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本科生考查课程报告科目：物流与供应链管理案例分析姓名：黄永恒学号： 631104090302学院：管理学院专业：物流管理年级： 2011级班级： 3班成绩：考试日期：20 年月日午时至时《物流与供应链管理案例分析》课程报告评分标准1，本标准适用于案例作业提交的最终文档；2，评分对象分别为“写作态度、案例选择、问题分析、逻辑表达和排版规范”五项；3，报告文档排版参照重庆交通大学毕业设计规范格式。
7-ELEVEn的物流与供应链管理分析一、公司简介7-11（日语：セブン－イレブン）便利店（商标中的表记方式为：7-ELEVEn）7-Eleven品牌原属美国南方公司，2005年成为日本公司。
Seven&I Holdings公司是Seven-Eleven Japan公司、Ito－Yokado公司、Denny’s Japan公司在2005年9月合并成立的新公司。
1927年在美国德克萨斯州创立，7-Eleven的名称则源于1946年，7-ELEVEn便利店的名称最早源于1946年的美国，表示该商店营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本伊藤洋华堂于1974年引入日本，并从1975年开始变更为每周7天、每天24小时的全天候营业，成为在日本广受欢迎的连锁便利店。
1990年1月，美国7-ELEVEn公司被日本7-ELEVEn公司并购。
发展至今，店铺遍布美国、日本、中国大陆、新加坡、中国台湾、马来西亚、菲律宾、瑞典、墨西哥、巴拿马、挪威、加拿大、澳大利亚、印尼等国家和地区，全球店面数目逾三万家，是全球最大连锁便利店。
7-11的正式商标表记方式为“7-ELEVEn”，其中除了结尾的n为小写外，其余英文为大写；此种设计的原因，在华人地区（尤其是台湾）的民间说法是因为风水的因素（大写N的最后一划为往外，表示会将钱财散出去，而小写n的结尾为往内，表示会吸引钱财进来），不过官方说法则表示此设计在美国南方公司时期就已存在，而当初设计者只是因为美观问题才创造出此商标，然而由2009年2月4日日本电视娱乐节目《杂学王》中所采访得到的推论是“可能当时的商标法中不允许一般名词（这里是数词）作为商标来注册登录”，许多民间说法是：小写n是为了提醒顾客eleven是晚上（night）的时间。
店铺补货单处理流程及规定一、目的为了规范并及时监控客服人员、直营文员的责任，能明确、快速、有效处理补货单，而制定本流程。
二、适用范围加盟部、直营部、商品部、信息部三、店铺补货单操作步骤1、客户/店铺需补充货品时，务必在终端POS机系统中制作“店铺补货单”，将店铺所需补充的货品明细，录入后保存此单据，并及时审核、确认；2、客户/店铺所制作的“店铺补货单”确认后，会在系统中“配货单”界面的“待处理补货单”里面体现这张“补货单”；此时，客服人员、直营文员需在24小时（以店铺补货单的确认时间开始核算）内处理完“店铺补货单”；3、“店铺补货单”可在配货单界面的“待处理补货单”中直接点击所需处理的单据，按“新增”后会提示“是否引用补货单”，再点击“是”，就可以将此“补货单”中的明细直接被引用，并自动生成一张“配货单”4、“店铺补货单”被引用自动生成“配货单”后，客服人员、直营文员需及时查询此单据中明细的库存，是否可补，方可审核、确认此配货单发货；四、店铺补货单审结流程1、当“店铺补货单”中所有补货明细，在公司所有仓位都无货的情况下，客服人员、直营文员务必要进行店铺间的调配，以满足客户/店铺的补单需求