五粮液的专业知识

团购部门业务知识考核试卷姓名部门一、不定项选择：（3×10，共30分）1、六和液的酿造与五粮液同配方、同工艺，采用明初古窖发酵，以精选五种粮食为原料。

A. 高粱、大米、糯米B.高粱、大米、大豆C. 小麦、玉米D.玉米、糯米2、六和液采用原酒为“基础酒”，运用五粮液独特的勾兑技术，严格按照五粮液配方比例酿造而成。

A. 中上段B. 中段C. 中下段D. 终段3、五粮液标徽由五粮液集团总裁王国春于年亲自设计而成。

A.1991年B.1993年C.1994年D.1992年4、五粮液标徽不仅象征着五种粮食酿造而成的醇香美酒五粮液，更象征着一种人生哲理，如同五粮液集团一样，先做杂家，然后在不断的学习与进步中成为专家。

王国春总裁精辟地概括了标徽的含义：A.同心同德，众志成城B.内外同心，共创未来C.同心同德，共创未来D.内外同心，集杂成醇5、2011年五粮液品牌价值达亿元，创造了食品工业行业奇迹，具有强大的品牌号召力。

A. 526.16B. 586.26C. 546.26D. 576.166、五粮液分别于年和年在“巴拿马国际食品博览会”上获得金奖？A.1905、1995B.1915、1995C.1905、1985D.1915、19857、第三和第四届国家名酒评比会，五粮液排八大名酒前列。

在第四届时专家给五粮液的评语达到了白酒的最高境界，内容是“”的独特风格。

A. 香气悠久、味醇厚B. 入口甘美、入喉净爽C. 各味谐调、恰到好处、酒味全面D.入口柔、绵软8、五粮液集团公司的组建时间是：。

A. 1998年4月8日B. 2003年4月18日C.1998年4月18日D.2003年4月8日9、陪同客户上楼应走在客户的，陪同客户下楼应走在客户的。

A.右前方，左后方B.右后方，右后方C.右后方，右前方D.右前方，右前方10、有些昆虫在第一次繁殖幼虫之后便死去，另一些昆虫则在它们的下一代获得生存保证之后还能活几年。

