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第三单元 客房的清洁保养课后习题含答案

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酒店保洁试题及答案

酒店保洁试题及答案

酒店保洁试题及答案1. 酒店保洁员在进行房间清洁时，应首先完成以下哪项工作？A. 更换床单B. 清理卫生间C. 擦拭家具D. 吸尘答案：D2. 酒店保洁员在清洁地毯时，应使用哪种工具？A. 拖把B. 扫帚C. 吸尘器D. 刷子答案：C3. 酒店保洁员在清洁卫生间时，应如何正确使用消毒剂？A. 直接喷洒B. 稀释后使用C. 与水混合D. 直接涂抹答案：B4. 酒店保洁员在处理客人遗留物品时，应采取哪些措施？A. 丢弃B. 保留并报告C. 保留并自行处理D. 丢弃并报告答案：B5. 酒店保洁员在清洁镜子时，应使用哪种清洁剂？A. 玻璃清洁剂B. 家具清洁剂C. 卫生间清洁剂D. 地毯清洁剂答案：A6. 酒店保洁员在清洁房间时，应如何正确处理垃圾？A. 直接丢弃B. 分类后丢弃C. 集中处理D. 保留答案：B7. 酒店保洁员在清洁公共区域时，应如何保持安静？A. 使用静音工具B. 避免大声说话C. 减少清洁频率D. 选择客人不在时清洁答案：A8. 酒店保洁员在清洁房间时，应如何正确使用清洁剂？A. 按比例稀释B. 直接使用C. 与水混合D. 根据污渍情况使用答案：A9. 酒店保洁员在清洁房间时，应如何正确处理客人的私人物品？A. 移动到一边B. 丢弃C. 保留并报告D. 保持原位答案：D10. 酒店保洁员在清洁房间时，应如何正确处理客人的衣物？A. 丢弃B. 叠放整齐C. 清洗D. 移动到一边答案：B。

酒店保洁考试题库及答案

酒店保洁考试题库及答案

酒店保洁考试题库及答案一、单项选择题1. 酒店保洁员在清洁客房时，应首先进行的工作是（）。

A. 整理床铺B. 清理垃圾C. 擦拭家具D. 清洁卫生间答案：B2. 使用吸尘器时，保洁员应保持（）。

A. 吸尘器始终开启B. 吸尘器始终关闭C. 吸尘器根据需要开启或关闭D. 吸尘器在清洁结束后关闭答案：C3. 酒店保洁员在清洁卫生间时，应使用（）。

A. 普通清洁剂B. 卫生间专用清洁剂C. 厨房清洁剂D. 洗衣液答案：B4. 酒店保洁员在清洁镜子时，应使用（）。

A. 湿抹布B. 干抹布C. 玻璃清洁剂和干抹布D. 肥皂水和湿抹布答案：C5. 酒店保洁员在更换床单时，应确保床单（）。

A. 完全覆盖床垫B. 四角平整C. 颜色统一D. 所有选项都正确答案：D二、多项选择题6. 酒店保洁员在清洁过程中，以下哪些行为是正确的（）。

A. 将垃圾放入指定的垃圾袋中B. 使用过期的清洁剂C. 定期更换清洁工具D. 在客人房间内大声交谈答案：A, C7. 酒店保洁员在清洁客房时，应避免以下哪些行为（）。

A. 随意移动客人的物品B. 忽视角落的灰尘C. 检查房间内是否有遗留物品D. 使用正确的清洁剂答案：A, B三、判断题8. 酒店保洁员在清洁客房时，可以忽略窗户的清洁。

答案：错误9. 酒店保洁员在清洁过程中，应始终佩戴手套以保护双手。

答案：正确10. 酒店保洁员在清洁结束后，应检查房间内是否有遗漏的清洁工作。

答案：正确四、简答题11. 描述酒店保洁员在清洁地毯时的步骤。

答案：首先，使用吸尘器清除地毯上的灰尘和杂物；其次，对于顽固污渍，使用专用的地毯清洁剂进行局部处理；最后，用干净的湿抹布擦拭地毯，确保清洁剂完全被吸收，然后晾干。

