武夷岩茶的发展历史

武夷岩茶的发展历程千载儒释道,万古山水茶.岩茶的名称,最初见于清末,而真正成为中国十大名茶之一,并为世人广泛知晓,则是在二十世纪九十年代之后.但岩茶的历史,可以追溯到很远很远,经历了一个风风雨雨的兴衰过程.野生茶最早的茶记载也许要数汉代时成书的<<神农本草经>>.”神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之.”这时的茶只是一种治病解毒的野生草药----野生茶,这种野生茶便是武夷茶农称之为”菜茶”的最早母本.研膏茶/蜡面茶武夷山茶发展成为休闲娱乐功能的人工栽培茶,并且逐步为世人所知,则是距今一千多年前的唐朝代,那会不叫岩茶,叫研膏茶,是一种蒸青压制茶,它不发酵,不炒青,采下茶芽稍晾后,便放在器具中蒸熏并压紧成饼状,然后烘干.饮用时将茶饼先研碎,再沸水冲泡,所以叫研膏茶.后来因为茶艺发展,冲泡后的茶汤表面看起来像稠粥,熔蜡,所以又称蜡面茶.北苑贡茶五代十国时,闽王兴茶事,将建安府治(今建瓯芝城镇)城东凤凰山原属茶商张廷晖的茶园收为朝廷所有,名称北苑.于是北苑茶成了一种专为王公贵族享用的”贡茶”.北宋王朝建立后,沿袭旧制,将北苑作为御茶园.这些官方茶焙所产的茶,主要用于上贡,所以称为北苑贡茶.由于北宋大兴茶事,上层社会对北苑茶需求越来越多,北苑茶焙顺着建溪两岸不断的扩大,绵延百里之远,同时包括了武夷山.不过当时武夷产的茶只是作为北苑茶的一个补充,所以也将武夷茶叫北苑茶。

龙凤团茶宋元时期是茶事发展的兴盛时期，其中又属龙凤团茶最为知名，曾有“黄金易得，一茶难求”之说。

龙凤团茶制作过程相当的复杂。

首先，要选择早春刚刚萌发如雀舌般的细嫩茶芽，用指尖轻轻一下掐断--绝不能用指甲。

摘下后，要立即将芽投进新鲜山泉水中，以保持湿润。

制作时，先将摘下的茶芽进行一番剔除，以便使每一片细芽都一样大小，符合标准，然后放在事先备好的刻有龙凤图案的特制模具中湿蒸，这便是蒸青法，蒸至恰到好处时，轻轻压去茶中黄水。

