饭店企业文化建设与核心竞争力[2]【企业文化经典】

关于加强企业文化建设提升企业的核心竞争力加强企业文化建设提升企业的核心竞争力企业文化是指企业在长期发展过程中形成的一种共同的价值观念、信念和行为规范。

具有良好企业文化的企业能够有效地激发员工的工作热情，增强员工的归属感和凝聚力，从而提升企业的核心竞争力。

首先，加强企业文化建设能够塑造企业的品牌形象。

一个企业有着独特的企业文化，能够形成独特的品牌形象，给消费者留下深刻的印象。

比如，国际知名的麦当劳在宣传中强调的是快乐和家庭，这种文化价值观念深入人心，使其成为家喻户晓的品牌。

其次，加强企业文化建设能够提高员工的凝聚力和归属感。

一个企业有着明确的价值观念和行为规范，能够帮助员工更加清楚地了解并认同企业的目标和使命。

员工感受到企业关心和支持，将更加积极地投入到工作中，并为企业的发展贡献力量。

同时，企业文化也能增加员工之间的沟通和合作，形成团队合作的良好氛围，为企业的创新和发展提供保障。

再者，加强企业文化建设能够吸引和留住优秀的人才。

有着良好企业文化的企业会给人一种吸引力，让人愿意加入并为之付出努力。

优秀的人才更加注重企业文化氛围和价值观念的契合，对于有一定规模的企业而言，拥有优秀的人才是推动企业不断发展的关键要素。

加强企业文化建设能够吸引和留住这些优秀的人才，为企业的核心竞争力提供了有力的支撑。

最后，加强企业文化建设能够提高企业的创新能力。

有着积极向上的企业文化和思维方式的企业，能够更加开放、包容，鼓励员工不断提出创新和改进的想法。

这种创新文化和创新氛围能够激发员工的创造力和想象力，推动企业在市场竞争中不断寻找新的机会和突破口。

综上所述，加强企业文化建设是提升企业的核心竞争力的重要手段。

通过塑造品牌形象、增加员工凝聚力和归属感、吸引和留住优秀人才以及提高企业的创新能力，企业能够在市场竞争中脱颖而出，并实现可持续发展。

因此，企业应该重视企业文化建设并不断加强。

在一个竞争激烈的市场环境中，加强企业文化建设成为企业提高核心竞争力的关键手段。

引言概述：餐饮公司企业文化是一种组织内部的价值观、行为准则和工作方式的体现，也是餐饮公司长期发展的核心竞争力之一。

本文将对餐饮公司企业文化进行详细的探讨和解析，旨在帮助餐饮公司构建健康、高效的企业文化，提升整体经营效益。

正文内容：一、理念与使命1.明确餐饮公司的核心理念：餐饮公司应该追求的是顾客满意度和员工发展。

2.制定明确的使命和目标：餐饮公司应该明确自己的独特使命，并制定可量化的目标来衡量企业的成功程度。

二、价值观和行为准则1.定义餐饮公司的核心价值观：例如诚信、创新、团队合作等，明确员工在工作中应该遵守的行为准则。

2.建立健全的激励机制：通过奖励和激励措施，引导员工积极践行企业的价值观和行为准则。

三、沟通和协作机制1.打破部门壁垒：建立跨部门沟通渠道，促进信息流通和问题解决。

2.设立协作平台：利用现代技术手段建立协作平台，便于员工之间的信息共享和沟通。

四、人才培养和发展1.制定完善的培训计划：餐饮公司应该为员工提供全面、系统的培训计划，提升员工的各项技能。

