舌尖上的新年观后感

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舌尖上的新年作文舌尖上的新年作文（通用5篇）在日复一日的学习、工作或生活中，大家都接触过作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。

那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？下面是小编帮大家整理的舌尖上的新年作文（通用5篇），希望对大家有所帮助。

舌尖上的新年作文1春节，是我们中国的传统节日，也就是大家口中的年。

在这个一家人团聚的日子里，最少不了的，就是——吃。

除夕夜晚，我们一家人团聚在饭桌前，面对着一桌琳琅满目的菜肴，身为吃货的我，自然控制不住。

螃蟹、饺子、鱼、面、五花肉……一桌美食让我看得眼花缭乱，香气扑面而来。

每一盘美食好像都在对我说：“快来吃我，快来吃我。

”这让我犹豫不决。

这时，一盘热气腾腾的菜被妈妈端了上来。

顿时，我眼前一亮，不管三七二十一，一伸手就抓了一根鸭舌往嘴里塞。

这便是我的最爱——可乐鸭舌。

我看着这一盘鸭舌，仿佛就看到了一大盘鸭子，在我耳边不停地“嘎——嘎——嘎——”叫声。

可我还是抵御不了美食对我的诱惑，它犹如一块磁铁，紧紧吸引着我。

我拿着鸭舌一口一口地细细品尝着，可乐的味道在我口中回味着。

不一会儿的工夫，一盘鸭舌已经被我吃掉一大半。

站在厨房的妈妈看不下去了，跑到我旁边，端起我面前的鸭舌，对我说：“够了，别吃了，你看这一盘的鸭舌被你吃了一大半了！”我无奈地看着妈妈：“妈，我再吃五个就不吃了！”这么说着我的手向妈妈手中的盘子中拿了五个鸭舌。