12. 阐述酒店保洁员在处理客人遗留物品时的正确做法。

答案：保洁员在发现客人遗留物品时，应立即停止清洁工作，将物品交给前台或客房部经理，并做好记录。

不得私自处理或保留客人遗留物品。

客房保洁考试试题和答案

客房保洁考试试题和答案

客房保洁考试试题和答案****一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 客房保洁员在清洁房间时，以下哪项是正确的操作顺序？A. 从卫生间开始清洁B. 从房间角落开始清洁C. 从房间中心向四周清洁D. 从窗户开始清洁答案：C2. 客房保洁员在更换床单时，应该：A. 直接将脏床单丢在地上B. 将脏床单折叠好，放入清洁袋中C. 将脏床单随意堆放在房间内D. 将脏床单丢在走廊上答案：B3. 在清洁客房时，保洁员应该：A. 使用同一块抹布清洁所有表面B. 根据清洁区域的不同，使用不同的抹布C. 忽略清洁工具的分类使用D. 随意丢弃清洁工具答案：B4. 客房保洁员在清洁卫生间时，应该：A. 忽略卫生间的清洁B. 只清洁卫生间的表面C. 清洁卫生间的所有区域，包括地面、墙面和卫生设施D. 只清洁卫生间的马桶答案：C5. 客房保洁员在清洁完毕后，应该：A. 立即离开房间B. 检查房间是否清洁完毕C. 将所有清洁工具留在房间内D. 忽略房间的整理工作答案：B6. 客房保洁员在处理客人遗留物品时，应该：A. 随意丢弃B. 私自保留C. 上交给酒店管理层D. 忽略不处理答案：C7. 客房保洁员在清洁玻璃时，应该：A. 使用湿抹布直接擦拭B. 使用干抹布直接擦拭C. 使用玻璃清洁剂和专用工具擦拭D. 忽略玻璃的清洁答案：C8. 客房保洁员在清洁地毯时，应该：A. 使用湿拖把直接拖地B. 使用吸尘器吸尘C. 忽略地毯的清洁D. 使用水冲洗地毯答案：B9. 客房保洁员在清洁灯具时，应该：A. 使用湿抹布直接擦拭B. 使用干抹布擦拭C. 忽略灯具的清洁D. 使用清洁剂和专用工具擦拭答案：D10. 客房保洁员在清洁结束后，应该：A. 立即离开房间B. 检查房间是否符合标准C. 将所有清洁工具留在房间内D. 忽略房间的整理工作答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 客房保洁员在清洁房间时，以下哪些行为是正确的？A. 保持房间的安静B. 随意移动客人的物品C. 尊重客人的隐私D. 保持房间的整洁答案：A, C, D12. 客房保洁员在清洁卫生间时，应该关注哪些区域？A. 马桶B. 洗手盆C. 淋浴区域D. 地面和墙面答案：A, B, C, D13. 客房保洁员在更换床单时，应该注意哪些事项？A. 检查床单是否干净B. 确保床单平整无皱C. 忽略床单的更换D. 确保床单与枕头套匹配答案：A, B, D14. 客房保洁员在处理客人遗留物品时，应该遵循哪些原则？A. 立即丢弃B. 私自保留C. 上交给酒店管理层D. 记录并报告答案：C, D15. 客房保洁员在清洁结束后，应该进行哪些检查？A. 检查房间是否整洁B. 检查房间内是否有遗漏的物品C. 检查房间内是否有损坏的物品D. 忽略房间的检查答案：A, B, C三、判断题（每题2分，共20分）16. 客房保洁员在清洁房间时，可以随意丢弃客人的物品。

客房服务与管理复习题

客房服务与管理复习题

任务单课题导入：第三单元主题一1、客房的清洁保养的基本目标是什么？2、在清扫客房时要遵守怎样的规定？3、客房的清洁卫生质量标准，包括哪两个方面？4、阐述生化标准？阐述感官标准？5、客房服务员到岗前需要做哪些准备工作？到岗后需要做哪些准备工作？6、客房服务员在确定清扫客房的顺序时，应考虑哪几点？小试牛刀一、单项选择1、客房服务员在“请勿打扰”房到了（），客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打开电话到该客房询问。

A.上午10:00B.中午12:00C.下午2:00D.下午6:002、客房室内噪声允许值不得超过（）。

A．45分贝 B.35分贝 C.25分贝 D.40分贝3、下列客房清扫顺序正确的是（）。

1.空房2.VIP房3.住客房4.走客房5.请即打扫房6.前台或领班指示打扫的客房A．2、6、5、4、3、1 B.6、2、5、4、3、1C.5、6、2、4、3、1D.5、6、2、3、4、14、客房空气卫生质量标准要求，客房内氧气含量不应低于（）。