2.推行内部晋升机制：建立合理的晋升通道，激励员工在公司内部发展，增加员工的归属感和忠诚度。

五、社会责任和公益活动1.倡导绿色环保：餐饮公司应该倡导员工和顾客参与绿色环保活动，推行可持续发展。

2.开展公益活动：餐饮公司应该积极参与社会公益活动，回馈社会，树立良好的企业形象。

总结：餐饮公司企业文化的营造是一项系统工程，需要从内部理念、行为准则、沟通机制、人才培养和社会责任等多个方面进行综合考虑。

通过明确企业核心价值观和使命、建立健全的激励机制、打破部门壁垒、制定培训计划和推行内部晋升机制，可以有效提升餐饮公司的竞争力和持续发展能力。

同时，积极参与绿色环保和公益活动，可以树立良好的企业形象，赢得员工和社会的认可和支持。

通过全面实施这些措施，餐饮公司能够构建健康、高效的企业文化，达到持续发展的目标。

引言：餐饮公司企业文化在经营过程中起着举足轻重的作用。

饭店企业文化范文餐饮企业文化第一章企业理念第一节企业主旨：传承川湘文化精髓，发扬融合、创新思想，引领现代川菜新潮流。

其次节企业精神：诚信务实、融合创新、和谐共生第三节企业目标：成为现代餐饮行业的主流企业之一第四节企业作风：严谨仔细快速坚决第五节企业价值观：以人为本，建立利益共同体第六节企业襟怀：海纳百川，有容乃大第七节企业口号：团结、务实、创新、求精其次章核心理念第一节“一个中心，两个基本点”1、单子越小越好，人越多越好2、与其让别踩扁，不如本人先踩扁本人其次节加盟连锁准绳：诚信、双赢第三节加盟连锁理念：进展一个，胜利一个，提升一个；第四节用人理念：低引高用，用年轻人，用本人培育的人第五节核心竞争力：以融合、创新的思想，做卖得出去的产品第六节质量理念：质量是核心，是灵魂第七节服务理念：尽美口味，尽心服务第三章运营理念第一节精中求新，新中求精其次节先进展后规范，先做强后做大第三节不但要把蛋糕做大，还要把蛋糕切好第四节建立利益共同体是企业与员工长期进展的根本出路第五节人气目标是第一目标第六节先做市场份额，后做市场利润第七节特色强，创新快第八节求精、求新；厨德、厨艺双进步第九节前厅是主体，后厨是核心第四章运营策略第一节差异性策略其次节把最好的、最廉的推举给顾客第三节单子越小越好，人越多越好第四节留住客人就是本领第五节好吃、廉价、有面子第六节“好”是市场告知我们的，是顾客告知我们的饭店企业文化每家企业的企业文化都不一样的。

需要管理者制定，下面共享一下餐饮业的企业文化：企业文化，是指企业以组织精神和运营理念为核心，以特色运营为基础，以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式，在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所构成的共同的价值观念、行为原则和思维模式的总和。

1.餐饮文化的核心是全体员工的共同价值观优秀的价值观应具有概括性、协调性、评判性和驱动性等特征：即能够以非凡的感化力和强大的驱动力将不同员工的思维模式、实践服务分散在一起，并可作为衡量员工行为基本标准。