，而此张“店铺补货单”会产生一张“店铺补货差异单”明细，并且此“店铺补货单”不会自动审结；2、当“店铺补货单”中有部分补货明细，在公司所有仓位都无货的情况下，（例如：店铺所做“补货单”中有8件明细的货品，而公司所有仓位只能满足其6件，有2件完全无货的情况下，客服人员、直营文员务必要进行店铺间的调配，以满足客户/店铺的补单需求，而此张“店铺补货单”会产生一张“店铺补货差异单”明细，此“店铺补货单”会自动审结；3、商品部会跟踪此“店铺补货差异单”中的货品调拨情况，相关人员需在24小时内（以店铺补货单的确认时间开始核算）提供此补货单中货品明细（公司无货满足），但已通过店铺间调配，帮客户/店铺解决了补货需求后，商品部方可人为手动审结此“店铺补货单”，单据一旦被“审结”就不会再体现在“待处理补货单”中；四、店铺补货单未按时处理的惩罚制度1、“店铺补货单”的处理时间：客服人员、直营文员务必在24小时内全部处理完毕（以店铺补货单的确认时间开始核算），如未按期完成，则按5元/件赞助；且需在通报后当日务必跟踪处理完毕此单货品；2、“店铺补货差异单”的处理：客服人员、直营文员务必在24小时内全部调配完毕（以店铺补货单的确认时间开始核算），如未按期完成，则按2元/件赞助；且需在通报后当日内务必跟踪处理完毕此张差异单货品；3、凡是客服人员、直营文员累计三次以上未按时处理“店铺补货单”者，不但要受到每件的处罚金，将扣当月绩效；（主管及经理也将受到连带责任，同样扣绩效分）。
易初莲花之配送“心经”2008年6月20日起汽油、柴油价格每吨提高1000元，7月1日开始，北京限制黄标车的行驶，7月20日北京开始施行两个月的单双号限行。
一系列的政策让零售企业不得不面对物流难的现实，不过，这也是对零售业物流配送的一场大考。
“运输的车辆受到限制，白天货车禁行，夜间卸货又存在扰民问题，所以我们采用了甩挂运输方式，从根本上缓解了这些问题。
”易初莲花物流配送中心副总经理刘海峰在接受《中国商贸》记者采访时如是说。
搭建供应商与卖场的中转平台对于大型零售企业的这种较强的“抗风险”能力，刘海峰认为与企业对物流配送的重视程度有很大关系，完备的物流配送体系是经得起“风浪”的。
作为一家跨国零售企业，易初莲花在华发展迅速。
据统计，截至2007年易初莲花已经在华开设了75家卖场，销售额以每年20%以上的速度增长。
易初莲花的业务之所以能迅速增长，很大的原因是在节省成本以及在物流配送、配送系统方面有所成就。
“与其他竞争者相比，易初莲花能够给客户提供更好的价值，这是因为易初莲花把注意力放在物流运输和配送系统方面。
”刘海峰表示，“物流和配送在公司的地位非常重要。
”刘海峰告诉记者：“卖场配送中心是在供应商和卖场之间搭建的一个中转平台，目的是减少整个供应链的运作成本及保证商品能快速、及时地运送到卖场进行销售。
在整个供应链环节中配送中心是一个很重要的组成部分。
”据介绍，易初莲花先后在上海、广州、北京建立了三个大型干货配送中心及一家生鲜配送中心负责对全国的卖场进行商品配送，目前易初莲花卖场的绝大部分商品是通过这四家配送中心进行配送的。
易初莲花北京配送中心位于北京城南的大兴区，是一座面积为10000平方米的货架式立体仓库，可存放7000个标准托盘的商品，每天进出货量约20000箱，目前只负责干货的配送。
另外易初莲花在上海和广州各设立有一个干货配送中心，面积分别是48000平方米和18000平方米。
“易初莲花的配送中心为划区域配送，即每个配送中心只负责配送本区域内的易初莲花卖场，但三个配送中心之间也会有商品的配送，是区域间的商品调拨。
仓库缺货补货流程一、发现缺货。
