九年级科学食物的消化和吸收1 PPT

胃液 蛋白质 胃
唾液、胆汁、胃液 B.
多肽 肠液、胰液 氨基酸 小肠
B、皱襞上有大量的小肠绒毛
脂肪
脂肪粒
甘油+脂肪酸
胆汁（乳化） 肠液、胰液 （4）在3支试管中各滴入1滴碘液，然后摇匀。
脂肪 脂肪粒 甘油+脂肪酸 请你来说说B、C分别表示哪种有机物在消化道内的消化曲线，以及它们在消化道内的消化过程。
小肠 管壁由一层很薄的上皮细胞构成
请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）
小肠
我在主人体内的“山洞”里，经历了一天的历险记。
不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （ ）
A、唾液 B、胃液 （1）遇到同类的挤压…差点压的粉身碎骨…
A
B
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。
肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
蒸馏水2毫升
先加1毫升 5%盐酸溶 液， 再加2毫升 唾液
1%淀粉溶液各2 毫升
碘液各1滴、
37℃水浴5-10分
A钟
B
C
阅读：
人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、 胃蛋白酶。一种酶只能催化某一种或某一 类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶 或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能 出现疾病。
酶有什么特点？
பைடு நூலகம்
多肽
氨基酸
（5）观察并记录这3支试管中溶液颜色的变化情况。
胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。
请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）
温度可能会影响酶的催化作用。
人 体 的 消 化
肠？腺
胃？腺 胰？腺
肝脏 胆
消 化 系 统
胆汁
口腔 咽 食道
小肠 大肠

37ºC
0ºC
37ºC
结论：比较A和C两试管，可以知道胃液能够 消化分解蛋白质；比较A和B可以知道胃液对 食物的消化也要受到温度的影响。
小肠上连胃， 下接大肠，长 约５－６米， 包括十二指肠、 空肠和回肠三 部分。小肠是 消化管中最长 的一段，也是 消化和吸取的 主要部位。
为什么说小肠是消化和吸取的主要场所？
胃液能够分解蛋白质
1、取三支试管分别加入等质量的蛋白，加 入少量食盐和清水，搅拌形成蛋白花 2、向A管和B管中分别加入2ml人造胃液， 向C管中加入2ml清水 3、A、C试管恒温37ºC，并振荡试管，B管 控制温度于0ºC。经过10分钟左右视察。
实验的现象：
蛋白花+人造胃液 蛋白花+人造胃液 蛋白花+清水
第七章 人体的新陈代谢
1 食物的消化和吸取
食物为我们提供的营养物质：
水、无机盐、维生素
直接吸取
糖类、脂肪、蛋白质 （大分子物质）
先消化再吸取
1、消化：在消化道内将食物分解成可吸取 的成分的过程
分解
实质： 大分子物质
小分子物质
2、 消 化 系 统 的组成
唾液腺
肝脏 胰腺
消化道 ： 消 化 腺：
（分泌消化液， 促进食物的消化）
肛门
甘油和脂肪酸
小肠是消化和吸取的主要场所
大肠
大肠长约1.5米，管腔较 粗，末端开口于肛门。 大肠的开始部分叫盲肠， 位于右下腹部。盲肠上 连着一条细小的盲管， 叫阑尾。在病菌的作用 下，可能会引起阑尾炎。
大肠基本上没有消化分 解食物的作用。它的主 要功能是吸取水分，形 成粪便，后者经肛门排 出。此外，大肠内某些 细菌能利用肠内较简单 的物质合成一些维生素

口1 咽2
肝脏

8 唾液腺 3 食道
人的消化系统
4胃 10 胰
小肠
5
6 大肠 7 肛门
消化系统的组成：
消化道：口，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门。
消化腺： 唾液腺，胃腺，肝脏，肠腺，胰腺。 消化液: 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液
思考
我们每天吃进大量的食物，但只排出少量 的粪便，减少的那部分哪里去了呢？
淀粉
唾液、胰液 肠液
葡萄糖
胃液、胰液
蛋白质
肠液
脂肪
胰液、胆汁 肠液
氨基酸 脂肪酸和甘油
唾液消化淀粉，胆汁乳化脂肪且胆汁不含消化酶。
食物的吸收：当食物消化后，营养物质通过 消化系统的管壁进入血液的过程。
吸收主要在小肠内完成。
食物的七类营养素
水、无机盐、维生素、蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维
无须消化 直接吸收
必须消化 才能吸收
不不 能能 消吸 化收
小肠是吸收营养物质的主要部位。 大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸由小肠吸收进入血液循环系统。
胃只能吸收少量的水和酒精。
大肠只能吸收少量的水、无机盐和维生素。
胃的作用
暂时储存食物，并对食物进行初步消化。
物理消化： 通过胃壁肌肉收缩引起的蠕动，将食物磨碎。 化学消化： 胃液中的胃蛋白酶将食物中的蛋白质初步分解。
小肠的作用
消化腺所分泌的消化液均进入小肠，进入小肠消化液 除了肠液外还有肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液， 小肠是人体消化的主要场所。
大分子物质的最终产物

胃
小肠
大肠
营养物质的吸收
胃的吸收
胃只能吸收少量的水和酒精
小肠的吸收
小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素。
思考题：从小肠的结构特点来解释为什么说小肠是主要的吸收器官？
许多皱襞和绒毛
（加大了表面积）
小肠绒毛壁只有一层很薄的上皮细胞
小肠绒毛中有毛细血管
毛细血管
小肠与吸收功能相适应的结构特点1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。 2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。3、小肠绒毛壁和毛细血管壁、毛细淋巴管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。
全部（ ）
大量：水和无机盐
蛋白质
全部（ ）
脂肪 脂肪微粒 （ ）+（ ）
全部（ ）（ ）
大肠
少量：（ ）、（ ）和（ ）
肛门
唾液淀粉酶
麦芽糖
水
酒精
麦芽糖
葡萄糖
葡萄糖
氨基酸
氨基酸
甘油
脂肪酸
甘油
脂肪酸
水
无机盐
维生素
酶
酶
酶
酶
酶
胆汁
1. 一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线( )A.口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门B.口腔→胃→食管→小肠→大肠→肛门 C.口腔→大肠→胃→食管→小肠→肛门D.口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门
D
2.（2011·菏泽学业考）鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化管内完全消化后的产物是（ ）A.葡萄糖 B.二氧化碳和水 C.氨基酸 D.脂肪酸和甘油
蛋白质在胃液的作用下进行初步的消化