中国茶艺C

中国茶道和茶艺区别中国茶道和茶艺是中国传统文化中的两个重要部分，它们都与茶文化密切相关，但在实践方法、理论基础和追求目标等方面存在一些明显的区别。

一、实践方法的不同中国茶道注重的是沏茶的艺术表现，强调茶叶的选用与煮茶的技法。

在中国茶道中，茶师要经过长期的学习和修炼，掌握茶叶的品质、水的质量、沏茶的温度和时间等方面的知识。

他们在沏茶过程中，注重水的温度、茶叶的量、冲泡的时间和技巧等细节，以达到让茶叶发挥最佳口感的目的。

而茶艺更强调的是以茶会友，注重茶的陈列、品尝过程和茶具的摆放。

在茶艺表演中，茶艺师通常会使用各种茶具、茶盘和茶道具等，通过巧妙的手法和艺术的构思，使茶艺表演成为一种高雅的视觉艺术享受。

二、理论基础的不同中国茶道有严格的规范和流派，其理论基础主要源自《茶经》等古籍。

茶道师傅在学习茶道的过程中，需要深入研究古代文献，了解茶的种类、性能、煮茶方法等方面的知识，并通过实践来不断的改进和提高。

而茶艺则更注重个人的创新和艺术表现。

茶艺师傅可以根据不同的场合和需求，灵活运用茶具、花艺、音乐和舞蹈等元素，使茶艺表演更具个性化和艺术性。

三、追求目标的不同中国茶道追求的是以茶入道，通过茶的沏煮和品鉴来达到修身养性的目的。

茶道通过传统的礼仪和仪式，让人们在茶的香气和陶冶性情的过程中，修养身心，追求内心的宁静与美好。

茶艺更注重的是展示和欣赏的效果。

茶艺表演师傅在表演过程中，通过个人的技巧和艺术构思，使观众在享受茶的美味的同时，也能欣赏到茶艺师傅所展现出的精湛技艺和独特的创意。

总之，中国茶道和茶艺都是中国传统文化的重要组成部分，它们在实践方法、理论基础和追求目标等方面存在一些明显的差异。

茶道注重的是茶的艺术沏煮和品鉴，追求内心的宁静与美好；而茶艺更强调的是茶与艺术的结合，通过艺术表演来展示茶的美感和带给人们视觉上的享受。

无论哪种形式，茶文化对于中国人来说都具有重要的意义，它体现了人们对生活品质和审美追求的追求，也是中华民族传统文化的珍贵瑰宝。

《中国的茶艺》教案阳江一职一、课题：中国的茶艺二、教学目标：1、知识目标：深入探究和理解中国茶文化的核心之一---“茶艺”。

2、德育目标：向学生展示中国古老的茶艺文化，使其认识到中国文化的博大精深，激发其爱国情怀。

3、能力目标：通过设置问题，让学生学会思考问题，并利用各种途径探究知识，学会与他人合作，学会操作茶艺的程序。

三、教材内容与教学重点、难点分析（一）教材内容分析：本节教材内容为高教版中等职业教育国家规划教材《中国饮食文化》课程中的第四章第二节《中国茶文化》中的内容。

《中国茶文化》教材内容共分四部分：一是介绍了茶文化历史，主要要求学生能够了解中国茶文化的产生、形成与发展、进一步拓展、曲折发展的历史。

二是阐述了中国茶的种类及名茶，要求学生掌握我国茶的命名、种类及十大名茶。

三是介绍了中国的茶艺，要求学生能够深入探究和理解中国茶文化的核心之一---“茶艺”。

四是介绍了中国的茶道，要求学生能够深入探究和理解中国茶文化的核心之二---“茶道”。

这四部分内容联系密切，通过简述中国茶文化的产生睁开、茶的种类和名茶以及茶艺，揭示中国茶道的实质，通过展示我国古老的茶文化，使学生对我国茶文化有一个初步的了解，并认识到中国文化的博大精深，激发其爱国情怀。

本教案为其中的第三部份内容。

（二）教学重点及难点：1、重点：理解中国茶艺中的选茶、配具、泡茶用水、行茶等艺茶之术，深入探究和理解行茶的六道步伐：清具----置茶----冲泡----奉茶----赏茶----续水。

2、难点：从茶艺方面深刻理解我国的茶文化。

四、学生情况分析：我校学生生源较差，但经过两年多的文化课与专业课的研究，已上高三的09旅行班的学生总体基础还行，有较强的研究欲望和研究能力，因此，设计本教案是可行的，不过，需要教师一步一步地加以启发和引导。

