世界各国军队食品PPT课件
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二战欧美各国军粮大整理!!!二战德国士兵的伙食标准德军伙食:德军的伙食基本上是一日三餐。
其中午餐占50%,晚餐占33%,早餐占13% 这遵照了德国人的生活习惯--以午餐为日常用餐的中心。
士兵伙食供应的数量分为三级:I级:战斗地域。
II 级:占领区III级:本土驻守部队IV级:国内办公机构文职人员。
其中已I级数量最多,以下逐渐递减。
这里就介绍最主要的战斗地域伙食。
I级伙食--Verpflegungssatz I最高优先配给。
主要包括:黑麦面包:750克黄油(植物奶油)或者食用脂肪:45克香肠(生罐装食物):120克(有时是熏鱼)果酱或人造蜂蜜:200克煮过的土豆,蔬菜:750克肉类:120克蔬菜或动物脂肪:45克调料:15克咖啡豆(有时以红茶代替):8克巧克力或糖果:1袋香烟纸:7卷烟草:2卷(这里和有趣的是SS第12“阿道夫。
希特勒青年”装甲师,该师将常规配给的烟草全部以糖果代替。
而酒精饮料则以牛奶代替)其它调味品。
而在其它的一些资料中所列出的清单如下(根据战况,时间以及地点,标准会有不同的差异):黑麦面包:700克黄油(植物奶油)或者食用脂肪:60克连骨肉:136克蔬菜和水果:250克土豆:320克豆类:80克鱼类(无头):30克大豆粉:7克布丁粉:20克咖啡豆(有时用人造咖啡代替):9克炼乳:25克砂糖:40克盐:25克调味品:3克辛香料:1克酒:0.26盎司(7.37克)香烟纸:7卷行军食物--Marschverpflegung这是供应给行军途中部队的伙食,不可进行烹饪。
这种伙食对於前线来说是很常见的一种。
通常由各部队的炊事员做好一日一份套餐式。
行军中的士兵们每人每次领取3-4份。
黑麦面包:700克冻肉或芝士:200克黄油:60克咖啡:9克或红茶:6克砂糖:10克烟草:6卷这些食物用罐头和纸包好,放入纸箱内携带食物这是由士兵们随身携带的食物。
携带食物(全份)-Eiserne Portion其饼乾通常以纸和罐头包装饼乾:250克冻肉:200克乾燥蔬菜:150克咖啡:25克盐:25克这种饼乾也叫作Zwieback,和一种经过烘烤後的硬饼乾相似。
各国的单兵野战口粮原载西西河美国在作战口粮研究上是最下本的,图为1943年美军研究人员(居然是个大头兵)在研究军用口粮。
古人云,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。
兵家又云,兵马未动,粮草先行。
拿破仑云,士兵的胃,决定着军队进军距离。
可见吃很重要,关系到民生国计。
军用干粮出现很早,估计人类有了征战就有了军用干粮。
但工业化生产的军粮,我估摸着得从罐筒食品算起。
据说是拿破仑先动的这个脑筋,大概早到1810年左右,法国出现了罐筒,但是玻璃瓶的。
后来英国人给改成了马口铁的,也就是铁皮罐筒。
到了1813年,英军已经配发罐筒了。
在此无责任推测:看来大英帝国能混成日不落帝国,估摸着跟罐筒关系莫大。
你想啊,英国佬驾着舰船满世界殖民,大海路漫漫,常年劳师远征,水手吃啥?上了岸还得开枪开炮到处杀戮攻掠,这都是重体力活,肚里没食肯定不行。
在热带地区航行、作战,一般食物肯定腐败变质,大概只有罐筒食品(或许还有腌制食品)能长久保存了。
看过一本书,说十月革命后,帝国主义武装干涉,英法军队登陆红色俄国。
这两国军队都配发了罐筒,列宁曾对此大为感叹,说人家有罐筒,可我们拿什么填饱我们作战的工农红军肚子呢?可见革命导师对罐筒很重视,也很无奈。
