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宿迁的美食作文首先，宿迁的美食文化受到了淮扬菜的影响，因为宿迁地处淮河流域，淮扬菜中的鲁菜、苏菜和皖菜影响了宿迁的饮食风味。
尤其是苏菜和皖菜中的一些风味在宿迁得到了传承和发展，成为了宿迁的地方特色美食，比如蟹粉豆腐、清蒸螃蟹等。
其次，宿迁的美食以河鲜为主，因为宿迁位于淮河流域，是一个水乡，所以当地的人们对于河鲜的利用和烹饪有着独到的见解，形成了很多美味的鱼菜和海鲜菜肴。
比如家常小鱼炖豆腐、清蒸白鱼、红烧带鱼等，这些菜肴都是宿迁人民的日常饮食。
尤其是盱眙县的大闸蟹，更是享誉中外，被誉为滋补佳品。
再次，宿迁的美食还以面食为主，因为宿迁是一个农业大县，当地人们向来以面食为主食，因此形成了一系列的面食美食文化。
比如炸灌汤包、牛肉汤面、大闸蟹黄豆腐面等，这些传统的宿迁面食都有着浓厚的地方特色，吸引了无数游客前来品尝。
最后，宿迁的美食还有一些传统的糕点、小吃，比如宿迁的香饼、油糕、麻糖等都是宿迁人民钟爱的美食，这些小吃都富有浓厚的地方特色，传统的制作工艺传承了数百年，是宿迁美食文化中不可或缺的一部分。
总的来说，宿迁的美食文化是一个博大精深的文化，它融合了淮扬菜的影响，更加注重以当地的水产品为主要食材，形成了自己独特的美食特色。
同时，宿迁的面食文化和糕点小吃文化也是宿迁美食文化的一部分，它们一起构成了宿迁丰富多彩的美食文化，为宿迁这座古城增添了无尽的魅力。
不仅如此，宿迁的美食文化也是宿迁旅游业的一大亮点，吸引着无数游客前来品尝，成为了宿迁旅游业的一大特色。
在宿迁，您可以尝到地道的鲜美美食，体验到悠久的饮食文化，同时也可以感受到淳朴的民风民俗。
宿迁的美食文化定能让每位游客留恋忘返，成为宿迁旅游的一大亮点，也为宿迁这座古城增添了无尽的魅力。
【旅游天地】舌尖上的宿迁：2018宿迁传统菜肴亮相啦!你会pick哪一道？每一座城市都有一抹特别的味道--美食城市大街小巷里那些美味总能轻易地引起人们的热议成为生活中忘不了的温暖记忆成为爱恋一座城市的理由也许就是大宿迁那些美味佳肴让许多人心宿宿，情迁迁你心目中最难忘的宿迁味道是什么你最喜欢宿迁的哪道佳肴呢30道宿迁传统特色菜肴+73道宿迁创新特色菜肴舌尖上的宿迁轮番登场和亮相!金鸡鱼饺、泗水戏龙凤、霸王狮子头黄狗猪头肉、霸王别姬、骆马湖银鱼锅贴……是不是光看着名字就十分心动啦其中，众多菜肴不仅制作讲究，也典故满满哦。
“金鸡鱼饺”选用骆马湖黑鱼，配上田园鸡精心制作而成。
汤鲜味美，营养丰富，健体美容之佳品。
曾获中国烹饪华山论剑江苏赛区金奖。
“锦绣前程”是清代文学家、美食家袁枚在沭阳任知县(乾隆年间)时，为地方才子们赴京赶考饯行宴上的一道佳肴，意为祝他们此去取得功名，前程锦绣，为国家效劳。
至今，在很多家庭为孩子的高考祝贺筵席上仍多用此菜肴。
“钱集范二老鹅”在清朝康熙年间就出了名。
那时，奉政大夫钱錞每次回老家钱集，都要带一些钱集老鹅等家乡美食回到皇宫，很受康熙的喜爱。
“官墩毛孩大红枣扣肉”是官墩人的传统美食。
相传，明朝抗倭将领刘綎曾率领军队在官墩山苇荡击败倭寇，当时犒劳将士的食谱中就有官墩人烹饪的“大红枣扣肉”。
出于对大红枣扣肉的喜爱，制作者小时候就向其家舅学习这道美食的做法，打响了“毛孩大红枣扣肉”品牌，参加省内外多次旅游美食展览，深受广大群众的喜爱。
2015年获得宿迁“项府家宴”热菜类最具潜力菜肴奖;2016年江苏省乡村美食大赛中获得银牌菜肴奖; 为2018年《中国报道网》推荐美食。
“泗阳第一菜”集泗阳地区众多传统特色菜肴为一身，品尝此菜肴皆可尽享泗阳美味之特色。
故而号称泗阳第一菜。
曾代表泗阳参加江苏省乡村美食大赛，获得江苏省乡村美食大赛金奖。
“泗水戏龙凤”取材黄鳝、鸡翅、虾，口感鲜香嫩滑、口味鲜美。
介绍一下宿迁的美食作文Suzhou cuisine is characterized by its light, fresh flavors and delicate presentation. It is known for using locally sourced ingredients, suchas freshwater fish, shrimp, and vegetables. 苏州菜以清淡、新鲜的口味和精致的摆盘闻名。
它以使用当地食材为特点，如淡水鱼、虾和蔬菜。
