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10款创新菜品做法，深受食客喜欢！1沙锅腊味黑芝麻豆腐主料：自制黑芝麻豆腐12块。
配料：腊肉20克，小米椒碎10克，芹菜碎8克。
调料：色拉油8克，盐3克，生抽3克，蒜茸辣酱15克，牛肉酱8克，高汤10克，鸡精2克。
制作方法：1.将黑豆750克、黑芝麻500克放入750克清水中泡发1小时，倒入搅拌机内打成泥，用密漏取出浆水1000克，加盐3克、6个鸡蛋液、湿淀粉10克打匀，倒入长方形铁盘密封进蒸笼15分钟，取出冷却后改刀成块。
2.热锅入油烧至八成熟，放入自制黑芝麻豆腐炸至起泡沥出。
3.再起锅入少许油，放腊肉粒炒香，下小米椒碎、芹菜碎、蒜茸辣酱、牛肉酱翻炒。
4.倒高汤，放鸡精、生抽调味，将炸好的黑芝麻豆腐勾芡后入锅内焖3秒，出锅装入热砂锅内即可。
2铁板三样原料：鱿鱼须150克，鸭肠150克，牛肉210克，辣椒175克。
调料：色拉油2千克（约耗60克），A料（蒜蓉辣酱40克，白芝麻7克，孜然10克，味素、鸡粉各2克，自制干锅酱8克，辣椒粉5克），香菜段25克，辣鲜露4克，红油15克。
制作方法：1.鱿鱼须切小段；鸭肠清洗干净切段；牛肉切4厘米长的条。
2.鸭肠和牛肉下卤锅卤熟。
3.锅留底油烧热，下A料及辣椒炒香，倒入牛肉、鱿鱼、鸭肠，倒入香菜段，加辣鲜露大火翻炒均匀，淋红油大火翻炒。
卤水配方（适合所有荤菜卤水配方）：材料：生抽400克，鸡（鸭、鹅）油250克，猪骨头250克。
药材香料配方：瑶柱10克，大地鱼10克，八角8克，沙姜10克，草果12克，甘草15克，桂皮15克，香叶5克，罗汉果1个，花椒10克，丁香5克，小茴香5克，陈皮15克，干姜150克，香茅30克，玉果5克。
其他配料：干辣椒1克，蒜仁60克，姜片35克，红葱头仁50克，葱白50克，香芹段50克，芫姜30克。
调味料：盐200克，味精100克，鸡精50克，花雕酒150克，鱼露35克，玫瑰露酒15克，蚝油80克，冰糖300克。
制法：将药材香料用汤袋装好放入不锈钢桶，放入5千克水，再加入生抽和猪骨头，把其他配料用油炸香后装袋一起放入汤水里，猛火烧开后放入鸡油，改慢火煮3小时左右，捞出汤袋、鸡油与猪骨头，放入调味料，再以慢火煮10分钟即成卤水。
板栗烧鸡翅】1、鸡翅切两半焯水控干，切片，蒜，板栗去皮掰两半，鸡翅煎至两面微黄。
2、油倒出，放入花椒和八角炒香，放一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，拌均。
3、放板栗和水，大火烧开小火焖20分钟后放盐。
4、大火收汁，放入蒜炒熟最后放点鸡精即可。
999道私房菜【胡萝卜鸡蛋饼】1、小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，两个鸡蛋打在面粉里，加小葱。
2、胡萝卜碎也放进面粉里，加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒。
3、盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌。
4、饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上，煎至饼凝固。
【鱼香肉丝】1 将猪肉切成丝。
冬笋、木耳均切成丝，肉丝盛入碗。
2 白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤放同一碗，调成芡汁。
3 炒锅上旺火，下猪油烧至六成热，下肉丝炒散，加、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味，再加入冬笋、木耳炒几下，然后烹入芡汁，颠翻几下即成。
【脆炸香蕉】1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中，香蕉去皮，从中间切断。