五、授课类型：专业理论课、新授课六、教学设想与教学方法：（一）教学设想：采用图文视频结合的方法，运用多媒体教学手腕，为课文的重要内容配上图片、声音、动画和视频内容，以多媒体播放的体式格局吸收学生，指点学生进一步开展探究性的研究活动；引导学生采用归纳总结法、模拟训练等方法去深入探讨和理解中国茶文化的核心之一---“茶艺”，造就学生分析问题、解决问题的能力，并在向学生展示我国古老的茶文化中，使其感受到中国文化的博大精深，激发其爱国情怀。

中国茶艺的简介“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶是中国人平时生活中不行或缺的必要品。

“人们或在家里喝茶，或许去茶社喝茶; 有自斟自饮的，也有与人共饮的; 开会的时候饮茶，解决纠葛的时候也喝;早饭以前喝，子夜也喝。

只需有一壶茶，中国人到哪儿都是快乐的” ( 林语堂《生活的艺术》 ) 。

所以，喝茶又为中国人平时生活添色许多。

先人把茶的煎烹冲点方法和规范，称为“茶道”。

唐人陆羽著《茶经》，集唐朝及唐前煎茶饮茶的大成，“因鸣渐之论广润饰之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者” ( 封演《封氏闻见记》 ) 。

陆羽以后这千余年，喝茶饮茶愈来愈普及，喝茶之道不停发展创新，其内涵不停丰富和精湛。

茶道实滥觞于中国，积厚流光。

今人把茶的冲泡方法和技艺以“茶艺”总称之。

绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和紧压茶的冲泡，各有讲究 ; 江南、塞北、闽南、潮汕和台湾的方法，各有追求。

中国茶艺好似一个大花园，园里繁花如锦，层见迭出。

最初是僧侣用茶来集中自己的思想，唐朝赵州从谂禅师以前以“吃茶去”来接引学人; 以后才成为分享茶的仪式。

唐朝煮茶，多用姜盐添味，世称姜盐茶，诗人薛能《茶诗》云：“盐损添常戒，姜宜煮更黄。

”宋初流行点茶法，把茶叶碾成细末，冲出来的茶汤要色白如乳，《观林诗话》载，北宋苏轼喜爱凤翔玉女洞的泉水，每次去，都要取两瓶携回烹茶。

苏轼有《和蒋夔寄茶》一诗：“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。

”。

苏轼自己很着重茶的养奏成效，吃完饭后用浓茶漱口，可排除烦腻。

明朝起开始流行沏茶。

中国的民族性，自然谦恭，不重形式。

所以不论是唐朝的茶经，宋朝的大观论茶，或明朝的茶疏，文中所谈仅是通论，一般人民将喝茶融成生活一部份，没有什么仪式，没有任何宗教色彩，茶是生活必要品，快乐怎么喝，就怎么喝。

喝茶所讲究的是情味，如「披咏疲备」、「夜深共语」、「小桥画舫」、「小院焚香」，都是喝茶的最正确环境和机遇，「寒夜客来茶当酒」的境地，不只显露出宾主之间的和睦欢愉，并且蕴蓄着一种文雅的情致。