One of the most famous dishes from Suzhou is "Squirrel-shaped Mandarin Fish" (松鼠桂鱼), which is a deep-fried fish fillet topped with a sweet and sour sauce made from vinegar, sugar, and soy sauce. It is often garnished with pine nuts to resemble a squirrel's tail. 苏州最著名的菜肴之一是“松鼠桂鱼”，这是一种炸过的鱼片，浇上由醋、糖和酱油制成的甜酸酱汁。
经常会撒上松子来模拟松鼠的尾巴。
Another popular dish in Suzhou is "Beggar’s Chicken" (叫花鸡), which is a whole chicken stuffed with mushrooms, ham, and other ingredients and then wrapped in lotus leaves before being baked ina clay pot. When the chicken is cooked, the lotus leaves are openedto release a fragrant aroma. 苏州还有一道广受欢迎的菜肴是“叫花鸡”，这是一整只鸡，里面塞满了香菇、火腿和其他配料，然后用荷叶包裹在粘土锅里烘烤。
(单选题)1: 中国的饮食，在世界上是有盛誉的，华侨和华裔在海外谋生经营最为普遍A: 餐饮业
B: 旅游业
C: 制造业
D: 服务业
正确答案: C
(单选题)2: 以下不属于中国饮食养生四大特点的是
A: 饮食养生宜早不宜迟
B: 喜欢吃的食物随意吃
C: 讲究饮食适宜与卫生
D: 患病宜先食疗后药治
正确答案: B
(单选题)3: 被称为我国养生鼻祖的是
A: 伊尹
B: 彭祖
C: 易牙
D: 詹王
正确答案: B
(单选题)4: 下列哪一个不属于婚嫁礼仪食俗
A: 聘礼食俗
B: 吃寿桃
C: 婚事三日食俗
D: 闹洞房
正确答案: B
(单选题)5: 下列哪一个不是上海菜的特点
A: 汤卤醇厚
B: 咸淡适口
C: 保持原味
D: 制作精细
正确答案: A
(单选题)6: 闽菜也就是福建菜，由福州、闽南（）和三路不同风味组成。
A: 厦门
B: 泉州
C: 晋江
D: 闽西
正确答案: D
(单选题)7: 饮食文化是指
A: 原料开发利用。
南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《中国饮食文化》在线作业-2
4、C
一、单选题共20题，40分
1、中国饮食文化的精神层面，包括了中国人对饮食生产消费过程中所产生的价值观念和（）的全部内容。
A道德理念
B行为准则
C饮食养生
D文化个性
【解析】本题选择：B
2、下列不属于宴会类型分类标准依据的是
A规格
B餐别
C时间
D国籍
【解析】本题选择：D
3、下面哪一个不是常见的复合味型
A本味
B怪味型
C陈皮味型
D蒜香味型
【解析】本题选择：A
4、餐饮助兴的形式有哪些：①投壶②歌舞③杂技④戏曲
A①②③
B②③④
C①③④
D①②③④
【解析】本题选择：C
5、中国进入原始烹饪阶段的标志是
A火烹熟食和陶器的发明
B火的发现
C陶器的使用
D盐的使用
【解析】本题选择：A
6、下列不属于山东菜的特点的是
A菜式众多
B口味纯正
C咸中带甜
D刀工考究
【解析】本题选择：A
7、学界公认的“三大文化流域孕育了四大菜”其四大菜分别是
A鲁菜、川菜、苏菜、粤菜
B川菜、苏菜、粤菜、闽菜
C鲁菜、湘菜、苏菜、川菜。
宿迁特色小吃描写作文你知道鞍山的特产是什么吗？那是南国梨呀！你知道南国梨的来历吗？那有我来介绍介绍。
从前，有一对非常善良的老夫妇，他们救了一只受伤的大雁。
第二年春天，那只大雁回来了，叼来了一粒种子，老夫妇把它种在地里。
秋天来了，那粒种子竟开花结果了，老夫妇非常高兴，并请村民们来尝尝。
大家一尝，呀！甜甜的，真好吃啊！于是，大家都折了一枝树枝，把它种在自己家里。
这样，千山的对桩石村一到春天，就开满了白色的花，真漂亮！村民们给它起了一个非常好听的名字叫“南国梨”。
南国梨的个头圆圆的，一到夏天，他就穿上绿衣服。
一到秋天，就长雀斑，穿上黄衣服，真漂亮呀！而且，他还是“果中皇后”呢！它的味道甜甜的，还有一点酸味，细品尝果肉里还有一些小颗粒。
它还很喜欢臭美，它最喜欢穿黄服，脸颊还有一点红色，要不是个头小了点儿，还真像一个文静的小姑娘。
南国梨的贡献可大了呢！在长沙、北京、湖南……许多地方都没有，唯独我们鞍山有！它在我们口渴的时候，吃上一个，呵——可解渴了！在我们工作累的时候吃上它，也许就不累了。
