经典的产后月子菜100例食谱
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经典的产后⽉⼦菜100例⾷谱 刚分娩的妈妈在坐⽉⼦的时候有很多的注意事项,因为⽣产消耗了⼤量的体能,因此坐⽉⼦的时候要补充消耗的元⽓,需要悉⼼调养,促进⾝体的快速恢复。
那么,⼀起来看看产后的⽉⼦菜有哪些吧。
产后⽉⼦菜⾷谱 ⽉母鸡 [原料] ⼩母鸡1只(约1000g) [调味料] 姜10g,精盐2g,葱段、料酒各50g,胡椒粉1g,化猪油25g,汤3000g [做法] 1.宰后去⽑、内脏及⾻,剁成3见⽅的鸡块,放⼊开汤锅内氽,去⾎⽔,捞出。
2.炒锅洗净,烧热,下化猪油,烧⾄六分热时放⼊姜葱,炒出⾹味后,再下鸡块,炒⼀下,烹⼊料酒,随即掺汤3000g,下盐、胡椒粉,旺⽕烧⾄汤汁成⽩⾊时,拣去姜、葱,再移上⼩⽕烧。
上菜时,盛⼊碗内上桌即可⾷⽤。
[营养] 内含蛋⽩质226.5g,脂肪66.2g,碳⽔化合物2g,钙157.5mg,磷2318.7mg,铁8.29mg,维⽣素A575国际单位,维⽣素B11.62mg,维⽣素B21.61mg,尼克酸50.56mg,维⽣素C15.5mg,能产热1568kcal。
[功能] 鸡是产后"⽉母"最常⽤⾷品,因其具有养五脏、益精髓、补⽓⾎、健脾胃、长肌⾁等多种功能,含有丰富蛋⽩质,⽽其他营养成份亦较丰富,对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作⽤。
⽣化汤 ⽤料 主料:当归16克川芎8克桃仁1.5克⽢草1.5克江⽶酒500毫升 调料:姜1.5克 做法 1.准备材料当归、川芎、桃仁(去⼼)、⼲姜、炙⽢草、江⽶酒⽔,先将⽶酒⽔500 毫升倒⼊中药,略微浸泡 2. ⼤⽕煮开后,慢⽕加盖熬煮45分钟 3. 此时约剩250-300 毫升药汁,倒⼊瓷碗中 4. 平均分为三次于每餐前饮⽤,也可当茶喝,每次⼩⼝ 烹饪技巧 1、若产后恶露不能排出或量少,或⾊紫暗夹有⾎块,或出现腹痛、发热等症,中医称为“恶露不下”。
这时,应及时到医院查找原因,做针对性治疗; 2、如经检查没有其他器质性病变的产妇,经中医辨证属于⾎虚、⾎淤夹寒引起的产后腹痛,可⽤⽣化汤。
产后月子食谱
产后1-7天:
1.鸡茸小米粥:
做法:小米30克,大米50克,鸡胸肉80克,荷兰豆仁、胡萝卜末适量,清水适量调味料:盐
2.菠菜鱼片粥:
做法:鱼片,菠菜,大米60克,红枣2枚,清水适量
调味料:盐
3.香糯米粥:
做法:桂圆100克,糯米1杯,老姜(连皮)4片,清水适量,
调味料:红糖1杯,冰糖50克
4.八宝粥
做法:紫糯米半杯,薏仁1/3杯,红豆1/3杯,桂圆肉少许,莲子60克,清水适量调味料:红糖半杯
5.猪肝汤:(去淤血)
做法:猪肝100克,老姜片20克,枸杞5克
调味料:酒1大勺,盐少许,红糖半杯
注意:先把猪肝用沸水煮一下,再烧
6.红豆汤:(改善贫血)
做法:红豆150克,老姜50克,陈皮6克,茯苓20克,清水适量
调味:红糖80克,冰糖80克
7.山药莲子排骨汤: (快速恢复体力,预防产后抑郁)
做法:猪排骨150克,莲子60克,鲜山药100克,红枣6枚,清水适量
调味料:盐少许
产后8-14天:
1.。
产妇一日三餐食谱大全坐月子一定要注意饮食的方方面面,如果月子做得不好,很容易留下后遗症。
以下是店铺为你推荐产妇一日三餐食谱大全的内容,希望大家喜欢。
产妇一日三餐食谱一早餐:肉丝挂面汤(猪肉25克,面粉50克)。
猪肝炒芹菜(猪肝25克,芹菜100克)。
早点:蒸蛋羹,牛奶50克,橘子50克。
午餐:大米绿豆稀饭(大米150克,绿豆10克,红糖10克)。
鸡蛋炒菠菜(鸡蛋50克,菠菜100克)。
午点:豆腐脑100克,橘子100克。
晚餐:小米稀饭(小米100克,红糖10克)。
煮鸡蛋(鸡蛋100克)。
白菜炖豆腐(白菜100克,豆腐50克,发菜20克)。
紫菜汤(紫菜10克,虾皮10克)。
晚点:玉米面粥(玉米面50克)。
芝麻盐(芝麻10克)。
牛奶(150克)。
营养价值:全日提供蛋白质99.5克,脂肪63.1克,碳水化合物362.7克,总热量为2361千卡,满足了产后1~3天产妇的营养需求,可据此调换每一类营养素的种类。
