中国农业大学2017年《家禽生产学》考试大纲_中国农大考研网

《家禽生产学》课程教学大纲课程编码：1307017040学时/学分：64/4一、课程的性质与任务《家禽生产学》是动物科学专业的专业课，是一门实践性较强的应用学科。

本课程与动物营养学、动物遗传育种、动物繁殖学、畜牧场环境卫生与经营管理等专业基础课程关系密切。

这些课程是学习本课程的基础，本课程是基础理论与生产的结合。

本课程主要是阐述现代家禽生产中必要的理论知识和先进的生产技术，为从事家禽生产及技术指导工作奠定基础。

本课程的特点是“立足生产、重视实践、体现现代”，实用性强、技术性强及综合性强。

本课程的主要任务：1.了解当前的养禽形势及发展展望2.掌握家禽的生理与生物学特性3.熟悉家禽的品种4.掌握家禽的繁殖5.熟悉人工孵化6.了解禽类的饲养环境7.熟悉家禽的常用饲料8.掌握蛋用雏鸡与育成鸡的饲养管理9.掌握产蛋鸡的饲养管理10.掌握肉用仔鸡生产11.熟悉种鸡的饲养管理12.熟悉蛋鸭的饲养管理13.熟悉肉鸭饲养管理14.了解鹅的饲养管理15.了解人工强制换羽16.掌握免疫接种与疾病防治17.了解特种禽类生产二、适用专业动物科学专业4年制，动物科学专业5年制三、课程的教学内容与要求（一）理论教学部分1．当前的养禽形势及发展展望（1）了解发展养禽业的重要性（2）理解现代养禽的概念及其特点（3）了解近几年我国养禽科学技术的新进展及发展趋势2. 家禽的生理与生物学特性（1）了解外貌特征（2）理解内部构造与机能（骨骼、肌肉、消化系统、呼吸系统、生殖泌尿系统、内分泌器官、循环系统、神经系统与感觉器）（3）掌握家禽的生物学特性3.家禽的品种（1）了解家禽的起源与品种形成（2）理解家禽的品种分类（3）掌握家禽的主要品种及其特征4.家禽的繁殖（1）了解母禽生殖生理（2）了解公禽生殖生理（3）理解禽类的受精与持续受精原理（4）理解家禽的自然交配繁殖（5）掌握禽类的人工授精方法5.人工孵化（1）了解孵化场的建筑要求及设备（2）掌握种蛋的管理方法（3）了解禽类胚胎发育（4）理解孵化的条件及原理（5）了解机器孵化法（6）理解孵化效果的检查和分析（7）了解孵化技术新进展（8）掌握初生雏禽的雌雄鉴别方法6.禽类的饲养环境（1）理解温热环境定义（2）理解光照定义及其重要性（3）理解通风换气的重要性7.家禽的常用饲料（1）了解家禽的营养需要（2）理解家禽的饲料及其应用（3）掌握配合饲粮的方法8. 蛋用雏鸡与育成鸡的饲养管理（1）理解培育雏鸡和育成鸡的任务（2）掌握雏鸡的饲养管理方法（3）掌握育成鸡的饲养管理方法9.产蛋鸡的饲养管理（1）理解饲养方式与饲养密度的定义及其在生产中的实践意义（2）理解产蛋鸡的环境控制（参考第六章）（3）理解蛋鸡的光照管理方案（参考第六章）（4）掌握产蛋鸡的营养需要及饲料配合（参考第七章）（5）掌握开产前后饲养管理要点（6）掌握产蛋期的日常管理10.肉用仔鸡生产（1）了解现代肉鸡生产体系（2）掌握肉用仔鸡的饲养管理方法（3）了解优质黄羽肉鸡的生产11.种鸡的饲养管理（1）掌握蛋用种鸡的饲养管理（2）掌握肉用种鸡的饲养管理12.蛋鸭的饲养管理（1）了解雏鸭的培育方法（2）理解育成鸭的饲养方法（3）掌握产蛋鸭和种鸭的饲养管理13.肉鸭饲养管理（1）理解并熟悉雏鸭的饲养管理（2）了解填鸭饲养管理要点及填饲技术（3）掌握肉用麻鸭的饲养管理（4）理解并熟悉种鸭的饲养管理14. 鹅的饲养管理（1）了解育雏的过程（2）了解后备种鹅的饲养管理（3）掌握种鹅的饲养管理（4）了解养鹅技术改革的方向（5）了解肥肝生产和禽肉加工15.人工强制换羽（1）了解强制换羽的意义及应用（2）了解人工强制换羽的方法（3）了解强制换羽的生物学效果分析16.免疫接种与疾病防治（1）掌握疫苗接种方法（2）掌握鸡常见几种疾病防治17.特种禽类生产（1）了解七彩山鸡及其生物学特性（2）了解肉鸽及其生物学特性（3）了解鸵鸟及其生物学特性（二）实验教学部分实验一观察家禽的生理构造（1）掌握剖检家禽时的正确宰杀方法（2）观察并熟悉家禽各系统、器官、组织的准确位置及详细构造实验二家禽的人工授精（1）掌握家禽的采精和输精过程和方法（2）理解家禽精液的常规检查重要性及其操作方法（3）理解精液的稀释和低温保存实验三孵化器的构造和管理（1）了解孵化器的构造和使用按实物依此识别孵化器的各部构造并熟悉其使用方法。

