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2024餐巾折花说课稿范文今天我说课的内容是《2024餐巾折花》，下面我将就这个内容从以下几个方面进行阐述。
一、说教材1、《2024餐巾折花》是一种创意手工活动，通过折叠餐巾纸来制作出美丽的花朵形状。
这是一项既可以锻炼学生手工能力，又可以培养学生创造力和想象力的活动，非常适合小学生开展。
2、教学目标根据学科标准以及教材的特点，结合学生的实际情况，我制定了以下三点教学目标：①认知目标：了解餐巾折花的基本原理，掌握基础的折叠技巧。
②能力目标：培养学生细致观察、动手操作的能力，提高学生的手工艺术水平。
③情感目标：让学生体会手工创作的乐趣，激发学生对美的敏感和热爱。
3、教学重难点在深入研究教材的基础上，我确定了本节课的重点是：让学生了解餐巾折花的基本原理，掌握基础的折叠技巧。
难点是：培养学生细致观察、动手操作的能力，提高学生的手工艺术水平。
二、说教法学法在教授餐巾折花这种手工活动时，我认为最重要的是让学生进行实际操作和创作。
因此，我采用的教法是：示范引导法，让学生在观察示范后进行实际操作；学法是：亲自动手法，让学生在指导下进行折叠实践。
三、说教学准备在教学过程中，我准备了充足的餐巾纸，以及展示板、投影仪等辅助教学工具。
我会先给学生展示一些餐巾折花的范例，通过图片或视频的形式，让学生对餐巾折花有一个整体的认知和预期。
四、说教学过程新课标指出：“教学活动是师生积极参与、交往互动、共同发展的过程”。
本着这个教学理念，我设计了如下教学环节。
环节一、导入新课我会用一句有趣的谜语或问题引起学生的兴趣，例如：“用餐巾纸也可以做出美丽的花朵，你知道怎么做吗？”引起学生的好奇心和猜测。
环节二、示范讲解我会先向学生展示一些餐巾折花的范例，让学生感受到餐巾折花的美丽和可塑性。
然后，通过投影仪或展示板的方式，进行示范讲解，让学生掌握基础的折叠技巧。
环节三、学生动手操作在示范讲解后，我会让学生动手实际操作，进行折叠练习。
我会根据学生的水平和进度，进行个别辅导，确保每个学生都能掌握基础的折叠技巧。
餐巾折花说课稿一、教学目标通过本节课的学习，学生将能够掌握餐巾折花的基本技巧和方法，培养学生的动手能力和创造力，提高学生的空间想象力和手眼协调能力。
二、教学重点1. 学习餐巾折花的基本技巧和方法；2. 培养学生的动手能力和创造力。
三、教学难点1. 提高学生的空间想象力；2. 培养学生的手眼协调能力。
四、教学准备1. 餐巾纸；2. 折花教学PPT；3. 折花示范视频；4. 学生手册。
五、教学过程Step 1 导入（5分钟）1. 老师出示一束精美的餐巾花束，引起学生的兴趣和好奇心；2. 老师与学生互动，询问学生是否知道如何制作餐巾折花；3. 引导学生思考，为什么餐厅和酒店会使用餐巾折花来装饰桌面。
Step 2 理论讲解（10分钟）1. 老师通过PPT向学生介绍餐巾折花的起源和发展；2. 老师讲解餐巾折花的基本工具和材料；3. 老师讲解餐巾折花的基本技巧和方法。
Step 3 示范演示（15分钟）1. 老师在讲台上进行餐巾折花的示范，同时解释每个步骤的操作要点；2. 老师通过示范视频展示更多的餐巾折花样式，激发学生的创造力和想象力；3. 老师鼓励学生在示范过程中积极提问和参与。
Step 4 学生练习（20分钟）1. 学生根据老师的示范，自行操作制作餐巾折花；2. 学生可以选择自己喜欢的花样进行折叠，鼓励他们展示个人创造力；3. 老师巡回指导学生的操作，及时纠正错误。