2、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
3、锅放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。
..鱼香茄盒】1.蛋清,肉末,葱加盐胡椒粉拌均;茄子中间切一刀不断,塞上肉末;2.面粉,水,蛋黄搅拌成酸奶浓度,入油锅炸至金黄;3.锅里的油倒出,入鱼香汁(剁椒切碎、蒜末、末、盐、白糖、香醋、生抽、香葱末)炒下,兑半碗高汤煮开;4.入茄盒翻炒,焖三分钟,水淀粉勾芡即可。
【香肠土豆焖饭】1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4.加入榨菜和适量式辣酱拌匀即可。
【酸辣鸡爪】1 鸡脚洗净，对半斩开。
2 锅中烧热水，下料酒块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。
变废为宝的家常菜——脆炒双丝俗话说得好“世上本没有垃圾，只有放错了地方的宝贝”，这句话说得没错，在我们家里的厨房中也有很多不起眼的边角废料，其中却含有丰富的营养，白白扔掉确实可惜。
我们完全可以开动脑筋，合理利用，把它们做成美味又营养的创新菜肴。
像这样的菜肴其实很多，今天权且用“又老又硬”的西兰花根，抛砖引玉为大家开阔一下思路。
材料：西兰花茎500g，里脊肉50g，干朝天椒3个，水淀粉、油、盐少许做法：1、西兰花茎去掉老皮，洗净切丝，干朝天椒去籽，切小段备用。
2、里脊肉切丝，加少许水淀粉、盐抓匀上浆。
3、民杭自动炒菜锅（搅拌锅）通电预热。
4、锅内放少许油，倒入肉丝，选择配炒，盖上锅盖将肉丝炒散。
5、倒入切好的西兰花丝、盐，盖好锅盖轻按爆炒键，等待炒菜程序完成，装盘即可。
营养评价：西兰花又叫绿菜花，属于十字花科的代表蔬菜之一，它富含花青素、胡萝卜素、维生素C、含硫化合物已经多种矿物质。
在美国最新评选的“抗癌食物金字塔中”，是位列塔尖的品种，对延缓衰老、抗击肿瘤、增强机体活力等都有非常好的保健作用。
特别对于经常面对电脑屏幕，肤质变差、眼部疲劳的上班族，常吃更是益处多多。
小贴士：在处理西兰花茎时，大家会遇到困惑，处理不好会有很多老丝，影响口感，这里教给大家一个轻松去老皮的小窍门。
把西兰花立放在案板上，自上而下在四个方向分别垂直切一刀，把茎芯切成正方形，再稍微把四角上可以看到的粗老纤维切掉即可。
芙蓉芥蓝这道芙蓉芥蓝属于一道白灼菜肴，白灼是粤菜厨师借鉴西餐配菜做法，创新而来的一种菜式。
白灼菜式讲求简单烹调、颜色鲜艳、滋味保留天然。
时令蔬菜开水一焯，淋上生抽、耗油就可成菜，操作简单，充分保留了食物的原味和营养，深受南方食客的喜爱。
今天这道芙蓉芥蓝荤素搭配、造型美观、用油不多，是一道色、香、味、营养俱佳的一道家常菜肴，值得一试。
材料：芥蓝400g、兔腿净肉70g、鸡蛋1个、红彩椒1块，淀粉、生抽、油、盐适量做法：1、芥蓝去老叶、削去根部老皮洗净，红彩椒切细丝备用。
特色私房菜100种做法一、凉菜类1. 凉拌黄瓜材料：黄瓜、蒜末、香菜、生抽、白糖、醋、盐、辣椒油做法：将黄瓜切成细丝，加入蒜末、香菜碎，调入适量生抽、白糖、醋、盐和辣椒油，拌匀即可。
2. 凉拌香椿材料：香椿、蒜末、生抽、白糖、醋、盐、花椒油做法：将香椿切碎，加入蒜末，调入适量生抽、白糖、醋、盐和花椒油，拌匀即可。
3. 凉拌豆腐皮材料：豆腐皮、蒜末、生抽、白糖、醋、盐、辣椒油、香菜做法：将豆腐皮切成条状，焯水煮熟，捞出沥水，加入蒜末、香菜碎，调入适量生抽、白糖、醋、盐和辣椒油，拌匀即可。
二、炒菜类4. 干煸四季豆材料：四季豆、蒜末、郫县豆瓣酱、盐、食用油做法：将四季豆切成段，锅中加入适量的油，烧至七成热，放入四季豆煸炒至微焦，捞出备用，再起锅，放入蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱炒匀，最后加入煸好的四季豆略炒，加盐调味即可。
