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合肥特产一瞥 合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，历史悠久，风味独特， 是合肥四大传统特产，历来被人们用作待客和馈赠的礼品。
合肥面点主要有：鸭油烧饼、庐阳汤包、小狮子头、淮上汤包、麻辣肉饼、 鲜肉烧卖、寿州大救驾、庐江小红头、三河米饺、冬菇鸡饺、示灯粑粑等。
徽菜一向以烹制山珍野味而著称。
据《徽州府志》记载，早在南宋年间，用 皖南山区特产“沙地鳖”、“牛尾狸”做出的菜就很有名。
徽菜擅长烧、炖，讲 究火功，善于保持原汁原味，不少菜都是用炭基、文火单炖、单（火旁加靠）， 做到汤汁清纯、味道醇厚、香气四溢。
比较名贵的菜有：石耳炖鸡、问政山笋、 清蒸冬菇、杨梅圆子、蜜汁排骨等等。
▲“御笔黄鳝”传说为包拯献给宋仁宗品尝的家乡菜。
包拯当年献菜时说：“家 乡年年干旱，无有佳肴美味贡奉，特做黄鳝一盘供万岁品尝。
”宋仁宗看黄鳝细 小，很不高兴，说道：“庐州地瘦人穷，连黄鳝也长得像孤家御笔一样。
”不料 这黄鳝虽然细小，味道却鲜嫩异常，皇帝吃得十分高兴。
于是这味菜便取名“御 笔黄鳝”而流传洛阳、合肥等地，成为合肥的名菜之一。
▲“李鸿章大杂烩”，以鸡杂、肚片、火腿、面筋、香菇、山笋、海参等垫底， 用麻油酥烧，然后装入陶盆，点以白酒、酱油等佐料，放在炭基上用文火慢（火 旁加靠），直至油清、菜熟方原盆上桌。
看去红润油亮，闻之香气扑鼻，食之鲜 美可口，既能下酒，又能就饭，为合肥秋、冬时令名菜。
清代重臣李鸿章常以这 菜招待宾客，故后人称这菜为“李鸿章大杂烩”而闻名国内外。
▲还有宫保鸡丁、玫瑰虾仁、庐州烤鸭、荠菜丸子、粉蒸排骨、风味龙虾、清炖 冬菇老鸡汤、咸鸭蒸千张、吴山贡鹅等。
龙舒贡席龙舒贡席产于安徽舒城，故名。
舒席选用的原料是一种纤维细、拉力强、节平而稀、质地柔软的水竹。
舒席加工工艺十分精细考究，采伐回的竹子要经过认真筛选，将那些凤头、罗尾、暴节、伤痕、发叉 的竹子全都剔除，而后经过十几道工序，才能加工成成品。
安徽名贵特产类特殊资源清单表文章标题：探寻安徽名贵特产——特殊资源清单表导言：在中国的特产丰富多彩，各地都有着独特的名贵特产，而安徽作为一个自然资源丰富的省份，更是拥有着许多独具特色的特产。
本文将从多个角度对安徽名贵特产进行全面评估，深入探讨其中的精髓。
一、安徽名贵特产类特殊资源清单表1. 安徽黄山云雾茶安徽黄山云雾茶被誉为“中国十大名茶”之一，其产地位于安徽黄山市附近的高山云雾之中。
云雾茶以新鲜嫩芽为原料，精心制作而成，具有清香高爽、滋味鲜醇的特点，深受茶客喜爱。
2. 安徽石斛安徽石斛是中国药材中的珍品，广泛分布于皖南山区。
其具有清热生津、滋阴润肺的功效，是中医药中不可或缺的重要药材之一。
3. 安徽霍山酒安徽霍山酒是安徽省霍山县的地方特产，以当地的传统酿酒工艺而闻名。
酒体圆润、醇厚，口感甘美，具有浓郁的果香和独特的芳香气息。
4. 安徽秀山竹编艺术品安徽秀山竹编艺术品是安徽省六安市的传统手工艺品之一，制作工艺复杂繁琐，形态各异，色彩丰富，栩栩如生，具有很高的欣赏价值和收藏价值。
5. 安徽皖北皂角米安徽皖北皂角米是皖北地区的特产，皂角米风味独特，营养丰富，具有清热解毒、凉血止血的功效，深受当地人民的喜爱。
二、总结与回顾通过对安徽名贵特产类特殊资源的全面评估，我们可以发现安徽的特产在品种和数量上都具有丰富多样的特点。
从当地的茶叶、药材、酒类、手工艺品到农副产品等，都展现了安徽独特的自然和人文资源。
着眼于深度和广度的要求，我们从多个方面对安徽名贵特产进行了探讨，既有经典的茶叶和药材，也有当地的特色酒类和手工艺品，以及农副产品等，全面展现了安徽特产的多样性和独特性。
在个人观点和理解方面，我认为安徽名贵特产所蕴含的文化底蕴和地域特色是值得深入挖掘和传承的，这些特产不仅代表了安徽丰富的自然资源和人文历史，也是安徽人民智慧和勤劳的结晶。
结语：通过本文的全面评估和深度探讨，我们对安徽名贵特产有了更深入的了解。
希望本文能够对您有所启发，也期待能够更多地了解和品味安徽的特产之美。
