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生产与作业管理制度1. 前言1.1 本规章制度旨在规范企业的生产和作业管理，提高生产效率，确保产品质量，保障员工安全和健康，维护企业形象。
1.2 全部相关部门和员工都必需严格遵守本制度的要求。
2. 作业计划与布置2.1 生产部门应依据市场需求、资源情况和生产本领，订立合理的作业计划，并提前通知相关部门和员工。
2.2 作业计划应包含生产任务、作业时间、作业地方和相关要求等内容。
2.3 作业计划的调整应提前通知相关人员，并经过相关部门负责人批准。
3. 生产设备管理3.1 全部生产设备必需符合安全标准，并定期进行维护和保养，确保设备的正常运转。
3.2 生产设备的操作人员必需经过培训，并持有相关操作证书。
3.3 生产设备的使用记录应及时填写，并定期进行检查和备案。
3.4 发现设备故障或异常情况时，应立刻停止使用，并及时报修或报告上级主管。
4. 原材料子采购与管理4.1 原材料子的采购应符合企业的质量要求，并与供应商签订合同。
4.2 原材料子的收货人员应进行严格的验收，并填写相应的验收记录。
4.3 原材料子应依照规定的要求进行储存和保管，保持良好的防潮、防火、防爆和防盗措施。
4.4 原材料子的使用应依照先进先出原则，避开过期或变质。
5. 生产过程掌控5.1 生产过程中应严格依照生产工艺要求进行操作，不得随便更改或省略操作步骤。
5.2 生产过程中显现异常情况或质量问题时，应立刻采取措施进行调整或处理，并记录相关信息。
5.3 生产过程中产生的废料和污染物应进行妥当处理，防止对环境造成污染。
5.4 生产过程中应注意节省能源和资源，提倡环保生产方式。
6. 产品质量掌控6.1 产品质量是企业的生命线，全部员工都应对产品质量负责。
6.2 全部产品必需经过严格的质量检验，确保符合国家标准和客户要求。
6.3 对于不合格产品，应及时停产并采取相应的矫正措施，防止流入市场。
6.4 对于有质量问题的产品，应及时追踪并进行处理，以防止仿佛问题再次发生。
东北农业大学网络教育学院生产运作管理作业题参考答案作业题（一）参考答案一判断题（20分，每题1分）1√2×3√4×5√6√7√8√9√10×11√12√13×14√15√16×17×18×19√20×二概念理解：（15分，每题3分）1工时定额：是产品生产过程中劳动消耗的一种数量标准，是在一定的生产技术组织条件下，生产单位产品所需要的时间消耗，或者是在一定的时间内规定生产合格产品的数量。
2工时消耗:是对工人在整个轮班的工作过程中全部时间的分类.3 工艺专业化形式：这种组织方式是以工艺为中心，组织设备、人员等生产运作资源，为每一工序提供一个工作场地4 生产设施单元化：是指企业通过小生产设施的规模及范围，在保持其柔性的同时，集中精力于优势产品或项目，以提高生产经营绩效。
5 生产运作计划: 是指在企业生产策略的指导下，根据需求预测和优化决策对其生产系统产出的品种、数量、速度、时间和劳动力的配置及库存水平等问题预先进行的考虑和安排。
三填空题（30分，每空1分）1生产运作系统的三种基本职能是﹝生产﹞，﹝销售﹞和﹝理财﹞。
2按顾客的需求特征分类，可将服务业分为﹝通用性生产﹞和﹝专用型生产﹞。
按运作系统的特征分类，可分为﹝技术密集型﹞和﹝人员密集型﹞。
3市场竞争的重点要素分为﹝成本﹞，﹝质量﹞，﹝时间﹞和﹝柔性﹞。
4制造业生产运作系统的竞争能力的种类可分为﹝缺乏竞争力﹞，﹝竞争对峙势﹞，﹝有竞争优﹞和﹝世界及制造系统﹞。
5顾客满意度可用顾客让渡价值来衡量，它是指顾客获得的﹝总价值﹞和顾客为之付出的﹝总成本﹞之间的差距。
6生产运作策略是用以支持企业总体经营战略的﹝长远规划﹞，使生产运作系统成为立足于市场并获得长期竞争优势的基础。
