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服务员服务礼仪与沟通技巧培训一、服务礼仪1.形象礼仪（1）着装：穿着整洁、得体，根据工作岗位要求选择合适的服装，保持服装干净、整洁，不可出现破损、褪色等情况。
（2）发型：保持发型整洁，不可过于夸张，长度适中，不可遮挡视线。
（3）饰品：佩戴简单、大方的饰品，不可过多、过繁，以免影响工作。
（4）化妆：保持妆容自然、清新，不可过于浓重，以免给顾客带来不适。
2.行为礼仪（1）站立：保持端正、自信的站立姿势，双脚并拢，身体挺直，目视前方。
（2）行走：行走时保持优雅、自信的姿态，不可弯腰驼背，不可速度过快。
（3）问候：见到顾客主动问候，微笑待人，语气亲切。
（4）手势：使用规范、得体的小幅度手势，以引导、指示顾客，不可过大、过夸张。
3.语言礼仪（1）语速：保持适中的语速，不可过快、过慢。
（2）语调：保持亲切、自然的语调，微笑待人。
（3）用词：使用文明、礼貌的语言，避免使用粗俗、低俗的词汇。
（4）倾听：耐心倾听顾客的需求，不可打断顾客的发言。
二、沟通技巧1.倾听技巧（1）积极倾听：全神贯注地听顾客说话，表示关心、理解。
（2）反馈：通过点头、微笑等方式给予顾客积极的反馈，让顾客感受到尊重。
2.表达技巧（1）简洁明了：表达清晰、简洁，避免使用冗长的句子。
（2）同理心：站在顾客的角度考虑问题，表达出对顾客的理解和关心。
（3）积极正面：用积极、正面的语言鼓励顾客，给予正能量。
3.提问技巧（1）开放式问题：提出开放式问题，引导顾客进行更多的分享。
（2）封闭式问题：提出封闭式问题，获取顾客的明确需求。
4.解决问题技巧（1）耐心解释：针对顾客的疑问，耐心地进行解释，避免急躁、不耐烦。
（2）及时调整：根据顾客的需求，及时调整服务方案，确保顾客满意度。
（3）团队合作：遇到问题时，积极寻求同事的帮助，共同解决问题。
三、培训方法1.理论培训：通过讲解、案例分析等方式，使员工了解服务礼仪和沟通技巧的重要性。
2.实操培训：通过模拟情景、角色扮演等方式，让员工亲身实践，提高实际操作能力。
服务员的礼貌礼仪培训内容范文(精选6篇)礼仪培训是指仪容、仪表、仪态方面的培训课程。
中国是礼仪的国度，中华民族是礼仪之邦，中国人素以彬彬有礼而著称于世。
以下是小编为大家收集的服务员的礼貌礼仪培训内容范文(精选6篇)，仅供参考，欢迎大家阅读。
服务员的礼貌礼仪培训内容一、站立要求站立服务是餐厅服务员的基本功之一。
“站如松”是说人的站立姿势要像青松一般端庄挺拔。
站姿的基本要求是：站正，自然亲切，稳重。
其具体要领：上身正直，头正目平，面带微笑，微收下颌，肩平胸挺，直腰收腹，两臂自然下垂，两腿相靠直立，肌肉略有收缩感。
站立时，切忌东倒西歪，耸肩勾背，懒洋洋地倚靠，这不仅给人以缺乏自信感，而且有失仪表的端重。
女子站立时，双脚呈V字形，双膝和脚后跟要靠紧，张开的距离约为20～25cm。
穿礼服或旗袍时，不要双脚并列，要让两脚之间相距5cm，以一只脚为重心。
男子站立时，双脚与肩同宽，上体保持正直，不可把脚叉开很大。
站立时禁止歪脖、斜腰、挺腹、曲腿等。
礼貌的站姿，给人以舒展俊美、积极向上的好印象。
正确的站姿站功是餐厅服务员必备的专业素质。
餐厅服务员上岗时，站姿一定要规范，特别是隆重、热烈、庄重的场合，更要一丝不苟地站好。
二、走姿要求要求是“行如风”。
即走起路来要轻而稳，像春风一样轻盈，从容稳健。
走姿的基本要求是：挺起胸，抬起头，两眼平视，步度和步位要合乎标准。
走路不要低头，后仰，切忌里八字或外八字。
走路要用腰力，具有韵律感。
男士行走，两脚跟交替前进，两脚尖稍外展。
走在一条直线上。
宾客未离去，餐厅服务员不得离岗，不得提前撤台或清理现场。
对老弱病残客人应在用餐上提供必要的方便。
女子两脚都要踏在一条直线上，称“一字步”，以显优美。
步度是指跨步时两脚间的距离，标准的步度是本人的一脚之长，女士穿裙装或旗袍配高跟鞋时，步度可略小些。
操作姿势要求操作姿势是指餐厅服务员在工作中的具体动作表现。