安徽省的土特产非常丰富，以下是一些著名的土特产介绍：
1.祁门红茶：是著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区
的祁门县一带。
当地的茶树品种高产质优，种植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。
祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。
清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。
2.徽墨：是安徽文房四宝之一，因产于古徽州府而得名，绩溪为其主要产地。
徽墨享有“落纸加深，万载存真”之誉。
具有色泽黑润，入纸不晕，历久不褪色、馨香浓郁、防腐防蛀、造型美观、装潢典雅等特色，为书画家必备佳品，虽历史悠久自南唐，盛于两宋、明、清。
原料名贵，工艺精细、品质优良，为历代贡品。
3.凤阳花鼓：是一种民间歌舞。
明代以来，流经皖北的王屋山涧的凤凰山脚下，
流水潺潺，怪石嶙峋，常常令岩石比喻成凤凰卵。
所以从前凤阳花鼓又称“王屋山花鼓”。
凤阳花鼓是用两只小鼓，配以小锣小钹，敲打演唱的。
如果两人一前一后，或两人一左一右，边敲边舞，音响远播，欢腾跃起，远远就能听到“嘡嘡”的锣鼓声。
以上是安徽省一些著名的土特产介绍，品尝这些土特产可以体验到安徽的独特风味和文化魅力。
合肥四大特产名点及做法详解介绍了那么多安徽的特产，聚农叔（jn365）今天介绍下合肥的糕点，合肥十大名点及其做法，在安徽生活的朋友一定吃过这些，聚农叔最爱的是寸金和白切，脆而香，吃完流连忘返，叔的最爱。
如果想要尝尝就赶紧来安徽吧。
寸金，是合肥四大名点之一，形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。
糖表层脆、心酥软、甜味醇，具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。
白切，是合肥四大名点之一，白切片薄甜脆、质白透明，口感酥脆，甜而不腻，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点，后也有用黑芝麻制作，墨黑如漆，滋补养身，故又叫黑切，2个统称白（黑）切。
合肥烘糕，是合肥四大名点之一，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。
以米粉为主要原料，经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕类制品。
另外，烘糕也流行于四川广安、湖南湘乡等地。
做法原料配方白糖18.85公斤糯米28.7公斤化猪油1.65公斤饴糖0.8公斤制作方法1.制粉：选优质糯米用温水(以不烫手为宜)淘洗干净，再用85～95℃的热水泼洒，翻拌均匀，等“收汗“后将米拌砂炒泡，磨成米粉。
2.潮粉：选择通风良好，比较潮湿的地板，以篾席作垫，将糯米粉平摊在上面，进行摊粉吸潮。
摊粉厚度以5厘米为宜。
要求勤翻拌，粉子不结块，上潮均匀，不霉不变质，以手捏成团，抖动即散为度。
3.熬糖打砂：将白糖溶化加入饴糖、化油熬制，用手粘成丝状即可。
然后趁热充分搅拌，使糖液翻砂，即成细砂糖。
或将白糖加工成糖粉，加入清水、化油、调成干稠的糖浆亦可。
4.拌糖、蒸糕：将潮粉与细砂糖混合，用木制擀筒擀均匀，装入锡制糕盆内，再放入锅内蒸至不软、不硬、不散的程度。
5.切片、烘烤：将蒸好的糕坯取出，放在面粉内静置16小时(称养坯)，然后切片，烘烤，即为成品。
麻饼，是合肥传统四大名点之一，历史悠久。
历史文化相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口。
春节期间，人们图个吉利，把它散给拜年儿童。
安徵合肥土特产1、合肥有什么特产可以带回家的1、四大名点合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，烘糕主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。