产妇一日三餐食谱二早餐:面包(标准粉100克,芝麻酱15克)。
牛奶鸡蛋(鸡蛋100克,牛奶250克,白糖10克)。
早点:广柑50克。
午餐:番茄牛肉面(挂面175克,牛肉100克,西红柿100克,豌豆苗10克)。
午点:牛奶250克。
橘子100克。
晚餐:米饭(大米200克)。
虾皮炒瓢菜(虾皮15克,瓢菜150克)。
鸡肉炒黄豆(鸡肉100克,黄豆50克)。
产妇每天所需食物及推荐量主食:可吃大米、面粉、小米、玉米面、杂粮450克。
动物性食品:禽类(鸡、鸭)、肉类、动物内脏200克。
鸡蛋:150克。
烹调用油:可用豆油、花生油、香油等20克。
牛奶或豆浆:250克。
白糖:20克。
芝麻:20克。
蔬菜:450克。
水果:100克。
产妇一日三餐食谱三早餐:麻油猪肝、薏米饭、生化汤;午饭:红豆汤、生化汤、糯米饭;晚餐:麻油鱼、糯米粥、牛奶;在坐月子期间,尽量不要吃白萝卜、咸菜、乌龙茶、啤酒、醋等食物,以免影响到产后的身体恢复。
产妇月子食谱总汇一、番茄牛舌配料:牛舌500克,番茄酱50克,葱25克,姜25克,盐5克,白糖50克,醋15克,大料2克,淀粉5克,料酒15克,香油50克。
特色:牛舌蛋白质含量高,脂肪较低,有补气健身的作用,并且牛舌肉质细嫩,易消化,对产后防止发胖有益。
操作:1、将牛舌泡洗干净后,放开水锅内加葱、姜、盐煮至烂熟,捞出晾凉,去掉舌上的薄膜,切成0.5厘米厚的片,装盘待用。
2、炒锅内放香油35克烧热,入姜末稍炸后,烹入料酒、白糖,再加番茄酱炒出香味后,加净水150毫升调开,再将牛舌推入锅内,加入全部调料,见开后用文火煨,待汁基本收尽,稍淋点淀粉,加入香油,出锅装盘即成。
二、月子食谱:桃仁鸡丁原料:鸡肉100克、核桃仁25克、黄瓜25克、葱姜及各种调味料。
制作过程:1.鸡肉切成丁,用调味料上浆;黄瓜切丁,葱、姜切好备用;核桃仁去皮炸熟。
2.炒锅上火加油,将鸡丁滑熟,捞出控油。
3.原锅上火留底油,煸葱、姜至香,下主辅料与调味品,最后放桃仁,然后勾芡装盘即成。
营养小秘密:核桃仁是产后妈咪最该重视的一种坚果,其中含有很多抗忧郁营养素。
只不过生食时涩口,裹糖又凭白增多能量。
但如果把它做到菜里,就会具有酥香咸鲜各种风味,与鸡丁和黄瓜搭配起来相得益彰。
三、补钙食谱:韭菜炒虾原料:虾皮30克,韭菜300克,盐、食用油、味精适量。
做法:1.把韭菜择洗干净,将水沥干,切成2厘米长的段。
2.将虾皮清洗干净,把多余的水分挤出去。
3.把锅放在火上,将油放入锅内烧热,把虾皮放入锅内先炸一下,随后将韭菜、盐放入锅内,加少量水,翻炒几下,放入味精调味,出锅即可食用。
四、核桃豆腐丸材料:豆腐250克、鸡蛋2个、面粉50克、核桃仁适量。
调料:植物油、高汤、盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量。
做法1. 豆腐洗净,用勺子挤碎,打入鸡蛋,加盐、淀粉、面粉、胡椒粉、味精拌匀,做成20个丸子,每个丸子中间塞1个核桃仁。
2. 锅倒油烧至五六成热,下丸子炸熟。
月子餐30天的仔细食谱安插之阳早格格创做产背面三天:中断油腻,一定要浑浓,由于那时乳腺管已挨启,吃了大补的物品奶会堵着出不去,那时宝宝吃的少,吸吮力也小,奶涨又短亨会很痛的.一、月子餐之第一天一杯萝卜火,一杯黑启火.黑米粥.:剖宫产后六个钟头,肠讲排气后,产妇才搞进餐.注:萝卜火不妨促进胃肠功能回复及防行肠胀气的爆收.二、月子餐之第二天早:自搞小米粥,也不妨用启火冲鸡蛋,既有营养,味讲也好.下午:小米粥大概者是烂里条,里条汤不妨用鲫鱼汤去搞.早:黑米粥(加几片死菜叶)、萝卜汤、酒酿冲鸡蛋(搁面黑糖-排恶露的,酒酿冲鸡蛋是催奶的)战国药路路通(灵验通奶).三、月子餐之第三天早:黑米粥(内里搀兑面小米),一个肉包子内里塞面酒酿(肉馅不吃,有启奶的功能).午:黑米粥(内里搀兑面小米).早:黑米粥(内里搀兑面黑枣),浑炒鸡毛菜,路路通.注:小米:听道黑米简单上火,加面小米会中战一下.黑枣:排恶露的.然而是后期最佳仍旧少吃面,再不恶露向去不净净也厌恶.从第三天起头,为了通便,天天吃一根喷鼻蕉.