2017年中国农业大学考研大纲：875家禽生产学（任选二部分）店铺考研网为大家提供2017年中国农业大学考研大纲：875家禽生产学(任选二部分)，更多考研资讯请关注我们网站的更新!2017年中国农业大学考研大纲：875家禽生产学(任选二部分)附件2：875-畜禽生产学《畜禽生产学》科目试卷满分为150分。

考试时间180分钟考试范围包括四个部分(每个部分75分)：家禽生产学、牛生产学、羊生产学、猪生产学。

四个部分任选其中两部分作答。

家禽生产学考试大纲一、考试性质家禽生产学是养殖和渔业领域的专业硕士生考生入学考试选考科目之一。

二、评价目标(1)要求考生具有较全面的家禽生产学基础知识和专业知识;(2)要求考生具有家禽养殖技术知识，具备初步解决生产中实际问题的能力。

(3)要求考生了解行业动态和现状。

三、考试内容家禽生产学考试内容包括以下部分：1、我国家禽产业概况及国际地位2、家禽生物学特征3、家禽主要品种及育种方法和技术4、家禽孵化技术5、蛋用、肉用家禽的饲养技术及管理措施6、家禽饲养设备及环境要求(一)我国家禽产业概况及国际地位1、熟悉我国主要家禽的饲养量、产量及国际地位2、熟悉我国家禽产业的发展历史(二)家禽生物学特征1、掌握家禽的解剖学特点2、熟悉鸡蛋形成的过程和机理(三)家禽主要品种及育种方法和技术1、家禽品种的分类及特点、现有主要品种，家禽繁育体系2、家禽选育性状及特点、育种方法(四)家禽孵化技术1、孵化设备类型2、孵化条件3、影响孵化的因素4、胚胎发育过程(五)蛋用、肉用家禽的饲养技术及管理措施1、蛋鸡、肉鸡的主要营养物质及需要量2、人工授精技术3、断喙等技术措施的应用4、不同方式、不同阶段的饲养密度5、生产性能指标的衡量及常规数据6、评定鸡群质量的指标7、家禽不同发育阶段的特点及管理办法(六)家禽饲养设备及环境要求1、家禽的主要饲养方式及设备2、家禽不同发育阶段对环境的要求，包括温度、湿度、空气质量等四、考试形式和试卷结构(一)考试时间考试时间为90分钟。

家禽生产考试题目及答案一、单项选择题（每题2分，共10分）1. 家禽生产中，下列哪种饲料不属于能量饲料？A. 玉米B. 豆粕C. 麸皮D. 鱼粉答案：B2. 家禽的孵化期一般为多少天？A. 21天B. 28天C. 35天D. 42天答案：B3. 蛋鸡产蛋高峰期通常在多少周龄？A. 18-24周龄B. 24-30周龄C. 30-36周龄D. 36-42周龄答案：A4. 家禽疫苗接种的常见方法不包括以下哪种？A. 饮水B. 注射C. 喷雾D. 口服答案：D5. 家禽的饲养密度过高会导致什么问题？A. 增加疾病传播的风险B. 提高饲料转化率C. 降低死亡率D. 提高产蛋率答案：A二、多项选择题（每题3分，共15分）6. 家禽生产中，以下哪些因素会影响家禽的生长和生产性能？A. 饲料营养B. 饲养环境C. 疾病控制D. 疫苗接种答案：ABC7. 家禽的饲养管理中，哪些措施可以提高家禽的免疫力？A. 定期消毒B. 合理疫苗接种C. 提供充足营养D. 增加饲养密度答案：ABC8. 家禽生产中，哪些因素会影响蛋鸡的产蛋率？A. 光照时间B. 饲料中蛋白质含量C. 饲养密度D. 环境温度答案：ABD9. 家禽生产中，哪些措施可以减少疾病的发生？A. 定期进行疾病监测B. 保持饲养环境清洁C. 减少疫苗接种D. 定期更换饲料答案：AB10. 家禽生产中，以下哪些是提高家禽生产效益的方法？A. 选择优良品种B. 优化饲养管理C. 减少疾病发生D. 增加饲养密度答案：ABC三、判断题（每题1分，共10分）11. 家禽的饲养密度越高，其生产效益越好。