中国茶道韩国茶艺中国茶道与韩国茶艺的比较茶艺作为一门文化艺术的形式，自古以来在世界各地都有发展和流传。

在亚洲地区，中国茶道和韩国茶艺都是受人瞩目的。

中国茶道以其独特的仪式和讲究的礼仪而闻名于世，而韩国茶艺则注重于茶具的精致和制茶方法的细腻。

本文将比较两国茶道和茶艺的不同之处和相似之处，以探讨两种文化的独特之处。

一、仪式与礼仪中国茶道的仪式十分繁琐，强调礼仪和仪容，尊重茶艺师傅的创作和技艺。

一杯茶的制作和品饮需要严格遵循一定的顺序和步骤，如洗茶器、烧水、泡茶、奉茶等，每个环节都有其独特的仪式。

茶道中的礼仪也非常重要，参与者需要保持庄重和尊重的态度，以示对茶艺师傅和茶的敬意。

相比之下，韩国茶艺更加简洁和自由。

在韩国茶道中，制茶的过程注重于与茶叶的互动，强调个体性和自由表达。

茶艺师傅根据茶叶的品种和口味，自由选择合适的茶具和制茶方法，注重于茶叶的天然味道和茶香的释放。

礼仪方面，韩国茶艺注重于主人和客人之间的友好互动，重视平等和开放的氛围。

二、茶器与造型中国茶道注重茶器的精致和造型艺术。

中国传统的茶具种类繁多，如紫砂壶、青瓷杯、瓷盖碗等，每种茶具都有其独特的形状和设计。

茶道中的茶器通常采用手工制作，注重于细腻的纹饰和器型的独特之处。

茶器的选用取决于茶的品种和性质，以及茶道表演的需要。

韩国茶艺则更加注重茶器的简洁和朴实。

韩国传统的茶具通常以白色为主色调，造型简约且富有韵味。

茶具的设计注重于与自然环境的融合，强调器物的纯粹和自然之美。

韩国茶器多采用陶瓷材料，并注重于器型的简约、易于使用和清洗。

三、茶的种类与制作方法中国茶道中茶的种类繁多，包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等。

每种茶叶都有其独特的香气和口味，需要不同的制茶方法和品饮方式。

中国茶道注重于茶叶的烹制技巧和品质，茶叶的产地和制作工艺也十分重要。

韩国茶艺以绿茶为主，如烘青茶、浸泡茶等。

韩国茶叶制作注重于茶叶的鲜香和口感，通常会利用蒸气和火热的处理方式来保留茶叶的自然风味。

中华茶艺技能大赛理论试题库高职组201．特一级 A 形似雀舌,肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄;A、黄山毛峰B、金坛雀舌C、龙井茶D、碧螺春202．特一级黄山毛峰的色泽是B ;A、翠绿色B、象牙色C、碧绿色D、黄褐色203．茶艺师在接待服务“商务顾客”时,要求站立在 D 、同时易于观察顾客、接近顾客的位置;A、吧台附近B、门口附近C、顾客旁边D、易于照看自己管辖范围204． B 外形条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针;A、碧螺春B、雨花茶C、六安瓜片D、临海蟠毫205．唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及 C 等礼仪活动时的饮茶活动来表现;A、民间文艺汇演B、每日早朝C、喜庆宴D、皇室的日常起居生活206．唐代文人茶艺的代表人物有：陆羽、 A 、皎然;A、卢仝B、苏轼C、李白D、黄庭坚207．台湾“吃茶流” 茶艺程序中“浇壶”的主要目的是 A ;A、保持茶壶温度B、抑制茶香散发C、动作美观D、清洗茶壶208．配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和 A ;A、配料缸B、赏茶碟C、开水壶D、茶叶罐209．雨花茶的干茶色泽是 D ;A、灰白B、灰绿C、黄绿D、深绿210．在茶馆没有顾客时,茶艺师 A ,同时易于观察顾客、接近顾客的位置;A、应站立在门口附近B、应四处走动巡视C、可以做私事D、可以扎堆闲聊211．禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己种茶、制茶、煮茶,以茶供佛,以茶待客, C ,即物求道,不离物言道;A、以茶为生B、以茶解渴C、以茶修行D、以茶消暑212．在茶庄实行柜台服务的场所,当有三位茶艺师时应 B ;A、一起站在柜台的中间B、间距相同地站成一条直线C、一人站着待机,其他两人可以坐下休息D、站立在柜台两侧的位置213．滇红的主产地是 C ;A、安徽B、海南C、云南D、四川214．在茶馆接待服务时,茶艺师从下列 A 可以判断顾客不是第一次来消费;A、走进茶馆,直接找到位置坐下B、四处环顾后,寻找相对安静的位置C、消费中途有意识寻找洗手间D、询问消费项目和品种215．