西洋参采收与加工方法

一、选地与整地1. 选地：西洋参适宜生长在海拔800-1000米的山地阔叶林地带或肥沃的农田，土壤要求疏松、肥沃、排水良好，pH值在6.5以下呈微酸性。

同时，周围应有灌溉条件。

2. 整地：播种前一年春、夏季进行翻耕，深度20厘米左右。

忌现整现用，使土壤风化熟化。

休闲1年后，再翻耕一次，筛除石块等杂物。

每平方米土壤拌以50%多菌灵8克、腐熟厩肥2～3千克、骨粉1千克，施入土中作基肥。

二、播种与移栽1. 播种：播种要间隔5厘米左右，播在没有阳光直射的地方，并注意播种地方的湿度。

2. 移栽：西洋参苗需培育2年才能出圃定植，宜在春季2-3月定植。

移栽时，注意保持土壤湿润，提高成活率。

三、搭棚遮阳西洋参喜阴湿环境，怕强光。

在大参挑鼻和头年播种参的撒除覆草后，科学合理地架设遮荫棚调整光照，以促保西洋参的健壮生长。

采用双透（透光透雨）大棚，主柱总长2.2米（地下埋50厘米），四边主柱1.9米（地下埋50厘米），柱间纵距视顺杆长度而定。

横杆长2.4米，先用铁丝绑好横杆，再在横杆上各绑一根斜杆，形成遮荫棚。

四、浇水与施肥1. 浇水：西洋参生长需要大量的水。

适合西洋参生长的湿度应至少为50%，田间水分最多为65%。

一定要做好浇水管理，保持土壤湿润。

2. 施肥：种植前期使用巨肥、草炭和豆饼肥提高种植园的肥力。

后期西洋参生长旺盛时，使用磷肥、钾肥和尿素，西洋参生长到6月到8月时，每个月都要追肥。

五、病虫害防治1. 畦面消毒：去草后搂去杂叶，全田喷1%硫酸铜消毒杀菌，但药液不得渗沾到芽苞和参根上，以免造成伤害和影响出苗。

2. 防治病虫害：西洋参易受病害和虫害侵袭，应及时发现并采取措施防治。

如发现病害，可选用50%多菌灵、50%乙基托布津等农药进行防治；虫害可用敌敌畏、乐果等农药进行防治。

六、采收与加工1. 采收：西洋参开花结果的时间很长，差不多要3年才可以。

果色变成鲜红色时就说明成熟了，可以采摘。

挖参要在地上的花叶枯萎后才能挖出地下的部分，一定不要伤到根，用水冲洗干净放在通风处阴干。

西洋参栽培技术西洋参（Panax ginseng）是一种重要的中药材，世界范围内受到广泛关注。

它富含人体所需的维生素、矿物质和活性成分，具有抗疲劳、抗衰老和增强免疫力的功效。

因此，西洋参的栽培技术也越来越受到农民和植物学家的关注。

一、选址种植西洋参的第一步是选址。

西洋参喜欢生长在阳光充足、通风良好、肥沃的土壤中。

一般来说，在海拔600-1700米，年均温15-20摄氏度，年降雨量1000-1500毫米的地区适宜种植西洋参。

二、土壤改良西洋参对土壤的要求较高，需要土壤具备良好的排水性和保水能力。

在种植前需要进行土壤的改良，加入适量的有机肥料和矿质肥料来提高土壤的肥力和保水能力。

三、繁殖方式西洋参的繁殖方式有种子繁殖和无性繁殖两种。

种子繁殖是将种子直接播种到土壤中，由于西洋参的种子较小且种子萌发率较低，因此种子繁殖的成功率相对较低。

无性繁殖则是通过分株、嫁接、离体培养等方式进行。

其中，分株是一种较为常用的繁殖方式，适用于大规模的西洋参种植。

四、种植管理在种植过程中，施肥是非常重要的一环。

西洋参需施用有机肥和矿质肥来提供养分，但施肥时需要注意适量，避免过量的施肥对植株产生负面影响。

此外，定期除草、浇水和松土也是必要的管理措施，可以保证植株的生长和健康。

五、病虫害防治西洋参容易受到一些常见的病虫害的威胁，如炭疽病、根腐病、蚜虫等。

为了确保植株的健康，需要采取相应的防治措施，如喷洒农药、合理灌水和定期检查等。

六、采收和加工西洋参的最佳采收时间是在种植3-5年后，此时植株的主根已经完全长成。

采收时需要小心翼翼地将植株整株挖起，去除泥土后将其整齐排列进行风干。

风干后可以进行切片或研磨制成粉末，然后可以进行进一步的加工和包装。

七、市场前景由于西洋参的药用价值和市场需求日益增长，种植西洋参也成为一个具有良好前景的产业。

西洋参的价格较高，因此在科学合理的栽培管理下，养殖者可以获得可观的经济效益。

综上所述，种植西洋参需要选好合适的种植地点并改良土壤，采用合适的繁殖方式和施肥措施，并对病虫害进行有效防治。

科技成果——西洋参绿色优质栽培技术模式（一）选种及种子处理播种选用的种子必须是经过严格检验的合格种子。

种子外观需饱满、色泽淡黄，无虫蛀霉变。

种子催芽处理：采取隔年砂藏层积处理的方法（即砂藏两冬一夏）。

1、种子处理场所建设：根据种子的数量建设处理棚，用木制构架或钢架建设种子处理棚，用塑料布和遮阳网覆盖。

在棚内砌筑宽度为1.5-2m，深度为1.2-1.5m，长度可根据实际情况确定的种子处理池，底层铺10cm厚的河卵石或出河沙。

2、处理前的准备工作：用洁净的河砂作基质，处理前对河砂进行筛选，共筛选两次，第一遍将河砂里的细土和细砂筛除，第二遍将大于种子直径1/3以上的砂子筛除。

用500-1000倍的高锰酸钾溶液对种子进行浸泡4-8分钟消毒处理，捞出后控干水分与河砂混拌，混砂比例为种砂比1：3，同时用1000倍高锰酸钾水溶液进行拌种，达到饱和含水量的50-60%即可，将混合后的种砂倒入种子处理池内，距处理池上沿应大于20cm，用草帘子覆盖，防治水分流失。