5. 鱼香肉丝材料：猪肉、胡萝卜、青椒、蒜末、郫县豆瓣酱、生姜、葱、生抽、白糖、醋、盐、食用油做法：将猪肉切丝，用生抽、白糖、盐腌制片刻，胡萝卜、青椒切丝备用。
锅中加入适量的油，烧至七成热，将腌制好的猪肉均匀炒熟至变色，捞出备用。
再起锅，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒匀，最后加入胡萝卜、青椒丝翻炒片刻，加入炒好的猪肉丝炒匀即可。
6. 酸辣土豆丝材料：土豆、蒜末、郫县豆瓣酱、辣椒粉、白糖、醋、食用油做法：将土豆切成细丝，锅中加入适量的油，烧至七成热，将土豆丝放入炒至微焦，捞出备用。
再起锅，放入蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱和辣椒粉炒匀，最后加入土豆丝炒匀，加入白糖、醋调味即可。
三、煮菜类7. 麻辣香锅材料：牛肉、羊肉、鸡肉、午餐肉、豆腐、地瓜粉、魔芋丝、黄豆芽、藕片、木耳、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、豆豉酱、花椒粉、辣椒粉、生抽、白糖、盐、鸡精、食用油做法：将牛肉、羊肉、鸡肉切片备用，午餐肉、豆腐切厚片备用。
锅中加入适量的油，烧至五成热，放入地瓜粉煸炒至金黄，捞出备用。
再起锅，放入蒜末、姜末炒香，加入郫县豆瓣酱、豆豉酱、花椒粉和辣椒粉炒匀，加入适量的水煮开。
15种家常懒人菜做法1、微波炉煎鸡蛋。
准备好盘子和鸡蛋，鸡蛋用水冲洗干净，盘子上刷少许油打入鸡蛋，撒少许盐用叉子或牙签插几下，然后用保鲜膜包上放入微波炉，高火X分X秒即可取出后撒上胡椒粉撒上葱花。
2、白灼虾。
将虾剪掉须和虾枪清洗干净备用，准备好生姜大蒜小葱，将大蒜切末放入碗中，同时加入辣椒粉和芝麻备用。
锅里放入适量的油，烧热后放入花椒偏香，随后关火捞出花椒即可，将热油浇在步骤X的碗里，将热油浇在碗里后用勺子搅匀，随后加入X勺蒸鱼豉油，X勺醋搅拌均匀，备用锅里放入适量的水加入生姜和少许的盐，水开后放入虾再次沸腾X分钟左右即可关火捞出虾（煮虾的水留着可以做一个蔬菜汤哦，也是很鲜的）。
捞出后迅速放入提前准备好的凉水中两分钟左右再捞出控干水分摆盘即可。
3、西红柿炒蛋。
准备好西红柿和鸡蛋，将鸡蛋打散，加入盐和料酒搅拌均匀。
将锅烧热，倒入少许的油，倒入蛋液翻炒一下，炒好装碗，西红柿切块在锅中倒入少许油，放入西红柿煸炒加入盐，料酒和耗油煸炒一下，待西红柿变嫩放入鸡蛋煸炒片刻，出锅装盆。
4、微波炉煮玉米。
买来的新鲜玉米，剥去外衣，用水冲洗一下备用。
将洗好的玉米放入微波炉专用器皿中，里面添加少许的水。
打开微波炉，把器皿盖好放入微波炉中。
然后关上微波炉的门按住玉米键就可以啦。
等待时间，时间到玉米就熟啦。
从微波炉里取出来等稍凉就可以食用啦。
5、拍黄瓜。
黄瓜洗净，用刀拍开，中间切两半，顶刀切成块，放入器皿中。
将大蒜切沫。
把黄瓜上放入蒜末，加盐XX克，味精X 克，米醋XX克，生抽X克，香油X克。
搅拌均匀，装盘。
6、香蕉小米粥。
准备食材，小米舀水一遍。
锅内水开，倒入小米，小火慢慢煮，中间不时搅动几遍以免糊锅。
香蕉切片备用等小米煮得黏稠，这时倒入香蕉在慢煮X分钟即可。
7、洋葱猪肉饼。
面粉放进大碗加勺盐。
加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。
猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。
一个方向搅拌均匀给馅上劲。
将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。
40道只用电饭锅就能做的懒人饭菜，非常简单！收藏起来一道一道做!1.懒人腊肠蒸饭原料：胡萝卜、玉米、腊肠、大米、香菜、老抽、老干妈、盐。