眼见手中的鸭舌一个个少下去，我心中又有些不舍得吃。

我慢慢地吃着手中唯一一个鸭舌，让鸭舌的味道久久回味在我的口中。

一年中的最后一顿，吃的有多丰盛，自然无法用语言形容了，之后我的每一天都是跟吃打交道。

年，就在这吃吃喝喝、玩玩乐乐中慢慢度过。

舌尖上的新年作文2年来了，年味浓了。

除夕将近，家中便已做好了迎新的准备。

一进家门，准能闻到阳台上挂着的腊肉的香味。

近观，一根根泛着红里透黑的色泽，显然已经成熟，空气中弥漫着一股干香的气息，让人垂涎欲滴，真想咬上一口。

舌尖上的新年观后感在这个新年的第一天，我选择了看新版《舌尖上的中国》。

作为一部牌照式纪录片，它以讲述中国美食为线索，通过全方位的角度，呈现了中国不同地域、文化、风土人情。

整部纪录片分为了九个章节，每一个章节都讲述了不同地域的美食和历史渊源，让观众一起品尝中华美食的同时，也领略了各地的自然风景和人文特色。

其中让我最印象深刻的是第四章“蒸汽时代”，讲述了粤菜由普通的拉面变为蒸的方法产生。

同时，它还探讨了岭南人的厨房文化和对食材的讲究，这让我大开眼界。

我认为，中国的美食不止在于食材和口味，更多的在于文化和传承。

此外，整部纪录片配乐非常出色，不仅能传达出各地美食的味道，还能使人沉浸在远古的历史感和当下的美食之中。

在第七章“山川秀色”，音乐仿佛能让我闻到绿茶的清香，感受南京的旖旎山水。

无独有偶，舌尖上的中国在画面上也用了很多特效，将食材的细节表现得淋漓尽致，让人目不暇接。

比如，第一章“小时光”中的红烧肉部分，镜头非常细致地将肉的糖色、油亮和筋道等方面呈现，让人口水直流。

这些特效和配乐让纪录片更显得现代化，更能吸引年轻人的目光。

这部纪录片也提醒人们注意吃饭方式与健康问题，例如，第八章“苏鲜遇见”，提到了避免“吃季节”，吃食疗中的偏方可能会带来负面影响。

作为一部非常值得一看的纪录片，《舌尖上的中国》不只是在讲述美食，更重要的是讲述了中华文化和传承，是一次中华文化的全方位的展示。

它让我们知道，中华美食不仅存在于桌子上，更存在于人们心中，流传于祖辈的口耳相传中，是每个中华儿女应该自豪的文化符号。

总之，这部纪录片不仅满足了我对美食的追求，更使我感受到了中华文化的底蕴，让我对生活和人生的意义有了更深刻的理解和思考。

我相信，《舌尖上的中国》这部纪录片，不仅具有观赏性和娱乐性，更让我们在品尝美食的同时，更好地了解中华文化和历史，也能为我们的生活带来不一样的启发和养分。

舌尖上的中国观后心得（精选13篇）舌尖上的中国观后心得篇1北风呼呼的吹，雪花飘飘洒洒。

村头的二踢脚响起，临近春节了，街头巷尾家家户户弥漫着浓厚的节日气氛。

妈妈的石磨又启用了。

经过泡制的黄豆再加上两勺水灌进石磨顶端的小孔里，蒙起眼睛的小毛驴绕着石磨慢悠悠的拉磨转圈，一会功夫，白花花的生豆浆沿着石磨下边沿流了出来，一盆、两盆，满满当当，这便是水磨豆腐的食材。

大火呼呼的吞噬着锅底，开水在锅里翻滚，一双布满裂纹的手在使劲的挤压着装满生豆浆的纱布袋，豆汁沿着木板流进开水锅里，沸腾着，翻滚着，等挤压完全部的豆腐食材，锅里的火候也差不多了，妈妈最拿手的就是拿出一种叫卤水的添加剂，慢慢的点入翻腾的豆浆锅里，奇迹就在这里，大锅里的豆浆开始分离，一会功夫，豆花开始成形。

屋内屋外弥漫着浓厚的豆腐味，我们孩子们自然很馋，口水已经在喉咙里下咽多次，这时候妈妈便会先盛出两勺加上佐料让我们解解馋。

接下来，妈妈会用大漏勺把大锅里分离好的豆花装入一个大竹筛子，上面加一块洗干净的木板，木板上面放置一块大石头进行挤压，卤水从筛子的空隙里流淌下来，小狗小鸡们也都闻出原汁原味的豆腐味儿了，在院子里追逐打闹，哄抢豆腐渣儿解馋。

个把小时后，筛子里的卤水已经被挤压干净，掀开木板，这原味豆腐算是完工了，妈妈会小心翼翼的把筛子里的豆腐切成方方正正的'块存起，以便春节享用。

农村人过年，最实诚的就是每家每户都自己宰杀一头大肥猪，猪血便是这时候收集的。

入秋，天高气爽，在陇东北部山区，荞麦花开遍漫山遍野，充足的吸收了大自然的阳光、水分，辛苦的农民在秋后便储存好这冬天用来享用的荞麦面。

荞麦面加上新鲜的猪血，经过精心的揉搓，精洗之后，像山东人摊煎饼一样，一张一张，妈妈在节前马不停蹄的赶制，摊好猪血荞麦面以后。

白里透红的荞面在案板上散发着诱人的香味，大的食材算是准备好了干净清亮的胡麻油在锅底旋转，陇东特有的干菜加入锅底沙沙作响，妈妈利索的向锅里添加各种佐料，自然少不了猪血荞面，少不了香气四溢的豆腐，葱是刚从地窖里挖出来的，嫩绿色的葱花撒在猪血豆腐的碗里，看着都让人垂涎三尺，口水直流。

