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门店组织架构图及岗位职责门店组织架构图店长店助岗位职责店长岗位职责1、全面负责门店经营管理及运作，具体为人员管理、商品管理、耗材管理、设备管理、财物管理、招商管理、顾客管理、会员管理、供应商管理、职能部门关系协调；2、制订门店年度\月度销售、毛利预算目标，报公司领导审批,并制定实现销售\毛利目标的年度\月度经营方案；3、负责传达并执行公司的经营政策；4、负责门店各部门管理人员的选拨和考评；5、负责指导和培训员工，打造具有战斗力、凝聚力、积极向上的团队；6、倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;7、严格控制损耗率、经营成本，树立“低成本”的经营观念;8、负责库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时提交；9、保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理,设备的日常保养；10、向总公司反馈有关运营的信息；11．授权值班经理处理店内事务；12、负责店内其他日常事务。
店长助理岗位职责1.制定各部门量化工作指标，追踪各部门报表完成情况，及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长；2．在店长的领导下行使分管部门工作或被授权处理店长不在时店内事务;3．对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议；4．审查各部门员工业绩考评记录,并报店长；5．检查各部门“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评；6．起草各项规章制度和通告，完善各管理机制；7．制度审批后，负责向下发部门解释、传达、监督并反馈其执行情况；8．与政府职能部门联系、协调，保证商场的正常运作；9．起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；10．做好消防安全,及时处理各项突发事件；11．加强各部门间的沟通与协调,及时了解情况,并提出整改意见；12．协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范的情况；13．了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导。
生鲜主管岗位职责1、对门店店长负责,对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。
目录1、餐厅人事架构图2页2、餐厅人员标准配置表3页3、楼面薪资结构4页4、厨房薪资结构5页5、人事管理规定6页6、奖罚制度14页7、个人工资核算24页8、入职登记表25页9、劳动合同书（范本）26页10、缺档明细及考勤表32页11、宿舍管理规定33页12、住宿人员登记表34页13、员工上岗告知书及岗前培训指引35页14、厨房/楼面工作重点36页15、员工守则37页16、优秀员工评选标准38页17、楼面卫生检查表39页18、厨房卫生检查表40页19、突发事件应急处理41页20、加班确认表及请假条48页21、财务管理制度49页22、奖罚单及指纹未打卡证明52页23、员工异动表53页24、转正/调薪申请表54页25、辞/离职申请表（正面）55页26、辞/离职申请表（反面）56页27、授权书及离职声明57页28、各岗位每天工作内容58页29、岗位职责说明书74页30、第XX季度业绩考核83页餐厅人事架构图备注：一、餐厅实行店长责任制，店面所有大小事物，店长都需要负责。
二、各部门发生的问题，都由部门经理主持解决，其它人员全力配合。
三、收银员除本岗位的工作内容之外，都要接受楼面领班、楼面经理合理的日常工作安排。
四、服务员为统称，日常工作安排可以细分为：咨客、传菜员、楼杂、外送等。
五、切配为统称，日常工作安排中可细分为：汤底、蔬菜、刨肉、寿司、杀鸡、 后勤等。
店 长楼面经理 厨房经理楼面领班 厨房领班楼面组长服务员厨房组长收银员切配 保洁员餐厅人员标准配置表楼面: 名厨房: 名餐厅: 名（包名店长）店长名楼面经理名厨房经理名楼面领班名厨房领班名楼面组长服务员名厨房组长收银员名切配名保洁员名楼面各岗位及薪资结构(试行版)岗位级别基本工资全勤奖工龄工资提成奖罚补助综合工资备注楼面经理四级5300 200 参与绩效奖参与有5500楼面经理三级5100 200 参与绩效奖参与有5300楼面经理二级4900 200 参与绩效奖参与有5100楼面经理一级4700 200 参与绩效奖参与有4900楼面经理初级4500 200 参与绩效奖参与有4700楼面领班四级4400 200 参与参与参与有4600楼面领班三级4200 200 参与参与参与有4400楼面领班二级4000 200 参与参与参与有4200楼面领班一级3800 200 参与参与参与有4000楼面领班初级3600 200 参与参与参与有3800楼面组长300管理补贴收银员四级3700 100 参与参与参与有3800收银员三级3500 100 参与参与参与有3600收银员二级3300 100 参与参与参与有3400收银员一级3100 100 参与参与参与有3200收银员初级2900 100 参与参与参与有3000服务员四级3500 100 参与参与参与有3600服务员三级3300 100 参与参与参与有3400服务员二级3100 100 参与参与参与有3200服务员一级2900 100 参与参与参与有3000服务员初级2700 100 参与参与参与有2800厨房各岗位及薪资结构(试行版)岗位级别基本工资全勤奖工龄工资提成奖罚补助综合工资备注厨房经理四级5300 