7 CIMS 有两个基本观点，一是在（功能设计）方面，一个制造企业的全部生产和经营活动，从市场预测、产品设计,经营管理到（售后服务）是一个整体，要全面考虑。
第四章生产与作业管理第一节生产管理在讨论生产管理技术性的工作之前，最好先了解生产管理人员所要执行的管理功能，虽然每一组织结构不同，将会引起管理人员所负管理功能的程度差异，然而要达成企业目标，则有必要有效的执行这些一般性的管理功能。
生产管理的一般功能包括：1.计划2.组织3.资源组合4.指导5.控制这些功能之间的交互影响及其所涉及的生产技术面见表4—1。
表4 －1 生产管理的一般功能生产的技术面计划组织指导控制资源组合1.重置问题（资金收入）√√2.工作方法设计√√√√√3.物料管理与采购√√4.需要预测√√√5.存货控制系统√√6.产品设计与发展√7.厂址分析√√8.生产计划与控制√√√√√9.管理情报系统√√√√√10.品质管制√√√11.其它一、计划计划是做好管理的基础，生管人员必须就未来可能的发展仔细考虑，并就劳工、资立、土地与物料、资料来源等方面作一明确而清晰的通盘设想，一切都有了概念才能开始拟定计划。
消费者所期望的是令人满意的产品价格、良好的品质，准时交运到其手中而无延误。
生产者必须先知道完成一件产品所需的时间，才能拟定生产的进度，要拟定各种可行的生产进度还要考虑劳工的稳定程度、机器的产量，能存货的水准、设备的可用性等。
拟定计划必须考虑它的适用性，特别是它的时间面，生产经理常常面临一个问题：计划应该是多远的，很显然，计划循环越长，决策资料越不可靠。
虽然如此，企业界仍很盛行长期计划的拟定。
主要的原因是商界的一个公理：“商人计划必须远到足够回收他的成本”很多基本的生产决策如厂址、产品设什与发展、设备的重置与投资等所涉及的时间面常常在十年以上，企业能否继续发展，在于经理人员有无能力在资料不多的情况下作出近乎完美的长程计划。
短期计划的拟定较为容易，因为资料容易获得而且可靠，但有时常常因为易作而忽略这些日常工作计划或中期的计划。
通常越长期的计划是由较高阶层的管理人员拟定，所要求的资料越精简；中期的计划是交由中级以上的管理人员来承办，而短期的计划则交由工头或类似阶层的人来负责（见图4 —1）。
单选题：1．第1题MRP的3种输入信息中，应将计划时间内每一时间周期最终成品的计划生产量记入（）。
A.零件需要明细表B.产品结构信息C.库存状态信息D.主生产计划标准答案：D2．第2题产品在整个生产过程或其中某个生产阶段，生产环节，投入到产出所需要的全部时间叫做（）。
A.节拍B.工艺工序的时间C.生产周期D.工期标准答案：C3．第3题编制物料需求计划(MRP)的主要依据是主生产计划、物料清单和（）A.生产能力B.库存处理信息C.生产周期D.物料采购能力标准答案：B4．第4题汽车装配线宜采用A.流水线布置B.固定位置布置C.成组单元布置D.以上都不是标准答案：A5．第5题产品在各工艺阶段投入、产出的时间与成品出产时间相比所要提前的时间称为（）A.工艺提前期B.生产提前期C.计划提前期D.销售提前期标准答案：B6．第6题少品种、大批量的生产方式在设置生产单位时宜采用（）A.工艺专业化形式B.对象专业化形式C.设备专业化形式D.加工专业化形式标准答案：B7．第7题根据不同的特点、特性可以把生产划分成各种类型。
大量生产、单件生产、成批生产的分类依据是( )A.组织生产的特点B.生产的性质C.生产工艺特性D.生产专业化程度标准答案：D8．第8题生产计划分为长期生产计划，中期生产计划和生产作业计划。