舌尖上的新年观后感新年对于每个人来说都是一个重要的时刻，它代表着一种新的开始和希望。

而在中国，新年更是一个特殊的节日，有着悠久的历史和独特的文化内涵。

作为中国人，我们总是把新年与家庭、亲人和美食联系在一起。

在这个值得庆祝的时刻，我心里有一种深深的感慨和体会，就如同品味美食一样。

新年的美食，从传统的饺子到年糕、年糖，都能让人回味无穷。

年夜饭是新年最重要的一餐，家人们会一起团聚，品尝各式各样的美食。

每一道菜品背后都有着特殊的含义和象征，比如年糕象征着“年年高升”，饺子寓意着团圆和合家欢乐。

品味这些美食，能够感受到岁月的流转和对美好未来的期盼。

在舌尖上，我感受到了传统与现代的交融。

传统的年菜总是让人觉得质朴而美味，它们是几代人口口相传的珍藏，包含着人们对美好生活的期望和祝愿。

而现代的烹饪技术和创新也为新年菜肴带来了新的可能性。

比如，传统的年糕现在已经有了多种口味和形状的选择，无论是椰奶口味的年糕还是芝麻糕，都让人流连忘返。

而在年夜饭的桌上，往往能找到各种各样的美食，从传统的糯米饭到创新的海鲜、西餐，让人大快朵颐。

年菜的独特之处还在于它们的制作过程。

年夜饭的准备往往需要提前几天，甚至几个星期，每一道菜品都需要耐心细致的料理。

而这个过程，也成了家庭成员间相聚的时刻。

父母亲、祖辈们为了制作一桌丰盛的年夜饭，会共同参与剁肉、洗菜、烹饪的过程，这让人感受到浓浓的亲情和家庭温暖。

回忆岁月中的那些年，这些美食充满了时光的痕迹和家的温暖。

除了家庭间的相聚，新年也是一个休息放松的时刻。

人们常常利用这个时间去旅游，寻找新的味道和经历。

各地都有着特色的新年美食，比如北京的年糕、四川的火锅、广东的盆菜等等，都有着浓厚的地方特色和文化象征。

品味这些美食时，我不仅能够尝到不同地区的风味，还能了解到当地人的生活习惯和创造力。

这种与美食相伴的旅行经历，让我的新年更加丰富多彩。

品味美食，不仅是一种愉悦的享受，更是一种对文化和历史的尊重。

看舌尖上的新年观后感3篇看电影《舌尖上的新年》真是一种"折磨人"的体验，它就好比是一种类似于冷暴力的残酷刑罚，让你独自坐在影院内，看着大银幕上那些无比诱人的美食，在不停地调戏着你的味蕾，让你身体中的馋虫轮番对你进行攻击，而且时间长达90分钟。

下面是有看舌尖上的新年观后感，欢迎参阅。

看舌尖上的新年观后感篇一：包场般地看完了《舌尖上的新年》，走出放映厅的时候工作人员问我："纪录片吧，好看吗?"我答好看，然而也不仅是好看，更是好听、好吃。

从前在电影院看《海洋》的时候，因为年纪小还觉得略乏味，这次却看得个值回票价、齿颊生香。

之前《舌尖上的中国》第一、二季都是在电脑上看的，这回将纪录片搬上大银幕，摄制团队也着实在画面和镜头上花了心思。

譬如制作松肉扣时的延时摄影、烹制烧鹅时与武术格斗的蒙太奇等，立马有了电影感和非常棒的观影体验。

最爱的还是鲢鱼冻融化在热米饭上的特写：晶莹的肉冻逐渐化开，汤汁缓缓渗透到米饭中，在饱满的米粒上裹一层油亮鲜香，甚至仿佛能闻到混杂着米香与鱼味的气味——非大银幕不能体会这夺人呼吸的美，我看得都忘了吃东西。

这次的主题是"新年"，内容也围绕着从年三十备年货开始到正月十五最后一顿宴席，将东南西北各地的新年美食统统包罗。

红蟳米糕、柚子酿、生腌咸膏蟹、陈楼糖瓜、红龟粿、九大簋、七件子，"膨大丰盈、繁盛多样"，有声有色有味有故事(其中用绳子切割糖瓜时发出的"啵"的一声真是萌坏我，捋顺的麦芽糖简直像Rapunzel的头发一样顺滑泛金光)，很好地完成了任务，把新年的美味展现给我们。

在我看来，如果有什么不足，那就是有年的美味，却缺乏年的味道，或者说气息。

《舌尖上的新年》照惯例将一种种美味串成片，然而在讲述时，却有些游离。

发压岁钱、备年货、放鞭炮和祠堂盛宴时你能看到"年"，其他时候似乎与《舌尖上的中国》讲述个人故事并无差别。

舌尖上的新年新年，是一个充满活力、充满希望的季节。

对于中国人来说，和新年相关的传统习俗和美食才是最让人期待的。

自2012年起，一部叫《舌尖上的中国》的纪录片于每逢春节期间播出，从新年美食的角度展现了中国文化的多元性和博大精深。

今年的春节，自然少不了《舌尖上的新年》这个主题，下面我们就一起来探究一下舌尖上的新年。

春节，是中国的传统佳节，也是各地不同地方美食的呈现时节。

我们可以通过《舌尖上的中国》中的各种美食节目，领略到全球除夕夜灯火璀璨，大家围坐在桌前，家人团聚的习俗，而同时也少不了辞旧迎新的美食佳肴。

在各地不同的年俗餐桌上，有茶餐厅的叉烧、糯米饭，有鲁菜、湘菜、川菜等地方美食和各种各样的年糕、丽水蛋（浙江、福建、江苏地区）、脆皮鸭（北京地区）、饺子、年糕（云南地区）等等。