茶艺中泡茶时将茶汤倒在紫砂壶外壁,日久后壶的色泽会变得 C ;A、暗淡无光B、粗糙发黄C、古雅厚润D、暗淡发黑216．当茶庄接待过程中,观察到宾客想买价廉物美的茶自己品饮时,茶艺师 C 处理是正确的;A、推荐包装精美的礼茶B、改变了原来热情的服务态度C、经过试饮确定顾客的口味后,建议采用简易密封包装D、立即推荐价格低的茶供宾客选择217．在茶馆服务的点茶环节,当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时,茶艺师 A 的处理是不对的;A、详细地不断地介绍茶的品饮方式B、泡好一道茶后,退离到易于照看到宾客的位置待机提供主动服务C、告诉宾客,为不打扰他们谈事,先离开,有事请招呼D、简短迅速的将茶泡好,保持一段距离站立218．配料茶主要是在茶中添加各种 D 以及可食用中草药;A、干果、鲜果B、鲜果、果汁C、果仁、鲜果D、干果、果仁219．台湾“吃茶流” 一般采用 B 泡法,理念清晰,动作简捷,较易掌握;A、大壶B、小壶C、玻璃杯D、盖杯220．罐罐茶可分为面罐茶和 C 两种;A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶221．台湾茶人称 D 为“投汤”;A、干壶B、置茶C、冲水D、斟茶222．潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是 B ;A、用沸水烫热茶壶B、靠水温来烘茶C、用火将茶叶烤干D、茶壶放入壶盘中冲入开水223．在工作岗位上要求茶艺师主动服务,主要表现的“接待三声”是指 A ;A、迎宾之声、介绍之声、送客之声B、问候之声、询问之声、服务之声C、迎宾之声、茶艺之声、送客之声D、迎宾之声、演示之声、服务之声224．潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的 B ;A、紫砂小品茗杯B、白色小瓷杯C、青色小瓷杯D、黑釉小瓷杯225．在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务,其中“有声”服务是指 D ;A、迎宾之声、送客之声、导客之声B、迎宾之声、问侯之声、送客之声C、问候之声、询问之声、服务之声D、迎宾之声、介绍之声、送客之声226． B 主要流行于我国南方客家人聚居区;A、奶茶B、擂茶C、竹筒茶D、酥油茶227．唐代中叶百丈怀海禅师撰写 A ,将茶融入禅宗礼法;A、“百丈清规”B、“大观茶论”C、“吃茶养生记”D、“禅茶一味”228．茶馆茶艺师对销售中的茶叶要“八知道”指的是要知道茶叶的产地、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、 B ;A、品茶方法B、保管措施C、茶文化知识D、选择茶具要素229．茶艺师对要销售的商品应做到“ A ”;A、一懂、四会、八知道B、二懂、三会、五知道C、一懂、三会、八知道D、一懂、二会、三知道230．文人茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求 B ;A、都是读书人B、人品高雅,有较好的修养C、都是喜好茶的人D、一定是会品茶的人231．在商品服务介绍时,茶艺师应善于观察顾客心理,着重做到 D 、培养顾客的兴趣、增强顾客的购买欲、争取达成交易;A、热情B、主动C、礼貌D、引起顾客的注意232．在商品服务介绍时,茶艺师应善于观察顾客心理,着重做到引起顾客的注意、 B 、增强顾客的购买欲、争取达成交易;A、在陈列商品时突出优点B、培养顾客的兴趣C、与顾客交谈了解顾客的喜好D、主动展示商品233．茶艺表演中挂画、插花、焚香、点茶统称为 C ;A、茶艺背景B、茶境C、四艺D、四绝234．在商品服务介绍时,茶艺师应善于观察顾客心理,着重做到引起顾客的注意、培养顾客的兴趣增强顾客的购买欲、 D ;A、让顾客满意B、与顾客交谈与销售无关的话题C、无目的地交谈D、争取达成交易235．调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个,用来 D ;A、观看汤色B、增加茶汤浓度C、打捞添加物D、调匀茶汤236．禅师茶艺中 D 的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师;A、“以茶修行”B、“茶禅一味”C、“以茶修身”D、“以茶禅定”237． D 倡导“以茶悟道”;A、荣西禅师B、隐元禅师C、皎然D、赵州从谂禅师238．