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行业产品8 中国动物保健 | 2018.11微生态制剂在防治动物疾病方面的研究进展张甜甜*，鹿瑶，吕文亮，林显华，徐海燕，谷巍（山东宝来利来生物工程股份有限公司，山东省动物微生态制剂省级重点实验室 山东泰安 271001）图7 2017年猪流行性腹泻疫苗市场前十的生产企业市场投入量和占总量1 微生态制剂概述微生态制剂是一种新型活菌制剂，广泛用于人类、动物和植物，主要用于动物，通过鉴定、培养、干燥等系列工艺制成的一种活菌制剂称为动物微生态制剂。
我国微生态制剂从20世纪70年代开始研发，90年代进入规模化生产，经过多年的发展，在养殖业中已受到越来越多的人关注和认可。
我国农业部于2014年2月1日起实施《饲料添加剂品种目录（2013）》公告，允许使用的益生菌株主要包含芽孢杆菌类、乳酸菌类及酵母类、霉菌类和其他细菌类等几大类，共46种微生物菌种，其中细菌34种；酵母4种；霉菌8种。
动物微生态制剂能够对一些致病的病原微生物产生拮抗，也可增强机体的免疫能力，使其对疾病具有更强的抵抗力。
经过国内外诸多研究学者的研究发现，通过使用动物微生态制剂对动物疾病进行防控与治疗，尤其在消化道疾病治疗方面，微生态制剂的治疗成效极佳。
除此之外，在水生动物疾病的领域投入使用微生态制剂，也出现了振作者简介：张甜甜，女，硕士研究生，主要从事动物微生态制剂的研发，E-mail：tiantian_1987_65@。
*通讯作者摘要：微生态制剂是指运用微生态学原理，利用对宿主有益无害的益生菌的促生长物质，经特殊工艺制成的制剂。
微生态制剂凭借高效、无耐药性、无残留等特点在保健食品、普通食品、医药、动物饲料等领域健康发展，具有良好的市场前景。
微生态制剂具有维持动物肠道内正常微生物菌群平衡、促进营养物质的消化吸收、增强机体免疫功能、净化环境等作用，在抗病、治病、提高动物生长性能等方面起到很大的作用。
本文阐述了近年来微生态制剂在防治动物疾病方面的相关研究，可为微生态制剂新产品的研发提供借鉴依据。
收稿日期:2005-11-10作者简介:孔海英(1970-),女,吉林长春人,吉林省食品工业产品质量监督检测站工程师,主要从事微生物及其制品检测分析。
文章编号:1009-0924(2006)01-0004-04动物微生态制剂的研究进展及发展应用前景孔海英1,孟宪梅2(11吉林省食品工业产品质量监督检测站,吉林长春 130033;21吉林粮食高等专科学校食品工程系,吉林长春 130062)摘要:动物微生态制剂是由正常菌群微生物所制成的一类生物制品,它可通过调节机体微生态平衡来预防疾病、提高饲料转化率,促进动物健康,保护生态环境。
它可用于作兽药或饲料添加剂,是无毒、无污染的产品,在畜牧业和水产养殖业中有极广泛的应用前景。
就动物微生态制剂的产生种类、作用机理、生产工艺、存在问题、质量控制、作用效果及应用前景进行综述。
关键词:动物微生态制剂;研究;应用中图分类号:S 816.7 文献标识码:A 动物微生态制剂是根据微生态平衡理论、微生态失调理论、微生态营养理论和微生态防治理论选用动物体内正常微生物成员及其促进物质经特殊加工工艺而制成的,用于调节动物机体微生态平衡的具有直接通过增强动物对肠内有害微生物的抑制作用或通过增强非特异性免疫功能来预防疾病,从而促进动物生长或提高饲料转化率的一类药物或饲料添加剂[1]。
由于它是由正常菌群微生物所制成的生物制品,因此又称为活菌剂或生理菌苗[2]。
微生态制剂以其无毒副作用、无耐药性、无残留、成本低、效果显著、不污染环境等特点,逐渐得到广大养殖界同仁的首肯。
它不但可以防病治病、提高饲料转化率和畜禽生产性能,且能改善动物健康状况,降低畜禽产品中胆固醇的含量,减少养殖环境及粪便中氨气、硫化氢、有机磷等有害物质的含量,明显减少畜牧业生产对环境造成的污染,保护生态环境,具有显著的经济效益和社会效益。
美国FDA (1989)规定允许饲喂的微生物约40多种。
