名家谈百货经营管理概论(doc 24页)

百货企业运营管理方案1. 引言百货企业是一种多元化的零售企业，经营各种不同类别的产品，如服装、家居用品、电子产品等。

为了确保企业的顺利运营，百货企业需要制定一套有效的运营管理方案。

本文将介绍百货企业运营管理方案的主要内容和实施步骤。

2. 目标和策略2.1 目标百货企业运营管理的主要目标是提高销售额、增加利润和提升客户满意度。

2.2 策略为了实现上述目标，百货企业应采取以下策略： - 精细化库存管理：通过合理的库存控制和供应链管理，降低库存成本同时确保货物的供应充足。

- 优化运营效率：通过引入先进的信息系统和技术，提高销售效率和服务质量。

- 提高产品品质：确保产品质量符合标准，提供高品质的商品给客户。

- 拓展市场份额：通过市场调研和推广活动，扩大企业的品牌知名度和市场份额。

3. 运营流程3.1 采购和供应链管理百货企业的采购和供应链管理是其运营成功的重要组成部分。

以下是百货企业采购和供应链管理的主要步骤： 1. 采购需求分析：根据市场需求和销售数据，分析每个产品类别的采购需求。

2. 供应商筛选和评估：对潜在供应商进行筛选和评估，选择合适的供应商。

3. 采购订单管理：与供应商签订采购合同并监控采购订单的执行情况。

4. 库存管理：定期进行库存盘点和调整，确保库存水平合理。

3.2 销售和客户服务销售和客户服务是百货企业运营管理中的重要环节。

以下是销售和客户服务的主要流程： 1. 销售计划制定：根据市场需求和销售数据，制定销售目标和计划。

2. 销售团队管理：建立合适的销售团队，并进行销售培训和绩效评估。

3. 销售推广活动：制定推广活动方案，如促销、折扣等，提高销售额。

4. 客户服务管理：提供优质的客户服务，处理客户投诉和问题。

3.3 运营数据分析运营数据分析对于百货企业的成功运营至关重要。

以下是运营数据分析的主要步骤： 1. 数据收集：收集销售数据、库存数据和其他运营数据。

2. 数据清洗和整理：对收集到的数据进行清洗和整理，确保数据的准确性。

如何管理百货商场、综合超市？（转载）传统的商场理就是管理品牌商、管理员工、管理卖场、管理商品、管理顾客，商场管理人员是管理制度的执行者，管理权力的象征。

市场的变化、人们消费需求的改变、零售经营业态的变化、经营管理模式的改变等对现代商场管理提出了新的要求，适应零售百货业的变革要求商场管理应该管什么？管好服务，当参谋，搭建共赢平台?商场管理首先管好服务。

零售服务业的社会职能就是服务，服务是商业工作的天职要求，商场管理要从服务入手，要改变传统的管理方法和管理模式，把消费者、品牌商、企业员工都作为顾客和朋友，忠诚的为他们服务，切实解决顾客的所需和服务要求，解决品牌商在经营、服务、管理中的困难和问题，解决企业员工在工作、学习和生活中需要解决的问题对他们予以指导帮助和提高。

商场管理的另一项职能是当好参谋。

商场是商品的销售终端，是消费信息的集散地和市场的晴雨表。

灵通的消费和市场信息可以为品牌商和生产厂家的经营和生产提供决策参考。

商场管理人员就是要利用好商场这一零售终端和信息平台，使用现代的管理手段和信息技术对销售数据和市场需求进行分析，努力当好品牌商和生产企业的参谋。

商场管理人员还要凭借相关的商品和服务等专业知识，为顾客或指导销售服务人员为顾客做好选择商品和服务的参谋。

商场管理人员同时还要做好基层销售服务人员的参谋和教练，指导他们做好销售服务工作。

商场管理还要搭建好共赢平台。

零售服务业的发展变化，商业经营管理模式的改变，所有权、经营权的多层次化，强化了商场与品牌商的加盟共赢关系、商场与消费者融洽的互动关系、企业与员工共同发展的成长关系。