不敢想象在这个时节，各地美食所带来的味觉享受和文化碰撞是多么的丰富多彩。

另外，2021年是牛年，年糕的出现是春节最热门的美食之一。

与其它地区不同，茶餐厅除了传统的糯米年糕、萝卜年糕、枣泥糕和蒸年糕之外，还有香港地区独特的菜烧年糕，这是一种和火锅一样火爆的吃法，它是将切成小块的年糕放在菜汤中煮熟，再浇上一勺有味儿的汁就可以食用了。

除了年糕之外，重庆也有一种独特的美食叫“晒干年”，据说源自广东，属于南北美食交融的代表之一。

整个制作过程是将先风干的鸡腿肉、猪肉、熟豆腐等用中草药和花椒调味，然后在阳光下晒干制作而成的。

在茶餐厅、火锅店等餐厅中，对于这种独特的制作方式，一般都会在菜单上特别标注。

春节不仅仅是肚子里的美食，它还传递着一份家的温暖、亲情的亲切和美好的祝愿。

在《舌尖上的中国》中，我们可以看到食材的鲜活，制作工艺的传承与创新，更能领悟到民间文化积淀的深厚掌握，是中国菜未来的继承与发展。

同时，在这些美食背后可以看到更多的是人们在节日之际的共同思念，在重复再来的年初，更能展现其深厚的文化意义。

对于每年的春节来说，有了美食和家人的陪伴，我们才感到了岁月的温暖和传承下去的力量。

“《舌尖上的新年》——用一场盛宴作别记忆中的年”读后感推荐词：《舌尖上的新年》由陈晓卿、黄磊、小宽、郭亦城等知名美食家、作家、文化工作者，从各个角度，深情，深度，深刻撰文。

这里有舌尖上的美味，更有过年的真理；有最高端与最简朴的烹饪秘籍，也有让人掩卷沉思的乡愁故事；有他乡，有故园，有连接起迁徙与轮回的千丝万缕……《舌尖上的新年》，在这里，发现乡土中国之美！《舌尖上的新年》，你所不知道的过年味道，立刻揭晓！读书心得：《舌尖上的新年》是地道风物系列继《地道风物·广西》、《地道风物·湘西》之后的第3辑，主创团队历时两年，辗转几十座城市、乡村，只为解答每一位中国人心中的味蕾密码与时间情结，为读者奉上一册最值得中国人感念的新年美食读本。

为什么中国人对食材与味道的极致追求——美食，会与农耕文化的循环结点——过年吻合在一起？我们为什么要一年一度，必得在此时尽情欢宴？《舌尖上的新年》分久等、远来、甜蜜、有心、饕餮六章，试图揭晓答案。

看完这本书，我对此有如下看法:这是一本有毒的书，让人读了感觉饥饿！看这本书犹如周游全国，很有把书中的菜、糕点和零食吃遍的冲动！书中精致的插图，可不断刺激你的味蕾，目不暇接带着年文化特色的美食，呈现出中国饮食文化的源远流长……久·等“五味杂陈，一等再等”中，四川的“洗澡泡菜”和“深水泡菜”；淮安四时，各有新鲜，这里的四时，并不是简单的四时，包括初春时分、暮春之际、端午前后、夏天、秋天、中秋之后、秋末、冬天等；老南京，最【思正】；镜头里的时光等。

远·来中的“盐都自贡，幸福的大白味”——水煮牛肉的由来；“以记忆导航，回到湘西”——三下锅；“我在长白山采蘑菇”；“镜头里的远方”等。

甜·蜜中“老北京的点心”；“亲手带来广式的甜”；来自天山南北的果香；镜头里的香甜。

曾经从宜兴自驾到湘西。

从洞庭湖往西，地势渐高，有丘陵起伏波动，而至莽莽大山，草木葱茏。

舌尖上的春节《舌尖上的春节》是由央视纪录片频道推出的一部以中国传统春节饮食文化为主题的纪录片，该纪录片集中展示了中国不同地方在春节期间丰富多样的饮食习俗，带给观众极具视觉和味觉享受的也让人们更好地了解中国传统文化中与食物相关的习俗和故事。