长期生产计划的任务是A.规定企业品种质量等指标B.对生产任务作统筹安排C.确立何种竞争优势的决策D.控制库存水平标准答案：C9．第9题关键作业的含义是指在该项作业上的任何延迟都会导致项目完工期的( )A.提前B.推迟C.停顿D.失败标准答案：B10．"第10题按对象专业化原则建立生产单位，适用于A.单件生产B.小批生产C.大批生产D.工程项目标准答案：C11．"第11题JIT的核心是追求A.零库存生产方式B.柔性生产方式C.大量产出方式D.EOQ方式标准答案：A12．"第12题运作过程是“投入－转换－产出”的过程，其实质是投入一定的（）在转换过程中发生增值。
生产运作管理浓缩课件！第一章生产运作管理概述第一节生产运作管理的内容一、基本概念1、生产与运作管理（production and operation management）：是指对生产与运作活动的计划、组织和控制。
2、生产与运作活动：是指“投入——变换——产出”的过程，即投入一定的资源，经过一系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式产出供给给社会的过程，也可以说，是一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。
二、生产运作管理的地位企业是一个有机的整体，企业管理就是一个完整的系统，它是有许多子系统组成的。
生产管理作为一个子系统，在企业管理系统中处于什么地位，主要从它和其它子系统之间的关系上来考察。
生产管理与企业竞争优势关系新产品开发、成本、质量、交货期四大竞争优势都与生产管理状况密切相关。
这四个基本要素无不取决于生产管理的方式和效率。
企业管理工作的内容很多，基本上可分为：经营管理和生产管理两大部分。
经营管理是对企业经营活动的管理，主要解决企业的生产技术经济活动问题，使企业同外部环境取得动态平衡；而生产管理是对企业生产系统的管理，主要解决企业内部人、财、物等各种资源的最优组合问题。
所以二者的联系表现为：经营管理是生产管理的先导，生产管理是经营管理的基础。
三、生产与运作管理学的发展自从泰罗的科学管理诞生以来，人们对企业管理的研究逐步由经验走向科学化。
第一阶段：生产管理学人们最初对上述变换过过程的研究主要限于有形产品变换过程的研究，即对生产制造过程的研究。
从研究方法上来说，也没有把它看作上述的“投入——变换——产出”的过程来研究，而主要是研究有形产品生产制造过程的组织、计划与控制。
所以当时该学科被称为“生产管理学”。
第二阶段：生产与运作概念的形成（1）随着经济发展、技术进步以及社会工业化、信息化的发展，人们除了对各种有形产品的需求之外，对有形产品之后的相关服务的需求也逐渐提高。
（2）随着社会分工的出现，原来附属于生产过程的一些业务，服务过程相继分离并独立出来，形成后来的流通、零售、金融、房地产等服务行业，使社会第三产业比重越来越大。
（完整版）⽣产与运作管理知识点汇总⽣产运作管理浓缩课件！第⼀章⽣产运作管理概述第⼀节⽣产运作管理的内容⼀、基本概念1、⽣产与运作管理（production and operation management）：是指对⽣产与运作活动的计划、组织和控制。
2、⽣产与运作活动：是指“投⼊——变换——产出”的过程，即投⼊⼀定的资源，经过⼀系列多种形式的变换，使其价值增值，最后以某种形式产出供给给社会的过程，也可以说，是⼀个社会组织通过获取和利⽤各种资源向社会提供有⽤产品的过程。
⼆、⽣产运作管理的地位企业是⼀个有机的整体，企业管理就是⼀个完整的系统，它是有许多⼦系统组成的。
⽣产管理作为⼀个⼦系统，在企业管理系统中处于什么地位，主要从它和其它⼦系统之间的关系上来考察。
⽣产管理与企业竞争优势关系新产品开发、成本、质量、交货期四⼤竞争优势都与⽣产管理状况密切相关。
这四个基本要素⽆不取决于⽣产管理的⽅式和效率。
企业管理⼯作的内容很多，基本上可分为：经营管理和⽣产管理两⼤部分。
经营管理是对企业经营活动的管理，主要解决企业的⽣产技术经济活动问题，使企业同外部环境取得动态平衡；⽽⽣产管理是对企业⽣产系统的管理，主要解决企业内部⼈、财、物等各种资源的最优组合问题。