久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。
2、詹记宫廷桃酥王詹记在合肥真的是谜一样的存在，不论是处于市中心还是东二环的某菜市，人气都是爆棚的！3、吴山贡鹅吴山贡鹅是一道正宗的徽菜，在当地备受瞩目，确实特别的好吃。
逢年过节，家家户户都会做上这道地方特色菜，或者去饭馆也会点此菜。
4、四大名点合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，烘糕主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。
久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。
5、黄山烧饼蟹壳黄，即黄山烧饼，徽州的传统小吃之一。
在徽州，几乎每个街头小巷，不用刻意寻找，只要用你的鼻子，顺着梅干菜的鲜香味过去，总能找到一家烧饼摊子。
6、鸭油烧饼其实有点像千层饼，里面过了葱花、鸭油。
烧饼里鸭油不少，烤的焦黄透酥，趁热吃更棒。
咬上一口，一点点咸味，葱的清香、鸭油的鲜美混合着芝麻的香喷喷的，非常美味。
说到鸭，我想大家没理由不想到庐州烤鸭!当然，鸭油烧饼也是庐州烤鸭的特色之一了。
7、庐州烤鸭庐州烤鸭算是合肥家喻户晓的老字号了，据说是宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。
这烤鸭吃起来，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美。
老店经得起考验，也在随着时代而变，希望保持经典的同时，出更多的新品，好吃不怕多嘛!2、合肥有什么特产可以带的合肥桂花酥糖、长丰草莓、烘糕、羽毛扇、竹簧雕刻、火笔画、合肥发绣麻黄鸡、白乌骨鸡、三黄鸡、红心芋、小红稻、乔麦、雪花藕、烤鸭，皆为合肥地方的名特产。
合肥庐州烤鸭店制作的鸭油汤包、鸭油烧饼、肉合饼，被评定为“中华名小吃”。
合肥大麻饼、烘糕、寸金、白切，被誉为合肥名特糕点中的“四大名旦”。
在地方佳肴中，有享誉中外的曹操鸡、李鸿章杂烩等，近年来，合肥的陶永祥花生，小刘瓜子，丰乐种业的甜瓜，等等。
安徽的特产有哪些(写作文)长丰县的烧饼如何制作的安徽省长丰县特色小吃——合肥麻饼
“合肥麻饼”是合肥的四大名点之一，在国内享有盛誉。
合肥麻饼以白糖、冰糖为原料，配上青红丝，再和拌麻油做饼馅，用精细面粉做成饼状，并将馅包入其内，外皮粘上密密麻麻的芝麻，入烘炉炕制而成。
这种麻饼面如蟹壳黄色，边沿泛白，吃起来脆而不焦，香甜柔软。
合肥麻饼历史悠久。
相传在北宋时期，合肥一带就用面粉制作一种铜钱大小、实心无馅的饼，其外还布着密密麻麻的芝麻。
当时称之为“金钱饼”，为百姓逢年过节时常吃的点心。
元朝末年，红巾军农民大起义在淮北地区爆发。
合肥离淮北很近，也有很多穷苦农民加入起义军。
在朱元璋的部队中，将领张德胜就是合肥人。
朱元璋派张德胜率水军为先锋，攻打长江边的港口裕溪口。
张德胜的水军都是家乡子弟。
为了让士兵们吃得好，更好地战斗，张德胜命家乡父老制作一种以糖为馅的大“金钱饼”，称作麻饼，作为水军的干粮。
水军吃着家乡的点心，精神振奋，一鼓作气地攻下裕溪口，打败元军，并乘胜攻下采石矶。
这一仗为朱元璋不久后攻占集庆（今南京）奠定了基础。
朱元璋非常高兴，称这种麻饼为“得胜饼”。
安徽特产是什么合肥生产的麻饼、烘糕、寸金、白切统称为合肥四大名点，历史悠久，风味独特，是合肥四大传统特产，历来被人们用作待客和馈赠的礼品。
麻饼：相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口。
又传元末，朱元璋起兵反元时，合肥人张德胜，被朱任为先锋，为了筹办干粮，张到合肥，特制一种大“金钱饼”，就叫麻饼，以饷水军。
士气因此大振，三军击败元军，夺取采石天险。
朱闻讯后，称之为“得胜饼”。
张死后，被追封为蔡国公，故又称“蔡国公饼”。
一、麻饼麻饼是历史悠久的正宗川点。
椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味，为川点中的名品。
