酒店服务的语言艺术
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小议酒店客服务的语言艺术在当今饮食住宿市场高度竞争的商业环境下,酒店的客户服务水平日益成为各行业企业互相比较的标准之一,而在酒店客户服务领域,语言艺术无疑是关键的一环。
酒店客人的语言需求在酒店服务中,不同的客人有不同的语言需求,如普通话、英语、日语、韩语等,甚至还有一些客人口音比较重或者咬字不清,这些种种都需要酒店客服人员给予配合。
因此,酒店工作人员的语言技巧需要自由娴熟、准确灵活。
酒店客服人员的语言技巧酒店客服人员的语言技巧主要包括语调、语速、语气、措辞等多方面。
首先,在语调上,应该准确掌握所使用语言的语调特点,以达到引导客户流畅交流的目的。
其次,在语速上,需要根据对话双方的语言水平及情况的紧急程度,适当掌控说话速度,努力避免由于语速过快导致语言并没有真正被对方听懂的情况发生。
再者,在语气上,对客人要以亲切、礼貌、耐心、细心为原则,对于十分困难的客人,客服人员不妨尝试更多的耐心沟通,让客人感受到酒店的真正关爱。
最后,在措辞上,客服人员要注重细节,让每一个用词都清晰、简短、到位,确保客户完全明白所表达的意思。
回应客人要求的语言酒店客服人员使用语言时,要严守语言的交际规范,这关乎到酒店形象的重要性,尤其在回应客人要求的语言上。
请看下面这个例子:客人A:请帮我开启暖气,空调不太好用。
客服人员施小姐:好的,打盹。
在这里,客服人员施小姐使用的“打盹”一词是一位酒店业内人士口号" 欢迎您来打盹",可这里的客人 A 并不知道这个口号的存在,显然施小姐在沟通上出现了问题,直接让客人A 迷糊了,在这种情况下,即使客人说OK 了,实际上仍不知道是什么原因所导致的问题被解决了。
针对这种情况,施小姐是应该更细致、更清晰地表达出真正想要传达的信息,这样也将会使客人更舒适。
总结酒店作为服务业的重要分支,对于客户的服务要求较高,尤其是在语言艺术方面需要施展高超的技巧。
在酒店客服工作中,要注重运用语言艺术技巧,使服务质量更上一层楼。
酒店服务语言的基本要求
1. 语气要亲切呀!比如顾客来了,微笑着说:“您好呀,欢迎您来咱们酒店呀!”就像家里来客人一样热情。
2. 用词要恰当呢!像提醒顾客不要吸烟,可以说:“亲,咱这儿不能吸烟哦,注意一下哈!”而不是生硬地说不允许吸烟。
3. 表达要清楚哇!给顾客指引方向时,要说得明明白白:“您沿着这边走,就能看到电梯啦!”而不是模糊不清。
4. 要有耐心哟!顾客有问题反复问,你也得耐心解释:“没事儿,我再给您详细说一遍呀!”不能表现出不耐烦。
5. 要尊重客人呐!永远不要对客人说:“喂,你怎么这样!”而是礼貌地沟通。
6. 得随时回应哇!客人叫你,立刻回应:“哎,我在这呢,马上来!”让客人觉得被重视。
7. 说话要真诚咧!跟客人说:“我肯定帮您把这事办好,放心吧!”让客人感受到你的诚意。
8. 语速要适中呀!不能像机关枪一样说个不停,“您好,请慢慢说,我听着呢。
”
9. 语言要有温度呢!大冬天对客人说:“外面冷吧,快进来暖和暖和!”多暖心呀!
