红薯品种用途介绍

红薯的科普红薯，也称为甘薯，是一种受人们喜爱的块茎类食物。

它们具有许多健康益处，味道鲜美，是许多人日常饮食中的重要组成部分。

本文将为您介绍红薯的起源、营养价值以及如何在烹饪中使用它们。

起源与品种红薯原产于南美洲热带地区，最早被人类驯化种植可追溯到5000多年前。

它们属于薯蓣科植物，与土豆属于同一科，但味道和外观都有所不同。

红薯有很多品种，包括白皮红肉、红皮红肉、紫皮紫肉和黄皮黄肉等。

它们的外观和口感各不相同。

白皮红肉红薯颜色淡，肉质松软，适合烤制和糊状烹饪。

红皮红肉红薯皮色红且粘稠，肉质柔软，常用于烹饪红薯粥或炖菜。

紫皮紫肉红薯外观吸引人，肉质紧实，可作为切片炸成薯片。

黄皮黄肉红薯外观橙黄，肉质细腻，适合烤制或蒸煮。

营养价值红薯是一种营养价值很高的食物。

它们是碳水化合物和纤维素的良好来源，并提供了多种维生素和矿物质。

以下是红薯的主要营养成分：碳水化合物红薯富含碳水化合物，是身体能量的重要来源。

相比于传统的白米饭或面包，红薯的碳水化合物含量更低，并且富含纤维素，有助于控制血糖水平。

维生素红薯富含维生素A、维生素C和维生素B6。

维生素A对视力和皮肤健康非常重要。

维生素C具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。

维生素B6有助于身体代谢和神经功能的正常运作。

矿物质红薯富含钾、镁和铁等矿物质。

钾对于维持正常的心脏功能和血压至关重要。

镁参与许多酶反应，帮助骨骼和肌肉健康。

铁是血红蛋白的重要组成部分，有助于输送氧气到身体各个部位。

纤维素红薯中的纤维素有助于保持肠道健康，促进消化系统的正常运作。

纤维素还有助于控制体重，给人产生较长时间的饱腹感。

烹饪和使用红薯在烹饪和使用上非常多样化。

以下是一些常见的烹饪方法和用途：•蒸煮：将红薯切成块状，然后蒸煮直到变软，可以作为一道主食或作为其他菜肴的配料。

•烤制：将红薯切成薄片或切块，撒上盐和橄榄油，放入烤箱中烤制，制作美味的红薯薯片或烤薯条。

•煮汁：将红薯切成小块，与其他蔬菜一起煮汤或煮粥，增添口感和香味。

济薯261、特征特性该品种属于优质、高端、高产、高效食用型红薯新品种，红皮黄瓤，结薯集中，单株结薯4—5个，商品率高达95%；抗茎线虫病、根腐病、蔓割病和黑斑病，耐贮性好。

收获即食，营养丰富，香甜浓郁，口感爽快风味极佳，特别适合烘烤和蒸煮。

2、产量表现春薯区平均单产3500公斤以上，夏薯区平均单产2500公斤以上。

2012年国家北方区试鲜薯单产第一，2013年国家甘薯产业技术体系高产竞赛平均单产3700公斤。

烟薯251、特征特性该品种属于优质、高产、抗病性好的食用型新品种。

薯形纺锤形，淡红皮桔红肉，结薯集中薯块整齐，单株结薯5个左右，大中薯率较高。

萌芽性较好，中长蔓，分枝数5-6个，茎蔓中等粗，叶片浅裂，顶叶紫色，成年叶、叶脉和茎蔓均为绿色；抗病性好；烟薯25肉色美观漂亮，蒸煮后呈金黄色，口感细腻，粘糯甜度大，食味好，鲜薯胡萝卜素含量3.67mg/100g，干基还原糖和可溶性糖含量较高、耐贮性较好。

烟薯25口味好，2011年在全囯甘薯食用品质组竞赛中，食味被评为第一名。

其干基还原糖和可溶性糖含量较高，国家区试测定分别为5.62和10.34，均居参试品种之首，经农业部辐照食品质量监督检验测试中心测定：烟薯25粘液蛋白为1.12%（鲜薯计），比对照遗字138高30.2%。

2、产量表现春薯区平均单产4000公斤以上，夏薯区平均单产2500公斤以上。

西瓜红（普薯32）1、特征特性该品种属于优质、高产、稳产、商品率高、适应性广的食用型新品种。

生长旺盛，株形匍匐，长蔓，分枝多。

顶叶浅紫色，叶心形，叶脉浅绿色，茎绿色。

结薯分散，单株结薯较多，薯块大小均匀，薯形下膨美观，薯身光滑，薯皮深红色，薯肉桔红色，胡萝卜素含量高，食用品质优，耐贮性较好。

薯块干物率平均29.33%，食味80.45分，淀粉率18.89%，胡萝卜素含量17.30mg/100g。

该品种较耐贮藏，薯块贮藏后易“回糖”，“回糖”后食味清甜、可口。

西瓜红相对于普通红薯含糖量相对较高，吃起来更甜，烤出来香甜软糯，口感极佳。

一：优质食用型品种（种薯20万斤）1、苏薯八号（黄皮）：特高产、特早熟、特抗病的红薯新品种，由红皮苏薯八号选育而成。

特点：短蔓型，平均蔓长70—80cm，结薯集中，表面光滑，皮色黄褐，肉色桔黄，春薯亩产15000 斤，夏薯7000斤以上，含糖量13.4%，出干率23%，品质极好，生食、熟食均可。