因此，做好商场管理必须解决和搭建好商场与品牌商、商场与消费者、商场与企业员工的共赢平台。

以双赢为目标来保证企业的经营和发展需要。

商场管理必须从传统的生硬的管理中走出来，改变以往为管理而管理的单纯管理的思想和管理模式。

商场管理人员也必须以新的思维和管理方法来适应变化发展的现代商业。

百货商场运营管理方案范文引言百货商场作为零售业的主要形态之一，在当今市场中一直扮演着非常重要的角色。

百货商场不仅可以满足消费者的购物需求，还可以提供各种服务和娱乐设施，使其成为一个集购物、娱乐、餐饮和休闲为一体的综合性购物中心。

然而，随着市场竞争加剧和消费者需求的不断变化，百货商场运营管理也面临着日益严峻的挑战。

因此，建立一套科学、合理的百货商场运营管理方案，对于提高其竞争力，满足消费者需求，实现可持续发展具有非常重要的意义。

一、百货商场运营管理现状1. 百货商场运营管理存在的问题目前，百货商场运营管理存在以下主要问题：市场竞争加剧，运营成本不断上升，营销手段单一，消费者需求变化快等。

在这些问题的影响下，一些传统百货商场开始面临着运营困难，市场份额不断下滑，收入和盈利能力有所减弱。

2. 百货商场运营管理的特点百货商场运营管理具有以下特点：运营对象多元化、服务要求高度个性化、管理难度较大等。

这些特点决定了百货商场在运营管理过程中需要综合考虑各种因素，提供多元化的服务，并保持与消费者的紧密联系。

3. 百货商场运营管理的发展趋势百货商场运营管理的发展趋势主要包括数字化、社交化、品牌化和大数据化等。

这些趋势将对百货商场的运营管理产生深远影响，为其提供更大的发展空间和更多的竞争优势。

二、百货商场运营管理方案制定1. 目标确定根据百货商场运营现状和发展趋势，明确百货商场运营管理的发展目标。

主要包括提高市场份额，提高顾客满意度，降低运营成本，实现盈利增长等。

2. 竞争战略制定百货商场的竞争战略，确定市场定位和差异化竞争策略。

根据不同的市场定位，制定相应的竞争策略，提高百货商场的市场竞争力。

3. 营销策略制定百货商场的营销策略，提高其市场知名度和品牌影响力。

采取多种营销手段，包括广告宣传、促销策略、会员制度等，提高顾客忠诚度和消费频次。

4. 服务品质提升百货商场的服务品质，提高顾客满意度。

制定完善的客户服务标准，培训员工服务意识和服务技能，建立顾客投诉处理机制，不断提高服务质量。

超市经营管理论文经营管理(Operating and Management)是指在企业内，为使生产、营业、劳动力，有效地调整而所进行的系列管理、运营之活动。

下面是由店铺整理的超市经营管理论文，谢谢你的阅读。

超市经营管理论文篇一连锁超市经营管理策略初探摘要:当前中国零售业已呈强劲的扩张趋势，在国外超市巨头纷纷登陆时，笔者认为可以通过差异化策略、细分化策略、信息化策略来综合提高我国连锁超市的竞争实力。

关键词:连锁超市经营管理差异化策略细分化策略信息化策略近代连锁经营自20世纪90年代初引进中国以来，与超级市场的业态形式紧密联系在一起，获得了长足的发展。

与目前我国连锁超市主要表现出的经营规模普遍偏小、规范化管理水平不高、业态优势不明显等一系列竞争实力不强的现状极不适应。

笔者认为可以通过以下策略增强连锁超市市场竞争力。

一、差异化策略连锁超市通过差异化策略，来塑造与众不同的特色企业形象。

具有鲜明个性的差异化可以通过三点:一是通过企业文化、企业服务等形成企业品牌优势。

1.服务个性化：例如河南许昌的胖东来连锁超市通过免费停车，免费市内电话，免费修裤边，免费擦鞋等一系列促销服务来全面提高顾客满意度。

2.经销产品的差异化：即在新产品采购与开发上满足顾客的差异需求。

3.定牌产品的差异化：例如相同的品牌有不同的样式、价位，可选择较低价的，让顾客觉得这个超市的产品就是便宜从而增加顾客回头率。

二是及早抢占有利的地形，店址优势往往具有垄断性，并在长期内难以被突破。

较早确定在老百姓心中核心商圈地位。

三是寻求业态形式上的差异，采取多种业态经营的方式，如网上订货与送货相结合的服务方式。

二、细分化策略由于超市具有百货店规模大、品种多和连锁店毛利低、周转快的特点，经营者必须在把握超市经营的具体环境及自身特点的基础上，通过市场细分，对连锁超市进行科学定位，这是成功经营竞争中取胜的关键。

1.综合化发展同时进行区域定位、品类定位区域定位是以空间为基础的最传统的定位方式，主要是从地理意义上确定目标市场即明确商圈的范围及商圈内顾客的类型、消费特征、购买期望等，并据此安排店铺的布局规模定位。