姜盐豆子茶如单以 C 加茶叶冲泡,称为“豆子茶”A、青豆B、豌豆C、黄豆D、红豆239．唐代宫廷茶艺表演的主要文化内容有唐朝宫廷礼仪、服饰、 B 等;A、贡茶B、饮茶器具C、龙凤茶团D、龙凤茶饼240．下列 C 不是茶艺师为顾客推介商品时的重点;A、要建立起彼此信赖的关系B、要使顾客自然而然地决断C、要与顾客建立和谐的关系D、要根据顾客的需要夸大介绍商品的性能241．“三道茶”是生活在美丽的苍山洱海的 C 的茶俗;A、傣族B、苗族C、白族D、彝族242．“未尝甘露味,先闻圣妙香”是指 D 程序;A、烫杯B、烘茶C、候汤D、品茶243．潮汕工夫茶被誉为中国茶道的“ B ”;A、始祖B、活化石C、代表D、真工夫244．文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的 A ;A、阳羡茶、顾渚茶B、蒙顶石花C、天目山茶D、芳山露芽245．在商品、服务的成交阶段,茶艺师应注意的六点是：、协助挑选、补充说明、算帐准确、D 、帮助搬运、致以谢忱;A、将注意力转移到其他顾客上B、以顾客的消费高低为参考提供的服务不同C、根据不同的消费金额包装不同D、仔细包装246．潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指 C ;A、用沸水烫热茶壶B、用沸水烫热茶盅C、将茶叶放进干热的茶壶中D、用沸水淋浇茶壶外壁247．中国 B 按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派;A、花茶茶艺B、工夫茶艺C、擂茶茶艺D、绿茶茶艺248．中国工夫茶艺按地区名俗可分为 A 等四大流派;A、潮汕、台湾、闽南、武夷山B、潮汕、台湾、闽南、闽北C、潮汕、台湾、泉洲、武夷山D、潮汕、台湾、泉洲、漳州249．禅师茶艺按照佛教教理选用茶具,安排茶室摆设,赋予象征意义,其中“茶勺五寸”表示B ;A、考虑周全B、点茶供养五方圣凡C、取茶用量讲究D、喝茶人数不超过五人250．被誉为中国茶道“活化石”的是 C ;A、台湾工夫茶B、闽南工夫茶C、潮汕工夫茶D、四川工夫茶251．“ A ”是将晒干的青毛茶装进香竹筒内,放在火塘上烘烤,这样既有竹子的清香,又有茶叶的芬芳;A、竹筒茶B、咸奶茶C、龙虎斗D、酥油茶252．“工夫茶”是特指 A 的沏泡品饮方法;A、乌龙茶B、大红袍C、碧螺春D、普洱茶253．潮汕工夫茶茶艺中“淋眉”的目的是给茶壶 B ,以充分逼出茶香;A、降低温度B、进一步加温C、烘干茶叶D、洗壶254．“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是 D 必备的“四宝”;A、四川盖碗茶B、藏族酥油茶C、客家擂茶D、潮汕工夫茶255．潮汕工夫茶必备的“四宝”是 B ;A、玉书煨、潮汕炉、大彬罐、若琛杯B、玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯C、随手泡、酒精炉、孟臣罐、若琛杯D、随手泡、酒精炉、大彬罐、若琛杯256．潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书煨”是指 C ;A、玻璃水壶B、酒精炉C、陶制水壶D、不锈钢水壶257．潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕炉”是指 A ;A、红泥小火炉B、陶制水壶C、酒精炉D、随手泡258．潮汕工夫茶茶艺演示基本程序的第一道是 A ;A、列器备茶B、煮水候汤C、温壶烫盅D、干壶置茶259．潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用 C ;A、茶水洗茶壶B、火加热茶壶C、开水烫热茶壶和茶盅D、冷水洗茶壶260．制作蒙古族咸奶茶一般采用 A ;A、青砖茶B、龙井茶C、白牡丹D、乌龙茶261．潮汕工夫茶茶艺中将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“ D ”;A、列器备茶B、煮水候汤C、“烫壶温盅”D、干壶置茶262．潮汕工夫茶茶艺中通过 B 使茶叶在壶内旋转,有利于滋味的迅速溢出;A、低冲水B、高冲水C、回旋冲水D、冲水7-8分满263．潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”的作用是 A ;A、提高香气、有利滋味溢出B、将茶叶烘干C、将茶叶炒干D、将茶叶晒干264．潮汕工夫茶茶艺中“淋眉”是向茶壶上浇淋 C ,以充分逼出茶香;A、冷水B、冰水C、开水D、茶水265．潮汕工夫茶茶艺中用壶盖轻轻刮去壶口泡沫称之为“ D ”;A、淋眉B、高冲C、低斟D、刮顶266．潮洲人称斟茶为“ C ”;A、冲茶B、分茶C、洒茶D、匀茶267．品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味,称为“ A ”;A、品香审韵B、烘茶冲点C、摇壶低斟D、刮顶淋眉268．潮汕工夫茶以 C 为止,要求各泡的茶汤浓度一致;A、一泡B、二泡C、三泡D、四泡269．潮汕工夫茶以三泡为止,要求各泡的茶汤浓度 B ;A、随心所欲B、一致C、由浓到淡D、因人而异270．香港人常说饮茶的“一盅两件”是指 D ;A、一茶壶配两个茶杯B、一茶盅配两个茶杯C、一盖杯配两个茶杯D、一壶茶配一些点心271．香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物,称之为饮茶的“ B ”;A、一壶两件B、一盅两件C、一壶两盅D、一盅两杯272．台湾“吃茶流”的主要精神中“ A ”是指通过修习茶艺来净化心灵,培养淡泊的人生观;A、净B、静C、序D、省273．台湾“吃茶流”茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主,一般采用 A 泡法;A、小壶B、大桶C、瓷杯D、盖杯274．台湾“吃茶流” 茶艺程序中“摇壶”的主要目的是 B ;A、使茶壶光润B、促进茶香散发C、抑制茶香散发D、给茶壶保温275．台湾“吃茶流”茶艺程序中,为了使茶壶的温度里应外合,,需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为 C ;A、赏壶B、干壶C、浇壶D、摇壶276．在提壶斟茶之前,应将茶壶放在茶巾上,擦干壶底的水后再斟茶,这一程序称为“ B ”;A、赏壶B、干壶C、淋壶D、摇壶277．台湾茶人称斟茶为“ A ”;A、投汤B、干壶C、摇壶D、浇壶278．擂茶主要流行于我国南方 B 聚居区;A、高山族B、客家人C、畲族D、苗族279． B 又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米;A、奶茶B、擂茶C、竹筒茶D、酥油茶280．根据地区的不同,擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶和 A 等;A、将乐擂茶B、凤凰擂茶C、西湖擂茶D、苏州擂茶281．桃江擂茶的主要原料是 D 等;A、生米、芝麻、绿豆、茶叶B、生姜、芝麻、绿豆、茶叶C、玉米、芝麻、绿豆、茶叶D、花生、芝麻、绿豆、茶叶282．夏季,将乐擂茶常在配料中加一些 D ,可清热解暑;A、陈皮、枸杞B、陈皮、金银花C、淡竹叶、枸杞D、淡竹叶、金银花283．姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和开水混合而成,又称“ D ”;A、三清茶B、八宝茶C、十里香D、六合茶284． C 可分为面罐茶和油炒茶两种;A、三清茶B、八宝茶C、罐罐茶D、六合茶285． D 是将茶罐先烤热,加入茶油、白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶香溢出,加水煮沸;A、八宝茶B、酥油茶C、五福茶D、油炒茶286．云南白族的“三道茶”分别是 D ;A、一苦二回味三甜B、一甜二苦三回味C、一甜二回味三苦D、一苦二甜三回味287． A 的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成;A、酥油茶B、咸奶茶C、龙虎斗D、打油茶288．在商品、服务的成交阶段,茶艺师应注意的六点是：协助挑选、补充说明、算帐准确、仔细包装、帮助搬运、 D ;A、将注意力转移到其他顾客上B、根据不同的消费金额提供不同的服务C、根据与顾客的关系提供不同的服务D、致以谢忱289．在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶杯、置茶、冲泡、A 、收具;A、奉茶B、观茶汤C、看汤色D、平分茶汤290．指定 D 是展览会会务准备工作之一;A、赞助单位B、主办单位C、协办单位D、展览主编。

