柳州小吃

外地人对柳州的评价
作为柳州人，听到外地人对我们的评价，总是让人觉得有些好奇又
期待。

下面就来看看外地人对柳州的评价吧。

一、柳州的美食
柳州有着丰富多彩的美食文化，龙城美食，美食和交通景区，柳州三宝——螺蛳粉、酸笋粉和米粉，都让外地人大呼过瘾。

“螺蛳粉真的好吃！”
“柳州的米粉和酸笋粉也很讲究，味道好极了。

”
二、柳州的旅游资源
柳州拥有众多自然景观，来柳州旅游的游客可以欣赏到壮丽的山水风光，还可以到历史名胜古迹游览，如柳州著名的柳侯祠、龙潭公园等。

“柳州的山水真的很美，我还去了龙潭公园里玩儿。

”
“柳侯祠里面的建筑很有特色，很有历史感。

”
三、柳州的氛围
柳州是一座充满活力的城市，外地人来到这里可以感受到城市的生机和活力。

当然，柳州也是一个充满南方特色的城市，街道小巷，小店铺西街，处处充满了浓浓的南国风情。

“柳州的夜市非常热闹，小吃也非常多。

”
“柳州的巷子和小店铺很有味道，非常适合拍照。

”
四、柳州的人文
柳州的人文氛围浓厚，这里有悠久的历史和人文底蕴，在这里可以感受到浓郁的文化氛围。

柳州人也非常友善，来这里旅游的游客们总能感受到热情的接待和周到的服务。

“柳州人都很爱笑，感觉很亲切。

”
“柳州真的是一个充满文化气息的城市，很有味道。

”
综上所述，柳州美食、旅游、氛围和人文等方面都受到了外地人的好评，在未来的发展中，我们也将继续努力，为大家展现出更加动人的柳州风格。

柳州螺蛳粉介绍作文
螺蛳粉是广西柳州的名小吃，是柳州的特色美食，是一种独
具特色的风味小吃。

螺蛳粉在柳州可是家喻户晓，人人都喜欢吃。

螺蛳粉的原料十分丰富。

米粉、酸笋、花生、腐竹、酸豆角、辣椒油、汤料都是必备的食材。

这些食材按照一定的比例放入碗中，加上热水泡开，就成了一碗香喷喷的螺蛳粉了。

吃上一口，
米粉又滑又软，十分有嚼劲。

酸笋很酸，却十分开胃，非常爽口。

花生和腐竹经过油炒后再加上汤料，更是美味可口。

米粉吃起来
软而不烂，爽口弹牙。

螺蛳粉有多种口味，有干捞和汤煮两种，我最喜欢汤煮的螺
蛳粉了。

将螺蛳粉里的配料依次放入锅中煮熟后捞出放在碗里，
再把熬好的汤汁倒入碗里，撒上一些葱花香菜就大功告成了！
吃螺蛳粉时，我总会忍不住吸上一大口汤汁。

汤煮得十分浓稠，而且鲜香可口。

每次吃完一碗后我总会意犹未尽地舔舔嘴巴，再喝上一口汤。

这时我总觉得自己像是一个神仙一样快活！
螺蛳粉是柳州的名小吃之一，它是用特制的米粉做出来的，
米粉洁白柔软有韧性。

—— 1 —1 —。

螺蛳粉冷知识一、螺蛳粉的起源螺蛳粉起源于广西柳州，关于它的起源有多种说法。

一种说法是上世纪七八十年代，柳州的夜市兴起，一些小吃摊主为了迎合食客的口味，将米粉与螺蛳汤结合，逐渐形成了现在的螺蛳粉。

另一种说法是它源于当地工人的饮食习惯，工人们在劳作之余，喜欢用螺蛳汤煮米粉来饱腹，后来经过不断改良，就有了如今的特色美食。

二、螺蛳粉的独特味道1. 酸笋是螺蛳粉“臭”味的主要来源。

酸笋是经过发酵制成的，它有一种独特的酸味和臭味，但正是这种味道，让螺蛳粉具有了独特的风味。

2. 螺蛳汤的鲜美。

螺蛳汤是用螺蛳、猪骨、八角、桂皮等多种香料和食材熬制而成的，它具有浓郁的鲜味，是螺蛳粉的灵魂所在。

3. 辣椒油的香辣。