Step 5 展示与评价（10分钟）1. 学生互相展示自己制作的餐巾折花，分享自己的心得和体会；2. 老师对学生的作品进行评价，鼓励学生继续努力；3. 老师选取几个优秀的作品进行展示，激发学生的学习兴趣。
Step 6 总结（5分钟）1. 老师总结本节课的学习内容和重点；2. 老师强调学生在日常生活中可以运用餐巾折花的技巧，增添生活的美感；3. 老师鼓励学生继续探索餐巾折花的更多可能性。
六、教学反思通过本节课的教学，学生对餐巾折花的基本技巧和方法有了初步的了解，并且能够动手制作简单的折花作品。
餐巾折花说课稿一、教学目标通过本节课的学习，学生应能够：1. 掌握餐巾折花的基本方法和技巧；2. 培养学生的动手能力和创造力；3. 培养学生的耐心和细致观察力；4. 培养学生的团队合作精神。
二、教学重点1. 餐巾折花的基本方法和技巧；2. 学生的动手能力和创造力的培养；3. 学生的耐心和细致观察力的培养。
三、教学准备1. 餐巾纸：每位学生准备一张餐巾纸；2. 教学投影仪：用于展示折花的步骤和示范。
四、教学过程1. 导入（5分钟）向学生展示一些精美的餐巾折花作品，并引导学生讨论这些作品可能是如何制作出来的，激发学生的兴趣和好奇心。
2. 介绍餐巾折花的基本知识（10分钟）通过使用教学投影仪展示一些餐巾折花的基本形状和名称，如餐巾折花中的蝴蝶、花朵、兔子等，让学生对餐巾折花有一个初步的了解。
3. 示范折叠基本形状（15分钟）选择一种简单的餐巾折花形状，如餐巾纸蝴蝶，向学生展示如何折叠，并逐步演示每个步骤。
同时，提醒学生注意折叠时的细节和注意事项。
4. 学生实践（30分钟）让学生根据示范的步骤，自己动手折叠餐巾纸蝴蝶。
在学生实践的过程中，教师可以巡视指导，及时纠正学生的错误，并鼓励学生相互合作，共同解决问题。
5. 展示和分享（15分钟）让学生将自己折叠好的餐巾纸蝴蝶展示给全班同学，并邀请他们分享制作的过程中的心得体会。
同时，教师也可以选取一些优秀的作品进行展示，鼓励学生相互学习和借鉴。
6. 总结归纳（5分钟）教师对本节课进行总结，强调学生在本节课中所学到的知识和技能，并鼓励学生将餐巾折花应用到日常生活中，发挥自己的创造力。
五、教学延伸1. 练习更复杂的餐巾折花形状，如餐巾纸花朵、兔子等；2. 邀请专业的餐巾折花艺术家来校进行示范和讲解；3. 组织学生参加餐巾折花比赛，激发学生的竞争意识和创新能力。
六、教学评价1. 观察学生在实践过程中的表现，包括动手能力、创造力和团队合作精神等；2. 收集学生的餐巾折花作品，评价其制作的质量和创意。
餐巾折花说课稿一、教学目标通过本节课的学习，学生将能够掌握餐巾折花的基本技巧，培养学生的动手能力和创造力，提高学生的审美能力和艺术表现力。
二、教学重点1. 学生能够正确理解和掌握餐巾折花的基本步骤。
2. 学生能够灵活运用所学的技巧，创作出自己的餐巾折花作品。
三、教学难点学生能够创作出具有一定难度和创意的餐巾折花作品。
四、教学准备1. 餐巾纸2. 折纸工具（如剪刀、胶水等）3. 教学投影仪和教学PPT五、教学过程1. 导入（5分钟）通过展示一些精美的餐巾折花作品图片，引起学生的兴趣和好奇心，激发学生的学习欲望。
2. 介绍餐巾折花的历史和特点（10分钟）通过简要介绍餐巾折花的起源和发展，以及其在餐桌文化中的重要地位，让学生了解餐巾折花的背景和意义。
