高级茶艺师、茶艺技师论文撰写要求

技师论文写作要求第一篇：技师论文写作要求技师论文写作要求一、技师论文格式一般包括以下内容：1、标题6、正文2、作者及单位7、结束语3、摘要8、致谢4、关键词9、参考文献5、前言10、附录（一）技师论文撰写的选题A、结合本工种本人熟悉或曾参与实践的课题• B、知识和能力可胜任的课题• C、有一定实用价值的课题• D、具有一定技术含量和创意的课题• E、选择题目不宜过广，要小而窄（二）撰写论文的准备工作1、选题2、学习技术知识3、查阅与整理有关资料4、调查研究，虚心求教5、开展必要的实验研究及考察6、整理数据，绘制图表（三）、撰写论文的步骤1、拟定写作提纲2、写成论文初稿,字数在3000字左右3、虚心求教，反复修改4、交正稿二、论文答辩的准备工作1、熟悉论文：掌握论文的论点、论据和技术关键，弄懂论文中所用的技术术语、符号、公式等2、写出发言提纲5－10分钟讲述论文，不能照论文全文宣读，内容包括介绍论文的题目、为什么选择该题目、论文的要点、技术经验解决什么问题等对论文进行全面归纳总结。

3、练习（预讲）通过预讲练习可锻炼自己的口头表达能力、发现不足给以纠正、同时可克服紧张情绪，争取最佳状态上场。

4、携带论文与参考资料、笔、身份证、准考证等入场三、答辩的程序提前30分钟报到。

分组入场，（分组安排迟些通知）1、介绍论文（5－10分钟）2、考评员提出：4－8个问题，考生立即回答。

3、宣布答辩结束后，考生退场。

四、技师论文答辩评分要求（1）、答辩内容正确，叙述充分合理（2）、表达准确、语言简洁流畅。

（3）、答辩总时间３０分钟五、综合评审标准１．业绩：２０分工龄＼解决生产技术难题＼获奖＼培训技术工人等２．论文质量：４２分技术措施可行性＼论点论据＼应用价值＼理论分析合理＼符号图纸符合国家标准＼论文书写清楚明确．条理分明＼３．论文答辩：３８分论文阐述清楚．思路清晰．表达准确＼掌握基本概念和有关知识＼准确回答考评员提出的问题．语言流畅＼格式要求：规格：Ａ４纸标题：用宋体字．加粗／小二号．（标题与单位姓名间隔1行）单位与姓名：楷体字＼用三号字（标题与单位姓名间隔2行）正文：用楷体字／四号字，每行字数；２８－30字参考文献与正文隔2行交论文时间：必须于12月15日前，交论文一式两份，连同光盘或磁盘一个（电子文档,包含图表等，集体报名的可用一个光盘）一起上交培训部或督导鉴定科。