螺蛳粉中的辣椒油也是必不可少的，它为螺蛳粉增添了一份香辣的口感，让人吃起来欲罢不能。

三、螺蛳粉的配料1. 除了酸笋、螺蛳汤和辣椒油外，螺蛳粉还有很多其他的配料。

比如腐竹，它是经过油炸制成的，口感酥脆；木耳丝、黄花菜等配菜，为螺蛳粉增添了一份清爽的口感。

2. 还有一些店铺会在螺蛳粉中加入鸭脚、卤蛋等卤味，让螺蛳粉更加丰富多样。

四、螺蛳粉的制作方法1. 首先要准备好米粉，将米粉用温水浸泡一段时间，直到米粉变软。

2. 然后将浸泡好的米粉放入开水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。

3. 接着在碗中加入适量的螺蛳汤、酸笋、辣椒油、腐竹等配料，搅拌均匀即可。

五、螺蛳粉的营养价值1. 米粉是螺蛳粉的主要原料之一，它富含碳水化合物，可以为人体提供能量。

2. 螺蛳汤中含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，对人体有一定的滋补作用。

3. 酸笋中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。

六、螺蛳粉的文化内涵螺蛳粉不仅是一种美食，还代表了柳州的地域文化。

它体现了柳州人民的饮食习惯和生活方式，是柳州文化的重要组成部分。

同时，螺蛳粉也随着时代的发展，逐渐走向全国乃至世界，成为了宣传柳州文化的一张名片。

柳江古镇美食攻略柳江古镇位于中国广西壮族自治区柳州市内，是一座具有悠久历史和独特魅力的古镇。

这座古镇以其丰富的文化遗产和美食而闻名于世。

在这里，游客们可以品尝到各种道地的美食，让人流连忘返。

本篇美食攻略将介绍一些不可错过的美食，帮助您在柳江古镇充分享受美食之旅。

1. 马德福鹅掌楼马德福鹅掌楼是柳江古镇最著名的餐厅之一，也是当地人最喜欢的地方之一。

这家餐厅提供各种正宗的柳州特色美食，其中最著名的是它的招牌菜“鹅掌楼”。

这道菜由新鲜的鹅掌和一系列独特的调料组成，口感鲜嫩多汁，令人回味无穷。

除了鹅掌楼之外，马德福还提供诸多其他口味独特的美食，如柳州螺蛳粉、叉烧、柳州米粉等。

无论您是对辣味情有独钟，还是喜欢清淡口感，马德福都能满足您的需求。

2. 柳州螺蛳粉柳州螺蛳粉是柳州的代表性美食之一，也是柳江古镇最受欢迎的美食之一。

这道美食以其特殊的制作工艺和独特的口味而闻名于世。

螺蛳粉的主要材料包括红薯粉条、螺蛳以及一系列独特的配料和调料，如豆豉、蒜蓉、辣椒等。

这些食材经过精心烹制后，螺蛳粉的汤汁鲜美浓郁，让人食欲大开。

在柳江古镇，有很多地方可以品尝到正宗的柳州螺蛳粉。

无论是在餐厅还是小摊贩，都能找到美味的螺蛳粉。

其中一家非常有名的螺蛳粉店是“张螺蛳粉”，这家店的螺蛳粉口味地道，深受游客和当地人的喜爱。

3. 柳州米粉柳州米粉也是柳江古镇的特色美食之一，和螺蛳粉一样，它也有着悠久的历史。

柳州米粉主要由米制成，口感软糯，有着独特的香气和味道。

一碗正宗的柳州米粉必须有鸡汤、豆腐皮、肉糜和各种配菜，如香菜、葱花等。

这些食材一起烹制，形成了独特的米粉汤底，吃上一口让人回味无穷。

在柳江古镇，有很多小摊贩和小餐馆供应美味的柳州米粉。

其中一家非常有名的米粉店是“黄米粉”，这家店已经有几十年的历史，是当地人最喜欢的米粉店之一。