3. 示范基本的餐巾折花技巧（15分钟）教师通过投影仪展示基本的餐巾折花步骤，同时现场进行实际操作演示，让学生能够直观地了解到每个步骤的具体操作方法。
4. 学生实践操作（30分钟）学生根据教师的示范，自行操作折叠餐巾纸，尝试完成基本的餐巾折花作品。
教师在学生操作的过程中进行指导和帮助，确保学生能够正确掌握折叠技巧。
5. 学生创作展示（20分钟）学生根据自己的创意和想法，进行餐巾折花的创作。
教师鼓励学生展示自己的作品，并给予肯定和鼓励。
6. 总结和评价（10分钟）教师对学生的学习情况进行总结和评价，鼓励学生在日常生活中继续运用所学的餐巾折花技巧，创作更多精美的作品。
六、教学延伸1. 餐巾折花比赛：组织学生进行餐巾折花比赛，鼓励学生展示自己的创造力和技巧。
2. 餐厅布置：学生可以将所学的餐巾折花技巧应用到餐厅布置中，为餐厅增添艺术氛围。
七、教学资源1. 餐巾折花图片和视频资料。
2. 教学PPT。
八、教学评估1. 学生操作折叠餐巾纸的准确性和熟练程度。
2. 学生创作的餐巾折花作品的创意和美观程度。
3. 学生对餐巾折花的理解和表达能力。
九、教学反思通过本节课的教学，学生对餐巾折花的基本技巧和创作方法有了较为全面的了解和掌握。
餐巾折花说课稿教学程序1、导入新课多媒体展示几幅带有餐巾的图片，一幅餐巾放在托盘上，一幅餐巾铺在餐桌上，一幅斟酒用餐巾，一幅餐巾折花。
提问：几幅图中有什么共同点？回答：都有餐巾。
（从而引出新课）2、讲授新课（1）餐巾又称口布，是客人用餐时的保洁方巾。
（再次看几幅图片）提问：餐巾都有什么作用？几幅图片把餐巾的多种用途展示的非常明了，所以学生很容易回答这个问题。
（2）餐巾折花的种类请大家观察餐饮实训室中两个台面的摆放，找不同。
然后观察放有餐巾折花的餐台各餐位有何不同教师提出问题。
提问：餐巾花的种类有哪些？学生在考虑问题是，老师循环播放一个视频短片，因为有中餐台上餐巾花实物，加上视频短片中反复展示的餐巾花，学生能对餐巾折花形成一个完整的感性认识，结合他们生活实际，基本可以归纳出问题的答案，教师再将这些答案以总结的形式系统归纳。
然后及时利用练习的形式进行强化，给出图片，学生再次识别、分类，加深印象。
（3）餐巾折花的基本手法和要领中职学校的学生爱动，乐于表现自己，所以在进行本节重点内容讲解时给出培养学生创新能力和思维能力的尝试性问题，让学生先来试一试。
小组合作，根据操作台上老师分发的花型照样折叠，时间五分钟；如果不能完成，根据自己的意愿用手中的餐巾任意折叠成自己能够完成的形状。
五分钟后不管成功与否，每组选出一名同学来说一下本组是如何操作的，鼓励学生一边展示一般总结，时间控制在半分钟。
这时学生会用最凝练的语言来总结，培养学生归纳和表达能力。
各组之间通过交流发现自己的问题，对下一步的学习起到推动作用。
在这一环节中学生有些语言不太规范，或者操作时的不规范导致语言表达不准确，因此教师要综合同学们所说的各种方法于一体，讲解这些餐巾花用到的基本手法的具体要领。
讲授时首先利用录像形式直观教学，因为学生操作中不是一帆风顺的，所以此时都很认真，对于专注力培养起到潜移默化的作用。
录像观看完毕后给学生三分钟时间练习技法，老师仔细观察学生的自学情况。
《餐巾折花》说课稿大家好，我说课的内容是《餐巾折花》第一课时，下面我就本节内容的教材，教法，学法，教学程序几个方面加以说明：一、说教材1、教材的地位和作用《餐巾折花》选自高等教育出版社出版的国家教育部规划教材《餐饮服务与管理》第二版，该教材以模块的形式进行编写，强化应用为教学重点，淡化理论，全书共分为十二章，教学内容主要围绕餐饮服务和餐饮管理两个方面进行。