2、红香蕉：是以西农43－1为母本，豫薯10号×绵粉1号为父本杂交选育的地瓜新品种，叶色浅绿，叶片小，心脏形，偶有缺刻，茎蔓中长细弱，基部分枝多，株型匍匐。

薯块纺锤形，薯皮橙红，肉色深桔红，结薯多而均匀，薯块整齐，商品率高，表皮光洁美观，市场易销售。

该品种遗传了豫薯10号的产量，西农431的质量，是个难得的既高产又优质的品种。

品质上等，味甜浓香，面沙无筋，适宜鲜食烤薯和加工薯脯。

产量特高，春薯一般亩产6000－7000公斤，夏薯4000－5000公斤。

该品种生长前期莖叶旺盛，封垄后(结薯期)不徒长，耐旱耐湿，喜大肥水，后期茎叶易早衰，应加强中后期肥水管理。

早熟性强，早春覆膜栽培，7、8月份即可上市，经济效益高。

3、西农431：属烤薯型加工早熟品种，由西北农业大学朱光俊教授培育。

中蔓长11.5米，分枝57个，茎长不定根少，不易徒长，不用翻蔓。

薯块纺缍形，蔓皮光滑，橙黄色，肉深桔红色，食味香甜面沙，口感极佳。

适应性强，春薯亩产8000斤，夏薯亩产4000斤以上。

4、脱毒北京553：顶叶紫色，叶绿色，叶形浅复缺刻，株型匍匐，茎色绿带紫，茎粗壮，蔓长2.53米，基部分枝多，薯形长纺缍形，皮色黄褐，肉色杏黄。

萌芽性好，鲜薯产量6000斤，切干率25%，结薯早、膨大快、整齐集中，较抗黑斑和茎线虫病，耐旱耐肥，较耐瘠薄。

熟食软甜，生食脆甜，蒸烤均可，是加工薯脯的主要品种。

5、河北早红：萌芽性一般，中短蔓，分枝数多，茎较细，叶片心形带齿，顶叶淡绿，叶色、叶脉色、茎色均为绿色；薯形纺锤形，紫红皮桔红肉，结薯集中，单株结薯3-4个，大中薯率高，食味中等；高抗根腐病，抗茎线虫病和黑斑病，抗病性较好。

西瓜红红薯品类 介绍
汇报人：
目录
• 西瓜红红薯概述 • 品类与品种 • 栽培技术与管理 • 产品加工与应用 • 市场前景与发展趋势
01
西瓜红红薯概述
起源和分布
起源地
西瓜红红薯起源于亚洲地区，具体来说是中国南方的一种特殊红薯品种。
分布范围
目前，西瓜红红薯主要分布在中国南方各省份，特别是在广东、福建、江西等 地有广泛的种植。
特点和优势
色彩独特
西瓜红红薯的皮呈现出鲜艳的西瓜红色，颜 色明亮，非常引人注目。
营养丰富
富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有很高 的营养价值。
口感极佳
西瓜红红薯的肉质细腻、甜美，食用口感非 常好，深受消费者喜爱。
耐贮藏
相比其他红薯品种，西瓜红红薯更耐贮藏， 能够保持较长时间的新鲜度。
市场价值
高经济价值
VS
虫害防治
常见虫害有蚜虫、斜纹夜蛾等。可采用生 物防治（如天敌昆虫）、物理防治（如黄 板诱杀）和化学防治（如喷洒杀虫剂）等 方法进行综合防治。同时，定期检查植株 ，发现虫害及时处理。
采收与储存
采收时机
西瓜红红薯一般在生长120-150天后，块根充分膨大、地上部分开始枯黄时进行采收。采收过早，块根产量和品 质较差；采收过晚，块根易受冻害或病害侵袭。
市场需求增长
由于西瓜红红薯独特的颜色和口感，其市 场价格高于普通红薯，给农民带来更高的 经济效益。
深加工前景
随着消费者对特色农产品的追捧，西瓜红 红薯的市场需求稳步增长，具有很大的市 场潜力。
品牌与文化建设
西瓜红红薯适合进行深加工，如制作红薯 干、红薯粉、红薯酒等，进一步拓展其产 业链和价值。
凭借其独特的品质，西瓜红红薯有助于打 造特色农产品品牌，推动农业与文化旅游 的结合，促进乡村振兴。