【武夷茶文化的发展历史】武夷山茶文化介绍武夷茶文化历史悠久、底蕴厚重，它的发展与武夷山的儒、释、道三教文化有着不解的生命情缘。

下面是精心为你整理的武夷茶文化的发展历史，一起来看看。

武夷茶文化的发展历史武夷山是一座千古文化名山。

它以博大的胸襟和非凡的气度，同时接纳了儒、释、道三大教派，形成了三教同山、三花并蒂的独特文化构筑，展示了武夷山巨大的兼容性和厚重的生命内蕴。

武夷茶文化的产生、发展和繁荣，正是在这一大背景下赢得了全面的舒展。

三教饮茶论道，感悟人生，共赞武夷茶，把各自的教派宗旨融进茶道的精神，为武夷茶文化的发展注入了一泓生命的清泉，也打开了一扇精神世界的窗口。

武夷山的儒教理学鼎盛于南宋，最着名的代表人物当推朱熹，儒家们倡导的人生处世原则就是“致广大而尽精微，极高明而道中庸”。

从某种意义上说，朱子理学这一思想体系正是源于武夷茶道的真传。

因为，朱熹在武夷山生活、讲学、着书、立说达半个世纪之久。

他吸纳了武夷茶道所倡导的修身养性的生命理念，与理学思想形成了精神层面的高度融合与统一。

无论是朱熹亲手植茶的生动故事，还是朱熹吟咏武夷茶的众多诗文，抑或是朱熹品茗论道的灵感火花及茶事逸闻，均都透出了浓浓的文化色泽，铺展出武夷茶独具的神奇魅力。

朱熹的《咏武夷茶》：“武夷高处是蓬莱，采取灵芽于自栽。

地僻芬菲镇长在，谷寒蜂蝶未全来。

红裳似欲留人醉，锦幛何妨为客开。

咀罢醒心何处所，近山重叠翠成堆”。

这是一幅何等宁静且充满浓郁生活气息的采茶景象!透过这和美闲淡的画面，我们可以看到朱熹心灵深处的淡定从容，感悟到朱熹精神世界的情感意蕴。

这就是朱熹与武夷茶的一种心灵默契和情感沟通。

武夷禅茶也是武夷茶文化的一个重要组成部分。

自唐代以来，武夷山的寺庙遍布山中，清越的梵音禅语与“六六三三疑道语”遥相呼应。

“千万峰中梵室开”是武夷山籍的北宋着名词人柳永形容武夷山佛教鼎盛的诗句，形象地反映了唐宋时武夷山佛教香火旺盛、寺庙林立的景象。

武夷僧人远离尘世、归隐山中，他们在这得天独厚的环境中，伴着晨钟暮鼓与缭绕的香火，把修身养性作为生命的最高境界来推崇。

一、武夷茶武夷岩茶生长在风景秀丽、挺拔奇伟的闽北武夷山，这里海拔大都在几百米，有的达二千多米。

山中云雾缭绕，日照时间短，地质属丹霞地貌，土系沙质，为奇茗生长创造了得天独厚的自然环境。

岩茶加工过程非常精细，要经采、晒、捻、焙、剔等多道工序，每一道工序都要掌握得恰到好处，不允许有丝毫马虎。

武夷山茶历史悠久。

据记载，早在唐朝元和年间，就有采制武夷岩茶之说，至今已有一千多年的历史了。

古代许多方士游臣、文人墨客都把品尝武夷岩茶作为一件赏心乐事，并留下不少佳词美赋。

明朝万历年间，荷兰人就运输武夷岩茶经爪哇转销欧洲各地。

不久，美国人也到福州、厦门采购武夷岩茶。

此后，武夷岩茶便在美国、北非等国际市场上热销。

自古以来武夷岩茶就作为佳品，深受朝廷赏识。

元朝皇家宫廷将其列为御茶，并在武夷九曲溪畔的四曲建造御茶园，设立了“焙局”。

民间对武夷岩茶更是视若珍宝，至今在武夷山茶区流传下许多名茶、名丛的摩崖石刻，如“大红袍”、“半天腰”等。

据史料记载，武夷岩茶的品种多达360多种，福建闽南、广东等地及港澳台同胞，都把品尝武夷岩茶视为一种雅兴和享受，不少老华侨谈起武夷岩茶更是津津乐道。

武夷山现有茶园10万亩，主栽品种有大红袍、肉桂、水仙等。

武夷岩茶“臻山川精美秀气所钟，品具岩骨花香之胜”，是茶界公认的中国十大名茶之一。

