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《设施园艺学》教案第一章绪论第一节设施园艺在国民经济中的意义和作用（中国农大设施园艺学）一、设施园艺的概念设施园艺（protected cultivation, cultivation under cover）是指在不适宜园艺作物(菜、花、果)生长发育的寒冷或炎热季节，利用保温、防寒或降温、防雨设施、设备，人为地创造适宜园艺作物生长发育的小气候环境，不受或少受自然季节的影响南昌进行的园艺作物生产，称为设施园艺。
由于生产的季节往往是在露地得天独厚环境下难以生产的时节），又称“不时栽培”或“反季节栽培”、“错季栽培”。
蔬菜的设施栽培，在我国长期以来也衩称为“保护地栽培”。
二、设施园艺与人民生活的关系蔬菜、花卉、水果，是人民生活中不可缺少的副食品。
随着人民生活水平的不断提高，特别是解决了温饱而步入小康之后，园艺产品的需求量迅速增加，成为农业产业结构调整的重要内容。
蔬菜是副食品中占主导地位的园艺作物，也是我国设施园艺生产面积居首位的作物。
花卉生产是园艺生产重要组成部分，经济效益日益显著。
在设施园艺生产中，花卉栽培的面积增加很快，反季节栽培的花卉，经济效益已超过蔬菜。
果树设施栽培在我国起步较晚。
三、设施园艺在国民经济中的地位和作用(一）设施园艺在农业生产中的意义1、调节市场供应，增加市场花色种类2、提高产量，增加产值3、设施栽培可以充分利用时间差、空间差，实现多种园艺作物，多茬种植，立体生产，提高土地利用率4、设施栽培是实现无公害生产的途径之一。
5、设施园艺是发展庭院经济，使农民尽快致富的主要方式之一6、设施园艺的发展是传统农业向现代农业过渡的重要途径以色列的蔬菜种植已成为一种艺术，它是建立在选择新的杂交品种，使用最佳施肥和灌溉方法，温室覆盖设计和采后处理技术之上的，蔬菜占以色列农业生产总量的17%以上。
先进技术和方法，包括安装有可控气候系统的温室无土栽培在蔬菜生产中起着主导作用，如生长在大田里的番茄，每公顷产量为80t，而安装有可控气候系统的温室里的番茄每公顷产量可达200t-300t。
蔬菜设施栽培技术及应用措施研究摘要：现阶段社会的发展过程中，食物一直是人们赖以生存发展的基石，蔬菜作为食物的重要组成，就在很大程度上影响着居民的生活水平。
为了进一步深化现阶段生活水平的提升，就要求相关人员加强对蔬菜的重视，通过设施栽培技术实现蔬菜的全年供应。
然而蔬菜的设施栽培技术对于相关人员来说具有一定的难度，再加上一些外在因素的影响，现阶段的素材设施栽培就受到一些制约。
本文就从蔬菜设施栽培技术入手，浅谈其技术以及应用。
关键词：蔬菜；设施栽培；应用蔬菜作为日常生活中常见的农作物，一直是食物的重要来源，然而在实际的发展过程中，由于蔬菜受到自然环境的影响较大，所以蔬菜的种植就具有一定的季节性，就导致现阶段的蔬菜供应存在一些压力。
再加上现阶段社会的发展，人口数量不断提升，对于蔬菜的需求不断提升，现阶段的蔬菜就出现供不应求的状况，不利于社会的发展。
鉴于此，相关人员就提出了设施栽培的技术，通过为蔬菜营造一个适宜的环境实现蔬菜在反季节的种植。
这样一来，就实现了蔬菜产量的提升，解决了居民对于蔬菜的强烈需求【1】。
然而设施栽培技术的技术性很强，还很容易受到自然环境的影响，现阶段的栽培还存在一些隐患，就要求相关人员加强对其技术的研究，合理的对其进行运用。