在仓库里呀，这缺货可不是个小事儿。
每天呢，仓库管理员就像个侦探一样，在仓库里走来走去，瞅瞅这儿，看看那儿。
要是发现哪个货架上的东西少了，那就是缺货啦。
这时候呀，管理员心里就会“咯噔”一下，就像自己心爱的宝贝丢了似的。
比如说，咱们仓库里最受欢迎的小零食，每次补货前，那货架上就变得空荡荡的，看着可让人心疼了。
二、记录缺货信息。
一旦发现缺货，可不能就这么算了。
管理员就得赶紧拿个小本本或者打开电脑里专门的记录表格，把缺货的商品信息记下来。
这就像写日记一样，得写得清清楚楚的。
什么商品名称呀，规格呀，缺了多少数量呀，都得记好。
要是记错了，那后面补货可就乱套了。
就好比你要给朋友写信，地址写错了，信可就寄不到啦。
而且这记录呀，最好还能按照一定的顺序，比如先记那些最急需补货的商品，就像在人群里先找到最着急的那个人一样。
三、通知相关人员。
记好缺货信息之后呢，管理员就得去通知负责补货的小伙伴啦。
这通知的方式可多了，可以是打个电话，发个短信，或者直接跑到人家面前说。
不过不管用哪种方式，都得把缺货的情况说得明明白白的。
比如说：“小伙伴呀，咱们那个超好吃的小饼干已经没货啦，货架都空了，得赶紧补呀，一共缺了50包呢。
”这样一说，补货的小伙伴就心里有数了。
就像你告诉厨师菜没了，厨师就知道该怎么做下一道菜了。
四、补货准备。
补货的小伙伴接到通知后，那可就开始忙活起来啦。
首先得看看仓库里有没有库存可以补。
要是有，那就直接把货物搬到小推车上，准备推到货架那儿去。
要是没有库存了呢，就得联系供应商啦。
这联系供应商呀，就像跟远方的朋友求助一样。
得告诉供应商咱们缺了啥，要多少，啥时候要。
而且还得客客气气的，毕竟人家是来帮忙的嘛。
比如说：“亲，我们这儿特别需要您家的那种小零食，已经没货啦，能不能尽快给我们发200包呀，我们可着急了呢。
”五、货物入库。
六、上架。
货物都准备好了，就该上架啦。
这上架也是有讲究的呢。
得把货物整整齐齐地放在货架上，就像给士兵排队伍一样。
盘点注意事项1.各商店以实物为准,不得弄虚作假;2.每张slog tag的日期必须是本月份的，DC商品不需要SLOT TAG直接计数。
3、大包装商品必须单独放仓板。
4、调换预点单时，必须将原件留置以备保安核对，核对完以后，必须撕毁后丢到垃圾桶里，不得随意丢弃。
5、空调机以内机为准，音箱以功放为准。
6、每个货架上的商品必须是满的。
7、每个部门都必须设置盘点机动货架，已贴禁止移动的货架不得再往上放置商品，一律放到盘点机动货架。
8、干货部饰品计数完成以后，必须有指定人员复查完签字后才能打薄膜进货架。
9、每个区域看管人员不得随意离岗，必须有人接班后才能离开，有问题应立即通知当班。
实物盘点——预点区域的整理规范Ⅰ、预点区域的人员配备Top Stock （顶端库存）卖场人员Store 1（不低于14人）；store 2，3，5，6，7，10，11，w1，w2（不低于10人）；store 4，8，9（不低于12人）Top Stock Of Apparel（服装顶端库存）服装部人员Store 1-11，w1，w2（不低于6人）Back stock（大后仓）卖场部门各派1人，其余由后仓人员组成Store 1（不低于16人）；store 2-11，w1，w2（不低于12人）Apparel stock（服装后仓）服装部人员Store 1（不低于8人）；store 2-11，W1，W2（不低于6人）Dept.Stock （各小后仓）卖场各部门烟酒后仓，家电后仓，营养品后仓，冲动型商品后仓由各所属部门自行整理。
工作人数2～3人。