做法：1、准备食材，胡萝卜切丁，玉米掰成粒，腊肠切片，大米洗干净。
2、大米淘干净后进电饭锅煮，五分钟后进腊肠玉米胡萝卜丁，直至保温状态。
3、香菜切小丝，加入适量老抽，一勺老干妈，少许盐。
4、待饭饭进入保温状态就倒入上述酱汁，搅拌，再保温五分钟即可。
2.香菇什锦饭展开剩余97%原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。
做法：1、香菇木耳泡水十五分钟，然后洗净，再切碎。
2、土豆洗干净，去皮，然后切小块。
3、米淘干净，放进锅里面，加水，按照平常煮饭的量就行了。
4、再把香菇，木耳，土豆，火腿肠都放进电饭锅。
5、加一勺酱油，一点点盐，然后按下煮饭键，然后就等饭熟。
6、煮熟了再闷一会儿，拌好盛出来。
3.双莲炖排骨原料：莲子、排骨、醋、生姜、葱。
做法：1、莲子放在温水里泡2-3小时，将莲子里的绿色心挑出。
2、冷水烧开，把洗净的排骨焯水。
3、捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。
4、高压锅内倒入温水，将焯水完洗净的排骨放入，滴些醋，放生姜片和葱，加热8分钟左右。
5、莲藕切段。
6、高压锅加热完，捞出葱，撇掉泡沫，放入到砂锅里，倒入莲藕。
7、中火炖30分钟。
8、炖完30分钟后，倒入泡过的莲子，小火炖30分钟。
9、放入盐调味后装碗。
4.红豆牛奶西米露原料：薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶。
做法：1、将薏米，红豆，花生（减肥者少加），洗干净。
2、加入清水和燕麦，电饭锅或高压锅煮。
3、冰糖一起加进去，关盖，开煮。
4、煮西米的小窍门，先大火烧开清水，放入西米，煮个十五分钟左右，关火，闷十分钟，这时候，把西米捞出来，用冷水冲一遍。
5、还有小白芯，再烧开水，放入，煮个15分钟，继续焖。
6、成透明状时，捞出，用凉白开冲一遍，这样煮出来的西米又Q 又软不失嚼劲。
7、红豆薏米等煮烂后加入鲜奶。
1.酥脆鸡柳食材：鸡胸肉2块,蕃茄酱少许,淀粉适量,面包糠适量,鸡蛋2个,料酒1/2勺,白糖少许,鸡精少许,盐少许。
做法：鸡胸肉洗净切成长条，加入料酒,盐,鸡精,白糖腌制一下入味。
将鸡蛋打入碗中搅散备用。
将腌制好的鸡柳裹上一层淀粉，然后放入蛋液中，让其挂上一层蛋液，然后再放入面包糠中，裹上一层，依次操作。
炒锅放入宽油，将油温烧至七成热，依次下入鸡柳，炸至微黄捞出控油，将油温再次烧到七成热，放入鸡柳炸至金黄色捞出控油装盘，再配上蕃茄酱即可。
2.金针菇炒蛋食材：金针菇1把,鸡蛋3个,红椒1/3个,小葱1颗,盐少许,鸡精少许,胡椒粉少许,白糖少许。
做法：金针菇清洗干净，从中间对切开来，鸡蛋打散备用，小葱切段，红椒切丁。
炒锅放入适量食用油烧热，下入蛋液翻炒至定型打散盛出备用，锅中再次放入少许食用油烧热，下入葱段,红椒丁炒香，下入金针菇翻炒片刻，再加入炒好的鸡蛋,胡椒粉,盐,白糖,鸡精翻炒至断生即可。
3.青菜油面筋食材：青菜2-3颗,油面筋8-10个,红线椒1个,葱姜适量,生抽1/3勺,蚝油1/4勺,白糖少许,盐少许。
做法：青菜瓣散洗净备用，葱姜切碎，线椒斜刀切片，炒锅放入适量清水烧开，倒入油面筋，用漏网勺轻轻按压油面筋，煮至变软捞出控水备用。
炒锅放入适量食用油烧热，下入葱姜炒香，再加入面筋翻炒均匀，加入青菜,线椒,盐,白糖翻炒至青菜变软断生即可。
4.葱爆羊肉食材：羊腿肉280克,大葱2颗,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1/3勺,米醋1/2勺,麻油少许,白胡椒粉少许,盐少许,白糖少许。
做法：将羊腿肉洗净切片放入碗中，加入料酒,生抽,蚝油,胡椒粉抓拌均匀，然后再滴入几滴麻油拌匀腌制15分钟。
将大葱老叶摘除，剩余部分切滚动块。
炒锅烧热放入适量食用油烧热，下入羊肉片快速爆炒，待肉片变色盛出备用。