自1989年连续六年被农业部、商业部评为乌龙茶类金奖，在1998年首届中国国际茶博会上，“大红袍”、“武夷肉桂”荣获中国文化名茶金奖。

2001年，“武夷大红袍”获国家工商行政管理局注册证明商标。

2002年，武夷岩茶获得原产地域（国家地理标志）产品保护。

2003年，武夷山被国家文化部评为中国唯一的茶文化艺术之乡。

2005年武夷山获全国三绿工程茶业示范县。

2006年，武夷岩茶（大红袍）传统制作工艺成功申报为国家第一批非物质文化遗产。

位于武夷山九龙窠的大红袍母树已有350多年的历史，它是武夷岩茶高贵品质的象征，由于它品质优异、文化内涵丰厚，古往今来，吸引了无数中外游人到此，以一睹其芳容。

武夷岩茶的介绍
武夷岩茶，又称为武夷山茶，是位于中国福建省武夷山脉的老牌大名小茶树茶。

它以其独特的茶叶质地、清新淡雅的茶香、出色的绿色色泽而闻名，并被誉为“福建五大名茶”之一。

二、历史
武夷岩茶的长期制作，始于明代（公元1368年—1644年）。

那时，武夷山县的茶叶栽培迅速发展。

明代福建省统治者李自成（1564—1632）曾在武夷山巡查，他深切喜爱武夷山茶，也曾在“霸王经”中提到“武夷茶为至品”，“武夷山茶”便一跃成为茶叶中的精品。

三、分类
武夷岩茶可以分为四大大类：新茶、老茶、新茶老化和老茶新化。

新茶：选用新鲜的茶树叶制作而成，茶叶特征比较清新淡雅，色泽偏淡，茶香有青香型和花香型。

老茶：主要选用成熟的茶树叶提取而成，茶叶特征比较淡涩，也有些味道比较浓厚，色泽发绿，茶香有果香型和烟香型。

新茶老化：是将新鲜的茶树叶经过适当发酵，以工艺使其变得比较成熟，茶叶特征比较清香，香气浓郁，色泽偏深，茶香有果香型和青香型。

老茶新化：是将成熟的茶树叶再经过适当烘焙，以工艺使其变得比较年轻，茶叶特征比较清淡，色泽偏浅，茶香呈青香型。

四、特点
武夷岩茶因其独特的茶叶质地、清新淡雅的茶香、出色的绿色色
泽而闻名，其品质居茶叶界较高的水准，具有香气、清新、杀菌的功效，是自古以来尊贵的佳饮。

武夷岩茶的产业发展趋势武夷岩茶产业发展趋势一、引言武夷岩茶作为中国特色的高品质茶叶之一，与西湖龙井、黄山毛峰、铁观音并称为中国四大名茶，享有盛誉于世。

武夷岩茶因其独特的生产环境和传统的制茶工艺而备受消费者的青睐，在国内外市场上都享有较高的知名度和市场份额。

本文将从历史背景、产业现状及发展趋势等方面，探讨武夷岩茶产业的发展趋势。

二、历史背景武夷岩茶的历史可以追溯到唐代，而在明代正式成为名茶之后，武夷岩茶开始了其持续的发展之路。

由于得天独厚的自然条件和深厚的茶文化底蕴，武夷岩茶迅速成为江南一带的特色茶叶，深受皇室贵族和文人雅士的推崇。

三、产业现状1. 武夷岩茶区域布局武夷岩茶主要产于福建省武夷山市及周边地区。

这个地区拥有丰富的土壤和气候资源，是武夷岩茶优质茶叶的主要产地。

2. 产品品质武夷岩茶的品质主要受到地理环境和种植、制造工艺的影响。

武夷岩茶所生产的茶叶具有特殊的岩韵和茶香，特别受欢迎。

3. 市场需求随着人们健康意识的提高和追求高品质生活的需求增加，武夷岩茶逐渐成为市场上的热销产品。

尤其是在国内市场，武夷岩茶的销量不断攀升。

四、发展趋势1. 国内市场需求增长随着中国经济的快速发展，人们对生活品质的要求也在不断提高。

茶叶作为中国人生活中不可或缺的重要组成部分，被越来越多的人所关注和追求。

武夷岩茶具有独特的岩韵和茶香，成为高端市场追捧的对象。

