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作物需水量名词解释需水量是指植物对土壤中可溶性盐分浓度的反应，以植物地上部分对土壤可溶性盐分浓度的需要量表示。
生理需水量的简单表示方法为：作物单位面积产量对应于克/公顷土壤容重时所需的土壤水分量。
其中：单位面积产量=干物质产量/土壤面积单位土壤容重=(每公斤干物质对应的土壤容重-1)kg/cm3;或者：单位面积产量=产量/kg/hm2=(干物质产量/0.034-1)kg/hm2;两种表示方法都适用于同一栽培类型的作物；随着土壤肥力状况的改善，生理需水量将逐渐减少，这主要是因为土壤溶液浓度下降，影响根系的吸水和作物的蒸腾速率。
作物需水量的测定不能完全依靠天然降水，还必须加入人工灌溉来进行。
在农业生产上常采用仪器进行定期田间测定。
当作物生长发育到某一阶段，需要大量的水分而供给不足时，作物需水量就增加。
例如，当小麦拔节以后，从生理需水向生殖需水转变时，需水量最大。
若作物长期缺水，会使细胞伸长、衰老，造成各种病害的发生;此外，由于叶片光合效率低导致生长点死亡等现象也相继出现。
所有这些情形都严重阻碍了作物正常的生命活动过程并引起早熟、落花、落果及畸形果实等问题。
据观察统计得知，我国北方冬季温室番茄(樱桃蕃茄)与夏秋露地栽培的结果比较，前者需水量约多10%~20%;南方春延后番茄(9月播种)，则又高达30%左右;6月~ 8月份收获的西瓜， 7月初开始结瓜至8月底，平均亩产约2000kg，但施肥极少且基本无浇水条件，故只能维持微弱生长。
随着气候的变化，特别是雨热同期的局限日益扩展，旱涝灾害频繁，危机四伏。
因此保证粮食安全、蔬菜丰收已经越来越受到世界各国政府和广大群众的关注。
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《灌溉排水工程学》课程教学大纲一、课程中文名称：灌溉排水工程学二、课程英文名称：三、课程编码：四、课程性质：专业课五、学时数、学分数、开课学期、面对专业学时：32；学分：2；开课学期：第七学期；水资、水利水电六、课程目的与要求：本课程的目是通过本课程的学习，使学生了解和掌握农田的需水规律和需水量计算，灌溉用水过程、用水量的确定，灌水方法和灌水技术的应用，灌溉系统规划布置及设计施工与管理。
利用灌溉排水工程措施来调节农田水分状况及改变和调节地质水情，及消除水旱灾害，合理科学和利用水资源，为发展农业生产服务。
学习本课程须注意下列要求：（1）要深入了解各种农田水分形式对作物影响和机理及作物生长对水分状况的要求，掌握利用势能理论研究土壤水分运动原理及计算。
（2）运用所学的基本理论，选择合理的设计条件和计算方法，掌握作物需水量的计算、灌溉制度设计，灌水率值的基本技能。
（3）了解目前我国各灌区主要采用的灌水方法类型及原理，掌握各种节水灌溉技术的要素确定、细部结构设计。
（4）具有有压管道灌溉输水系统水力计算，管道布置的技能。
（5）能够结合实际确定灌溉渠系的规划布置原则并能合理规划布置，必须掌握灌溉渠道流量计算，渠道纵横断面设计，渠系水工建筑物工作原理的基本内容。
（6）具有绘制规划设计图纸、编制规划设计文件的技能。
七、本课程与其它课程的联系：本课程是水文水资源原理、水利水电工程专业专业课。
先修课程：测量学、水力学、水文与水利计算、土壤物理学。
后续课程：水工建筑物、水利工程施工等专业课。
八、教学方法：：教学方法以课堂授课为主，辅以多媒体课件和节水模型讲解。
九、考核方法：闭卷考试，考试内容覆盖全部讲授内容；课程成绩评定：平时作业成绩和期末考试成绩和出勤相结合的方式评定成绩。
十、选用教材参考书目：教材：《灌溉排水工程学》，史海滨主编，中国水利水电出版社，2006年8月参考书：《农田水利学》武汉大学郭元裕主编《农田水利学自学指导教材》农大内部出版。
第二章作物需水量与灌溉用水量§1 作物需水量一、作物田间水分的消耗(三种途径：叶面蒸腾、棵间蒸发和深层渗漏)叶面蒸腾：作物植株内水分通过叶面气孔散发到大气中的现象；棵间蒸发：植株间土壤或水面（水稻田）的水分蒸发；深层渗漏：土壤水分超过了田间持水率而向根系以下土层产生渗漏的现象。
解释：棵间蒸发能增加地面附近空气的湿度，对作物生长环境有利，但大部分是无益的消耗，因此在缺水地区或干旱季节应尽量采取措施，减少棵间蒸发（如滴灌<局部灌溉>、水田不建立水层）和地面覆盖等措施。
深层渗漏对旱田是无益的，会浪费水源，流失养分，地下水含盐较多的地区，易形成次生盐碱化。
但对水稻来说，适当的深层渗漏是有益的，可增加根部氧分，消除有毒物质，促进根系生长，常熟、沙河、涟水等灌溉试验站结果都表明：有渗漏的水稻产量比无渗漏的水稻产量高3.9% ～26.5%。
叶面蒸滕量＋棵间蒸发量＝腾发量＝作物田间需水量水田：田间需水量＋渗漏量＝田间耗水量由于水田不同土壤渗漏量大小差别很大，为了使不同土质田块水稻需水具有可比性，因此水稻的田间需水量不包括渗漏量，如计入渗漏量，则称为田间耗水量。
二、作物需水规律（一）影响作物需水量的因素1、气象条件主要因素，气温高、日照时间长、空气湿度低、风速大、气压低等使需水量增加；2、土壤条件含水量大，砂性大，则需水量大（棵间蒸发大）3、作物条件水稻需水量较大，麦类、棉花需水量中等，高粱、薯类需水量较少；4、农业技术措施地面覆盖、采用滴灌、水稻控灌等能减少作物需水量。
（二）作物需水特性1、中间多，两头少；开花结实期需水量最大2、存在需水临界期需水临界期：在作物全生育期中，对缺水最敏感，影响产量最大的时期。
几种作物的需水临界期：水稻孕穗至开花期棉花开花至幼铃形成期小麦拨节至灌浆期了解作物需水临界期的意义：1、合理安排作物布局，使用水不至过分集中；2、在干旱情况下，优先灌溉正处需水临界期的作物。