餐饮公司企业文化一、引言餐饮行业是一个竞争激烈的行业，企业文化的建设对于餐饮公司的发展至关重要。

本文将详细介绍餐饮公司企业文化的标准格式，包括核心价值观、使命宣言、愿景目标、行为准则和员工培训等方面的内容。

二、核心价值观1. 以客户为中心：我们始终将客户需求放在首位，提供优质的餐饮服务，满足客户的口味和需求。

2. 团队合作：我们鼓励员工之间的合作与分享，共同努力为客户提供最佳的餐饮体验。

3. 创新与进取：我们积极推崇创新精神，不断追求卓越，不断学习和改进，以适应不断变化的市场需求。

4. 诚信和责任：我们坚守诚信原则，对客户、员工和社会负责，以建立长期稳定的合作关系。

三、使命宣言我们的使命是为客户提供美味健康的餐饮产品和优质服务，以满足他们的需求和口味。

我们致力于成为行业的领导者，通过不断创新和改进，为客户带来更多的惊喜和满足。

四、愿景目标我们的愿景是成为市场上最受欢迎和信赖的餐饮品牌。

我们将通过持续的品质提升和服务创新，不断扩大我们的市场份额，并在全国范围内建立起一系列成功的分店。

我们的目标是成为行业的领导者，为客户提供最佳的餐饮体验。

五、行为准则1. 服务至上：我们的员工应以服务至上的态度对待客户，提供礼貌、高效和周到的服务。

2. 质量第一：我们要求员工始终保持对产品质量的高度关注，确保每一道菜品都符合我们的标准和要求。

3. 团队合作：我们鼓励员工之间的合作与分享，共同努力为客户提供最佳的餐饮体验。

4. 诚信和责任：我们要求员工坚守诚信原则，对客户、员工和社会负责，以建立长期稳定的合作关系。

5. 创新精神：我们鼓励员工提出创新想法，不断改进和优化我们的产品和服务，以满足不断变化的客户需求。

六、员工培训1. 入职培训：新员工入职时，将接受公司的培训计划，包括公司的文化、价值观、行为准则等方面的培训，以帮助他们更好地融入公司。

2. 技能培训：我们将定期组织员工参加相关的培训课程，提升他们的专业技能和知识水平，以提供更好的服务。

引言概述：餐饮公司的企业文化在现代商业竞争中扮演着至关重要的角色。

一个良好的企业文化能够提升员工的工作积极性和满意度，促进团队的协作和创新，增强公司的竞争力和品牌形象。

本文将以餐饮公司的企业文化为主题，从五个大点来详细阐述餐饮公司如何营造一种精彩的企业文化。

正文内容：一、明确的价值观和使命感1.制定明确的价值观：餐饮公司应该制定明确的价值观，包括对待顾客、员工和社会的态度和承诺。

2.传达使命感：公司领导层应该将公司的使命感传达给每一位员工，激发他们的工作激情和工作动力。

3.建立正能量文化：通过培训、奖励和激励机制，营造一个充满正能量、积极向上的工作氛围。

二、注重员工培训和成长1.提供专业培训：餐饮公司应该根据员工不同的职位和需求，提供相应的培训课程，帮助他们不断提升专业技能。

2.提供晋升机会：公司应该为员工提供晋升和发展的机会，激励他们在公司内部建立长期职业规划，并通过培训和辅导帮助他们实现目标。

3.倡导学习型组织：餐饮公司应该鼓励员工不断学习和创新，通过知识分享和团队合作，共同成长和提高绩效。

三、推崇团队合作和开放沟通1.建立高效的团队：餐饮公司应该鼓励员工之间的合作和协作，通过团队建设活动和项目合作，提升团队的凝聚力和协作能力。

2.开放的沟通渠道：为员工提供多种沟通渠道，包括内部社交平台、员工反馈渠道和员工代表制度等，促进员工之间和员工与管理层之间的沟通和交流。

3.鼓励反馈和建议：餐饮公司应该鼓励员工提出反馈和建议，通过定期的团队会议和员工满意度调查，了解员工需求并及时改进。

四、关注顾客体验和服务质量1.确保产品质量和卫生安全：餐饮公司应该确保餐饮产品的质量和卫生安全，制定严格的标准和流程，并进行定期的检查和评估。

2.提供优质的顾客服务：公司员工应该接受专业的服务培训，提供友好、细致入微的顾客服务，并及时解决顾客的问题和需求。

3.持续改进和创新：餐饮公司应该持续改进产品和服务，关注顾客反馈，引入新的技术和创新，提升顾客体验。

（餐饮管理）饭店文化建设对饭店核心竞争力的影响（一）品牌知名度不高，竞争力弱文化是饭店品牌建设的精髓。

知名品牌往往伴随着浓厚的文化底蕴，但国内饭店品牌往往受到从业人员经验素质、企业文化、专业特色等影响，大部分品牌缺乏文化内涵的创新，只注重品牌硬件建设而忽视软件改造，往往急功近利，追求短期效益而忽略品牌文化内涵建设，这就导致品牌知名度、美誉度不高，缺乏核心竞争力。