特色红薯新品种3款
一、特黑薯王二号
该品种是从国外引进的高产优质多元素黑薯新品种，蔓长80～100厘米。

结薯早而集中，薯长纺锤形，春薯单株结薯1千克～2千克，夏薯0.8千克～1千克。

薯肉黑紫色，熟吃香味浓郁，甜软面沙，富含有人体抗癌物质硒、碘和10多种人体必需的微量元素，常食用能延年益寿，减肥。

营养价值高于其他黑薯品种的2～4倍。

每667平方米植4000株，每667平方米产3000千克～5000千克。

春薯含淀粉28%～30%，出粉率48%，是加工有色粉条、粉皮，出口创汇的最佳品种之一。

育苗、施肥、栽插时间与当地红薯相同。

二、优质高产红薯-淀粉王三号
该品种经多年选育而成。

蔓长60～80厘米，薯形纺锤形，薯皮紫红色，薯肉白色，春薯含淀粉30%～33%，夏薯含淀粉26%～28%，出粉率47%。

是加工有色粉条、粉皮，出口创汇的最佳品种之一。

育苗、施肥、栽插时间与当地红薯相同。

三、高产高效高淀粉红薯-双万二号
蔓长1米左右，叶心脏形，叶脉叶茎均为绿色。

结薯早而集中，无跑空秧，春薯含淀粉28%～35%，夏薯为26%～30%，春薯单株重1.5千克～2.5千克，夏薯1千克～2千克，特殊单株培育重达43千克。

春薯每667平方米产2000千克～4500千克，夏薯每667平方米产1500千克～3000千克。

每667平方米植4000株。

适宜沙土地、山坡、平原、
黑土地、红土地种植，具有好种易管、省工省力、不打药、不翻秧等特点。

熟食面沙，口感佳。

育苗、施肥、栽播时间和当地红薯一样。

农村种红薯有什么用途农村种植红薯有各种用途，以下是其中一些常见的用途：1. 食用：红薯是一种营养丰富的食物，含有维生素C、膳食纤维和β-胡萝卜素等多种营养成分。

它可以烹饪成各种美食，包括红薯粥、红薯糕、红薯饼等。

红薯的烹饪方法多样，可以煮、炒、烤、蒸等等。

红薯的口感甜美，受到广大人们的喜爱。

2. 动物饲料：红薯可以作为动物饲料，特别适合喂养猪、牛、羊等家畜。

红薯含有丰富的能量和蛋白质，有助于提高动物的生产性能和生长速度。

种植红薯可以提供家畜丰富的饲料资源，可以增加农民的收入。

3. 制糖：红薯也可以提取淀粉，制成红薯糖。

红薯糖是一种天然的代糖，相比于白糖，它的热量较低，不容易引起血糖升高。

红薯糖还具有丰富的营养价值，可以用于食品加工、烘焙等方面。

4. 丝瓜萄：红薯还可以用来种植丝瓜萄。

丝瓜萄是一种草本攀援蔓生植物，可以在红薯藤上攀爬生长。

丝瓜萄果实富含多种维生素和矿物质，有益于人体健康。

同时，丝瓜萄的果皮可以用来制作丝瓜萄茶，具有清热解毒、降压养颜的功效。

5. 生物质能源：红薯的秸秆可以作为生物质能源利用。

秸秆可以通过发酵和压制等技术，制作成生物质能源颗粒燃料，用于取代传统的木材和煤炭。

红薯秸秆燃烧时释放的二氧化碳量与其种植过程中所吸收的二氧化碳量基本相当，是一种可持续发展的能源来源。

6. 保护土壤和水源：红薯的根系发达，可以防止土壤侵蚀，保护土壤和水源。

红薯的根系能够密集分布在土壤中，可以增加土壤的抗冲击能力，减少土壤侵蚀。

红薯的根系还可以增强土壤持水能力，减少水土流失。

7. 农村经济发展：红薯的种植和加工可以促进农村经济的发展。

红薯生产的需求量大，市场潜力巨大。

种植红薯不仅可以创造就业机会，增加农民收入，还可以加快农村工业化进程，提升农村经济发展水平。

总之，农村种植红薯有丰富的用途，不仅可以作为食物食用，还可以作为饲料、制糖、种植丝瓜萄、生物质能源、保护土壤和水源以及促进农村经济发展。

种植红薯不仅对个人和农民有益，也对社会和环境具有重要意义。

红薯的简介、种植技术及加工食品一、红薯的简介红薯，又称甘薯、番薯，是一种重要的经济作物和主食作物，是薯蓣科薯蓣属植物。

（一）红薯的历史起源据史料记载和考究，红薯是从明代后期传入我国的。

在引入我国之前，红薯最早在中美洲一带种植，后西班牙人从其征服和殖民的墨西哥、哥伦比亚等地将红薯带到被其殖民统治的菲律宾等地进行种植，到了明朝的万历年间始传入我国。

最早的记载是1582年由广东东莞的虎门北栅人陈益随商船冒着生命危险偷偷将红薯藏在铜鼓中几经周折带回老家虎门进行试种，成功后被其广为传种，使红薯成为了当时特别重要的救饥口粮，自此至今红薯也就成为了我国最重要的粮源之一。