A.18％B.21％C.50％D.6％5、酒店生化标准中，茶水具的每平方厘米的细菌总数不得超过（）。

A.8个B.16个C.12个D.5个6、“准备退房”的房态，表示该客房住客应于当天（）退房，但现在还没有退。

A.下午6:00以前B.上午8:00以前C.中午12:00D.凌晨0:00以前7、客房清洁员敲门通报时，正确的英文是（）。

A.HousekeepingB.Room cleaningC.Room serviceD.May I come in8、脸盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的细菌总数不得超过（）。

A.10个B.100个C.500个D.1000个9、服务员在开始清扫整理客房钱须了解客房状况，VC表示的客房状况是（）。

A.走客房B.续住房C.长住房D.干净的空房10、放在房务工作车的最下格是（）。

A.床单、枕套B.无巾C.香皂、浴帽D.杯具11、客人办理完入住手续进入客房后，其房态随之发生变化，即（）。

客房保洁考试题库及答案

客房保洁考试题库及答案

客房保洁考试题库及答案一、选择题1. 客房保洁员的主要职责是什么？A. 确保客房的清洁与整洁B. 管理客房的物资C. 负责客房的维修工作D. 以上都是答案：A2. 客房保洁员在清洁客房时应遵循以下哪项原则？A. 随意清洁B. 从上到下，从里到外C. 从左到右D. 从外到里答案：B3. 以下哪项不是客房保洁员在清洁过程中应使用的清洁工具？A. 吸尘器B. 清洁剂C. 拖把D. 剪刀答案：D4. 客房保洁员在更换床单时，应该遵循以下哪项操作？A. 随意更换B. 确保床单平整无皱C. 只更换脏的床单D. 不需要更换床单答案：B5. 客房保洁员在清洁卫生间时，应该使用哪种类型的清洁剂？A. 通用清洁剂B. 卫生间专用清洁剂C. 厨房清洁剂D. 洗衣液答案：B二、判断题1. 客房保洁员在清洁客房时，不需要佩戴口罩和手套。

（错误）2. 客房保洁员在清洁过程中，应该避免使用过多的水，以防止地毯或家具受潮。

（正确）3. 客房保洁员可以随意丢弃客房内的客人遗留物品。

（错误）4. 客房保洁员在清洁完毕后，应该检查所有电器是否关闭。

（正确）5. 客房保洁员在清洁卫生间时，可以使用同一种清洁剂清洁所有表面。

（错误）三、简答题1. 请简述客房保洁员在清洁客房时的基本流程。

答案：客房保洁员在清洁客房时的基本流程包括：准备清洁工具和清洁剂，敲门确认客房无人，打开窗户通风，从上到下、从里到外的顺序进行清洁，包括更换床单、清洁家具表面、清洁卫生间、吸尘地毯等，最后检查客房内所有物品是否齐全并摆放整齐。

2. 客房保洁员在处理客人遗留物品时应注意哪些事项？答案：客房保洁员在处理客人遗留物品时应注意：首先检查物品是否有价值，然后记录物品的详细信息和发现的时间、地点，将物品交给前台或失物招领处，并做好记录，以便客人认领。