4. 柳州老友粉柳州老友粉是一道独特的美食，它由绿豆粉制成，口感细腻顺滑。

这道美食的特别之处在于它的配料和调料，如马蹄、腊肠、鱼丸、豆皮、香菜等。

柳州最出名的小吃关于《柳州最出名的小吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

都了解柳州市的特色小吃较为火爆，在其中当属柳州市的螺丝粉独一无二。

螺丝粉具备多种口感可提供选择，里边由米糊，和各种各样蔬菜配搭而成，口味极好。

也有土特产的“长寿果”，含有多种营养元素，止咳化痰，生津解渴。

融水香鸭，肉味香气扑鼻，肉质地美味。

也有檽米柚，无籽蜜橙等，全是十分非常值得一吃的。

1. 柳州市的螺丝粉，举世闻名，我国独一无二。

螺丝粉具备酸、辣、鲜、爽、烫的与众不同口味，稳居柳州市特色小吃之首，它由柳州市独有的滑爽可口的米糊，再加酸萝卜、黑木耳、花生仁、油炸腐竹、金针菜、细嫩蔬菜等调料及浓厚适当的酸甜味和炖烂田螺的滋补汤调和而成，吃后常让人大量出汗，但又因有独特美味的田螺汤，使你招架不住，吃一想二。

( 柳州市)2.柳州市融安传统式特产水果，具备“长寿果”的美誉。

柳州市金橘果子椭圆型，沁色金黄色且有光泽度，油泡小而密，外果皮香滑，肉质地味甜，带有身体需要的糖、酸、维他命 C 等多种多样营养元素，有解气止咳化痰、解渴生津止渴之作用。

3.融水香鸭，别名土鸭或糯米香鸭，是融水县乡村人民群众长期性封闭式自繁自养产生的一个地区禽畜种类，以耐粗食，身型小，绿壳蛋占50%以上，人体脂肪少，肌肉丰腴、瘦肉率高，肉质地鲜嫩、美味、无腥臊味，带有独特的肉味气场，故称“香鸭”。

4.鹿寨蜜橙(也称无籽蜜橙)果形美观大方、颜色金黄色，果子无籽或少核，单果重150～200克，可溶固体物质成分14%上下，瓜瓤香甜、脆口、化渣，口味与众不同、橙香浓厚。

5.融水檽米柚：（柳州市）融水檽米柚种植在本地现有300很多年的历史时间。

檽米柚以果形摆正，皮薄嫩甜汁多，瓜瓤密黄晶莹剔透、香如糯饭，独具一格地方文化，因此遭受区内外客户及顾客们的亲睐。

6.融安“小洲头菜”:小洲头菜为融安县地区传统式特点蔬菜水果,其材质脆爽，美味可口，因原身产自融安县大巷乡小洲村而而出名。

柳州美食介绍柳州位于广西中北部，地形为“三江四合，抱城如壶”，故称“壶城”。

作为广西壮族自治区最大的工业城市，有着山清水秀地干净的美誉。

而下面我们要介绍的美食就是来自广西柳州的，一起来看看吧。

柳州美食介绍1.都乐八宝饭八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。

流行于全国各地，江南尤盛。

各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。

味道甜美，是节日和待客佳品。

2.水油堆水油堆，壮家特色小吃之一。

水是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。

在一些古老的街道或者学校附近，经常可以看到上了年纪的老人，仅凭着一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，转瞬之间，白面在油锅里上下翻腾，白进黄出，一股浓浓的香味在街道上空弥漫，久久不散。