高级茶艺师考试文稿范文尊敬的考官，亲爱的茶友们：大家好！今天我就像一个要展示宝藏的小海盗，只不过我的宝藏是茶的世界。

一、开场：茶之缘。

我呀，与茶的缘分就像是一场命中注定的恋爱。

记得小时候，看着爷爷拿着他那把旧茶壶，慢悠悠地倒出一杯杯冒着热气的茶，那茶香就像小钩子一样，勾住了我的小鼻子，也勾住了我的心。

从那时起，我就一头扎进了茶这个奇妙的世界。

二、茶叶的选择。

1. 绿茶——清新的精灵。

就像春天的使者，绿茶那股子清新劲儿是独一无二的。

比如说西湖龙井，它的叶片扁平光滑，像是被精心雕琢过的小绿玉片。

泡在玻璃杯中，就像一群绿色的小仙子在水中翩翩起舞。

那口感，鲜爽得就像清晨在竹林里呼吸到的第一口新鲜空气，还带着丝丝的甘甜，仿佛是山林间的清泉偷偷溜进了你的嘴里。

2. 红茶——温暖的小太阳。

红茶就不一样啦，它是茶中的暖男。

正山小种可是红茶界的大明星。

它的茶叶是乌黑油润的，就像被阳光亲吻过的黑色宝石。

泡出来的茶汤红得像燃烧的小火苗，香气浓郁得能把你的魂儿都勾走。

喝上一口，那醇厚的口感就像被一个温暖的怀抱紧紧裹住，从喉咙一直暖到心窝窝里。

3. 乌龙茶——多变的魔术师。

乌龙茶可是个调皮的魔术师。

像铁观音，它的形状像个小秤砣，卷曲紧实。

泡的时候，那香气一会儿像兰花的清幽，一会儿又像桂花的甜香，变幻莫测。

口感呢，既有绿茶的清新，又有红茶的醇厚，就像一场味蕾的奇幻之旅，让你捉摸不透却又欲罢不能。

三、茶具的搭配。

说到茶具，这可就像给茶穿上不同的漂亮衣服。

1. 盖碗。

盖碗可是个全能选手。

它就像一个小小的舞台，茶叶在里面尽情地展现自己。

用盖碗泡茶，既可以闻香，又可以观察茶叶的舒展，还能很好地控制茶汤的浓度。

拿在手里，轻轻揭开盖子，那茶香“嗖”地一下就钻进你的鼻子里，就像一个调皮的小精灵在跟你打招呼。

2. 紫砂壶。

紫砂壶那可是茶的老伙伴了。

它就像一个憨厚的老大哥，默默地守护着茶的味道。

紫砂壶的透气性特别好，能让茶在里面呼吸，就像给茶安了一个温馨的小家。

2020年第07期下边“身在曹营心在汉”，教学效果及其不佳。

为了更好的提高学生的理论与技能水平，《茶艺》课程应改变传统的教学方式，让学生变被动为主动。

任务驱动法是为学生设定任务情景，围绕任务进行学习，以问题动机激发学生的探知欲望，培养学生的独立探索能力[3]。

《茶艺》课程可以采用任务驱动教学方式，通过创设真实的工作情景，激发学生学习兴趣。

提前一周将学习任务与情景，如针对茶会知识章节，可以设置成“三八妇女节，某企业将为该企业女性举办一场红茶茶会，如果你负责此次红茶品鉴会，你将如何策划与组织？”。

在发布任务的同时，教师还需要把相关学习资料提供给学生，如可以查阅何种书籍或者观看网络视频等，让学生实现课前自学。

在课堂上，教师首先要检验学生的课前课前学习情况，可以通过情景模拟或者问题抢答的形式检验学生的知识掌握情况。

检验之后，教师对学生展示内容进行补充并将教学任务分配给学生，运用角色扮演、小组谈论等方式引导他们理清思路，明确任务的实施步骤。

最后进行教学评价，任务结束之后，教师要及时组织学生进行任务完成情况评价，评价有利于学生明确自身学习效果，便于及时调整学习策略。

课后延伸，课堂结束，学习任务未结束。

教师布置实践操作作业，如拍摄自己绿茶冲泡视频上传到班级群，检验学生的学习效果。

3.3优化教学评价机制好的评价机制不仅能够正确评价学生的学习效果，还有利于教师发现教学中存在的问题并进行教学方法调整[4]。

传统的《茶艺》课程教学评价主要以教师为主，学生评价机会较少，而且大都评价机制注重终结性评价，过程性评价较少，评价周期长，不利于教师及时发现教学中存在的问题。

运用信息化教学评价手段。

信息技术发展迅猛，信息技术在教学中的应用越来越广泛。

《茶艺》课程教学评价要善于运用信息化教学评价手段，增强评价的有效性与及时性，扩大评价的参与面。

评价是课堂教学的重要环节，课堂教学要及时评价。

每次学习任务完成之后，教师要组织学生进行教学评生价，采用生生自评、互评，教师评价、专家评价相结合的方式完成对学生的评价。

技师论文要求技师论文是技师、高级技师（以下统称为技师）在总结或研究某一职业（工种）领域中的有关技术或业务问题，表达其工作或研究过程和成果的综合实用性文章。

“技师”，指以技术工人为主体的掌握高层次技术或业务的群体；“专业”，指某职业（工种）技术或业务领域专门而系统的学问；“论文”，指分析、讨论、总结或研究某种问题的文章。

