丽江美食全攻略

丽江不可错过的十大特色小吃丽江不可错过的十大特色小吃丽江这个宁静而悠闲的古城，注定了它饮食习惯的不拘一格。

丽江没有享誉海内外的名菜名点，然而它的小吃文化却决不逊色于其他地方。

所以在丽江除了发呆，品尝丽江当地的美食也是不容错过的。

一、鸡豆凉粉鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它产于丽江坝，属黄豆科，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆粉。

这种豆类经碾磨制成粉条，颜色呈灰绿色，煎炸，凉拌都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴。

美食小贴士在古城四方街，你能从纳西族老妈妈那里品尝到地道的鸡豌豆凉粉。

二、丽江粑粑主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。

吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。

美食小贴士“丽江粑粑”最正宗的那家是在青年旅舍的对面，靠近木府。

从木府过去后右转，到第一个路口左转，往里走20米，就是青年旅舍，对面就是个卖“丽江粑粑”的。

当地人卖1.5元一个，旅游者卖3~3.5元一个，所有的“丽江粑粑”应该都是从他们价批发的，然后卖8元一个。

品种很多，味道也很多，不下20种，很好吃，尤其是热的时候。

三、米灌肠米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。

可以在大石桥小吃那里尝尝。

位于古城大石桥，是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店，有80余年历史。

四、腊排骨火锅云南跟四川都吃辣，可辣的方式不同，云南这边都是这种干辣椒粉，而四川耍的就是那勺红油，各有各的好。

豆腐乳放进去，味道就更赞了。

汤开了，浇一点排骨汤，吃腊排骨火锅的蘸水就做好了，放一根排骨进来，泡一下，风味绝佳。

美食小贴士若问吃腊排骨火锅何处去，当地人的回答是：象山市场是也。

别说旁边所有的店铺都卖腊排骨，下午两点，家家歇业，只有“钰洁”店里，还是有很多人，尤其是当地人在吃饭。

这是判断饭菜好吃与否最重要的指标之一。

店内环境一般，但菜品的确丰富、美味。

在丽江吃火锅，很好算钱，腊排骨火锅一个价钱，剩下的配菜都是4元一份，很是公道的价格。

旅.游知识三叠水三叠水因使用三套大小不同的餐具，即六个大碗、六个小碗和六个盘子，共十八道菜肴，所以被称作三叠水。

在有贵客来访的时候，纳西人的最高礼仪就是三叠水。

按所上菜佳的口味分三次上席，第一叠是以甜点类为主的，如米糕、蜜饯、果脯、时鲜的果类食品；第二叠是凉菜类，其中包括丽江特产，如吹肝、凉粉，还有火腿、豆腐千等；第三叠是熟食类，主要以蒸菜为主，季节不同出产的物产不同，菜品因而有所不同。

这三叠水中包括了山珍海味、纳西族地方风味和特产小吃，可以说是纳西人的满汉全席。

丽江粑粑丽江粑粑是纳西族特有的风味小吃，有着悠久的历史，在明代《徐霞客游记》中就有记载。

粑粑是用丽江的精细麦面，与玉龙雪山流下来的清泉合成面团，在大理石板上抹搽植物油，擀成一块块薄片，抹上化油，撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状，两头搭拢按扁，中间包芝麻、核桃仁等佐料，用平底锅煎烤而成。

丽江粑粑分为咸甜两类，可以根据各人口味任意选用，色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，与酥油茶搭配，味道更好，古城四方街，有许多专营丽江粑粑的铺子。

鸡豆凉粉鸡豆凉粉是丽江古城里的招牌食品。

鸡豆是丽江特有的一种豆类，产于高海拔地区，且产量极低。

用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉。

鸡豆凉粉有凉吃和热吃两种吃法。

夏季多凉吃，把凉粉切成片，然后加入五颜六色的佐料，色香味俱全，而且消暑开胃。

冬天，用平底锅将凉粉片煎得两面金黄，再依不同的口味配以不同的佐料，同样色香味俱全。

加上当地的水焖粑粑，是味道极佳的搭配，在当地很受欢迎。

纳西烤鱼纳西烤鱼的做法是先把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间，再放在铁锅里先用慢火烤制，等到味道吸收之后再放到了油锅里炸，然后一道美味的纳西烤鱼就完成了。