由于武夷岩茶的品质和口感的卓越，其产品在国内市场的销量将会继续增长。

2. 国际市场拓展中国茶叶的国际知名度也在不断提升。

随着近年来中国茶文化的东传和西方文化中茶的受欢迎程度的提高，武夷岩茶及其他中国茶叶在国际市场上也赢得了大量的关注。

武夷岩茶以其独特的品质和文化内涵，吸引了越来越多的国际茶叶品牌和消费者。

预计在未来几年，武夷岩茶的出口量将会继续增长，进一步满足国际市场的需求。

3. 制造工艺的创新武夷岩茶的独特风味离不开传统的制茶工艺，然而，在当代社会发展的背景下，现代科技对于传统制茶工艺的影响不可忽视。

武夷山的茶文化与道家修行之地武夷山，位于福建省北部，被誉为中国著名的山水名胜区之一。

这里不仅以其秀美的山水风光吸引着众多游客，还因其悠久的茶文化和与道家修行相结合的独特氛围而闻名于世。

本文将探索武夷山的茶文化和其作为道家修行之地的意义。

一、茶文化的渊源与发展在武夷山这片土地上，茶文化可以追溯到公元11世纪的南宋时期，当时便已经有人种植并制作武夷岩茶。

武夷岩茶是武夷山最著名的茶叶之一，它生长在高海拔、气候湿润的独特环境中，因此在口感和香气上都具有独特的特点。

通过世代研制和创新，武夷岩茶逐渐成为了一种独特的茶叶品牌，备受茶客们的喜爱。

二、武夷山的道家修行之地武夷山不仅在茶文化上独树一帜，也是道家修行的理想场所。

道家修行强调与自然共同生活，追求心灵的宁静和平和的生活状态。

武夷山的山间清泉、林间古树以及清新的空气形成了一个非常适合修行的环境。

那么，武夷山是怎样成为道家修行之地的呢？首先，武夷山融合了道家的思想，提倡质朴纯粹的生活方式，并用茶文化作为媒介，营造了一种与自然和谐共生的氛围。

其次，武夷山的山脉纵横，峰峦叠嶂，山中有许多著名的道观和寺庙，如九曲溪观音寺、天心岩禅寺等，供道家学习修行之用。

最后，武夷山的人文环境也极具吸引力，当地的居民秉持着对大自然的敬畏之心，与道家的思想相契合。

这一切都使得武夷山成为了追求道家修行的人们的理想之地。

三、茶文化与道家修行的息息相关茶文化与道家修行有着紧密的联系。

首先，喝茶可以袪除杂念，使人心静。

茶具备了一种独特的气质，茶香飘溢的环境和静谧的氛围有助于人们冥想和修行。

其次，泡茶过程本身也有一种禅修的感觉。

从选茶、洗茶、煮水、沏茶，每一步都需要专注和耐心，这与道家修行中注重的“自知”和“定性”有着异曲同工之妙。

茶水的煮沸、冲泡和品饮都显示了生命流动的变化和感悟，这对修行者来说是一种很好的启示。

四、武夷山的茶文化和道家修行的现状及未来的发展目前，武夷山的茶文化和道家修行之地的地位依然不可撼动。

武夷岩茶的历史故事文章一：面向茶叶爱好者茶友们，今天咱们来聊聊武夷岩茶那充满传奇色彩的历史。

传说，在很久很久以前，有一位茶农在武夷山上劳作。

一天，他偶然发现了几株特别的茶树，叶片肥厚，芽头壮实。

他好奇地采下带回家，经过一番精心制作，泡出的茶汤香气扑鼻，滋味醇厚。

这消息不胫而走，大家纷纷前来讨要茶种，从此武夷岩茶就开始慢慢传播开来。

还有一个故事，说是古代有位文人墨客，游历至武夷山。

他被这里的山水美景所陶醉，更被那独特的茶香所吸引。

在当地人家中品尝了武夷岩茶后，诗兴大发，当即写下了好多赞美武夷岩茶的诗篇，让武夷岩茶的美名传遍了大江南北。

武夷岩茶能有今天的地位，那可是经过了无数茶农和茶人的辛勤努力。

他们用心呵护每一株茶树，精心钻研制作工艺，才让咱们能品尝到这一口口的美味。