技师论文所反映的必须是技师所在的各职业（工种）范围内的各种技术或业务问题。

技师论文是技师申请者在培训学习期间必须按规定完成的独立性文字作业，据此衡量其实际综合工作能力和特殊的高端技术水平。

它的目的在于通过论文的筹划和撰写，使技师申请者养成严谨的治学态度和工作作风，强化对于技术研究总结和论文写作规范的训练，树立科学头脑，掌握技术研究总结和论文写作的方法，发展创造性思维和创新意识，检验全面、综合运用所学基础理论知识、专业知识与基本技能分析、解决本专业范围内各种实际问题的能力。

这些能力主要包括综合本专业基本理论知识的能力，运用实际生产知识和综合技能的能力，理论联系实际地进行科学分析、解释、推导、论证的能力，制定调查研究、吸收消化、技术改造、实际操作、实验方案和设计计算、绘制图表的能力，撰写合乎标准规范要求的调查报告、实验报告、技术革新（改造）报告和设计说明书的能力等，为以后在工作岗位上起到综合技术带头人的作用，将高层次实践经验和科研成果转化为现实生产力打下坚实的基础。

具体要求如下：1.坚持以马克思主义和邓小平理论为基本指导，理论联系实际。

撰写技师论文必须坚持以马克思主义的世界观和方法论为基本指导，坚持以邓小平建设有中国特色社会主义理论为指导，自觉地运用真理去认识客观世界和改造客观世界。

对工作实践、技术革新和改造等做出客观的评价，肯定其创造性的见解和成果，实事求是地指出其存在的问题；必须认真读书，学好基础理论，所论述的课题必须是本职业（工种）中亟待解决的具有现实性的问题。

2.坚持严谨治学坚持严谨治学体现在科学性和翔实性两个方面：科学性是指技师论文的基本观点和内容能够反映事物内在的基本客观规律。

高级技师论文撰写要求与格式高级技师论文撰写要求与格式高级技师论文撰写要求与格式（一）技术论文撰写的要求1、必须由考生独立完成，不得侵权、抄袭，或请他人代写。

2、如无特殊说明，论文字数原则上不少于2500字。

3、论文所需数据、参考书等资料一律自行准备，论文中引用部分须注明出处。

4、论文一律采用A4纸打印，一式2份。

5、考生应围绕论文主题收集相关资料，进行调查研究，从事科学实践，得出相关结论，并将研究过程和结论以文字、图表等方式组织到论文之中，形成完整的论文内容。

6、论文内容应做到主题明确，逻辑清晰，结构严谨，叙述流畅，理论联系实际。

（衡量论文水平高低最重要的因素有四条：一是论文内容是否围绕主题，主题突出，不跑题，不偏题；二是论点是否鲜明，得出的结论是否正确，是否有创新；三是论证过程是否逻辑严谨，数据是否准确，阐述是否完整；四是论文的文字是否通顺流畅，表述是否恰当，应当无病句，无错别字。