口感鲜美，皮焦肉嫩。

土罐罐鸡丽江土鸡又名老品种鸡，散养于自然环境非常好的小山村、果园、山林中，吃虫叼卵、觅嫩草、刨树籽，傍晚回舍时辅之少量五谷杂粮。

四肢矫健、无污染、脂肪沉积适中、皮薄肉嫩、细滑味美、野味浓郁、气香入脾，很受青睐。

丽江美食攻略【小吃类】丽江小吃，物美价廉，而且购买方便，许多街边摊就有售卖，极为适合喜欢有格调的草根一族。

鸡豆凉粉鸡豆是产于本地的一种豆子，比绿豆还小。

将豆子研磨滤浆后倒入容器冷却成形做成凉粉。

凉粉本为消暑食品，丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃，大街小巷卖凉粉的都有两手准备，以适应顾客的要求。

丽江粑粑如今在古城的大街小巷都能见到它的身影，分为咸、甜两种口味。

丽江曾是茶马古道的驿站，据说来往商旅经常以此为干粮携带在路上，易保存，且抗饿。

凉虾是云南的风味小吃，但是并不是真的虾，而是用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。

因头大尾细形似虾，故而得名。

此小吃为夏季消暑佳品，香甜软嫩，回味无穷。

目前在很多小吃店和街边摊都能品尝到。

蜜饯是纳西族人家中待客佳品。

原料五花八门，甚至连辣椒都可制作。

在百岁坊46号有家名为传统蜜饯的店铺，能做出全丽江古城最一流的蜜饯。

价钱为7元左右/斤。

此外很多街边小摊也都有蜜饯售卖。

【火锅类】说起丽江的美食，火锅是一个不可不提的亮点。

腊排骨火锅、洋芋鸡火锅、黑山羊火锅等众多种类的火锅店遍地开花，且丽江的火锅店开的很有特色，基本都是集中营业，串联整条街。

1、腊排骨火锅选自放养在雪山高原中的纳西族猪肉，经腌制后风干而成。

丽江腊排骨火锅很有名，距离古镇不远的象山市场里，几乎所有卖腊排骨火锅有名的店都聚集在那里。

当汤色纯白、排骨软糯而不离骨的火锅一端上来，相信定能横扫你的味蕾！钰洁腊排骨推荐理由：象山市场是“腊排骨一条街”，这里据说是最正宗的丽江腊排骨店之一。

一进门先上一大锅腊排骨，涮着青菜就这么消化满满一锅美味，还真挺惬意。

不过就餐环境有些不敢恭维，但味道确实不错，慕名而来的朋友还是可以尝尝鲜的。

地址：古城区象山东路农贸市场内2、洋芋鸡火锅滇东高原盛产马铃薯，民间习惯称之为“洋芋”。

做洋芋鸡的主料没有太多的讲究，只是鸡要嫩，有童子鸡最好，洋芋尽量选用麻皮水分少的那种。

当诸多佐料的味道和鸡肉的鲜美味都融进了洋芋里，一口咬上去，不但口感舒适，味道更是鲜美，反而抢了鸡肉的风光，成为这道菜的主角。

中国云南丽江古城夜生活攻略云南丽江古城是中国乃至世界闻名的旅游胜地，白天吸引着大批游客，而夜晚的古城同样充满魅力。

在这个古老而又浪漫的城市中，夜生活丰富多样，让人流连忘返。

本文将为您介绍丽江古城夜生活的精彩内容，帮助您度过一个难忘的夜晚。

一、美食之旅丽江古城夜晚的第一站，当属品味美食。

古城内有很多有特色的小吃摊位和餐馆，品尝当地的美食是一定不能错过的体验。

最为著名的是丽江的火锅，各式各样的锅底和新鲜的食材给您带来一场味觉盛宴。

此外，您还可以尝试当地特色的烤鱼、小炒肉、过桥米线等美食，让味蕾尽情享受。

二、酒吧文化夜晚的丽江古城，充满了浓郁的酒吧文化。

