美国快餐分析
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美国快餐饮食文化特色习俗对于美国的快餐文化,大家都了解多少呢?下面是店铺整理的有关美国快餐饮食文化以供大家阅读。
美国快餐饮食文化常识随着美国人生活节奏的加快,快餐食品便应运而生.其快餐连锁店遍及世界各地,其中影响最大的当属麦当劳快餐连锁店.供应的快餐食品有:汉堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德鸡、油炸土豆片、烘馅饼、冰淇淋以及各种碳酸饮料等.美国快餐饮食文化特色美国人的用餐习惯美国人吃饭用刀叉,而且他们的用餐方式是很有讲究的。
因此,在应邀与美国朋友一起吃饭时,应特别注意他们的用餐习惯。
一般情况下,餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐叉,外边的餐叉供你吃色拉,里边的餐叉用于吃主食和其它点心食品,餐刀用来切肉食。
如果你两手并用,应左手握叉,右手握刀,而且一次握刀时间不能太长。
美国人的早餐有:炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。
美国人的主食美国人吃午餐和吃晚餐之前通常要喝点鸡尾酒,但在加利福尼亚州,人们大都喝葡萄酒。
吃主食之前,一般都要吃一盘色拉。
炸磨茹和炸洋葱圈可作为开胃食品,牛排、猪排和鸡(腿)为主食,龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。
炸土豆条是深受人们喜爱而且几乎成了必不可少的食物。
另外应特别注意的一点,如有吃剩的食物,一定要打包带回家,以免浪费。
早餐:美国人的饮食比较简单,但早餐极其受重视,主要有面包、牛奶、煎鸡蛋、水果等等,他们喜欢便和咖啡边看报纸,让自己逐渐退去睡意。
午餐:对于大多数上班族来说,午餐的时间比较紧张,经常是吃几片面包吐司、三明治或者是汉堡,再加上一杯饮料。
或者有些女士吃一些坚果和水果就算是午饭了。
晚餐:在美国完成被称为正餐,所以会吃的更丰盛一些。
餐桌上会有肉类,伴餐为生菜,经常会做成沙拉生吃,有助于维生素等营养的吸收。
这些都是美国最常见的饮食,美国的中国移民较多,因此小伙伴们出发之前不必担心到了美国之后就吃不到国内的美食了,也不必带上各种调味品,很多中国特色的调料等都可以去中国超市买得到,多种多样的中国餐厅也可以让你品尝各色中国美食,满足自己的味蕾。
美国的快餐文化浦霞3090601209我们知道,在美国,快餐与美国人的生活息息相关。
一日三餐,天下美食何其多,但美国人偏偏对快餐情有独钟。
特别是每天的午餐,是他们在三餐中食品最简单、食量最少、最好对付的一餐,通常都是吃快餐。
美国人追求效率效果,讲究省时省力,注重方便实惠,正是这一特点,使得作为美国餐饮文化特征的快餐渗透到美国社会的各个角落。
最常见的快餐有热狗、汉堡、三明治、薯条、薯片、洋葱圈、炸鸡、炸鱼、匹萨饼、烤肉串、烧烤等等。
然而,凡事都有两面性。
那么这种已经不仅风行于欧美各国,在亚洲也已家喻户晓的快餐文化究竟有哪些利与弊呢?我们先来说它有利的方面。
一、它能快捷供应能量当人们感到需要进食之时,也就是需要能量的时候,能马上进食,而一般的餐厅、茶楼、酒家,当你点菜后,通常都需要等一段时间才有食物供应,所以不易满足人们即时的需求。
二、色香味刺激食欲一般快餐店都采用色香味极高的烹调方法,例如煎炸及高浓度配料等,都是一些刺激食欲的食物的处理方法,务求做到吸引力十足,对于平日匆忙而又胃口欠佳的人来说,快餐的色香味是必需的特色,否则难以下咽。
三、快餐易食品种比较简单,进食方法非常方便,不用自己动手,随时随地都可以用膳,是快速填饱肚子的最好选择,大受都市忙人欢迎。
但是在我看来,快餐食品的弊是远大于利的。
首先,营养供应有欠均衡,只注重肉类、糖类及油脂类供应,缺乏了蔬菜、水果、纤维素、矿物质等。
所以长期食用快餐会导致营养失衡。
其次,热量供应过量,快餐是以油脂及单糖类为主的能量供应餐,所以可轻易地吸取超过我们每日所需的能量。
多食油脂,尤其是动物性的,容易导致胆固醇过高,危害心脏健康。
再者,盐分供应过多大多数快餐的调味料都是很浓的,含有大量的盐分,对心脏血管及肾脏都无益处,长久食用,身体健康肯定受损,只是危害并不明显,所以不为人所知。
其实从营养学的角度讲,麦当劳肯德鸡等洋快餐被国际营养界称为垃圾食品。
在麦当劳和肯德鸡快餐中含量很高的化合物被证明有致癌作用。
美国快餐分析报告1. 引言快餐在美国是一种非常受欢迎的饮食方式,它提供了快捷、方便和实惠的就餐选择。
本文将对美国快餐行业进行分析,包括行业概述、市场规模、竞争格局和消费者偏好等方面的内容。
2. 行业概述美国的快餐行业包括各种类型的快餐店,如汉堡包店、比萨店、炸鸡店等。
这些快餐店通常提供快速服务和便携的食品,使忙碌的消费者能够在短时间内得到满足。
快餐行业在美国经济中扮演着重要角色,为就业机会和税收贡献做出了巨大贡献。
3. 市场规模美国的快餐市场规模庞大。