锅中底油放入葱段，大火翻炒至大葱微黄，下入羊肉片，大火爆炒均匀，然后加入白糖提现，再加入少许盐翻炒均匀，出锅前加入米醋，淋上少许麻油即可。
美食佳肴制作美食佳肴是人们口中的美味佳肴，它承载着人们对美食的向往和追求。
在这个信息发达的时代，我们不必再只局限于餐馆或者外卖平台的美味佳肴，我们可以通过自己的双手，在家享受到精致的美食。
本文将为您介绍一些简单易学的美食佳肴制作方法，帮助您在家中轻松制作出令人垂涎欲滴的美食佳肴。
第一部分：开胃前菜开胃前菜是正餐中不可或缺的一部分，能够提升食欲，为整顿带来更好的开头。
下面，我们来学习制作三道简单的开胃前菜。
1. 西柚虾仁沙拉所需食材：- 西柚一个- 虾仁适量- 生菜适量- 葡萄柚汁适量- 橄榄油适量步骤：1. 将虾仁用盐和胡椒粉腌制片刻，然后入沸水中焯水，捞出备用。
2. 西柚切片，取出果肉备用。
3. 在盘子中放上生菜，铺上西柚片和虾仁。
4. 在小碗中混合橄榄油和葡萄柚汁，调匀后倒在沙拉上即可。
2. 蘑菇奶油汤所需食材：- 鲜蘑菇适量- 洋葱适量- 高汤适量- 奶油适量- 盐适量- 黑胡椒粉适量步骤：1. 将蘑菇和洋葱切碎。
2. 在锅中加入适量奶油，热锅后放入洋葱和蘑菇炒熟。
3. 倒入高汤，煮沸后转小火炖煮10分钟。
4. 关火后使用搅拌机将汤打烂，然后倒入锅中重新加热。
5. 加入适量盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀后即可食用。
3. 烤蔬菜拼盘所需食材：- 红椒、黄椒、青椒适量- 南瓜适量- 马铃薯适量- 橄榄油适量- 盐适量- 迷迭香适量步骤：1. 将红椒、黄椒、青椒切成条状，南瓜和马铃薯切片。
2. 将蔬菜和马铃薯放入烤盘中，撒上适量的盐和迷迭香。
3. 淋上橄榄油，用手搅拌均匀，保证所有蔬菜都均匀上油。
4. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤制20-25分钟，直到蔬菜变软和微焦。
第二部分：正餐主菜正餐主菜是一顿饭的重头戏，下面我们来制作两道简单而美味的主菜。
1. 红酒炖牛肉所需食材：- 牛肉适量- 洋葱适量- 胡萝卜适量- 红酒适量- 牛肉高汤适量- 番茄酱适量- 盐适量- 胡椒粉适量步骤：1. 牛肉切块，洋葱和胡萝卜切丁备用。
好吃易做懒人菜200例[五道家常菜，好吃还不腻！] 一、【可乐排骨】食材：排骨、可乐1罐、葱、花椒、姜、八角、桂皮、香叶、老抽、油做法：1、肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。
2、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。
3、倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。
4、最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。
二、【辣炒什锦藕丁】食材：莲藕、火腿、青红椒、豆干、老干妈辣酱、酱油、油、盐做法：1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。
火腿切丁。
豆腐干切丁。
莲藕去皮洗净后切丁。
2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。
倒入莲藕丁翻炒2分钟。
3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒2分钟即可。
三、【酸辣白菜】食材：白菜、油、盐、干辣椒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜做法1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜切成片。
2、辣椒剪成段，姜切末。