沿着束河古镇的四方街，您可以找到众多具有各种主题的酒吧。

音乐从酒吧里传出，透过窗户洒向街道，创造出一种迷幻的氛围。

您可以品尝到各式各样的鸡尾酒和当地的美酒，还可以欣赏到精彩的现场表演，与朋友们一同享受夜生活的独特魅力。

三、夜游丽江古城夜晚的古城更显幽静神秘，漫步在古街上仿佛回到了古代。

您可以选择在古城墙上散步，俯瞰古城的美景；也可以悠闲地漫步在石板路上，体验古城的宁静；还可以来到四方街广场，欣赏到古城的灯光秀和各式各样的艺术表演。

夜晚的丽江古城如诗如画，让您流连忘返。

四、民间表演及手工艺品丽江古城充满了浓厚的民族文化氛围，夜晚更是可以欣赏到丰富多彩的民间表演。

在古城内的表演场地，您可以观赏到纳西族的歌舞表演、杂耍等精彩节目。

此外，古城内还有很多手工艺品店，您可以选择购买一些当地特色的手工艺品，留作纪念。

五、温泉养生丽江古城周边有许多温泉度假村，夜晚泡温泉是一种非常舒适和放松的体验。

您可以享受温泉带来的疗效，同时欣赏到周边的自然风光。

泡完温泉后，您还可以选择在度假村内品尝美味的特色美食，或者参加各种精彩的活动，度过一个完美的夜晚。

六、夜市购物丽江古城的夜市是当地夜生活的重要组成部分。

夜晚时分，古城的街道上会摆满各式各样的摊位，琳琅满目的商品让人目不暇接。

丽江古城的特色餐馆
1.云雪丽餐厅：位于丽江古城内，是一家云南本地人经营的餐厅，口味正宗地道。

推荐菜有雪山鱼、土豆饼、牦牛肉等。

2.阿婆腊排骨火锅：在丽江古城内有很多家分店，是丽江的特色美食之一，具有
浓郁的纳西风味。

3.马东糕的鲜花饼：一家专卖鲜花饼和马东糕的店，口味独特，值得一试。

4.小锅米线：丽江古城的特色小吃之一，口感浓郁，十分美味。

5.包浆豆腐：丽江的特色小吃之一，口感嫩滑，十分美味。

以上餐馆均提供地道的美食，让游客可以深入了解当地的风味和文化。

在选择餐馆时，建议根据自己的口味和预算进行选择，并注意了解餐馆的卫生和安全情况。

如有其他需求或问题，建议咨询当地的旅游部门或相关机构。

丽江特色美食介绍丽江是一座风景如画的古城，不仅有独特的自然风光，还有令人垂涎欲滴的特色美食。

在这里，你可以品尝到各种各样的美味佳肴，体验到浓厚的地方文化和独特的风味。

本文将为您介绍几道丽江的特色美食。

一、酸辣苗鸡酸辣苗鸡是丽江著名的地方名菜，它将苗家独特的调味方式与当地的新鲜食材完美结合。

选用当地的苗鸡，肉质鲜嫩，口感独特。

其调料以黄豆、辣椒和苗家特有的香料为主，炖制而成的汤汁酸辣可口，色泽红亮。

这道菜的特点是麻辣酸爽，吃起来既刺激又开胃，是丽江不可错过的美食之一。

二、丽江小锅饭丽江小锅饭是一道经典的精美饭食。

它由米饭和各种美味的配菜组成，呈现在小火锅里。

配菜包括肉类、海鲜、蔬菜等，口味鲜美，兼具营养。

当地居民喜欢将小锅饭作为日常饮食的主食，因其方便快捷，还可根据个人口味在锅中添加各种调料，增添风味。

丽江小锅饭作为当地的传统美食，深受游客的喜爱。

三、丽江酸汤鱼酸汤鱼也是丽江的特色美食之一。

选用丽江特产的新鲜鱼类，以及当地独特的酸汤作为调料，制成酸汤鱼。

这道菜以鱼为主料，配以豆腐、青椒、木耳等多种食材，具有鲜美的汤汁和嫩滑的鱼肉口感。

酸味的汤汁可增加食欲，使人回味无穷。

无论是冬季暖身还是夏季解暑，丽江酸汤鱼都是一道绝佳的选择。

