⏹第五章茎的形态与结构
⏹一般指植物体体轴的地上部分
⏹来源
种子萌发后，主茎由胚芽连同胚轴开始发育
经过顶芽和腋芽的背地生长、重复产生分枝
如此发展下去而形成整个地上部分
⏹第三节茎
⏹一、茎的生理功能
⏹a、输导——导管、管胞和筛管、筛胞
⏹b、支持——机械组织、输导组织
⏹c、贮藏——贮水（仙人掌）、贮糖（甘蔗）、贮淀粉（土豆块茎）
⏹d、繁殖——产生不定根和不定芽，扦插、压条（桂花可空中压条）、变态茎的块茎
产生不定芽
⏹藕扦插
⏹二．茎的基本形态
⏹夹竹桃
⏹芦荟
⏹莲花掌
⏹白花益母草
⏹莎草：
⏹竹节蓼
⏹蟹爪兰
⏹（一）茎的外形
⏹节：茎上着生叶和芽的位置。
⏹节间：两节间的部分。
⏹甘蔗毛竹
⏹一）茎的外形
⏹长枝：节间显著伸长的枝条。
⏹短枝：节间短缩，各个节间紧密相接，甚至难于分辨的枝条。
⏹长枝和短枝
⏹（一）茎的外形
⏹莲座植物：某些草本植物节间短缩，叶排列成基生的莲座状。
⏹（二）芽的类型及构造
⏹（二）芽的类型及构造
⏹不定芽
⏹（二）芽的类型及构造
⏹1．芽的类型
⏹按芽鳞的有无分：裸芽、鳞芽
⏹（二）芽的类型及构造
⏹1．芽的类型
⏹按芽所形成器官的性质分：枝芽、花芽、混合芽
⏹按芽的生理状态分：活动芽、休眠芽
⏹（二）芽的类型及构造
⏹2．芽的构造
枝芽的构造：生长锥（顶端分生组织、幼叶、叶原基、腋芽原基
⏹花芽的构造：花萼原基、花瓣原基、雄蕊原基、雌蕊原基
⏹芽的构造
⏹（三）茎的生长习性和分枝
⏹茎的生长习性
⏹缠绕茎（牵牛）
⏹（三）茎的生长习性和分枝
⏹1．茎的生长习性
⏹攀援茎：茎幼时较柔软，不能直立，以特有的结构攀援它物上升。
如：卷须、钩刺。
⏹攀援茎（丝瓜）
⏹（三）茎的生长习性和分枝
⏹匍匐茎（草莓）
⏹蒺藜
⏹甘薯
⏹（三）茎的生长习性和分枝
⏹茎的分枝方式
⏹分枝方式
⏹圆柏
⏹柴胡
⏹（三）茎的生长习性和分枝
⏹丁香
⏹（三）茎的生长习性和分枝
⏹2．茎的分枝方式
⏹二叉分枝：顶端的分生组织平均分成两半，各形成一个分枝，在一定的时候，又进
行同样的分枝，以后不断重复进行，形成二叉状分枝系统。
⏹地钱
⏹（三）茎的生长习性和分枝
⏹小麦的分蘖节
⏹早熟禾
⏹第三节茎
⏹三．茎尖及其发育
⏹茎尖结构
⏹茎尖结构
⏹种子植物的胚芽→主茎
⏹腋芽→侧枝
⏹茎尖的构造
⏹与根尖相似——分生区（生长锥），伸长区和成熟区。
⏹与根尖区别——①无根冠结构
⏹②茎、叶、腋芽发生同时进行
⏹③无根毛结构
⏹④常有毛茸
⏹⑤常为绿色，进行光合作用
⏹第三节茎
⏹四．茎的解剖结构
⏹An overview of primary and secondary growth
⏹（一）双子叶植物茎的结构
⏹1．双子叶植物茎的初生结构：分为表皮、皮层、维管柱。
⏹1）表皮：一层细胞组成，为保护组织。
细胞排列紧密，无胞间隙，不含叶绿体，有
角质层、气孔器。
⏹向日葵茎部分横切面
⏹双子叶植物茎的初生结构
⏹（一）双子叶植物茎的结构
⏹1．双子叶植物茎的初生结构：
⏹2）皮层：薄壁细胞组成，排列疏松，具胞间隙，一般无内皮层。
⏹厚角细胞近表面分布，另有纤维分布。
⏹近表皮皮层细胞有光合能力。
⏹3）维管柱
⏹维管束
⏹维管束的组成
⏹输导组织
⏹筛板结构图解
⏹3）维管柱
⏹向日葵茎部分横切面
⏹根茎初生结构的比较
⏹双子叶植物根和茎的初生构造有什么区别
⏹窗口植物木质部管状分子的细胞程序性死亡
⏹木质部细胞分化模式图
⏹2．双子叶植物茎的次生结构
⏹1）维管形成层的来源及活动
⏹茎的发育模式图
⏹维管形成层的起源
⏹维管形成层的组成及衍生细胞
⏹维管形成层的活动
⏹纺锤状原始细胞平周分裂和分化的过程图解
⏹ 维管射线与髓射线的区别
⏹2）次生木质部
⏹年轮的形成
⏹2）次生木质部
⏹边材和心材
⏹?