一、区域概况振太镇位于镇沅县西部，地处“两市四县”交界地，东接景东县，南连景谷县，西临临沧县，北与云县隔江相望，距县城70公里，平均海拔1652米，年平均气温17摄氏度，年平均降雨量1284毫米。
辖区面积661平方公里，散居着傣、彝、哈尼、蒙古、汉等14个民族，辖19个村312个村民小组，共1万余户2.6万余人，农业人口占98%。
林地面积83.6万亩，森林覆盖率达72.2%。
设施蔬菜是指设施栽培是具有一定的设施，能在局部范围改善或创造出适宜的气象环境因素，为蔬菜生长发育提供良好的环境条件而进行的有效生产。
采用设施栽培可以达到避免低温、高温暴雨、强光照射等逆境对蔬菜生产的危害，已经被广泛应用于蔬菜育苗【2】。
设施蔬菜栽培技术课件设施蔬菜栽培技术课件一、引言设施蔬菜栽培是指在封闭或半封闭的环境下，通过人工控制蔬菜生长的环境条件，实现蔬菜优质、高产、高效生产的一种新型农业方式。
随着农业技术的不断发展和人们生活水平的提高，设施蔬菜栽培逐渐成为现代农业的重要组成部分。
本课件将详细介绍设施蔬菜栽培技术，包括设施类型、种植技术、病虫害防治、采收和储存等方面，以期为广大的农业工作者和蔬菜种植户提供有益的参考。
二、设施类型设施蔬菜栽培根据设施类型可分为日光温室、塑料大棚、玻璃温室等。
日光温室主要利用太阳能，以保温、增温、透光为重点，适合于北方寒冷地区。
塑料大棚结构简单，适合于一般蔬菜生产，重点在于保温、透光、防雨。
玻璃温室以玻璃为覆盖材料，透光性较好，但造价较高，适合于高附加值蔬菜的生产。
三、种植技术1、品种选择：根据设施类型和当地气候条件选择适合的蔬菜品种。
2、培育壮苗：通过科学育苗，培养出健壮的蔬菜幼苗。
3、合理施肥：根据蔬菜生长需求，合理施肥，提高土壤肥力。
4、精细管理：通过精细管理，为蔬菜生长创造良好的环境条件。
四、病虫害防治1、生态防控：通过改变环境条件，如温度、湿度等，预防病虫害的发生。
2、生物防治：利用天敌、生物农药等手段，防治病虫害。
3、化学防治：在必要时使用化学农药，但应选择低毒、高效、易降解的农药，并注意安全间隔期。
五、采收和储存1、适时采收：在蔬菜成熟时进行采收，注意避开高温时段。
2、采收处理：采收后应及时整理、包装，防止运输过程中损坏。
3、储存管理：根据蔬菜特性选择合适的储存方式，保持适宜的温度和湿度，延长蔬菜保鲜期。
六、总结设施蔬菜栽培技术是一项综合性强的农业生产技术，具有高质量、高效率、高附加值等特点。
通过合理选择设施类型、优化种植技术、强化病虫害防治以及科学采收和储存等措施，可实现设施蔬菜的高产、优质生产。
同时，设施蔬菜栽培还能有效缓解季节性和地域性蔬菜供需矛盾，满足人们多样化的消费需求。
设施蔬菜栽培技术一、引言设施蔬菜栽培技术是指在特定的设施环境中，利用现代科技手段，通过人工调控光照、温度、湿度、二氧化碳浓度等环境因素，为蔬菜生长发育提供最适宜的生长环境，从而实现蔬菜的优质、高产、高效、安全、周年生产的一种现代农业技术。
二、设施蔬菜栽培的类型1.温室栽培：温室栽培是利用温室设施，通过人工调控光照、温度、湿度等环境因素，为蔬菜生长发育提供适宜的生长环境。
温室栽培具有投资大、效益高、可控性强等特点。
2.大棚栽培：大棚栽培是利用塑料大棚等设施，通过人工调控光照、温度、湿度等环境因素，为蔬菜生长发育提供适宜的生长环境。
大棚栽培具有投资小、建设周期短、管理方便等特点。
3.拱棚栽培：拱棚栽培是利用拱形塑料大棚等设施，通过人工调控光照、温度、湿度等环境因素，为蔬菜生长发育提供适宜的生长环境。