我觉得呀,做到这些基本要求,酒店服务才能真正让客人满意,才能让客人下次还想来呀!。
酒店服务的语言技巧酒店服务涉及到与客人的沟通和交流,良好的语言技巧是提供优质服务的重要因素。
在酒店服务中,语言技巧的运用可以帮助员工更好地理解客人的需求,解决问题并提供周到的服务。
下面将从几个方面探讨酒店服务的语言技巧。
一、礼貌用语:1.问候客人:每次接待客人时,用一个亲切的问候语开始,例如“早上好”、“下午好”或“晚上好”。
这显示出对客人的尊重和关注。
2.感谢客人:当客人提出问题或提出请求时,员工应始终使用感谢客人的礼貌用语。
例如,通过说“谢谢你提醒我们”的方式,回应客人提出的问题。
3.道别客人:在客人离开或结束交流时,使用礼貌用语,如“再见”、“祝您有个愉快的一天”等来表达对客人的感谢和欢迎。
二、有效沟通:1.倾听:良好的沟通始于倾听。
员工应倾听客人的需求和问题,全神贯注,不间断地与客人建立有效的沟通。
通过倾听,员工可以更好地理解客人的意图,提供更加准确和周到的服务。
2.掌握非语言沟通:3.简明表达:在与客人交流时,员工应尽量使用简明、清晰的语言表达自己的意图。
避免使用过于复杂或专业化的术语,以免引起客人的困惑。
简明的语言和清晰的表达有助于提高沟通的效率和准确性。
三、语气和语调:1.语气:员工对待客人时,应始终保持友好、耐心、积极的态度。
无论客人提出何种问题或遇到何种困难,员工应尽量使用亲切、热情的语气与客人交流,以展示对客人的尊重和关注。
2.语调:四、解决问题:1.识别问题:在遇到客人提出的问题时,员工应尽量聆听和理解客人所要求的内容和需求。
通过有效的倾听和良好的沟通,员工可以准确识别问题并提供相应的解决方案。
2.主动响应:当客人提出问题或遇到麻烦时,员工应积极主动地解决问题。
及时给予客人答复,并寻求可行的解决方案,以满足客人的需求和要求。
通过主动响应和解决问题,员工可以提高客人满意度和服务质量。
3.与客人交流:在解决问题时,员工应与客人保持沟通。
及时向客人解释问题的原因和处理进度,并根据客人的反馈调整解决方案。
史上最全的酒店服务话术酒店的服务离不开语言,语言离不开礼貌,服务用语是一种对客人表示友善和敬重的礼貌方式,饭店全部人员在服务过程中,应依据本部门的服务性质,敏捷使用服务用语。
为了提升饭店员工职业素养,提升酒店整体形象和来宾满足度,现归纳80句、11种类型,在服务过程中会使来宾听上去很舒适的服务用语与大家共享。
一、感同身受1 我特别理解您的心情。
2 请您不要焦急,我特别理解您的心情,我们肯定会竭尽全力为您解决的。
3 假如我遇到您的这么多麻烦,也会是您现在这样的心情。
4 发生这样的事,给您带来不便了,不过我们应当乐观面对才是,对吗?5 我特别理解/真的很能理解您的心情,请放心,我们肯定会查证清晰,给您一个满足的答复。
6 "假如是我,我也会很焦急的'"我与您有同感'"是挺让人生气的'。
7 您好,给您带来这么多的麻烦实在是特别愧疚,假如我是您的话,我也会很生气的,请您先消消气给我几分钟时间给您说一下这个缘由可以吗?8 您的心情我可以理解,我立刻为您处理。
二、被重视9 先生/小姐,你都是我们**年客人了。
10 您都是长期支持我们的老客人了。
11 您对我们服务这么熟,确定是我们的老客人了,不好意思,我们消失这样的失误,太愧疚了。
12 先生/小姐,很愧疚之前的服务让您有不好的感受,我们酒店对于客人的看法是特别重视的,我们会将您说的状况尽快反映给相关部门去做改进。
三、用'我"代替您13 您把我搞糊涂了换成"我不太明白,能否再重复下您的问题'。
14 您搞错了换成"我觉得可能是我们的沟通存在误会'。
15 我已经说的很清晰了换成"可能是我未解释清晰,令您误会了。
16 您听明白了吗?换成请问我的解释你清晰吗?;17 啊,您说什么?换成对不起,我没有听明白,请您再说一遍好吗?18 您需要换成我建议/ 您看是不是可以这样四、站在客人角度说话19 这样做主要是为了爱护您的利益。
酒店服务的语言艺术作为旅游行业的重要组成部分,酒店服务是一门独特的“语言艺术”。