⏹如果木本植物茎的中心被蛀空后植物是否能够存活？为什么？易发生什么现象？⏹导管内侵填体形成的过程
⏹径的三切面：横切面径向切面切向切面（木材解剖学上应用）
⏹3）次生韧皮部
⏹双子叶植物茎的次生构造
⏹（四）木栓形成层的产生和活动
⏹木栓形成层的产生及周皮形成
⏹木栓形成层在韧皮部内发生
⏹木栓形成层
⏹皮孔：常在气孔下发生，分为封闭层和无封闭层两种。
⏹接骨木茎过皮孔的横切面
⏹皮孔
⏹树皮
⏹树皮
⏹茎的发育模式图
⏹茎尖的纵切面和不同部位上横切面图解
⏹椴树茎横切
⏹总结双子叶植物茎的结构
⏹窗口植物剥皮再生
⏹（二）裸子植物茎的结构特点
⏹松树茎横切面
⏹松茎次生结构横切面简图
⏹（三）单子叶植物茎的特点
⏹小麦茎横切面玉米茎的表皮
⏹（三）单子叶植物茎的特点
⏹玉米茎的维管束
⏹玉米茎横切面结构
⏹玉米：花柱及果序轴能利尿，泻热，平肝，利丹，健脾。
⏹第三节茎
⏹五、茎的变态
⏹五．茎的变态
⏹叶状枝
⏹茎卷须
⏹枝刺
⏹肉质茎
⏹霸王鞭
⏹光棍树
⏹天门冬
⏹枳
⏹葫芦
⏹球茎（苤蓝）
⏹（二）地下茎的变态
⏹根状茎
⏹块茎（甘露子）
⏹球茎
⏹鳞茎
⏹姜黄
⏹半夏
⏹天麻
⏹本节的重点和难点
⏹1、芽的类型
⏹2、茎的生长习性和分枝
⏹3、双子叶植物茎的初生结构与次生结构。
⏹4、裸子植物茎的结构特点。
⏹5、单子叶裸子植物茎的结构特点。
⏹6、茎的变态类型。
⏹?
⏹如何区分茎和根？
⏹茎和根在结构上有何异同？
⏹思考题
⏹名词解释：节节间长枝短枝叶痕芽鳞痕不定芽攀援茎缠绕茎单轴分枝合
轴分枝芽
⏹思考题
⏹2．双子叶植物茎的初生结构的组成？次生结构组成、有什么特点？
⏹8．芽与主干和分枝的发生有什么关系？
⏹9．简述双子叶植物草质茎的成熟区横切面的结构。
⏹10．一张未标明部分的幼期木本植物的横切片，解说怎样能决定它是由根还是茎的
部分制成的？
⏹11．根据内部解剖，对一个成熟的双子叶植物草质茎和一个成熟的单子叶植物草质
茎进行比较。
⏹12．单子叶植物茎在结构上有何特征？和双子叶植物的茎有何不同？
⏹13．试述茎中形成层活动和产生次生结构的过程。
⏹14．年轮是怎样形成的？他如何反映季节的变化？
⏹15．多年生树木的木材逐渐增粗，在厚度上增加较快的是心材还是边材？。