）（二）论文撰写的格式1、论文由标题、摘要、正文、注释及参考文献组成。

（见表2）1）标题即论文的名称，应当能够反映论文的内容，或是反映论题的范围，尽量做到简短、直接、贴切、精炼、醒目和新颖。

2）摘要应简明扼要地概括论文的主要内容，一般不超过300字。

3）注释是对论文中需要解释的词句加以说明，或是以论文中引用的词句、观点注明来源出处。

注释一律采用尾注的方式（即在论文的末尾加注释）。

4）论文的末尾须列出主要参考文献的目录（见表2）。

5）注释和参考文献的标注格式为：图书：按作者、书名、出版社、出版年、版次、页码的顺序标注。

期刊：按作者、篇名、期刊名称、年份（期号）、页码的顺序标注。

报纸：按作者、篇名、报纸名称、年份日期、版次的顺序标注。

网页：按作者、篇名、网页、年份日期的顺序标注。

（三）论文的提交要求提交论文时，一律装入文件袋并贴封。

文件袋封面格式（见表1）和论文格式（见表2）应统一，并在指定时间内交到申报点。

表1：论文提交封面格式铜陵有色金属集团控股有限公司高级技师职业资格考评（上空四行，三号仿宋，居中）×××××（职业名称）论文（二号黑体，居中）（国家职业资格一级）（空四字，四号宋体）论文题目：（空四字，四号宋体）姓名：身份证号：准考证号：联系方式：所在单位：表2论文撰写格式标题（二号黑体，居中）摘要：（摘要正文，四号楷体，行间距固定值22磅）（论文正文，四号宋体，行间距固定值22磅）注释：（小四号宋体，单倍行距）参考文献：（小四号宋体，单倍行距）（1）（2）（3）扩展阅读：高级技师论文撰写要求与格式高级技师论文撰写要求与格式（一）技术论文撰写的要求1、必须由考生独立完成，不得侵权、抄袭，或请他人代写。

茶艺师总结论文茶艺师总结论文(精选5篇)茶艺师总结论文要怎么写，才更标准规范？根据多年的文秘写作经验，参考优秀的茶艺师总结论文样本能让你事半功倍，下面分享【茶艺师总结论文(精选5篇)】，供你选择借鉴。