百货商店管理中的问题分析词凡文百货公司经营管理问题分析摘要:近年来，我国百货公司收入总体呈下降趋势，发展面临困难，既有市场环境原因，也有商场自身的经营状况，要找出正确的营销策略，才能走出困境。

本文从现状、问题和原因三个方面对百货商店进行了研究，并提出了百货商店管理的相关对策。

希望能为百货公司的发展提供理论指导和决策。

关键词:百货商店；管理；市场环境近年来，百货业的百货商店数量发展迅速，各地区领先的百货商店企业都在扩张。

然而，一方面，商品缺乏差异性，另一方面，单店整体销售额下降，消费者对品牌的忠诚度越来越低。

这些都是百货公司行业目前面临的挑战。

然而，这家百货公司有着良好的形象和很高的声誉。

它提供时尚的产品、真诚的服务和美丽的购物环境，引领新的消费潮流。

它在零售市场中起着领导和示范作用，并已成为主导市场形式。

首先，百货店的经营特点百货店近年来保持了稳步增长的趋势，在消费零售市场占据领先地位。

中国百货商店目前的经营状况具有以下特点:(1)规模优势和连锁优势得到进一步体现。

市场份额集中在优势企业和品牌企业。

品牌可以展现和表达不同的力量。

另一方面，对于新品牌的引入，新品牌的培育将会相对宽松，因为百货商店有很大的面积，而在百货商店中，品牌可以展示其最好和最全面的形象。

(2)在商品销售方面，食品、饮料、酒类和烟草制品保持稳定增长。

在商品房消费增长的推动下，家具和家居装饰产品的销售快速增长，而汽车的销售稳步增长。

通信设备保持了较高的增长率。

家用电器保持稳定增长。

服装商品市场依然活跃。

(3)整体利润略有下降。

随着价格竞争的加剧，百货零售企业的经营效率下降。

虽然百货店仍保持行业领先地位，但近年来由于新零售业态竞争压力加大、居民消费结构升级、消费支出分流等因素，百货店的商品管理结构、档次和发展战略进入了一个转折点和调整期，面临一系列问题。