除了柳江，在柳州，乃至广西，很多地方都有老人家在街边做水油堆。

不过，这种几毛钱的生意，做的人是越来越少了。

不过，很多走出广西秀美小山的人们，总是在不知道什么时候，就会想起家乡的油堆，想起油炸的味道，跟别的地方，就是那么的不一样。

3.牛肉烧卖牛肉烧麦是柳州茶楼的“镇山宝”，检验茶楼的茶点是否过硬，内行人一着牛肉烧卖便知道，牛肉烧卖用料讲究，且有专人负责制作。

该点以爽滑有汁，外观发亮，调味准确合适为佳。

烧卖流行很广，各地的品种繁多，风味各异。

广西柳州人喜爱食用的牛肉烧卖，采用生牛肉末、熟牛肉末各一半，再加上甜竹笋拌为馅心，精面粉制成半烫面为皮精制而成。

在20世纪30-40年代已成为柳州老人吃饷午首选面点。

回族的牛肉烧卖素以色白形美，鲜美醇香，松软可口而脍炙人口。

牛肉烧卖用料讲究，且有专人负责制作。

以爽滑有汁，外观发亮，调味准确合适为佳。

4.滤粉每逢融安安镇的圩日，人们争相到几家粉店，品尝一种独特的米粉，这种米粉形状似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。

螺蛳粉是哪里的特产柳州螺蛳粉是广西柳州地区的特产，最早由李冰制作。

因为其独特的风味、独特的汤以及别具一格的酸、辣、鲜、爽特性，备受人们喜爱。

近年来这一美食已被认定为国家地理标志产品。

作为广西壮族自治区特色传统小吃，柳州螺蛳粉享誉国内外。

在全国各地，甚至东南亚地区，都有很多地方的当地特产，有广西本地鸡干，桂林米粉等；也有广西本地特色小吃臭豆腐、酸笋炒肉丝等；还有柳州其他各类特色小吃中，最受欢迎的就是螺蛳粉了！一、广西柳州螺蛳粉历史“柳州的米粉，你敢吃吗？”这是近年来，网上一位网友关于柳州螺蛳粉的帖子，对它很是向往。

因为“柳州米粉”其实说的就是“柳州螺蛳粉”。

“柳州螺丝粉”——一种常见的大众美食。

它是在广西柳州地区流行的一种特色小吃，广西桂林人李冰从柳州乡下带回的，他是用米粉和酸笋做出来的。

螺蛳粉源于柳州，最早来源于清朝乾隆年间的民间小吃。

螺蛳粉在我国各地都有，但是柳州螺蛳粉却是在清朝时就有记载的！据说当时李冰制作了一种汤，后来传给了自己的徒弟，他们用了一个更美味的配方和更具特色的酸笋做出来后又加上一点干辣椒酱做成佐料吃起来更加爽口、开胃、回味无穷！而且非常好吃！1、关于《吃螺蛳粉》的故事在明朝末年，大才子纪晓岚是一位著名的文人，他一生嗜茶如命，却是个嗜辣如命的人。

有一次，纪晓岚看到隔壁桌有个小店卖柳州米粉。

他看到这家小店很奇怪，为什么老板娘一家人都在店里呢？纪晓岚想了想说：“这家店老板姓姚，在桂林学了点手艺，想着以后做什么都可以，我们就在这里吃吧！”他想都没想就去吃了。

果然，那小店每天都生意很好，就是没想到这姚老板把自己吃螺蛳粉的故事写进了《吃螺蛳粉》一书中，这让姚老板十分兴奋而又有些遗憾！后来姚晓岚也成了一位名副其实的“吃货”！2、关于螺蛳粉在桂林的发展清朝末年，有人到桂林，看到螺蛳粉很有名气，就做了一家店，但他做的味道非常差。

后来有人将做好的螺蛳粉送到了桂林后，发现味道比以前好了很多，于是改名螺蛳粉。

柳州特产十大特产柳州位于广西省中北部，不仅是国家历史文化名城，还是广西最受欢迎的旅游城市之一，广西80%以上的4A级旅游景区都在柳州，那么去柳州旅游有哪些特产值得我们购买呢?一起来看看柳州十大特产吧!柳州十大特产1、柳州螺蛳粉一说到柳州，很多人都会想到著名的柳州螺蛳粉，柳州螺蛳粉作为广西十大特色小吃之一，在全国都非常有名，使用螺蛳汤料和米粉等食材制作的，吃起来十分酸辣爽口。