本节选自第二章《中餐厅服务》第二节《中餐服务基本技能》。
中餐厅服务是餐饮服务中非常重要的一章，中餐服务基本技能又是餐饮服务的基本功，操作实用性非常强，没有扎实的基本技能，餐饮服务的成功无从谈起。
《餐巾折花》是中餐服务基本技能的第二部分，它安排在托盘之后，摆台，酒水，菜肴等服务之前，既是一种独立的操作技能，又是摆台等其他技能表现的一部分，它可以美化餐台，可以铺垫托盘，还可以方便菜肴，酒水等其他服务，在教材中起着承上启下的作用。
2、学情分析：职业高中的学生，精力充沛，思维活跃，信息灵通，虽然理论知识掌握较为薄弱，但实际运用及动手能力较强，本节课属实操课，动手操作优于理论知识，这正符合了职高学生的心理及行为特点。
而且大多数学生在孩童时代都叠过手帕，应该对餐巾折花有一定的操作基础，因此学习兴趣会很浓厚。
3、教学目标：在以上分析了教材和学生情况的基础上，我制定了本节课的教学目标：①知识目标：了解餐巾的作用和餐巾花的种类特点熟练掌握折叠，推折和捏三种基本技法初步掌握餐巾折花实例王冠，鸵鸟，慈姑叶，出水芙蓉的操作②能力目标：培养学生的实际动手操作能力，掌握技能技巧提高学生的审美观察能力③思想目标：树立规范化，程序化，标准化服务操作意识4、教学重点、难点：①教学重点：餐巾折花的基本手法虽然餐巾折花各式各样，但都具有共同的基本操作技法和要领，因此餐巾折花的基本技法是折好各式花型的基础，是本节课的重点。
②教学难点：餐巾折花的实例操作。
餐巾折花不仅要求形似还要神似，学生刚接触，对专业知识认识掌握还不透彻，实际动手出现很多问题，无法将各种手法自如衔接，会折花容易，折好花很难，所以折花实例是本节难点。
餐巾折花说课稿一、教学目标本节课的教学目标是使学生掌握餐巾折花的基本技巧和方法，并能够通过实践，创造出自己的餐巾折花作品。
具体目标如下：1. 知识目标：学生了解餐巾折花的起源、发展和应用，并掌握常见的餐巾折花形式。
2. 技能目标：学生能够熟练掌握餐巾折花的基本技巧，如折叠、卷曲、扭曲等，并能够运用这些技巧创造出自己的餐巾折花作品。
3. 情感目标：培养学生对手工艺术的兴趣和热爱，培养学生的动手能力和创造力。
二、教学重难点1. 教学重点：讲解餐巾折花的基本技巧和方法，示范常见的餐巾折花形式。
2. 教学难点：激发学生的创造力，引导学生通过运用餐巾折花的技巧创作出自己的作品。
三、教学准备1. 教具准备：餐巾纸、投影仪、幻灯片、示范作品、学生用品（餐巾纸、剪刀、胶水等）。
2. 环境准备：教室布置整洁，桌椅摆放整齐，学生用品摆放整齐。
四、教学过程1. 导入（5分钟）通过投影仪播放一段餐巾折花的视频，引起学生的兴趣，激发学生的学习欲望。
2. 讲解餐巾折花的起源和发展（10分钟）通过幻灯片展示，讲解餐巾折花的起源和发展历程，介绍餐巾折花在餐桌装饰、宴会礼仪等方面的应用。
3. 示范常见的餐巾折花形式（15分钟）通过示范，讲解餐巾折花的基本技巧和方法，如折叠、卷曲、扭曲等。
示范包括餐巾折花的基本形状和一些常见的餐巾折花作品。
4. 学生实践操作（20分钟）让学生动手实践，按照示范的方法和技巧，折叠、卷曲、扭曲餐巾纸，创作出自己的餐巾折花作品。
教师巡视指导，及时赋予学生反馈和匡助。
5. 学生展示和交流（10分钟）学生展示自己的餐巾折花作品，并向同学们介绍自己的创作灵感和技巧。