所以⼆者的联系表现为：经营管理是⽣产管理的先导，⽣产管理是经营管理的基础。
三、⽣产与运作管理学的发展⾃从泰罗的科学管理诞⽣以来，⼈们对企业管理的研究逐步由经验⾛向科学化。
第⼀阶段：⽣产管理学⼈们最初对上述变换过过程的研究主要限于有形产品变换过程的研究，即对⽣产制造过程的研究。
从研究⽅法上来说，也没有把它看作上述的“投⼊——变换——产出”的过程来研究，⽽主要是研究有形产品⽣产制造过程的组织、计划与控制。
所以当时该学科被称为“⽣产管理学”。
第⼆阶段：⽣产与运作概念的形成（1）随着经济发展、技术进步以及社会⼯业化、信息化的发展，⼈们除了对各种有形产品的需求之外，对有形产品之后的相关服务的需求也逐渐提⾼。
生产与作业管理HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】一. 单项选择题1.生产概念的横向延伸，是指生产的概念 ( )。
A.由生产延伸到营销B.由制造业扩展到了服务业C.由生产延伸到售后服务D.由制造扩展到销售2.从生产与作业管理的角度，应用工作研究对于发现生产系统运行中的( ) ，克服"功能悖论"的制约，提高生产系统的柔性，有着重要的意义。
A.优势环节B."瓶颈"环节C.操作标准D.松懈环节3.下列选项中，属于生产过程的基本要素的是 ( )。
A.加工B.设备C.工序D.订货4.企业计划的层次，一般可以分为( )。
A.战术层计划和作业层计划两个层次B.战略层计划、战术层计划和生产层计划三个层次C.战术层计划和作业层计划两个层次D.战略层计划、战术层计划和作业层计划三个层次5.中期生产计划属于( )。
其主要任务是在( )的基础上，对企业在计划年度内的生产任务做出统筹安排。
A.战略性计划正确预测市场需求B.作业性计划正确预测市场需求C.战术性计划正确预测市场需求D.战术性计划正确地开发新产品6.生产计划的编制必须贯彻( )的原则。
A.能力平衡B.产销平衡C.以产定销D.以销定产7.在编制生产计划时，把整个计划期分为几个时间段，把计划编制的总的时间长度称为( )。
A.滚动计划量B.计划间隔期C.滚动计划期D.计划周期8.下述选项中，( )不是甘特图法的优点。
A.简单明了B.有利于计划与实施进度进行比较C.易于绘制D.能直接、清晰地表示出各项作业间的相互关系9.网络图的基本类型有( )。
A.有箭线式网络图、结点式网络图和无结点网络图三种B.只有箭线式网络图一种C.只有结点式网络图一种D.箭线式网络图和结点式网络图两种10.库存控制，又称库存管理，是对制造业或服务业，生产、经营全过程的各种物品、产成品以及其他资源进行管理和控制，使其储备量保持在( )的水平上。
A.合适B.充足C.最低D.经济、合理11.某公司对某物料库存的年需求量为76800单位。
已知：一次订货成本为18元/次;保管成本为元/单位·月。
最佳订货次数是( )。
12.生产概念的纵向延伸，生产的要领向前扩展到企业战略，产品开发和( )。
A.售后服务和最终顾客B.由生产延伸到售后服务C.由制造业扩展到了服务业D.资源供应13.( )是在工艺流程分析的基础上，进一步分析所研究对象在厂内经过的路线是否合理，以改善厂房布置和设备布置。
A.平面流程分析B.搬运分析C.人-机联合分析D.产品工序分析14.短期生产作业计划，又称生产作业计划，属于( )。
它的主要任务是直接依据，合理的安排生产活动的每一个细节，使之紧密衔接，以确保用户要求的质量、数量和交货期。
A.战术层计划用户的订单B.战略层计划用户的订单C.作业层计划用户的订单D.战术性计划正确预测市场需求15.工业增加值的算法有( )。
A.支出法和收入法B.生产法C.收入法D.生产法和收入法16.在编制生产计划时，把整个计划期分为几个时间段，把制定或调整计划的时间间隔称为( )。