所以广东人陈益就成为我国引种红薯的第一人，引种至今已有400多年的历史。

2020年，广东省政府已将陈益的家族墓列为省级文物保护单位，以彰显和纪念陈益“中国引进番薯第一人”的巨大贡献。

还有一个为我国广泛种植红薯做出突出贡献的家族，就是福建的长乐人陈振龙的家族。

据记载，明万历1593年间陈振龙及其子陈经纶到菲律宾做生意时发现从未见到过的、当地种植的红薯。

他发现红薯在菲律宾一年中都能种植，适应性非常强，生长快，产量非常高，藤蔓叶片和地下茎块都能食用，全身是宝。

如果引入我国栽种，该有多好。

他开始想引进红薯。

但前两次引种全部失败了，都没有把红薯种苗带回国内。

因为当时菲律宾把红薯当作“国宝”，不允许外流，所以，商船在返回中国的时候，要经过菲律宾官方仔细检查。

陈振龙第三次通过周密思考，把一根新鲜红薯藤夹在船的围网上，并且上面涂抹黑色淤泥，才逃脱菲律宾官方检查。

带出了菲律宾国后，陈振龙便把这根红薯藤蔓种苗，当作宝贝，放进船仓，每天给它浇一些淡水，带回福建。

当商船一到福建，马上带上这根宝贝红薯藤赶回家里，让儿子陈经纶将红薯藤慎重仔细地栽种在自家后院菜地里，到秋冬便结出许许多多沉甸甸的红薯来。

到第二年春天，繁殖出更多的红薯种苗后，分给周围的左邻右舍来种植。

当时陈振龙的儿子陈经纶是个读书人，同时考取了功名，在地方做官，于是他委托福建总督金学曾，向明朝万历皇帝上奏呈表，希望在全国推广种植红薯，得到了万历皇帝的批准，因此，在1895年红薯开始在整个大明国土上栽种，一下子便得到了全国上下所有人的喜欢和食用。

红心红薯的功效与作用红心红薯是一种食用、药用价值很高的植物，被广大人们亲切地称为“地瓜”。

它是蔓生草本植物，属于薯蓣科，是生长在热带、亚热带地区的常见植物之一。

红心红薯是一种非常重要的粮食作物和蔬菜之一，因其营养价值极高，越来越受到人们的重视。

一、红心红薯的营养成分红心红薯富含多种营养成分，包括维生素A、维生素C、维生素B、维生素E、维生素K、钙、钾、磷、铁、锌、硒等。

特别是维生素A的含量非常高，是普通马铃薯的6倍以上，因此被誉为“地里的维生素A”。

红心红薯所含的膳食纤维也很多，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

此外，红心红薯还富含多种抗氧化物质，如花青素、黄酮类化合物等，具有强抗氧化作用，可以延缓细胞老化，提高免疫力。

二、红心红薯的功能与作用1. 提高视力：红心红薯中的维生素A主要以β-胡萝卜素的形式存在，而β-胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，有助于保护视力，预防夜盲症和干眼病。

2. 促进消化：红心红薯中的膳食纤维含量丰富，可以用于缓解便秘，促进肠道蠕动，保护胃肠健康。

3. 降血压：红心红薯中的钾含量较高，而钾是一种可以帮助排除多余盐分的矿物质，可以缓解血管紧张，降低血压。

4. 控制血糖：红心红薯中的膳食纤维可以减缓糖分的吸收速度，有助于控制血糖水平，降低糖尿病的风险。

5. 促进健康成长：红心红薯中的维生素和矿物质可以促进骨骼和牙齿的健康发育，有助于提高免疫力，预防贫血和夜盲症。

6. 增强免疫力：红心红薯中的维生素C含量很高，可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。

7. 保护心血管：红心红薯中的维生素E和抗氧化物质具有抗氧化作用，可以防止血管老化和动脉硬化。

8. 预防癌症：红心红薯中的植物化学物质可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，具有一定的防癌作用。