根据最新的统计数据显示,美国的快餐业年营业额超过5000亿美元。
这个数字很大程度上反映了美国人民对于快餐的依赖程度和需求量之大。
4. 竞争格局美国的快餐行业竞争激烈。
有许多知名的全国连锁快餐品牌,如麦当劳、汉堡王和肯德基等,它们以统一的品牌形象和广告宣传在全国范围内展开竞争。
此外,还有一些地区性的快餐品牌,在当地市场上有一定的竞争优势。
5. 消费者偏好美国消费者在选择快餐时有许多偏好。
首先,他们倾向于选择价格实惠的快餐,因为这符合他们快速、经济和便捷的就餐需求。
其次,消费者对于食物的品质和口感也有一定的要求。
健康意识的提高使得一些消费者更倾向于选择健康的快餐选项。
6. 市场趋势随着人们对健康饮食的关注度提高,美国快餐行业也开始出现一些变化。
越来越多的快餐连锁品牌开始推出低卡路里和有机食品选项,以满足健康意识较强的消费者需求。
此外,一些快餐品牌也开始提供外卖和送餐服务,以适应更多消费者的需求。
7. 结论美国的快餐行业是一个规模庞大且竞争激烈的市场。
消费者的价格、品质和健康意识是影响其快餐选择的重要因素。
随着时间的推移,行业将不断演变,以适应不断变化的消费者需求。
美国快餐行业分析美国快餐行业分析美国快餐行业是一个庞大且竞争激烈的市场。
它包括了许多不同的品牌和餐厅类型,每个品牌都有自己独特的特点和竞争优势。
首先,美国快餐行业的主要竞争者是麦当劳和肯德基这样的全球连锁品牌。
这些品牌广受消费者喜爱,因其在全球范围内的品牌认知度和可靠的产品质量而闻名。
此外,它们还提供了各种各样的菜单选项,以满足不同消费者的需求。
这两个品牌利用在市场上的长期存在和品牌价值,促使消费者在选择用餐地点时更加倾向于选择它们。
其次,美国快餐行业中新兴的快餐品牌也开始崭露头角。
这些品牌通过与传统品牌的差异化竞争,赢得了消费者的青睐。
例如,Chipotle Mexican Grill是一个以制作新鲜墨西哥菜为中心的快餐品牌,定位于提供非常高质量的食物和服务,吸引了越来越多的消费者。
同样,Shake Shack则以其特制汉堡和手工饮料著名,吸引了许多忠实的顾客。
另外,美国快餐行业中的健康趋势也在不断发展。
越来越多的消费者开始关注他们的饮食习惯,寻找更健康的快餐选项。
作为回应,一些快餐品牌开始推出更健康的菜单选项,例如沙拉和主食汤。
这些品牌希望吸引那些关注健康饮食的消费者,并在市场上找到一个新的增长点。
此外,美国快餐行业中的数字化技术也日益受到重视。
许多快餐品牌开始使用移动应用程序和在线订购系统来方便消费者点餐和支付。
这种数字化技术不仅提高了顾客体验,也为快餐品牌提供了更多的销售和推广机会。
然而,美国快餐行业也面临着一些挑战。
随着越来越多的消费者对食品质量和健康问题更加关注,一些快餐品牌受到了负面的公众舆论影响。
此外,不断增长的竞争也迫使品牌不断创新,以保持市场份额。
综上所述,美国快餐行业是一个庞大且竞争激烈的市场。
尽管有一些挑战,但快餐品牌通过差异化竞争、健康食品和数字化技术的发展来吸引消费者,并在市场上保持竞争优势。
随着消费者对食品质量和健康问题的关注不断增加,未来的快餐行业将继续发展和变革。
管理意识都不足以支持全国范围内迅速扩张,只能深挖现有和周边市场。
实际上,中国快餐连锁企业要远比每年出的《中国餐饮百强》要多和强劲,但是因为整体政策因素和经营者在此大环境下的视角所限导致绝大部分经营者不显山不露水,埋头挣现金。
即使这类企业,改善管理和鼓励创新也一直存在,只是停留在作坊的层面上,企业根基一开始就窟窿百出。
如果战略不清,后备支持不到位,稍微想有魄力,一出头就给大环境搞死的可能性要远大于成功的机率。
虽然中国餐饮协会在这么多年里一直在鼓励“采取增强现代管理理念、加大节能降耗力度、推进科技创新、加强文化建设等措施提高企业创新管理水平”,但是对大部分一线餐饮企业来说,根本无法搞清变革什么、结果如何和搞变革的经济账,此管理非彼管理,此创新非彼创新,照猫画虎,做所谓管理和创新动作,动就死,不动反而能活着,更不要说与肯德基、麦当劳竞争了。
除非像乡村基一开始就瞄着上市,在资本市场的指点下,即使其的发展速度要落后于很多不知名的企业而且模式相比也没有太多可圈可点之处,但至少有一个相对正规的发展平台。
3. 从美国餐饮前十名(也是快餐前十名)的流水和店面数字来看,百胜在中国的发展只是刚刚开始,也预示了中国发展潜力所在。
这也是百胜集团的逻辑,百胜统计,在美国每一百万人口中有58个百胜旗下的餐馆,在新兴经济体中,每一百万人中有2个百胜的餐馆。
逻辑清晰,未来光明,模式手段都已经在发达国家被反复证明再证明过,只是在中国的发展过程细节实施确是举步艰难,即使百胜,独木难成林,上下游的供应链,整体素质,资金的低效率使用,发达国家的技术/管理无法与中国的市场和产品有效对接等等。
我们现在对很多成功的商业模式还停留在理解认知上,停留在是否可做上,而不是如何做到。
中国虽然还处于消费主义的初级阶段,但是竞争平台已经给拉到了发达国家的水平,美国餐饮前十名的企业百分之八十已经进入中国市场。
从对百胜中国的分析观察中,我们可以看清许多中国现有市场无可改变的大环境,以及可能的的出路。