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欧美主要国家的餐饮习俗和礼仪各个国家、地区以及各民族的饮食都各有特色。
饮食礼仪不仅能展现筹办者和就餐者的教养(upbringing)、风度(bearing)和魅力(charm)，还能体现对他人的尊重程度，是一个人学识修养、价值观(outlook on value)、人生观(outlook on life)的外在表现。
了解外国朋友的饮食礼仪可以积极推进建立良好的交往关系。
这里介绍一些主要欧美国家的饮食习俗(custom)和礼仪(etiquette)。
快餐：典型的美国饮食美国人喜食“生”、“冷”、“淡”的食物。
在一般情况下，他们以食用肉类为主，牛肉是他们的最爱，鸡肉、鱼肉、火鸡肉亦受欢迎。
美国人忌食动物内脏(internal organs)，大蒜和酸、辣食品一概不食。
受快节奏(fast-paced)的社会生活影响，快餐(fast food)在美国得以大行其道。
热狗、炸鸡、炸薯条(fried potatoes)、三明治、汉堡包、面包圈(donuts)、比萨饼、冰淇淋等，在美国可谓老少咸宜，是他们日常餐饮的主角。
当美国人请你去做客时，一定要给人以明确回复并记清时间、地点。
若突然有事不能赴约，一定要打电话说明原因，好让主人早做准备。
赴宴一般要准时到达，或者在约定时间的5分钟前后到达。
美国人不刻意讲究形式与排场(ostentation and extravagance)，有时会请亲朋好友们上自己家里共进晚餐，请客时只准备两、三道菜也是极为正常的。
美国人虽不拘礼节，但赴宴时也应准备好一束花或一瓶酒。
在宴席上，最令主人高兴的礼物是充满友谊的祝酒词。
席间要处处女士优先;用餐完毕，应夸赞一番女主人的厨艺(culinary skill)，并于次日寄去一封简短的感谢信(a brief letter of thanks)。
英国：轻食重饮在英国，赴宴时不宜早到，晚到10分钟最佳，一瓶葡萄酒、一束鲜花或巧克力都是赠与主人较好的礼物。
各国饮食文化世界上各个园家、民族的饮食习惯和口味特点也是各不相同的。
同时，不同民族、不同情况的人们在饮食习惯方面还有一些禁忌，因此，商务人员了解和掌握国外各种饮食习惯，无疑也是有益于工作顺利进行的。
一、欧美的饮食习惯欧美国家的饮食习惯各具特色，下面主要介绍一下英、法、德、意、美等国的情况。
人们常说，英国人很会保养。
这话一点不错。
他们早上一睁开眼睛就先喝“被窝茶”，以它冲去睡意后，麦片、牛奶、果汁、黄油点心、三明治、煮鸡蛋等还要逐一享用。
一日三餐，他们并不要求数量，但绝对讲究质量，午餐、晚餐一般为一汤二菜，牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、蛋等搭配使用，外加点心、水果和咖啡。
要求清淡、鲜嫩、焦香，但不要辣的。
而且各种调味品一应俱全，备其自由挑选。
英国人还十分讲究“午后茶”，各类公私机关每天下午四点半，免费供应红茶，另加白糖、牛奶或少许点心。
在上层社会，邀请朋友饮茶仅次于设宴，是一种社交方式。
英国人喝“午后茶”还有段有趣的传说。
据说很久以前，在英国贵族的上流社会中，有位叫柏福公爵夫人，每天一到下午，她就懒洋洋的，于是便吩咐仆人冲上一壶红茶，加些糖和奶，并置备若干小点心。
享用之后，柏福公爵夫人顿觉精神倍爽，人也神采奕奕起来。
因此，上流社会便仿而效之，流行午后茶了。
法国，从17世纪起，所谓“西餐”一般都是指法国菜。
法国人喜欢吃肥嫩的猪、牛、羊肉和各种香肠、虾、鱼、蛋、禽、蜗牛以及新鲜蔬菜。
烹调中喜欢用大蒜、香草、蕃茄、丁香等为配料，花色品种繁多，并也爱喝清汤。
法国还是名酒白兰地、香摈的故乡，不仅酿酒业闻名世界，而且还有“饮酒冠军”的美称。
他们喝酒很讲究，一般吃肉类和家禽用舍利酒、麦台酒；吃野味用红酒；吃海味则饮白兰地；喝汤时配葡萄酒；各种水果和点心大都用甜酒。
德国，有人说德国人用餐最符合营养学家关于“早吃好、午吃饱、晚吃少”的建议。
他们一向对早餐、午餐较重视，晚餐较简单。