9. 美容养颜：红心红薯中的抗氧化物质可以中和自由基，延缓肌肤衰老，有助于保持肌肤的光泽和弹性。

10. 促进生长发育：红心红薯中的植物雌激素物质可以促进生长激素的分泌，有助于儿童的生长发育和青少年的生殖系统发育。

地瓜的不同品种及其特点地瓜是一种具有丰富营养价值和独特口感的食物，不仅在食用上有多种方式，还有不同的品种拥有各自独特的特点。

本文将介绍几种常见的地瓜品种及其特点，帮助读者更好地了解地瓜的多样性。

1. 橙心红薯橙心红薯是一种色泽橙红、味道甜美的地瓜品种。

它的红橙色肉质富含丰富的β-胡萝卜素，具有抗氧化作用，可维护眼睛健康，增强免疫力。

此外，橙心红薯还含有丰富的维生素C和膳食纤维，对促进肠道蠕动、增强抵抗力有益。

橙心红薯的口感细腻、香甜，适合蒸、煮、炖等多种烹饪方式，是家庭和餐饮中常见的品种之一。

2. 白皮红薯白皮红薯外表呈现白色的皮肤，切开后呈现浅黄色的肉质。

它的口感较为绵软，味道甜美，比橙心红薯更加细腻。

白皮红薯含有丰富的维生素A、B和C，能够提供全面的营养支持，增强免疫力。

白皮红薯在烹饪过程中烹调时间较短，适宜用来制作糕点、甜点等各种美食。

3. 紫薯紫薯是一种颜色鲜艳的地瓜品种，它的肉质呈现出深紫色。

紫薯含有多酚类化合物，具有良好的抗氧化性能，可以帮助清除体内自由基，防止衰老和疾病。

此外，紫薯富含膳食纤维，具有促进肠道蠕动、调节血糖和胆固醇的功效。

紫薯的香味独特，口感绵软，适合烘焙、蒸煮等多种烹饪方式。

4. 芋艿薯芋艿薯是一种土豆样的地瓜品种，它的外表呈现土豆的形状和皮肤颜色。

芋艿薯的肉质呈现淡黄色，口感糯软，有一种特殊的坚韧和粘性，烹调过程中不容易烂糊。

芋艿薯富含淀粉、膳食纤维和多种矿物质，能够提供稳定的能量来源，有助于增强胃肠功能。

芋艿薯适合制作炖菜、烧烤和煮粥等料理。

5. 黄心红薯黄心红薯是一种呈现黄色肉质的地瓜品种，外表和橙心红薯相似。

它的口感细腻、软糯，味道甜美，含有丰富的维生素C和膳食纤维，对促进消化和增强免疫力具有积极作用。

黄心红薯适合烤制、炸制和制作甜品，是一种美味又营养的食材。

综上所述，地瓜具有多样的品种和特点，每种品种都有其独特的色泽、口感和营养价值。

无论是选择橙心红薯的抗氧化作用、白皮红薯的细腻口感、紫薯的抗衰老功效、芋艿薯的粘性口感还是黄心红薯的维生素C含量，您都可以根据自己的喜好和需求选择适合的品种来烹饪和食用。

