下载文档原格式
生活中两种常见的有机物基本营养物质1.(2020年浙江台州高三一模)下列说法正确的是( )。
A.检验淀粉水解情况的加液顺序:淀粉溶液→稀硫酸→NaOH溶液→碘水→银氨溶液B.CH2(NH2)CH2CH2COOH不是α-氨基酸,但可以与甘氨酸反应生成多肽C.皂化反应后期向反应液中加入饱和食盐水下层析出高级脂肪酸盐D.将10%的葡萄糖溶液加到新制氢氧化铜悬浊液中,出现砖红色沉淀1.B 解析检验淀粉水解情况的加液顺序应为淀粉溶液→稀硫酸→碘水→NaOH溶液→银氨溶液,若利用碘检验淀粉的存在应在酸性条件下,碱性条件下碘与氢氧化钠反应生成碘化钠、次碘酸钠和水,无法检验是否有淀粉剩余,A项错误;CH2(NH2)CH2COOH不是α-氨基酸,但其含有羧基和氨基,可以与甘氨酸反应形成肽键,B项正确;皂化实验后期加入食盐细粒使高级脂肪酸盐析出,由于其密度小于水,浮在混合液上面,C项错误; 葡萄糖与氢氧化铜的反应在碱性条件下进行并加热,才会出现砖红色沉淀,D项错误。
2.某酯类化合物a的分子式为C35H50O6,1 mol该酯类化合物a完全水解可得到1 mol甘油、2 mol不饱和脂肪酸b和1 mol直链饱和脂肪酸c。
经测定c的相对分子质量为228,则不饱和脂肪酸b的分子式为( )。
A.C9H10O2B.C9H12O2C.C9H16O2D.C9H18O22.A 解析 1 mol酯类化合物a(C35H50O6)完全水解可得到1 mol 甘油、2 mol不饱和脂肪酸b和1 mol直链饱和脂肪酸c,a的水解可以表示成C 35H50O6+3H2O C3H8O3(甘油)+2b+c,根据氧的原子个数可判断,b和c中都含有一个羧基。
c的相对分子质量为228,设c的分子=14,c的分子式为C14H28O2,根据原子守恒知,b 式为C n H2n O2,n=228−16×214的分子式为C9H10O2。
3.(2019年河北邢台高三第一次摸底)下列关于有机物的说法正确的是( )。
第2讲生活中两种常见的有机物基本营养物质一、选择题1．(2017·福建质检)下列说法正确的是()A．乙醇制乙醛、乙酸制乙酸乙酯均为取代反应B．乙烯制聚乙烯、苯制硝基苯均发生加聚反应C．蛋白质盐析、糖类水解均为化学变化D．石油分馏、煤干馏均可得到烃解析乙醇制乙醛为氧化反应，A项错误；苯制硝基苯发生取代反应，B项错误；蛋白质盐析为物理变化，C项错误；石油分馏得到的汽油、煤油等属于烃，煤干馏可以得到芳香烃，D项正确。
答案 D2．(2018·宿州模拟)下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是()①金属钠②溴水③碳酸钠溶液④紫色石蕊试液A．①②③④均可B．只有①②④C．只有②③④D．只有③④解析在溶液中加入鉴别试剂③、④的现象：物质乙酸乙醇苯氢氧化钡试剂碳酸钠溶液有气体生成混溶分层有白色沉淀紫色石蕊试液溶液呈红色混溶分层溶液呈蓝色答案 D3．(2017·河南六市一联)某有机物结构简式如图，下列关于该有机物的说法正确的是()A．1 mol该有机物可消耗3 mol NaOHB．该有机物的分子式为C16H17O5C．最多可与7 mol H2发生加成D．苯环上的一溴代物有6种解析根据该有机物的结构简式，碱性条件下，酯水解为羧基和酚羟基，故 1 mol该有机物可消耗 4 mol NaOH，A项错误；该有机物的分子式应为C16H14O5，B项错误；该有机物中只有苯环能与H2发生加成反应，故最多可与6 mol H2发生加成反应，C项错误；第一个苯环的一溴代物有2种，第二个苯环的一溴代物有4种，共有6种，D项正确。
答案 D4．(2018·乐东模拟)下图所示为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。
下列关于该实验的叙述中，不正确的是()A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面以下的目的是防止实验过程中产生倒吸现象C．实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇解析反应物混合的顺序为将浓硫酸加入乙醇中，冷却后再加入冰醋酸，故A 错误。