K级单兵野战口粮二战爆发前(大概似乎也许是1936年),美国成立了专门机构,在作战口粮研究上是最下本的。
推出了多款军用口粮,最著名的大概算K级单兵野战口粮了,这种口粮还细分为早餐系列、午餐系列、晚餐系列,并且尽量做到了口味多样化。
这种口粮还配有香烟、口香糖、咖啡粉、糖果等,在那个年代,奢侈得简直惊动党中央了。
这种口粮一出现,就招来参战的各国军队集体羡慕嫉妒恨,但基本都是拍砖的。
德国人吃不到葡萄就说葡萄酸,说美国大兵太奢侈、太腐败,上战场得装满满车皮的奢侈食品跟着才能打仗,就这样仗还打得不咋样;跟美国兵交手的日本兵则大为感叹:皇军常苦斗得肚皮贴着后脊梁,突击个珍珠港成功后,庆功也就是吃个豆包的水平,还得是飞行员才能享用,要是有这样多的好吃的,早把登岛的老美打到海里去了。
舌尖上的二战:各国大兵吃什么,喝什么,抽什么作者:葛澄 / 编辑:冷小军早餐:一听含意式香酒的晨饮、一份卡布奇诺咖啡(粉末)、浓缩甜牛奶、意大利香饼或燕麦片、果冻正餐:意面、豆汤、肉酱小方饺、罐装火鸡、火腿、沙拉、维他命片甜点:高热量巧克力板、罐装水果沙拉或果蔬燕麦片、糖附加设备:净水片、牙签、火柴盒、盐袋、垃圾纸袋、塑料餐具、餐巾、可弃置的营地炉灶和燃料这可不是西餐厅的菜谱,而是二战中蹲在战壕里的一个意大利士兵一天的标准口粮。
▲ 战五渣意军的口粮中国有句古话“兵马未动,粮草先行”。
拿破仑也说过“肚子是行军的关键”。
可见人们自古以来就知道,为将士提供充足饮食对于战斗有多重要。
尽管如此,真正实现长期大规模提供科学、优质口粮的,还是在二战战场上。
这份意大利士兵当年的口粮,即便从今天看也令人羡艳。
不过,要谈及二战中战地食品的科学研制、系统化运作、乃至包装和运输,美国这个后起之秀堪称典范。
▲ 二战美军精益求精的美军战地口粮▼美国在四年的南北战争中死了60多万人,除了战死,长期营养不良导致的急性腹泻是一大因素。
美国人吸取了经验教训,决定彻底改造后勤条件,尤其是改善士兵口粮。
经过一次大战的检验,二战时的美军已经拥有了非常成熟的战时前线口粮体系,从研发、生产到运输,这个体系足以支持在海外大规模作战。
战时美军经常使用的口粮类型包括C口粮,D口粮和K口粮等。
C口粮丰富精致美国在参战前已经开始研发C口粮,主要是为了应对战场恶劣条件下战地厨房无法使用的问题,和改进压缩口粮的不良口感,最早由美国陆军使用。
经过不断测试和实战反馈的改进,一名士兵一天的C口粮标配包括:——3份340g的肉餐罐头,最开始以扁豆焖肉、土豆泥配肉或蔬菜炖肉为主,1943年后新增加了意大利肉酱面,1944年新增加了火腿、鸡蛋,1945年增加了蔬菜炖牛肉。
——3份面包和甜点,以及糖片、速溶咖啡、巧克力、花生和葡萄干等。
1944年新增了橙子味饮料粉、可可粉和曲奇三明治,巧克力的配比增加。
舌尖上的美国军队让人垂涎欲滴组图饮食千变万化——美国大兵饮食标准高美国国防部官员9日宣布,美军打算调整食谱营养标准,降低食物脂肪含量,以提高士兵作战能力。
依照新标准,军内食谱将增加更多水果、蔬菜、谷物等低脂肪含量食品,在军事基地食堂、自动售货机和小吃店内出售更健康食品。
这是美军20年来首次调整食谱。
新标准定于今后几个月内推广,涉及美军1100多处饮食场所。
美国政府相当体贴,年花5亿美元在军人的伙食上,从方便携带袋装的牛肉干、到美味松饼及全美式早餐都有,让军人无论是行军或是在军营内戒备,都能够有宾至如归的感觉。
国防部认为肥胖不仅是社会难题,同时关联“国家安全事宜”。