3、锅中倒入油烧热，下入花椒、干辣椒和姜末爆香。
4、倒入白菜片，翻炒2分钟。
5、加入盐，米醋和生抽搅拌均匀即可。
四、【青椒牛柳】材料：牛柳、青椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉做法：1、将牛柳加入黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉腌渍十分钟。
2、青椒滚刀切条，清水里洗干净，主要是把籽去掉。
3、锅中放少许油，将青椒煎出虎皮，记得加盐少许起锅。
4、加油烧热（火要旺），这样牛肉的鲜嫩才会锁住，放入牛肉煸炒至五成熟。
5、再加入炒好的青椒。
6、炒至七八成熟时，加料酒、鸡精调味起锅。
五、【香菇炒芦笋食材：芦笋、鲜香菇、蒜、姜、油、盐做法：1、芦笋洗净切段。
2、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉。
3、蒜切片，姜切丝。
4、香菇洗净切小片。
5、热油锅，倒入姜、蒜末爆香。
再倒入香菇片翻炒至软。
6、加入焯过的芦笋，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
【DIY家常红烧牛肉】
1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。
2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒，放入牛肉略微翻炒。
3、放黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒。
4、加开水，没过牛肉，大火煮滚转小火焖煮一个半小时，加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓。
【DIY自制冰欺凌】原料是两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉（可自选）把香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉和可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样！有兴趣的试试.
【DIY芒果糯米糍微波版】制作：1.用1碗水把砂糖2匙溶解。
2.将糯米粉1碗一点一点溶在砂糖水中，搅拌均匀成粉。
3.把糯米粉浆放入微波饭盒叮7分钟。
4.芒果切粒。
5.叮熟的粉浆晾凉，分成一小团一小团，粉团压扁包入芒果肉，搓圆再滚上椰丝，完成。
【DIY珍珠藕丸子】1、莲藕去皮，放在铁擦子上擦成藕泥，放入碗里。
2、再放入猪肉馅，份量是藕泥的一半。
3、加入盐、糯米粉、橄榄油，搓成丸子。
4、将丸子在泡好的糯米上滚一滚，大火蒸四十分钟即可。
【DIY腐乳红烧肉】1.取2块腐乳和腐乳汁搅碎和匀2.五花肉切块焯水后冲净备用3.热锅放油油热后下冰糖，炒出糖色。
放入五花肉翻匀4.倒入搅散的腐乳汁加适量老抽上色。
加入葱姜片炒匀6.加入没过肉面的开水大火烧开后转小火焖煮至肉熟烂，大火收汁即可。
真是无人能够抵抗啊。
【DIY茭白三丝】1、里脊肉切丝加腌肉料腌制片刻，茭白、胡萝卜、青椒、香菇切丝。
2、热锅下油，放肉丝滑散，变色盛出。
留底油，煸炒胡萝卜、香菇、茭白，待茭白炒软之后再把青椒丝和肉丝下入翻炒，同时下调味料进行调味，快速翻炒均匀即可起锅。
超简单美味~
【DIY剁椒鸡丁】1、姜蒜切碎，葱切末；2、鸡腿肉去骨切碎；3、水中放花椒和姜片，煮开，倒入鸡丁，放一汤匙料酒。
再次煮沸；4、捞出鸡肉，过冷水控干；5、锅里放少许油，煎一下鸡丁，6、倒入剁椒葱姜蒜。
炒匀；7、放入白糖半茶匙，蒸鱼豉油半汤匙8、大火收掉剁椒的汁水。
出锅放点鸡精即可。