四、案例分析题假设你是客房保洁员，你在清洁一间客房时发现客人遗留了一部手机。

请描述你将如何处理这一情况。

答案：首先，我会立即停止清洁工作，记录下发现手机的时间和地点。

高考客房第三章客房清洁保养复习

高考客房第三章客房清洁保养复习
正确顺序： （ 1） （ 7） （ 6） （ 4） （ 3） （ 6） （ 5）
例题分析 客房的清洁卫生质量标准，一般来说包括两个方面，一是
二是
。
分析 ：客房的清洁卫生质量标准，一是客人和员工凭视觉、嗅觉等感官感受到的标 准---即感官标准，客房清洁卫生质量光靠感官标准来衡量是不够的，还必须经专业卫 生防疫人员来做定期或临时抽样测试与检验。即生化标准。
意朦胧中摆手示意不用打扫。他自己也被着实吓了一跳，连对不起都忘了说， 便狼狈地逃离。
不足： 1.事先未了解该客房客情； 2.敲门通报不规范； 3.遇特殊情况不够沉着冷静。 正确做法：
优点：安全意识较强。
1.清扫前应先看一下工作单，得到一些客人的讯息。 2.按门铃时，侧身站立，平视门镜。按三次门铃每次间隔三至五秒，同时喊 “Housekeeping”。 3.按门铃后，要先仔细观察，以便得出是否有人的判断。 4.进屋时，要先插电源卡，在门口环视一眼，再去拉窗帘，避免发生上述尴 尬情况。
为什么要按照程序和方法来进行清扫
------目的在于省力，防止意外事故的发生。
一、客房清扫的基本方法：
从上到下 从里到外 ：擦拭家具上的灰尘
：地毯吸尘、擦拭卫生间地面
环形清理
干湿分开 先卫后卧
：房间抹尘
：擦拭不同的家具、用品 ：特指走客房的清扫程序 ：客房角落
注意墙角
问：在所有的客房中，需要彻底清扫 的客房是哪种？
五、辨析题 1、客房服务员需要打扫房间时可擅自进入客人房间。 2、服务员不能让闲杂人员进入客房。如果客人中途回房，服务员不需要查验 住客凭证，核实身份。 3、客房清扫时，如果客人在房内，除了必需的招呼和问候外，一般不主动与 客人闲谈。
六、简答

(整理)客房服务与管理第一章第二章第三章习题及答案.

第一章客房部概述一．名词解释1.客房：2.标准间：3.火荷载：4.照度：5.一次性消耗品：二．填空题：1.饭店的基本功能是向________________，满足其旅居生活基本需要。

2.客房是饭店的基本设施和存在的基础，又是_____________和______________的重要标志。

3.消费者选择、衡量饭店的最基本要求是__________、__________、_________、_________，同时它也是饭店经营者的追求目标。

4.客房是客人在饭店逗留期间的主要生活场所，这就要求饭店合理地设计________________、________________________________。

5.卫生间的主要卫生设备有__________、__________、__________三大件。

6.客房贮存空间主要是指设在房门进出小过道侧面的___________和与其紧靠的__________。

7.客房商品的特殊性，主要表现在它是出租____________和____________，而不发生实物转移。

8.客房房间的供应物品包括________________、________________等。

9.客房一般配备三道窗帘，即________、_________、_________。

10.新式睡床种类有________、_________、远红外床、___________、________冷床。

11.______星饭店提供金钥匙服务。

提供叫醒服务、留言服务的是______星以上饭店。

12.客房布置内容一类是在________上所必需的家具，兼有________作用；另一类单纯起_________作用。

三．单项选择题：（）1.＿＿＿＿＿是客房的基础。

A客房空间B客房设备C供应物品D客房卫生（）2.前厅部的首要任务是_______。

Ａ分配客房Ｂ推销客房Ｃ接待客人Ｄ接受投诉（）3.三星级饭店客房至少有______________间可供出租的客房。

宾馆卫生考试题及答案

宾馆卫生考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 宾馆客房床单更换的频率应为：A. 每日一次B. 每两日一次C. 每三日一次D. 每周一次答案：A2. 宾馆公共区域的清洁消毒应至少：A. 每日一次B. 每周一次C. 每月一次D. 每季度一次答案：A3. 宾馆内使用的清洁剂应：A. 随意使用B. 根据制造商的说明使用C. 只使用一种清洁剂D. 根据个人喜好使用答案：B4. 宾馆卫生间的清洁顺序应为：A. 从高到低B. 从低到高C. 从左到右D. 从右到左答案：A5. 宾馆客房内提供的一次性用品应：A. 重复使用B. 每日更换C. 每周更换D. 每月更换答案：B6. 宾馆员工在清洁客房时应：A. 穿着个人衣物B. 穿着工作服C. 佩戴首饰D. 不戴手套答案：B7. 宾馆内使用的毛巾应：A. 随意丢弃B. 定期更换C. 重复使用直至破损D. 只供一人使用答案：B8. 宾馆客房内的空气清新剂使用应：A. 每日喷洒B. 每周喷洒C. 每月喷洒D. 根据需要喷洒答案：D9. 宾馆客房内的垃圾应如何处理：A. 随意丢弃B. 每日清理C. 每周清理D. 每月清理答案：B10. 宾馆内发现害虫应：A. 忽视B. 立即报告并处理C. 定期处理D. 等待自然消失答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 宾馆客房清洁时，以下哪些物品需要更换：A. 床单B. 枕套C. 浴巾D. 拖鞋答案：A、B、C2. 宾馆公共区域清洁时，以下哪些措施是必要的：A. 清洁地面B. 擦拭家具C. 更换垃圾袋D. 消毒门把手答案：A、B、C、D3. 宾馆员工在清洁客房时，以下哪些行为是正确的：A. 佩戴口罩B. 佩戴手套C. 穿着工作服D. 佩戴首饰答案：A、B、C4. 宾馆卫生间清洁时，以下哪些步骤是必要的：A. 清洁马桶B. 清洁洗手盆C. 清洁镜子D. 更换浴巾答案：A、B、C、D5. 宾馆内提供的一次性用品包括：A. 牙刷B. 梳子C. 拖鞋D. 洗发水答案：A、B、C三、判断题（每题1分，共10分）1. 宾馆客房床单可以每两日更换一次。