当大量饭店开始着眼于饭店文化建设时，由于缺少理论知识和实践的经验，带来了盲目的文化建设。

蜂拥而上的结果就是统一化、大众化。

没有根据饭店的实际情况和自身特色来进行文化建设，造成了毫无个性特色的饭店文化，进而打造品牌，提升核心竞争力更是难上加难。

（二）人力资源制约饭店的发展二、我国饭店文化建设不足，缺乏竞争力（一）饭店企业经营者对饭店文化认识不足。

长期以来，许多饭店经营者始终认为“饭店文化是虚的”。

在他们看来，惟有效益是实实在在的东西。

所以，他们并未将饭店文化建设纳入到企业发展的战略规划之中。

要么把文化建设物质化，注重企业外观色彩的统一协调，员工服装的整洁大方，商标与包装图案美观等。

要么把文化建设言语化，把文化理解为几句标准，几幅字画，甚至有经营者认为经营饭店只要有投资，有人脉，没有饭店文化也能经营好。

企业管理层不关心或是不是从根本上关心员工、消费者的利益，把管理层或企业自身的短期利益看得高于一切。

缺乏对饭店文化的正确理解和认识，将导致：饭店管理层与基层员工不能很好的协调一致，缺乏沟通；使规章制度和严格的管理更加冰冷。

这样会严重扼杀员工工作的主动性。

这种倾向最终会损害员工、消费者及社会的利益，削弱饭店的核心竞争力，破坏企业的可持续发展。

（二）饭店文化缺乏个性。

饭店文化建设要从饭店经营管理的角度出发，体现地方特色，追求自身特色，构筑符合自身特点的价值观、理念、设计别具一格特色的环境。

由于我国目前许多饭店在建筑外观和风格上缺乏饭店特征，在室内装饰方面，饭店业往往存在这样一个认识的误区，认为装饰的越豪华就越有文化、越有品味，但是全国各地的饭店在设计上差异不大，饭店之间互相模仿，互相攀比，失去了每一个饭店集团自身独有的文化特色，这样就很难在顾客心中留下难忘的印象，从而失去了市场竞争力。

餐饮企业如何打造核心竞争力餐饮企业如何打造核心竞争力核心竞争力指的是一个企业所具有的独特创造持续盈利的能力。

下面是yjbys店铺为大家带来的餐饮企业打造核心竞争力的方法步骤的知识，欢迎阅读。

餐饮企业打造核心竞争力的方法步骤一个前提：你的产品卖给谁?核心竞争力指的是一个企业所具有的独特创造持续盈利的能力。

核心竞争力的形成需要企业不断地积累制定战略所需的各种资源，经过一系列整合，通过持续超越和创新，形成自己独特的、不易被模仿的战略内核。

竞争力一定会由初期的产品竞争力向品牌竞争力升华，形成多种因素共同凝聚而成的核心竞争力。

因此，核心竞争力从来不是一蹴而就的，需要我们一步一步的规划，第一步就是：你的产品要卖给谁?也就是我们前面所说的消费群定位。

只有明确你的主力消费群是谁，才有可能更好满足他们的需求;才有可能在满足他们需求利益点上进行核心竞争力的提升，从而紧紧抓住并不断扩大消费群。

三大竞争力：产品、服务、环境针对餐饮品牌的特性，在核心竞争力打造上主要集中在三个方面：产品竞争力打造、环境竞争力打造、服务竞争力打造，三大要素一个都不能少。

1、产品竞争力：对于餐饮企业而言，菜品无疑是根本，是消费者选择就餐的最基本、最核心的要素，顾客用餐的基本动因、基本需求就是吃好、吃饱，如果餐饮企业连美味的产品这一点都无法提供，让消费者无法“吃好”，那么吸引顾客则显然是一句空话。

从这个意义上讲美味、稳定的菜品是打造餐饮核心竞争力的决定性因素。

美味是对餐饮产品的第一要求，好吃才是硬道理，也就是说你的产品必须要符合大众顾客的口味;另外口味稳定性也比较重要，而不能随意性经常改变，大家也许有这样的感觉，经常去一家餐厅就餐，有时候会发现口味不一样，对于餐饮企业来说，如果你的口味不稳定，也会流失一些忠实的消费者;同时，在确定了菜品的基础风格和口味之后，作为一个和消费者同步发展的餐饮品牌，其菜品也必须与时俱进，因为当今的消费心理早已经不是“老字号”时代一成不变的忠实消费了，如果半年，一年，你的菜品依旧是那些“老古董”，消费者一样会转投他家。

.创新餐饮文化提升消费体验打造时尚餐饮领军品牌美味(产品) 品味(环境) 人性(服务) 共赢(价格)讲究诚信务实进取持续创新实现共赢微笑重塑自我勤奋改变命运精品美味平价体验融合创新超值追求关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族江南特色菜南洋异域风诚信经营持续创新服务大众实现共赢追求领导管理艺术，实行制度化与人性化结合，以人为本，充分相信、依靠和发挥员工的主观能动性，共创和谐及多方共赢的局面。