200 参与成本控制奖参与有5500厨房经理三级5100 200 参与成本控制奖参与有5300厨房经理二级4900 200 参与成本控制奖参与有5100厨房经理一级4700 200 参与成本控制奖参与有4900厨房经理初级4500 200 参与成本控制奖参与有4700厨房领班四级4400 200 参与成本控制奖参与有4600厨房领班三级4200 200 参与成本控制奖参与有4400厨房领班二级4000 200 参与成本控制奖参与有4200厨房领班一级3800 200 参与成本控制奖参与有4000厨房领班初级3600 200 参与成本控制奖参与有3800厨房组长300管理补贴切配四级3500 100 参与参与参与有3600切配三级3300 100 参与参与参与有3400切配二级3100 100 参与参与参与有3200切配一级2900 100 参与参与参与有3000切配初级2700 100 参与参与参与有2800洗碗工四级3500 100 参与参与参与有3600洗碗工三级3300 100 参与参与参与有3400洗碗工二级3100 100 参与参与参与有3200洗碗工一级2900 100 参与参与参与有3000洗碗工初级2700 100 参与参与参与有2800----- 人事管理规定-----公司价值观:赚取更多的利润，让员工与公司分享。
门店组织架构图及岗位职责————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期:ﻩ门店组织架构图及岗位职责门店组织架构图店长店助生鲜课长食品课长百货课长防损课长收银客服课长企划人事主管信息操作员会计出纳岗位职责店长岗位职责1、全面负责门店经营管理及运作，具体为人员管理、商品管理、耗材管理、设备管理、财物管理、招商管理、顾客管理、会员管理、供应商管理、职能部门关系协调；２、制订门店年度＼月度销售、毛利预算目标，报公司领导审批，并制定实现销售\毛利目标的年度\月度经营方案;３、负责传达并执行公司的经营政策；４、负责门店各部门管理人员的选拨和考评；5、负责指导和培训员工, 打造具有战斗力、凝聚力、积极向上的团队;6、倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念,营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境;7、严格控制损耗率、经营成本，树立“低成本”的经营观念;8、负责库存管理,保证充足的货品、准确的存货及订单的及时提交；9、保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理,设备的日常保养;１0、向总公司反馈有关运营的信息；11. 授权值班经理处理店内事务；1２、负责店内其他日常事务。
店长助理岗位职责1.制定各部门量化工作指标，追踪各部门报表完成情况,及时采取纠正措施并将异常情况反馈给店长;2．在店长的领导下行使分管部门工作或被授权处理店长不在时店内事务；3.对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建议；4．审查各部门员工业绩考评记录,并报店长;5．检查各部门“营运规范”的执行情况并组织辅导、考评；６.起草各项规章制度和通告,完善各管理机制;7．制度审批后,负责向下发部门解释、传达、监督并反馈其执行情况;8.与政府职能部门联系、协调,保证商场的正常运作;9.起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；１0.做好消防安全，及时处理各项突发事件；１1．加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见;12．协助店长监督检查各部门执行岗位职责和行为运作规范的情况；13.了解管理人员和员工的思想动态并予以正确引导。
1．实体店组织架构2．人员配置根据目前现状，人员配置暂定如下：前厅销售:常规7人，最低限度5人;技师部：常规21人,最低限度10人；客服部:常规5人,最低限度3人；后勤部：常规2人，最低限度1人。
合计:常规36人,最低限度：19人♥备注：一线员工（店长1人；理疗顾问2人；养生专家3人；技师21人)常规27人，最低限度14人;二线员工（收银2人；楼层服务员1人；水吧服务员1人；保洁阿姨2人；厨师1人）常规7人最低限度：5人3．职能职责一、店长职责工作时间：（具体时间根据工作需要安排）工作内容：1.以身作则，严格遵守并执行【员工守则】及公司各项规章制度;2.按时上下班，并树立一个模范榜样；3.负责每天各部门主管人员的具体工作安排，并予以严格、细致的监督;4.参加公司各项会议活动，充分了解董事会的工作安排及意图；5.主持召开每日部门例会工作,起到公司会议内容上传下达的作用;6.监督及评估部门员工在工作中的表现和出现的失误；7.对表现出色的员工进行必要的表彰和对员工违规现象进行及时的处理；8.每月总结出优秀员工和最差员工的成绩表；9.关心员工的业余生活，了解员工的心态，对有困难的员工进行必要的帮助；10.根据业绩目标部署，参与制定公司整体经营目标、组织制定销售计划、掌握销售进度;11.定期汇报销售情况,编制销售报表，定期报送董事会；12.主持销售部每日例会13.确认各业务人员业绩14.根据销售计划，制定和调整销售方案（策略），并负责具体销售方案的实施15.销售现场日常管理工作16.根据公司规定，定期对业务人员进行培训考核17.参与制定现场销售工作流程和标准,组织员工研究确定18.组织销售培训，支持员工对新的工作方法或流程的实践19.做好项目解释工作,现场顾客疑问解答等工作20.制定公关活动、促销活动、企业宣传活动、上报董事会,批准后负责具体实施工作，并进行费用的计划与控制,做到有计划按步骤的开展宣传销售工作。