四、丽江千层酥丽江千层酥是当地的传统糕点之一，也是丽江的特色美食。

它的制作工艺独特，需要将面粉分层擀开再叠起，反复重复多次，最终制成千层的酥皮。

这道糕点外酥内软，口感香甜可口，每一口都能品尝到层层叠叠的酥皮和满满的馅料。

丽江千层酥有多种口味，如豆沙、核桃和花生，满足不同人的口味需求。

五、丽江三文鱼火锅丽江三文鱼火锅是当地的特色美食之一。

选用新鲜的三文鱼作为主料，搭配菌菇、蔬菜等多种配料，放入特制的高汤中煮熟，火锅吃法更能保留鱼肉的鲜嫩口感。

三文鱼火锅的味道鲜美，汤底鲜香可口，有助于增进食欲，非常适合丽江的气候和胃口。

以上是我为您介绍的几道丽江特色美食，每一道菜品都具有丰富的风味和独特的地方特色。

丽江古城特色美食私房菜丽江古城位于中国云南省，是世界文化遗产和国家5A级旅游景区。

除了独特的自然风光和古老的建筑风格外，丽江也以其丰富多样的美食而著名。

在这个古老而迷人的城市里，有一些传统的私房菜，它们以新鲜的材料和独特的烹饪方法吸引着游客和当地居民的味蕾。

第一道私房菜是丽江炒饭，这是一道色香味俱佳的美食。

与常见的炒饭不同，丽江炒饭采用的是传统的丽江炒法，糯米饭与各种蔬菜和肉类一起炒制而成，吃起来饭粒口感软糯，香气四溢。

丽江炒饭的特点是口味清淡，不油腻，适合各个年龄段的人食用。

在丽江的许多家庭里，炒饭是一道必不可少的主食。

第二道私房菜是酸汤鱼，它是丽江古城最具代表性的菜品之一。

酸汤鱼是一道以新鲜鱼为主要材料，加入酸菜、番茄等调料烹饪而成的汤菜。

特色在于酸辣味道浓郁，口感细腻，让人垂涎欲滴。

当地人喜欢在家里自己做酸汤鱼，用土灶慢炖，使得鱼的鲜嫩与酸汤的浓郁充分融合。

每年各地游客慕名而来，品尝这道丽江独有的美食。

第三道私房菜是松子桂鱼，它是一道富有特色的丽江菜。

松子桂鱼是用新鲜的桂鱼烹饪而成，再撒上香脆的松子炒制。

菜品的独特之处在于桂鱼的嫩滑和松子的香脆相得益彰，营养丰富。

丽江的许多餐厅都会提供松子桂鱼，这是一个真正让人回味无穷的佳肴。

第四道私房菜是丽江牛肉干，这是一道由丰富的调味品腌制而成的美食。

当地人通常将新鲜牛肉切成薄片，在特制的腌制汁中浸泡数日。

然后，把牛肉晾干晒，在晴朗的天气下，用阳光晒至七成干燥度。

丽江的气候干燥，所以制作出的牛肉干质地鲜嫩，口感独特。

无论是作为零食还是配菜，丽江牛肉干都是一道美味的选择。

第五道私房菜是酸辣粉，它是丽江的一道传统面食。

酸辣粉是一种口感Q弹的宽粉，配以特制的酸辣汤汁和各种配菜，如豆腐皮、豆芽、肉丝等。

酸辣粉的特点是辣味和酸味的平衡，味道鲜美而爽口。

在丽江古城的街头巷尾，你可以看到很多小摊贩在制作和售卖这道美食，同时也可以品尝到正宗的丽江味道。

丽江古城特色美食私房菜丰富多样，每一道菜品都充满了丽江的独特魅力。

丽江美食介绍以下由丽江童话客栈编辑丽江粑粑以前是茶马古道的时候马帮的干粮，它的特点就是存放时间比较长。

丽江粑粑是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，其制作的主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层，做成大约盘子、厚约寸余的圆饼，再以平底锅文火烤熟，即可制成。