茶艺师总结论文篇1前些时日，思想老化，闲于品茶，不禁对茶产生了许些好感。

于是竞开始研究起中国茶艺之道来。

了解到一些关于茶艺的作品以及几千年的中国茶文化，鉴于其学问的雅致，加之兴趣所至，故亦思得若干茶艺，撰写成文，以供赏阅。

有位作家说，人类历史中的杰出发明中，其能直接有利地帮助我们享受空闲、友谊、社交与谈天的，莫过于饮酒、吸烟，饮茶的发明。

烟酒之道我知之甚少，但于茶艺术却颇感兴趣，且略通一、二。

茶录有云，“其旨归于色香味，其道归于精燥洁。

”可见自古以来饮茶发民展至今已成为一种文化，且有相当浓厚的学问。

而诸种茶文化之中，上茶有礼，品茶有道，泡茶有法为其精髓。

古有诗云：寒夜客来茶当酒。

而以茶待客须讲茶礼。

有俗成之礼曰：酒满为敬，茶满为欺。

一般来说，予客上茶不当上满，满则不敬。

倘若用大茶杯给客人泡饮，还应注意不时给客人加开水以保持茶温，以让茶之香气萦绕不绝。

可见茶当品、当慢，贵在雅趣，而酒当饮、当快，贵在豪情。

所以，以茶代客是万万不宜催促的。

对于品茶，一般说来宜慢品而不宜豪饮，小茶杯三口一杯，谓之品也。

此外喝茶亦需讲究气氛，古人云：“饮茶以客少为贵，客多则喧，喧则雅趣乏也”。

严格来说，茶有三泡，第一泡如一个十二、三岁的幼女，第二泡如妙龄的十六女郎，而第三泡则如婚后少妇了。

一般来说，幼女茶苦涩，提神醒脑;少女茶甘雅，鉴赏家认为此泡的茶最妙;而少妇茶素淡，不可复饮。

但实际上，享受“少妇”茶的人仍很多。

关于泡茶之法，见经卷者诸多，且因茶的制作工序不同而异。

在此不一一比较论之，但有一点重点共识：泡茶宜用陶瓷器皿而不宜用铜、铁、玻璃等器皿。

而且茶具的茶垢不宜清洗尽去，因为茶可养生，而垢可养壶也。

茶艺师总结论文篇2到公司工作了一年了，对公司也有了一定的了解。

技师专业论文撰写指南第二章!第二章：论文撰写的基本要素引言：在第一章，我们介绍了技师专业论文的重要性以及撰写论文的目的。

本章将重点介绍论文撰写的基本要素，包括选题、提纲、文献综述、数据收集与分析、论据与论证等。

这些基本要素是撰写一篇优秀论文的核心，掌握了这些要素，将有助于提高论文的质量和学术价值。

一、选题选题是论文撰写的第一步，也是最关键的一步。

选题应当具备一定的学术价值和实践意义，能够解决实际问题或填补研究空白，同时又与技师专业相关。

在选题之前，研究者需要进行充分的文献调研，了解当前研究的前沿和热点，确定自己的研究方向。

同时，选题应当具备可行性，研究者需要明确自己的研究目标和方法，以确保选题的可实施性和可完成性。

二、提纲提纲是论文撰写的框架，它可以帮助研究者理清思路、明确论文结构和展示论文的逻辑关系。

提纲应当包括论文的标题、摘要、引言、理论背景、研究方法、数据分析、结果和讨论、结论等部分。

每个部分都应当明确具体的内容，并与论文的主题和目的相符合。

撰写提纲时，可以参考已有的优秀论文的结构和写作方式，使自己的提纲能够具备逻辑性和条理性。

三、文献综述文献综述是整个论文的基础，它对研究领域的已有研究进行总结和评述，将自己的研究与前人的成果相对照。

文献综述是研究者展示学术素养的重要环节，研究者应当深入挖掘和理解前人的研究成果，并能够进行整合和评价。

在撰写文献综述时，研究者需要注意对现有研究的评述和分析，提出自己的研究问题，并展示自己的研究方法和创新点。

四、数据收集与分析数据是论文的重要支撑，研究者需要根据自己的研究目标和方法，选择合适的数据收集方式和工具。

数据收集应当符合科学原则和伦理要求，确保数据的真实性和准确性。

数据分析是将收集到的数据进行整理和统计，提取有用的信息和结论。

研究者可以使用合适的统计工具和方法，对数据进行分析和解读，并形成研究结果。

五、论据与论证在撰写论文的过程中，研究者需要提供充分的论据和证据来支持自己的研究结论。

撰写技师论文的要求撰写技师论文的要求、选题、写作要点、答辩不少技术工人工作实践多年,曾参与不少技术项目的安装和调试,工作中也取得不少成果,甚至获得各种奖励,但在撰写论文时,不知写哪些内容,也就是如何选题？这是普遍存在的问题。

在此,我们首先了解撰写技师论文的特点和要求,然后对选题原则作进一步讨论。

一、技师论文的特点技师论文在规范要求、说理方式、文章格式、语言运用、可供公开发表等方面,与一般论文是基本相同的。

然而,由于技师论文是考生为申报技师职务而提供的评审材料,与一般的论文相比,又有以下一些特点:1.它是本人专业水平的代表作。

论文要送交专家评审,送审者要通过论文显示自己的专业知识、专业能力和专业水平;而考评专家评审论文是鉴定考生能否达到技师资格的重要依据。

因此,技师论文应是考生的知识、能力和技术水平的代表作。

2.论文课题应是申报技师工种的专业范围。

论文课题的选择,从技巧上说应选择个人最熟悉、拥有最丰富资料的课题;但从评审的要求来说,不同工种的技师有不同内容要求,各工种的论文课题必须在本工种专业范围内选择,超出本工种专业范围的一般不予评审。

3.论文内容应真实、可靠。

论文的内容必须做到理论联系实际,具有较强的现实意义。

对技师的论文更偏重于技术实践,从生产实践中来,进行工艺技术创新的归纳和总结,对某些技术观点和理论也可表明个人的观点。

但是理论不能脱离实际,对想像性、猜测性的内容因缺乏评审依据,不可成为论文的主要内容。

4.论文的论述方式应根据内容要求予以确定。

技师论文与一般论文一样,可对某个问题进行讨论。

逻辑分析、引经据典、边叙边议、数据展示、合理推理的方法都是常用的,但由于技师论文多属于专业性论文,特别是选择技术总结为主要内容的应用性论文,为了详细介绍自己的技术创新、观念更新、方法更新、表明自己的看法,并对技术实践的措施用专业知识进行分析,所以一般以陈述性为主,在写作过程中可根据具体内容来设计和安排论文的论述方式。

茶艺鉴赏论文第一篇：茶艺鉴赏论文Koko制作一.简介茶艺，是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。

日常生活中，虽然人人都能泡茶、喝茶，但要真正泡好茶，喝好茶却并非易事。

泡好一壶和享受一杯茶也要涉及到广泛的内容，如识茶、选茶、泡茶、品茶、茶叶经营、茶文化、茶艺美学等。

因此泡茶、喝茶是一项技艺、一门艺术。

泡茶可以因时、因地、因人的不同而有不同的方法。

泡茶时涉及茶、水、茶具、时间、环境等因素，把握这些因素之间的关系是泡好茶的关键。

二．茶的冲泡茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础，其中多数能在冲泡过程中溶解于水，从而形成了茶汤的色泽、香气和滋味。