在后一种昆虫中，包括那些对生态系统做出有益贡献的昆虫，如蜜蜂。

五粮液知识五粮液是中国著名的白酒品牌，也是我国国酒之一。

它的知名度和口碑远远超过了其他白酒品牌，被誉为“白酒中的名酒”。

五粮液的独特酿造工艺和优秀的品质使其成为了许多人心目中的首选酒品。

五粮液的酿造工艺非常独特，它采用了“五粮齐酿”的传统工艺，选用高粱、大米、小麦、玉米和红高粱五种优质粮食为原料。

这五种粮食经过精心挑选和配比，融合了各种粮食的特点和风味，使得五粮液的口感独特且丰富。

这种独特的工艺使得五粮液在白酒市场上独树一帜，成为了许多人心目中的经典之作。

五粮液的酿造过程也非常复杂，需要经历多个环节才能最终成为上好的酒品。

首先是粮食的挑选和清洗，确保原料的质量和纯净度。

然后是糖化和发酵的过程，将淀粉转化成糖分和酒精。

接下来是蒸馏和陈化，通过蒸馏过程去除杂质，然后将酒液存放在特定的容器中进行陈化，使得酒体更加醇厚。

最后是勾兑和调味的环节，根据不同的口味需求进行勾兑和调配，使得五粮液的口感更加丰富和平衡。

五粮液的品质一直以来都非常优秀，它以其独特的风味和口感征服了众多消费者。

五粮液的酒体醇厚、口感细腻、余味悠长，给人一种醇美的享受。

它的香气浓郁且不刺鼻，入口柔和绵长，回味悠远。

这些特点使得五粮液成为了宴席和社交场合的首选酒品，也受到了国内外众多消费者的喜爱。

五粮液不仅在国内市场上有着广泛的影响力，也在国际市场上赢得了良好的口碑。

作为中国的国酒之一，五粮液代表着中国的白酒文化和传统工艺。

它的出口量也在不断增长，成为了中国白酒走向世界的重要品牌。

五粮液通过不断提升品质和形象，积极开拓国际市场，为中国白酒的国际化发展做出了重要贡献。

五粮液作为中国著名的白酒品牌，凭借其独特的酿造工艺和优秀的品质赢得了众多消费者的喜爱。

它的口感醇厚、香气浓郁，给人带来醇美的享受。

五粮液不仅在国内市场上占据重要地位，也在国际市场上树立了良好的形象。

未来，五粮液将继续秉承传统工艺，不断提升品质，为消费者带来更多美好的饮酒体验。

五粮液十五年产品资料参考--------------------白酒属性---------------------原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米香型：浓香型净含量：500ml酒精度：55%(vol)单位：瓶规格：1×6产地：四川宜宾【产品主形象图】【产品展示图】酒标酒身【商品特点】五粮液15年陈酿年份酒，历史的证明，五粮液经典之作。

同时提供50度、55度两款酒品。

五粮液是以精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为糖化发酵剂，经过“酿造”、“陈酿”、“勾兑”、“检测”、“包装”而成。

酿造五粮液原酒采用“跑窖循环”，“固态续糟”，“双轮底发酵”，及“人工窖泥快速老熟”等发酵技术；通过“分层起糟”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”等操作；按照“量质摘酒，按质并坛”进行生产。

陈酿陈酿是五粮液原酒生产出来后的老熟过程，它利用原酒在贮存过程中发生系列的物理和化学变化，从而改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。

勾兑“基础酒”经验质分级分别储存，储存期满后，勾兑人员要进行逐坛感官尝评和理化分析，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合。

五粮液的勾兑工艺技术，已形成了以计算机勾兑专家系统和人工尝评相结合的独具特色的综合工艺技术。

检测为了保证产品质量，五粮液集团将现代分析技术和现代分析仪器用于五粮液生产的全过程检测。

采用了惠谱、岛津、PE等气相色谱仪、原子吸收及色谱质谱联用仪等现代分析仪器，对原材料采购、原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面的质量控制。

包装包装是塑造五粮液的外观形象、保真防伪的重要环节。

为了保护消费者的利益，五粮液集团从普通玻璃瓶，到水晶瓶，到PET瓶；从塑胶瓶盖，到三防瓶盖，到激光防伪盖，再到3M回归反射胶膜防伪……进行了多次包装材料革命。

【酒评】五粮液独特的生产原料、生产工艺和生态环境，使五粮液酒具有了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格，是酒类产品中的经典之作。