拱棚栽培具有投资小、建设周期短、管理方便等特点。
4.室内栽培：室内栽培是利用室内设施，通过人工调控光照、温度、湿度等环境因素，为蔬菜生长发育提供适宜的生长环境。
室内栽培具有投资大、效益高、可控性强等特点。
三、设施蔬菜栽培的关键技术1.环境调控技术：环境调控技术是设施蔬菜栽培的核心技术，主要包括光照调控、温度调控、湿度调控、二氧化碳调控等。
通过环境调控技术，可以为蔬菜生长发育提供最适宜的生长环境。
2.品种选择技术：品种选择技术是设施蔬菜栽培的基础技术，应根据设施环境和市场需求选择适宜的蔬菜品种。
品种选择应考虑蔬菜的适应性、抗病性、产量、品质等因素。
3.育苗技术：育苗技术是设施蔬菜栽培的重要技术，主要包括种子处理、播种、育苗、移栽等环节。
育苗技术应掌握适时播种、合理密植、科学施肥、病虫害防治等关键技术。
4.施肥技术：施肥技术是设施蔬菜栽培的关键技术，应根据蔬菜生长需求和土壤养分状况进行科学施肥。
施肥应以有机肥为主，化肥为辅，注重氮、磷、钾等养分的平衡供应。
5.病虫害防治技术：病虫害防治技术是设施蔬菜栽培的重要技术，应采取农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合的综合防治措施，确保蔬菜的安全生产。
第四章设施育苗技术（4学时）分别介绍育苗的意义及种子处理技术、穴盘育苗技术、嫁接育苗技术和电热育苗技术。
以嫁接育苗技术为重点进行讲解。
第一节概述我国是应用蔬菜育苗技术最早的国家之一，劳动人民创造出了多种育苗方式，如早期的风障、阳畦、酿热温床、电热温床等，并总结出了一系列传统的蔬菜育苗技术，对蔬菜生产的发展起到了很大的促进作用。
20世纪80年代以来，农业种植业结构的调整给蔬菜产业的发展带来了契机，蔬菜生产日趋规模化、产业化，传统的育苗方式和育苗技术已不能适应较大规模蔬菜种植的需要，欧美等发达国家早在70年代推广应用的工厂化穴盘育苗技术于80年代初在我国北京、广州、江苏等地开始引进和研究，1987年在北京建立第一个工厂化穴盘育苗场——花乡工厂化育苗场，进行穴盘苗商品化生产示范推广，目前，工厂化穴盘育苗已日益成为我国园艺作物育苗的主要形式。
第二节种子处理技术传统的蔬菜育苗，一般是农户自育自用，设施、设备简单，规模较小，而且育成苗所需时间较长，有的在质量上也较差。
实行秧苗的工厂化生产，所用设施设备精良，规模较大，育成苗的质量也好。
要快速育成高质量的幼苗，就必须保证有高质量的种子，这首先就需要从种子生产到加工贮藏过程严格把关，才能获得高发芽率和高纯度的优良种子。
适用于工厂化穴盘育苗的种子，其质量好坏应从以下几个方面来衡量：种子的外形是否适于精播机械；适宜条件下发芽率的高低，发芽率低于85%的不能做精量播种用；适宜条件下发芽快慢及整齐度；不适条件下发芽快慢及整齐度；出芽及幼株发育状况；有无病虫害。
同时必须进行播种前的处理，以保持并进一步提高种子的质量，适应工厂化穴盘育苗的需要。
一、种子处理的意义种子处理技术是罗马的Piing公元1世纪首先提出的(用酒和柏树叶混合，产生氢氰酸防虫)，但人们一般认为MathieuTiuet是第一个用实验证实种子处理的成功者，1750年他通过用盐和石灰处理被污染的种子，降低了小麦腥黑穗病感染。