现在的丽江粑粑有咸有甜，甜的放的是玫瑰糖，咸的放的是火腿，是用面粉做的一种千层饼，外表金黄酥脆，因为丽江的水质的关系也很香甜可口。

鸡豆凉粉丽江古城里的招牌食品。

鸡豆是丽江特有的一种豆类，用鸡豆做成的凉粉就称作鸡豆凉粉。

鸡豆凉粉有凉吃和热吃两种吃法。

夏季多凉吃，把凉粉切成片，然后加入五颜六色的佐料，色香味俱全，而且消暑开胃。

冬天，用平底锅将凉粉片煎得两面金黄，再依不同的口味配以不同的佐料，同样色香味俱全。

鸡豆凉粉是价廉物美的佳肴。

米灌肠米灌肠在纳西语里称作“麻补”。

是把大米或糯米蒸熟后，拌在新鲜猪血、蛋清及各种香料里，然后灌到洗净的猪大肠内，封好蒸熟而成。

吃的时候，切成片可煎可蒸，也是丽江地区的特有吃法。

丽江古城的小饭馆里大都有这道菜。

虹鳟鱼九鼎龙潭水质清澈,冰凉刺骨,正是虹鳟鱼最佳的自然养殖场,食之鲜嫩可口,令人难忘。

虹鳟鱼作为理想的食用鱼类，因其肉质坚实，小刺少，味道鲜美，成为绝美的珍馔佳肴。

丽江街头不时能见的“丽江三文鱼”的招牌，不断地暗示你去大快朵颐。

酥油茶酥油茶也分为甜、咸两种口味。

将酥油、鸡蛋、盐、麻籽、花生、核桃等混合.再加入煨好的茶叶水，盛在一种木制的细长筒内，用一根木棍反复地搅拌。

当地人又叫它为打酥油茶。

是丽江地区很多民族的主要饮茶方式，也是他们一天开始必需的食品。

土酒纯粮酿造,以口感评判优劣,以打不打头行销时常,由它泡制的青梅酒,口味更佳。

香橼香橼是丽江纳西人家喜种的果树，属芸香科学绿灌木或小乔木，其枝干间有刺，叶大形似桔叶，春季开花，呈白色，果实为椭圆形，大的有两公斤左右。

成熟果实可以经霜不落，在树上数年之久，每年秋冬季节果实渐渐变黄，开春时又开始回春，在树上生长时间越长，其皮肉就更加细嫩香甜。

丽江古城小吃美食推荐丽江古城位于中国云南省，是一座历史悠久、文化独特的古城，吸引了来自世界各地的游客。

除了古城的美景，丽江的小吃美食也是人们喜欢的一大亮点。

在这里，你可以品尝到各种口味独特、味道美味的小吃。

以下是几款丽江古城值得推荐的小吃美食。

1. 酥油茶酥油茶是丽江古城最具代表性的小吃之一。

它是用研磨过的茶叶与牛奶、酥油、盐和各种作料混合而成的。

酥油茶有浓郁的香味和丰富的口感，可以作为早餐或者下午茶享用。

在丽江的小巷中，你可以找到很多家提供正宗酥油茶的小吃店。

2. 凉米线凉米线是丽江的一道传统凉拌米线美食。

它的主要原料是米线、花生酱、辣椒油、醋等，口感清凉爽口，非常适合夏天食用。

用料简单，但味道鲜美，是许多游客品尝丽江美食时的首选。