红瑶红薯种植地区红瑶红薯种植地区位于中国南部，主要集中在云南、贵州、广西等地。

红瑶红薯是一种著名的地方特色食品，因其红艳鲜明的颜色和鲜美的口感而备受喜爱。

下面将从红瑶红薯的品种特点、种植环境、种植技术和市场前景等方面来详细介绍。

一、品种特点红瑶红薯，是一种颜色鲜艳，口感鲜美的特色食品，其色泽呈现出瑰丽的红色，仅次于紫薯在清润、色彩等方面。

红瑶红薯富含多种营养成分，其中维生素A 含量极高，具有很高的营养价值，同时也有保健功效。

在热带、亚热带地区种植的红瑶红薯，颜色更加鲜艳，口感更加细腻。

二、种植环境红瑶红薯种植采用的是生态无公害种植模式，在生长环境上采用了自然光、阳光直射、无污染的土地种植，并采用生物肥料进行施肥。

红瑶红薯种植的适宜温度为20-28，其中适合生长的温度为18-28，生长期内对温度要求较高。

红瑶红薯是偏热带作物，对光照较为敏感。

三、种植技术红瑶红薯种植的技术可分为选地、耕地、施肥、播种、管理、采收六个方面。

1.选地：选择透气、保水、保肥的灰壤土或壤土或砂壤土等土壤条件较好的地方。

2.耕地：红瑶红薯种植需要开沟、排水等工作，达到排水、增温、透气等目的。

3.施肥：注重土壤肥力管理和生物量管理，提高土壤肥力，确保红瑶红薯生长所需的养分。

4.播种：红瑶红薯需在适宜的时间进行播种，在土里掏洞，放入切好的种薯，然后覆土，进行灌水工作。

5.管理：红瑶红薯生长期间要进行的管理包括清除杂草、病虫害，定期浇水，以及根据生长情况及时进行施肥、修剪。

6.采收：在红瑶红薯生长到90天左右，叶片黄化之后即可下地采摘，并阴凉处晾干。

四、市场前景红瑶红薯的市场前景十分广阔。

随着人们对健康营养的认识越来越高，对优质、绿色的健康食品也越来越追求。

由于红瑶红薯含有大量的维生素A及其它有益营养成分，近年来，红瑶红薯受到广大消费者的欢迎。

与此同时，红瑶红薯还可加工成各种美食，比如红瑶红薯粉皮、红瑶红薯粥、红瑶红薯蛋糕等。

这些红瑶红薯加工食品味美可口、营养丰富，逐渐成为了餐桌上的新宠。

红薯优良品种红薯优良品种核心提示：一：优质食用型品种1、脱毒遗字138：由中国科学院遗传研究所1960年利用胜利100号和南瑞苕杂交实生苗选育而成。

品种特性：顶尖、叶一：优质食用型品种1、脱毒遗字138：由中国科学院遗传研究所1960年利用胜利100号和南瑞苕杂交实生苗选育而成。

品种特性：顶尖、叶片、叶柄及茎蔓浅绿色，叶脉色稍深，蔓较长，浅复缺刻形叶，茎粗中等，分枝数属中等，茎匍匐型。

生长势中等稳健，结薯早，块数多，薯块均匀适中。

薯皮浅橙色肉深红色。

抗病性，抗逆性好，耐贮藏,晒干率27%左右。

薯肉含糖量较高,食用口感极佳。

适于烤食、煮食和多种食品加工。

单产每亩2000-2500公斤左右。

2、烟薯25(原系号为93－251)：是烟台市农科院甘薯所用鲁薯3号为母本，红肉红为父本杂交，从其后代中选育的优质甘薯新品种。

该品种薯形整齐美观，口感细腻，糯性强，营养丰富，风味独特，烤食味道极好。

烟薯25叶绿色、心脏形，叶脉带紫色，柄基和蔓均为绿色。

蔓长中等，生长势强。

薯皮红色，薯肉桔红色，薯块纺锤形，大而整齐，结薯集中，萌芽性好，出苗多。

抗根腐病、中抗黑斑病，抗旱、耐贮藏，品质优良，富含胡萝卜素和维生素C，含糖量高，烘干率28.5％。

春薯亩3000-4000公斤，夏薯2000-3000公斤左右。

3、苏薯八号（黄皮）：特高产、特早熟、特抗病的红薯新品种，由红皮苏薯八号选育而成。

特点：短蔓型，平均蔓长70—80cm，结薯集中，表面光滑，皮色黄褐，肉色桔黄，春薯亩产10000 斤，夏薯5000斤以上，含糖量13.4%，出干率23%，品质极好，生食、熟食均可。

4、脱毒北京553：顶叶紫色，叶绿色，叶形浅复缺刻，株型匍匐，茎色绿带紫，茎粗壮，蔓长2.53米，基部分枝多，薯形长纺缍形，皮色黄褐，肉色杏黄。

萌芽性好，鲜薯产量6000斤，切干率25%，结薯早、膨大快、整齐集中，较抗黑斑和茎线虫病，耐旱耐肥，较耐瘠薄。

熟食软甜，生食脆甜，蒸烤均可，是加工薯脯的主要品种。

烤熟系列：龙薯9号：由福建省龙岩市农科所所培育，2007年由汶上县金藤薯业研究开发中心引进，2008年小面积推广试验获得成功。

该品种具有早熟、高产、抗病、耐旱、适应性广等特点。

龙薯9号属短蔓、高产优质品种，其蔓长0.8-1米，分枝5-8条，脉基微紫，茎叶全绿，叶心脏形，有开花习性，一般结薯3-5块，短纺椎形，红皮桔红肉，整齐光滑，大块率高，口味甜糯，适应性强，是一个鲜食、加工、烘烤的上等品种，现已通过福建省农作物品种审定委员会审定。

2008年，在汶上地瓜种苗脱毒试验地测试，春薯苗产8000斤左右，栽后100天，亩产3500斤左右，丰产性特好，其结薯特早的性能，更能适应温室大棚栽植。

西农431：食用型品种。

品种来源：西北农业大学朱俊光教授育成，1998年通过审定,原代号82-43-1( 简称 431)。

特征特性：该品种蔓长 1-1.5 米，基部分枝多，蔓、叶、叶脉、叶柄全是浅绿色，叶心脏形。

结薯集中。

薯块上纺锤型。

薯皮橙黄、肉桔红、薯干鲜红，口感极好，香味浓、甜、面沙，出干率 32-35% 。

是烤红薯、加工薯脯、罐头、鲜薯干、饴糖等保健食品的好原料。

抗涝渍,耐低温,高抗黑斑病,耐贮运。

生长势好，抗病性强，高产稳产。

栽培要点：春薯每亩植3000株，夏薯每亩植300-3500株。

适应性广，耐旱耐涝耐肥，管理省工，茎节不定根少。

不需翻秧，注意防治虫害。

心香：浙江省农科院作核所以浙127为母本，集团杂交获得种子选育而成的甘薯新品种。

株型中蔓半直立，单株分枝数8个左右，顶叶绿，心形叶；地下部结薯集中，单株结薯数6个左右，烘干率28%-30%。

该品种主要特征及栽培要点：（1）早熟性好。

4月下旬—5月上旬采用地膜覆盖栽培，7月下旬可以收获，在苏南浙江一年可载两季。

（2）品质优。

口感较粉且甜，尤其是质地细腻，适口性好，适合作鲜薯食用，填补了目前市场上早熟粉质品种的空缺。

（3）外观好。

紫红皮黄肉，薯块纺锤形，表皮光滑，薯块大小较均匀，商品率高。

番薯的种类简介大全
番薯的种类简介大全如下：
番薯的种类有紫番薯、红心番薯、黄心薯、白心薯、黄金薯等，其中紫番薯的皮肉都为紫色，原产于中美洲，可以做天然色素使用，红心番薯又名红心地瓜，其薯肉为淡红色，黄心薯的薯肉为淡黄色，而白心薯的皮肉都为白色。

1、紫番薯
紫番薯原产于中美洲，其果皮和薯肉都为深紫色，且紫番薯的断口处会流出淡紫色的液体，可以作为天然色素使用，养殖紫番薯时，需要将其栽种在温暖且阳光充足的环境中，并将土壤含水量保持在70%左右。

2、红心番薯
红心番薯的外皮为淡黄色，薯肉为淡红色，具有极高的营养价值，是市面上销量最广的番薯，养殖红心番薯时，需要为其提供排水性较为良好的砂质壤土，并在土壤中施加腐熟的有机肥料，为红心番薯提供生长所需要的养分。