2、融水糯米柚融水糯米柚是柳州市融水苗族自治县的特产水果，当地气候温和多雨，土壤深厚肥沃，非常适合融水糯米柚的生长，也使得融水糯米柚外型美观，皮薄肉嫩，口感清甜。

3、鲁比葡萄鲁比葡萄是柳州市柳江县的特产水果，当地独特的地形和气候环境非常适合葡萄的种植，出产的鲁比葡萄色泽亮丽，果大核小，品质优良。

4、三江茶叶三江茶叶是柳州市三江侗族自治县的特产绿茶，当地的地形和气候条件都为茶叶的种植提供了绝佳的条件，生产出的三江茶叶品质优良，深受人们喜爱。

5、融安金桔融安金桔是柳州市融安县的特产水果，当地良好的自然环境为金桔的生长提供了得天独厚的条件，生产出的融安金桔，口感香甜，营养丰富，还有着“长寿果”的美誉。

6、三江油茶三江油茶是柳州市三江县侗族人民的特色美食，主要使用茶叶、米花、花生等食材制作，还会加上猪肝粉肠等配菜，口感十分独特。

7、鹿寨蜜鹿寨蜜橙是柳州市鹿寨县的特产水果当地独特的地理环境为鹿寨蜜橙的生长提了优越的条件，出产的鹿寨蜜橙外型美观，色金黄，果肉清甜多汁。

8、柳城云片糕柳城云片糕是柳州市柳城县的传统特色糕点，主要使用糯米和白糖为原料制作而成，色泽雪白，味道香甜可口，在清朝时还曾是朝廷的贡品。

9、柳江莲藕柳江莲藕是柳州市柳江县的特产农产品，当地种植莲藕的历史悠久，种植出的柳江莲藕具有脆、嫩、鲜、甜等特点，营养也十分丰富。

10、三江稻田鲤鱼三江稻田鲤鱼是柳州市三江侗族自治县特产，当地养殖稻田鲤鱼的历史十分悠久，养殖出的稻田鲤鱼肉质鲜嫩，品质优良。

让知识带有温度。

螺蛳粉是哪个地方的特产整理螺蛳粉是哪个地方的特产螺蛳粉是中国广西壮族自治区柳州市的特产小吃。

具有辣、爽、鲜、酸、臭、烫的独特风味。

螺蛳粉最早消失在20世纪70年月末，虽然时间不长，但吃螺和米粉在柳州有着悠久的历史。

螺蛳粉是哪个地方的特产螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。

是柳州最具地方特色的名小吃。

螺蛳粉的味美还由于它有着独特的汤料。

汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等自然香料和味素配制而成。

8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。

，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区其次批非物质文化遗产名录。

被列入国家级非物质文化遗产名单。

，在《柳州螺蛳粉地方标准》、《预包装柳州螺蛳粉地方标准》的第三次修正稿中规定将螺蛳粉的官方英文名定为：“Liuzhou river snails rice noodle”。

3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关怀，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗。

5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

螺蛳粉有什么材料说起螺蛳粉许多人都不生疏，吃螺蛳粉主要就是吃它的米粉、汤料和配菜，一碗正宗的柳州螺蛳粉中有腐竹、酸笋、酸豆角、木耳、花生米、萝卜干等配料：1、腐竹：腐竹是螺蛳粉的必备配料，一般选用炸腐竹，炸出来第1页/共3页千里之行，始于足下。

的腐竹色泽黄白，具有浓郁的豆香味。

2、酸笋：酸笋是螺蛳粉臭味的来源，部分喜爱吃螺蛳粉的将其视为螺蛳粉的灵魂，经过发酵后的酸笋有一种特别的香气，螺蛳粉加入少量的酸笋，味道浓郁绵长，吃起来既酸爽又开胃。

3、花生：经过油炸的花生米油光透亮，又香又脆，让人很有食欲。

4、木耳：木耳呈黑褐色，质地松软呈胶质状，富有弹性，味道鲜美5、萝卜干：萝卜干咸香脆口，消食开胃，皮香肉脆，甘香味美。