无论是酒店前台的问候、客房服务员的沟通,还是酒店管理层的宣传营销,用什么样的语言,如何使用语言,都直接关系到顾客对酒店的印象与满意度。
下面从三个方面,谈论酒店服务的语言艺术。
对话艺术:酒店服务的第一步是与顾客进行对话。
酒店前台是对酒店形象起关键作用的部门,他们的问候、回答问题的方式直接关系到顾客对酒店的第一印象。
在对话中,取悦顾客是第一要务。
他们需要准备好适用于不同顾客的问候和交流模式,以适应不同文化背景的顾客。
在交流的过程中,应尽量使用亲切友好的语言,避免使用冷漠、傲慢或难懂的语言。
同时,需要用心倾听顾客的需求和问题,并尽快给予解决方案。
通过优质的对话交流,使顾客感到受到重视,进而增加对酒店的好感。
服务艺术:酒店服务的另一个重要方面是服务艺术。
顾客对酒店的满意度与服务人员的专业性、灵活性、热情度直接相关。
服务人员需要具备良好的语言表达能力,能够准确理解顾客的需求,并以专业、礼貌的态度进行服务。
在服务中,服务人员需要高度关注细节,尽可能满足顾客的需求,同时主动提供帮助和建议。
服务人员的语言应当贴近顾客,分享有趣的故事或地方特色,增加顾客对酒店的认同感。
当出现问题时,服务人员需要运用合适的语言来化解困难,维护并恢复顾客的信任。
宣传艺术:酒店的宣传活动也离不开语言艺术。
合适的语言选择和宣传手法能够让酒店脱颖而出,吸引更多的顾客。
有效的宣传语言需要准确地传达酒店的特色和优势。
酒店的广告宣传语言可以灵活运用多种手法,如优美的描写、吸引人的标题、巧妙的比喻等等,来引起顾客的兴趣。
同时,宣传语言也需要真实可信,不能夸大其词。
对于特殊的市场群体,如商务旅客、家庭旅客、年轻人等,酒店应有针对性地制定宣传活动,并使用具有吸引力的语言进行宣传。
总之,酒店服务的语言艺术貌似细小,但直接影响到顾客对酒店的评价。
通过合适的对话艺术,可以让顾客感受到酒店的关怀与重视;通过专业的服务艺术,可以提高顾客满意度;通过巧妙的宣传艺术,可以吸引更多潜在顾客,增加酒店的知名度和盈利能力。
浅谈酒店对客服务语言艺术1. 引言1.1 酒店对客服务语言艺术的定义与重要性在酒店行业中,对客服务语言艺术是指在与客人沟通过程中,运用规范、恰当、富有感染力的语言表达方式,以提升服务质量,增强客户满意度的一种服务技巧。
这种语言艺术的重要性不言而喻,它不仅能够体现酒店的专业形象,还能够让客户在愉悦的氛围中享受服务,从而提高客户忠诚度。
1.2 研究背景及意义随着经济的发展和人们生活水平的提高,旅游业和酒店业日益繁荣。
然而,在竞争激烈的市场环境下,酒店企业如何通过优质的服务脱颖而出,成为了亟待解决的问题。
而对客服务语言艺术正是提升服务质量的关键因素之一。
研究酒店对客服务语言艺术,有助于提升酒店整体服务水平,提高客户满意度,增强酒店的市场竞争力。
1.3 文章结构安排本文将从酒店对客服务语言的基本要求、技巧与应用、提升策略以及实证分析等方面,对酒店对客服务语言艺术进行深入探讨,以期为广大酒店从业者提供有益的参考。
以下是本文的结构安排:1.引言–酒店对客服务语言艺术的定义与重要性–研究背景及意义–文章结构安排2.酒店对客服务语言的基本要求–语言的礼貌性与规范性–语言的真诚性与亲和力–语言的适时性与适度性3.酒店对客服务语言的技巧与应用–倾听与回应–肯定与赞美–沟通与协调4.酒店对客服务语言艺术的提升策略–员工培训与素质提升–制定标准化服务用语–创新服务语言模式5.酒店对客服务语言艺术的实证分析–案例介绍–案例分析与启示–实践中的问题与对策6.结论–酒店对客服务语言艺术的重要性总结–研究成果与应用价值–研究局限与展望本文旨在帮助酒店从业者更好地理解和服务客户,提升酒店服务质量,从而提高酒店的市场竞争力和客户满意度。
2 酒店对客服务语言的基本要求2.1 语言的礼貌性与规范性酒店作为服务行业的重要组成部分,其服务语言必须体现出高度的礼貌性与规范性。
礼貌性体现在对客服务过程中,员工应始终使用敬语,尊重客人,如“您好”、“请问”、“感谢”等。
酒店服务语言沟通技巧在酒店服务行业中,提供良好的语言沟通技巧对于提高客户满意度和增强酒店形象来说至关重要。