中国茶文化的阅读答案中国是茶的故乡，是茶的原产地，在我国，茶被誉为"国饮"。

中国人对茶的熟悉，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩卒，平民百姓，无不以茶为好。

"文人七件宝，琴棋书画诗酒茶"，茶通六艺，是我国传统文化艺术的载体。

茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。

两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出"以茶养廉"，以对抗当时的奢侈之风。

魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风。

这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒。

如：竹林七贤。

后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。

所以后期出现了许多茶人。

在我国的唐朝时期，疆域广阔，注重对外交往。

长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。

茶文化的形成还与当时佛教的发展、科举制度、诗风大盛、贡茶的兴起、禁酒有关。

唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志。

《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础。

唐朝是以僧人、道士、文人为主的茶文化，而宋朝则进一步向上向下拓展。

宋朝人拓宽了茶文化的社会层面和文化形式，茶事十分兴旺，但茶艺走向繁复、琐碎、奢侈，失去了唐朝茶文化的思想精神。

元朝时，北方民族虽嗜茶，但对宋人繁琐的茶艺不耐烦。

文人也无心以茶事表现自己的风流倜傥，而希望在茶中表现自己的清节，磨练自己的意志。

在茶文化中这两种思潮却暗暗契合，即茶艺简约，返朴归真。

在由元到明朝中期的茶文化形式相近，一是茶艺简约化;二是茶文化精神与自然契合，以茶表现自己的苦节。

晚明到清初，精细的茶文化再次出现，制茶、烹饮虽未回到宋人的繁琐，但茶风趋向纤弱，不少茶人甚至终身生泡在茶里，出现了玩物丧志的倾向。

1.对文章内容理解错误的一项是()3分A.茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的，但它的整个发展脉络却并不是始终与儒家思想紧密相连。