备注：1、top stock工作人员白班准备；2、back stock（大后仓）工作人员晚班准备；3、其它后仓工作人员白班准备。
Ⅱ、预点区域准备进程Back stock（大后仓）◆在开完第一次盘点会议后，与会的经理需在当日把盘点的日期及相关的内容传达给主管及员工。
商品的整理可按计划布置给员工：第一步，在开完第一次盘点会议后当日起至盘点前三日，后仓主要从事商品的整理，把商品按部门分区域堆放，合并商品较少的仓板，清扫后仓及收货区，保持商品存放处干净整洁，商品必须有序堆放消除安全隐患，更换破旧的纸箱，周转箱外张贴店用的大箱外明细单。
补货流程及如何上货.1补货流程及如何上货补货流程流程说明：1、电脑根据销售量生成订货单。
2、门店当日在电脑中查询订货单，根据实际情况作手工订货补充，然后录入电脑。
门店作手工订货补充的商品主要是促销商品和堆头商品。
3、采购部将电脑订货单和门店补充的订货单传给供应商订货。
特别说明：新商品订货单由采购部直接向供应商发送。
.2——如何上货一、补货的目的A、让顾客能清楚、方便地选购所需的商品，增加店的销售量二、只陈列良好销售状况的商品A. 不能销售的商品是指受损的、肮脏的、过期的、条码或价格有问题的商品。
◆不要将连你自己都不想买的商品陈列于货架上B. 上货时认真检查货架上原有的商品及将上货的商品，拿掉即将过期或不新鲜的商品三、排面整齐清洁及货架丰满A、商品不整洁、缺货、陈列不当会导致顾客不满意，从而影响销售B、方便顾客选取商品可以提高店的销售量补货四、用抄货来估计补货量.3A. 重点: 先补满空货架，TG台及促销商品B. 商品补货以箱为单位，目前需要量: 箱数= 货架上缺少的数量C、如果预估量过多，不要任意改变排面数(不得占用其他商品的排面)，若有剩下，请放在规定的地方。
五、准备好所有工具1.准备好补货及清洁工具2. 工具使用完后，请放回原来的地方3. 若有损坏，请即报维修人员维修六、平板车的使用A、行进时必须用拉的方式B、行进时注意顾客与自己的安全及礼貌C、使用时注意安全规则.4D.禁止在板车上滑行玩耍七、如何把货叠在栈板上A、根据抄货量，注意叠货的方法(如：重的、大的在下…)B. 遵守安全规则C. 必要时使用封口胶带捆紧，以免拉货时商品掉下八、补货商品应放置的位置A、开业前:将栈板和箱子尽量靠近货架，以方便上货B、开业后: 注意保持通道畅通要求：1、避免影响顾客拿取商品及通行2、一次只处理一板货3、货在人在.5九、拆箱、补货A、小心使用美工刀，不要割破商品，並注意自己及顾客的安全B、避免将散裝的商品置于仓库，仓库中只能放置整箱的商品D. 为避免危险，在使用后收回美工刀刀片十、价格标示的原则A、确定每件商品都有条码及条码的完整B. 确定货架上每项商品皆有价格牌十一、遵循价格牌的原则A、每一种商品都要有价格牌B、确定商品与价格牌及POP是否相符(品名、数量、条码)C、（每一层板也都要有价格牌）价格牌必须摆设在商品的左下角，促销价格牌必须放在正常价格牌的右十二、补满货架A.不准随意更动排面B. 必须随時保持滿货架的状态，缺货时保持空排面.6C、不要掩饰缺货D. 生鲜商品必須遵守周转原则：先进先出E. 所有商品都需注意商品标示及保存期限，特別是生鲜商品及食品十二拆平纸箱并置于定点A. 在上下一箱时，先把空箱拆平B.将拆平的纸箱暂时放于栈板上C. 人员离开时，确认过道之清洁，同时带走空纸箱并放置于集中处D. 不要将空纸箱和垃圾混在一起总结：货架满对顾客而言滿足需要对公司而言则可以提高销售量遵守补货原则：货架整洁，选择方便，节省时间；顾客可以自助式选购从而提高顾客滿意度，提升店形象，有別于竞争者.7。