看！这就是我家乡的南国梨，别忘了，我们家乡的土特产是南国梨。
宜兴的土特产有很多。
和桥豆腐干很有名。
竹笋干也是。
还有乌米饭。
我觉得乌米饭是最有特色的一样了。
--------------------------------------------------------乌米饭的传说乌饭树之树叶浸汁渍米做成乌饭，闻来清香，吃来甘美，是江南百姓之美味主食。
乌饭树汁中含有名贵的天然黑色素，对血液循环有调节作用，除做乌饭的原料之外，可晒干制茶或提取后作健康饮料。
《新安志》“南烛”条载：“丛生春晚，苗叶红赤，照耀山谷。
道家用以馏饭，故又谓之青精饭。
”南烛即乌饭树，属杜鹃科常绿灌木，叶草质，椭圆状卵形，新叶鲜红，老叶深绿；总状花序腋生，花冠白色；浆果球形，成熟时紫黑色，初夏徽州人采摘乌饭树嫩叶（也可用茎、果），洗净后捣烂放入锅中，加入适量的水和少量的明矾，稍加热，滤出汁液。
ee 宿迁特色文化之饮食文化在先秦中原文化的东部有一片土地，那就是被清代乾隆盛赞为“第一江山春好处”的江苏宿迁。
这个城市历史悠久，境内有江苏省发现最早的古人类活动遗址——“下草湾文化遗址”，是中国历史上不以成败论英雄西楚霸王项羽的故里宿迁，位于江苏省北部，境内平原辽阔、土地肥沃、洪泽湖和大运湖交错，是著名的“杨树之乡”、“水产之乡”、“名酒之乡”和“蚕茧之乡”。
自古便有“北望齐鲁、南接江淮，居两水（即黄河、长江）中道、扼二京（即北京、南京）咽喉”之称。
宿迁是世界生物进化中心之一，也是人类起源中心之一，被誉为地球上的“生命圣地”。
正是这种独特的历史地理原因造就了宿迁的独特的饮食文化。
一、饮食文化之概况文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。
五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。
中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。
宿迁的饮食文化包涵于中国饮食文化之中，特点有：风味多样，讲究美感，注重情趣，食医结合。
俗话说“南米北面”宿迁的主食则兼具两者的特色。
菜肴也兼有鲁菜和淮扬菜的特色。
二、饮食文化之风俗宿迁人民多喜食葱、蒜、辣椒。
冬季到来之前，多习惯腌制大白菜、雪里蕻（俗称腊菜）、萝卜、大头菜等蔬菜以备冬天食用。
宴请客人，农村中喜庆事常用8碟8碗，丧事用8大碗或10大碗。
城市居民喜庆事，至建国初仍沿袭先上果碟子（即干果、水果、点心等），由客人带回。
后果碟渐为香烟，洗衣粉，糖果乃至面食及其他实用物所替代。
菜肴一般为4冷碟、4热碟、4大盘、1汤，俗称“8碟5簋”。
ee 宿迁特色文化之饮食文化在先秦中原文化的东部有一片土地，那就是被清代乾隆盛赞为“第一江山春好处”的江苏宿迁。
这个城市历史悠久，境内有江苏省发现最早的古人类活动遗址——“下草湾文化遗址”，是中国历史上不以成败论英雄西楚霸王项羽的故里宿迁，位于江苏省北部，境内平原辽阔、土地肥沃、洪泽湖和大运湖交错，是著名的“杨树之乡”、“水产之乡”、“名酒之乡”和“蚕茧之乡”。
自古便有“北望齐鲁、南接江淮，居两水（即黄河、长江）中道、扼二京（即北京、南京）咽喉”之称。
宿迁是世界生物进化中心之一，也是人类起源中心之一，被誉为地球上的“生命圣地”。
正是这种独特的历史地理原因造就了宿迁的独特的饮食文化。
一、饮食文化之概况文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。
五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。
中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。
宿迁的饮食文化包涵于中国饮食文化之中，特点有：风味多样，讲究美感，注重情趣，食医结合。
俗话说“南米北面”宿迁的主食则兼具两者的特色。
菜肴也兼有鲁菜和淮扬菜的特色。
二、饮食文化之风俗宿迁人民多喜食葱、蒜、辣椒。
冬季到来之前，多习惯腌制大白菜、雪里蕻（俗称腊菜）、萝卜、大头菜等蔬菜以备冬天食用。
宴请客人，农村中喜庆事常用8碟8碗，丧事用8大碗或10大碗。
城市居民喜庆事，至建国初仍沿袭先上果碟子（即干果、水果、点心等），由客人带回。
后果碟渐为香烟，洗衣粉，糖果乃至面食及其他实用物所替代。
菜肴一般为4冷碟、4热碟、4大盘、1汤，俗称“8碟5簋”。
