15章 微生态制剂

• 无法分解大分子有机物
沼泽红假单胞菌
• Rhodopseudomonas palustris • 极生单鞭毛 • 广泛存在于水田、
湖泊、江河、海洋、 活性污泥及土壤内。
光合细菌类改善水质的作用
• 改善水质、平衡酸碱度、迅速消除氨氮、 硫化氢、有机酸。
• 对虾池，每10-15 天施用一次紫色非硫光
• 恢复和补充优势种群，维持生物屏障结 构及其对病原微生物的生物拮抗作用。
• 通过对化学物质和可利用能源的争夺， 以及对铁的争夺，抑制病原菌生长。
增强机体免疫力
• 益生菌是非特异的免疫调节因子。 • 激活吞噬细胞，提高抗感染能力。 • 促进肠粘膜细胞分泌大量的IgA，抑制病
原细菌对肠粘膜的粘附，并通过凝集作 用将病原菌排出体外。 • 刺激- 干扰素、IL-1和-TNF 的产生。
酵母菌类
• 需氧菌、喜偏酸环境，可在肠道内大量 繁殖。
• 不耐热，60-70℃1h死亡。 • 啤酒酵母菌（酿酒酵母属），自水果、
果汁或作物的果实中分离。现多为筛选 与基因改良后品种。 • 鱼体、水体分离的酵母菌属于假丝酵母 属、红酵母属、隐球酵母属等。
啤酒酵母菌
• Saccharomyces cerevisiae • 长短轴比例为1～2 : 1 • CGMCC2.605 • CGMCC2.606 • CGMCC2.607 • CGMCC2.1422
酶等。 • 维生素，包括VB1、B2、B12、K等。 • 氨基酸
有益代谢产物的作用
• 直接抑制病原菌生长 • 为机体提供丰富的营养 • 提高饲料消化吸收率 • 抑制腐败菌生长、分解病原菌毒素 • 减少氨排泄
促进水体物质良性循环
• 恢复和补充优势种群
有机物

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微生态制剂
二、作用机理 5、刺激免疫系统，强化非特异性细胞免疫反应研究证 实，口服乳酸菌能提高干扰素和巨嗜细胞的活性，提高动 物免疫力。 6、净化肠内环境益生素的使用可减少氨及其他腐败物 质的生成、阻碍肠内细菌产生胺、中和大肠杆菌内毒素等 毒性物质。
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微生态制剂
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微生态制剂
一、概念 微生态制剂也称益生素，是指在动物微生态学理论指 导下采用已知有益的微生物，经培养、发酵、干燥等特殊 工艺制成的用于动物生产的生物制剂或活菌制剂。
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微生态制剂
二、作用机理 1、益生菌对病原菌的拮抗作用，补充有益菌群，维持 动物肠道菌群平衡，通过改变肠道环境抑制有害菌生长促 进有益菌群的生长。 2、通过产生某种抗菌物质抑制有害菌生长。乳酸菌除 产生有机酸、醇、过氧化氢、丁二酮、氨等外，还可合成 溶菌酶以及其他抗菌物质，如乳酸菌素、乳酸链球菌肽、 嗜酸菌素、乳酸杀菌素等。这些产物对肠道病原菌都具有 抑制作用。
职业教育现代宠物技术教学资害菌竞争营养素肠道内虽然富含营养 素，很难对微生物菌系产生影响。但如果某种营养素能够 成为限制因素时，营养素的竞争机制就会充分发挥作用。 4、通过占据肠道位置阻止病原菌附着 沙门氏菌粘附 于肠黏膜或滞留在盲肠内，是病原微生物存在于寄主消化 道，产生临床症状的前提条件。试验表明，当给猪饲喂乳 酸菌时，其肠道内乳酸杆菌的数量多于腹泻猪或未饲喂乳 酸菌的猪而大肠杆菌的数量则减少。