以下是一些在酒店服务中使用的语言沟通技巧:1.积极主动的问候和微笑:当客人抵达时,酒店工作人员应首先以热情友好的态度向客人问好,并始终保持微笑。
这种积极主动的问候和微笑可以让客人感到受到欢迎,并帮助缓解紧张和疲劳感。
2.合适的称呼:在与客人交流时,员工应尽量使用客人的姓名或任何他们希望被称呼的方式进行称呼,以显示对客人的尊重和关心。
3.温和的语调和语速:酒店员工应该以温和和礼貌的语调与客人交流,尽量避免使用傲慢和不友善的语言。
此外,工作人员还应注意自己的语速,使其既清晰又易于理解。
4.注意倾听和理解:在与客人交流时,重要的是要专心倾听客人的问题、需求和意见。
员工应该确保自己能够理解客人所说的话,并确保自己对客人的问题做出正确的回答或提供合适的帮助。
5.善于使用肯定的语言:在与客人交流时,使用肯定的语言可以让客人感到被重视和赞赏。
例如,当客人提出一个问题时,员工可以用肯定的语言回答,比如“当然可以”或“我们会尽快为您解决”。
6.清晰明了的说明和指导:为了帮助客人更好地了解酒店的服务和设施,员工应该以清晰明了的方式向客人提供说明和指导。
他们应该避免使用晦涩难懂的术语,并尽量用简单明了的语言进行解释。
7.支持性的语言:当客人遇到问题或困难时,酒店员工应该以支持性的语言回应。
他们可以通过鼓励、理解和提供帮助来帮助客人解决问题,并确保客人感到被关心和支持。
8.尊重客人的隐私:酒店员工应该尊重客人的隐私权,不泄露客人的个人信息或私人事务。
当客人提供个人信息时,员工应以谨慎和保密的态度对待,并确保没有第三方能够访问或使用这些信息。
酒店前台服务语言使用的技巧有哪些酒店前台服务语言使用的技巧有哪些酒店服务与语言的关系密切。
没有语言的服务,被称为不完整的服务,因此,酒店从业人员对语言知识的了解程度的深浅和语言艺术水平的高低,将直接影响酒店服务的成败。
一、服务语言的概念是服务性行业的从业人员,在接待宾客时需使用的一种礼貌语言。
它具有体现礼貌和提供服务双重特性,是服务员用来向宾客来表达意愿,交流思想感情和沟通信息的重要交际工具。
俗话说:“一句话使人笑,一句话使人跳。
”这句话形象地概括了使用礼貌服务用语的作用和要求。
酒店服务员善于运用这一有用的交际工具。
1、倡导五声。
在服务过程中,服务员应谈吐文雅、语调轻柔、语气亲切、态度诚恳,讲究语言艺术。
归纳起来,服务时要有“五声”,即宾客来时以后问候声,遇到客人有招呼声,得到协助有致谢声,麻烦客人有致谢声,客人离店有道别声。
2、杜绝四语。
酒店服务中应杜绝使用“四语”,即不尊重宾客的蔑视语,缺乏耐心的烦躁语,自以为是的否定语和刁难他人的斗气语。
3、基本要求。
酒店语言的基本要求就是:每一位服务员首先要明确自己的身份和地位,明确自己的工作任务和岗位职责,这样才能做到不说有损于宾客自尊心的话,不会与客人争辩。
服务员应明确地知道若与客人发生争辩,即使赢了,也意味着将失去更多客源,酒店的声誉和经济效益定会受到损失,实际上输了。
所以说,服务员的语言修养是十分重要的,正确地使用礼貌语言应成为每一个酒店服务员的职业习惯。
二、服务语言的基本特点从事不同职业的人们,都使用具有自己职业特点的语言,例如外交家们善用外交辞令,戏剧家们习惯于舞台术语,教师们使用熟悉的.课堂用语等等,同样,在旅游酒店的经营活动中,必然会产生符合本行业特点的语言用语。
归纳起来,这些用语具有以下方面的特征:1、言辞的礼貌性言辞的礼貌性,主要表现在服务员使用的是敬语。
敬语包含尊敬语、谦让语和郑重语三方面的基本内容。
A、尊敬语。
对听话者敬意的语言。
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一个餐饮企业能不能在激烈的市场竞争中,持续稳定地发展,能否成为品牌企业,菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。
菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。