（错误）12. 家禽的疫苗接种是预防疾病的唯一方法。

（错误）13. 家禽的饲养环境对其生长和生产性能没有影响。

（错误）14. 家禽的饲养管理中，光照时间和强度对蛋鸡的产蛋率有重要影响。

（正确）15. 家禽的饲养中，饲料营养的均衡对家禽的健康和生产性能至关重要。

（正确）16. 家禽的饲养中，疾病控制不是提高生产效益的关键因素。

中国农业大学2017年《动物遗传学》考试大纲一、考试性质动物遗传学考试是动物遗传育种硕士生入学考试科目之一，是由动物遗传学考试硕士专业学位教育指导委员会统一制定考试大纲，教育部授权的动物遗传育种硕士生招生院校自行命题的选拔性考试。

本考试大纲的制定力求反映动物遗传育种硕士专业学位的特点，科学、公平、准确、规范地测评考生的相关知识基础、基本素质和综合能力。

动物遗传学考试的目的是测试考生的动物遗传学相关基础知识和动物遗传原理的分析及运用能力。

二、评价目标(1)要求考生具有较全面的动物遗传学基础知识。

(2)要求考生具有较高的动物遗传原理和分析应用能力。

三、考试内容绪论动物遗传学概念、遗传和变异的基本概念，遗传学的三个发展时期，动物遗传学在动物生产中的地位。

第一部分分子遗传学基础遗传物质、核酸的结构、基因和基因组。

遗传物质的特征、DNA的结构、RNA 分子类型、基因的概念、DNA的复制、转录、蛋白质的生物合成第二部分遗传信息的传递DNA复制、基因的转录、蛋白质的生物合成、基因表达调控。

第三部分细胞遗传学基础细胞的结构、染色体的结构和数目、细胞分裂、胚胎肝细胞。

第四部分遗传的基本规律分离定律、自由组合定律、孟德尔定律的扩展、连锁与互换、重组率和交换值及其测定、两点测验、三点测验、伴性遗传及其应用、从性遗传。

第五部分遗传信息改变的分子机理及应用基因突变的分子机理、分子标记、基因突变的应用、染色体数目与结构的变异，遗传信息改变的遗传学效应。

第六部分群体遗传学基础基因频率和基因型频率、基因频率和基因型频率的关系、平衡群体、哈代—温伯格定律、影响群体的基因频率的因素。

第七部分数量遗传学基础数量遗传学的观念、数量性状概念和特征、多基因学说的要点、表型值、三大遗传参数。

QTL、分子数量遗传学等。

第八部分非孟德尔遗传母性影响、基因组印迹、哺乳动物X染色体随机失活、核外遗传。

四、考试形式和试卷结构（一）考试时间考试时间为180分钟。

《家禽生产学》课程教学大纲Reproduction in Poultry一、课程概况课程编号：适用专业：四年制动物科学专业课程性质：动物科学专业课课程开设学期：第六学期课程总学时：57学时（其中讲课45，实验12学时）课程实习1周课程学分：2课程分类：必修课开课单位：生命科学学院动物科学教研室本课程要求在修完家畜解剖学、组织胚胎学、家畜生理学、动物遗传学、动物育种学、家畜环境卫生学的基础上开设本课。

二、课程内容介绍《家禽生产学》是动物科学专业的一门专业课主干课程。

通过学习，使学生掌握家禽生产的基础理论知识、孵化技术及疾病防治技术的基本操作方法，为今后专业课的学习奠定基础。

《家禽生产学》主要内容包括家禽生物学、家禽育种及繁育技术、家禽的孵化、家禽的管理、蛋鸡生产、肉鸡生产、水禽生产、家禽的无公害化生产、禽产品的加工。

本课程共分十章，重点内容是蛋鸡生产管理、繁育及孵化技术。

三、教学大纲第一章绪论 ( 3 学时 )本章重点：现代家禽业系统工程的生产特点，世界和我国养禽业生产动态及和产水平，现代养禽必备条件，我国养禽科学技术所取得的成就及最新研究进展。