要时时观测种子的湿度和温度，每个5-7天翻动一次，保证种子水分和温度均匀，每两次进行一次种砂消毒，温度过高时应打开处理棚通风降温，以防止种子丧热。

每年在结冻前用河砂和草帘子进行封窖，浇足封冻水进行越冬，第二年春季棚内温度大于10℃时开窖，进行第二年的夏季和冬季处理，方法同上，注意鼠害的防治。

（二）选地、整地与搭建参棚1、选地①土壤要求：土壤理化性状好、疏松、透气、透水及保肥保水性能好，有良好的团粒结构的壤土、砂质壤土。

以砂质壤土为宜，不宜选择重粘土、沙土及盐碱土。

土壤pH值为5.5-7，有机质含量大于0.8%。

②前茬作物要求：前茬以小麦、玉米等禾本科作物为宜，不宜选择花生地、蔬菜、烟草、老果园、老桑园等作物的地块。

2、整地①土地的前期处理：选择适宜地块后，进行整地和翻晒。

整个土地休闲期应结合施用有机肥共翻耕、旋耕6-8次，深度为15-25cm。

②施肥：10月中旬前施入优质有机肥作为基肥。

一、西洋参的采收136.一611.二988栽培西洋参的一般以4年生收获最好，也有3年或5年收获的。

各地区根据气候差异，收获时间可在9月中旬到10月中旬。

多用人工采挖。

起收西洋参时，先要将地上部分枯枝落叶及床面覆盖物清理干净，若床土湿度过大时，可晾晒1—2天。

然后用镐或叉子、三齿子将床头、床帮的土刨起，再由参床的一头开始将西洋参刨出，边刨边拣，抖去泥土，运回加工。

起收的量应根据加工能力而定。

除收参根外，西洋参的茎、叶、花、果以及前面介绍的摘下的花蕾也应开发利用。

目前，利用最多的是西洋参茎叶，主要用于提取人参皂甙。

当年起收的地块，可在收参前割取；其它地块，以在10月上旬，参叶枯萎但未着霜前采收为宜。

二、西洋参的加工技术1、洗刷：洗刷是西洋参加工的第一道工序。

洗刷的方法有高压水冲洗或刷参机洗刷及手工刷洗，洗刷前应先把西洋参在水中浸10—30分钟，然后把泥土刷掉。

一般洗刷西洋参不能过重，除有较重的锈病外，只要浮土及腿分叉处大块泥土洗掉即可。

2、晾晒洗刷后的西洋参，在进入加工室以前，要将表面水分在日光下晾晒干。

并要把不同大小的西洋参放在不同的烘干帘（盘）上，常分成三级。

一级直径大于20毫米，二级直径10—20毫米，三级直径10毫米以下。

3、烘干：多采用烘干室干燥的方法。

烘干室可根据条件来定，有的采用玻璃房靠日光晒干；有的士采用暖气烘干；有的采用电热风吹干；也有的采用地炕烘干。

无论哪种烘干室，都要求卫生、防火设备齐全、照明良好、设有能启闭的排潮孔。

较先进的烘干室内设有多层放置摆放参帘（盘）的架子，有较完善的供热调温和排湿系统。

烘干的温度要求是，起始温度为25—26℃，持续2—3天，然后逐渐升至35--36℃。

在参主体变软后，再使温度升至38--40℃，2—3天后逐步降至30—32℃直到烘干为止。

整个烘干时间为2周左右。

烘干的湿度要求是，初期控制相对湿度在60%左右；中期50%；后期40%以下。

西洋参烘干是决定产品质量好坏、价格高低的重要因素，技术要求较高，生产者一定要认真对待。

XXXXXXXXXX有限公司生产工艺规程1 目的：建立西洋参生产工艺规程，用于指导现场生产。

2 范围：西洋参生产过程。

3 职责：生产部、生产车间、质保部。

4 制定依据：《药品生产质量管理规范》（2010修订版）《中国药典》2020年版。

5 产品概述5.1 产品基本信息5.1.1产品名称：西洋参5.1.2规格：薄片5.1.3性状：本品呈长圆形或类圆形薄片。

外表皮浅黄揭色。

切面淡黄白至黄白色，形成层环棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道，近形成层环处较多而明显，木部略呈放射状纹理。