喷鼻蕉该当连皮搁到微波炉内里转30秒再吃.那样搞是为了不吃到热的死果,别的死果也不妨那样搞,像猕猴桃什么的的.不微波炉不妨思量搁正在热火中先浸泡十几分钟.喷鼻蕉粥:资料:黑米50~100克,喷鼻蕉200克.要领:黑米洗净,将喷鼻蕉去皮切成小段状,搁进粥中,共共煮成粥.功能:浑热润肠通便.四、月子餐之第四天早:黑米粥(加枸杞),一个豆沙包.午:鲫鱼汤(催奶的),加一个冲鸡蛋.早:黑鱼汤(回复伤心的),鸡毛菜炒魔芋,黑豆黑木耳汤.注:鲫鱼不要取鸡肉共食.黑米:比一般黑米更具营养,具备删进食欲益中、健脾温肝、明目活血、滑涩补粗之功能,对付于少年鹤收、裙钗产后衰强、病后体实及贫血、肾实均有很好的静养效率.黑豆:常常女性正在经血期,吃一碗热乎乎的黑豆汤,不妨灵验舒解经血期的紧弛症状态症狀.母乳排鼓缺累时,也不妨吃黑豆汤.五、月子餐之第五天早:黑米粥,一个豆沙包午:鲫鱼汤,内加青菜战里条早:黑鱼汤,小黑菜炒木耳,黑米粥加几粒黑枣六、月子餐之第六天早:黑米粥,一个豆沙包,半个馒头午:黑米粥,鲫鱼汤,其余青菜早:2大碗鲫鱼汤,炒青菜、炒小黑菜,黑米粥七、月子餐之第七天早:一个豆沙包,酒娘煮鸡蛋(二个),路路通午:黑鱼汤,鲫鱼汤蒸蛋早:3碗鲫鱼汤,浑炒菘菜,黑米粥注:鲫鱼汤先热却,之后用去蒸蛋,内里搁一个喷鼻菇.八、月子餐之第八天早:黄豆+花死米(去皮,由于花死皮会回奶),挨成花死豆浆一碗,豆沙包一个,黑米糕一个上午:一个猕猴桃,路路通,鹿茸粉中午:酒酿加二个鸡蛋,一碗鲫鱼汤下午:一碗黑鱼汤,三个黑米糕早:一碗黑鱼汤,浑炒死菜,一小碗黑薯煮饭九、月子餐之第九天早:一碗花死豆浆,一个豆沙包上午:公鸡汤(公鸡+薯蓣+黄芪+枸杞+大枣+姜+葱.听道公鸡比母鸡越收催奶)下午:鲫鱼汤+鸡蛋+里疙瘩,一碗豆浆,4个黑米糕下午茶:猕猴桃早:公鸡汤+鸡蛋,一碗黑鱼汤,浑炒菘菜注:公鸡母鸡大PK:快搞母亲的人出产后体内血液的雌激素浓度大大落矮,那时催乳素便会收挥效率,促进乳汁产死.而老母鸡体内便含有洪量雌激素,产后如果多吃会让产妇体内的雌激素程度洪量删下,而使催乳素功能减强、消集,引导快搞母亲的人不办法催奶十、月子餐之第十天早:鲫鱼汤底下条+一个鸡蛋+小菘菜上午:公鸡薯蓣枸杞黑枣汤中午:酒娘+二个鸡蛋早:排骨薯蓣汤,三黄鸡薯蓣枸杞黑枣汤,浑炒菘菜、死菜十一、月子餐之第十一天早:一个豆沙包,一碗三黄鸡汤及鸡肉午:排骨炖薯蓣+里疙瘩早:三黄鸡汤(加当归)、猪肚汤(防产后气实自汗)+里条+青菜+黄芪十二、月子餐之第十二天早:猪肚炖黄芪汤一碗,豆沙包一个,豆浆一碗.午:麻油黑鸡一碗,蒸鹅蛋一个.早:黑豆餐.注:麻油黑鸡:用月子米酒洗净净黑鸡.把老姜搁到麻油锅里炸死,加进黑鸡,搁米酒(起码要漫过鸡身).武火煮启后改小火炖,曲至煮死截行.葱皆不必搁.黑豆餐:黑豆洗净净,用温火泡20分钟.搁进下压锅,加进米酒、老姜,煮到支汤截行(30-40分钟).起锅时可加进黑糖.十三、月子餐之第十三天早:鲫鱼汤一碗,酒娘煮鸡蛋二个午:麻油鸡汤+里条下午茶:小碗喷鼻蕉粥,黄豆猪脚汤早:一碗油麦菜,2碗鲫鱼汤,一条鲫鱼肉注:黄豆猪脚汤里的黄豆一定假如川军豆.主要有:猪脚+川军豆+枸杞+黄芪+当归+天麻草+葱+姜,一路进锅,加黑启火,武火煮5分钟后转小火.十四、月子餐之第十四天早上:一碗鲫鱼汤,一个蒸鹅蛋(中貌淋上麻油),一只奶黄包上午:猪肚汤中午:猪肚汤+青菜里条,黄豆猪脚汤下午:麻油鸡汤早:几颗菠菜,黑枣木瓜汤一碗夜宵:花死黑米粥(花死最佳去皮)十五、月子餐之第十五天早:一碗鲫鱼汤,一碗酒娘冲鸡蛋,二个奶黄包中午:鸡汤里,黑枣木瓜汤,鲫鱼汤下午:黑枣木瓜汤,黑鱼汤早:西黑柿炒鸡蛋,里疙瘩+猪肚汤+薯蓣十六、月子餐之第十六天早:酒娘煮汤圆,鸡汤午:猪肚薯蓣汤+里条,排骨汤(枸杞+黄芪+天麻草+当归)下午茶:黑枣木瓜汤早:浑炒胡萝卜丝,排骨汤,一碗大米大概小米搞成的饭注:排骨汤尽管撇去汤上的油层,母亲吃油太多会效率宝宝排便.