文章二：面向普通大众朋友们，你们知道武夷岩茶吗？它可有一段特别有意思的历史呢！据说啊，古代的时候，武夷山有个小村子。

村里有个年轻人，特别勤劳善良。

有一天，他上山砍柴，累了就在一棵大树下休息。

突然，他闻到一股特别好闻的香味，顺着香味找过去，发现是几棵长在石头缝里的茶树。

他好奇地摘了些叶子回去，做成茶一喝，哎呀，那味道，简直绝了！从此，他就开始精心照料这些茶树，还把茶分给村里的人喝。

慢慢地，武夷岩茶就出名啦！还有一回，皇帝微服私访来到武夷山。

当地的官员献上了武夷岩茶，皇帝一喝，龙颜大悦，当即就把武夷岩茶列为贡茶。

从那以后，武夷岩茶的名气就更大了。

现在，武夷岩茶已经成为了咱们中国茶文化的一张名片。

大家有机会一定要尝尝，感受一下它的独特魅力！文章三：面向青少年小朋友们，今天给你们讲一个关于武夷岩茶的有趣故事。

很久很久以前，在美丽的武夷山，住着一位勇敢的少年。

有一天，他上山玩耍，不小心迷路了。

又饿又渴的他，在一个山洞里发现了几株神奇的植物，叶子绿油油的。

他摘了一片放进嘴里嚼了嚼，顿时觉得精神了许多。

他心想，这说不定能做成好喝的茶呢。

于是，他把这些叶子带回家，经过反复尝试，终于做出了香喷喷的武夷岩茶。

武夷岩茶的历史渊源武夷山何时有茶?据当代茶叶专家陈椽等考证，我国茶叶在二世纪时由西南向东南传播，不久武夷山就有茶了。

名山出名茶，名茶耀名山。

武夷山与武夷茶双绝人寰，著称于世。

武夷岩茶最早被人称颂，可追溯到南朝时期(公元479-502年)，而最早的文字记载见之于唐朝孙樵(约825-约885年)写的《送茶与焦刑部书》。

孙樵在赠送武夷岩茶给达官显贵的一封信札中写道：晚甘候十五人，遣侍斋阁。

此徒皆请雷而摘，拜水而和。

盖建阳丹碧水之乡，月涧云龛之品，慎勿贱用之!孙樵在这封信中，把出产在建阳丹山碧水之乡的茶，用拟人化的笔法，美称为晚甘候。

晚甘候，甘香浓馥，美味无穷之意。

候，用尊称。

碧水丹山是南朝作家江淹对武夷山的赞语。

当时崇安尚未建县，武夷山属于建阳县，故信中称建阳丹山碧水。

因此说孙樵所送的茶乃武夷山所产。

从此，晚甘候遂成为武夷岩茶最早的茶名。

清明闽北人蒋蘅写的《晚甘候传》一文中，更是通篇以拟人化的笔法，酣畅淋漓地为武夷岩茶写传。

他写道晚甘候，甘氏如荠，字森伯，闽之建溪人也。

世居武夷丹山碧水之乡，月涧云龛之奥。

甘氏聚族其间，率皆茹露饮泉，倚岩据壁，独得山水灵异，气性森严，芳洁迥出尘表……大约森伯之为人，见若面目严冷，实则和而且正;始若苦口难茹，久则淡而弥旨，君子人也。

该传沿用了前人对武夷岩茶的美称--晚甘候，以拟人化的笔法记述了它的姓名和表字，姓甘，名如荠，字森伯。

作者巧妙地用了《诗经》中的典故，予武夷岩茶以姓名：甘如荠。

《诗经.邶风.谷风》云：谁谓茶苦?其甘如荠!《晚甘候》作者匠心独具，为甘甜美味的武夷岩茶取了出典于《诗经》的尊姓大名，令人解颐生津。

传中还把武夷岩茶的茶品拟人化为人品，赞之曰：君子人也!足以与周敦称莲花为花之君子相媲美。

唐代诗人郑谷有诗云：武夷春暖月初圆，采摘新草献地仙。

飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。

金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟，分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。