客房测试题及答案

客房测试题及答案一、单选题（每题2分，共10分）1. 客房服务中，以下哪项不是客房服务员的职责？A. 清洁客房B. 为客人提供餐饮服务C. 检查客房设施是否完好D. 维护客房安全答案：B2. 客房服务员在整理床铺时，床单应该：A. 随意铺放B. 四角拉紧，平整无皱C. 只铺一半D. 放在床头柜上答案：B3. 客房服务员在清洁客房时，以下哪项是正确的操作？A. 忽略角落的灰尘B. 直接使用客人的毛巾C. 将垃圾直接扔在地上D. 按照清洁流程操作答案：D4. 客房服务员在接到客人投诉时，应该：A. 立即反驳B. 耐心倾听并记录C. 忽略客人的投诉D. 让客人自己解决答案：B5. 客房服务员在交接班时，需要：A. 只交接钥匙B. 交接工作内容及注意事项C. 交接个人物品D. 交接班时间即可答案：B二、多选题（每题3分，共15分）6. 客房服务员在准备客房时，需要检查以下哪些项目？A. 床上用品是否更换B. 卫生间是否清洁C. 房间是否有异味D. 房间内是否有遗留物品答案：ABCD7. 以下哪些行为是客房服务员应避免的？A. 在客人面前大声说话B. 未经允许进入客人房间C. 向客人索要小费D. 保持微笑和礼貌答案：ABC8. 客房服务员在处理客人特殊需求时，应该：A. 直接拒绝B. 尽力满足C. 向主管汇报D. 保持耐心和专业答案：BCD9. 客房服务员在清洁过程中，以下哪些行为是正确的？A. 使用正确的清洁剂B. 避免使用客人的个人物品C. 节约使用清洁用品D. 清洁后检查是否有遗漏答案：ABCD10. 客房服务员在结束一天工作时，需要完成以下哪些任务？A. 清洁工具归位B. 填写工作日志C. 检查房间是否安全D. 与下一班服务员交接答案：ABCD结束语：以上是客房测试题及答案，希望能够帮助您更好地了解客房服务的相关知识和操作规范。

第三单元 客房的清洁保养

第三单元客房的清洁保养一、填空题：（每空1分，共20分）1、客房清洁保养工作的基本目标是：一是搞好清洁卫生；二是；三是。

2、客房的清洁卫生质量标准，一般来说包括两个方面：一是；二是。

3、茶水具每平方厘米的细菌总数不超过个。

4、客房清扫到岗后的准备工作包括：准备房务工作车、、、确定客房清扫的顺序。

5、例行的客房大清扫工作一般应在时进行，客人在客房时应方可进行。

6、客房卧室清扫的十字决是、（每空5字）7、夜床服务的内容包括、、三项任务。

8、夜床服务通常在晚上以后开始。

英文表述为9、将洗净的杯具放在蒸汽箱中，蒸分钟即可达到消毒的目的。

10、浸泡消毒法一般适合用于的消毒。

11、请写出下列英文缩写代表的意思：“V”；“DND”。

二、单项选择题：（每题2分，共18分）1、正确的客房清扫顺序为…………………………………………………………（）（1）空房（2）走客房（3）普通住客房（4）请即打扫房（5）VIP房间（6）长住房（7）总台或领班指示打扫的房间A、（4）（7）（5）（2）（3）（1）（6）B、（7）（6）（1）（3）（4）（5）（2）C、（4）（5）（2）（7）（3）（6）（1）D、（4）（2）（5）（7）（3）（6）（1）2、下列不属于“开门打扫”意义的………………………………………………（）A、有利于服务人员工作B、有利于通风换气C、防止意外事故的发生D、表示该客房正在清扫3、客房服务员在清洁“请勿打扰”房时，到了（），客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到该客房。