十七、月子餐之第十七天早:一个奶黄包,酒娘冲二个鸡蛋,黑枣木瓜汤午:猪肚汤+里条下午茶:公鸡汤(麻油鸡)早:公鸡汤+一碗大米大概小米搞成的饭十八、月子餐之第十八天早:公鸡汤+里疙瘩+青菜,龙眼枸杞花死汤午:肉丸汤(猪肉丸+青菜+鸡蛋),鲫鱼汤下午茶:蒸鹅蛋,燕窝早:半碗大米大概小米搞成的饭,鸡汤十九、月子餐之第十九天早:一个豆沙包,一个黑米糕,酒娘蒸鹅蛋(去母体内的热毒的)午:猪脚黄豆汤,黑枣木瓜汤早:浑炒青菜、菠菜,麻油鸡,半碗大米大概小米搞成的饭二十、月子餐之第二十天早:酒娘煮鹅蛋,二个奶黄包,一个黑米糕午:鲫鱼汤,麻油黑鸡汤下午茶:鲫鱼汤早:西黑柿炒鸡蛋,麻油黑鸡汤,冬瓜炒牛肉,浑炒黄瓜、菘菜二十一、月子餐之第二十一天早:一个豆沙包,一个奶黄包,一碗鲫鱼汤午:猪肉丸(+薯蓣)+菠菜+鲫鱼汤下午茶:鲫鱼汤早:黑大米大概小米搞成的饭+黑薯,牛肉炒胡萝卜,浑炒青菜,黄豆猪脚汤二十二、月子餐之第二十二天早:黄豆猪脚汤,二个奶黄包,二个黑米糕午:黄豆猪脚汤,猪肉丸汤(汤里加了西黑柿),炒青菜早:鲫鱼汤,西黑柿炒鸡蛋,炒青菜二十三、月子餐之第二十三天早:酒娘煮鸡蛋(搁了三个鸡蛋!)一个黑米糕,一个奶黄包午:麻油鸡早:鲫鱼汤半碗大米大概小米搞成的饭浑炒青菜营养指示:黑米营养歉富,堪称米中一绝.它含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素战维他命b一、b2、b6,有益胃肠克化,巩固制血功能,可使血黑蛋黑降下.产妇食用黑糯米较之黑糯米有帮于滋补产后形成的身体衰强,有好处减少乳汁,哺乳乳女二十四、月子餐之第二十四天早:一碗豆浆,一个奶黄包,二个黑米糕午:莲藕排骨汤(+枸杞),青菜早:麻油鸡,青菜,二个牛肉丸二十五、月子餐之第二十五天早:1碗豆浆,二个奶黄包午:西黑柿炒鸡蛋,浑炒青菜,黄豆猪脚汤(内有枸杞)下午茶:麻油鸡早:猪肚炖薯蓣+5粒牛肉丸营养指示:牛肉含有歉富氨基酸、矿实物战维他命B族(包罗烟酸、维他命B1战核黄素),牛肉氨基酸所含的人体必须氨基酸许多,所以它的营养价格很下.牛肉仍旧人体天天所需铁量的最佳根源二十六、月子餐之第二十六天早:芝麻豆浆,一个豆沙包,酒娘煮鹅蛋午:黄豆猪脚汤,猪肚薯蓣汤早:公鸡汤,炒青菜二十七、月子餐之第二十七天早:鲫鱼汤,一个豆沙包,一个奶黄包午:麻油鸡+里条早:黑鱼汤,炒鸡蛋,麻油鸡,半碗大米大概小米搞成的饭二十八、月子餐之第二十八天早:鲫鱼汤,二个豆沙包午:黑鱼汤,麻油鸡早:鱼汤里条+青菜夜餐:花死黑米粥.二十九、月子餐之第二十九天早:虾仁馄饨午:栗子鸡块,大米大概小米搞成的饭早:海米炒豆芽,大米大概小米搞成的饭夜餐:酒酿+1个鸡蛋三十、月子餐之第三十天早饭:鲫鱼汤底底下条+一个鸡蛋+小菘菜中式饭菜:黄花杞子蒸肥肉,黄豆猪脚汤,大米大概小米搞成的饭早饭:栗子黄鳝煲,收菜,大米大概小米搞成的饭。
广禾堂月子餐食谱介绍及制作方法内容介绍页数一、月子餐食谱一览表 11、顺产食谱一览表12、剖产食谱一览表5二、广禾堂月子餐制作方法介绍 9三、月子营养配餐 261、坐月子,15 个食补小秘诀 262、月子里的 5 个饮食误区263、准妈妈产后补血食物大搜罗274、月子中妈妈最需哪些营养?275、产妇分娩后的膳食四大宝286、产妇应吃哪些水果?307、产妇适宜食用的蔬菜308、五种食物滋补妈妈产后身体31四、每一阶段调配餐点功效讲解331、第一阶段:排毒与修复(1-14 天)342、第二段:收缩内脏周:目的是收缩子宫与骨盆腔403、第三四段:滋补营养、调养体力,补血、理气,预防老化45五、催乳食谱50六、坐月子营养食谱511、豆品类512、蛋品类533、牛羊类544、鱼虾类565、鸡鸭类60七、炖汤63八、月子注意事项:65九、执行产后瘦身四大关键 30 天内迅速恢复身材 669广禾堂月子餐制作方法介绍广禾堂产前养肝汤**材料**红枣7颗,水400毫升**做法**1、红枣洗净,每颗用刀划出7条直纹(可帮助养份溢出),放入大碗中;2、将滚水冲入碗内,加盖浸泡红枣8小时以上;3、将其加盖、隔水蒸1个小时,去除红枣即可饮用。
广禾堂贴心小叮咛:养肝汤每日份量不宜超过360毫升,且分2-3次饮用,否则较易上火。
预产期前10-15天饮用此汤,宝宝出生皮肤特别水嫩。
此汤品为避免因盛夏天热而变质,浸泡时最好放入冰箱内冷藏。
此外,此汤较适合剖腹产的产妇,帮助肝脏排解麻药毒性,也可减轻手术的疼痛只要秉承其中几个原则即可:月子里使用的所有水都是月子水或米酒,所有的油都是黑麻油,产妇多吃五谷杂粮、猪肝、猪腰,所有食用的都是都要保证热和烂糊,鸡不要用老母鸡,肥腻胖人,吃小公鸡,在开奶(乳腺通畅)之后,千万是之后,多喝汤汤水水,不然会堵奶,那可叫一个遭罪。
先说说我使用这月子餐的感受,肯定比传统的小米粥+鸡蛋要科学的多,但有其不足的一面。
产褥期(月子)食谱推荐第一周第1天早餐(顺产):小米红枣粥,蒜蓉西蓝花,枸杞鸡蛋羹早餐(剖宫产):花生紫米粥,枸杞鸡蛋羹早餐加餐:藕粉午餐(顺产):青菜肉末汤,菠萝炒鸡丁,清炒小白菜,胡萝卜丝蒸小米饭午餐(剖宫产):番茄细挂面午餐加餐:南瓜芝麻糊晚餐(顺产):清蒸黄花鱼,肉末茄子,白灼秋葵,南瓜米饭晚餐(剖宫产):青菜肉末粥第2天早餐(顺产):青菜肉末粥,香菇肉菜包,西红柿炒鸡蛋早餐(剖宫产):小油菜鸡丝粥,虾仁蛋羹早餐加餐:西红柿汤午餐(顺产):丝瓜猪肝汤,五彩鸡丁,上汤娃娃菜,红枣发糕午餐(剖宫产):蔬菜鸡蛋面片午餐加餐:红枣山药汤晚餐(顺):西红柿蛋汤,虾仁炒黄瓜、胡萝卜炒藕,蒸南瓜,馒头晚餐(剖宫产):鲜肉小馄饨加青菜早餐(顺产):干贝大米粥,蚝油生菜,蒸胡萝卜,蒸蛋羹早餐(剖宫产):小白菜虾仁粥,秋葵蒸蛋羹早餐加餐:红枣木瓜汤午餐(顺产):冬瓜排骨汤,煎龙利鱼,清炒西葫芦,二米饭午餐(剖宫产):青菜肉末粥午餐加餐:青菜猪肝面晚餐(顺产):菠菜豆腐汤,丝瓜炒鸡蛋,蒸西兰花和菜花,土豆饼晚餐(剖宫产):枸杞薏米银耳羹第4天早餐:牛奶燕麦片,拌莴笋,酱牛肉午餐:冬瓜虾仁汤,清蒸鲈鱼,白灼秋葵,南瓜饼晚餐:莲藕排骨汤,香葱拌豆腐,黄瓜炒木耳,花卷第4-28天的加餐早餐加餐:牛奶一盒,100克水果(香蕉、芒果、木瓜、蓝莓、草莓、猕猴桃、橙子)午餐加餐:200克水果(橙子、葡萄、木瓜、柚子、芒果、蓝莓)10克坚果(核桃,甜杏仁,花生、腰果、开心果)晚餐加餐:牛奶一盒早餐:鸡丝粥,蒜蓉油麦菜,西葫芦,鸡蛋包子午餐:黄豆花生猪蹄汤,香菇炖鸡翅,大拌菜,南瓜糙米饭晚餐:南瓜羹,菠菜豆腐卷,白灼虾,五谷蒸米饭第6天早餐:鲜肉馄饨,白灼秋葵,酱牛肉午餐:西红柿鸡蛋汤,羊肉,番茄炒山药,素炒面晚餐:黄豆豆浆,四季豆虾仁,麻酱芦笋条,二米枸杞饭第7天早餐:白菜挂面,清炒豌豆尖,白灼虾午餐:玉米排骨汤,虾米炒丝瓜,胡萝卜芹菜,黑米饭晚餐:黄豆红枣粥,青椒炒鸡蛋,耗油生菜,紫薯米饭第二周第8天早餐:红枣薏米粥,白灼茼蒿,蒸鸡蛋羹午餐:萝卜羊肉汤,杏鲍菇炒肉丝,麻酱豇豆,燕麦大米饭晚餐:红豆黄豆浆,西蓝花炒虾仁,莴苣炒木耳,土豆胡萝卜饼早餐:清炒红凤菜,香菇鸡肉水饺午餐:豌豆猪肝汤,香菇胡萝卜炒鸡肉片,白灼秋葵,豌豆玉米胡萝卜米饭晚餐:鸡蛋羹,豆腐皮,炝拌穿心莲,红薯大米饭第10天早餐:鸡丝山药大米粥,胡萝卜炒包菜,酱牛肉午餐:紫菜鸡蛋汤,西兰花炒虾仁,四季豆,大米玉米饭晚餐:青椒炒豆皮,黄瓜炒鸡丝,娃娃菜,汤面第11天早餐:馒头,香菇菜心,水煮蛋午餐:玉米胡萝卜虾仁汤,清蒸黄花鱼,清炒茼蒿,发面饼晚餐:猪肉萝卜丸子汤,煎豆腐,西葫芦,荞麦大米饭第12天早餐:西红柿鸡蛋汤,玉米木耳菜,水晶虾饺午餐:丝瓜鸡蛋汤,鸡翅,木耳,红枣山药饭晚餐:豆腐皮汤,豌豆胡萝卜牛肉粒,香菇油菜,红枣玉米发糕早餐:紫菜虾仁混沌,白菜炒木耳,酱牛肉午餐:木瓜鲫鱼汤,彩椒牛柳,麻酱豇豆,什锦炒面晚餐:黄豆豆浆,韭菜炒鸡蛋,清炒菜花西兰花,燕麦大米饭第14天早餐:油菜肉末面,韭菜炒鸡蛋,白灼虾午餐:鸭血豆腐汤,炒银鱼,彩椒玉米粒,蒸紫薯南瓜晚餐:香菇鸡汤,南瓜炒肉片,山药胡萝卜炒木耳,豌豆胡萝卜紫米饭第三周第15天早餐:百合莲子粥,白灼芥蓝,蒸鸡蛋羹午餐:笋片鸡蛋汤,双花炒肉片,彩椒炒荷兰豆,青菜大米饭晚餐:黄豆豆浆,红烧带鱼,木瓜菠菜,紫薯胡萝卜蒸米饭第16天早餐:大米小米粥,手撕包菜,水煮蛋午餐:青菜猪肝汤,青椒炒鸡胸,蚝油生菜,玉米馒头晚餐:丝瓜豆腐汤,香芹炒肉丝,清炒小油菜,紫薯玉米饭早餐:菠菜猪肝粥,清炒苋菜,酱牛肉午餐:海带枸杞排骨汤,虾仁炒南瓜,彩椒绿豆芽,红薯饭晚餐:红枣鹌鹑蛋小米粥,西芹腐竹,西兰花,荞麦馒头第18天早餐:杂粮面包,丝瓜尖,水煮蛋午餐:丝瓜虾仁汤,西红柿龙利鱼,莴苣,韭菜盒子晚餐:山药玉米排骨汤,白灼虾,卷心菜炒胡萝卜丝,花卷第19天早餐:蔬菜面,紫甘蓝,酱牛肉午餐:菠菜豆腐汤,鸡腿,手撕包菜,胡萝卜玉米大米饭晚餐:南瓜鸡汤,西葫芦炒肉丁,大拌菜,水煎包第20天早餐:南瓜薄饼,清炒笋片,酱牛肉午餐:鲫鱼汤,芦笋烧牛肉,红椒黄花,香菇油菜包晚餐:羊肉,紫甘蓝豆腐皮,白灼秋葵,烧饼早餐:西红柿打卤面,西芹腐竹,白灼虾午餐:紫菜鸡蛋汤,西兰花炒虾仁,西红柿炒茄子,紫米馒头晚餐:莲子银耳羹,青椒炒鸡蛋,彩椒豆腐干,芝麻红枣大米粥第四周第22天早餐:小米南瓜粥,香菇油菜,蒸鸡蛋羹午餐:西红柿牛肉汤,丝瓜炒虾仁,香菇油菜,荞麦大米饭晚餐:黄豆豆浆,蒜苔木耳炒肉片,韭菜炒豆芽,燕麦大米饭第23天早餐:红枣紫米粥,清炒鸡毛菜,白灼虾午餐:猪肝菠菜汤,南瓜黄瓜炒鸡肉,黄豆芹菜胡萝卜丁,紫米馒头晚餐:蛏子汤,菠菜炒鸡蛋,麻酱豇豆,菠菜猪肝炒饭第24天早餐:虾仁粥,枸杞娃娃菜,酱牛肉午餐:西红柿鸡蛋汤,煎三文鱼,白灼秋葵,糙米饭晚餐:红枣山药鸡汤,胡萝卜西芹腐竹,清炒菠菜,红豆包早餐:全麦面包,清炒奶白菜,水煮蛋午餐:西红柿豆芽汤,茶树菇炖鸡腿,西兰花,什锦饭晚餐:鸡翅,黄瓜炒肉丁,西兰花,荞麦馒头第26天早餐:蔬菜米粉,芝麻酱拌小白菜,白灼虾午餐:青菜豆腐汤,胡萝卜黄瓜玉米炒虾仁,清炒豌豆苗,土豆饼晚餐:八宝粥,芹菜炒鸡蛋,菠菜,荠菜猪肉水饺第27天早餐:葱花鸡蛋饼,空心菜,酱牛肉午餐:山药玉米黄瓜胡萝卜汤,豌豆烧牛肉,莴笋丝,西葫芦鸡蛋水饺晚餐:青菜豆腐汤,虾米炒丝瓜,洋葱拌木耳,红薯大米饭第28天早餐:香菇鸡丝面,蔬菜沙拉,白灼虾午餐:红烧带鱼,西葫芦炒鸡蛋,茭白,土豆泥晚餐:韭黄菜心牛肉羹,蒸胡萝卜,清炒菜心,燕麦饭重复第三周第四周。
第一周【1】备注:1.黑白饭为黑米、血糯米、白米2.八宝粥为黑芝麻、黑米、百合、红枣、莲子、银耳、核桃、红糖。
3.乌鸡每次半只,乌骨鸡蛋每天1个。
4.喝汤时一定要将汤中的材料一并吃完。
烹调方法举例:(1)芝麻小米瘦肉粥(功效:养肝益血)1、黑芝麻小火炒熟备用。
瘦肉切成肉粒,生姜切丝,用盐调味,搅匀。
2、小黄米、白米、同时放入锅内煮熟(稠),将腌制好的瘦肉放入粥内,小火煮开,加适量的盐,盛盘。
3、将炒好的芝麻放入粥内即可。
(2)淮山香菇炖乌鸡(功效:补血养胃)1、乌骨鸡半只去脚、去头、去皮、去内脏;山药去皮切大块;香菇用温水浸泡。
乌骨鸡汆烫一下,备用。
2、将香菇、乌骨鸡、老姜、放入锅内,大火烧开5分钟,转小火煮20分钟,最后放入山药煮10—15分钟,加盐调味即可。
(3)八宝粥(功效:补血养气)1、将银耳、红枣、莲子用冷水浸泡30分钟。
2、将所有材料(除红糖)放入高压锅内,加足量的水,上气后转小火煮25分钟盛盘。
每次进食时,加红糖1/2汤匙,微波炉里加热即可。
备注:每餐要保证足够的深绿色蔬菜,品种不限。
水果品种不限,吃之前要用温水温热。
烹调方法举例:(1)木瓜牛奶炖蛋(功效:催奶)1、木瓜切块,平铺碗底。
2、鸡蛋加牛奶打散。
3、将以上材料倒入木瓜碗内,隔水蒸10分钟,即可。
(2)猪肝枸杞粥(功效:补血)1、猪肝切片,在水中汆烫一下,备用;枸杞用冷水浸泡。
2、将白米、生姜、放在锅内,加适量水煮熟。
3、将猪肝和枸杞放入锅内,大火煮5分钟,加适量盐调味即可。
第三周备注:五谷杂粮饭为糙米、小黄米、高粱米、黑米、血糯米。
烹调之前,要将所有的米在清水中浸泡12小时。
第四周夏季坐月子营养食谱砂仁鲫鱼汤材料:砂仁3克,鲫鱼150克,生姜、葱、食盐各适量。
做法:鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净,将砂仁纳入鱼腹中,放入砂锅内,加水适量,用大火烧开后放入生姜、葱、食盐即可。
红参蒸鲫鱼材料:活鲫鱼25O克,红参12克,火腿25克,虾仁15克,鸡汤、味精、姜、葱、胡椒粉各适量。
坐月子食谱精选大全1.坐月子食谱精选大全第1道:冬瓜炖排骨推荐理由:做法简单,食材准备冬瓜和排骨就好,排骨焯水后直接炖,冬瓜不宜吃太多,吃少量的能够促进肠胃蠕动,消水肿。
第2道:蛋蒸茄笼推荐理由:茄子中维生素E含量较高,有防止出血和抗衰老的功效,是补血补铁的好物,切开里面放入肉馅,放在蛋液上蒸熟,成品会很惊艳。