【DIY香菇木耳蒸鸡】1木耳冷水泡发洗净，香菇泡发洗净；2取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐；3再加入淀粉和清水，搅拌均匀做为料汁待用；4鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝；5倒入调好的料汁，腌制15分钟；6香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
【DIY疙瘩汤】1.锅烧热后，加少许色拉油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒至变色，2.再放入香菇末煸炒至出香味，加两小碗水烧。
3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
4.汤烧滚后，将面疙瘩倒入锅内煮滚后，加蛋，随后加碎青菜和海米粒，再煮至菜变软。
5.起锅前放入香油，少许盐调味即可。
【DIY家常土豆泥】1、土豆洗净去皮，切成小块备用。
2、将切好的土豆块上锅蒸，大约15-20分钟左右。
3、等蒸熟的土豆块冷却后装入的方便袋，挤压成泥装。
4、用彩椒丁和蒜苔丁勾成芡汁，淋在土豆泥上即可。
【DIY电饭锅懒人菜:煎饺】用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦，做法：1、电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。
2、均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水，清水没过饺子的一半，盖上锅盖；3、按下煮饭开关，就等开关自动跳起。
【DIY香煎里脊葱卷】1：里脊肉切片，小葱切段2：肉片里放入葱段卷起，用牙签固定；孜然粉，辣椒面和盐拌匀3：锅热后倒入一点点油，放入肉卷煎，待一面煎的有点焦后换一面接着煎（四面都煎一下），待肉卷都煎好后取下牙签，把调好的孜然粉用刷子刷上去，使
之每一面都有味道。
【DIY小炒五花肉】1、五花肉洗净切成片，不要太薄。
2、热锅下油，至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出。
3、爆香葱姜蒜和辣椒。
4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。
5、放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。
【DIY草菇丝瓜炒虾球】1、丝瓜去皮切滚刀块；草菇切片，蒜切末，明虾去头剥壳后，挑去虾线。
2、虾仁放碗里，加盐，鸡精，料酒，生粉，白胡椒粉腌制十分钟。
3、热锅下油，放入虾仁快速滑炒至变红捞出。
4、爆香蒜末，放入草菇、丝瓜，加盐，鸡精，再加入虾仁翻炒，出锅前倒入生粉水勾芡即可.
【DIY葱香蛋黄豆腐】1、豆腐切块，入锅焯熟，放1汤勺食盐，这样豆腐既不容易碎，也更入味，用漏勺将豆腐沥干后捞出放到盘中。
2、另锅将咸蛋黄、盐、糖、水、油、料酒翻炒成酱状。
3、豆腐上撒上葱花，再将咸蛋黄酱浇在豆腐上，表面再撒少许葱花修饰。
【DIY三色番茄炒蛋】1、番茄切丁，圆椒从侧面切成两半，一半做盅，一半做盖子，盖子的一半再切下一些成丁入菜。
3、热锅下油，倒入打散的鸡蛋，用筷子快速划散，凝固成块状，马上盛出；4、放番茄丁，糖，盐，煮成酱状，粘稠时，放鸡蛋和圆椒丁翻炒，出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子。
【DIY糖醋茄子卷】材料:茄子、胡萝卜、葱、姜、干辣椒、醋、生抽、香油、糖、盐、生粉、辣椒酱.做法:1胡萝卜洗净去皮切成小粒粒，葱切葱花、姜切姜末、干辣椒切小段.2调糖醋汁:醋、糖、生抽、盐、香油、辣椒酱、生粉、葱比例可以自己调节哦.茄子洗净切成两段.4刀打横，将茄子切片.5卷起来，用牙签固定.