象其他欧洲国家一样，喜欢吃猪肉、牛肉、鸡、鸭和野味，以及蛋糕、甜点心和各种水果，尤其喜爱喝啤酒。
英美美食常识
1. 英式早餐
英国传统的早餐通常包括煎鸡蛋、煎培根、香肠、烤土豆、烤
蘑菇、烤番茄和烤面包。
有时候还会有黑布丁和白布丁（一种由血
肠或猪肉制成的食物）。
英式早餐常常能让你一整天都有饱腹感。
2. 汉堡包
汉堡包是美国人最爱的快餐之一。
通常由一个烤面包、牛肉饼、生菜、番茄、奶酪和各种调味酱组成。
你还可以加入洋葱、酸黄瓜
或其他蔬菜来增添口感和味道。
3. 烧烤
英美的烧烤文化都非常丰富。
美国人喜欢在夏季举行烧烤聚会，通常会烤牛排、猪排、鸡腿、烤玉米等食物。
英国人则更倾向于烤
香肠、汉堡肉和蔬菜。
4. 英式下午茶
英国人喜欢在下午享受一杯热茶和一些小点心。
经典的英式下午茶包括茶、三明治、糕点和饼干。
常见的茶品种有红茶、卡尔顿茶和伯爵茶。
5. 美式烘焙
美国的烘焙文化非常丰富多样。
蛋糕、曲奇饼干、派和松饼是美国人最喜爱的甜点。
独特的纽约芝士蛋糕和南方的奶油派都是美国的特色烘焙食品。
以上是英美美食常识的一些简要介绍。
希望这些信息可以帮助你更好地了解英美的饮食文化。
[参考文献]:。
谈西方美食——英美饮食文化13010720023313中英金融谢睿首先我想谈的是美国的食物，谈起美国式的饮食，我想到的是，不讲究精细，追求快捷方便，不奢华，大众化，一日三餐都比较随便。
而其中的范例就是美式的快餐，例如McDonald’s，KFC或者Pizza Hut，食物的生产在流水线上，美食标准化，用餐便捷，但是个人觉得这种快餐少了料理者对事物的用心，相较我们中国的食物，少了那么一份温度，虽然还是承认确实很好吃。
美国人的口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫，菜色味道一般也是咸中带点甜，美国美食特点，一是生，牛排带血丝，二是冷，凡是饮料都加冰块，三是甜，不过我认为这样的评价是中国人根据自己的口味作出的评语。
又或者我们可以这样理解，美国人吃饭注重的是营养，而不是口味，一般美国人也不大会做饭。
美国人很讲求质量而不要求数量一般不在厨房中用调料而是把各种调料一古脑放在餐桌上请君自便，很讲究味道,，要清淡不腻，咸中有甜。
蒜及酸辣食品一概不食，更不吃肥肉、清蒸和红烧食品，忌食动物内脏。
除此之外，美国人爱喝矿泉水、可口可乐、啤酒等饮料。
美国人还十分讲求时间和效率，这也就是前面提到的快餐文化。
而谈及英国的美食，第一时间蹦到我脑海里的是土豆，炸鸡和鱼，甚至在我们眼中，好像英国人的餐桌上永恒的主题就是他们，这甚至还一度被中国网民恶搞，大家都在感叹万一中国人要去英国生活，几乎不能过活，会因为“吃”这人生大事，重新投到祖国的怀抱。
而在了解后，我知道其实人家也是伙食也没有这么差，知识因为中国的饮食文化太博大精深。
在英国人的日常饮食中常与牛肉一起作为主食,常见的形式是炸薯条和土豆泥。
传统英国烹饪使用的蔬菜较多,有时作主料,有时作为配料来使用。
英国人爱喝酒，威士忌就是极具代表性的，其酒精成份大约在40～60%之间,最高的浓度可高达70度。
每每看英剧的时候，看大胡子的英国老汉一边大口灌着whisky一边大着舌头胡言乱语就忍俊不禁。
英国饮食的文化英国饮食的文化民以食为天。
饮食文化是民族文化的一部分，反映了民族历史发展境遇。
要了解英国，就应该了解英国的饮食习惯。
接下来，从各个方面了解英国的在饮食方面的习惯和风俗。
英国人的饮食习惯英国人饮食的主要习惯及特点是口味清淡、原汁原味、喜欢喝酒、爱吃甜食和烤肉。
喜欢吃的食物种类有牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、蔬菜、水果，以此做成的菜品尽量保持原味、讲究花样，注重质量和营养。
他们在进餐时一般先喝啤酒，还喜欢喝威士忌等烈性酒。
英国人的烹饪方法以烩、烧烤、煎和油炸为主，但由于烤肉是最平常的主食，所以烧烤是最常用的烹饪方法，即把牛肉、羊肉、鸡肉和蔬菜放在烤盘里用慢火烤制而成。
英国人很喜爱吃甜食，冰淇淋、冰冻甜食、水果冻、热布丁、甜点心、甜馅饼深得他们的青睐。
