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第五章植物营养器官--- 茎一、茎的功能和茎的基本形态1.茎的基本功能强调：输导最基本，维管束可以没有机械组织，但不能没有输导组织。
支持其次，再次储藏、繁殖、合成2.茎基本形态设问：在你面前放一段根和一段茎，你能很专业地区分它们吗？（很容易，但表达不专业）如果在你面前放上红薯和洋芋，你能很专业地区分谁是根、谁是茎吗？（不容易，因为不够专业）。
所以要认真学习看来简单的问题。
茎具有基本的与根不同的形态特征：（1）具有节：茎上长叶和芽的部位，就称为节。
即：节上生叶，或有叶痕，叶腋有侧芽，节是最突出和重要的部分。
（2）具有节间：两个节之间的部分称为节间，节间上什么也不长（有时会有不定芽，但是绝对不会长叶！），节间有长有短。
（3）具有顶芽：位于顶端现在再来判断：红薯和洋芋……？二、芽的类型和分枝方式（一）芽的类型芽是茎上最重要的结构，因为茎的生长、发育都是由芽的发育开始的，或者说，茎的生长、发育就是芽的生长、发育。
所以要讲讲芽的类型。
芽的类型可以从不同的角度进行划分：1.从芽的性质：叶芽、花芽、混合芽2.从芽的位置：定芽——顶芽、侧芽（腋芽），腋芽有不同的类型——单芽最常见，柄下芽（香槐、悬铃木）、叠生芽（紫穗槐、山柑）、并生芽（桃）；不定芽。
顶芽常抑制它下面的（离它较近的）侧芽的生长，称为顶端优势，以保证植物能够快速地往高出生长，争得阳光，去掉顶芽就能够解除顶端优势。
3.从芽的结构：鳞芽（温带，保暖作用）、裸芽（南方、草本）4.从芽的活动性：活动芽、休眠芽。
两者在一定条件下可以转化（二）分枝类型由芽的生长特性和芽的位置决定了植物茎的分枝方式。
有以下4种类型。
1.二叉分枝：最原始，主要见于苔藓植物和蕨类植物2.单轴分枝：裸子植物，和部分双子叶植物3.合轴分枝：主要见于被子植物，灌木。
禾本科的分蘖是一种特殊的合轴分枝。
4.假二叉分枝：见于少数双子叶植物，如丁香等。
要求：能够用间图画四种分枝类型！能够区分二叉分枝和假二叉分枝。
第五章被子植物茎的形态结构和功能本章学习的目的和要求：通过本章内容的学习，要求同学们了解被子植物茎的发生、生长和基本结构及其相关概念。
掌握茎的形态、结构、生理功能及其与生态环境间的相互关系。
本章学习的难点和重点：茎解剖结构特征的层次性、差异性及其同一性；本章教学与学习的方法：多媒体教学（自制课件）讲授与板书相结合提问学习本章，在理解教材时建议用两种学习方法：1.联系观点：（1）与植物的有关组织相联系，初生结构与次生结构相联系；（2）形态结构特点与功能相联系。
2.对比方法：（1）根与茎结构特点的对比；（2）双子叶植物与单子叶植物的根、茎结构特点分别对比，找出某些结构之间的共同点和不同点。
本章板书内容（见讲稿黑体字）本章讲授内容如下：第一节茎的主要生理功能茎是植物体内物质输导的主要通道；正常的茎都生长在地面上，下部连着根，上部支持着叶、花和果实，故茎地输导和机诫支持作用是主要功能；茎也有贮藏和繁殖地功能；绿色幼茎还能进行光合作用。
第二节、茎的基本形态和分枝茎分节和节间两部分。
着生叶和芽的茎称为枝条，分长枝和短枝（花枝）。
木本植物的枝条上有叶痕、叶迹、皮孔、芽鳞痕等。
一、芽及其类型1、芽的基本结构（叶芽的结构）芽是未发育的枝条、花和花序的原始体，是茎尖中央的幼嫩部分。
芽中央为幼嫩的茎尖，茎尖上部节和节间的距离极近，界线不明显，周围有叶原基、腋芽原基和幼叶，中央是生长锥。
生长锥叶叶原基芽腋芽原基叶芽结芽轴构叶原基————幼叶和幼叶—————叶枝条发腋芽原基———侧芽育芽轴—————茎2按芽生长位置、性质、结构和生理状态可将芽分为下列几种类型：（1）定芽和不定芽（2）叶芽和花芽、混合芽（3）裸芽和鳞芽（4）活动芽和休眠芽二、茎的分枝主要有：二叉分支；单轴分支；合轴分支；假二叉分支；禾本科植物还具有分蘖。
第三节、茎尖的分区及生长动态一、茎尖与分区茎尖的纵切面分为以下三个区：（一）分生区：由原分生组织及其衍生的初生分生组织组成（二）伸长区：由分生区分裂的细胞继续生长而来，细胞按茎的生长方向显著延伸（三）成熟区：形成各种成熟组织、构成了幼茎的初生结构。
⏹第五章茎的形态与结构⏹一般指植物体体轴的地上部分⏹来源种子萌发后，主茎由胚芽连同胚轴开始发育经过顶芽和腋芽的背地生长、重复产生分枝如此发展下去而形成整个地上部分⏹第三节茎⏹一、茎的生理功能⏹a、输导——导管、管胞和筛管、筛胞⏹b、支持——机械组织、输导组织⏹c、贮藏——贮水（仙人掌）、贮糖（甘蔗）、贮淀粉（土豆块茎）⏹d、繁殖——产生不定根和不定芽，扦插、压条（桂花可空中压条）、变态茎的块茎产生不定芽⏹藕扦插⏹二．茎的基本形态⏹夹竹桃⏹芦荟⏹莲花掌⏹白花益母草⏹莎草：⏹竹节蓼⏹蟹爪兰⏹（一）茎的外形⏹节：茎上着生叶和芽的位置。
⏹节间：两节间的部分。
⏹甘蔗毛竹⏹一）茎的外形⏹长枝：节间显著伸长的枝条。
⏹短枝：节间短缩，各个节间紧密相接，甚至难于分辨的枝条。
⏹长枝和短枝⏹（一）茎的外形⏹莲座植物：某些草本植物节间短缩，叶排列成基生的莲座状。
⏹（二）芽的类型及构造⏹（二）芽的类型及构造⏹不定芽⏹（二）芽的类型及构造⏹1．芽的类型⏹按芽鳞的有无分：裸芽、鳞芽⏹（二）芽的类型及构造⏹1．芽的类型⏹按芽所形成器官的性质分：枝芽、花芽、混合芽⏹按芽的生理状态分：活动芽、休眠芽⏹（二）芽的类型及构造⏹2．芽的构造枝芽的构造：生长锥（顶端分生组织、幼叶、叶原基、腋芽原基⏹花芽的构造：花萼原基、花瓣原基、雄蕊原基、雌蕊原基⏹芽的构造⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹茎的生长习性⏹缠绕茎（牵牛）⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹1．茎的生长习性⏹攀援茎：茎幼时较柔软，不能直立，以特有的结构攀援它物上升。
如：卷须、钩刺。
⏹攀援茎（丝瓜）⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹匍匐茎（草莓）⏹蒺藜⏹甘薯⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹茎的分枝方式⏹分枝方式⏹圆柏⏹柴胡⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹丁香⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹2．茎的分枝方式⏹二叉分枝：顶端的分生组织平均分成两半，各形成一个分枝，在一定的时候，又进行同样的分枝，以后不断重复进行，形成二叉状分枝系统。