1.现代家禽业2.国内外养禽业概况第二章家禽生物学（6学时）本章重点：家禽品种的分类方法，外貌部位的名称，外貌特征和性别、年龄的关系，家禽的新陈代谢、休温调节、繁殖特点、骨骼肌肉、呼吸、消化、生殖系统等，蛋的构造，产蛋机理及产蛋规律等。

第一节家禽品种的分类第二节家禽外貌第三节家禽生理解剖特点第四节蛋的品质构造第三章家禽育种及繁育技术（8学时）本章重点：家禽的主要性状及其它遗传，鸡、鸭、鹅的品种，多性状选择法，禽类的生殖生理，选配分类，配种方法与注意事项，常规繁育技术和现代繁育技术等。

第一节家禽的主要性状及其遗传特点第二节家禽品种第三节家禽的选择与淘汰第四节家禽配种第五节现代家禽的繁育技术第六节家禽育种的工作技术第七节家禽的繁育技术第四章家禽的孵化（8学时）本章重点：各种家禽的孵化期，胚胎发育及其所需条件，影响孵化率的因素，种蛋选择、保存、运输与消毒，孵化器，孵化过程等。

家禽生产学第一篇：家禽生产学20110616一、名词解释1.家禽：指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。

2.家系选择：根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。

3.兽医生物安全：采取必要的措施最大限度的减少各种物理性，化学性和生物性，致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。

4.带鸡消毒：指将消毒液直接洒到鸡身上，从而对鸡体进行消毒的方法。

5.产蛋曲线：把每周的母鸡日产蛋率的数字标点在图纸上，再将各点连接起来，就得出产蛋曲线。

6.产蛋量：母禽在一定时间内的产蛋数量，或一个禽群在一定时间内平均产蛋数量。

7.标准品种与商业配套系的有何区别和联系？标准品种强调血统的一致和典型的外貌特征，配套系是提高群体的生产性能水平及其一致性。

配套系是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。

标准品种是经育种阶段的产物，强调品种特征；而配套系则是现代育种的结晶，不是凭空而来的，是对标准品种的继承和发展。

8.简述现代鸡种杂交繁育体系的结构？完善的杂交繁育体系形似一个金字塔。

结构为：1.品种厂（基因库）：保存现有的遗传资源。

2.育种厂：进行专门化品种选育，处于核心地位。

3.配合力测定：将不同的杂交组合在相同条件下饲养，测定后代性状选择优良的组合。

4.原料场：饲养和扩繁配套系。

5.祖代场：饲21.温度、光照对肉仔鸡的影响？（1）温度：雏鸡出生后体温调节能力很差，必须提供适宜的环境温度。

温度低则雏鸡不活泼，影响采食和生长；温度下降的太快，肉雏不适应，易诱发其他疾病，影响增重；下降太慢影响采食量，也不利于增重，还会影响羽毛的生长。

（2）光照：①光照时间较长，目的是为了延长采食时间；②光照强度小，弱光可降低鸡的兴奋性，使鸡保持安静的状态。

22.肉仔鸡饲养管理要点？（1）加强早期饲喂：早入舍，早饮水，早开食。

（2）保证采食：①足够的采食位置和采食时间；②高温季节采取有效的降温措施，加强夜间饲喂；③保证饲料品质和适口性；④采用颗粒饲料、饲料香味剂。

家禽生产学题库精品文档，知识共享！家禽生产学》课程题库第1章绪论（2学时）第2章家禽的生物学（4学时）一、名词解释1) 家禽：指经过人类长期驯化和培育而成、在家养条件下能正常生存繁衍，并能为人类提供肉、蛋等产品的鸟类。