诗人不但高度评价武夷茶，而且说明武夷茶从研膏转为蜡片，且印有飞鹊等装饰图案。

追寻福建武夷山的茶文化福建武夷山位于中国东南沿海，是中国重要的茶叶产区之一。

这里山峦叠嶂，森林葱茏，气候湿润，非常适宜茶树的生长。

自古以来，武夷山就以其独特的茶文化而闻名于世。

本文将带您一起追寻福建武夷山的茶文化。

一. 茶的起源与发展茶，作为世界上最古老的饮品之一，有着悠久的历史。

当我们谈论茶文化时，不可避免地需要提及茶的起源和发展。

相传，茶是由中国古代传说中的一位皇帝发现的。

武夷山作为中国茶叶的发源地之一，具有悠久的种植历史。

早在唐代，武夷山的茶就非常有名气。

而随着时间的推移，茶的种植和制作技艺逐渐完善，武夷山的茶文化也得以传承和发展。

二. 武夷山的茶叶品种武夷山地区有着独特的地理环境和气候条件，造就了各种优质的茶叶品种。

其中，武夷岩茶是最著名的茶叶之一。

武夷岩茶以其独特的岩韵和浓厚的花香而受到茶叶爱好者的喜爱。

此外，武夷山还产出大红袍、水仙等多种名优茶叶，每一种茶叶都有其独特的风味和特点。

三. 武夷山的茶文化传承茶文化是一种深深植根于中国人心中的文化传统。

在武夷山，许多人依然保留着传统的茶叶制作技艺，并将其代代相传。

传统的茶叶制作过程包括采摘茶叶、晒青、揉捻、干燥等多个环节，需要经历大量的时间和精力。

武夷山人民对茶叶的传统制作技艺非常重视，他们认为只有通过这种传统的制作方式，才能保留茶叶的最佳风味和品质。

四. 茶道文化的传承茶道是中国古老而独特的文化形式，是中国人传统文化的重要组成部分。

在武夷山，茶道文化被视为一种生活的艺术，通过茶叶的品味和制作过程，传递出一种平和、自然和谐的生活理念。

在茶道中，注重礼仪、尊敬他人、与自然和谐相处的精神被追求和弘扬。

茶道的传承不仅是一种文化的传承，更是对美好生活方式的追求和表达。

五. 武夷山的茶旅文化茶旅文化是中国传统文化和旅游业的结合。

武夷山作为茶叶的重要产区，拥有得天独厚的自然环境和丰富的旅游资源。

越来越多的人选择来武夷山旅游，不仅是为了欣赏美丽的自然风景，更是为了品味茶叶的独特风味和参与茶叶制作的过程。

武夷岩茶的介绍
武夷岩茶是中国福建省武夷山市的一种传统名茶，其历史可以追溯到唐代。

武夷岩茶的特点是产地高海拔、气候凉爽、土壤肥沃，加之采摘、制作工艺独特，使得其口感独特，香气浓郁。

武夷岩茶分为大红袍、水仙、肉桂等多个品种。

其中最有名的品种是大红袍。

传说大红袍是一位明代皇帝赐给武夷山的一位道士的礼物，这位道士因为治好了皇帝的母亲而受到了皇帝的赏识和尊重。

大红袍茶叶外形紧实匀整，色泽乌润，香气高雅清幽，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长。

水仙和肉桂两个品种也都具有独特的风味和口感。

水仙茶叶形似水仙花蕾，香气清新淡雅；肉桂则有浓郁的桂花香味。

武夷岩茶采摘时间通常在谷雨前后，即4月中旬至5月初。

采摘时要选择茶树上的嫩芽，每个嫩芽只留下一个叶子和一个芽头。

采摘完毕后，茶叶要经过晾凉、揉捻、发酵、烘干等多道工序才能制成茶叶。

武夷岩茶的产地有很高的海拔和陡峭的山路，因此采摘和制作过程都需要手工操作。

这也是武夷岩茶能够保持传统风味并且口感独特的原因之一。

武夷岩茶不仅有着独特的口感和香气，还具有很高的营养价值。

它含
有多种维生素和矿物质，如维生素A、B、C、E等以及钙、锌等元素。

长期饮用武夷岩茶可以起到保健养生的作用。

总之，武夷岩茶是中国传统名茶中最为著名的品种之一。

它不仅具有
浓郁的香气和独特的口感，还富含多种营养物质。

如果您想品尝正宗
的武夷岩茶，建议前往福建省武夷山市的茶园进行品尝和购买。

武夷山的茶文化武夷山的茶文化1福建武夷茶历史悠久，早在商周时，武夷茶就随其“濮闽族”的君长，会盟伐纣时进献给周武王了。

西汉时，武夷茶已初具盛名，从唐代开始就被大量种植，到了宋代，武夷茶已称雄国内茶坛，成为贡茶。

此次来到武夷山，除了充分汲取茶艺方面的知识外，在游览武夷山的过程中刘媛媛还积极的了解当地民俗文化，为新歌《武夷茶香》、《我要吃茶去》的采风收集素材。

武夷山当地盛产800多种岩茶，其中尤以大红袍最为出名，已经被国家博物馆郑重收藏，是代表中国茶文化走向世界的顶级奢侈品。

刘媛媛出生在云南大理，自小就与当地名茶普洱茶结下了不解之缘，在常年的喝茶中积淀了很深的文化艺术修养，对品茶论茶也有着自己独到的见解，最喜欢著名佛学家赵朴初老先生《吃茶去》这首诗“七碗爱至味，一壶得真趣。

刘媛媛对当地的茶文化向往已久，这次受邀到名茶出产地武夷山体验学习，正好完成了自己多年的一个心愿。

此次来到武夷山，充分了解到武夷山悠久的茶文化，受益良多。

识茶、品茶、懂茶，对修习心性和做人做事有很大的意义，人就应该像一杯茶一样，不仅外表光鲜，丰富的内涵及品性才是一个人本质的体现!此外，此行的另一大收获，就是武夷山的.茶文化、民俗人情、秀丽风景等等对我在新歌创作上面有很大的启迪，让我更加了解歌曲的生命力是需要这些养分才能孕育的。

武夷山的茶文化2相传乾隆帝好饮茶，大臣曾献一茶，其色褐绿，身重似铁，气香形美。

乾隆帝《金瓶梅》里的饮茶风俗（五）宋人王十朋(公元1112～1171年)对花的香气有独特的研究，曾为不同的花作了《十八香词》，从不同的花香特质给予拟人格的不同称呼，其中他称菊为“傲士”，因为菊的香是“冷香”。

事实上，我们如果仔细地去研究菊花的话，相信初次闻它的香气，不会令人感觉到可亲可爱人。

它是一种冷艳、不向世俗讨好的香气，凛凛然像剑士所发出的森冷剑气，令人敬畏。

菊花原产于我国，广受中国人的喜爱，早在《礼记.月令》就记载�s“季秋之月，菊有黄华”，所以至少已有三千多年的历史。

武夷岩茶的简介武夷岩茶的简介武夷岩茶产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。

其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。

武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无究。

18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉。

武夷岩茶的历史沿革乌龙茶中的明珠。

“武夷岩茶”是产于闽北祟安县武夷山岩上乌龙茶类的总称。

历史悠久。

据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。

宋、元时期已被列为“贡品”。

元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。

清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。

当时，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。

武夷岩茶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽;叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。

泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。

主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。

“大红袍”最为名贵。

武夷岩茶的主要产地武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。

中国十大名茶之一。

武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。

因为有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。

武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。

武夷山坐落在福建省东北部，有“奇秀甲于东南”之誉。

群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。

武夷不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇。

武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。

茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。

“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。

武夷岩茶的鉴赏武夷岩茶属六大茶类(红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶)之一的青茶类，俗称"乌龙茶"，是半发酵茶，具有"三红七绿"(三分红边，七分绿)特点。

武夷岩茶的历史及鉴别方法介绍武夷岩茶是著名乌龙茶品种，产于福建北部“秀甲东南”的名山武夷山，武夷岩茶茶树生长在岩缝之中。

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。

武夷岩茶属“绿叶红镶边”的半发酵茶，它的特点以清人梁章锯概括得最为简练，即“活、甘、清、香”四字(见《归田琐记》)。

其条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽;叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。

泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。

这种茶最适宜泡工夫茶，因而十分走俏，其品质独特，18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，还曾有“百病之药”美誉。

武夷岩茶驰名中外，与优异的自然环境是分不开的。

武夷山位于北纬27°35′-27°43′，东经117°55′-118°01′。

方圆120华里，平均海拔650余米。

四周皆溪壑，与外山不相连接，由三十六峰、九十九岩及九曲溪所组成，自成一体。

岩峰耸立，秀拔奇伟，群峰连绵，翘首向东，势如万马奔腾，堪为奇观。

澄碧清澈的九曲溪，萦绕其间，折为九曲十八湾。

山回溪折，真有"曲曲山回转，峰峰水抱流"之貌。

而沿溪两岸，群峰倒影，尽收碧波之中，山光水色，交相辉映，实为"碧水丹山"人间仙境。

前人题"武夷山水天下奇，三十六峰连逶迤，溪流九曲泻云液，山光倒浸清涟漪"，概括了武夷山的轮廓。

名山胜境，陶冶出岩茶的天然灵气。

武夷岩茶区，气候温和，冬暖夏凉，年平均温度在18～18.5度之间;雨量充沛，年雨量2000毫米左右。

山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%左右。

正如沈涵《谢王适庵惠武夷茶诗》云：“香含玉女峰头露，润滞珠帘洞口云”。

茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。

武夷岩茶产业发展趋势武夷岩茶作为中国一种具有悠久历史的传统茶叶，在茶叶产业中占据着重要的地位。

武夷岩茶以其独特的岩韵和独特的风味而闻名于世，受到国内外消费者的喜爱。

近年来，随着生活水平的提高和消费需求的不断变化，武夷岩茶产业也迎来了新的发展机遇和挑战。

本文将通过对武夷岩茶产业的发展现状进行分析，探讨武夷岩茶产业的发展趋势，并针对其中的关键问题提出相关的对策建议。

一、武夷岩茶产业的发展现状1. 历史沿革武夷岩茶的历史可以追溯到公元前4世纪。

唐代以降，武夷岩茶逐渐发展成为中国六大茶类之一，并享有“岩茶之王”、“香中之极品”等美誉。

1999年，武夷岩茶作为中国茶叶的代表，被联合国教科文组织列为世界非物质文化遗产。

2. 产业布局当前，武夷岩茶主要分布在福建武夷山地区，是福建省六大茶类中的重要组成部分。

武夷山地区土壤质量好、气候适宜、海拔高，为武夷岩茶的生长提供了得天独厚的条件。

目前，武夷岩茶在国内外茶叶市场上占有重要的地位。