蔬菜设施栽培应用设施栽培蔬菜的主要种类蔬菜设施栽培的形式设施蔬菜的茬口安排塑料大棚春早熟番茄栽培防雨棚夏芫荽栽培塑料大棚秋延后辣椒栽培番茄温室栽培甜椒温室栽培黄瓜温室栽培设施栽培蔬菜的主要种类茄果类：番茄、茄子、辣椒瓜类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜甜瓜、西葫芦等豆类：菜豆、豇豆、毛豆、豌豆、扁豆绿叶菜类：莴苣、芹菜、菠菜、蕹菜、苋菜、芫荽、茼蒿等白菜类：大白菜、小白菜、菜心甘蓝类：花椰菜、青花菜、芥蓝等芽菜类：豌豆、萝卜、香椿、花生、荞麦葱蒜类：大蒜、韭菜、葱等薯芋类：马铃薯、芋等多年生蔬菜：芦笋、香椿、草莓等其他：萝卜、甜玉米、茭白、莲藕、生姜，以及马兰、荠菜、蒌蒿、蒲公英等一些野生、半野生蔬菜食用菌类：双孢蘑菇、香菇、平菇、金针菇等蔬菜设施栽培的形式蔬菜育苗越冬栽培早熟栽培延后栽培炎夏栽培促成栽培软化栽培无土栽培良种繁育与育种设施蔬菜的茬口安排以栽培为主的茬口春提早栽培越夏遮阳防雨栽培秋延后栽培越冬栽培温室长年栽培以育苗为主的茬口冬春季育苗夏季遮阳防雨育苗以选留种及杂交制种为主的茬口二年生蔬菜选留种及杂交制种果菜类蔬菜选留种及杂交制种综合利用的茬口间作套种立体栽培稻（麦、棉花）菜轮作大棚春早熟番茄栽培技术 1.品种早丰、早魁、西粉三号、合作903、合作906等。
2.播种育苗春季保护地早熟栽培适宜播种期为11月上、中旬；地膜覆盖栽培为12月中、下旬。
每亩用种量25克，播前用55℃温汤浸种15分钟，然后用30℃温水浸种6小时再催芽播种待幼苗长至2片真叶时，移植入直径为8-10厘米的营养钵内，幼苗成活后温度控制在15-20℃。
定植前10天开始炼苗，苗龄70-80天；7-8片叶，现蕾，带土定植。
3.施肥及扣棚选择地势高燥，排灌方便，土壤肥沃，2-3年未种过番茄的地块，待前茬收获后及时深翻20-25厘米，炕地20天左右每亩施腐熟猪、人粪3000公斤，过磷酸钙25公斤，氯化钾15公斤于元月上旬前后，抓住墒情适时扣棚，并按大厢5米、小厢1 .33米做成深沟高畦待栽。
4.适时定植，合理密植春季保护地早熟栽培于1月下旬至2月初抢冷尾暖头定植地膜覆盖栽培于3月上中旬抢冷尾暖头定植定植规格：宽行87厘米，窄行46厘米，株距22厘米，每亩栽 4000株左右。
5.田间管理（1）棚内管理定植后闭棚一周，使幼苗迅速缓苗成活，其后，视天气情况适时通风、换气、见光，白天温度控制在25℃左右，夜温控制在10-15℃。
若遇寒潮低温天气，采用多层覆盖御寒，4月份气温回暖，可适当掀起大、中棚四周的裙膜通风，5月上、中旬若无异常气候，可揭棚管理。
田间管理（2）保花保果第一台花序开放50％时，用40毫克/公斤番茄灵液喷花，随后随温度升高而使浓度逐步降至35、30、25毫克/公斤。
（3）整枝、打杈、疏花疏果一杆半整枝，第一次打叉时间待侧枝长至7厘米左右时进行，以后见杈就打，每台花序保留3-4个果，多余的花果尽量摘除。
田间管理（4）追肥定植时带稀粪水定植，成活后，勤中耕，多培土，早施提苗肥，每亩施稀人粪液500公斤，插架前窖施人粪尿1500公斤；第一台果开始膨大时，每亩施尿素15公斤或人粪尿1000-1500公斤，以后隔10天追一次果肥并用0.3％磷酸二氢钾加0.5尿素进行根外追肥。
（5）排水灌水春季注意清沟排渍，后期遇伏旱时灌跑马水，切忌大水漫灌。