A.滚动计划量B.计划间隔期C.滚动计划期D.计划周期17.下述选项中，( )不是甘特图法的优点。
A.简单明了B.有利于计划与实施进度进行比较C.易于绘制D.能直接、清晰地表示出各项作业间的相互关系18.在网络图中，作业用箭线表示，其中箭尾表示作业的( )。
A.结束B.作业名称C.开始D.所需的时间19.当经济订货批量在一定幅度内左、右偏离时，库存总成本曲线的变化十分平缓，当实际订货量的偏离在-27%≤≤+37%之间时，年库存总成本增加的幅度小于( )。
% % % %二. 多项选择题1.下面的选项中，( )是工作研究的特点。
A.工作研究的指导思想是突破、创新，是一种永不满足的精神B.工作研究具有系统性特征C.工作研究的立足点是致力于企业生存环境的研究D.工作研究致力于工作方法的标准化E.工作研究致力于生产计划的标准化2.采用提前期提法安排车间的生产任务的优点有 ( )。
A.可同时计算出市场的需求情况B.计划的修正是自动进行的C.有效的保证零件的成套性D.可以减少产品的不必要库存E.为应用计算机辅助生产作业计划创造了条件3.时间优化可采用的措施有( )。
A.取技术措施，压缩关键作业的作业时间B.尽量使工项目实施的各个阶段，资源均衡连续地投入，避免资源需求量的骤增骤减C.在不超过有限资源和保证总工期的条件下，优先保证关键作业和时差较小的作业对资源的需求D.改变作业方式，尽量把顺序作业改变为平行、交叉作业E.充分利用时差，从非关键作业上抽调部分资源，集中用于关键作业，以期缩短关键作业的作业时间4.下述选项中，( )不属于库存量过大产生的问题。
A.导致产品成本的上升B.使订货(生产)成本提高C.造成产成品和原材料的损耗D.影响生产过程的均衡性和装配时的成套性E.不利于企业提高管理水平5.( )下述计划职能中是生产计划系统的组成部分。
A.需求预测B.生产作业计划C.新产品开发计划D.中期生产计划E.能力计划6.库存量过小可能产生的问题有( )。
A.造成服务水平的下降B.造成生产系统原材料或其他物料供应不足，影响生产过程的正常进行C.不利于企业提高管理水平D.影响生产过程的均衡性和装配时的成套性E.造成产成品和原材料的有形损耗和无形损耗7.在MRP计算中，计划订单的数量并不一定等于净需求量，经常要用一些方法进行调整，常用的方法有( )。
A.固定批量法B.经济订货批量法C.直接批量法D.固定周期批量法E.安全库存量法三. 名词解释1.订货型生产2.生产周期法3.库存控制4.精益生产方式5.时间研究6.生产计划系统四. 简答题1.简述生产与作业管理的原则。
2.库存控制的作用。
3.方法研究和时间研究的相互关系。
4. 试论述合理组织生产过程的基本要求。
五. 计算题1. 某公司对于一种投入物的年需求量为3600件，该种投入物的年库存成本为该种投入物价格的20%，每次订货成本是36元，该种投入物的供应商为了促销，决定给一次购货量不同的主顾以不同的折扣，如下表所示。
参考答案1. 答：订货型生产是指按用户的订单进行的生产。
订货型生产能够最大限度的满足用户的要求，经过企业和顾客双方的谈判和协商，以合同的形式确认产品的性能、质量、数量和交货期。
2. 答：生产周期法是根据产品生产周期和生产提前期标准，按订货合同交货期限的要求，规定各车间出产、投入进度的方法。
3. 答：库存控制又称库存管理，是指企业根据生产、经营的需要，在库存动态变化的基础上，按照经济合理的原则，采用适当的方法对库存进行调节、控制的活动。
4. 答：精益生产方式是指运用多种现代管理方法和手段，以社会需求为依据，以充分发挥人的积极性为根本，有效配置和合理使用企业的资源，以彻底消除无效劳动和浪费为目标，最大限度地为企业谋取经济效益的生产方式。