随着就餐观念的变化,如今人们越来越重视餐馆的服务水平,甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据。
因此,提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。
提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的最直接体现。
语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。
餐厅服务语言与讲课、演讲以及人与人交往中一般的礼貌语言是有很大差别的。
抓好服务特别是抓好服务语言工作,只需要制定相应培训计划,按照程序和标准对服务员实施培训,并按照这套程序和标准,不断地去检查、纠正服务过程中出现的问题,便能有效地提高从业人员的素质与服务质量。
应该说,现在餐饮行业十分需要这样的研究成果。
但目前在“服务用语的标准化和艺术化”的研究上,还很不深入,很不系统。
基于这样的现实情况,本文试图在理论讲解服务语言的基本要求及其运用的同时,引用大量的现实案例使文章更浅显易懂,供餐饮企业参考。
服务语言标准化及艺术化的基本要求
1.形式上的要求
(1)恰到好处,点到为止。
服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话。
主要的是启发顾客多说话,让他们能在这里得到尊重,得到放松,释放自己心理的压力,尽可能地表达自己消费的意愿和对餐厅的意见。
(2)有声服务。
没有声音的服务,是缺乏热情与没有魅力的。
服务过程中不能只有鞠躬、点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合。
(3)轻声服务。
传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。
(4)清楚服务。
一些服务人员往往由于腼腆,或者普通话说得不好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,造成了客人的不满。
特别是报菜名,经常使顾客听得一头雾水,不得不再问。
由此妨碍主客之间的沟通,耽误正常的工作。
(5)普通话服务。
即使是因为地方风味和风格突出的餐厅,要采用方言服务才能显现出个性,也不能妨碍正常的交流。
因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话,或者要求领班以上的管理人员会说普通话,以便于用双语服务,既能体现其个性,又能使交流做到晓畅明白。
2.程序上的要求
(1)宾客来店有欢迎声。
(2)宾客离店有道别声。
(3)客人帮忙或表场时,有致谢声。
(4)客人欠安或者遇见客人的时候,有问候声。
(5)服务不周有道歉声。
(6)服务之前有提醒声。
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(7)客人呼唤时有回应声。
在程序上对服务语言作相应的要求,有利于检查和指导服务员的语言规范性。
服务语言分类及其运用
1.称谓语
例句:小姐、先生、夫人、太太、女士、大姐、阿姨、同志、师傅、老师、大哥等。
这类语言的处理,有下列要求;
(1)恰如其分。
(2)清楚、亲切。
(3)吃不准的情况下,对一般男士称先生,女士小姐。
(4)灵活变通。
例如,你己知道客人是母亲和女儿一起来用餐,如称女儿为小姐,称其母亲也为小姐,就不太恰当,
这时应该称其阿姨或女士了。
有一定身份的女士来用餐,称为小姐似乎分量不够,这时就应该称其为老师或女士。
有身份的老顾客第一次来用餐,称其为先生是对的,便如果己知道他是黄总、胡总、或张局长、谭处长,再称他为先生就不恰当了,因而我们必须要求服务人员记住老顾客的姓氏和职称、职务,并以此相称呼。
在平时接待工作中一般不称客人为同志、书记,但如果是会议包餐,称同志、书记又变得合理起来。
2.问候语
例句:先生,您好!早上好!中午好!晚上好!圣诞好!国庆好!中秋好!新年好!