A、上午10：00B、中午12：00C、下午2：00D、下午6：004、床单、枕套放在工作车的 _______ 。

A ．最下格B ．中格C ．上格D ．两边5、大浴巾、小浴巾、面巾和脚巾放在工作车的 _______ 。

……………………………A ．下格B ．中格C ．上格D ．两边6、客房内擦拭灰尘时，应采取（）的方法进行。

…………………………………A、从上到下B、从里到外C、干、湿分开D、环形清理7、以下需要彻底清扫的客房是Ａ走客房Ｂ空房Ｃ外宿房Ｄ长住房8、客房的物理消毒包括…………………………………………………………………A、通风B、高温消毒C、擦拭消毒D、干热消毒9、采用消毒柜进行干热消毒时，将温度调节器到1200C干烤（）即可达到消毒的目的。

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第三单元客房的清洁保养一、填空题1.例行的客房大清扫工作，一般应在客人不在房间时进行。

2.“六净”指四壁净、地面净、家具净、床上净、卫生洁具净、物品净。

3.房务工作车上的各种物品按重物在下、轻物在上的原则摆放，以保证使用方便和工作的平稳性。

4.床单、枕套放在工作车的最下格、大浴巾、小浴巾、面巾和脚巾等放在上面的两格。

5.了解核实客房状况的办法是看工作表和实地查房。

6.为了防止逃账等，客房部应将外宿房、轻便行李房和无行李房及时通知总台。

7.夜床服务的内容包括做夜床、房间整理、卫生间整理三项。

8.客房消毒的内容包括物理消毒、化学消毒、生物消毒三类。

9.客房的卫生质量，一般说来包括两个方面：一是感官标准，二是生化标准。

10.房务工作车的整理布置必须做到：（1）清洁整齐；（2）物品摆放有序；（3）贵重物品不能过于暴露。

11.清洁住客房时，应该先清洁卧室，然后清洁卫生间；走客房则可以先清洁卫生间，再清洁卧室。

12.小整服务一般是为VIP 客人提供的。

13.消毒和除虫害是酒店清洁卫生工作的一项重要内容，是预防各种疾病流行、保证客人健康的重要措施。

14.客房消毒方法可分为通风与日照、物理消毒、化学消毒三类。

15.通风与日照的消毒方法有室外日光消毒、室内采光和通风。

16．化学消毒包括浸泡消毒、擦拭消毒和喷洒消毒。

二、单项选择题（）1.客房服务员在“请勿打扰”房到了时，客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到房间。

A.上午10：00B.中午12：00C.下午14：00D.下午18：00（）2.客房服务员在敲门时不要靠门太近，应站在距房门约远的地方。

米米米米（）3.面盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的细菌总数不得超过个。

个个个个（）4.客房内噪声允许值不得超过。

分贝分贝分贝分贝（）5.客房清洁员敲门通报时，正确的英文是。

A. HousekeepingB. Room cleaningC. Room serviceD. May I come in（）6.客房部的工作钥匙和呼叫机等通常都由保管和收发。

A.客房服务员B.值班经理C.客房中心联络员D.楼层主管（）7.房态标记为OCC的是指。

A.住客房B.走客房C.维修房D.空房（）8.“准备退房”的房态，表示该客房住客应于当天退房，但现在还没有退。

A.下午6：00以前B.上午8：00以前C.中午12：00以前D.凌晨0：00以前（）9.在考虑客房打扫顺序时，正确的做法是。

A.请即打扫房、空房、VIP房间B.请即打扫房、VIP房间、空房房间、请即打扫房、空房房间、空房、请即打扫房（）10.客房的清洁整理又称。

A.做床B.做房C.做夜床D.开夜床（）11.在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的路线上，应采用客房清扫法进行。