（6）人工催熟采用浸果法、喷雾法、涂抹法进行人工催熟，使用乙烯利，浓度为2000毫升 6.病虫害防治（1）病害危害春番茄的主要病害有早疫病、斑枯病、褐腐病首先应坚持以农业防治为主，发现中心病株后，及时清理“三沟”，抓住“雨前防、雨后治”的有利时机选用0.5％波尔多液、40％乙磷铝300-400倍液、25％瑞毒霉加80％代森锌按1:1混合的粉剂800-1000倍液、64％杀霉矾500倍液交替使用，每隔7-10天喷1次，病重时，每隔3-5天喷1次，连续喷3-4次，把病害控制在经济允许值之下。
（2）虫害危害春番茄的主要害虫有蚜虫、棉铃虫。
蚜虫用40％乐果乳剂100 0倍液防治；棉铃虫用敌敌畏或敌百虫1000倍液于早晨喷雾嫩叶、果柄等处。
7.采收早摘头果，当第一台果转红时及时采收，以后适当增加采收次数，减少养分消耗，以利上部果实膨大，增加群体产量。
防雨棚夏芫荽栽培防雨棚的结构特点因防雨棚主要用于夏季番茄、茄子、辣椒、黄瓜等蔬菜生产，故以采用拱圆形大棚为宜，但与秋延迟及早春促成栽培所用的拱圆形大棚在结构上有许多不同之处：一是跨度要适宜，考虑到夏季的抗风雨和通风降温的要求，一般跨度为7．0米～8．0米，拱高1．8米～2．0米；二是农膜选用要得当，以早春大棚用过一段时间的聚乙烯旧膜较为理想，若采用新棚膜，可用细砂纸轻微打磨一次，以增强灰尘附着力，或在覆盖后涂以石灰乳，目的在于降低新膜的透光率；三是棚膜只盖棚顶至两肩部，至四周地面有0．8米～1米的空间，以利于自然通风；四是棚四周挖好排水沟，沟宽1米，深度0．4米，并与田间排水干沟相通，以确保大雨过后，水不流入棚内。
夏季高温<a name=baidusnap0></a>季节</B>栽培芫荽经济效益较高，但栽培难度大，需要掌握一定技术。
选择耐热品种芫荽性喜冷凉，夏季栽培应选择抗热、品质好的品种，如四季香芫荽。
采取降温措施可以采用防雨棚加遮阳网覆盖方式栽培，或者采用间套作形式，如在丝瓜棚下阴凉通风处栽培。
足肥精细整地耕翻土地，施足基肥，深沟高畦种植。
每亩施腐熟有机肥2000公斤，三元复合肥20-30公斤。
浸种催芽播种种子用凉水浸12-15小时，取出后放在室内摊晾，上盖湿麻袋保湿，每天淘洗一次。
经3-5天，胚根露出即可播种。
每亩用种量1.5-2公斤。
加强田间管理播后畦面盖湿草，浇水保墒。
出苗后及时揭除覆盖物，按行株距均为4-5厘米间苗。
苗高2厘米左右轻施追肥，用0.03％-0.05％尿素液浇施。
及时采收上市根据气温高低、幼苗大小确定采收期。
一般在播种后25-30天，苗高6-10厘米时开始陆续采收上市。
采大留小，采密留稀。
大棚辣椒秋延后栽培技术经过近十几年不断的摸索和研究，已初步形成了一套可行的栽培管理规范。
1、品种选择汴椒1号（F1）开封市红绿辣椒研究所育成的一代杂交种。
株高50cm，株幅55cm，始花节位第8～11节，叶片深绿。
中早熟，果实为粗牛角形，长14～16cm，粗4～5cm，单果重80g左右，667平方米产量4000～6000kg，肉厚品质好。
易坐果，结果集中，青熟果深绿色，老熟果鲜红色，辣味适中。
高抗病毒病，耐CMV，果实商品性好，耐贮藏运输。
长江流域、淮河流域和长江以南地区的秋延后大棚、拱棚栽培和早春小拱棚、地膜覆盖栽培。
小棚育苗晴天上午9～10点时盖草帘遮荫，下午4～5时揭草帘照光。
如果苗床设置在大棚内，则不需小拱棚，而直接在大棚上面盖遮阳网或草帘遮荫。
不论是小棚育苗或大棚育苗，苗床都不能落暴雨。
小拱棚雨前要盖农膜，雨停则及时揭掉农膜。
大棚育苗可保留顶膜防雨。
幼苗期缺水浇水，应用喷水壶多次快速适度喷透水，浇水时间以清晨或傍晚为好，浇水水质要干净无污染，并注意虫害，特别是蚜虫防治。