白酒收藏知识点总结大全白酒收藏是一门复杂而有趣的艺术，它需要收藏者具备一定的专业知识和经验。

在这篇文章中，我们将讨论白酒收藏的各种知识点，包括白酒的种类、品牌、存储方法、鉴别技巧等，希望能够帮助读者更好地了解白酒收藏的相关知识。

一、白酒的种类白酒是一种中国特色的传统酒类，根据不同的生产工艺和原料，可以分为多种不同的种类。

最常见的白酒种类有以下几种：1. 花雕酒：花雕酒是一种以高粱、水、麸皮和花糯为原料，经过发酵、蒸酿和陈酿而成的一种传统中国白酒。

花雕酒具有香气浓郁、口感醇厚的特点，是白酒中的高档品种。

2. 清香型白酒：清香型白酒是一种以高粱、大米等为原料，经过精心酿造和长期陈酿而成的一种传统中国白酒。

清香型白酒具有香气纯正、口感爽净的特点，是中国白酒中的主要品种之一。

3. 浓香型白酒：浓香型白酒是一种以高粱、大米等为原料，经过精心酿造和蒸馏而成的一种传统中国白酒。

浓香型白酒具有香气浓烈、口感饱满的特点，是中国白酒中的高端品种。

4. 酱香型白酒：酱香型白酒是一种以高粱、大米等为原料，经过精心酿造和长期陈酿而成的一种传统中国白酒。

酱香型白酒具有香气浓烈、口感醇厚的特点，是中国白酒中的传统品种之一。

以上是常见的几种白酒种类，当然还有其他一些地方特色的白酒，如老酒、绵柔型白酒等等。

二、白酒的品牌中国的白酒品牌繁多，每个品牌都有其独特的风格和特点。

在选择白酒收藏品时，可以根据一些品牌的知名度、历史、口碑等因素来进行选择。

1. 茅台：茅台是中国最知名的白酒品牌之一，历史悠久，闻名世界。

茅台酒以其独特的酿造工艺和口感而著称，是白酒收藏者们的首选。

2. 五粮液：五粮液是中国著名的白酒品牌之一，其产品口感纯正，香气独特，深受消费者的喜爱。

3. 泸州老窖：泸州老窖是中国传统的白酒品牌之一，其产品口感醇厚，风味独特，备受市场欢迎。

4. 古井贡酒：古井贡酒是中国著名的白酒品牌之一，其产品口感醇和，品质上乘，是白酒收藏者们的不二选择。

五粮液产品知识培训一、五粮液集团公司简介五粮液所在的川南重镇古称戎州，被誉为“万里长江第一城”它雄踞长江之首，山明水秀，历史悠久，文明昌盛，历来为多民族聚居之地，自古就有“西南半壁”之称。

五粮液得名于百年前，起步于新中国成立之初，创业于20世纪中期，发展、腾飞于如火如荼的改革开放的今天。

1957年，“宜宾五粮液酒厂”正式命名，从此之后的40多年间，五粮液经历了5次大的扩建。

五粮液集团在20世纪80年代初的生产能力只有3000多吨，到2003年扩展到40余万吨；由80年代初一个不到千人的小厂嬗变为拥有19个子公司、2万多名职工的现代化大型企业集团。

现在公司生产能力已达45万吨，是世界最大的酿酒生产基地，也是其他白酒厂家的几倍，甚至几十倍。

尽管规模不断扩大，但粮液集团公司始终坚持只先取最好的8000吨作为五粮液酒，用规模提升质量，为消费者奉献品质最完美的五粮液酒。

目前，五粮液集团公司的经济效益已相当于1986年前的160个五粮液酒厂，连续13年高速增长，并连续11年稳做全国酒类行业的头把交椅，其2004年品牌价值跃升至300多个亿元，继续保持中国食品行业领跑地位。

二、五粮液名字的来源为五粮液起名的宜宾晚清举人杨惠泉：1909年秋，宜宾团练局长雷东垣举为家宴，各界名流雅士文人墨客会聚于此。

席间，饮品杂粮酒，满堂喝彩，杨惠泉赞绝代佳酿而鄙其名不雅，故曰集五粮之精华而成玉液，何不更名为五粮液。

语出惊四座称妙，叫绝妙在酒名不言酒，绝在酒名诗意中，五粮液酒名从此问鼎世界，名扬天下。

其时，五粮液和杂粮酒两个名字同时使用，民间俗名仍叫杂粮酒，官方雅名叫五粮液。

直至1932年注册了五粮液商标，才逐步雅俗同称五粮液。

三、五粮液标识的含意标志图形中大圆象征地球，表示产品定要覆盖全球市场；五粮呈上升趋势，有动感的线汇集到一起（点）表示五种原料（粮食）升华酿成五粮液，同时表示五粮液酒厂蒸蒸日上的态势（奋进向上）；两个同习圆表示东西南北中的职工以及关心五粮液的人，习同德，团结一对敌，中心小圆中的W（W是五粮液和五粮液酒厂永远在职工心中，全体职工心系五粮液和五粮液酒厂，标志的标准色为红色，红色同时为产品色，象征五粮液和五粮液酒厂红红火火，永远发展。

前言：五粮液作为中国知名品牌,经过多年的努力,已成为我国白酒业大王。

五粮液集团有限公司生产的五粮液牌白酒荣列“2009年度全国市场同类产品销售额第一名”从此可以证明五粮液在我国的白酒市场占有较高的地位，通过对直接调查和间接调查收集到一手资料和二手资料，并且进行整理资料和统计分析。

市场分析一、产品信息的优势与劣势1. 顾客大多数都是通过电视认知五粮液的,主要在专卖店购买,多数用于祝贺送礼.2. 通过调查.顾客认为五粮液价格偏高,主要能接受的价格区间是400到1000元之间。