A.从上到下B.从里到外C.环形清理D.先卧室后卫生间（）12.在清洁住客房时，一般应按照顺序清洁。

A.与清洁走客房相同B.先卫生间后卧室C.与清洁空房相同D.先卧室后卫生间（）13.服务员被客人叫进客房时，房门应该。

A.应该随手关门B.让房门半掩C.让房门完全打开D.听从客人的指示（）14.擦拭时，应用干布，切勿用湿布抹尘。

A.行李架B.梳妆镜C.台灯和镜灯D.写字台（）15.清洁卫生间金属件时，注意不要使用，以免“烧坏”电镀表层。

A.酸性清洁剂B.中性清洁剂C.碱性清洁剂D.抛光剂（）16.卫生间消毒后要紧闭门窗约小时，然后进行房间通风。

D.半个（）17.整理好的卫生间的浴帘应。

A.全部收紧B.全部拉开C.拉出1/2D.拉出1/3（）18.夜床服务中，遇到双人房住一人时，应该。

A.开靠近浴室的床B.开靠近窗户的床C.两张床都开D.任意开一张（）19.空房整理时要将浴缸、脸盆的冷热水及恭桶的水放流分钟。

～2分钟分钟～7分钟 D.半分钟（）20.夜床服务通常在晚上以后开始。

：00 ：00 ：00 ：00（）21.适用于瓷器，但不适用于玻璃器皿的消毒方法是。

A.蒸汽消毒法B.干烤法C.煮沸消毒法D.紫外线消毒法（）22.房间应定期进行预防性消毒，包括每天的通风换气、日光照射及一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。