【DIY鱼香茄子】屡吃不爽啊！1茄子洗净连皮切成条。
柠檬对半切开挤汁。
干红辣椒切碎。
2热锅倒油七成热，放茄子炸4分钟捞出沥油3炒锅留少许油六成热，放干红辣椒碎、剁辣
椒爆香，倒茄子条炒匀加蒜碎，调糖、盐和蚝油，炒至汤汁浓稠关火，淋柠檬汁，翻炒均匀4将炒好的茄子盛出盘中，撒上香葱花即可。
【DIY鸡蛋卷饼】1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀；2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮；3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀；4、撒葱花、芝麻和肉松；5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起；6、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。
【DIY老醋花生】材料:红黄彩椒,葱,油,生抽1汤匙,老陈醋2汤匙30ml,糖1茶匙5g,盐1茶匙.做法:1,花生米洗净沥干水分.2,炒锅中冷锅倒入冷油,将花生米倒入锅中.3,小火,用锅铲不停翻炒.4,表皮变色后,将花生米盛出放凉.5,小碗里加入老陈醋,生抽,绵白糖,盐兑和调味汁.6,红黄彩椒切丁与花生米拌匀,浇上调味汁即可
【DIY黑椒红酒醋煎虾】材料：虾、黑胡椒、红酒醋（不放也行）。
步骤：1、虾去泥筋，去头去壳，留尾巴，洗净沥干，撒上黑胡椒粉腌一会儿。
2、锅里放少许油，虾下锅煎熟。
3、沥油后滴上红酒醋，再撒少许黑胡椒即可。
超级简单。
【DIY螃蟹辣白菜炒年糕】原料：螃蟹、年糕、韩国辣酱、辣白菜、葱、姜。
做法:1、螃蟹洗净去壳，斩件;2、香葱切末，姜切片；3、锅内留底油煸香葱末、姜片；4、倒入螃蟹；5、翻炒后倒入辣白菜；6、加入辣酱；7、倒入年糕片；8、翻炒均匀盖锅盖焖一下即可出锅。
【DIY铁板鱿鱼】原料:鲜鱿鱼1条.洋葱1个.干辣椒1小把.姜2片.葱1段.调味料：盐、生抽酱油.做法：1鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分.2放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝.3锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒.4加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀.5放在烧热的铁板上上桌.
【烤番茄】1、番茄切去顶端挖空成碗状。
2、洋葱、青椒、甜椒、火腿、玉米粒、盐，炒约两分钟至熟成馅料。
3、将馅料填入番茄碗。
4、将番茄放入铺有锡纸的烤盘。
5、奶酪片盖在番茄上。
6、放入已预热220度烤箱的中层，上、下火220度烤约10分钟。
7、奶酪片上起黄斑时便可取出装盘上桌。
【DIY香菇煎肉饼】1、香菇泡发，切碎，肉馅与香菇混合后在一起剁几下，肉的颗粒稍大一些更好吃。
2、将生抽2克，糖2克，香油1克，盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀。
3、取一小块肉馅压成饼状。
锅中放入油烧热，将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可。
【DIY莲藕炖排骨】1、藕切大块；2、排骨焯水，用温水冲洗净表面的浮沫；3、焯水后的排骨和热水入砂锅，大火煮滚后，再次撇净浮沫；4、添加生姜、八角和桂皮，用
小火慢炖半小时；5、添加藕块和大枣继续用小火炖至藕块熟透；6、添加适量盐调味儿；
7、添加枸杞继续炖10分钟左右离火.。