基础课时2 生活中两种常见的有机物基本营养物质1．(2015·广东理综，7)化学是你，化学是我，化学深入我们生活，下列说法正确的是( ) A．木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色B．食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应C．包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃D．PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃解析淀粉遇碘水显蓝色是淀粉的特性，纤维素遇碘水不显蓝色，A错误；食用花生油属于酯，鸡蛋清属于蛋白质，二者都能发生水解反应，B正确；聚氯乙烯中含氯元素，不属于烃，C错误；对二甲苯属于苯的同系物，D错误。
答案 B2.(2015·福建理综，7)下列关于有机化合物的说法正确的是( )A．聚氯乙烯分子中含碳碳双键B．以淀粉为原料可制取乙酸乙酯C．丁烷有3种同分异构体D．油脂的皂化反应属于加成反应解析聚氯乙烯分子的结构简式为，分子内无，A错误；淀粉水解得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，乙醇可氧化得到乙酸，从而合成乙酸乙酯，B正确；丁烷有正、异丁烷2种同分异构体，C错误；油脂的皂化反应属于水解反应，D错误。
答案 B3．(2015·山东理综，9)分枝酸可用于生化研究。
其结构简式如图。
下列关于分枝酸的叙述正确的是( )A．分子中含有2种官能团B．可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同C．1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应D．可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同解析分子中含有4种官能团：羧基、羟基、碳碳双键、醚键，故错误；B项，均为酯化反应，故正确；C项，1 mol分枝酸最多可与2 mol NaOH中和，故错误；D项，前者为加成反应，后者为氧化反应，故错误。
答案 B4．(2015·新课标Ⅱ，8)某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为( )A．C14H18O5B．C14H16O4C．C16H22O5D．C16H20O5解析羧酸酯的分子式为C18H26O5，1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，这说明分子中含有2个酯基，因此有2分子水参加反应，即C18H26O5＋2H2O―→羧酸＋2C2H6O，则根据原子守恒可知该羧酸的分子式中碳原子个数是18－2×2＝14，氢原子个数是26＋4－2×6＝18，氧原子个数是5＋2－2×1＝5，即分子式为C14H18O5。
高中化学学习材料金戈铁骑整理制作3.3 生活中两种常见的有机物课时作业2 新人教版必修2一、选择题(每小题3分，共45分，每小题有1～2个正确选项)1. 将乙醇和乙酸分离的正确方法是()A. 加热蒸馏B. 先加入烧碱溶液，蒸出乙醇，再加入浓硫酸，然后蒸出乙酸C. 加入碳酸钠后，通过萃取的方法分离D. 利用分液漏斗进行分离解析：醇和酸都易挥发，所以应先将酸转化为盐，蒸出醇后，再将盐转化为酸蒸出。
答案：B2. 下列有关酯的叙述中，不正确的是()A．酯一般难溶于水B．乙酸和甲醇在一定条件下也能发生酯化反应C．酯化反应也属于取代反应D．酯化反应中需要稀硫酸做催化剂解析：酯化反应需浓H2SO4作催化剂和吸水剂。
答案：D3. 下列关于乙酸的说法中不正确的是()A. 乙酸是一种重要的有机酸，是具有刺激性气味的液体B. 乙酸分子里含有四个氢原子，所以乙酸不是一元酸C. 无水乙酸又称为冰醋酸，它是纯净物D. 乙酸易溶于水和乙醇解析：乙酸分子结构中有一个羧基，能与钠反应生成乙酸钠，虽然乙酸分子中共有四个氢原子，但是只有羧基上这个氢可与OH－反应生成水，或与较活泼金属反应置换出H2。
所以乙酸是一元酸。
