时浪费食物，避免影响环境和资源。

4.请勿在用餐时随意更换餐桌、椅子等设施。

5.请勿在用餐时随意更换餐具，避免交叉感染。

以上告知书仅为食堂管理部门制定的基本规定，如有其他需要请及时与工作人员联系。

同时，我们也欢迎广大师生提出宝贵意见和建议，共同为提高食堂服务质量而努力。

谢谢大家的支持和配合！食堂管理部门。

小餐饮店食品安全告知书小餐饮店从事食品经营活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》、《北京市小规模食品生产经营管理规定》等法律法规，严格落实食品安全主体责任，符合食品安全标准及下列要求：一、申请小餐饮店许可时提供的材料真实、有效，且申请单位应当符合小餐饮店的定义。

即，小餐饮店：指具有固定场所，食品经营场所使用面积在6㎡～150㎡（含6㎡，含150㎡），从事食品即食加工、制作并直接向消费者销售的餐饮服务经营者，但以连锁方式经营的除外。

二、小餐饮店应符合《北京市新增产业的禁止和限制目录》的规定；三、、小餐饮店经营场所设备设施、布局流程应遵守《北京市食品经营许可审查细则（试行）》的具体要求；四、小餐饮店油烟、废气等的排放动应遵守《餐饮业大气污染物排放标准》（DB11/1488-2018）的相关规定。

五、直接接触食品的工具、容器和包装材料符合食品安全标准。

六、从事接触直接入口食品工作的从业人员取得健康证明后方可上岗工作。

七、小餐饮店停止食品经营活动的应及时向市场监管部门报告并按要求注销《北京市小规模食品生产经营许可证》。

区局、直属分局作出行政许可决定之日起一个月内对已颁发《北京市小规模食品生产经营许可证》的小餐饮店进行监督检查，监督检查结果不合格，应当在1个月内对检查中发现的问题进行整改，并将整改结果报告区级市场监管部门。

区级市场监管部门应当自接到整改结果报告之日起10个工作日内对小餐饮店整改情况开展一次监督检查；监督检查仍不合格,不符合许可条件的，撤销其小规模食品生产经营许可证，并书面告知生产经营者在5个工作日内向原发证机关办理注销手续，未按规定申请办理注销手续的，原发证机关应向社会公示30个工作日后，依法予以注销。

不符合《北京市新增产业的禁止和限制目录》规定的，申请人应主动向原发证机关办理注销手续，未按规定申请办理注销手续的，原发证机关依法予以处理。

做好食堂食品安全工作通知
一、背景
食堂是学校师生必不可少的一部分，食品安全问题直接关系到师生的身体健康问题，因此，我们必须采取切实有效的措施做好食堂食品安全工作。

二、要求
1.严格进货检验，保证食材质量合格。

2.严禁使用已过期或者品质受损的食材。

3.加强食品加工过程中的卫生管理，保证食品安全，“五个一”管理（一人一帽、一衣、一鞋、一手套、一口罩）严格执行。

4.必须严格按照工艺流程和配方标准制作食品。

5.超过保质期限的食品必须及时淘汰和处理，严禁使用。

6.食堂日常清洁要做到“三定”，即定点、定人、定期，保持环境卫生。

7.做好食品留样工作，对每个批次的食品，留样不少于两天。

三、责任
1.校食堂管理员负责指导食堂工作人员实施上述措施，并且对食品质量安全负责。

2.校食堂管理员监督工作人员执行操作规程，保证食品加工安全。

3.厨师必须做好食品加工的卫生保证，保证食品制作质量安全。

4.校食堂管理员负责处理发现的食品质量问题，及时向上级部门汇报情况。

四、结论
食品安全是健康生活的重要基础，监管部门将制定相应的排查措施，做好食堂食品的安全工作，保证学生和师生的身体健康。

同时，借此机会，请师生们积极参与食品安全排查和整改工作，大力发扬“安全有我，食堂有保障”的主旨精神，共同
维护校园食品安全。

餐饮服务食品安全的责任书范文5篇餐饮服务食品安全的责任书范文1餐饮单位负责人(业主)是食品安全第一责任人，对本单位的环境卫生、食品安全负有直接的责任，并有责任、义务组织全体食品从业人员认真学习并执行《食品安全法》及相关法律法规各项条款。

一、要全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

二、学习贯彻《食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及其他相关规定，强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识，保证向消费者提供安全合格的食品。

三、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，认真做好进货台帐记录、进货验收工作，食品原料索证验收登记台帐建立率达100%。

四、不购进、不使用不符合安全标准的食品原(辅)料;保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变质现象;对食品和调味剂及食品添加剂过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律予以销毁，不得使用。