2) 跖长：是指用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾之间的垂直距离。

3) 体斜长：是指用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。

4) 胸骨长：是指用皮尺测量胸骨前后两端的距离。

5) 胸深：是指用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。

二、填空1）现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。

作为一项系统工程，主要由良种繁育体系、饲料工业体系、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。

2) 我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期、转型期、快速增长期和稳定发展期。

3) 鸡冠的种类有单冠、豆冠、玫瑰冠、草莓冠、杯冠、羽毛冠。

4) 输卵管分为5个部分，包括漏斗部、膨大部、峡部、子宫部和部。

5) 蛋壳形成过程中所需要的钙60%~75%由饲料供给，其余的由骨中供给，执行这一功能的骨称为髓质骨。

6) 蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是蛋的长径与横径的比值。

7) 母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。

因此，可相对地区分产蛋性能的高低。

对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上，耻骨间距3指以上。

8) 家禽的梳羽、XXX、蓑羽是家禽的第二性征。

9) 家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。

10) 母禽的生殖器官右侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅左侧发育完善，具有生殖功能。

11) 禽类视觉发达，但对颜色的区别能力差，听觉发达，嗅觉能力差，味觉不发达。

12) 家禽的皮肤由表皮和真皮组成，都较薄，没有汗腺和皮脂腺，皮肤干燥，仅在尾部有一对尾脂腺。

13) 家禽绒羽脱换的顺序为翅→尾→胸腹→头部。

14) 鸡蛋中的蛋白分4层：系带生成层；内稀蛋白；浓蛋白；外稀蛋白。

第九章养禽生产内容提要：本章介绍禽类生物学特性，家禽经济类型及代表品种，论述家禽的孵化与育雏方式，禽舍建筑与养禽设备的基本知识，蛋禽与肉用禽饲养管理的基本环节及技术，并介绍现代化养禽生产的生产指标、工艺流程与产业化体系。

我国在世界上是养禽大国。

目前禽蛋总产量位居世界第一，约占全世界总产量的三分之一左右；禽肉产量位居世界第二。

我国人均占有的禽蛋量已达发达国家的平均水平。

现代良种家禽具有生长快，性成熟早，繁殖力强，饲料利用率高，体格小，适合于大规模工厂化、集约化生产，且生产周期短等特点，在短期能生产出大量价格低廉的优质动物蛋白－禽蛋和禽肉，是解决人类蛋白质食品的理想途径之一。

第一节家禽的生物学特性一、家禽在动物分类学上的地位鸟纲→鸡形目→鸡亚目→鹑鸡亚目→雉科→雉亚科→原鸡属→鸡种。

2n=39对家禽：鸟类中经人类长期豢养驯化，在家养条件下能生存繁衍后代且有一定经济价值的禽类。

如鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑、珠鸡等叫家禽。

二、家禽的生物学特性家禽属于鸟类，具有以下不同于家畜的生物学特征。

1. 全身覆盖羽毛，能阻碍皮肤表面的蒸发散热，保温性强，不怕严寒。

2. 体温高、新陈代谢旺盛。

体温高41～42℃，以每kg体重计算,家禽单位时间内消耗的氧气和散发的二氧化碳的量约为大家畜的2倍多。

3.有喙无牙，有嗉囊、肌胃。

采食量较大，为W的7%～8%，牛2%～3%，猪3%～4%。

对饥渴比较敏感。

消化道短，胃肠无消化粗纤维的酶，盲肠可分解粗纤维，饲料粗纤维含量不宜过高。

4. 骨骼愈合有气室，前肢演变成翅膀，但已失去飞翔能力。

由于骨骼细中空，在饲养时不可乱赶乱踢。

5. 无汗腺，有气囊，抗暑能力差。

除用肺呼吸散热外，传导和对流散失部分体热，排泄可带走部分体热。

6. 无膀胱，有泄殖腔。

尿液汇集在输尿管，形成尿酸盐白色结晶体，与粪便同时排出体外。

7. 卵生，雌性仅有左侧输卵管，雄性睾丸位于体腔内。

胚胎发育经过体内、体外两个阶段。

家禽⽣产学教学⼤纲⽂档《家禽⽣产学》教学⼤纲青海⼤学农牧学院动物科学系⼆○⼀○年⼀⽉课程编号：061020303课程名称：家禽⽣产学课程学分：2课程学时：总学时32 讲课32学时课程性质：专业课先修课程：《动物营养学》、《家畜育种学》、《家畜繁殖学》适⽤专业：动物科学专业四年制本科开课年级及学期：三年级第⼆学期开课院（系）及教研室：农牧学院动物科学系动物⽣产教研室教学⽅式及媒体要求：讲授、多媒体考核⽅式：考试⼀、本课程的性质、教学⽬的与任务《家禽⽣产学》是动物科学专业的主要专业课之⼀，是⼀门重要的应⽤科学，是动物科学专业的⼀门必修课程。