其他同学可以提问和交流，互相学习和借鉴。
6. 总结归纳（5分钟）教师对本节课的内容进行总结归纳，强调餐巾折花的技巧和创作的重要性，鼓励学生继续发展自己的创作能力。
五、课堂作业要求学生回家后，继续进行餐巾折花的创作，创作出更多样化、更具创意的作品，并写一篇心得体味。
餐巾折花说课稿餐巾折花的说课稿一、教学目标本节课的教学目标是：通过学习餐巾折花的基本方法，培养学生的动手能力和创造力，提高他们的空间想象力和手眼协调能力。
二、教学重点和难点教学重点：掌握餐巾折花的基本方法和常见的折花形式。
教学难点：培养学生的空间想象力和手眼协调能力。
三、教学准备1. 教师准备：- 餐巾纸- 折纸工具（如剪刀、尺子等）- 手绘的餐巾折花示范图- 课件或者投影仪2. 学生准备：- 餐巾纸- 折纸工具（如剪刀、尺子等）四、教学过程1. 导入（5分钟）- 教师可以通过展示一些精美的餐巾折花作品或者播放相关视频来引起学生的兴趣。
- 引导学生思量：你们见过或者做过餐巾折花吗？你们觉得餐巾折花有什么特点？2. 呈现（10分钟）- 教师通过课件或者投影仪展示餐巾折花的基本形式和常见的折法。
- 逐步引导学生观察和分析餐巾折花的构造和形式特点。
3. 实践操作（30分钟）- 教师向学生演示一种简单的餐巾折花方法，并解释每一个步骤的具体操作方法。
- 学生尾随教师的示范，一步一步地进行实践操作。
- 教师巡视并指导学生的操作，匡助他们克服难点和错误。
4. 创作实践（25分钟）- 学生根据自己的兴趣和想象力，选择一种餐巾折花形式进行创作。
- 鼓励学生尝试不同的折法和组合，创造出属于自己的独特作品。
- 教师可以提供一些创作的思路和建议，但不限制学生的创作方向。
5. 展示和评价（10分钟）- 学生将自己的作品展示给全班同学，并向大家分享自己的创作心得和体味。
- 教师和同学们可以对作品进行评价和讨论，鼓励学生互相学习和交流。
五、教学延伸1. 学生可以在家里继续进行餐巾折花的实践和创作，培养他们的动手能力和想象力。
2. 学生可以尝试使用不同颜色和纹理的餐巾纸，创造出更多样化的作品。
3. 学生可以尝试将餐巾折花应用到日常生活中，如装饰餐桌、制作小礼物等。
六、教学反思通过本节课的教学，学生们对餐巾折花的基本方法和常见形式有了初步的了解，并通过实践操作和创作实践，提高了他们的动手能力和创造力。
餐巾折花说课稿一、教学目标通过本节课的学习，学生将能够掌握餐巾折花的基本技巧，培养学生的动手能力和创造力，提高学生的审美意识和艺术修养。
二、教学重点1. 学习餐巾折花的基本技巧；2. 培养学生的动手能力和创造力。
三、教学难点1. 学生能够独立完成一种餐巾折花的制作；2. 学生能够应用所学技巧进行创作。
四、教学准备1. 餐巾纸；2. 折花教学PPT；3. 实物示范。
五、教学过程1. 导入（5分钟）通过展示一些精美的餐巾折花作品，激发学生对餐巾折花的兴趣，并引导学生思量餐巾折花的制作过程和可能的技巧。
2. 知识讲解（10分钟）通过PPT展示餐巾折花的基本技巧，包括折叠、卷曲、扭曲等。
同时，讲解一些常见的餐巾折花造型，如花朵、动物等。
通过示范和解说，让学生了解每一个步骤的操作方法。
3. 示范演练（15分钟）老师现场示范一种餐巾折花的制作过程，同时解释每一个步骤的关键点和注意事项。
学生可以尾随老师的示范进行操作，并及时纠正他们的错误。
4. 学生练习（20分钟）学生根据老师的示范和解说，选择一种餐巾折花进行制作。