第3道:炒生菜推荐理由:生菜中的膳食纤维和维生素C较白菜多,产妇吃能够仟身瘦体。
第4道:烤蛋推荐理由:做法很简单,准婆婆好上手,就是碗内打入鸡蛋,加入少许盐,一点点生抽,加入蔬菜碎,放烤箱烤熟。
第5道:海鲜菇炖大骨汤推荐理由:不用放什么佐料光是炖,汤就比较鲜了,产妇爱喝,利于泌乳。
第6道:麻油猪肝推荐理由:猪肝中含有大量人体所需营养物质,很是利于产后妈妈身体的恢复。
第7道:瘦肉炒茄子推荐理由:有荤有素,爽口小菜。
第8道:番茄肉做法:把瘦肉切片放入碗内加入少许月子酒,盐,鸡蛋,淀粉,面粉搅拌,水烧开煮熟捞出;锅内放少许油,放入蒜末,葱花爆香,倒入番茄酱,倒入煮好的肉,翻炒上色出锅。
第9道:可乐鸡翅注意月子餐对调料把控较严格,但是又不用过于拘泥,可以放入少许可乐做鸡翅,要个味道就行。
第10道:炒大虾推荐理由:虾含有大量镁,钙等多种营养物质,还含有卵磷脂,这对促进宝宝大脑发育有着独到的作用。
第11道:炒西兰花推荐理由:西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,营养丰富。
第12道:草莓山药泥推荐理由:这绝对是一道充满少女心的月子餐,产后妈妈难以拒绝。
第13道:烤五花肉推荐理由:五花肉脂肪比较多,产妇适量吃,烤着吃较油炸而言更香且更健康。
第14道:肉末炒玉米粒推荐理由:玉米含有大量膳食纤维,且口感清甜开胃,配合肉末炒味道更香浓。
2.产后坐月子食谱月子餐之第一天一杯萝卜水,一杯白开水。
大米粥.剖宫产后6个小时,肠道排气后,产妇才能进食萝卜水的作用:促进胃肠功能恢复及预防肠胀气的发生分娩让身体经历了一场严酷的考验,虚弱的身体急需补充营养。
月子蔬菜食谱大全
在产后月子期间,膳食调理尤为重要,恰当搭配营养均衡的膳食对产妇康复和宝宝的健康发育都有着重要的作用。
蔬菜作为不可或缺的食物之一,在月子期间也扮演着重要的角色。
下面将介绍一些适合月子期间食用的蔬菜食谱,为产妇和宝宝带来营养和味蕾的双重享受。
1. 菠菜豆腐汤
食材:
•菠菜
•嫩豆腐
•姜片
•盐
做法:
1.菠菜洗净,切段备用。
2.豆腐切小块,姜切片备用。
3.锅中放入适量清水,煮开后放入豆腐和姜片。
4.待豆腐煮熟后,加入菠菜煮片刻至熟烂。
5.最后加入适量盐调味即可。
2. 番茄鸡蛋面
食材:
•新鲜番茄
•鸡蛋
•面条
•青菜(如菠菜、空心菜)
•食用油
做法:
1.番茄切块,煮成番茄汁备用。
2.面条煮熟,放入冷水中过凉,捞出备用。
3.锅中放入适量食用油,加入打散的鸡蛋炒熟。
4.倒入番茄汁,煮开后加入青菜和面条。
5.煮至面条熟透,即可享用。
3. 白灼芥兰
食材:
•嫩芥兰
•姜丝
•蒜末
•鸡精
做法:
1.嫩芥兰焯水后取出,沥干水分备用。
2.锅中放入清水煮开,加入姜丝和蒜末煮香。
3.将芥兰放入煮片刻,捞出后沥干水分。
4.摆盘,撒上少许鸡精即可。
这些蔬菜食谱简单易做,营养丰富,适合产妇在月子期间食用。
希望这份月子蔬菜食谱大全能为产妇的月子生活带来一些帮助。
祝愿产妇们和宝宝都健康成长!。
经典的产后月子菜100例食谱
刚分娩的妈妈在坐月子的时候有很多的注意事项,因为生产消耗了大量的体能,因此坐月子的时候要补充消耗的元气,需要悉心调养,促进身体的快速恢复。
那么,一起来看看产后的月子菜有哪些吧。
产后月子菜食谱
月母鸡
[原料]
小母鸡1只(约1000g)
[调味料]
姜10g,精盐2g,葱段、料酒各50g,胡椒粉1g,化猪油25g,汤3000g
[做法]
1.宰后去毛、内脏及骨,剁成3见方的鸡块,放入开汤锅内氽,去血水,捞出。
2.炒锅洗净,烧热,下化猪油,烧至六分热时放入姜葱,炒出香味后,再下鸡块,炒一下,烹入料酒,随即掺汤3000g,下盐、胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,拣去姜、葱,再移上小火烧。
上菜时,盛入碗内上桌即可食用。
[营养]
内含蛋白质226.5g,脂肪66.2g,碳水化合物2g,钙157.5mg,磷2318.7mg,铁8.29mg,维生素A575国际单位,维生素B11.62mg,维生素B21.61mg,尼克酸50.56mg,维生素C15.5mg,能产热1568kcal。