泡茶时，应根据不同茶类的特点，调整水的温度，浸润时间和茶叶的用量，从而使茶的香味、色泽、滋味得以充分的发挥。

综合起来，泡好一壶茶主要有五大要素：第一是茶水比例，第二是泡茶水温，第三是冲泡次数，第四是浸泡时间，第五是冲泡用水。

1．茶水比例：茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别，一般而言，水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。

因此，细嫩的茶叶用量要多；较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。

2.冲泡水温冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出；冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。

“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。

泡茶的茶水一般以落开的沸水为好，大致说来，茶叶原料粗老、紧实、整叶的，要比茶叶原料细嫩、松散、碎叶的，茶汁浸出要慢得多，所以，冲泡水温要高。

水温的高低，还与冲泡的品种花色有关。

茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。

另外，冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。

一般说来，凡原料较细嫩，茶叶松散的，冲泡时间可相对缩短；相反，原料较粗老，茶叶紧实的，冲泡时间可相对延长。

总之，冲泡时间的长短，最终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。

3.冲泡次数速溶茶，也是采用一次冲泡法，工夫红茶则可冲泡2～3次。

【茶艺师毕业论文】如何泡好一杯普洱茶摘要：泡一款普洱茶，不要简单地看成只是一种手法的变化，为什么要这样做，为什么不那样做是有原因的，各种原因在于对普洱茶的茶性了解多少，就是说是否真正地懂得普洱茶与上百种茶类区别不同之处。

了解到要泡的普洱茶性质后，再用合适的泡茶手法，才能泡出喜爱的茶汤口味。

关键词：茶艺普洱茶紫砂壶盖碗泡茶茶艺课程已经结束，课堂上所讲的茶之深远仿佛依旧萦绕耳畔。

我并非初接触“茶艺”，对茶事的热爱也由来已久，一是父亲爱茶，从小耳濡目染，可以说是在茶香中长大，二是从事紫砂行业，壶与茶本就不分家，摆弄茶具、茶叶几乎是天天在做的事。

因为热爱，就更是想系统的重新认识下“茶文化”、“茶道”、“茶艺”。

东方国艺的唐老师确实也是茶届高人，我听完她的课觉得受益匪浅。

诸茶之中最常接触的是普洱，我对普洱的冲泡也是比较有经验，结合茶艺课程所学，重新整理出一些心得。

无论是东方还是西方，审美的终极标准是趋同的，就拿选美来说，各国的差异是有的，但最终的冠亚季我们看着都美！泡茶亦如是，器具、手法各不相同，但主线差异不大。

泡一款普洱茶，不要简单地看成只是一种手法的变化，为什么要这样做，为什么不那样做是有原因的，各种原因在于对普洱茶的茶性了解多少，就是说是否真正地懂得普洱茶与上百种茶类区别不同之处。

了解到要泡的普洱茶性质后，再用下面介绍的泡茶手法，最能泡出喜爱的茶汤口味。

泡好一款茶，首先要充分醒茶：短期内要喝的茶一般应拆开来，放入紫砂罐中醒茶1-3个月，罐内装茶一般不超过三分之二，没有条件的茶友也可以将拆开的茶，临时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶，醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。