学生可以自由发挥创造力，尝试不同的折叠和组合方式，创作出自己独特的餐巾折花作品。
5. 作品展示和评价（10分钟）学生将自己的餐巾折花作品展示给全班同学，并互相欣赏和评价。
老师可以根据作品的创意、技巧和完成度进行评价，并赋予肯定和建议。
6. 总结归纳（5分钟）老师对本节课的学习内容进行总结，强调学生在学习过程中的收获和进步。
鼓励学生继续发挥创造力，不断尝试和探索更多的餐巾折花技巧和造型。
七、板书设计餐巾折花制作步骤：1. 折叠2. 卷曲3. 扭曲八、教学反思通过本节课的教学，学生对餐巾折花的基本技巧有了初步的了解，并能够独立完成一种餐巾折花的制作。
同时，通过创作环节，学生的动手能力和创造力得到了锻炼和提高。
在今后的教学中，可以加强学生对不同餐巾折花造型的学习和实践，培养学生的审美意识和艺术修养。
餐巾折花说课稿餐巾折花说课稿1一、教材分析1、教材的地位和作用中餐厅服务是餐饮服务中特别重要的一章，中餐服务基本技能又是餐饮服务的基本功，操作有用性特别强，没有扎实的基本技能，餐饮服务的胜利无从谈起。
《餐巾折花》是中餐服务基本技能的其次部分，它支配在托盘之后，摆台，酒水，菜肴等服务之前，既是一种的操作技能，又是摆台等其他技能表现的一部分，它可以美化餐台，可以铺垫托盘，还可以便利菜肴，酒水等其他服务，在教材中起着承上启下的作用。
2、学情分析和教材处理1〕职高的同学精力充足，思维活跃，信息灵通，虽然理论学问把握较为薄弱，但实际运用及动手力量较强，本节课属实操课，动手操作优于理论学问，这正符合了职高同学的心理及行为特点。
2〕在讲授到本节课内容时，部分同学由于托盘技能训练的辛苦和乏味消失了怕苦怕累的苗头，因此为了培育同学的学习爱好，让同学树立自信念，在第一课时教学中选取基础性、较为简洁的内容，结合多种教学方法，利用同学自身特点将学问系统把握3.教学目的1)学问目标:了解餐巾的作用和餐巾花的种类；基本把握餐巾折花的手法；初步把握详细餐巾花的实践操作2)力量目标①同学通过实地观看老师餐巾折花，培育同学主动发觉问题，解决问题的力量；②通过同学的主动性练习培育同学的实践动手操作力量，并使其明白“做”的重要性；③通过教学培育同学踏实严谨的作风3)思想目标：①通过学习让同学树立规范化、程序化、标准化服务意识；②通过同学练习培育同学间相互关心、相互学习的精神，从而取长补短中职餐饮服务餐巾折花说课4、教学重点、难点1)教学重点：餐巾折花的基本手法。
虽然餐巾花是各种各样的，但无论哪种花型，都有共同的基本操作技法和要领2〕教学难点:餐巾折花的实例操作。
餐巾折花不仅要求形似还要神似，同学刚接触操作时，动手力量不强，加上对于此部分学问熟悉不透彻，实际动手消失许多问题，无法将各种手法自如连接。
会折花简单，折好花很难。
所以本节课的教学难点是餐巾折花实例的详细操作，这一难点要通过练习来突破。
二、教学方法为了让同学敢于动手和创新，本节课以“讲练结合”为主要教学方法，利用设置目标、讲练结合、创设情境、合作探究等多种手段进行教学。
通过“观看——尝摸索究——总结归纳——分组商量——尝试练习”实现对每一学问点的熟悉、理解、记忆三、学法指导1、本节课通过观看、点拨、尝试动手培育同学学习爱好，把握学习本专业的基本方法——实践法，明白“做”的重要性。
2、设置问题关心同学熟悉总结归纳在新学问学习中的重要性，培育勤于动脑的习惯，培育思维力量；合作探究的方式可以树立团队意识，学会利用集体的力气来攻克难点；授课过程中同学回答下列问题、总结发言，熬炼语言表达力量。
从职业学校旅游专业特点来看，思维力量、合作意识和表达力量在今后的社会工作中较学问水平更有用。
四、教学程序1、组织教学，课前活动检查班级人数，开展课前五分钟，目的熬炼同学的语言表述力量，集中同学留意力。
2、用演示法导入新课3、讲解新课1〕餐巾的种类及用处中职餐饮服务餐巾折花说课2〕餐巾的用处和种类①餐巾的作用是什么？②餐巾花的种类有哪些？通过展现的餐巾花，同学能对餐巾折花形成一个完好的感性熟悉，结合他们生活实际，基本可以归纳出问题的答案，老师再将这些答案以总结的形式系统归纳。
在培育同学观看和分析归纳力量的同时，完本钱节课其次、三个学问点的学习。
老师赐予确定，鼓舞同学连续动脑学习，培育自信念3).餐巾折花的基本技法及要领中职学校的同学爱动，乐于表现自己，所以在进行本节重点内容讲解时给出培育同学创新力量和思维力量的尝试性问题，让同学先来试一试。
小组合作，依据课本上老师指定的单叶荷花花型照样折叠，时间五分钟，五分钟后不管胜利与否，每组选出一名同学来说一下本组是如何操作的，鼓舞同学一边展现一般总结。
这时同学会用最凝练的语言来总结，培育同学归纳和表达力量。
各组之间通过沟通发觉自己的问题，对下一步的学习起到推动作用。
在这一环节中同学有些语言不太规范，或者操作时的不规范导致语言表达不精确，因此老师要综合同学们所说的各种方法于一体，讲解这些餐巾花用到的基本手法——折叠、推折的详细要领并折叠实物示范。
老师认真观看同学的学习状况。
学习中，同学能够基本把握要领，但也简单忽视某些详情，因此练习后老师示范教学，结合练习中问题讲解突出教学的重点，同时确定同学的成果，关心同学树立自信念，使其敢于进一步尝试，乐于连续学习。
4〕餐巾折花实例操作由于同学的上进心很强，都不盼望自己比别人差，由此在第一次尝试后几乎各组同学都有想进一步竞赛，表现出最好水平的意识。
老师利用这种意识，给出同学其次个尝试性问题——“双叶荷花”的折叠，让同学考虑这一餐巾花用到哪些手法，要求根据标准完成，提倡同学合作探究共同解决这一问题。
这样同学在自学新学问点——花型实例的同时，可以稳固所学旧学问点——基本手法，自然的把本节课的重点难点连接起来。
中职餐饮服务餐巾折花说课老师在同学探究时发觉问题，尤其是对要领把握较慢的同学要特殊关注，在操作结束后每组推选出的最美的餐巾花集中展现，大家评判，使同学学会观赏，培育审美力量，同时查找差距。
最终老师予以点评，对重点进行补充讲解和示范操作，解决中差生学习新学问存在的问题4、课堂练习专业课学习最重要的一点是实践操作，因此在教学环节中新授课后支配课堂练习，利用练习突破教学难点。
强化练习、鼓舞同学动手操作，可以使同学对学问的理解从感性熟悉上升到理性熟悉，再用理论来指导实践，突出专业课应用性和实践性的特点。
所以依据讲授新课时的两次反馈状况，老师让每一位同学结合前两次练习中突出的问题反复操作。
通过练习，同学对餐巾折花的手法、要领，特殊是自己简单出错地方的记忆更加深刻，基本把握两个花型。
反复练习可以培育同学意志品质，学会举一反三。
、5、小结由同学进行课堂小结，之后老师进行补充，总结操作练习状况，针对重点难点问题再次复述，加深同学印象，稳固教学效果，提出盼望和要求。
6、布置作业预习其余四种基本手法，学会预习的学习方法。
让同学在现有基础上学会创新，自创一种花型。
餐巾折花说课稿2我所授课的内容是学校综合实践四班级下册其次课《餐巾折花》一课中的第三课时——实践操作课，授课的`对象是四年二班同学。