天 B.一周 C.一月 D.两周（）23.高温消毒属于。

A.物理消毒B.化学消毒C.生物消毒（）24.可避免对人体肌肤的损伤，一般采用方法。

A.浸泡消毒B.擦拭消毒C.喷洒消毒三、多项选择题（）1.客房清洁保养工作的基本目标是。

A.搞好清洁卫生B.更换添补客房用品C.维护保养，保证并延长客房设施设备的使用寿命D.环境保护（）2.客房清扫卫生质量标准包括。

A.感官标准B.生化标准C.“六净”标准D.“十无”标准（）3.下列属于客房清扫“十无”标准的有。

A.卫生间清洁无异味B.家具无污渍C.茶具、冷水具无污痕D.地面无杂物、纸屑、果皮（）4.下列属于客房清扫的“六净”标准的有。

A.四壁净B.房门净C.床上净D.物品净（）5.客房生化标准包括。

A.茶水具卫生间洗涤标准B.空气卫生质量标准C.微小气候质量标准D.采光日照质量标准（）6.客房服务员工作表上注明有。

A.服务员姓名B.当班楼层C.负责打扫客房D.已知房态、特殊要求（）7.客房清扫前的准备工作主要有。

A.到岗前的准备工作B.到岗后的准备工作C.心理准备D.服务准备（）8.客房服务员了解核实客房状况的办法有。

A.看工作表B.实地查房C.询问总台D.询问楼层主管（）9.为了防止出现逃账等意外情况，客房部应将及时通知总台。

A.外宿房B.常住房C.轻便行李房D.无行李房（）10.下列是服务员在确定客房清扫顺序时应考虑的问题。

A.满足个人利益的需要B.有利于客房销售，提高客房的出租率C.方便工作，提高效率D.有利于客房设备用品的维护保养（）11.下列属于客房清扫方法的有。

A.从里到外B.环形清理C.干湿分开D.面对面的服务（）12.下列属于开门打扫卫生的意义有。

A.有利于服务员工作B.有利于房间通风换气C.防止意外事故的发生D.表示该客房正在清扫（）13.卫生间的清洁卫生要做到。

A.整洁B.干燥C.无异味D.无毛发、无污迹E.无皂迹、无水迹（）14.夜床服务的内容包括。

A.做夜床B.房间整理C.卫生间整理D.客房送餐（）15.客房提供夜床服务的意义是。

A.使客人高兴B.方便客人休息C.整理环境，使客人感到舒适温馨D.表示对客人的欢迎和礼遇规格（）16.客房消毒的方法有很多，大致可分为。

A.物理消毒B.化学消毒C.生物消毒D.生化消毒（）17.酒店的虫害有。

A.昆虫类B.啮齿类C.菌类D.爬行类四、是非题（判断题）（√）1.客人一旦进入房间，该客房就应看成是客人的私人空间。

（×）2.客人为客房支付了租金，只是取得了房间的使用权，服务员作为饭店的工作人员，在清扫客房时无需征得客人同意。

（√）3.服务员“进房前先思索”的规定主要是为了减少员工的跑路。

（×）4.每个酒店的员工都应养成进房前先敲门通报的习惯，空房也不例外。

（√）5.当服务员清扫客房时，住客中途回房，服务员应礼貌问候，请客人入房。

（√）6.“轻便行李房”主要是告诉服务员客人行李很少，清洁工作较为方便。

（√）7.若服务员按程序敲门后房内无反应，服务员可判断房内无人，直接拿钥匙开门。

（×）8.凡是门把手上挂着“Do not disturb”盘牌子或有反锁标志的房间，服务员一概不许敲门打扰。

（× ）9.若客人在房间里，服务员清洁客房时要展现热情好客的一面，主动和客人交谈，介绍当地特色。

（× ）10.清洁客房时，服务员可使用撤换的客用布件作为擦洗布。

（√）11.饭店服务人员只能使用工作电梯。

（× ）12.清洁客房时，最重要的是尽量节约水、电及其他资源。

（√ ）13.整理走客房时，可采用先卫生间后卧室的清扫方法。

（√ ）14.服务员打扫卫生时要检查灯具是否有毛病并将灯打开直到清理完毕。

（× ）15.清洁卫生间的顺序为：面盆、浴缸、抽水恭桶。

（√ ）16.清洁抽水恭桶时注意不要将清洁剂直接倒在釉面上，以免损伤釉面。

（√ ）17.卫生间清洁时可用大浴巾裹住防滑垫卷干，这是惟一允许将客用浴巾做清洁用的物件。

（√ ）18.清扫住客房时，除放在纸篓里的东西，即使是放在地上的物品也只能替客人做简单整理，千万不能自行处理。

（× ）19.在标准间，两张床的枕套开口均应背向卫生间方向。

（× ）20.服务员在取挂浴帘时，为节省操作时间，可站在浴缸边缘操作，但要注意保持平衡。

（√ ）21.在清洁住客房时，客人放在床上或搭在椅子上的衣服，若不整齐，服务员可将其挂到衣柜里。

（√ ）22.小整服务一般是为VIP客人提供的。

（√ ）23.空房在清洁时，一般只进行通风、吸尘、抹尘和放掉水箱、水龙头等积存的陈水。

（√ ）24.季节性或年度性计划卫生一般要在淡季，并且多在某些楼层实行封房后进行。

（× ）25.“八四”消毒液为饭店常用消毒液，为增强消毒功效，最好不要稀释使用。

五、名词解释1.走客房走客房:简写为C/O,表示客人已结账并已离开的客房。

2.住客房住客房:简写为OCC，表示客人正在住用的房间。

3．维修房维修房：简写为OOO,表示该客房因设施设备发生故障，暂不能出租的房间。

4.小整服务小整服务：小整服务的内容大致与夜床服务相似，主要是整理客人午睡后的床铺，必要时补充茶叶、热水等用品，使房间恢复原状。

小整服务一般是为VIP客人提供的。

5.计划卫生计划卫生：客房的计划卫生是指在做客房日常清洁卫生的基础上，拟订一个周期性清洁计划，采取定期循环的方式，将客房中平时不易清扫或清扫不彻底的地方全部清扫一遍。

六、简答题1.客房清扫有哪些规定（1）清扫工作以不干扰客人为准；（2）养成进房前先思索的习惯；（3）注意房间挂的牌子；（4）养成进房前先敲门通报的习惯；（5）养成开门作业的习惯；（6）讲究职业道德，尊重客人生活习惯；（7）厉行节约，注意环境保护。

2.客房清扫的基本方法有哪些（1）从上到下；（2）从里到外；（3）注意墙角；（4）干、湿分开；（5）先卧室后卫生间；（6）环形清理。

3.客房清扫前的准备工作有哪些（一）到岗前的准备工作（1）更衣；（2）接受检查；（3）签到；（4）接受任务；（5）领取钥匙和呼叫机；（6）进入楼层。

（二）到岗后的准备工作（1）准备好房务工作车；（2）准备吸尘器；（3）了解、核实房态；（4）确定客房清扫的顺序。

4.走客房卧室的清扫流程是什么5.走客房卫生间的清扫流程是什么6.如何进行空房的整理（1）每天进房开窗、开空调，通风换气；（2）用干抹布除去家具、设备及物品上的浮尘；（3）每天将浴缸和面盆的冷热水及恭桶的水放流１～２分钟；（4）如果房间连续几天为空房，则要用吸尘器吸尘一次；（5）检查房间有无异常情况，检查浴室内“五巾”是否因干燥而失去弹性和柔软度，必要时，要在客人入住前更换。