1 、管理就是管好人，理清事。

管人就是管心，管心必须了解人性，勤于沟通；2、管理就是服务，服务是管理的核心理念。

在管理中体现服务，在服务中体现管理；3、领导服务员工，二线服务一线，全员服务顾客，企业服务社会；4、后勤围着生产转，生产围着前厅转，前厅围着顾客转。

后厨服从前厅，前厅服务后厨；5、强调集体领导和管理，领导班子中，班长权力“最小”，责任最大；6、治大国，若烹小鲜；7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移；8 、注重现场走动式的管理。

遵循“一切有利于。

”的原则：一切有利于生产，一切有利于顾客，一切有利于员工健康成长，一切有利于企业发展。

1 、简洁高效，追求科学性和艺术性；2、高效管理 = 简单的方法+准确的表达3 、“随风潜入夜，润物细无声”，以点带面，潜移默化，统领全局；4、把简单的问题复杂化，复杂的问题简单化；5、凡事学习“知己知彼，将心比心，人贵有自知之明”的道理；凡事多问为什么，还有有没有更好的方法处理？6、处事要公正，待人要真心，正人先正己；7 、不抛弃，不抛却。

“严是爱，宽是害！”--- 无情胜有情8、情商比智商更重要；9 、惟独开心的员工，才有满意的顾客。

以人为本，讲究科学、、公正、平等，不断完善，与时俱进。

服务文化、激励文化、承诺文化、内省文化、感恩文化、奉献文化、承担文化、包容文化1 、没有完美的个人，惟独完美的团队；2、团队的利益和荣誉高于一切；3、匡助别人就是成就自己；4、倡导“服务第一，技术第一”的理念；5 、堡垒往往是从内部攻破的。

饭店文化建设对饭店核心竞争力的影响我国饭店业要想在竞争日益激烈的全球市场上获得竞争优势，必须努力打造属于自己的独特的核心竞争力，以此作为基础创造顾客的优异体验价值。

这是饭店业得以成长的根本保证。

随着工业经济时代的即将结束，饭店的主要市场将要面对“正在成熟的高、中收入阶层”。

作为前卫消费的饭店产品，人们对它的需求中精神文化需求将占主导地位。

文化需求的消费将成为经济增长的主导动力，饭店产品和服务将越来越多的转向新文化内涵的开拓。

对于饭店核心竞争力的加强，饭店应在营造文化氛围、挖掘和丰富文化内涵上下功夫。

因此，中国饭店的发展需要加强内部文化建设，采用专业化、个性化等战略，克服自身缺点，走富有中国特色的饭店发展道路，全面打造民族化的饭店品牌，形成强大的核心竞争力。

一、我国饭店核心竞争力现状，要求加强饭店文化建设（一）企业文化意识不普及企业管理从本质上看是企业文化管理，企业文化价值观无形中支配着人们的一切行为。

企业文化是促使企业不断发展壮大的根本动力，它以企业价值观统一员工的思想，凝聚员工的智慧，指明员工的工作方向，将各方面的力量汇聚到一起，整合为独一无二的核心竞争力进入市场竞争。

饭店企业文化是饭店在长期经营、管理和服务活动过程中形成的；经过多年实践而探索、凝练、提升和总结出来的，它被饭店全体员工共同自觉遵守，反过来又深刻地影响制约全体员工；它是带有深刻的组织制度意义的，具有本饭店特色的管理理念和行为准则。

我国饭店业在经历快速发展期后才发现，现在普遍缺乏的正是这样一种文化。

（二）产品缺乏特色饭店竞争归根结底是特色产品的竞争。

在个性化消费日益明显的今天，谁能拥有消费者喜爱的特色产品，谁才能够牢牢地抓住消费者，无论是客房产品还是餐饮产品，只有形成自己的特色，得到消费者的认可和喜爱，才能够在市场上有所竞争。

个性化的特色服务是世界著名饭店集团成功的重要法宝之一。

而我国饭店集团在塑造高质量的标准化服务的同时大大欠缺具有特色的个性化服务。