答案：B4. 下列说法正确的是()A．酸和醇发生的反应一定是酯化反应B．酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子C．浓H2SO4在酯化反应中只起催化剂的作用D ．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将酯蒸气导管伸入饱和Na 2CO 3溶液的液面下，再用分液漏斗分离解析：羧酸或无机含氧酸与醇发生酯化反应，而无氧酸(如HCl)与醇不发生酯化反应，如：C 2H 5OH ＋HBr ――→△C 2H 5Br ＋H 2O ，A 错。
浓硫酸在酯化反应中除作催化剂，还作吸水剂，C 错。
D 项中导管不能伸入饱和Na 2CO 3溶液中，由于受热不均易导致倒吸，D 错。
答案：B5. 炒菜时，加酒又加醋，可使菜变得味香可口，原因是( )A ．有盐类物质生成B ．有酸类物质生成C ．有醇类物质生成D ．有酯类物质生成答案：D6. 下列各组物质中，具有相同的最简式，但既不是同系物，也不是同分异构体的是( )A. 苯和乙烯B. 甲醛和甲酸甲酯C. 乙酸和甲酸甲酯D. 乙烯和苯乙烯解析：A 组最简式不同，C 组属同分异构体，D 组最简式不同。
基础课时2 生活中两种常见的有机物(时间：45分钟)1．(2014·福州毕业班检查)关于乙烯、乙醇和乙酸的下列叙述正确的是()。
A．黄酒中含有乙醇、食醋中含有乙酸B．乙醇和乙酸在一定条件下可以发生加成反应生产乙酸乙酯C．乙烯、乙醇和乙酸三种分子中都含有甲基D．在一定条件下乙烯可以被氧化成乙醇，乙醇可以被氧化成乙酸解析乙醇和乙酸生成乙酸乙酯的反应是取代反应，B错误；乙烯中不含甲基，C错误；乙烯无法通过氧化反应生成乙醇，可通过与H2O的加成反应制得，D错。
答案 A2．下列对有机物的命名中，正确的是()。
解析A的正确名称为2－甲基－1－丙醇；B项中没有苯环，属于醇类；C 的正确名称为乙酸乙酯。
答案 D3．下列表示物质结构的化学用语正确的是()。
A．乙烯的结构简式：CH2CH2B．甲烷分子的比例模型：C．羟基的电子式·O HD．乙酸乙酯的最简式：C4H8O2解析乙烯的结构简式为CH2==CH2，A错误；羟基的电子式为·O H，C错误；乙酸乙酯的最简式为C2H4O，D错误。
答案 B4．(2015·合肥检测)下列关于乙酸的叙述不正确的是()。
A．乙酸的分子式是C2H4O2，其中有4个氢原子，因此是四元酸B．乙酸是具有强烈刺激性气味的液体C．乙酸易溶于水和乙醇D．鉴别乙酸和乙醇的试剂可以是碳酸氢钠溶液答案 A5．(2014·唐山一模)下列检验方法或现象描述不正确的是()。
A．乙烷中是否混有乙烯，可通过溴水观察是否褪色进行检验B．乙醇中是否混有水，可加无水硫酸铜粉末观察是否变蓝进行检验C．乙醇中是否混有乙酸，可加入金属钠观察是否产生气体进行检验D．乙酸乙酯中是否混有乙酸，可加石蕊试液观察是否变红进行检测解析A项，若乙烷中混有乙烯，通过溴水则会使溶液褪色；B项，若乙醇中混有水，加无水硫酸铜粉末则变蓝；C项，乙醇与乙酸均可与金属钠反应产生气体；D项，乙酸乙酯中若混有乙酸，加石蕊试液则会变红。
课时分层训练(二十九) 生活中常见的有机物(建议用时：45分钟)A级基础达标1．(2016·全国Ⅰ卷)化学与生活密切相关。
下列有关说法错误的是( ) A．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维B．食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质C．加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性D．医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%D[A项蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧时蚕丝有烧焦羽毛的气味，人造纤维则没有。
B 项食用油反复加热会发生复杂的反应，产生稠环芳烃等有害物质。
C项加热能使流感病毒体内的蛋白质发生变性，从而杀死流感病毒。
D项医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%。