11月中旬第一次寒潮来到之前，棚内要及时搭好小拱棚，夜间气温5℃时，小拱棚膜上再覆盖草帘 12月以后，最低气温可达 -2℃，可在小拱棚上覆一层草帘，然后再盖棚膜，再在上面覆盖草帘，这样既保温，又可防止小棚膜上的水珠滴到辣椒上产生冻害。
一般上午9时后，揭小拱棚上覆盖物，下午3时盖上，正常年份，长江流域可在棚内安全越冬。
番茄温室设施栽培番茄设施栽培番茄是国内外设施栽培面积最大，且最具代表性的设施栽培作物，其根际环境要求不像黄瓜等其他果菜那样严格，易于栽培，同时通过营养液浓度和成分的改变，更易于提高品质。
对环境条件的要求番茄种子发芽期最适宜温度为23～28℃，生育适温13～28℃，低限10℃、高限35℃。
栽培时白天最适温度为23～28℃，夜间为13～18℃。
番茄为喜光植物，光饱和点为70klx，光补偿点为3klx，冬春季设施内栽培番茄，常常因光照强度弱，营养水平低，影响品质和产量。
番茄对日照长短要求不严格，但以每天光照时数14～16h为好。
对水分的需求番茄植株需水量大，根系具有较强的吸水能力，基质培基质含水量为60％～85％即可，空气相对湿度50％～65％时生长最好。
设施栽培应注意通风换气，防止因湿度过大而导致病害发生严重。
番茄生长期长，需要吸收大量有机养分和各种无机营养元素，才能获得高产优质的果实。
栽培季节</B> 利用温室或大棚进行番茄无土栽培，一般分为两种茬口类型。
其一为一年2茬，第一茬春番茄多在11～12月播种育苗，1～2月定植，4～7月采收，共采收7～10穗果。
第2茬秋番茄在7月播种育苗，8月定植，10月至翌年1月份来收，共采收4～6穗果。
另一种茬口类型是一年一茬的越冬长季节</B>栽培，多在8月播种，9月定植，11月至到年7月连续采收17～20穗果。
此种茬口类型适于在温光条件好的节能型日光温室和大型现代化温温室内进行，为减少冬季加温能耗，又以冬季较温暖，光照充足地区更适宜。
栽培品种无土栽培的番茄品种，因茬口类型不同而异。
早春茬番茄苗期及生长前期处于低温寡照季节</B>，故以选择耐低温弱光品种为宜，同时还应选用抗烟草花叶病毒、叶霉病、青枯病的品种；秋茬番茄应选用生长势不过旺、耐病性强、低温着色均匀、品质好的品种；长季节</B>栽培品种应具有生长势强、耐低温、弱光、抗病、坐果率高、畸形果率低的品种。
适宜温室长季节</B>栽培的品种有红冠98、中杂11、佳粉15、卡鲁索和中杂9；适于秋季栽培的品种有中杂11、佳粉15及卡鲁索；适于早春栽培的品种以中杂9、佳粉15、中杂11、卡鲁索和L402为宜。
引进的品种最近几年随国外温室同步引进的一些温室专用番茄品种如荷兰的百利、Roman、Tuast、 Apollo，以色列的 144、Daniela及一些品质好、糖分高的小番茄如台湾农友的圣女、龙女等也有一定栽培面积。
育苗与定植根据番茄设施栽培方式采用合适的育苗方法。
基质栽培可采用穴盘育苗或营养钵盛装基质的方法来育苗。
每穴或每杯放置1粒种子，用少量基质覆盖种子约0.5cm厚，待种子出苗后，浇山崎番茄配方或1/2倍的园试配方稀释液。
若采用水培或岩棉培方式，可直接用岩锦育苗块或聚氨酯泡沫育苗块育苗。
适宜定植时期苗龄与定植后的长势有密切的关系。
一般愈是小苗定植，定植后长势愈强，产量高，但易发生畸形果，品质下降，且因生长过盛而易于发病。
凡在夏秋高温季节</B>育苗，秋季延迟栽培的秋番茄或越冬长期栽培的番茄，宜以幼龄苗定植为好，可维持其必要的生长势，增加产量；而在适温适期下定植的春番茄，则以大苗定植为宜。