二.百货公司经营管理中的问题越来越多的大型综合百货公司正在兴建。

超市专卖店、折扣店、低价仓储式商店、小型零售店等各种零售业态如雨后春笋般迅速发展起来，其特点是惠民、便民、购物快捷、价格低廉。

百货商场经营管理总结范文一、引言百货商场作为一个零售业务的中心，承载着数不清的商品和服务。

良好的经营管理对于百货商场的成功至关重要。

本文将针对百货商场的经营管理进行总结，并探讨其中的关键要点。

二、市场调研与定位百货商场经营之初，需进行市场调研，了解目标客户群体的需求和偏好。

合理定位百货商场的定位，以确保产品和服务能够满足客户需求，提升竞争力。

三、商品采购与供应链管理百货商场的商品采购要求广泛，有序的供应链管理对于商品的质量和价格控制至关重要。

建立有效的供应链制度，控制采购流程，确保商品能够及时到位。

四、销售与促销策略通过优化销售策略和促销活动，提高百货商场的销售效益。

针对不同节假日和季节，设计相应促销活动，吸引客户并提升销售额。

五、店铺布局与陈列设计店铺的布局和陈列设计直接关系到顾客的购买决策。

合理规划店铺布局，精心设计陈列，使商品能够吸引客户目光，提升购买欲望。

六、人力资源管理百货商场的服务质量直接取决于员工的素质和服务意识。

建立完善的人力资源管理制度，培训员工提升服务水平，确保顾客满意度。

七、技术应用与信息化管理现代科技的应用能够提升百货商场的管理效率和营运水平。

建立信息化管理系统，提高数据分析和决策效率，优化营销策略。

八、客户关系管理客户是百货商场最重要的资产，建立良好的客户关系管理体系，关注客户需求和反馈，通过定制化服务和互动营销，提升客户忠诚度。

九、风险管理与监督检查百货商场经营面临多种风险，如市场波动、竞争加剧等。

建立风险管理体系和监督检查机制，及时应对各类风险，保障经营顺利。

十、总结百货商场的经营管理是一个复杂而细致的工作，需要全方面的考虑和策略规划。

通过市场调研、供应链管理、销售策略、店铺设计、人力资源、技术应用等方面的综合管理，可以帮助百货商场取得更好的经营成果。

在竞争激烈的市场环境中，保持灵活性和创新性，是百货商场经营的关键。

以上是关于百货商场经营管理的总结范文，希望对读者有所帮助。

个人百货店经营管理方案一、前言个人百货店是一个运营杂货、日常用品、小型家居装饰品和生活用品的零售店。

在当今社会，随着人们对生活品质要求的提高，个人百货店的需求也在逐渐增加。

随之而来的激烈竞争和高速发展的市场也使得经营者需要更加用心经营和精细管理。

针对个人百货店经营的特点和需求，制定一份科学合理的经营管理方案显得尤为重要。

本文将从市场分析、产品经营、促销策略、人员管理和财务管理等方面进行详细阐述。

二、市场分析1. 目标市场首先要明确个人百货店的目标市场。

一般来说，目标市场主要为居住在周边社区的家庭和个人，以及办公区附近的上班族。

这些人群因为生活的便利性和实用性需求，会成为个人百货店的主要顾客。

2. 竞争分析分析周边竞争对手的情况，包括同类型的其他百货店、超市和便利店等。

要了解它们的规模、定位、产品种类和价格等，从中找到自己的竞争优势和劣势，进而制定相应的经营策略。

三、产品经营1. 产品种类个人百货店的经营以杂货、日用品、小型家居用品为主，还可以根据市场需求适量添加一些时尚饰品、小型家电和个人护理用品等产品。

2. 产品质量个人百货店的产品质量非常重要。

要选择优质、有口碑的供应商，确保产品的质量和安全，这样才能赢得顾客的信任和忠诚度。

3. 库存管理合理的库存管理是个人百货店经营的关键。

要根据市场需求和销售情况进行库存规划，避免因为滞销而积压大量库存，也要防止因为断货而造成销售损失。

四、促销策略1. 宣传推广从社区小广告、传单派发到线上社交媒体宣传，多渠道、多方式的宣传推广能够更好地吸引目标客户群体。

2. 促销策略可以通过打折、满减、赠品和礼券等方式，激发客户的消费欲望，提高店内的客流和销量。

五、人员管理1. 店员培训培训店员要具备良好的产品知识和销售技巧，能够为顾客提供专业、亲切的服务，增强顾客的购物体验和满意度。

2. 薪酬制度建立合理的薪酬制度，激励店员积极工作，提高工作积极性。

六、财务管理1. 费用控制要合理控制各项开支，节约开支，提高盈利能力。

对于百货商店的管理方法百货商店经营管理是一项挑战，因为它需要协调众多产品类别并满足广泛的客户需求。

以下是一些关键策略和方法，可帮助有效管理百货商店：1. 商品和库存管理：多样化采购：根据消费者需求和市场趋势，采购多样化的商品，以吸引不同的消费群体。

库存控制：使用库存管理系统来避免过度库存和缺货，维持资金流动性并减少存储成本。

供应链管理：与可靠的供应商建立关系，并监控供应链以确保货物的及时和有效运输。

2. 员工管理：培训：提供全面的产品知识和客户服务技能培训，以提高员工的专业性。

激励机制：实施绩效评估和奖励系统，激励员工达到销售目标并提供卓越服务。

人员安排：根据商店不同区域的客流和需求，合理安排员工的工作时间和岗位。

3. 客户服务：增值服务：提供会员计划、个性化购物建议、礼品包装等增值服务。

客户反馈：建立有效的客户反馈机制，及时解决问题，并用于服务改进和员工培训。

忠诚计划：通过积分、优惠券和特殊促销活动来鼓励重复购买和客户忠诚度。

4. 营销和推广：品牌合作：与知名品牌合作，通过举办特卖会、签名会等活动吸引客流。

数字营销：利用社交媒体、电子邮件和线上广告等方法扩大品牌影响力和推广活动。

市场分析：收集和分析客户数据，了解购物偏好和流行趋势，以制定有效的营销策略。

5. 财务管理：成本控制：监控运营成本，包括员工薪资、租金、公用事业和供应成本，确保盈利性。

定价策略：采用竞争性定价策略，平衡利润率和市场竞争力。

财务报告：定期制作详细的财务报告，评估业务表现并做出必要的调整。

6. 商店运营和布局：视觉陈列：创建吸引人的商品陈列和舒适的购物环境，促进商品销售。

安全措施：确保商店安全，包括防盗系统的安装、紧急预案的制定等。

清洁和维护：保持商店的清洁和维护，提供愉快的购物体验。

7. 技术整合：电子商务：开发在线销售渠道，如商店网站或移动应用，以扩展客户基础。

技术工具：采用最新的销售点（POS）系统、自助结账系统和其他技术工具来提高效率和顾客满意度。

某企业谈论超市经营管理方案(doc 7页)贝鹤能谈超市经营央视国际 2003年08月11日 15:00法国家乐福集团董事长兼首席执行官：贝鹤能中国连锁经营协会会长：郭戈平国内连锁企业代表：杨启瑞张文忠何金明主持人：观众朋友们大家好！欢迎参与《对话》节目，如今在大街小巷连锁超市随处可见。