] 2．(2018·保定调研)制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为：下列说法不正确的是( ) 【导学号：97500178】A．M的分子式为C6H12O6B．用NaOH溶液可除去乙酸乙酯中混有的乙酸C．①、④的反应类型均属于取代反应D．N的结构简式为CH3COOHB[淀粉或纤维素完全水解生成葡萄糖，葡萄糖分子式为C6H12O6，A选项正确；虽然氢氧化钠与乙酸反应，但在碱性条件下乙酸乙酯水解，所以不能用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸，应用饱和碳酸钠溶液，B选项错误；反应①是水解反应，水解反应属于取代反应，反应④是酯化反应，酯化反应属于取代反应，C选项正确；乙醇和乙酸反应生成乙酸乙酯，所以N为乙酸，D选项正确。
]3．如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中，不正确的是( )A．向a试管中先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸，再加冰醋酸B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象C．实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率D．浓H2SO4的作用：自催化剂，脱水剂D[向a试管中加入试剂的顺序为乙醇、浓H2SO4(摇动)、冰醋酸，A正确；乙醇和乙酸与水互溶，则试管b中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象，B正确；实验时加热试管a的目的是增大反应速率并及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动，C正确；浓H2SO4是催化剂、吸水剂，D错误。
高中化学学习材料鼎尚图文收集整理3.3 生活中两种常见的有机物课时作业1 新人教版必修2一、选择题(每小题3分，共45分，每小题有1～2个正确选项)1. 下列物质含有两种官能团的是()C. CH2===CHCH2OHD. CH3CH2Br解析：决定物质化学性质的原子或原子团称为官能团。
答案：C2. 下列物质与CH3OH互为同系物的是()解析：结构相似，分子组成上相差若干个CH2的化合物互为同系物。
答案：A3. 乙醇分子中的各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是()A. 和金属钠反应时键①断裂B. 在铜催化共热下与O 2反应时断裂①和③C. 在铜催化共热下与O 2反应时断裂①和⑤D. 在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤解析：乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的O —H 键断裂，A 正确；乙醇催化氧化成乙醛时，断裂①和③化学键，B 正确，C 错误；乙醇完全燃烧时，化学键①②③④⑤全部断裂。
答案：C4. 比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是( )A ．两个碳原子以单键相连B ．分子里都含6个相同的氢原子C ．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D ．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子解析：乙烷和乙醇的结构简式分别为CH 3—CH 3和CH 3—CH 2OH ，所以A 、C 、D 选项均正确，乙醇分子中的六个H 原子可分为三种，所以B 选项错误。
答案：B5. 能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是( )A. 乙醇完全燃烧生成CO 2和H 2OB. 0.1 mol 乙醇与足量钠反应生成0.05 mol 氢气C. 乙醇能溶于水D. 乙醇能发生催化氧化解析：乙醇与生成的氢气的物质的量之比为0.1∶0.05＝2∶1，说明乙醇分子中有一个活泼的氢原子可被金属钠取代(置换)，即乙醇分子中有一个羟基。
