【教材分析】
冰对于北方的学生来说是比较熟悉的物质，到了冬天，很容易找到它，学生有这方面的生活经验。
对于三年级的学生，理解水因为什么变成了冰并不困难，重点是让学生知道在多少摄氏度时水才能结成冰。
这节课，学生们还将要观察水结成冰后有什么特点，例如冰是有固定形状、确定体积的。
学生还可能会注意到水结冰以后体积增大了，在冰块托盘中占据了更多的空间……
【教学目标】
科学概念：
1.当环境温度低于0℃，水的温度下降到0℃时，水开始结冰，从液体状态变成了固体状态。
2.水在结冰过程中，要向周围放出热量。
过程与方法：
1.观察、记录冰的特征，并比较冰和水的相同与不同。
2.观察水结冰过程中的温度及其他变化。
3.在科学知识的教学过程中，有意识的训练学生的比较、分析、综合、抽象、概括水平，培养学生的逻辑思维水平。
情感、态度、价值观：
1.乐于在实验观察活动中保持认真、细致的态度。
2.亲自感受、体现物质状态的变化。
【教学重点】观察冰的特点和水结冰过程中的温度变化
【教学难点】水为什么会结成冰
【教学准备】小组：观察用冰块及盛放冰块的烧杯；塑料杯1只、冰块1杯、试管(试管架)1支、小半杯纯净水、水温计1支、食盐、筷子1支。
【教学流程】
一、情镜导入
1.教师出示试管中的水，这是什么？水有怎样的性质？
2.学生回答。
3.教师板书水的性质：无色、无味、透明的液体。
4.教师出示冰块，提问：这是什么？
5.请同学们观察冰，交流冰的性质。
二、冰的观察
1.学生以小组为单位，合作探究冰的性质，做好交流记录。
2.汇报交流结果(各小组汇报)。
3.教师板书冰的性质：无色、无味、透明。
4.师提问：你们是怎样发现冰的这些特性的？
5.下面，就请同学们利用感官，仔细观察实验盘中的冰与水，找到它们相同与不同的特征，并用简洁的文字记录在表上。
6.师生共同绘制维恩图。
（1）谁能说说它们有哪些相同的特征？
共同特点：无色、无味，无气味、透明……
（2）它们不同的特征有哪些？
冰：有固定形状，不会流动，坚硬……
水：无固定的形状，会流动，柔软……
我们还知道水是液体，那冰呢……。
（板书：固体）
7.学生回答。
教师小结：今天，我们借助感官，观察冰是怎么样的？水和冰的相同点和不同点，师追问：水和冰有什么关系？学生回答，教师板书（温度下降）
8.师：水在什么温度时开始结冰？（板书课题：水结冰了）
三、水在什么温度时结冰
1.水温度下降结成冰，请同学猜想一下水在什么温度时才会结冰呢？（学生猜测2-3次）
2.测试：现在，老师请各小组用温度计测出试管里水的温度。
看哪组测得又快又准！
3.学生分组测水温，然后汇报。
4.问题与方法：经过同学们的测量，我们知道了今天水的温度大约是——℃。
前面，大家说到了水在温度下降时才能结冰，而现在水的温度还比较高。
那么，我们在课堂上怎样才能使试管里的水温度下降并结冰呢？（阅读P49，然后再回答老师）
（1）借助已经准备好的冰。
（2）在碎冰中加入大量食盐。
（追问：为什么要增大量的食盐？请阅读P49的第三段）
（3）在塑料杯外裹一张干毛巾。
（请同学们看图，你还发现需要注意什么？）
5.小结：通过学习知道了实验的方法，下面，我们再来看看实验的步骤。
（课件：实验步骤）齐读。
在研究过程中，我们还需要特别注意以下几点,请齐读“实验要求”。
（课件：实验要求）
（1）温度计和试管容易破碎，使用时注意安全；
（2）实验中，要注意观察，边实验边做好记录；
（3）善于发现问题，小组交流时声音要轻。
6.老师想知道，我们今天的实验到什么时候才停止呢？（水刚开始结冰）
小结：对。
老师还希望你们能即时地把水开始结冰时的温度记录下来。
7.出示实验记录表。
这张记录表，你们会填写吗？（重点强调“记录变化”“开始结冰”）
8.通过前面的学习，我们明白了研究的问题、方法，知道了实验的注意事项。
下面，我们就开始研究。
按要求分组实验。
9.汇报。
（1）哪组愿意先来汇报你们组实验的数据和发现？！
（2）追问：水的温度是怎样变化的？（逐步下降）
（3）小结与处理各组“误差”：老师发现个别组的结论与其他组有些差异，
得出水结冰的温度不一致。
我想，这里有温度计的原因，也有实验方法的原因。
科学家们以前也做过这个实验，得出的结论与我们绝大部分组一样——水开始结冰的温度是0℃，是温度的变化使水结冰了。
（板书：温度、0℃）
10.小结：科学研究是一项严肃的事情，我们必须按照要求，科学、规范地实验。
此外，我们还要注意观察、认真思考、仔细分析，只有这样，才会有收获！
四、拓展与延伸
1.总结：那么，通过本节课的学习，你有哪些收获呢？
2.延伸：回家做一块冰，再对它实行观察，看看你又有哪些新的发现！
【板书设计】
水结冰了
水 0℃冰
没有固定形状无色有固定形状
会流动无味不会流动
柔软透明坚硬
液体温度下降固体。