3. 抓饭抓饭是丽江古城特色面食之一，制作工艺独特有趣。

抓饭是用刷油的锅烙出来的，其饭糊纹路清晰，色泽金黄。

它的主要原料是米饭、葱姜蒜、鸡蛋和各种蔬菜，口感香糯可口，是丽江古城小吃中的独特美食。

4. 炸酸奶炸酸奶是丽江古城的一道传统糕点。

它是将酸奶里加入面粉和酵母发酵后裹上糖粉炸制而成。

炸酸奶外酥里嫩，甜酸交融，口感独特，是丽江古城小吃中的独特美食之一。

5. 火塘鸡火塘鸡是一道独具特色的丽江传统菜品。

它是将整只鸡腌制、涂上特制的调料后在火塘上慢慢烤制而成的。

火塘鸡肉质鲜嫩多汁，香味浓郁，是丽江古城小吃中的一道热门美食。

以上是丽江古城小吃美食的推荐。

在丽江旅游期间，不妨品尝一下这些美食，感受丽江的独特魅力。

无论是街头小吃还是传统菜品，丽江的美食定能让你流连忘返。

丽江古镇小吃美食推荐丽江古镇位于云南省丽江市，是中国著名的历史文化名城。

自古以来，丽江古镇就以其独特的风情和美食而闻名于世。

在这里，各种口味独特、风味迥异的小吃美食吸引着无数游客前来品尝。

以下是我对丽江古镇小吃美食的推荐。

1. 麦片糍粑麦片糍粑是丽江古镇的传统小吃之一。

它由糯米和麦片制成，外表呈金黄色，口感松软，香甜可口。

品尝麦片糍粑时，可以搭配当地特色的花椒酱和糖水一同享用，别有一番风味。

2. 手抓饵块手抓饵块是丽江古镇的另一道独特小吃。

它的制作过程相当有趣，将面团搓成一块块小面团后，再放入开水锅中煮熟。

煮好后，捞起沥干，蘸上自制的酱汁，味道鲜美，口感弹牙，令人回味无穷。

3. 七彩酥七彩酥是丽江古镇的一道当地特色甜点。

它由糯米、豆粉、花生等材料制成，外形小巧可爱，颜色鲜艳多样。

每一颗七彩酥都有不同的味道，有的甜、有的咸，给人以独特的口感体验。

4. 砂锅豆腐砂锅豆腐是丽江古镇的一道传统名菜，也是当地人民日常生活中的一种主食。

选用新鲜的豆腐，配以当地特产的土鸡、腊肉等食材，再加上适量的辣椒、花椒等调味料，砂锅中炖制而成。

豆腐鲜嫩，汤汁浓郁，入口细腻，让人回味无穷。

5. 鲜花饼鲜花饼是丽江古镇的一款传统手工糕点。

它选用优质糯米制成，搭配各种新鲜的水果、果脯等作为馅料，经过蒸煮而成。

鲜花饼的外表精致美观，馅料丰富多样，口感软糯，满口留香，是丽江古镇不可错过的美食之一。

丽江古镇拥有独特的地理环境和丰富的文化底蕴，其小吃美食更是充满了传统与创意的结合。

在丽江古镇漫步的同时，不妨品尝一些当地的小吃美食，体验其独特的味道和风情，必将给您留下难忘的记忆。

无论是品尝麦片糍粑的香甜，还是尝试手抓饵块的趣味，丽江古镇的小吃美食都将成为您旅行中的亮点之一。