五、采购的生肉100%来自定点屠宰企业，必须从正当渠道进货，证、票齐全，杜绝使用病死或来源不明的肉禽及其制品。

六、杜绝使用有毒有害物质、非食用物质加工食品的行为。

七、保证所有食品从业人员按规定每年按期进行健康体检，合格后持健康证上岗工作，食品从业人员持健康证上岗率达100%。

八、建立健全食品安全制度，加强对从业人员食品安全知识的培训，配备专人或兼职人员负责食品安全管理工作，每日进行检查，督促落实各项管理制度。

九、不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并建立食品添加剂使用台帐，使用食品添加剂必须上墙公示;“五专”实施率达100%。

十、随时维护维修食品设施设备，保证其正常运转使用及符合卫生标准。

十一、强化餐(饮)具消毒工作，掌握正确的餐(饮)具清洗、消毒和保洁方法，餐(饮)具消毒和保洁合格率100%。

十二、保持经营场所内外环境卫生，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清;做好防蝇、防鼠、防虫工作。

十三、发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在第一时间报告当地政府及食品安全职能监督部门，积极配合调查，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。

2024年餐饮服务食品安全承诺书样本餐饮服务食品安全责任承诺书为确保餐饮服务食品安全，保障消费者身体健康，营造良好的饮食消费环境，构建诚信和谐社会，本单位郑重承诺如下：一、本餐饮单位(食堂)作为食品安全第一责任者，认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定，切实履行本单位的社会责任。

二、严把食品原料采购关。

严格执行食品采购查验和索证索票制度，到持有相关许可证的供货单位采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，并索取相关许可证和产品合格证明文件，并建立食品采购验收记录。

三、食品贮存分类、分架、隔墙、离地，禁止存放有毒、有害及个人生活物品。

食品用具、容器做到盛放生熟食品有明显区分标识并分开使用，防止交叉污染，严格落实餐饮具消毒及保洁措施。

四、食品制作过程规范并符合卫生要求，杜绝不良卫生行为。

加强亚硝酸盐等食品添加剂的管理，使用符合法规要求。

保证从业人员身体符合从事食品操作的要求，并持有效健康证明上岗。

五、保持餐饮店内外环境整洁，通风、排烟、防蝇、防尘、防鼠和废弃物处理设施完备，供加工和饮用水符合卫生标准。

六、加强自身食品安全管理，落实食品安全管理制度，防止食物中毒事故和食源性疾患的发生。

本单位将严格履行以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法律责任，并接受处罚，欢迎各界予以监督。

亳州市食品药品监督管理局举报电话：___3。

承诺单位(盖章)：负责人(签名)：承诺日期：年月日2024年餐饮服务食品安全承诺书样本（2）为保障消费者的饮食安全，营造餐饮业良好的用餐环境，构建诚信和-谐社会，本单位特向社会公开承诺：一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律，法规，严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。

无餐饮服务许可证不从事经营活动，餐饮服务许可证有效期届满___日前提出延续申请。

二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

乡镇农村自办群体性宴席食品安全告知书和承诺书尊敬的宴席参与人：首先，感谢您参加我们乡镇农村自办群体性宴席。

为了确保您的食品安全，我们郑重发布以下告知书和承诺书，希望您能够认真阅读并遵守相关要求。

告知书：一、食品安全意识食品安全事关每位宴席参与者的健康和利益，我们鼓励大家提高食品安全意识，学习正确的饮食习惯和食品保管方法，以避免食品污染和食物中毒的发生。

二、食品采购和储存我们郑重承诺：宴席所使用的食材将严格按照食品安全标准采购，经过质量检验合格后方可使用；食材的储存和保管将符合相关规定，确保食品的新鲜、卫生和安全。