答案：B6. 质量为m g 的铜丝灼热后，立即插入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g 的是( )A. HNO 3B. COC. C 2H 5OHD. H 2SO 4解析：铜丝在酒精灯上加热后，表面被氧化生成氧化铜，C 2H 5OH 能使灼热后的CuO 还原为Cu ：C 2H 5OH＋CuO ――→△CH 3CHO ＋Cu ＋H 2O ，铜丝质量不变，硝酸、硫酸使CuO 溶解，铜丝的质量减少，CO 也能使CuO 还原为Cu ，铜丝质量也不发生变化。
生活中两种常见的有机物复习试卷一、选择题1、已知R—CH3OH R—COOH(R为H原子或烃基)，A(C6H12O) 、B、C三种有机物之间具有如图所示的转化关系：，若A、B的碳骨架相同，则C的结构最多有（）A.4种 B．5种 C．6种 D．8种2、某有机物的结构简式如图，则此有机物可发生的反应类型有：①取代②加成③消去④酯化⑤水解⑥氧化⑦中和（）A．①②③⑤⑥ B．②③④⑤⑥C．①②③④⑤⑥ D．①②③④⑤⑥⑦3、下列说法正确的是（）A．乙二醇和丙三醇互为同系物B．分子式为C7H80且属于酚类物质的同分异构体有4种C．甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明甲基使苯环变活泼D．乙酸乙酯中少量乙酸杂质可加饱和Na2C03溶液后经分液除去4、碳酸亚乙烯酯是锂离子电池低温电解液的重要添加剂，其结构如图，下列有关该物质的说法正确的是( )A．分子式为C3H 2 O3B．分子中含6个σ键C．分子中只有极性键D．8.6g该物质完全燃烧得到6.72LCO25、已知咖啡酸的结构如图所示．关于咖啡酸的描述正确的是( )A．分子式为C9H 5 O4B．1mol咖啡酸最多可与5mol氢气发生加成反应C．与溴水既能发生取代反应，又能发生加成反应D．能与Na2CO3溶液反应，但不能与NaHCO3溶液反应6、对具有下列结构简式的有机物的说法不正确的是（）A．分子式为C14H18N2O3B．水解产物中有两种氨基酸C．在一定条件下既能与酸反应又能与碱反应D．分子中有苯环、氨基、羧基、肽键和酯的结构7、某有机物Z具有广泛的抗菌作用，其生成机理可由X与Y相互作用：下列有关叙述中正确的是（）A．Z结构中有4个手性碳原子B．Y的分子式为C9H 8 O3C．1molZ余足量NaOH溶液反应，最多消耗8molNaOH D．1molZ与浓溴水反应最多消耗3molBr28、酚酞的结构如下图所示，有关酚酞说法不正确的是( )A ．分子式为C 20H 14O 4B ．可以发生取代反应、加成反应、氧化反应C ．含有的官能团有羟基、酯基D ．1 mol 该物质可与H 2和溴水发生反应，消耗H 2和Br 2的最大值分别为10 mol 和4 mol9、丙烯醇（CH 2═CH ﹣CH 2OH ）可发生的化学反应有（ ） ①加成 ②氧化 ③酯化 ④加聚 ⑤取代． A ．只有①②③ B ．只有①②③④ C ．全部 D ．只有①③④10、阿托酸是一种常用的医药中间体，其结构如图所示：。
煌敦市安放阳光实验学校第34讲生活中两种常见有机物一、选择题1.(2012·卷)下列关于有机物的叙述正确的是( )A．乙醇不能发生取代反B．C4H10有三种同分异构体C．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物D．乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别2.下列醇不能在铜的催化下发生氧化反的是( )A．CH3CH2CHCH3OH B．CH3CH2CH2CH2OHC．CH3CHCH2OHCH3 D．CH3COHCH3CH33.下列说法正确的是( )A．检测乙醇中是否含有水可加入钠，若有氢气生成则含水B．除去乙醇中微量水，可加入金属钠，使其完全反C．获得无水乙醇的方法是直接加热蒸馏D．获得无水乙醇的方法通常采用先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏的方法4.