一般冲泡普洱茶会选用盖碗和紫砂壶，这两种泡茶用具各有特性，了解到它们的特性后，在适当的场合，就该用适当的工具。

个人觉得，熟茶及十年以上陈期青生茶一般使用紫砂壶冲泡，十年以下陈期青生茶一般可使用盖碗试茶。

盖碗是瓷器，简而言之泡茶的茶汤表现如何，在盖碗里泡出来的是原汁原味的。

技师专业论文撰写指南第二章!第二章技师论文的选题第一节选题的基本原则一、选题的重要性写任何论文都要考虑写什么和如何写。

选题就是解决“写什么”的问题，技师专业论文的选题必须是立足在总结以往工作成果或与实践紧密联系的课题上。

技师专业论文的水平，应体现在他是否能够发掘在平凡工作岗位上确定一个有价值的论题。

因此怎样选择适合于自己、适合于本职业（工种）的论题是决定专业论文水平与价值的一个极其重要的环节。

选题就是指在对已获得的大量素材进行分析、归纳和研究的基础上，提出问题，确定技师专业论文写作的基本方向。

选择论题是否有意义，对于论证角度的选择，素材的筛选与运用，以及论文结构的组织，就会顺理成章，容易出有价值的作品。

如果选题没有价值，甚至没有意义，即使你的文字能力十分强，也不可能写出有价值的专业论文，如果选题不是本职业（工种）专业要求的内容，或者是自已生疏的领域、撰写就无法继续，选题过于空泛，也无法达到预期的目的。

总之，恰当的选题是决定着技师专业论文的价值和成败的重要因素。

另外，在选题过程中，专业论文作者要认真考虑所研究问题的各个方面，即使是实际工作者，也要具备一定深度和广度的基础理论、专业知识和其他相关知识；掌握、搜集、检索和整理材料的基本功，并需要对所总结、研究的内容做大量的分析、综合、判断与推理的工作，尤其是能够将表面上一般的事物上升到理论的高度。

通过这些具体工作，有助于技师专业论文作者理论水平和综合实践能力的提高。

二、选题的原则在进行科学技术实践和技师专业论文写作中，要能够正确和恰当地选题，必须先明确选题的一般标准和基本根据，即要明确选题的原则。

选题的基本原则是准确恰当、提高创新、可行实用。

1.准确恰当论文的问题提得准确恰当、面向实际，着眼于社会的需要，确实是生产实践中亟待解决的问题。

当前，我国的社会需要集中地表现为社会主义现代化建设的需要。

因此，选题一定要与国家建设和发展总目标相一致，首先就要选择“四化”进程中提出的现实问题。

高级评茶师考试论文题目：茶叶评审姓名：XXX所在城市：福建省XX市XX县联系电话：XXXXXXXXXXX日期：20XX年XX月XX日茶叶发源于中国，并逐步成为国际上最受欢迎的三大健康饮品之一。

对茶叶进行感官审评是体现茶叶使用价值和经济价值的直接途径。

我们的祖先发明了包括沏茶、赏茶、闻茶、饮茶在内的修身养性的礼法，是很有益的一种和美仪式，并与中华悠久的文化内涵相结合，形成一种具有鲜明特征的中国文化现象，也是一种礼节现象，至今我们仍在传承发扬。

通过陈XX老师的茶叶感官品质品评课，让我对茶叶内质审评有了更加深入的了解。

通过这次的学习和实践，本人对六种基本茶，即绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶和青茶（乌龙茶）的审评主要有以下几点认识。

茶叶的审评茶叶的审评，就是审评人员通过感官鉴别茶叶的过程。

茶叶感官审评是一项技术性较高的工作，是通过评茶人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官对茶叶产品的外形、色泽、整碎、净度、香气、汤色、滋味和叶底等方面进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。

审评中，除了评茶员应具备敏锐的审辨能力和丰富的实践经验外，还要有良好的评茶环境，以及统一的评茶标准、用具和科学的操作方法。

应尽量减少外界因素而对审评产生影响，使茶叶品质审评取得正确结果。

一般来说，审评需经以下几个步骤：一、把盘（俗称摇样匾或摇样盘）是审评干茶外形的首要操作手法。

用具：样匾——毛茶样盘——精茶（成品茶）1.精茶外形审评操作茶叶扦样：扦样又称取样、抽样或采样，是从一批茶叶中扦取代表整批毛茶或成品质量的最低数量的样茶，作为审评茶叶品质优劣与检验其理化指标的依据。

用具：将样茶倒入木质审评盘中。

手法：用回旋筛转的方法使盘中茶叶分出上中下三层。

审评顺序：一般先看面装和下身，然后看中段茶，最后比较下段。

茶量应大体一致，便于评比。

2.上中下三段茶的特点二、干看外形茶叶外形的主要因子是形状和色泽。

现在主要分别对六大茶类进行分析。

绿茶：外形有条形和珠形；色泽以绿为基本色，在绿茶加工过程中，由于“杀青”或二、三青的热作用、“揉捻”摩擦发生的热作用、“干燥”的热作用，导致各种色素成分量的比例有差别，干茶色泽就产生深浅不同的绿色，嫩度好的绿茶就表现为嫩绿或翠绿，嫩度一般的绿茶，就表现为绿、黄绿、绿黄等。