培养餐厅服务员优美的服务姿态，是提高服务质量的需要，同时，也是反映餐厅服务员高雅气质的外在表现。
服务礼貌礼仪培训内容服务礼貌礼仪培训内容一、微笑礼仪习惯性富有内涵的、善意的、真诚的、自信的微笑，如一杯甘醇的美酒，叫人流连酣畅。
训练口号：笑对自己，笑对他人，笑对生活，笑对一切。
训练方法：1、他人诱导法一同事之间互相通过一些有趣的笑料、动作引发对方发笑。
2、情绪回忆法一通过回忆自己曾经的往事，幻想自己将要经历的美事引发微笑。
3、口型对照法一通过一些相似性的发音口型，找到适合自己的最美的微笑状态。
如，“一” “茄子” “呵” “哈”等。
4、习惯性佯笑一强迫自己忘却烦恼、忧虑，假装微笑。
时间久了，次数多了，就会改变心灵的状态，发出自然的微笑。
5、牙齿暴露法一笑不露齿是微笑;露上排牙齿是轻笑;露上下八颗牙齿是中笑;牙齿张开看到舌头是大笑。
训练步骤：1、基本功训练:A、课堂上，每个人准备一面小镜子，做而部运动。
B、配合眼部运动。
C、做各种表情训练，活跃脸部肌肉，使肌肉充满弹性;丰富自己的表情仓库;充分表达思想感情。
D、观察、比较哪一种微笑最美、最真、最善，最让人喜欢、接近、回味。
E、出门前，心理暗示“今天真美、真高兴”。
2、创设环境训练：假设一些场合、情境，大家调整自己的角色, 绽放笑脸。
3、课前微笑训练：每一次礼仪课前早到一会儿，与老师、同学微笑示意，寒暄。
4、微笑服务训练：课外或校外，参加礼仪迎宾活动和招待工作。
5、具体社交环境训练：遇见每一个熟人或打交道的人都展示自己最满意的微笑。
试着用微笑化解矛盾，用微笑打动别人，用微笑塑造自我成功的形象。
每天早上起床，经常反复训练。
二、眼神训练方案训练目标：炼就炯炯有神的、神采奕奕的、会放电的、会说话的眼神；同时，学会用敏锐的眼睛洞察别人的心理。
训练口号：眼睛是心灵的窗口，灵魂集中在眼睛里。
眼神是一种更含蓄、更微妙、更复杂的语言。
让亲善的目光成为你建立人格魅力的法宝。
训练方法：1、学会察看别人的眼色与心理;锻炼自己多采的眼神。
2、配合眉毛和面部表情，充分表情达意。
服务员的礼仪培训作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新员工上岗之前，必须有一个明确的管理目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行培训。
下面是为大家准备的服务员的礼仪培训，希望可以帮助大家!服务员的礼仪培训员工仪容仪表：1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。
2.除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。
3.员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
楼面服务基本礼貌用语：(服务规范礼貌用语)1.迎客---“您好，欢迎光临!”2.拉椅请座---“先生/小姐，请坐!”3.开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢?”4.派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。
”5.斟茶---“先生/小姐，请用茶。
”6.问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢?”7.斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上酒水好吗?”8.收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗?”9.上汤---“这是汤，请慢用。
”10.上菜---“这是菜，请各位慢用。
”11.更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。