这些超市在给老百姓提供方便、快捷、实惠的同时。

甚至也在一定程度上，改变着人们的生活，人们的消费习惯，连锁超市在中国方兴未艾。

国际巨头和本土企业各个摩拳擦掌，竞争已经全面展开。

虽然胜负还未定论。

今天我们请到了全国第二大连锁超市集团家乐福的全球总裁贝鹤能先生，和我们现场的嘉宾和观众朋友们一块探讨连锁超市企业的成功之路。

现在我们掌声有请贝鹤能先生！主持人：您好！请坐！贝鹤能先生能说中文吗？贝鹤能：我只会一点，像你好、谢谢、好球！主持人：贝鹤能先生知道Carrefour被翻译成中文的家乐福。

这三个中文的字，是什么意思吗？贝鹤能：我想是所有家庭都幸福的意思，准确地说法是。

主持人：您在超市里面购物的时候，从哪个地方能够体验到快乐、幸福？贝鹤能：当然了，我自己就是家乐福的非常好的顾客。

我不仅去家乐福，而也去我的竞争对手那里去。

商店也不仅是你买东西的场所，也是你的生活场所，是你每日的需求，所以必须为你带来快乐。

到商店购物就像你去看演出，我们每天都要演出，顾客每天评价你，因此最好的方式是每天你自己去购物，检查你的店。

主持人：我们拍了一段短片。

在家乐福，中国的家乐福购物的时候的一些具体的体验，我们看一看，在中国的家乐福购物，会有哪些具体的经历，好不好？期是不够的。

最好的是产品的循环，这个也是一种技术，在这儿我们不能把所有的详细的情况讲出来。

但是我们在供应链上，我们知道需要的量，我们有自动的订货，我们根据量订货，再组织这个供货链。

因此顾客来到商店以后，商品也是同一天到商店的。

主持人：有没有愿意和贝鹤能先生，还有我们在场的这些嘉宾一块交流的？国内连锁企业代表：顾客服务是整个零售业最关键的部位，竞争最根本的还是服务，因为价格战也好，价格竞争，它只是一种手段之一。

现代购物中心的管理创新■郝继霖最近几年，中国发展最快的零售商业形式就是超级市场、商业街和购物中心。

伴随着商业地产的兴盛，全国各地不同规模的购物中心如雨后春笋般拔地而起。

本文结合香港太古集团的案例，谈谈如何进行现代购物中心的管理模式创新。

一、资产管理（一）现代的管理模式资产管理的理念，那就是说管理商场要有循环的系统思考。

增加人流的重复率，才能提升销售额，销售的增长会带动商户素质的提升，才会有更多的租户想进入这个商场。

太古汇广场收租模式是底租+回扣的方式，开始时候有人会说，这样做是不行的，因为这里没有人会告诉你真实的销售额，这套“太古收租”模式会水土不服的。

我们也有想过，不过如果商场有充分大的竞争力吸引和留住各个商户，那商户们会不会为了留在商场而争相报大销售额？用商场的竞争力让商户把真话告诉我们。

如果在一个商场里面，在人流都比较平均、市场推广都比较成功的情况下，有某个商户的销售额特别低的话，我们认为这是因为商户经营的问题，商场就会考虑寻找新的商户来调整商户的结构，这样就形成商场管理的良性循环，进而带动物业的增值。

（二）现代的概念1、资产管理的价值观=顾客重复(repeated customers)在资产管理概念里面，什么才是我们真正的资产价值呢？一个商场的价值观是什么呢？商场的价值观就是客户的重复，而我们要做的就是争取让来过的人再来。

我们做过统计，在香港金钟的太古广场，商场接触面不是全香港几百万人，而只是邻近的二十五万白领，那里的白领就是每个星期来三次，每次消费二千元。

商场只要令人一想起消费就会想来这里购物。

重复的顾客是非常重要的，我们并不在意商场营业第一天有多少人来捧场，而是来过商场的人会不会再回来。

消费者再回来有很多个原因。

2、影响顾客重复光顾的重要原因第一，顾客是否认为在商场购物是一种良好的体验。

除了购买，还要满足顾客逛的需求。

以前男性消费者在购物时候可能就会有很强的目的性和忠诚度，然而现在就算是男性的购物行为也越来越复杂了，因此也逐渐出现专门为男性购物服务的商场。