通过对本课程的学习，了解现代家禽⽣产的基本理论和基本知识，初步掌握家禽⽣产中的⼏项重要基本技能，培养学⽣按照家禽⽣产规律，在基层从事家禽养殖技术⼯作或研究⼯作，并有⼀定组织管理、⽣产经营、技术推⼴的本领。

《家禽⽣产学》教学⽬的和任务主要是：让学⽣系统了解家禽⽣产学中的基本概念、基本知识和基本理论；就是了解不同家禽的品种特征，分析研究不同时期家禽的营养需要和饲养管理，找出其中的规律性，使动物科学专业的学⽣了解正常情况下家禽的⽣理特征、⽣活习性、营养需要、繁殖规律、孵化技术及科学的饲养管理，并做到理论与实践相结合，以解决养什么家禽，如何配合饲料，如何培育改良家禽品种和利⽤杂种优势，如何培育幼雏，如何提⾼家禽⽣产性能等问题。

提⾼学⽣的理论基础和应⽤能⼒，培养学⽣综合分析问题、解决问题的能⼒，⽤以指导家禽⽣产。

⼆、本课程教学基本要求《家禽⽣产学》是研究家禽⽣产的基本理论、基础概念、基本实践的⼀门课程，在教学中通过讲授家禽⽣产的基本理论和基本实践，使动物科学系的学⽣在学习中能够根据家禽的⽣理特性、习性，营养、繁殖规律，采⽤科学的孵化⽅法、育雏技术和饲养管理⽅法，将动物科学的全部知识进⾏综合运⽤，扩⼤视野，从科学饲养家禽、管理家禽⼊⼿，增强分析问题、解决问题的能⼒。

《家禽⽣产学》作为动物科学专业的⼀门专业课，涉及的知识⾯⼴，对学⽣来说有⼀定的难度，因此，考虑本课程的讲授主要以家畜⽣产中经常遇到的⽣产问题作为讲授重点，辅之以通过讲述家禽营养原理、家禽遗传育种及繁殖等⽅⾯的基本知识。

. 家禽：经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能提供肉蛋等产品的鸟类。

2. 现代家禽生产：按照高效、高产、优质、低耗的目标定位，进行的家禽的专业化集约化生产。

3. 胫骨长：跖骨上关节到第三趾与第四趾间的垂直距离。

4. 体重均匀度：体重的平均值±10%体重平均值范围内，个体占总群体的百分比。

5. 胫长均匀度：胫长平均值±5%胫长平均值范围内，个体占总群体的百分比。

6. 应激：家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。

7. 气囊：具装空气的膜质囊，一端与支气管相连，另一端与四肢骨骼及其它骨骼相连。

主要是贮存气体、增加空气的利用率、调节体温、增加浮力。

8. 开产日龄：家禽性成熟后、产的第一枚蛋的日龄。

9. 入舍鸡产蛋量：产蛋总数为入舍鸡数的比值／统计期内总产蛋个数／入舍母鸡数。

10. 饲养日产蛋量：统计期总产蛋数／饲养期平均母鸡只数。

11. 家禽良种繁育体系：将家禽的纯系选育、配合力的测定以及杂交扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。

12. 半净膛重：家禽屠宰后人类可食部分的重量。

指屠体重除去气管、素囊、气囔、食管。

13. 全净膛重：半净膛重除去头、脚、心、肝、腹脂14. 胸肌率：胸肌重量点污体重的比率。

15. 蛋型指数：16. 腹脂率：腹脂重占宰前污重的比重。

17. 孵化期：体外发育的时间。

18. 临界温度：鸡胚开始发育（体外）所需要的最低温度。

19. 恒温孵化：在1-19d采用一个孵化温度一般为37.8度，19-21d降至并保持37.2度。

变温孵化：根据不同的孵化器、不同的环境温度和不同的胚龄给予不同的孵化温度。

20．看胎施温：21．合拢：鸡胚发育到第10d照蛋时除气室外整个蛋布满血管。

22．封门：鸡胚胎发育到第17d照蛋时蛋小头看不到发亮的部分。

23．三段式饲养制度：即产蛋前期、中期、后期，或产蛋率80%以上、70%-80%、70%以下三个阶段。

24．产蛋鸡的阶段饲料：根据鸡群的产蛋率和周龄将产蛋期分为N个阶段，并根据环境温度喂给不同营养水平的日粮的方法。