植物及其废弃物可以制取乙醇燃料，下列关于乙醇燃料的说法错误的是( )A．它是一种再生能源B．乙醇易燃烧，污染小C．乙醇只能在室内作燃料D．粮食作物是制乙醇的重要原料5.具有一个醇羟基的有机物A 7 g与乙酸在一条件下反后生成10.2 g 乙酸某酯，经分析还有1 g A剩余，则A的结构简式可能是( )①CH3CH2O H ②CH3CH2CH2OH③CH2CHOOH ④CH3CH—OHCH3A．①② B．①③C．②③ D．③④6.下列化合物中，既显酸性又能发生酯化反和消去反的是( )A．HOCOOH B．CH3CH===CHCOOHC．CHCH3CH2OHCOOH D．CHCH3OHCH2—CHO7.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O。
一种胆固醇酯的液晶材料，分子式为C32H49O2，生成这种胆固醇酯的酸是( ) A．C6H13COOH B．C6H5COOHC．C7H15COOH D．C6H5CH2COOH二、填空题8.松油醇是一种调香香精，它是由α、β、γ三种同分异构体组成的混合物，可由松节油分馏产品A(下式中的18是为区分两个羟基而人为加上去的)经下列反制得：OHCH3CCH3CH318OHA———浓H2SO4△⎪⎪⎪⎪――→－H2O CH3CCH3CH318OHα松油醇————－H182O⎪⎪⎪―→β松油醇有2个—CH 3―→γ松油醇有3个—CH 3(1)α松油醇的分子式为__________。
课时作业18生活中两种常见的有机物时间：45分钟分值：100分一、选择题(共48分，每小题4分)1．(2011·海南，1)下列化合物中，在常温常压下以液态形式存在的是()A．甲醇B．乙炔C．丙烯D．丁烷[答案]A[解析]本题考查了常见有机物熔沸点比较。
在所有的烃中，碳原子数小于等于4时，在常温常压下为气态，而甲醇在常温常压下为液态。
2．下列关于有机化合物存在的叙述中，错误的是()A．许多水果中含有酯类化合物B．天然油脂中含有高级脂肪酸甘油酯C．煤中含有苯D．石油中含有烷烃、环烷烃和芳香烃[答案]C[解析]水果的香味来自于酯类化合物，A对；天然油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，B对；煤的干馏产品煤焦油中含有苯，但煤中不含苯，C错；石油主要含有碳和氢两种元素，是由各种烷烃、环烷烃和芳香烃所组成的混合物，D对。
3．现有甲基、羟基、羧基、苯基四种原子团，两两组合形成化合物，其水溶液呈酸性的有()A．3种B．4种C．5种D．6种[答案]B[解析]此题是联系结构和性质的一种题型，首先，四种基团两两组合可得6种物质即CH3OH、CH3COOH、4．下列说法错误的是()A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应[答案]D[解析]A项，乙醇和乙酸是常用调味品——酒和醋的主要成分；B项，乙醇和乙酸常温下为液态，而C2H6、C2H4常温下为气态；C 项，乙醇和乙酸在空气中都能燃烧而发生氧化反应；D项，皂化反应是指油脂的碱性水解，反应能进行到底。
5．下图是某只含有C、H、O元素的有机物简易球棍模型，下列关于该有机物的说法正确的是()A．该物质属于酯类B．分子式为C3H8O2C．该物质在酸性条件下水解生成乙酸D．该物质含有双键，能跟氢气发生加成反应[答案]A[解析]由球棍模型读出该分子的结构简式为，其分子式为C4H8O2，属于酯，在酸性条件下水解生成丙酸，酯键不能与H2发生加成反应。
6．有关下图所示化合物的说法不正确的是()A．既可以与Br2的CCl4溶液发生加成反应，又可以在光照下与Br2发生取代反应B．1 mol该化合物最多可以与3 mol NaOH反应C．既可以催化加氢，又可以使酸性KMnO4溶液褪色D．既可以与FeCl3溶液发生显色反应，又可以与NaHCO3溶液反应放出CO2气体[答案]D[解析]本题主要考查有机物的结构与性质的关系，即结构决定性质，性质体现结构，该有机物不可能和NaHCO3溶液反应放出CO2，所以选D。