本片以食物为切入点，从不同角度挖掘了春节对人们情感与记忆的重要意义，还记录了中国各地各族群庆祝春节的独特方式。

影片首先以中国北方的冰城哈尔滨为背景，展现了冰雪世界中的独特春节火锅文化。

哈尔滨的寒冷气候孕育了哈尔滨人的大胃口和独特的火锅文化，有许多创意独特的调味料是人们在春节期间必备的饮食。

与哈尔滨的火锅文化不同，江南地区以其丰富的水果资源和甜糕点闻名，影片展示了江南地区春节期间人们制作、分享和品尝传统甜品的场景，为人们带来了浓厚的年味。

影片还介绍了中国南方的年夜饭文化，特别是以福建厦门为代表的海鲜文化。

年夜饭是春节期间家人团聚的重要场合，也是中国人迎接新年的重要方式。

福建地区以海鲜为主食，尤其是厦门的鱼虾贝类海鲜更是美味可口，吸引了大量游客前来品尝。

影片在介绍中国春节美食的也展示了地方特色小吃的制作过程。

无论是北京的炸酱面，还是四川的火锅，都透露着中国各地丰富的饮食文化。

影片通过展示地方小吃的特色和制作技巧，生动地展示了中国春节期间热闹而美味的场景。

除了具体的地方美食，影片还介绍了中国人与食物之间的情感纽带。

在片中，人们不仅为了满足味觉的需求而准备美食，更是将食物与情感的交流和传递联系在一起。

人们通过准备丰盛的年夜饭、准备传统的年货以及与亲朋好友分享美食，彼此传递着对新年的祝福和关怀。

整部纪录片犹如一场文化盛宴，揭示了中国春节中饮食文化的多样性和与文化传承的内在关联。

《舌尖上的春节》让观众不仅能品尝到美味的食物，更能感受到中国人对于食物的热爱和传统文化的力量。

这部纪录片透过食物，展示了中国人对春节的独特情感与记忆，也让观众更好地欣赏和理解中国传统文化中的人情味和美食之美。

简析“舌尖上”的百家情——纪录电影《舌尖上的新年》的视听探究有人说《舌尖上的新年》是《舌尖上的中国》的大电影。

它们有许多共同元素：美食、烹饪、中国文化、民族感情。

然而电影更突出于一个中国年上,它横跨大江南北,数十个地区,通过过年这一文化联系起来,又表现出各地区不同的年味。

过年并非饺子的专属,带着年文化特色的美食,呈现出中国饮食文化的源远流长。

重庆的熏肉,平乐的十八酿,香港盆菜将各地区的饮食爱好和对新年期盼纷纷表现出来。

饮食文化承载着的不仅是各民族饮食习惯,更是对情感的传承。

一、画面造型的真实与梦幻一部电影作品的画面是最直接刺激人情绪感受的元素。

在镜头、造型、色彩光影的带领下,无论你身处何处,都会切身感受到真实细致的新鲜事物。

《舌尖上的新年》在视听语言的表现上体现出独具一格的实验和探索精神,镜头追求造型感、设计感和艺术美感,注重高品质音效的运用,给观众带来了强烈的视觉冲击力与审美感染力。

该片极具电影感的画面,使其影像张力区别于传统的纪录片,观众获得了区别日常生活经验的陌生、新奇的视觉体验,增强了纪录片的可视性。

其中,在光影的运用中,陈家楼制作糖瓜的几组镜头引人入胜,大汉依靠臂力对麦芽糖进行塑形,他们揉扯着麦芽糖,使其富有韧性。

拍摄糖瓜的室内比较阴暗,门口照进来些许自然光,配合室内幽暗的灯光,将麦芽糖的丝滑质感与大汉紧实的小臂肌肉线条形成美轮美奂的映照。

在后期中,整组镜头调慢速度,将同期声和配乐全部去掉,观众在无声中细细品味这一场富有美感的视觉享受,不禁让人感叹,劳动赋予食物新的形式,同样,也赋予它更深层次的意义。

二、声音造型的细腻与震撼《舌尖上的新年》在电影院呈现的是5.1 环绕立体声,要求声音更精准细腻,富有张力。

导演陈磊对电影的声音制作方案的期待是：做到夸张,有足够的震撼力,能刺激观众的味蕾,同时还应有一定的故事性。

影片的大部分声音来源于日常拍摄的同期声,但剪辑过程中需要配合适当的音效和拟声,这些声音声效的叠加才构成电影最终的效果。