英国人一日三餐吃什么英式早餐十分丰富，标准的完全英式早餐主要包括以下几种食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条，当然还会有咖啡或茶佐餐。
主食一般是炸面包片。
一般来说，客人在吃完上述的一大盘食物以后，实在是没胃口再“消灭”主食了。
但炸面包片也非常诱人，是选用烤制两天后的面包，切片后用中火在锅里加黄油煎烤，出锅时焦黄酥脆，让人不能善罢甘休。
需要说明的是，标准英式早餐中这么多花样的食品不是供客人选用其中几样，而是全都放在一个大餐盘里让客人大快朵颐，没有点饭量还真应付不了。
英国人很重视早餐，认为早餐是一天中最重要的一顿饭。
午餐在工作日，由于时间的关系，英国人的午餐通常是一顿便餐，一个三明治/汉堡包，一包薯片，一个水果，或者就吃自己从家里带的便当，比较简单。
在周末，很多家庭会把午餐做的非常丰盛，因为这通常是家人可以坐在一起共同用餐的唯一时间，用餐时间也会更长一些。
传统的星期日大餐被称作“Sunday roast”或“Sunday dinner”，食物有汤、沙拉、三明治、烤马铃薯、烤肉、蔬菜及甜食。
英国下午茶时下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是传来自于英国，其较知名的有维多莉亚式VICTORIAN STYLE)，内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞(TARTE)及三明治等。
英美文化知识点总结初中
英美文化是指英国和美国的文化，这两个国家有着悠久的历史和丰富的文化传统。
初中阶段是学生接触英美文化的重要时期，下面将从英美文化的饮食、节日、体育和艺术等方面进行总结。
一、饮食文化 1. 英式早餐：英国人的早餐通常包括煎蛋、培根、烤面包和烤番茄等食物。
这种丰盛的早餐给人们提供了充足的能量。
2. 快餐文化：美国是快餐
的发源地，汉堡包、炸鸡、薯条等快餐食品在美国非常流行。
3. 下午茶：英国人
喜欢在下午享用茶和点心，这是英国人独特的传统习惯。
二、节日文化 1. 圣诞节：在英美文化中，圣诞节是最重要的节日之一。
人们会互相赠送礼物，家庭成员会聚在一起享用丰盛的晚餐。
2. 感恩节：感恩节是美国
人的传统节日，人们会感谢收获和亲友的关爱，并举行盛大的家庭聚会。
三、体育文化 1. 足球：英国人对足球情有独钟，足球比赛是英国人生活中的重要组成部分。
2. 棒球：棒球是美国最受欢迎的运动之一，每年的世界棒球经典赛
吸引了全球的关注。
四、艺术文化 1. 莎士比亚：莎士比亚是英国最伟大的剧作家之一，他的作品对世界文学产生了深远的影响。
2. 奥斯卡奖：奥斯卡奖是美国电影界最重要的奖项，每年颁发给优秀的电影和电影人。
总结起来，英美文化在饮食、节日、体育和艺术等方面有着丰富多样的内容。
初中阶段的学生可以通过学习英美文化，了解不同国家的传统和习俗，拓宽自己的视野，丰富自己的知识。
英美的饮食习惯
一般来讲，英国人除了早、中、晚三餐之外，还有下午茶。
传统上的英国早餐比较丰富，一般为麦片粥或玉米粥加奶和糖，大致在早晨起床后进行。
英国是世界上人均饮用牛奶最多的国家。
午餐大致在中午至下午2点左右。
工作人员大多在单位食堂或就近的快餐店用餐，回家吃饭的人很少。
下午四五点钟为下午茶时间，一般就是喝一两杯红茶，吃一块蛋糕或饼干之类的小食品。
晚饭是英国人一天中的正餐，一般是在7点钟左右进行。
这顿饭相对比较丰盛，几乎家家精心制作，肉类、蔬菜、水果等营养搭配适当，以满足身体的需要。
绝大多数美国人都是一日三餐。
早餐比较简单，一般为面包、鸡蛋、牛奶和果汁。
随着生活节奏的加快，美国人的午餐也越来越简单，得不到应有的重视。
由于午休时间短，许多上班地点离家较远和工作时间比较集中的职员只能在公司吃工作餐———就近快餐店提供的盒饭。
还有的人自备午餐，几片三明治，一个水果，一杯咖啡，等等。
美国人的晚餐是一天之中的正餐，通常是在下午5-7 点进行。
晚餐比早餐和中餐丰富，最常见的食物是看上去半生不熟的牛排和猪排，重量一般在150克以上，美国人将此视为珍馐。