3、黄心薯
黄心薯的果皮和薯肉都为淡黄色，其口感甜腻软糯，养殖黄心薯时，需要在每年的春季的3-4月份的时候进行播种，因为此时的光照时间较长，有利于黄心薯生长，并且在雨季时期，要为黄心薯排出土壤中的积水。

4、白心薯
白心薯的薯肉为白色，具有较为甜腻的香味，养殖白心薯时，需要在植株的枝叶长到35厘米的时候，将其长枝剪短，以免流失多余的养分，促进白心薯生长块茎，而且要向白心薯的枝叶上喷洒磷酸二氢钾，使其健康生长。

红菊芋的用途红菊芋，学名红心番薯，也称红薯、甘薯，是一种块根类作物，是世界上最重要的粮食作物之一。

红菊芋的用途非常广泛，在不同领域都有着重要的地位，包括食品与饮料产业、医药保健产业、化妆品产业等等。

下面我将详细介绍红菊芋的主要用途。

首先，在食品与饮料产业中，红菊芋是一种非常重要的食材。

红菊芋可食部分主要为块根部分，可以作为主食或辅助食品，供人们食用。

红菊芋既可以作为烹调食材，也可以作为加工原料。

红菊芋可以烹调成各种美食，如炒菜、烧菜、煮汤等各类菜品。

另外，红菊芋还可以制作成红菊芋粉、红菊芋面条、红菊芋糕点等加工食品。

红菊芋面条具有特殊的口感和香气，深受消费者喜爱。

同时，红菊芋还可以酿造成红菊芋酒，是一种传统的发酵酒，具有独特的风味和药用价值。

红菊芋酒在我国南方地区非常流行。

其次，在医药保健产业中，红菊芋也有着广泛的应用。

红菊芋含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B等营养物质。

红菊芋还含有多种矿物质，如铁、钾、钙等。

红菊芋具有健脾益胃、补肾壮阳、提高免疫力等保健作用。

红菊芋还含有丰富的膳食纤维，具有通便润肠的功效。

据研究显示，红菊芋中的薯蓣皂苷成分还具有降血糖、降血脂的作用，对糖尿病、高血压等慢性疾病有一定的辅助治疗功效。

因此，红菊芋被广泛应用于中医药保健品的制作，如红菊芋胶囊、红菊芋颗粒等。

此外，红菊芋还被广泛应用于化妆品产业中。

红菊芋中富含多种维生素和矿物质，这些成分对皮肤有很好的滋养和保湿作用。

红菊芋提取物在护肤品中被用作保湿剂和抗氧化剂。

红菊芋提取物具有抗炎、抗氧化、美白、淡斑等功效，能有效改善皮肤色斑、干燥、粗糙等问题，使肌肤更加光滑、柔软和有弹性。

许多化妆品品牌都将红菊芋提取物作为重要的成分，如面霜、面膜、洗面奶等。

此外，红菊芋还可以用于制作纤维素和颗粒板等建筑材料。

红菊芋含有大量纤维素，利用红菊芋进行纤维素的提取和加工，可以生产纤维素板材等环保建筑材料，具有良好的耐火性、耐腐蚀性和隔音性能。

红薯种类、品种口感（图集）秋天到了，也到了红薯的采挖季节，这时候我们就会在路边看到有卖烤地瓜的身影。

他们卖的红薯一般是黄心红薯。

那么我国红薯种类有哪些？什么品种口感最好呢？一、红薯按颜色可分为这四大品种1、红心红薯品种有哪些？常见红心红薯品种有济薯18号、广薯135、宁紫4号、京薯6号。

红心红薯水分比较足，吃起来比较香甜，所以在市面上一般见到的都是用来靠着吃的。

红心红薯适合种植地区：湖南、湖北、广西、四川、云南、贵州、陕西等地。

2、白心红薯品种有哪些？常见白心红薯品种有糯米红薯。

白心红薯最大的特点就是肉是白色，吃起来特别的纷纷的，含水量比较少。

白心红薯适合种植地区：湖南、湖北、山东、四川等地。

3、黄心红薯品种有哪些？常见黄心红薯品种有秦薯九号、香甜1号。

黄心红薯最大的特点就是含水特别足，吃起来特别的甜，也常常用来作为烤红薯使用。

黄心红薯适合种植地区：湖南、湖北、广西、贵州等地。

4、紫心红薯品种有哪些？生活中常见的紫心红薯品种有紫薯王和日本凌紫这两大类。

紫心红薯最大的特点就是皮和肉都是紫色的，吃起来特别的粉，经常用来蒸着吃或者主轴喝。

适合种植地区：湖南、广东、广西等地都有种植。

二、按红薯蔓长短可分为这两大品种1、长蔓红薯红薯蔓就是我们经常吃的红薯叶的茎，是给红薯叶提供养分的，有的红薯蔓能长的特别长，可达两米左右，不过这个蔓可以提供会给家禽的饲料。