7．在实验室制得1 mL乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5 mL紫色石蕊试液，这时石蕊试液将存在于饱和碳酸钠层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡试管)。
对可能出现的现象，下列叙述正确的是() A．液体分两层，石蕊层仍显紫色，有机层显无色B．石蕊层为三层环，由上而下显蓝、紫、红色C．石蕊层有两层，上层显紫色，下层显黄色D．石蕊层为三层环，由上而下显红、紫、蓝色[答案]D[解析]乙酸乙酯在上层，呈酸性，紫色石蕊显红色，中间是石蕊显紫色，下层是Na2CO3呈碱性显蓝色。
8．巴豆酸的结构简式为CH3—CH===CH—COOH。
现有①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④2－丁醇、⑤酸化的KMnO4溶液，试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是()A．只有②④⑤B．只有①③④C．只有①②③④D．①②③④⑤[答案]D[解析]紧紧抓住巴豆酸的官能团(烯键和羧基)，它具有烯烃和羧酸的共同性质。
由于巴豆酸含有，与HCl、Br2可以发生加成反应，与酸化的KMnO4溶液可以发生氧化反应；含有—COOH，与纯碱溶液反应表现出酸性，与2－丁醇在浓H2SO4作用下发生酯化反应。
因此，巴豆酸与上述五种物质均能在一定条件下反应。
9．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O。
一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C34H50O2。
生成这种胆固醇酯的酸是()A．C6H13COOH B．C6H5COOHC．C7H15COOH D．C6H5CH2COOH[答案]B[解析]根据胆固醇的分子式可知，胆固醇为一元醇，与此反应的酸为一元酸，据此可写出该酯化反应的通式(用M表示酸)：C27H46O ＋M―→C34H50O2＋H2O根据质量守恒定律，可求得酸的分子式为C7H6O2。
10．(双选)下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是()A．金属钠B．溴水C．碳酸钠溶液D．紫色石蕊试液[答案]CD[解析]下面将各试剂加入后产生的现象列表如下：2状况下)。
等量的该醇完全燃烧生成264 g CO2，该醇是() A．1－丙醇B．乙醇C．1－丁醇D．1－戊醇[答案]A[解析]此题考查醇和钠反应生成H2的量与醇的关系及醇燃烧生成CO2的量与醇的关系。
根据生成H2的量与醇的定量关系：2ROH～H22 mol22.4 Lx22.4 L解得：x＝2又知等量的该醇(2 mol)完全燃烧生成CO2的物质的量为：n(CO2)＝264 g44 g·mol－1＝6 mol，可知1 mol该醇中含有3 mol碳原子，故为1－丙醇。
12．按下图所示装置，持续通入X气体，可以看到a处固体变为红色，b处变蓝，c处得到液体，则X气体是()A．H2B．CO和H2C．NH3D．CH3CH2OH(气体)[答案]D[解析]a处变红色，说明X有还原性，b处变蓝，说明反应有水生成，且氧化产物易液化，选D。
二、非选择题(共52分)13．(12分)茉莉花香气的成分有多种，乙酸苯甲酯(CH3COOCH2)是其中的一种，它可以从茉莉花中提取，也可以用甲苯和乙醇为原料进行人工合成。
一种合成路线如下：(1)写出反应①的化学方程式： __________________。
(2)反应③的反应类型为____________________。
(3)C 的结构简式为________________。
(4)上述①②③三个反应中，原子的理论利用率为100%，符合绿色化学的要求的反应是________(填序号)。
14．(10分)有以下一系列反应，最终产物是乙二酸。
A ――→光照Br 2B ――→NaOH/醇△C 溴水,D ――→NaOH/H 2O △E ――→O 2，催化剂△F ――→O 2，催化剂△乙二酸(HOOC —COOH)试回答下列问题：(1)C 的结构简式是________。
B →C 的反应类型是________，E →F 的化学方程式是________。