三、食品制作和加工1. 厨房环境将保持清洁整洁，严格执行食品安全操作规范，做到分区分业，避免食品交叉污染。

2. 厨师和助理人员将严格掌握食品加工技术和操作规程，确保食品加工过程的卫生安全。

四、食品摆放和分发1. 宴席食品将有专人摆放和分发，确保食品的卫生状况，并避免食品重复使用或受到外界污染。

2. 分发过程中，请参与者自觉按照指定次序领取食品，避免拥挤和争抢，确保每位参与者都能公平获得食品。

五、食品残余处理为减少对环境的污染，我们承诺将做好宴席食品残余的处理工作。

残余食品将遵循卫生要求进行妥善处理，如喂养家畜、做肥料等合理利用，杜绝随意丢弃或流入市场，确保环境卫生。

承诺书：一、作为宴席组织方，我们承诺遵守相关法律法规，履行食品经营者的责任和义务，保障消费者的食品安全权益。

二、宴席场所将定期进行环境卫生清理和消毒，确保就餐环境的干净整洁。

三、我们会为每位参与者提供充足的食品，保证每一道菜品的香味和口感，并确保食品的新鲜、卫生和安全。

四、我们将安排专人负责食品摆放和分发，确保食品的卫生状况并避免食品的交叉污染。

五、我们将对食品残余进行妥善处理，遵循卫生要求，杜绝随意丢弃和流入市场现象。

六、如发现任何食品安全问题，请您立即向宴席组织方反馈，我们将及时采取措施纠正错误，并承担相应的责任。

七、我们欢迎广大宴席参与者监督我们的工作，对于您提出的合理建议和意见，我们将虚心接受并及时改进。

食堂饮食卫生检查通知各位食堂工作人员及相关部门：为了保障全体员工的饮食安全和身体健康，提高食堂的饮食卫生水平，公司决定对食堂进行全面的饮食卫生检查。

现将有关事项通知如下：一、检查目的本次检查旨在确保食堂提供的食品符合卫生标准，预防食品中毒和传染病的发生，为员工创造一个安全、卫生、舒适的就餐环境。

二、检查范围本次检查将涵盖食堂的各个区域，包括厨房、餐厅、储存间、清洗间等。

三、检查内容1、食品原材料采购（1）检查食品原材料的采购渠道是否合法合规，供应商是否具备相应的资质证明。

（2）查看采购的食品原材料是否新鲜、无变质、无过期，是否有检验合格证明。

2、食品加工制作（1）检查食品加工过程是否符合卫生要求，加工人员是否穿戴整洁的工作衣帽、口罩，是否严格遵守操作规程。

（2）查看食品加工设备、工具是否清洁卫生，是否定期进行消毒。

3、食品储存（1）检查食品储存环境是否符合要求，温度、湿度是否适宜，通风是否良好。

（2）查看食品是否分类存放，生熟食品是否分开储存，防止交叉污染。

4、餐具消毒（1）检查餐具的清洗、消毒设备是否正常运行，消毒流程是否符合标准。

（2）查看餐具的消毒记录是否完整，消毒后的餐具是否存放在清洁的保洁柜中。

5、餐厅卫生（1）检查餐厅的地面、桌面、墙面是否清洁卫生，无油污、无垃圾。

（2）查看餐厅的通风设备是否正常运行，空气是否清新无异味。

6、从业人员健康状况（1）检查从业人员是否持有有效的健康证明，是否按时进行健康体检。

（2）查看从业人员是否掌握基本的食品安全知识和卫生操作规范。

四、检查时间本次检查将于具体日期开始，预计检查时间为X天。

具体检查时间将提前通知食堂相关负责人。

五、检查方式1、现场检查检查人员将对食堂的各个区域进行实地查看，检查食品加工、储存、销售等环节的卫生状况。

2、查阅资料检查人员将查阅食堂的采购记录、消毒记录、从业人员健康证明等相关资料，了解食堂的管理情况。

3、抽样检测对食堂的食品原材料、餐具等进行抽样检测，检测其卫生指标是否符合标准。

关于落实校园食品安全责任的告知书尊敬的各位教职工、学生及家长：为进一步加强我校食品安全管理工作，确保全校师生的饮食健康与安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，以及上级教育部门和卫生部门的有关要求，现就落实校园食品安全责任相关事宜告知如下：一、食品安全责任体系学校责任：学校作为校园食品安全的第一责任人，将建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理岗位和职责，定期组织食品安全培训和检查，确保食品来源可追溯、质量可控制、风险可防范。

食堂管理责任：学校食堂应严格执行食品安全操作规范，包括食材采购、储存、加工、烹饪、留样、餐具消毒等各个环节，确保食品新鲜、无毒、无害。

同时，食堂应定期公开食材来源、营养成分等信息，接受师生及家长监督。

供应商责任：食品供应商需具备合法资质，提供的食品应符合国家食品安全标准，不得提供过期、变质或不符合卫生要求的食品。

学校将与供应商签订食品安全责任书，明确双方权利和义务。

师生及家长责任：全校师生应增强食品安全意识，合理膳食，不购买、不食用来源不明的食品。

家长应积极关注并参与学校食品安全监督，发现问题及时向学校反馈。

二、食品安全监管措施定期检查与评估：学校将定期组织食品安全自查和第三方机构评估，对食堂卫生、食品质量、操作流程等进行全面检查，及时发现并整改安全隐患。

信息公开与反馈：建立食品安全信息公开机制，定期公布食品安全检查结果，设立食品安全投诉举报渠道，鼓励师生及家长参与监督，对反馈的问题及时响应和处理。

教育培训：定期开展食品安全知识教育活动，提高师生的食品安全意识和自我保护能力。

三、法律责任对于违反食品安全法律法规的行为，学校将依法依规严肃处理，情节严重者将移送司法机关追究法律责任。

同时，学校也将对在食品安全工作中表现突出的个人或集体给予表彰和奖励。

四、结语食品安全关系到每一位师生的身体健康和生命安全，是学校工作的重中之重。

让我们携手合作，共同营造一个安全、健康、和谐的校园环境。