05
微生态制剂的研发动态
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微生态制剂的研发动态
新品种的研发进展
益生菌新品种
合生元新品种
随着对益生菌功能和作用机制的深入 了解，研究者不断发现新的益生菌品 种，并对其功能进行开发和优化。
合生元是益生菌和益生元的结合体， 具有更强的生理功能，是新品种研发 的热点之一。
益生元新品种
益生元作为益生菌的养料，能够刺激 益生菌的生长和活性，近年来也出现 了多种新型益生元。
制剂的质量水平。
质量控制的具体措施
建立完善的质量控制体系
制定详细的质量控制计划和操作 规程，明确各项检测指标和方法
。
加强生产过程控制
对微生态制剂的生产过程进行严 格监控，确保生产环境的卫生和
工艺参数的稳定。
强化检验环节
对微生态制剂进行多层次的检验 ，包括原料、半成品、成品等各
环节的检验。
持续改进
根据质量反馈和市场变化，持续 优化质量控制体系，提高微生态
微生态制剂培训资料
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目 录
• 微生态制剂概述 • 微生态制剂的生产工艺 • 微生态制剂的质量控制 • 微生态制剂的市场前景 • 微生态制剂的研发动态
目 录
• 微生态制剂概述 • 微生态制剂的生产工艺 • 微生态制剂的质量控制 • 微生态制剂的市场前景 • 微生态制剂的研发动态
挑战
尽管微生态制剂市场具有广阔的发展前景，但也面临着一些挑战。如市场竞争激烈、产品质量参差不齐、消费者 认知度不高等问题。
机遇
随着消费者对健康的关注度不断提高，对微生态制剂的需求也在不断增加。同时，政府对健康产业的支持力度也 在加大，为微生态制剂的发展提供了良好的机遇。
未来发展的建议与策略

瑞典规定乳酸菌制剂活菌数要达到2×1010个/g。 我国正式批准生产的制剂中，对含菌数量与用量的规定是：芽孢杆菌
含量≥5×108个/g，乳酸杆菌≥1×107个/g。 德国学者认为，仔猪饲料中加入微生态制剂其含菌量应达到2×105个
/g～5×105个/g。 乳酸杆菌因制剂不同而有差异，其数量不少于107个/g，每日添加
酵母及其培养物的应用年代已久，现己广泛应用于各种动 物的养殖中。
目前农业部允许用于益生素的酵母菌有:酿酒酵母、啤酒 酵母、产朊假丝酵母等。
微生态制剂的作用机理
微生态制剂与治疗药物不同，为“己病治 病，未病防病，无病保健” 。
益生菌进入动物肠道后，会与其中的正常 菌群会合，显现出共生、栖生、竞争或吞 噬等复杂关系。因此，微生态制剂的作用 机理相当复杂，从微生物作用方式的角度， 有以下几种解释：
20.保加利亚杆菌 21.干酪乳杆菌 22.纤维二糖乳杆菌
23.弯曲乳杆菌 24.德氏乳杆菌 25.发酵乳杆菌
26.瑞士乳杆菌 27.乳酸乳杆菌 28.胚芽乳杆菌
29.罗特氏乳杆菌 30.肠膜明串珠菌 31.乳酸片球菌
32.啤酒片球菌 33.戊糖片球菌 34.费氏丙酸杆菌
35.谢氏丙酸球菌 36.酿酒片球菌 37.乳酪链球菌
当饲用微生物添加剂中某菌种以孢子状态进入畜 禽消化道后迅速生长繁殖，消耗肠内氧气，使局 部氧分子浓度下降，从而恢复肠内微生物之间的 微生态平衡，达到防病治病、促生长之目的
其他作用
产生各种酶 提高机体免疫机能 营养作用
产生各种酶
有些益生菌可产生水解酶、发酵酶和呼吸酶等， 有利于降解饲料中蛋白质、脂肪和复杂的碳水化 合物。如乳酸杆菌等在消化道内繁衍增殖，促进 消化道内氨基酸、维生素等营养物质的消化吸收， 促进畜禽生长，提高生产性能。陈惠等(1994)研 究表明生长育肥猪饲喂芽孢杆菌添加剂后，可使 其α-淀粉酶及胰蛋白酶活性显著增强。 Hotten(1998)报道，有益微生物可在体内产生多 种消化酶，从而提高饲料利用率。