2、短蔓红薯徐薯32就是超短蔓红薯，长不了多长，这样方便农民在收获红薯时，不要花大量时间来收拾红薯蔓。

三、按红薯口感可分为这三大品种1、糯甜红薯品种产自福建漳浦六鳌的糯甜红薯香甜糯，应该是最好吃的品种。

2、软甜型红薯品种这个非迷你型红薯莫属，这个红薯品种产自浙江一带。

3、水果型红薯品种这个要属花心薯啦，看起来像水果一样，可口又富含硒元素。

四、红薯什么品种产量高红薯高产品质一般品种商薯19、广薯87、郑薯21、龙薯9号、郑薯20、宁选1号（红香蕉）、苏薯8号”。

红薯的概述及食疗方法话说红薯红薯又称山苹、番薯，为旋花科植物红薯的块根。

红薯原产于中美洲，16世纪末传入我国，现在我国大部分地区都有种植。

红薯耐卅、耐早、抗风、抗雹能力强，是高产稳产的农作物，民间有“一季红薯半年粮”之说。

我国的红薯产量为世界第一。

红薯为一年生草本植物，单叶互生，叶片呈宽卵形。

腋生聚伞花序，花苞片小，花冠钟状，粉红色、白色、淡紫色或紫色。

萌果卵形或扁圆形。

花期9~ 12 月。

秋、冬季采挖块根，鲜品供应市场，亦可窖藏备用。

［典故传说】相传，红薯是明代万历年间传入我国的。

当时我国福建长乐县有一位华侨陈振龙，他常到吕宋（现菲律宾）经商，发现吕家种植的红薯产量高，容易种植，而且“生熟可茹”“可济民食＂，便决心把红薯引种到我国。

当时统治吕宋的西班牙当局不准红薯外传，如把红薯走私出国将受到严厉的处罚。

陈振龙几经周折，用重金买了几尺红薯秧，偷偷带上船，并把它缠绕在绳索内巧妙地逃过了海关的检查，终于把红薯秧运回了福州。

陈振龙和儿子陈经纶试种成功，并获丰收。

万历十二年，福建大灾荒，陈经纶向福建巡抚金学推荐红薯，于是各县都推广栽种，大有成就，使广大民众度过了灾荒。

后来，陈经纶的孙子陈以桂把它传入浙江鄱县，又由陈以桂的儿子陈世元传入山东胶州。

陈世元又叫他的长子陈霉、次子陈燮传种到河南朱侧镇和黄河以北的一些县，三子陈术传种到北京、通州一带。

后人为了纪念陈氏引种红薯的功绩，还在福建建立了“先薯词”。

［烹钰简介］红薯主要作为粮食充饥，生食甜脆，可代替水果；熟吃香美甘软，吃在嘴中，甜在心里。

红薯也可当蔬菜炒食或炸红薯片制成菜肴，如四川菜中“炒红薯泥＂，别具风味；“灯影菩片“用红薯片油炸之后，淋上麻辣汁，香脆味美，风味独特。

近年来，由于红薯叶营养丰富，有＂蔬菜皇后”之美称，也被亚洲蔬菜研究中心评为高营养蔬菜之一，在欧美、日本、中国香港等地刮起一股“红薯叶热”。

红薯叶一经巧手烹任，已经成为饭店、餐馆的餐桌上佳肴，深受广大消费者欢迎。

中国甘薯生产种类
甘薯是一种营养丰富、用途广泛的作物，在中国各地广泛种植。

根据不同的用途和特性，中国甘薯的种类多种多样。

以下是几种主要的甘薯品种及其特点：
1.烤食型：这种类型的甘薯在烤制后口感香甜，色泽诱人，很受消费者欢迎。

例如，京欣一号、京欣二号、京欣三号和京欣四号等品种的甘薯，在北京市内的各个季节都有销售，并且口感甜、水分足，很受消费者欢迎。

2.鲜食型：这种类型的甘薯主要用于生食或做菜，口感甜、水分足。

例如，京欣五号、京欣六号、京欣七号和京欣八号等品种的甘薯，在北京市内的各个季节都有销售，并且口感甜、水分足，很受消费者欢迎。

3.加工型：这种类型的甘薯主要用于加工成甘薯干、甘薯粉、甘薯淀粉等。

例如，京欣九号、京欣十号、京欣十一号和京欣十二号等品种的甘薯，主要用于加工成甘薯干、甘薯粉、甘薯淀粉等。

4.保健型：这种类型的甘薯除了具有丰富的营养价值外，还有一定的保健作用。

例如，紫薯富含花青素和硒元素，具有抗氧化和抗癌作用；红薯则富含膳食纤维和胡萝卜素等营养成分，有助于预防心血管疾病和癌症等。

5.叶用型：这种类型的甘薯主要用于食用其叶子。

例如，京欣叶用一号、京欣叶用二号和京欣叶用三号等品种的甘薯，其叶子可以作为蔬菜食用，口感清爽、营养丰富。

总之，中国甘薯的种类多种多样，不同品种的甘薯具有不同的特点和用途。

在选择食用或种植甘薯时，应根据自身需求和当地气候条件进行选择。