[功能]
鸡是产后'月母'最常用食品,因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能,含有丰富蛋白质,而其他营养成份亦较丰富,对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作用。
生化汤
用料
主料:当归16克川芎8克桃仁1.5克甘草1.5克江米酒500毫升
调料:姜1.5克
做法
1.准备材料当归、川芎、桃仁(去心)、干姜、炙甘草、江米酒水,先将米酒水500 毫升倒入中药,略微浸泡
2. 大火煮开后,慢火加盖熬煮45分钟
3. 此时约剩250-300 毫升药汁,倒入瓷碗中
4. 平均分为三次于每餐前饮用,也可当茶喝,每次小口
烹饪技巧
1、若产后恶露不能排出或量少,或色紫暗夹有血块,或出现腹痛、发热等症,中医称为“恶露不下”。
这时,应及时到医院查找原因,做针对性治疗;
2、如经检查没有其他器质性病变的产妇,经中医辨证属于血虚、血淤夹寒引起的产后腹痛,可用生化汤。
生化汤药性偏温,配方可在专业医师指导下随证加减、对证施药。
产妇不分寒热虚实,盲目服用则不宜提倡。
清炖鸡参汤
[原料]
水发海参400g,童子鸡7500g,火腿片25g,水发冬菇、笋花片各50g,鸡凤500g,小排骨250g
[调味料]
精盐6g,料酒35g,葱、姜各10g,味精5g,高汤1000g
[做法]
1.将发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出。
2.鸡骨、小排骨斩成块,与童子鸡一起下开水锅氽一下取出,洗净血秽。
3.冬菇去蒂,洗净泥沙待用。
4.将海参、童子鸡放在汤锅内,将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、
小排骨、高汤,盖上盖子,上笼蒸烂取出,除去鸡骨、排骨,捞去葱姜即可食用。
[营养]
内含蛋白质1894g,脂肪192.4g,碳水化合物25.2g,钙246.7mg,磷18195.3mg,铁73mg,维生素A2455.4国际单位,维生素B119mg,维生素B217.7mg,维生素C12mg,尼克酸416.2mg,能产热12335.9kcal。
[功能]
补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑,对于产后体虚食之有益。
且富含磷、钙,对于婴儿骨质发育甚为有利;含蛋白质丰富,对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。
栗子黄焖鸡
[原料]
肉鸡1750g,栗子250g
[调味料]
味精、料酒、白糖、葱段、姜片各10g,太白粉15g,汤1000g,花生油150g
[做法]
1.将肉鸡骨头剔下,剁成4cm见方的块状,用少许太白粉、精盐拌匀。
2.剥去栗子外皮,用油炸至皮紧。
3.将鸡块下油锅炸至金黄色倒出,锅留底油下葱姜稍炒,再下鸡块及汤,调好颜色及口味,以中火煮25分钟(烧煮之中放入栗子),待鸡熟汁浓时起锅,挑去葱、姜,用太白粉勾芡,盛盘即可食用。
[营养]
内含蛋白质407.4g,脂肪227.9g,碳水化合物135.9g,钙294.8mg,磷4319.5mg,铁19.2mg,维生素A58.1国际单位,维生素B13.3mg,维生素B23.2mg,维生素C66mg,尼克酸92.8mg,能产热4294.3kcal。
[功能]
栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用,与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效,还能通过栗子的活血止血之效,促进恶露排除及子宫复旧。
龙眼贵妃翅
[原料]
肉鸡翅膀24个(约600g),龙眼、葱各250g
[调味料]
味精、酱油各10g,料酒、太白粉各15g,花生油150g,白糖20g,汤1250g,红葡萄酒100g。