我主要从以下几点进行说课：一、说教材综合实践课以同学动手操作为基础，将之扩展应用，利用多媒体课件引入穿插各个教学环节。
本节课在前几节课的基础上进行学习，因此这节课是这部分内容的重点〔即：这一课时重在引导同学进行自主探究合作学习，更能培育同学的实践力量和创新精神，同时表达信息技术在教学中的应用作用。
二、教学目标1、学问与技能目标通过引入、探究、审美、动手操作等教学过程进行学习沟通。
2、过程与方法目标采纳小组合作式学习方法、自主探究、学习制作过程相结合的方式，领悟对学问的探究形成的过程。
3、情感、看法与价值观目标①、培育同学良好的创作意识和协作素养，为培育同学的创新精神和实践力量打下坚实的基础。
②、通过同学实际操作和作品的观赏，培育同学审美力量、爱国主义情感和环保意识。
其中，折叠方法是本届科的核心和成败关键，是实现教学目标的基础。
所以，把它确定为本课的重点和难点。
为了突破难点，在教学过程中我采纳示范、课件演示、引导探究、分组合作相结合的方式，注意同学制造思维的培育。
不仅重视学问的获得，更重视同学猎取学问的过程及方法，突出了同学的学，同学学的主动，学的主动，教学目标得到了较好的贯彻。
三、说教法这节课我采纳的主要方法是“自主探究学习法”。
本课我用一个餐巾纸制作艺术品的过程，带着同学进入情境，在老师的指导、演示和同学自主探究学习下接受学习内容。
结合美术教学，信息技术教学，让同学运用已学学问，自己动手，有机结合本课的内容。
在教学中，启发、诱导贯穿始终，充分调动同学学习的主动性。
四、说学法本课教给同学的学法是：分析体验—接受任务—自主学习尝试操作—合作沟通—综合运用。
本科教学过程中，同学通过课堂的互相合作、实际操作等方法，自我探究，自主学习，使同学在完成作品的过程中不知不觉实现学问技能的传递、迁移和融合，进展力量，训练思维。
五、教学过程为了到达上述目标，充分发挥同学的主体作用，最大限度地激发同学的学习主动性和自觉性，我对本节课的教学程序作如下设计：㈠、情境导入就是用一个彩色印花餐巾纸制作艺术品的过程，使同学明确教学目标，并展现一个形象、生动的艺术品〔盘花：小船〕，这极大地激发了同学的奇怪心和求知欲。
㈡、设疑导思是针对本节课的教学重点和教学目标提出问题，引导同学主动思索。
①、餐巾折花的种类有哪些？〔杯花、盘花、〕②、依据外观造型的不同我们又分为？〔动物类、植物类和其他类〕③、老师在折餐巾花时运用了哪些手法？〔折、叠、翻、拉〕④、如何操作才能使餐巾折花更美观更生动?㈢、商量导学就是在教室的指导下，在循序渐进地探究实践中解决一个个问题。
学会学问，把握技能是本节课的教学重点，为了使同学真正参加到探究学习的过程中，我运用观看、研讨、沟通解答的方式引导同学进一步加深对制作“餐巾折花”的理解和把握。
㈣、实践导能通过有目的、有打算的指导同学通过动手实践完成富有创意的作品，使之完成学问向力量的迁移，这是力量培育的重点。
为了更好地培育同学的创新精神和实践力量，我在课前让同学搜集了有关的教学内容信息，协作在制作作品的操作中，让同学充分发挥潜能和才智，作出更有创意的作品。
㈤、板书设计盘花餐巾折花｛｝动物类、植物类、其它类杯花综合实践要求板书简洁明白，突出本节课内容的重难点，具有直观性和指导性就行。
总之，在本节课的教学中，我力图表达新课程理念，坚持以同学的进展为主体，以自主探究的教学方式突出同学学习主动性和主体性地位，真正让课堂教学焕发出丰富的颜色。