二、烘糕合肥生产的烘糕，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。
它的主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。
久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。
三、寸金“寸金”形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。
糖表层脆、心酥软、甜味醇, 具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得。
特点:表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。
四、白切白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。
值得一提的是，生产四大名点的百年老店“张顺兴号”，前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌，祝愿它青春焕发，再创辉煌。
它的特点为：色洁白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。
第三篇安徽特产是什么:安徽有哪些必买的特产推荐安徽有很多特产，去安徽旅游的朋友不要错过。
下面是百分网小编整理的安徽特产推荐，希望对你有帮助。
安徽特产推荐白切白切，是合肥四大名点之一，白切片薄甜脆、质白透明，口感酥脆，甜而不腻，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点，后也有用黑芝麻制作，墨黑如漆，滋补养身，故又叫黑切，2个统称白(黑)切。
林头花生酥看到林头这个词，不知道的以为它是一个产品的品牌吧!其实它不是，它只是一个地方的名字，原属于巢湖市含山县林头镇，不过现在为了更好的发展，巢湖四县一区都划分了，所以现在是属于马鞍山了。
家乡是淡淡的乡音，家乡是浓浓的相思。
不论你生在“山舞银蛇，原驰蜡象”的北国，还是长自小桥流水、宁静致远的南方，家乡都是一生魂牵梦绕的的牵挂和思念。
那么今天，就来看看我的家乡合肥。
“三国故地，包公故里，淮右襟喉，江南唇齿，这里美丽的风光和人文底蕴交织成熠熠生辉的徽山皖水。
”市花石榴：团团花朵或洁白如玉或鲜艳耀眼。
石榴枝干劲壮古朴，盘曲交错。
人们把它看作宝贵吉祥的象征。
市树广玉兰：树形端庄、花型典雅。
它们在一九八四市人大九届八次会议被确定下来。
今天，我将从名称由来、基本概况、旅游资源、特色美食、民俗民风五个方面来介绍合肥。
一、“合肥”这个名称，最早出现在史学家司马迁《史记》中，其中记载，“合肥受南北潮，皮革、鲍、木输会也。
”关于合肥地名的由来有两种说法：1、北魏郦道元《水经注》云：夏水暴涨，施合于肥，故曰合肥。
合肥因东淝河与南淝河在此汇合而得名.2、唐代有人提出另一种说法，淝水出鸡鸣山，北流二十里分而为二，其一东南流（南淝河），经过这里入巢湖；其一西北支（东淝河），二百里出寿春入淮河。
《尔雅》上指出“归异出同曰肥”。
所以把这里称为合肥。
合肥素以“淮右襟喉、江南唇齿”“三国旧地、包拯故里”闻名于世。
二、合肥概况：风从东方来,潮自皖江起。
邻八百里巢湖,居千里江淮之中。
合肥，古称庐州、庐阳安徽省省会,一座正在崛起的现代化滨湖大城市。
它是全省政治、经济、科教、文化、商贸和信息中心。
“包公故里、科教基地、滨湖新城”是合肥靓丽的城市名片。
市区公园环城走，碧水绕城流.根据央视的调查，2012年十大幸福之城排名合肥位列第三。
合肥成全国数字城市示范市。
入选“2012年度中国特色魅力城市200强，“CCTV2013年十大幸福之城排名榜首”。
大家可以看一下，这些都是合肥的荣誉。
三、要么读书,要么旅行,身体和灵魂,必须有一个在路上。
那么就让我们背起行囊，带上单反，说走就走领略合肥的大好风光。
合肥是国家首批园林城市。
有“绿色之城”的美称。