(2)E 与乙二酸发生酯化反应生成环状化合物的化学方程式是________________。
(3)由B 发生水解反应或C 发生水化反应均生成化合物G 。
在乙二酸、水、苯酚、G 四种分子中，羟基上氢原子的活泼性由强到弱的顺序是____________________。
(4)MTBE 是一种重要的汽油添加剂，它是1－戊醇的同分异构体，又与G 的某种同分异构体互为同系物，且分子中含有4个相同的烃基。
则MTBE 的结构简式是________。
它的同类别同分异构体(包括它本身)有________种。
[解析]用“逆推法”的思路，以最终产物乙二酸为起点，逆向思考，推断出各有机物的结构简式后，再回答相关问题。
题中出现“――→NaOH/醇△”这一转化条件就可以与卤代烃相联系，出现“E ――→O 2F ――→O 2乙二酸”这一氧化链一般可以与“醇→醛→酸 ”这一转化关系挂钩。
善于积累，方能迅速找到解题的“题眼”，提高思维能力。
15．(16分)某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图所示，A 中放有浓硫酸，B 中放有乙醇、无水醋酸钠，D 中放有饱和碳酸钠溶液。
已知：①无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的CaCl 2·6C 2H 5OH ②有关有机物的沸点：请回答：(1)浓硫酸的作用：_________________________________若用同位素18O示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，写出能表示18O位置的化学方程式：__________________。
(2)球形干燥管C的作用是______________________。
若反应前向D中加入几滴酚酞，溶液呈红色，产生此现象的原因是(用离子方程式表示)____________________；反应结束后D中的现象是___________________________________________________________ _____________。
(3)从D中分离出的乙酸乙酯中常含有一定量的乙醇、乙醚和水，应先加入无水氯化钙，分离出________________；再加入(此空从下列选项中选择)________；然后进行蒸馏，收集77 ℃左右的馏分，以得到较纯净的乙酸乙酯。
A．五氧化二磷B．碱石灰C．无水硫酸钠D．生石灰[答案](1)催化剂和吸水剂CH3CO 18OH ＋CH3CH2OH(2)冷凝和防止倒吸CO2－3＋H2O HCO－3＋OH－红色变浅，且出现分层现象(3)乙醇和水 C[解析]根据题给信息①无水CaCl2可与乙醇形成难溶于水的CaCl2·6C2H5OH，说明加入无水CaCl2可除去乙醇。
蒸馏时加入的试剂，既要考虑吸收水，又要与乙酸乙酯不反应。
16．(14分)环己烯常用于有机合成。
现通过下列流程，以环己烯为原料合成环醚、聚酯、橡胶，其中F可以作内燃机的抗冻剂，J分子中无饱和碳原子。
已知：(Ⅰ)R1—CH===CH—R2R2—CHO (Ⅱ)羧酸与醇发生酯化反应，通常有不稳定的中间产物生成。
例如：(1)A的核磁共振氢谱图上峰的个数为________，F的结构简式是__________________。
(2)有机物B和I的关系为________(填字母)。
A．同系物B．同分异构体C．都属于醇类D．都属于烃(3)写出下列反应类型：⑥______________，⑨__________。
(4)写出反应⑩的化学方程式：_______________________。
(5)1 mol有机物B与足量CH3C18OOH在一定条件下完全反应时，生成的有机物的结构简式可能为(如有18O请标示)__________________________________。
[答案](1)3HOCH2CH2OH(2)C(3)氧化反应消去反应CH2—CHO，E为HOOC—COOH，F是由C还原生成的，F 为HOCH2—CH2OH，I为HOCH2—CH2—CH2—CH2OH，有机物B和I都属于醇类，J为CH2===CH—CH===CH2，J由I发生消去反应得到，反应⑩是加聚反应。