气微而特异，味微苦、甘。

5.1.4企业内部代码：5.1.5性味与归经：甘、微苦，凉。

归心、肺、肾经。

5.1.6功能与主治：补气养阴，清热生津。

用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。

5.1.7用法与用量：3～6g，另煎兑服。

5.1.8贮藏：置阴凉干燥处，密闭，防蛀。

5.1.9包装规格：3g/袋；5g/袋；10g/袋；100g/罐；160g/罐；200g/罐；0.5kg/袋；1kg/袋；10kg/袋；15kg/袋；18kg/袋；20kg/袋；25kg/袋；30kg/袋；50kg/袋。

5.1.10贮存期限：36个月5.2 生产批量：5-10000kg5.3 辅料：无5.4 生产环境：一般生产区6 工艺流程图：6.1 西洋参生产工艺流程图：6.2 生产操作过程与工艺条件： 6.2.1领料6.2.1.1饮片车间根据批准的批生产指令，按照“生产过程物料管理程序”，凭填写品名、编码、领料量、数量的指令单到原料库领取西洋参原料。

6.2.1.2领料过程中必须核对原料品名、编码、件数、数量、合格标志等内容。

6.2.2净制：6.2.2.1取原料，置于不锈钢挑选台上，按照《净制岗位标准操作规程》手工挑选，除去杂质及芦。

将净西洋参置净料袋或周转箱。

6.2.2.2净制结束后,称量,标明品名、批号、总件数、总数量。

将净制后的西洋参转至下道工序，及时清场并填写生产记录。

工艺方法——中草药采收与初加工方法工艺简介适时和合理地采收中草药，是关系到中药材品质优劣、保护和扩大药材资源的重大问题。

俗话说：“春采茵陈夏成蒿，秋天采了当柴烧”，充分说明采收季节对保证药材质量的重要性。

中药材的合理采制，不但与季节有密切关系，而且与药用植物种类、药用部位以及有效成分的含量的变化等也有关系。

因此合理采收不仅要考虑中药材单位面积产量，而且要了解药用条件。

一、中草药的采收1、地下根茎和根皮类药材的采收一般于秋末至春初，该植物地上部分枯萎时采收。

因时药用植物的营养物质蕴藏地下茎及根部，所含的有效成分也最高，如黄芪、党参、丹参、桔梗、丹皮、地骨皮等。

但少数种类，如白芷、当归、川芎等，为了避免抽薹开花，不使其空心或木质化而失去药用价值，应在生长期采收地下根茎。

根皮类药材的采收年限，因种类和生长习性等的不同而异，如牛膝当年栽种当年即可采收，而人参、西洋参、黄连等，则要栽培4-6年才能收获。

采收方法：一般多用挖取，然后剥下根皮。

如牡丹皮、白鲜皮、五加皮、桑白皮、地骨皮等；地下根茎、鳞茎、块茎、块根等，挖取时要保持完整，避免损伤而影响药材质量。

2、树皮类药材的采收多在春夏之交、植物生长旺盛时期，树液流动最快时采剥。

因这时树皮内汁液充足，有效成分含量最高，且易剥离，树皮完整。

如杜仲、厚朴、黄柏、肉桂等。

采收方法：可采用环状剥皮、条状剥皮或砍树剥皮等方法剥取。

3、花类药材的采收采摘季节性较强，要求较严格。

一般应于花蕾初放或含苞待放时，选晴天采摘。

采摘过早气味不足；过迟则花瓣已散落，破碎后难以收集。

如金银花、辛夷、槐花、月季花等。

但菊花和花粉类药材则要在花盛开时采集，如薄黄、松花粉等；而红花、西红花等则应在花冠变红时采收。

采收方法：一般采用摘取。

对花期较长、花朵陆续开放的药用植物，还必须分期分批采摘，以保证药材的质量和产量。

4、全草类药材的采收一般多在枝叶生长茂盛和初花期收割，如荆芥、穿心连、藿香等；但薄荷、青蒿等要在花尚未形成前采取；马鞭草等则以花完全开放后采收为好；茵陈应在早春幼苗期采收，如过了采收季节就成为蒿，就失去了药用价值。