”12.撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗?”13.上水果---“这盘生果是我们酒楼经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。
”14.饭后茶---“请用热茶。
服务礼仪培训内容
1. 要时刻保持微笑啊，朋友们！就像春天的阳光一样温暖，咱想想，你去一个地方，是愿意看到一张冷冰冰的脸，还是一个充满温暖笑容的脸庞呢？比如在餐厅，服务员微笑着迎接你，是不是瞬间心情就更好啦。
2. 说话语气要亲切呀！别硬邦邦的，那样多让人不舒服。
这就好比一阵柔和的风与一阵狂风的区别，你肯定喜欢柔和的风吧。
在商店购物时，店员亲切地介绍商品，你是不是更有购买的欲望呢？
3. 眼神交流很重要哇！要用真诚的眼神看着对方，别乱瞟。
就好像是在跟对方用心交流，而不是心不在焉。
比如开会时，和同事眼神交流，能更好地传达信息呢。
4. 肢体语言要得体哦！不要有那些乱七八糟的小动作。
想想看，如果一个人站没站相，坐没坐相，多难看呀。
在面试的时候，得体的肢体语言能加不少分呢。
5. 耐心倾听他人说话呀！别老是打断别人。
这就像建房子要先打好地基一样，倾听就是良好沟通的基础。
和朋友聊天时，耐心听他说完，不是更好吗？
6. 懂得赞美别人哟！别吝啬你的夸奖。
就如同给花朵浇水施肥，会让它开得更鲜艳。
当同事做出成绩时，真心地赞美他一下，多棒呀。
7. 尊重每个人的差异呢！不能以自己的标准去要求别人。
这就像世界上有各种各样的花，各有各的美。
在团队合作中，尊重大家的不同，才能更好地合作呀。
总之，服务礼仪真的太重要啦！做好这些，能让我们的人际关系更和谐，生活更美好！。
服务礼仪培训资料培训目标：1.强化服务意识。
2.全面掌握服务礼仪的规范。
3.全面接待服务的礼仪细节，迅速改善仪态举止和服务技能。
4.塑造崭新的个人职业形象和X企业形象，赢得良好口碑，力争成为行业的一面旗帜培训内容：1.服务礼仪的内涵。
2.服务礼仪的原则。
3.服务人员的仪容礼仪。
4.服务人员的服饰礼仪。
5.服务人员的仪态礼仪。
6.服务人员的语言礼仪。
7.服务人员的工作应酬礼仪。
8.公司内部人员行为礼仪。
9.服务异议的处理。
10.服务人员的五项修炼。
服务礼仪培训程序及内容一、服务礼仪的内涵（一）什么是礼仪？什么是服务礼仪？1、“礼”的含义是尊重。
孔子说：“礼者,敬人也。
”从本质上讲。
“礼”是做人的基本道德标准。
“礼”的基本要求是：每一个人都必须尊重自己、尊重别人、并尊重社会。
一个人不尊重自己，就不会获得别人的尊重。
尊重自己的基本要求是：首先，要尊重自身：其次，要尊重自己所从事的职业：最后则要尊重自己所在的单位。
一个人不尊重别人，就难以得到对方的尊重。
尊重上级，是一种天职：尊重同事，是一种本分；尊重下级，是一种美德；尊重客人，是一种常识；尊重对手，是一种风度；尊重所有人，则是一种做人应具备的基本教养。
尊重社会的基本要求是：首先，要讲究公德；其次，要维护社会秩序；再次，要保护环境；最后则要爱国守法。
“仪”的含义是规范的表达方式。
任何“礼”的基本道德要求，都必须借助于规范的、具有可操作特征的“仪”才能恰到好处得以表现。
所谓礼仪，就是人们用于表现尊重各种规范、可操作的具体形式。
它普遍适用于各种各样的人际交往，就是人际交往的基本规则。
2、服务礼仪，是礼仪在服务行业的具体运用，是泛指服务人员在自己的工作岗位上所应严格遵守的行为规范。
二、服务礼仪的基本要求1、文明服务。
文明服务的基本要求：1）规范服务：规范服务是文明服务的前提，只有服务工作规范和标准，才能真正做到文明服务。
怎样才能做到规范服务呢？做到“待客三声”、“四个不讲”、所谓“待客三声”是指服务人员在工作岗位上，面对顾客，必须自然做到：来有迎声，问有答声，去有送声。
面对顾客，服务人员有四种话不能讲：不讲不尊重对方的话；不讲不友好的话；不讲不客气的话；不讲不耐烦的话。
2）科学服务：科学服务的具体要求：A练好基本功，掌握好基本的服务技能和服务意识；B洞悉顾客的心理，掌握顾客的需求；C掌握正确的方法，了解不同产品和服务的特点，有的放矢的为顾客服务。
3）优质服务：优质服务就是对服务的精益求精。
人无我有，人有我优。
服务人员应注意以下几点：尽心尽力；尽力而为；力求完美；争取满意。
2、礼貌服务。
服务的基本要求：1）聚精会神，动作规范：“聚精会神”是服务行业的最基本的职业要求，是礼貌服务的前提条件。
服务人员的操作动作要合乎规范。
工作时间不得串岗、谈心、更不得嬉笑取乐，对客人的接待应轻声细语，温文尔雅，不能人为地增加嘈杂声音，影响客人的享受和休息。
迎宾、引路、服务、结账等操作均应轻盈利索，使客人的需求得到充分的满足。
2）衣着整洁，合乎规范。
3）服务系列化，操作有检查。
礼貌服务是一项系统工程，体现迎宾、总台、技师服务的全过程，各环节。
3、主动服务。
所谓主动服务，就是要服务在客人开口之前。
服务人员要善于急客人之所急，想客人之所想，往往在客人尚未提出要求之前，就以主动的服务行为满足了客人的需要。
因其具有超前性，能使客人带来更强的欢愉性。
主动服务时一定要充分了解客人的真正需要，而不可自作主张，鲁莽行事。
4、热情服务。
所谓热情服务，是指服务人员出于对自己的职业有肯定的认识，对客人的心理有深切的理解，因而富有同情心，发自内心地满腔热情地想客人提供良好服务。
5、周到服务。
服务人员与客人，尤其是常来常往的客人彼此间形成亲和力，非常有必要。
（三）服务礼仪在公司中的作用影响公司发展的最大因素，不在于我们的技术能力低，而在于这些现象背后的深层问题——员工对企业不尽职、对顾客不关心、对同事不合作、对工作不负责、对自己不进取的态度。
本课程将帮助大家理解顾客服务的重要性，掌握服务技能，指导你们运用有效的沟通技巧，创造X的服务品牌！为什么需要礼仪？孔子去：“不学礼，无以立。
”在现代生活中，礼仪依旧是每个人不可或缺的基本素养。
学习现代礼仪，首先可以内强个人素质。
在人际交往中，有道德才能高尚，讲礼仪才算文明。
其次，可以外塑公司形象。
现代礼仪讲究尊重，强调沟通，重视认知，力求互动。
得法地运用，不仅会令自己更易于为他人所接受，而且有助于维护公司的良好形象。
最后，还可以增进交往。
掌握现代礼仪，有助于更好地与他人合作，使自己成为受欢迎的人。
不学礼，则不知礼：不知礼，则必失礼。
不守礼，则会被视为不讲理。
有礼走遍天下，无礼寸步难行。
服务人员必须学礼、知礼、守礼、讲理，时时处处彬彬有。
三、服务礼仪的原则（一）三A原则。
服务人员在向客人表达自己的尊敬之意时，必须善于抓住三个重点环节，即接受对方，重视对方，赞美对方，也即“三A规则”。
1、接受客人，主要体现为服务人员对客人热情相迎，来者不拒。
不仅不应怠慢客人，冷落客人，排斥客人，挑剔客人，为难客人，而且应当积极热情主动地接近对方，淡化彼此的戒备抵触或对立情绪，恰到好处地向客人表达亲近友好之意。
服务质量，主要由服务态度和服务技能两大要素构成。
一般情况下，客人对服务态度的重视程度，往往会高于服务技能。
接受客人，说到底是一个服务态度是否端正的问题。
真正将客人视为自己的“衣食父母”，自然而然就应悦纳对方。
服务人员在同客人谈话时，不允许直接同对方争辩、顶嘴或抬扛。
即使自己的见解与客人截然相反，也要尽可能地用委婉的语气表达。
2、重视客人，首先应当做到目中有人，招之即来，有求必应，有问必答，想客人之所想，急客人之所急，认真满足对方的要求。
重视客人的具体方法：牢记客人的姓名：善用客人的尊称：倾听客人的要求。
3、赞美客人。
从心理上讲，所有的正常人都希望自己能够得到别人的肯定与欣赏，而且是多多益善。
服务人员在服务过程中，要善于发现客人之所长，并且及时地、恰到好处地对其表示欣赏、肯定、称赞与钦佩。
这种做法的最大好处，是可以争取客人的合作，使双方在整个服务过程中和睦而友好地相处。
赞美客人的原则：适可而止：实事求事：恰如其分。
（二）首轮效应。
亦称首因效应。
其核心之点是：人们在日常生活中初次接触某人、某物、某事时所产生的即刻的印象，通常会对该人、该物、该事的认知方面发挥明显的、甚至是举足轻重的作用。
具体地说，首轮效应又是由第一印象、心理定势、制约因素组成的一个整体。
1、至关重要的第一印象。
首轮效应的第一观点或原则，是认为人们的第一印象至关重要，第一印象甚至往往会决定一切。