撰写技师、高级技师论文的有关要求按照国家职业标准要求，在对技师、高级技师进行职业技能鉴定时，需进行潜在能力考核，其中申报人需总结自已工作和技能成绩，可选择撰写论文进行答辩，现将论文应该包含的内容概括如下：一、论文格式要求1.论文由标题、署名、摘要、正文、注释及参考文献组成。

2.标题即论文的名称，应当能够反映论文的内容，或是反映论题的范围，尽量做到简短、贴切。

3.摘要应简明扼要地概括论文的主要内容，一般不超过300字。

4.论文主体一般应有引言、正文、结论。

5.论文的末尾列出主要参考文献的目录。

二、论文正文编写的要求1．中心明确。

撰写论文要有一个明确的论述目的，要重点突出。

2．论证充分。

论文要有分析，有说服力，要用所掌握的专业知识，对实践中出现的问题进行分析和讨论。

3．有序性。

全篇论文结构要阐述清楚，层次分明，让人一目了然。

做到有目的、有分析、有措施、有结果。

注意事项：技师(高技)论文，不同于一般的工作总结，也不同于科研论文，它是把在生产实践中所遇到的问题、现象由表及里的加工整理，找出带有规律，对今后工作有指导性的东西，选题时候注意下面几点：1、本人知识和技能胜任的问题，“不熟不做”，一定要考虑自己的特长和能力，切忌好高骛远；2、对生产具有实用价值。

能急生产之需，解决生产过程出现的疑难问题；3、有一定科学性、创造性。

要体现本人的独立见解，能突出新的观点、新的方法、新的发现和新的结果；4、与本工种技能紧密结合。

选定的论文题目一定要与所报技师（高级技师）的工种相符。

茶艺工作总结论文茶艺工作总结论文(2篇范文)总结就是对一个时期的学习、工作或其完成情况进行一次全面系统的回顾和分析的书面材料，它能帮我们理顺知识结构，突出重点，突破难点，因此我们需要回头归纳，写一份总结了。

我们该怎么写总结呢？下面是小编精心整理的茶艺工作总结论文(2篇范文)，仅供参考，大家一起来看看吧。

茶艺工作总结论文(2篇范文)1伴着浓浓茶香，茶文化会员们聚集于此，共同学习茶的精髓。

著名诗人林浦有诗云：石碾轻飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。

世间绝品人难识，闲对茶经忔古人。

品茗聊天是笑谈人生、抒发情怀的最佳休闲方式。

一壶清茶，沏出浓浓感悟；更倚赖茶文化所带来的抒逸，亲和，利于交流的良好气氛。

因此，为了使学生更加了解茶文化，走进茶世界，特地举办了这次活动。

背景：鉴于新会员对茶的不甚了解，也为了使新成员们相互认识并学习到一些基本茶艺。

茶艺社团于10月10日在三年级四班教室举办了本次活动。

目的：茶道既是饮茶的艺术，又是生活的艺术！新成员们再次相互认识了解，同时用茶的雨露浇开我们心中的堡垒，使我们明心见性，体味茶中人情，享受茶中高雅的境界。

活动效果：①会员们踊跃参与，现场气氛活跃，小组比赛争奇斗艳，每个参与比赛的社员都可以各尽其长；②小组精彩的表演给参与者留下了深刻的印象让参与者亲身体会到茶艺的高妙。

存在的问题：①没有考虑到人数与空间的搭配，导致教室有点拥挤②器具不够③存在缺席情况。

建议：①合理安排活动现场人数关系②活动前将器具准备充分③开展活动前发动全体成员的积极性，加强会员们的集体荣誉感茶中岁月，水中情怀。

伴着浓浓茶香，本次活动圆满结束。

茶艺工作总结论文(2篇范文)2叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。

茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。