5. 时间研究是在一定的标准测定条件下，对既定作业所需要的时间进行研究并制订时间标准，或定额的一种科学管理方法。
6. 生产计划系统是指包括需求预测、中期生产计划、生产作业计划、材料计划、能力计划、设备计划、新产品开发计划等相关计划职能，并以生产控制信息的迅速反馈连接构成的复杂系统。
四.简答题1. 答：在生产与作业管理中应遵循以下四条原则：(1).讲求经济效益。
传统的观点和做法是把降低成本的重点放在原材料的节省和工时的节约上，现代的观点和做法是把降低成本的重点放在提高生产能力和降低库存上。
(2).坚持以销定产。
防止盲目生产，提高对市场的适应能力，发展新产品，确保交货期，缩短生产周期(减少对预测的依赖程度)。
(3).实行科学管理。
建立适宜的生产指挥系统，做好基础工作，包括：数据完整、准确，制度完善，管理工作程序化、制度化以及运用现代的管理思想和方法。
(4).组织均衡生产。
组织均衡生产既是科学管理的要求，也是建立正常生产秩序和管理秩序，保证质量，降低消耗的前提条件。
(5).实施可持续发展战略。
联合国环境规划署工业与环境规划活动中心提出"清洁生产"的概念。
对于生产过程而言，清洁生产包括节约原料和能源，淘汰有毒原材料并在全部排放物和废料离开生产过程以前减少它们的数量和毒性。
对产品而言，清洁生产的策略指在减少产品在整个生产周期过程中对人类和环境的有害影响。
2. 答：1.在保证企业生产、经营需求的前提下，使库存量经常保持在合理的水平上。
2.掌握库存量动态，适时、适量提出订货，避免超储或缺货。
3.减少库存空间占用，降低库存总费用。
4.控制库存资金占用，加速资金周转。
3. 答：方法研究和时间研究的相互关系：方法研究和时间研究是工作研究的两个有机组成部分，二者之间既有联系又有区别。
区别：方法研究是通过对工作过程和每个细节的系统分析，制订出更合理、更经济、更有效力的工作方法，并使之成为标准的一种科学管理方法。
时间研究是在一定的标准测定条件下，对既定作业所消耗的时间进行研究，并制订出时间标准，或定额的一种科学管理方法。
联系：方法研究是时间研究的基础与前提，只有在先进合理的工作方法确定之后，才有可能建立起科学先进的时间定额。
而时间研究提供的时间数据，则即是比较工作方法是否合理与优劣程度的重要依据，又是制订标准作业和标准时间的前提。
4. 答：合理组织生产过程是把生产过程从空间上和时间上很好的结合起来，使产品以最短的路线、最快的速度通过生产过程的各个阶段，并使企业的人力、物力和财力得到充分的运用，达到高产、优质、低耗。
合理组织生产过程使生产过程始终处于最佳状态，是保证企业获得良好经济效果的重要前提之一。
合理组织生产过程需要做到以下几点：(1)生产过程的连续性。
连续性是产品生产过程的各个阶段、各个工序之间的流动，在时间上是紧密衔接、连续不断的。
要求产品在生产过程中始终处于运动状态，尽量减少不必要的停留和等待时间。
(2)生产过程的比例性。
比例性是指生产过程中各个阶段、各道工序之间在生产能力上要保持必要的比例关系。
比例性是保证生产顺利进行的前提，有利于充分利用企业的生产能力，减少产品在生产过程中的停顿、等待时间，缩短生产周期。
(3)生产过程的节奏性。
生产过程的节奏性指生产过程中的各个阶段，从投料到成品入库，都能保持有节奏地均衡地进行。
它要求在相同的时间间隔内生产大致相同的数量或递增数量的产品，以避免前松后紧的现象。
生产过程的节奏性应当体现在投入、生产和产出三个方面。
(4)生产过程的柔性。
生产过程的柔性是指生产过程的组织形式要具有灵活性，能及时适应市场的变化，满足市场发生的新需求。
由于国内、国际市场竞争激烈，技术进步和人们生活水平的提高，市场对产品的需求越来越多样化，这就给企业的生产过程组织带来了新的问题，即如何朝着多品种、小批量、能灵活转向、应急应变性强的方向发展。