首轮效应的这一观点对服务业的启示是：公司创建之初，必须做好自己的“初次亮相”，以求使社会公众对自己的良好形象先入为主，萌生好感；全体服务人员在面对顾客时，均应力求给对方留下较好的第一印象。
2、心理定势的形成。
在人际交往中，人们所形成的印象，常常都受其主观感觉即一定的心理定势所支配，并且事实上大都是在凭借着个人的感觉行事。
人们的第一印象基本上是比较准确、可靠的。
第一印象形成心理定势之后，要想再去改变它，不仅非常麻烦，而且搞不好还会弄巧成拙，适得其反。
3、制约的因素。
影响客人对服务人员的第一印象的制约因素主要有：自身因素：仪容、仪态、服饰、语言；客观环境:观感、氛围、传播、人员。
（三）亲和效应。
所谓亲和效应，是指人们在交际应酬时，往往会因为彼此之间存在着某些共同之处或相似之处，从而感到相互之间更加容易接近。
亲和力的形成，要求：待人如已，出自真心，不图回报。
（四）末轮效应。
主要是指在服务过程中，服务人员和公司所留给客人的最后印象，它往往是其整体印象的重要组成部分，有时直接决定着整体形象是否完美。
末轮效应的核心思想，是要求人们在塑造自己的整体形象时，必须有始有终，始终如一。
（五）零度干扰。
1、创造无干扰环境。
零度干扰理论的核心，就是要使客人在服务过程中所受到的干扰越少越好。
创造无干扰环境的措施：注意环境卫生：注意陈设和装潢：注意控制噪音：注意店内的温湿度：注意光线色调。
2、保持适度距离。
人际距离过大，容易使人产生疏远之感。
人际距离过小，则又会使人感到压抑、不适或是被冒犯。
几种常规的人际距离：服务距离：一般为0.5—1.5米；展示距离：在1—3米间为宜；引导距离：服务人员行进在客人左前方1.5米左右；待命距离：正常情况下应当在3米之外。
禁忌距离，小于0.5米，多见于关系极为亲密者之间。
3、热情有“度”。
在日常工作中，服务人员的服务不够热情与热情过度，同样是有害的。
热情过度，实际上是一种人际交往中“热情越位”的具体表现，它不仅不合乎人之常情，而且还会使人产生一定的心理压力。
所以，服务人员了解客人心态的基础上，把握好热情服务的“度”，使客人不受过度礼遇的的惊扰。
服务人员的仪容礼仪（一）面部修饰。
在人际交往中，每个人仪容之中最为他人的注意的地方，通常首推其容貌。
服务人员在服务时，必须首先重视面部仪容的修饰。
1、基本要求：讲究面部的卫生；面部的自然修饰。
2、局部修饰：1）眉部的修饰：眉形的美观、眉毛的梳理、眉部的清洁：2）眼部的修饰：眼部的保洁、眼病的防治、眼镜的佩带；3）耳部的修饰：耳部的除垢、耳毛的修剪；4）鼻部的修饰：鼻涕的去除、“黑头”的清理、鼻毛的修剪；5）口部的修饰：刷牙、做到“三个三”洗牙，成人应半年一次；禁食，主要包括葱、蒜、烈酒、香烟等；护唇；剃须。
（二）发部修饰。
当一个人为他人所注视时，头发大都成为被注视的重点中的重点。
1、发部的整洁。
保持发部整洁的方法: 定期清理：定期修剪：每天梳理。
2、发型的选择。
保持发型的原则:长短适当，以短为主（男性：前发不覆盖额，侧发不掩耳，后发不触领：女性：不宜长于肩部，不宜挡住眼睛，不允许随意将其披散开来）；风格庄重，简约明快。
3、头发的美化。
头发美化的基本方法：正确护发、适当染发、慎重烫发、佩带发饰。
（三）肢体修饰。
肢体指的是人们的手臂与腿脚。
在人际交往中，人们的肢体因其动作最多，经常会备受关注。
1、手臂的保洁。
服务人员在以下情况下必须洗手：上岗之前，吃饭之前，下班之前，手脏之后，上过卫生间之后。
2、手臂的修饰。
修饰手臂需要重视的问题：不要有纹身、不要腋毛外露。
（四）化妆。
1、化妆的守则：淡雅，简洁，适度庄重，避短。
要化淡妆、施薄粉、描轻眉，唇浅红。
2、化妆的禁忌：忌离奇出众，忌技法拙劣，忌以残妆示人，忌在岗位上化妆，忌随意指教他人。
服务人员的服饰礼仪（一）穿着正装1、正装的作用：标识作用，激励作用，保护作用，宣传作用。
2、穿着正装的要求：制作精良，外观整洁（不洁的正装不得穿着，指定专人负责检查）：讲究文明，雅观大方（避免过分裸露、透薄、瘦小、艳丽）：便于服务，协调得体。