美军每年饮食花费大约46.5亿美元,另有大约11亿美元用于护理关联超重和肥胖疾病的士兵。
海洋上的美食家-美国航母饮食让人垂涎欲滴航母饮食种类千变万化美国士兵的伙食标准平时是每人每天7美元,战时则提高到每天10美元。
美军平时在国内可以吃到的食物有千余种,包括23种饮料(含各种鸡尾酒)、近80种甜点、11 8种沙拉、114种三明治、近250种素菜以及近500种荤菜(包括各种海鲜)。
这里面还有许多其他国家的美食,如:中国的鸡蛋卷和鸡蛋煎饼、菲律宾的小蛋卷、土耳其的玉米派、瑞典肉丸、墨西哥胡椒牛排等。
虽然美军战时伙食补贴比平常高很多,但是处在战区的美军由于条件所限,食物的品种和味道都“缩水”。
美军根据不同的军事行动环境和强度,以及官兵不同饮食习惯等因素,开发出7种单兵野战口粮。
虽然这些口粮也是荤素搭配合理,所含热量丰富,但由于多是速成熟食,味道跟新鲜食物不能相比。
挑剔的美国大兵表示野战口粮“难以下咽”。
虽然美军战时伙食补贴比平常高很多,但是处在战区的美军由于条件所限,食物的品种和味道都“缩水”。
美军根据不同的军事行动环境和强度,以及官兵不同饮食习惯等因素,开发出7种单兵野战口粮。
虽然这些口粮也是荤素搭配合理,所含热量丰富,但由于多是速成熟食,味道跟新鲜食物不能相比。
二战各国军队伙食苏联伙食据记录黑面包至少挽救了40万人的生命,维持了将近1000万人的战斗力。
它的配方简单,但烤制过程复杂而精确,通常需要三天。
在斯大林格勒战役期间,饥饿的苏军指挥员常常把部队中所有人员佩戴的手表或戒指集中起来,用于交换难以下咽黑面包和马肉肠。
美国援助的罐头午餐肉原是二战联军的主食,前苏联领导人赫鲁晓夫当年甚至称,“没有罐头午餐肉,我们的军人将无粮可吃”。
苏军的内部价是两块手表一整条黑面包,在供应不畅的时候,一条黑面包是10个战士一天的口粮苏联士兵的伙食通常包括圆白菜汤〔Shchi〕和煮荞麦汤〔Kasha〕。
这些都是标准的俄国乡下常见的原料。
一个老俄罗斯人这样说:“Shchi ee kasha,pisha nasha。
”意思是:“圆白菜汤和煮荞麦汤,是俺们经常吃的。
”通常的附加食品是茶、咖啡、盐、面包、通心粉、咸鱼或罐装肉。
美国食品很常见,通常计算,这些通过租借法案来的食品在战争中可以为一千二百万人的陆军每人每天提供半磅的份量。
这些食品在一九四三年之前是很常见的,四三年后,通过租借法案来的事物原料也是很常见的。
这些原料通常被称为“第二前线”而鸡蛋粉被称为“罗斯福的鸡蛋”。
援助的食品物资包括面粉、干碗豆、豆类、糖和罐装肉类。
其他的还有Tushonka 黄油〔一种由凝胶沉淀捣碎制成的东西〕、蔬菜、油、人造黄油、罐装的或块状干牛奶、干鸡蛋、粗面粉和咖啡。
虽然咖啡的供应一直没有间断,但茶依然是传统的常见饮料。
伏特加和其他酒精类饮料,是部队经常需要的。
只要可能的情况下,士兵们都会喝它。
喝缴获的德国酒通常比正式配给部队的要好。
而一个士兵喜欢的酒可能某某国的牌子到本地的都有。
德国伙食德军的伙食基本上是一日三餐。
其中午餐占50%,晚餐占33%,早餐占13%,这遵照了德国人的生活习惯——以午餐为日常用餐的中心。
I级伙食--Verpflegungssatz I最高优先配给。
主要包括:黑卖面包750克黄油(植物奶油)或者食用脂肪45克香肠(生罐装食物)120克(有时是熏鱼)果酱或人造蜂蜜200克煮过的土豆,蔬菜750克肉类120克蔬菜或动物脂肪45克调料15克咖啡豆(有时以红茶代替)8克巧克力或糖果1袋香烟纸7卷这些食物用罐头和纸包好,放入纸箱内。