茶艺知识竞赛题库一、单选题（10题）1. 世界上第一部茶学专著是（）。

2. 以下哪种茶属于绿茶（）。

A. 铁观音。

B. 正山小种。

C. 龙井。

D. 祁门红茶。

解析：龙井是中国绿茶的典型代表，其加工工艺为典型的绿茶制作工艺，未经发酵。

铁观音属于乌龙茶；正山小种是红茶；祁门红茶也是红茶。

所以答案是C。

3. 泡茶时，最适合用来煮水的器具是（）。

A. 铁锅。

B. 铜壶。

C. 陶壶。

D. 银壶。

解析：银壶煮水有杀菌、软化水质等优点，且银壶导热性好，能使水温均匀上升，比较适合泡茶煮水。

铁锅煮水可能会有铁锈味影响茶味；铜壶如果保养不当会产生铜绿等有害物质；陶壶相对来说煮水效率较低。

所以答案是D。

4. 茶叶的保存应该注意（）。

A. 干燥、低温、避光。

B. 潮湿、高温、透光。

C. 干燥、高温、避光。

D. 潮湿、低温、透光。

解析：茶叶保存需要干燥的环境以防止霉变，低温可以减缓茶叶氧化变质的速度，避光能够避免茶叶因光照而发生化学反应。

潮湿、高温、透光都会加速茶叶变质。

所以答案是A。

5. 以下哪种茶具不适合泡乌龙茶（）。

A. 紫砂壶。

B. 盖碗。

C. 玻璃杯。

D. 潮汕手拉壶。

解析：乌龙茶适合用紫砂壶、盖碗、潮汕手拉壶等茶具冲泡，这些茶具能较好地保留乌龙茶的香气和韵味。

而玻璃杯一般适合冲泡绿茶、花茶等，不太适合乌龙茶，因为它不能很好地聚香。

所以答案是C。

6. 中国茶道精神的核心是（）。

A. 和。

B. 静。

C. 清。

D. 廉。

解析：中国茶道精神的核心是“和”，它体现了人与自然、人与人之间的和谐关系，贯穿于茶艺的各个环节。

“静”“清”“廉”也是茶道精神的重要组成部分，但“和”是核心。

所以答案是A。

7. 白茶的制作工艺特点是（）。

A. 不炒不揉，自然萎凋。

B. 全发酵。

C. 半发酵。

D. 杀青揉捻。

解析：白茶的制作工艺特点是不炒不揉，经自然萎凋和文火干燥而成。

全发酵是红茶的工艺特点；半发酵是乌龙茶的工艺特点；杀青揉捻是绿茶等茶类的工艺。

中国茶艺茶道教程茶艺作为中华文化的瑰宝之一，是中国传统文化的重要组成部分。

茶道则是茶艺的精髓，具有悠久的历史和丰富的内涵。

本文将为您介绍中国茶艺的基本知识和茶道的教程，帮助您了解并掌握中国茶文化。

一、中国茶的种类及特点中国茶的种类繁多，每一类茶又有不同的品种和特点。

下面将介绍几种常见的中国茶及其特点：1. 绿茶：绿茶是中国传统的茶叶之一，以其清香、鲜爽而闻名。

其中，龙井、碧螺春、毛峰等都是绿茶的代表品种。

2. 黄茶：黄茶是独具特色的中国茶，制作工艺独特，色泽黄绿，口感鲜爽。

黄山毛峰、君山银针是知名的黄茶品种。

3. 白茶：白茶以其松软的汤色和花香而受到喜爱，是中国珍贵的茶叶。

白毫银针、白牡丹是常见的白茶品种。

4. 红茶：红茶是中国茶的一大类别，其特点是红汤色、香气浓郁。

正山小种、祁门红茶是著名的红茶品种。

5. 乌龙茶：乌龙茶在发酵程度上介于绿茶和红茶之间，具有浓香和回甘的特点。

铁观音、大红袍是乌龙茶的代表品种。

以上只是中国茶叶的冰山一角，还有更多种类和品种等待您的发现。

掌握这些基本的茶叶知识将是您学习茶艺和茶道的基础。

二、茶具及用具介绍茶道的魅力不仅在于茶叶本身，还在于选用恰当的茶具和用具。

下面将介绍一些常用茶具及其使用：1. 茶壶：茶壶是沏茶的重要器具，常用的有紫砂壶、玻璃壶等。

不同的壶材质和造型都会对沏茶的口感和韵味产生影响。

2. 茶杯：茶杯有各种不同的形状和材质，如盖碗、紫砂杯、玻璃杯等。

选择适合的茶杯可以更好地体验茶叶的香气和口感。

3. 茶盘：茶盘用于放置茶具和用具，保持茶道的整洁和美观。

常见的茶盘包括竹制茶盘和紫砂茶盘。

4. 茶叶罐：茶叶罐用于储存茶叶，保持其新鲜和香气。

罐身通常采用陶瓷或紫砂材质。

掌握这些基本的茶具知识，能够选择合适的茶具和用具，为茶艺表演和茶道体验提供良好的基础。

三、茶艺表演与技巧1. 泡茶技巧：- 准备好所需的茶叶、茶具和用具。

- 温热茶具，将茶叶放入茶壶或茶杯中。

茶道知识大全
一、中国茶道的基本精神是什么？
A. 清、敬、怡、真（答案）
B. 静、雅、韵、和
C. 淡、远、清、幽
D. 和、敬、清、寂（注：此为日本茶道精神）
二、以下哪项不属于传统茶道中的“四艺”？
A. 插花
B. 挂画
C. 点茶（答案）
D. 焚香（注：传统茶道四艺通常指焚香静气、慢慢沏茶、端敬奉茶、品茶吟咏，点茶虽为茶道重要环节，但非“四艺”之一）
三、中国历史上著名的茶学专著《茶经》的作者是谁？
A. 苏轼
B. 陆游
C. 陆羽（答案）
D. 张岱
四、下列哪种茶属于半发酵茶类？
A. 绿茶
B. 红茶
C. 乌龙茶（答案）
D. 白茶
五、在茶道中，用来温热茶具并提升茶香的过程被称为？
A. 洗茶
B. 淋壶
C. 温杯（答案）
D. 醒茶
六、以下哪个地区是中国著名的龙井茶产地？
A. 福建武夷山
B. 云南普洱
C. 浙江西湖龙井村（答案）
D. 四川峨眉山
七、茶道中的“凤凰三点头”是哪种茶艺动作的形象描述？
A. 泡茶时手腕的轻柔旋转（答案）
B. 品茶时的三次点头示意
C. 奉茶时的三次鞠躬
D. 清洗茶具时的特定手法
八、下列哪种茶具是用来过滤茶渣的？
A. 盖碗
B. 公道杯
C. 茶漏（答案）
D. 闻香杯。

国风茶艺模版
国风茶艺。

在中国传统文化中，茶艺被视为一种高雅的艺术形式，它不仅仅是一种饮品的制作，更是一种生活方式的体现。

国风茶艺，就是将中国传统文化融入到茶艺中，体现了中国人对于生活的热爱和对于传统文化的尊重。

国风茶艺注重的是茶的品质和制作过程，同时也注重茶具、茶空间和茶道的展现。

在国风茶艺中，茶具的选用非常讲究，通常都是以紫砂壶、白瓷杯等为主，这些茶具都是经过精心制作而成，每一件都蕴含着匠人的心血和智慧。

而茶空间的设计也是非常重要的，一般会选择宁静雅致的环境，让人在品茶的同时感受到内心的宁静和舒适。

此外，茶道的展现也是国风茶艺的一大特色，通过一系列的动作和礼仪，展现出中国传统的礼仪之美。

在国风茶艺中，茶的制作过程也是非常注重的。

从选茶、洗茶、煮水、冲泡等每一个步骤都有着严格的要求，这些步骤不仅仅是为了制作一杯好茶，更是为了将中国传统文化和礼仪融入其中。

在国风茶艺中，品茶不仅仅是一种口感的享受，更是一种心灵的沉淀和升华。

国风茶艺不仅仅是一种饮品的制作，更是一种文化的传承和生活方式的展现。

它让人们在品茶的同时感受到中国传统文化的魅力，也让人们更加热爱和尊重传统文化。

国风茶艺，正是中国传统文化中的一颗璀璨明珠，它将中国传统文化和生活方式完美地融合在一起，展现出了中国人对于生活的热爱和对于传统文化的尊重。