这类语言的处理,有下列要求:
(1)注意时空感。
问候语不能是“先生你好!”一句话,应该让客人有一个时空感,不然客人听起来就会感到单调、乏味。
例如,中秋节时如果向客人说一声“先生中秋好!”就强化了节日的气氛。
(2)把握时机。
问候语应该把握时机,一般在客人离你1.5米的时候进行问候最为合适。
对于距离较远的客人,只宜微笑点头示意,不宜打招呼。
(3)配合点头或鞠躬。
对客人光有问候,没有点头或鞠躬的配合,是不太礼貌的。
例如,一些餐厅的服务员在客人询问“洗手间在哪里?”的时候,仅仅用一个远端手势表明位置,没有语言上的配合,甚至只是努努嘴来打发客人,这样就显得很不礼貌。
如果服务员既用了远端手势,又对客人亲地说:“先生请一直往前走,右边角上就是!”客人的感觉就会好得多。
(4)客人进门不能首先说“请问您几位?”“请问您用餐吗?”这时我们只宜表示欢迎,然后说“先生,请随我来!”到了大厅或者电梯里后,才能深入询问。
例如“先生,我怎么称呼您?”当对方说“我姓刘。
”那么“刘先生您今天几位呢?……”这样的话题就可以深入下去了。
3.征询语
征询语确切地说就是征求意见询问语。
例句:先生,您看现在可以上菜了吗?先生,您的酒可以开了
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以下资料是我们网站经过长期整理而来,在此共享出来,供大家学习参考,谢谢你们一直以来对一览英才网旗下酒店行业招聘网站————酒店英才网的支持!
吗?先生,这个盘可以撤了吗?小姐,您有什么吩咐吗?小姐,如果您不介意,我把您的座位调整一下好吗?
征询语常常也是服务的一个重要程序,如果省略了它,会产生服务上的错乱。
征询语运用不当,会使
顾客很不愉快。
例如,客人己经点了菜,服务员不征询客人“先生,现在是否可以上菜了?”“先生,你的酒可以开了吗?”就自作主张将菜端了上来,将酒打开了。
这时客人或许还在等其他重要客人,或者还有一些重要谈话没有结束,你这样做,客人就会不太高兴。
服务员在撤盘的时候,应该运用征询语。
对此笔者很有感触:在有些就餐中,我盛放在就餐盘中的菜
点,还没食用,服务员既不征询,也不打招呼,就把盘子撤走了,真是夺我口中食啊!
有过这样的案例:一对情侣到某餐厅用餐,可这时餐厅内小餐桌己客满,于是服务员便将客人安排到
大圆桌上用餐。
但一会儿又来了八位客人,这时大圆桌均己坐满,而靠窗的小方桌又空了出来。
于是服务员就简单地对这对情侣客人说:“你们二位请到这边来!他们人多,让他们坐大圆桌行不行?”这时客人不高兴了,不耐烦地说道:“不行!我们就坐这儿,不动了!”这时一个餐厅主管走过来了,“二位实在对不起,给您添麻烦了!靠窗的小方桌,很有情调更方便二位谈话。
如果你们不介意的话,我给您二位调过去!谢谢您的支持!”客人一下就变得平和起来,同意了主管的安排。
所以这类语言使用时要注意以下几点:
(1)注意客人的形体语言。
例如当客人东张西望的时候,或从坐位上站起来的时候,或招手的时候,都是在用自己的形体语言表示他有想法或者要求了。
这时服务员应该立即走过去说“先生/小姐,请问我能帮助您做点什么吗?”“先生/小姐,您有什么吩咐吗?”
(2)用协商的吻。
经常将“这样可不可以?”“您还满意吗?”之类的征询语加在句末,显得更加谦恭,服务工作也更容易得到客人的支持。
(3)应该把征询当作服务的一个程序,先征询意见,得到客人同意后再行动,不要自作主张。
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