3. 五粮液的品质得到顾客的充分肯定,多数人会选择高度浓香型五粮液白酒.98%以上人群注重五粮液的口感.这是由于中国经济的不断发展和五粮液本身丰富的文化内涵,使人们由注重价格向口味转变.二、竞争对手强与弱1、S-强势分析五粮液做为一个强势品牌，又是白酒的老大，具有强大的资金后盾。

多年来的品牌运作，具有广大的品牌知名度及美誉度，良好的营销组织及广大的渠道网络为运作高端品牌提供了最佳平台。

2、W-弱势分析一，五粮液目前在清远销售网络主要集中在名烟名酒店与商超现代渠道,在传统渠道上没有深入的去操作与维护,导致传统渠道的丧失。

二、本地市场没有完善的销售网络，渠道与终端零售都要从零开始，加上我们所代理的五粮液在清远的市场份额少！所以有一定的市场试雷危险三、品牌知名度渗透的程度。

通过调查，大多数人或知道或品尝过五粮液，五粮液品牌已深入人心。

现在五粮液在很大程度上已成为富人们的首选，而那些中低收入人群会选择三百至五百元价位的五粮液，或者选择其他系列酒，如五粮春等。

各企主白领阶层都会选择五粮液高档酒和纪念酒。

四、发展前景。

因为五粮液酒在清远没有发展市场。

根据我们小组的调查，五粮液酒在清远的份额比较少，城市广场只有比较大型的益华百货有2~3种的五粮液酒品种，但是尽管是份额少，但是在节庆日子在益华百货日均销售量达30瓶以上。

价格大多都在400~700不等属于中高档的酒类，说明五粮液酒在清远的潜在市场巨大。

五粮液简介资料五粮液是中国著名的白酒品牌，也是中国白酒行业的领军企业之一。

它以其独特的酿造工艺和卓越的品质享誉全球。

下面是五粮液的详细介绍。

一、历史沿革五粮液的历史可以追溯到公元1428年，明朝宣德年间。

当时，明成祖朱棣在重庆设立了一个官方的酿酒作坊，开始了五粮液的酿造历程。

五粮液得名于其酿造所用的五种粮食，包括高粱、大米、小麦、玉米和糯米。

经过几百年的发展，五粮液逐渐成为中国白酒的代表品牌之一。

二、酿造工艺五粮液以其独特的酿造工艺而闻名于世。

首先，选用优质的五种粮食，经过精细的加工和调配，制成五粮液的酿造原料。

然后，采用传统的固态发酵和卧式储存工艺，使酒液在长期内得到充分的发酵和陈化，以增加酒的香气和口感。

最后，通过多次的蒸馏和陈酿，使酒液达到最佳的品质和口感。

这种独特的酿造工艺使得五粮液成为中国白酒的瑰宝。

三、产品系列五粮液拥有多个系列的产品，以满足不同消费者的需求。

其中，五粮液传承系列是五粮液的经典产品，以其独特的风味和口感深受消费者爱慕。

五粮液珍品系列则是五粮液的高端产品，采用了更为精细的酿造工艺和更高品质的原料，是五粮液的顶级享受。

此外，五粮液还推出了多款限量版和记念版的产品，以满足收藏家和酒友的需求。

四、品牌影响力五粮液以其卓越的品质和独特的酿造工艺，成为了中国白酒行业的领军企业之一。

它的产品不仅畅销国内，还远销海外，深受消费者的爱慕。

五粮液多次荣获国内外的奖项和荣誉，如国家级非物质文化遗产、中国名酒等称号。

五粮液也积极参预公益事业，致力于推广中国白酒文化。

五、市场表现五粮液在市场上向来保持着良好的表现。

根据最新的数据，五粮液在国内高端白酒市场占有很大的份额，并且持续增长。

其产品不仅在国内市场上畅销，还在国际市场上获得了广泛的认可。

五粮液的市值也向来居于中国白酒行业的前列。

六、未来发展五粮液将继续秉承传统的酿造工艺和精湛的技艺，不断提升产品品质和技术水平。

同时，五粮液也将积极拓展国际市场，加强品牌推广和营销，以进一步提升其品牌影响力和市场竞争力。