我国农业部(2003)公布的可直接饲喂动物的饲料级微生物添加剂菌种有干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌等15个菌种。
微生态制剂在反刍动物营养中应用的研究进展摘要：微生态制剂是由活体微生物制成的生物活性制剂，它能促进动物消化道内微生态平衡的建立，提高机体对饲料的消化吸收效率和自身抗病能力，达到防治疾病和促进生长的双重作用。
本文主要对微生态制剂的有关概念,作用机理及应用现状等方面进行了阐述，并提出了研究方向。
关键词：微生态制剂；反刍动物；研究进展长期以来，人们往往在动物饲粮中使用抗生素、抗菌类药物类生长促进剂以控制腹泻、维持健康、促进生长及提高饲料利用率。
但是大量使用抗生素易造成动物抗病力减弱，导致动物机体正常菌群失调、使病原微生物产生耐药性，抗生素在畜产品(肉、蛋、奶、皮毛)中会产生残留，进而通过食物链进入到人的体内，导致动物肉蛋奶品质下降，药物残留等问题，直接威胁人类健康与安全。
目前世界各国已采取了一定的措施，在饲料业和饲养业中，限制抗生素的使用，微生态制剂作为抗生素的替代品具有功能多、无毒副作用、无残留、不污染环境等优点，有助于提高畜禽产品的产量和质量，对保护环境和维持生态养殖业的可持续发展也具有促进作用。
1微生态制剂的有关概念微生态制剂始于梅切尼可夫用酸牛奶来调整畜禽的腹泻和肠炎，继之又发现微生态制剂还可改善饲料利用，并有利于畜禽的生长发育。
随着微生态学理论的研究不断深入，微生态制剂迅速发展起来。
微生态制剂的概念全面描述如下：它是指在微生态学理论指导下．将从动物体内分离得到的有益微生物通过特殊工艺制成的含活菌或者包含菌体及其代谢产物的活菌制剂(陆庆泉和柴家前，2000)，能改善动物胃肠道微生物生态平衡，有益于动物健康和生产性能发挥的一类微生物添加剂。
依据微生物的种类可将其分为芽胞杆菌制剂、乳酸菌制剂和酵母菌类制剂等。
多年来，营养学家和微生物学家一直致力于反刍动物瘤胃内微生物系统的研究，其目的就是通过调控瘤胃内微生物系统来提高反刍家畜生产效率。
微生物制剂不仅可以改善瘤胃内环境，而且不会产生类似抗生素的药物残留问题，因此越来越受到大家的关注。
国内外饲用微生态制剂的研究进展最早研究和应用畜禽微生态制剂的历史可以追溯到1947年，蒙哈德（Mollgaard）首先发现使用乳酸杆菌饲喂仔猪可有效的增加仔猪的体重并改善仔猪的身体健康。
然而20世纪50、60年代正是抗生素研究、生产和使用的黄金时期，导致微生态制剂研究和开发工作处于低潮，一段时期以来没有受到足够的重视，直到80年代中期情况才有了根本性的扭转。
微生态制剂作为一种新兴的饲料添加剂，虽然近10年来发展很快，但其使用效果存在着明显的不稳定和不连续性。
这主要由于缺乏对动物正常及病态状态下肠道微生物菌群结构和特性的研究，对肠道做生物和寄主之间的互相作用方面的研究更少。
只有更深入的研究肠道微生物菌群在动物生长发育和保健中所起的作用，才能做到有的放矢，确保新型微生态制剂的高效、安全。
1猪、鸡肠道微生态学的最新研究进展1．1猪、鸡肠道微生物的系统发育和结构组成与所有的脊椎动物一样，仔猪和仔鸡的胚胎处于无菌状态，分娩时由于仔猪受到母体产道、粪便及环境微生物的影响，在出生后的3～4个小时，肠道内开始检出大肠杆菌和链球菌。
兼性厌氧菌作为第一批在仔猪肠道定植的菌株是由于仔猪初生时肠道内环境中高溶解氧。
高氧化还原电位等选择的结果。
动物初生24小时之后，大肠杆菌和链球菌菌数达到108。
48小时仔猪肠道内开始出现可以在微氧环境中生存的乳酸杆菌，72小时专性厌氧菌、拟杆菌开始在肠内定植。
然而以上的描述只是一个理论模式，仔猪体内的菌群发育情况因个体差异而有所不同。
Muralidhara（1977）的研究报告指出，仔猪出生后4个小时粪便中可以检测出乳酸杆菌，而8个小时之后才检测出大肠杆菌。
Monghan（1992）发现乳酸杆菌和大肠杆菌最初出现在仔猪粪便中的时间各仔猪明显不同，从25个小时开始到出生后7天都有发生。
Katouli（1995，1997）用分子生物学的方法研究仔猪的肠道菌来源，发现母猪是仔猪前两周内肠道微生物的主要污染源，然而对大肠杆菌基因型的分析却证明环境因素同样起了很大的作用。