3. 品牌建设武夷岩茶作为中国历史上重要的茶叶品种，已经形成了多个知名品牌。

其中，“大红袍”、“水金准”、“白鸡冠”等品牌以其独特的风味和优质的质量，受到国内外消费者的广泛认可。

4. 发展面临的问题尽管武夷岩茶目前在市场上的地位较为稳固，但是仍然存在一些问题需要解决。

首先是产地的土壤质量和水质问题，由于长期的过度开发和运作，导致武夷山茶园的土壤质量下降，部分水源受到污染。

其次是缺乏统一的标准，导致市场混乱，消费者难以辨别。

最后是加工工艺和设备的落后，无法满足市场需求。

二、武夷岩茶产业发展的趋势1. 国内市场的增长随着消费升级和生活水平的提高，国内消费者对于高品质茶叶的需求不断上升。

武夷岩茶作为其中的佼佼者，将有望在未来几年里继续保持较高的增长势头。

此外，随着城市化进程的推进，城市消费者对于健康和环保食品的关注度也在不断提高，这将进一步推动武夷岩茶产业的发展。

2. 国际市场的拓展随着全球化的进程加快，中国茶叶在国际市场上的地位也不断提高。

武夷岩茶诗词
摘要：
1.武夷岩茶的历史渊源
2.武夷岩茶的特点
3.武夷岩茶的诗词文化
4.武夷岩茶的现代发展
正文：
武夷岩茶，源于我国福建省武夷山地区，是一种具有悠久历史的名优茶品。

它的产生和发展，与武夷山的自然环境、人文历史紧密相连，尤其是与诗词文化有着深厚的渊源。

首先，让我们来了解一下武夷岩茶的历史渊源。

武夷岩茶，最早可追溯至唐代，历经宋、元、明、清等历史时期的发展，逐渐形成了独特的制作工艺和品质特点。

在清代，武夷岩茶更是被列为贡品，声名远播。

武夷岩茶的特点，主要表现在其色、香、味、形四个方面。

其色泽鲜艳，香气独特，味道醇厚，形状匀整。

特别是其香气，独具“岩骨花香”的特色，备受茶客喜爱。

武夷岩茶的诗词文化，是其历史发展的重要组成部分。

历代文人墨客，对武夷岩茶赞誉有加，留下了许多脍炙人口的诗篇。

如宋代诗人苏轼的《和陶拟古九首其一》：“武夷溪边粟粒芽，春山脉脉如龙蛇。

何当车载牛腰漆，千斤尽付铜牙槎。

”这些诗词，不仅赞美了武夷岩茶的美味，还展示了其独特的文化魅力。

随着时代的发展，武夷岩茶在现代社会中仍然具有极高的地位。

其独特的品质和文化内涵，使其成为了茶艺爱好者的珍品。

同时，武夷岩茶的生产工艺也在不断创新，以适应现代人的口味和生活方式。

总的来说，武夷岩茶是一种集美味、养生、文化于一体的优秀茶品。

岩茶文化的历史武夷岩茶与国际无我茶会结合在一起，相得益彰，越发为世人所瞩目、所向往。

下面是店铺精心为你整理的岩茶文化的历史，一起来看看。

岩茶文化的历史武夷岩茶叶生产的历史十分悠久。

据《从“濮闽”向周武王贡茶谈起》一文，早在商周时，武夷岩茶就随其“濮闽族”的君长，会盟伐纣时进献给周武王了。

西汉时，武夷岩茶已初具盛名。

唐朝元和年间(公元806-820年)孙樵在《送茶与焦刑部书》中提到的“晚甘侯”是武夷茶别名的最早的文字记载。

到了宋代，武夷岩茶已称雄国内茶坛，成为贡茶。

大文学家范仲淹就有“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”，“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美”的诗句。

元明两朝，在九曲溪之第四曲溪畔，创设了皇家焙茶局，称之为“御茶园”，从此，武夷茶大量入贡。

十七世纪，武夷茶开始外销。

几十年后，武夷岩茶已发展成为一些欧洲人日常必需的饮料，当时一些欧洲人把武夷茶称为“中国茶”。

英国最早的茶叶文献中的“Bohea”即为“武夷”之音译。

当时在伦敦市场上，武夷岩茶的价格为中国茶之首。

岩茶文化的特点清朝美食大师袁枚说：“尝尽天下之茶，以武夷山顶所生，冲开白色者为第一。

”武夷岩茶形态艳丽，汤色深橙黄亮如玛瑙，岩韵醇厚，花香怡人，清鲜甘爽回味悠悠，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。

武夷岩茶鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。

外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带砂绿、或带青褐、或带宝色。

条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。

香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等。

滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。

“岩韵”就是岩茶品具“岩骨花香”之中所指的“岩骨”，通俗称“岩石味”，是一种味感特别醇而厚，而能长留舌本回味持久深长的感觉。

岩骨花香中的“花香”并不是像花茶一样，以其加花窨制而成的香，而是茶青在武夷岩茶特有的加工工艺中自然形成的花香，品种不同有各种特有的品种香，但香气要求锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜。